旅游/地图 > 旅游理论与实务

出版社:中国旅游出版社
出版日期:2005-07-01
作者:宁夏回族自治区旅游局，北京交通大学旅游发展与规划研究中心　编
页数156
字数:140000
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出版社:广东旅游出版社
出版日期:2005-1
作者:李蒲弥
页数465
字数:467000
珠江流域西部文化旅游发展,李蒲弥 主编,广东旅游出版社,

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出版社:中国物资出版社
出版日期:2005-5
作者:邹金宏
页数342
字数:200000
一套专为餐馆酒楼老板、各级主管和从业员策划的前瞻性、实用性和专业性丛书，每一本都能提供新理念、新方法和新技能，激发餐饮业人士的创意和灵感，协助餐饮业人士成功与成长。想要创造最佳业绩，不可不读！ 《唯高,

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2005-5
作者:邵万宽
页数206
随着时间的流逝，身边的世界发生了极大的变化，而作者却依然留恋着这片熟悉的校园和餐饮的故土，还不愿意丢掉能写出作者的喜与悲、感与想的笔。 教书是作者的职责，也是作者最大的快乐。在信息爆炸的年代，学生们和,

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2005-4
作者:陆诤岚
页数212
本书从我国饭店设备管理的特点和现实出发,根据设备管理的基本要求,借鉴国外设备管理的理论和经验,总结以往教学经验和研究成果编写而在。全书分为五章，第一章对饭店设备管理的基本概念、范畴及理论基础进行了阐述,

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2005-1
作者:胡宇橙
页数373
这套系列教材，是对改革开放以来我国饭店服务与管理各岗位在借鉴国际经验基础上不断开拓创新的理论与实践的总结。既有必要的理论基础，又侧重应用能力和创新能力的培养；既注重知识的系统性，又注重在内容划分上的侧,

工具书,教材

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2005-3
作者:耐杰尔·埃文斯
页数387
本书的目的是在全面、深入地介绍战略管理的理论基础上，将其运用到旅游这个特殊的行业中。在这里，应该强调的是，本书既然叫做旅游战略管理，因此在运用战略管理的一般理论与原理时，考虑到了这一行业的特殊需求。书,

旅游管理

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2005-1
作者:国家旅游局
页数253
字数:220000
长江三峡是我国最主要的旅游目的地之一，是我国参与国际旅游市场竞争的拳头产品和珍贵的旅游品牌。它跨越重庆、湖北两省市，辐射四川、贵州、湖南等地区，统一完整而不可分割，成为我国最具典型意义的跨省域旅游区。,

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2004-12
作者:国家旅游局人事劳动教育司 编
页数153
字数:199000
前厅服务与管理,《前厅服务与管理(第2版)》是中等职业学校饭店管理及其他相近专业的一门专业主干课程。本教材适用于中专、技校及职高生，也可供饭店在岗人员自学、培训及参加自学考试参考。本课程的教学目的是讲授饭店前厅服务的,

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出版社:中国商业
出版日期:2004-8
作者:谢亚峰 编
页数228
现代酒店经营与管理,《高级酒店服务与管理专业主干课系列教材:现代酒店经营与管理》是根据部颁教学大纲和行业最新规范的要求，由多所商贸旅游院校老师精心编写而成的。《高级酒店服务与管理专业主干课系列教材:现代酒店经营与管理》内,

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出版社:中国商业
出版日期:2012-2
作者:杨华
页数266
字数:270000
客房服务与管理，ISBN：9787504451477，作者：杨华主编,

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出版社:世界图书出版公司北京公司
出版日期:1995-12-01
作者:叶国强
本教材《Spoken English for Travel and Tourism》分为上、下二册。每册为二十个单元，全书共四十个单元，要求在两个学期内教完。教材内容以衣、食、住、行、娱乐与社会等日常,

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出版社:语文出版社
出版日期:2002-5
作者:刘道尊
页数289
旅游汉语·九州行,本书是《中国全景》高级汉语教材，是为已经学过基础观代汉语语法、掌握2500个以上汉语词汇、对中国的历史、地理、文化有兴趣的朋友编写的。 全书共50课，除教拉书外，还有配电视录像与视盘供读者参考,

