旅游/地图 > 旅游理论与实务

出版社:旅游教育出版社
出版日期:2007-6
作者:尹正
页数198
《出国旅游应急日语》在内容上将出国旅游者经常遇到的问题分类编排，共分为日常交际用语、情景用语、住宿、用餐等13章。每章根据出国旅游者经常到的问题，经常需要表达的意思，又分为若干小节。每节里面都以短句的,

[图书详细信息]

出版社:东南大学
出版日期:2007-4
作者:周武忠
本书共分两部分。第一部分为“文化遗产保护与旅游发展国际研讨会” 论文，共计63篇，主要涉及9个方面：文化遗产保护与旅游开发利用和谐共生机制研究、文化遗产地旅游资源价值评估体系研究、文化遗产地旅游规划与,

中国,城市,文化产业,管理

[图书详细信息]

出版社:旅游教育出版社
出版日期:2007-7
作者:郑向敏
页数271
字数:284000
21世纪是服务产业的世纪，是质量的世纪。人类社会已经进入服务时代和质量社会，服务概念与质量需求已深入到人们日常的生活中。随着经济全球一体化趋势的日益加深，随着企业之间的竞争由区域性竞争向全球性竞爭发展,

[图书详细信息]

出版社:东南大学
出版日期:2007-5
作者:曹济平
页数200
本书精选我国历代旅游文学名篇90余篇，古今胜迹名联30副。所收诗词曲赋文和对联都有相应的景观简介、内容提要或赏析，注释翔实。此外，书中的“旅游文学概述”阐述了我国旅游文学的历史进程和特点；“对联常识”,

[图书详细信息]

出版社:湖北华中师范大学
出版日期:2007-1
作者:李星明主编
页数244
旅游文化概论,本书是作者在多年讲授旅游文化学课程的讲义基础上写成的。其内容主要包括：旅游文化与旅游文化学的基本概念与基本理论；旅游者消费行为文化；旅游资源的文化内涵欣赏；旅游企业文化四大部分。本书力求结构体系清晰，,

[图书详细信息]

出版社:冶金工业
出版日期:2007-5
作者:骆华松
本书从旅游地质资源的性质和特点出发，在旅游地质学的层面上，构建旅游地质资源系统理论；将人地关系系统理论应用于旅游地质资源的开发与保护中，深入分析旅游地质资源系统与人地关系系统的相互耦合机制，构建旅游地,

[图书详细信息]

出版社:冶金工业
出版日期:2007-5
作者:王嘉学
页数293
字数:257000
本书分九章，主要介绍了世界自然遗产保护中的旅游地质问题研究的重要性和必要性，三江并流旅游地质资源的类型、分布与评价问题，三江并流旅游地质资源环境脆弱问题，三江并流旅游地质资源可持续利用等旅游地质问题。,

[图书详细信息]

出版社:旅游教育
出版日期:2007-4
作者:金敏
页数202
本书从实用性的角度出发，分8个单元向大家介绍了餐饮服务的主要规程、技巧。为了便于大家的理解，我们精选了许多餐饮案例，并附有点评，让大家能更深刻地了解餐饮服务的精义。本书适用于餐饮服务培训，亦可作为旅游,

[图书详细信息]

出版社:旅游教育
出版日期:2007-5
作者:田丽华
页数277
《旅游新闻实务》教材明显突出实践的比重：对第一章《绪论》中的“旅游新闻学”概念一带而过；第二章的《新闻记者的素质》，只有两小节，但其分量之重却显而易见；在第三章里，我们浓缩了?容丰富的新闻史，目的是让,

新闻

[图书详细信息]

出版社:重庆大学
出版日期:2007-4
作者:王兵
本书主要包括餐厅服务人员(基本素质、岗位职责、服务用语)、餐厅常见用具及使用方法、餐饮服务技能、酒水知识、餐饮服务基本程序、我国各地饮食习惯、卫生知识和安全知识等基本内容，另附餐饮从业人员卫生要求，本,

[图书详细信息]

出版社:西南师大
出版日期:2007-4
作者:杨晓霞
页数248
字数:250000
《旅游信用研究》是具有系统性和开拓性创新精神的学术著作之一。《旅游信用研究》作者主要采用了理论分析与实证分析相结合的研究方法，按照提出问题、分析问题、解决问题的经济学逻辑思路，在对有关信用理论研究的基,

[图书详细信息]

出版社:四川大学
出版日期:2007-2
作者:邓清南
页数180
字数:254000
旅游学是以旅游活动的各种现象为切入点，研究旅游的本质、特点、作用、条件、发生发展规律的新兴学科。本书全面介绍了旅游及旅游活动的概念、类型、性质等，对旅游的产生和发展、旅游者、旅游资源、旅游业、旅游市场,

[图书详细信息]

出版社:中国纺织
出版日期:2007-1
作者:李焕
本书从培养餐饮服务员进行岗位认知入手,详细介绍了餐饮服务员应该具备的岗位技能,比如:餐巾折花、端托服务、摆台技巧、点菜技能、酒水服务、上菜服务、撤换服务及推销技能等.除此之外,本书还介绍了一些餐饮服务,

。。

[图书详细信息]

出版社:经济日报
出版日期:2007-1
作者:田雅琳，肖轶楠编
页数224
现代饭店业客房管理,客房部，作为饭店的主要业务部门，承担着为客人提供饭店最主要也是最基本的产品——客房和客房服务。同时，它也是饭店最主要的收入来源和利润中心。 本书依据我国第一个职业经理人国家标准《饭店业职业经理人执业资,

[图书详细信息]

出版社:中国物资
出版日期:2007-3
作者:牟红
页数404
《普通高等教育十一五国家级规划教材•景区开发与管理》是《景区开发与管理》课程的教材，《普通高等教育十一五国家级规划教材•景区开发与管理》主要包括开发篇和管理篇。对旅游景区在开发和管理问题作了全面论述，,

[图书详细信息]

出版社:中国商业
出版日期:2005-8
作者:郑承志 编
页数212
《21世纪高职高专规划教材•餐厅服务与管理》是由中国商业出版社立项，为“三年制”高职旅游管理专业编写的规划教材。按照适应高等职业教育发展趋势，以能力培养为主线，传授“必需、够用、实用”知识的原则，《2,

[图书详细信息]

出版社:中国商业出版社
出版日期:2006-1
作者:董晓峰 编
页数258
字数:315000
《21世纪高职高专规划教材•旅游资源学》内容简介为：随着国际、国内旅游业的发展，旅游教育和科研也在向纵深拓展，旅游业迫切需要大批既具有较扎实的专业理论基础，又具有很强的实践操作能力的高等职业技术人才。,

[图书详细信息]

出版社:南开大学出版社
出版日期:2006-8
作者:陈家刚
页数381
旅游规划与开发：理论.案例，ISBN：9787310024643，作者：陈家刚,

[图书详细信息]

出版社:郑州大学出版社
出版日期:2006-8
作者:刘荣
页数228
旅行社经营管理,旅行社经营管理，ISBN：9787811062861，作者：刘荣,

[图书详细信息]

出版社:旅游教育出版社
出版日期:2007-4
作者:卢建亚
本书分为两部分。前一部分原理篇，重点阐述了中小旅游企业的，概念和我国中小旅游企业的发展现状，介绍了中小旅游企业成长理论。本书认为，企业家、战略、资源配置能力、组织管理能力和创新能力是中小旅游企业成长的,

[图书详细信息]

出版社:重庆大学
出版日期:2007-4
作者:吕勤
页数275
字数:323000
本教材尝试整合国外学者对旅游心理学研究的两条思路，并突出北京第二外国语学院二十多年旅游心理学教学与科研中形成的特色：充分吸收国内外学者对旅游心理学研究的最新观点和成果并结合本人的实证研究，体现出自己的,

旅心

[图书详细信息]

出版社:上海人民
出版日期:2007-4
作者:贺学良
页数462
本书是饭店管理专业系列教材之一。在服务营销理论的基础上，根据国内外饭店业的发展趋势，系统论述了当今国内外饭店业的营销理念、营销策划、营销方式、营销手段、营销战略和营销管理，理论与实务并重，内容全面与专,

[图书详细信息]

出版社:郑州大学出版社
出版日期:2006-8
作者:朱彩云
页数224
旅游服务礼仪,上篇 1 礼仪概述 2 旅游服务人员的仪表仪容 3 涉外服务礼仪常识 4 我国部分少数民族和港澳台地区的习俗礼仪 5 我国主要客源国的习俗礼仪 6 宗教礼仪 下篇 7 礼貌服务用语及应用 8 服,

教材

[图书详细信息]

出版社:中国农业出版社
出版日期:2007-1
作者:本社
页数80
近年来，随着我国经济的快速发展，越来越多的农民朋友开始离开祖祖辈辈耕耘的土地，来到城镇谋求发展。农民朋友进城务工，不但对城镇的经济建设和发展做出了卓越的贡献，而且自身也学到了技术、开阔了眼界、增长了才,

[图书详细信息]

出版社:旅游教育
出版日期:2007-1
作者:谭晓蓉，王辉，黄刚 编著
页数152
字数:96000
本书主要具有以下四个鲜明特色： 第一，内容权威。鉴于现代饭店服务员的知识需求，丛书由既有饭店背景知识，又的饭店培养操作经验的专家精心编写而成，保证了知识的准确性。 第二，体例独特。丛书,

[图书详细信息]

出版社:中国林业出版社发行部
出版日期:2006-4
作者:鲁开宏
页数124

[图书详细信息]

出版社:中国旅游
出版日期:2007-3
作者:马莹
页数358
旅游心理学是心理学的一个分支学科，是随着旅游业的发展应运而生的，是研究旅游活动中旅游者、旅游从业人员的各种心理现象及其规律的科学。具体而言，即研究旅游者心理、旅游服务心理、旅游管理心理等三人内容。本书,

[图书详细信息]