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2002-2
作者:中国旅行社发展现状与发展对策研究课题组 编
本书包括：中国旅行社发展现状与发展对策研究结项报告、中国旅行社发展现状与发展对策研究课题子报告等内容。,

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2002-1
作者:曾小力
页数332页
字数:240000
为了进一步贯彻教育部与国家旅游局的教育改革方案，满足旅游中等职业学校教学的新需要，我社组织专家学者编写了中等职业学校饭店服务与管理教材，并于2002年1月陆续出版。 这套教材以教育部职业教育与,

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2002-1
作者:姜若愚 编
页数229页
字数:168000
本书根据教育部职业教育与成人教育司中等职业学校饭店服务与管理专业教学大纲编写。本书除适合旅游中等职业学校饭店服务与管理专业教学使用外，也可作为饭店员工的培训教材或饭店从业人员的自学读物。康乐服务是现代,

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2002-1
作者:叶秀霜
页数392页
字数:284000
客房的服务与管理是现代饭店运行与管理的重要组成部分。本书在编写过程中，坚持全面系统、先进实用的原则，既注重阐述饭店客房服务与管理的基础知识，又力求理论联系实际，具有较强的可操作性，本书分为两部分，即客,

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2004-12
作者:国家旅游局人事劳动教育司 编
页数376
字数:265000
客房服务与管理,教改试验教材将以学生为中心、以能力为本位、以就业为导向，全面推进素质教育，重点培养学生的职业能力，使学生获得继续学习的能力，能够考取相关技术等级证书或职业资格证书，为旅游业的繁荣和发展输送学以致用、爱,

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出版社:青岛出版社
出版日期:2000-07-01
作者:王德刚
页数300
字数:235000
,

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2003-6
作者:冯锦凯 石瑾
页数171
本书介绍了中国和外国游乐业发展的历史、现状及相关知识。,

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出版社:中山大学出版社
出版日期:2004-1
作者:池雄标 编
页数295
字数:300000
《滨海旅游理论与实践》重点研究了滨海旅游开发的意义、类型、技术要点、管理模式、国际滨海旅游发展历程、经验和教训等基本问题。通过案例分析、专家讨论等不同方式，力求呈现滨海旅游理论与实践概貌。,

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出版社:江西人民出版社
出版日期:2003-1
作者:刘敦
页数162
字数:60000
汉语注音现学现用,本书是专门为准备到俄语国家旅游的读者编写的一本俄语速成手册。它简明扼要的介绍了俄语的字母、基本语法、特点，收录了大量旅游过程中所常用的俄语口语，并用汉字进行注音，方便读者学习，帮助人们快速掌握俄语用法,

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出版社:外文出版社
出版日期:1998-1
作者:曹蕾
《故宫》内容简介：故宫，旧称紫禁城，位于北京的中心，是明(1368-1644)清(1644-1911)两代的皇宫，是中国现存规模最大、最完整的帝王宫阙，建成于明朝永乐十八年(1420)，至今已有近58,

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出版社:高等教育出版社
出版日期:2003-8
作者:杜建华　主编
页数142
字数:220000
饭店管理概论，ISBN：9787040127225，作者：杜建华主编,

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出版社:高等教育出版社
出版日期:2000-7
作者:浙江省旅游学校 编
页数492
字数:390000
《星级饭店服务》是教育部职业教育与成人教育司组织编写的全国中等职业学校饭店服务与管理专业教材，是教育部规划教材。《星级饭店服务》在编写中根据中等职业学校饭店服务与管理专业的学生实际需要，参考了中华人民,

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出版社:东北财经大学出版社
出版日期:1900-01-01
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出版社:东北财经大学出版社
出版日期:2003-3
作者:姜若愚 编
页数269
字数:409000
本书注重能力的培养，以国家旅游景区服务质量标准为依据，参考大量景区服务与管理实践，做到了理伦与实际的良好结合，有一定的前瞻性和先进性。旅游景区服务与管理特征突出，在体系上进行了大胆尝试，避免了以往教材,

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2002-5
作者:中国地理学会旅游地理专业委员会,肇庆学院旅游科学研
页数297页
肇庆旅游发展个案研究, ,

游憩学

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出版社:高等教育出版社
出版日期:2003-7
作者:俞仲文，周宇主编
页数239
字数:370000
《餐饮企业管理与运作(高职高专教育)》是普通高等教育（高职高专）"十五"国家级规划教材。主要内容包括：餐饮企业概述，餐饮企业经营策划，餐饮企业设计与布局，餐饮企业组织机构与人力资源管理，菜单管理，餐饮,

餐饮

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出版社:第1版 (2002年10月1日)
出版日期:2002-10
作者:卢妍
页数328
字数:170000
本书是《简单英语一路通》丛书之一，除了题材新颖、实用性强、紧贴生活、词汇丰富、语言流畅等特点外，在编排上有其独到之处。全书按有关出国旅游的内容分为若干篇，每篇以“时尚句”、“学会一招”、“生词与词组”,

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出版社:国际文化
出版日期:2002-10
作者:李嘯;刘军利
页数251
字数:130
简单英语当导游，ISBN：9787801059369，作者：李啸，刘军利编著,

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2003-1
作者:蒋炳辉
页数274
《旅游案例分析与启示》反映出旅游业中的服务质量问题以及消费者存在的一此不良现象。对旅游企业而言，从业人员缺乏应有的职业道德和素质，旅行社有意或无意地降低服务标准，造成违约，导游员频繁带旅游团购物、热衷,

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出版社:第1版 (2002年1月1日)
出版日期:2002年1月1日
作者:王大悟等编
页数451页
本书忠实全面地录写了21年来旅游饭店业发展的全貌，它对重大历史事件的记载，对发展轨迹的数字描述，对百花齐放理论的展示，对现代经营管理经验的总结，对行业法规的汇集，对我国旅游饭店业在新世纪向更高平台迈进,

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出版社:中国民主法制出版社
出版日期:2003-1
作者:本社
旅游业是当今世界上最重要的经济产业之一，被誉为“无烟工业”、“朝阳产业”。我国历史悠久，民族众多，文化灿烂，地域辽阔，山川秀美，丰富而独特的旅游资源。在改革开放中，旅游业已成为我国国民经济发展的支柱产,

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2003-4
作者:陈小春 编
页数482
《旅行社管理学》从旅行社管理原理、产品开发管理、市场营销管理、接待管理、质量管理、采购管理、财务管理、人力资源开发与管理、信息系统管理、信用管理等方面进行了全面的论述，系统地构建了旅行社管理理论的体系,

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出版社:第1版 (2002年3月1日)
出版日期:2002-3
作者:国家旅游局政策法规司
页数67
字数:42000
为了使各级旅游管理部门和旅游企业及从业人员及时了解掌握这些法规、规章，提高依法行政、依法经营水平，国家旅游局政策法规编写了本书，内容包括《旅游社管理条例》、《旅游社管理条例实施细则》、《导游人员管理条,

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出版社:机械工业出版社
出版日期:2007年7月1日
作者:周晓华
页数115
字数:125000
旅游地产,内部审计工作手册，ISBN：9787111027591，作者：审计署驻机电部审计局编,

旅游地产,专业,市场营销

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出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:2003-3
作者:李建华等编
页数158
字数:90000
本书内容包括：旅游报价有无“水分”；这笔费用该不该交；林先生住宿不足4小时，按1天收费是否合理；随团游的陷阱；旅游寻路有学问；低团费“骗”你没商量；免费项目让人掏腰包；400元游九寨——“逗你玩”；参,

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出版社:光明日报出版社
出版日期:2006-1
作者:宿春礼
页数300
由于酒店作为一个行业的特殊性和一定程度上的专业性，一个具有了很好的个人素质和社会从业素质的人，要想成为酒店的优秀员工，还必须经过系统的培训与实践。而且，无论是新员工还是老员工，都不能停留在“胜任工作”,

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出版社:北京师范大学出版社
出版日期:2004-8
作者:钟贤巍 编
页数222
诚然，旅游者经常徜徉于山水林田之间，饱览自然之美。旅游业作为一种产业活动，直接体现为一种商业行为。但是，从本质意义上说，旅游是一种文化行为。旅游是人与环境之间的一种互动，旅游者获得的是心理和精神上的满,

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出版社:高等教育出版社
出版日期:2004-11
作者:沙润 编
页数289
字数:270000
《旅游地理培训教程》根据《普通高中地理课程标准（实验）》中涉及的旅游地理知识内容要求编写。借鉴国内外旅游地理研究的最新成果，依据现代地理学、资源科学、规划学、美学、社会学、区域经济学、管理学和环境科学,

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出版社:中国物资出版社
出版日期:2005-09-01
作者:于保政
《唯高餐饮经典书库》是一套专为餐馆酒楼老板、各级主管和从业员策划的前瞻性、实用性和专业性丛书，每一本都能提供新理念、新方法和新技能，激发餐饮业人士的创意和灵感，协助餐饮业人士成功与成长。想要创造最佳业,

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出版社:天津人民出版社
出版日期:2001-2
作者:钱炜
《旅游英语》是为对外开放饭店的服务员学习英语而编写的，也适合友谊商店营业员和一般外事接待人员使用。全书分三册，第一册18课，第二册17课，第三册16课。 第一、二册在编写时努力遵循以下几个原则：（1,

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出版社:广东旅游出版社
出版日期:2005-1
作者:陈南江
页数228
字数:180000
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PAPER,世界地质公园,论文

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2005-9
作者:杜江 编
页数410
字数:531000
旅游业是世界上发展最为迅速的产业之一。改革开放之后，我国旅游业也迅速发展壮大起来。 为提高我国旅游管理专业硕士研究生教育的水平，为该专业博士研究生的培养奠定坚实的基础，同时为旅游这一新兴学科学,

旅游管理硕士论文文库——2004,杜江主编　旅游管理论文库

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出版社:四川大学出版社
出版日期:2005-8
作者:王元海等编
页数256
字数:296000
宗教文化是中国传统文化不可缺少的一部分，也是旅游文化和重要组成部分。旅游与宗教的关系十分密切，随着21世纪文化旅游活动日趋广泛深入，宗教文化与旅游更加显示出一种相互促进的态势，从而使旅游与宗教更加密不,

旅游宗教文化,2010年宗教类新书,宗教,旅游,秘,随意翻看

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2005-6
作者:冯锦凯
页数149
字数:106000
喜欢玩吗？喜欢从事玩的行业吗？那就来了解这个融入吃、住、行、游、购、娱于一身的行业——游乐业吧。这是一个使人亲密的行业，一个使人勇敢的行业，一个让人终生不忘的行业。本书作者结合其20多年的工作经验总结,

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出版社:旅游教育
出版日期:2005-6
作者:杜江，戴斌等著
页数243
字数:161000
本书是北京市重点建设学科——旅游管理年度重点课题《中国出境旅游发展年度报告2004》的同名结项成果。 首先是出境旅游在整个中国旅游产业中的地位日益突出，无论是从人数还是消费额方面来看，出境旅游,

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2005-7
作者:周名丁/谢朝刚编
本书从饭店的前厅、客房、餐饮等三个部门入手，按照由基础知识到问题处理，再到应用案例及点评的思路，不断以简单问答的形式由浅入深介绍饭店对客服务知识，以期精简篇幅、浓缩精华，能让各位读者在开卷有益的同时，,

饭店知识

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2005-4
作者:夏林根
页数471
《旅游目的地概述(第2版)》是出境旅游领队培训与考试用书，本丛书是一套专为出境旅游领队而编写的培训与考试用书，内容丰富，可操作性强。包括《出境旅游领队实务》《旅游目的地概述》《领队英语》三种。主要介绍,

2011,了解世界各国的基础知识,导游,旅游领队

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