出版社:四川西南财经大学
出版日期:2007-2
作者:马建伟，袁爱华　主编，张丽，雷琳，张涛　副主编
页数322
字数:390000
餐饮服务与管理是高职高专旅游管理类专业的一门基础课。为了适应我国高等职业技术教育蓬勃发展，编者编写了本书作为高等专科院校旅游管理专业的系列教材之一。 　　本书针对高职高专教学的特点和今后学生就业需要，,

[图书详细信息]

出版社:中国林业出版社
出版日期:2000-9
作者:储九志，丁正山 编
页数283
旅行社担当着生产和销售旅游产品的职能，旅行社招徕游客的多少直接关系到饭店、交通等部门接游客的数量及经济效益。因而旅行社作为三大支柱之一，是旅游业中的核心企业、龙头型企业，其地位和作用非常重要。 如何经,

[图书详细信息]

出版社:华中师范大学出版社
出版日期:2007-1
作者:范运铭主编
页数246
字数:27000
《饭店服务规程》在参阅和借鉴国内外学者、同行研究成果的基础上，根据旅游高等教育的要求，对饭店主要的一线部门的服务规程进行了较详细的介绍，对提高饭店专业学生的实践能力有一定的促进，还能对饭店管理和服务人,

[图书详细信息]

出版社:南开大学
出版日期:2006-12
作者:范秀成
页数401
《服务管理学》全面研究了服务管理学所涉及的基本理论与基本知识。它从对服务的基本认识人手，在对服务管理相关研究主题进行深入分析的基础上，研究了服务战略与服务定位、服务产品开发与设计、服务提供系统设计、服,

[图书详细信息]

出版社:化学工业出版社
出版日期:2007-3
作者:刘长凤,林占生
页数207
本书主要介绍了旅游景观的基本知识，并且对中国旅游景观的旅游功能、美学价值和文化意义作了探讨。全书主要分为上、下两篇：上篇为自然旅游景观，包括山地、特异地貌、水体、生物、大气和天象旅游景观；下篇为人文旅,

[图书详细信息]

出版社:旅游教育出版社
出版日期:1998-8
作者:钱炜 著
页数287
字数:210000
创造性思维与旅游业,钱炜 著,旅游教育出版社,

创造性思维在旅游业中的作用

[图书详细信息]

出版社:云南大学出版社
出版日期:2001年01月
作者:戴国庆
本书介绍了旅游行业资本市场的基本概况，并着重从证券市场的角度对旅游企业所进行的融资、并购等资本经营行为做了详细阐述。书中许多章节提及的具体操作都是目前证券市场中的普遍做法，具有较强的实际操作性。同时，,

[图书详细信息]

出版社:旅游教育
出版日期:2007-1
作者:王健民
页数246
本书的一些特点，在于资料翔实、内容丰富、观点明确。本书中翻译了大量国外政府和组织对旅游安全问题的认识和实践资料。其中，很多是我国旅游研究者未曾顾及过的内容。世界上最近一些年所出现的重要旅游安全事件，本,

[图书详细信息]

出版社:武汉大学
出版日期:2007-1
作者:曹诗图
页数301
字数:346000
《21世纪旅游管理专业系列教材•旅游文化与审美》主要内容：随着世界的和平、稳定及经济的发展与人民生活水平的提高，旅游逐渐成为现代人类生活中不可或缺的重要内容，是人类社会最重要的生活方式和社会经济活动之,

教材

[图书详细信息]

出版社:旅游教育
出版日期:2007-1
作者:吴业山，刘哲　编著，旅游行业培训教材研发中心组织　编写
页数198
字数:136000
全套教材，内容涉及前厅、客房、餐厅、酒吧、茶吧、康乐等数个职业岗位群的多项服务技能，内容涵盖了基础知识、岗位素质、业务技能、操作流程四大主题，每一主题下设若干模块，每一模块下设若干知识点。 　　训练手,

[图书详细信息]

出版社:旅游教育出版社
出版日期:2002-3-1
作者:国家旅游局人事劳动教育局
页数225
字数:165000
英语(第4版),国家旅游局人事劳动教育局,旅游教育出版社,

[图书详细信息]

出版社:旅游教育出版社
出版日期:2003-1-1
作者:王金魁 著
页数182
字数:133000
旅游法规教程,王金魁 著,旅游教育出版社,

[图书详细信息]

出版社:旅游教育
出版日期:2006-8
作者:李燕琴
页数233
字数:212000
本书是目前国内第一本系统探讨生态旅游游客行为的专著。作者对相关领域近年来的研究文献做了系统的归纳总结，特别对生旅游游客行为研究的理论基础、市场识别与细分方法进行了比较深入的探讨。本书的主要创新之处是：,

[图书详细信息]

出版社:中国科学技术出版社
出版日期:2005-01-01
作者:张跃西
页数160
新概念旅游学，ISBN：9787504641809，作者：张跃西,

[图书详细信息]

出版社:中国经济出版社
出版日期:2007-1
作者:员工职业化训练专家组
本书从餐饮的基本操作知识与业务规范讲起，以整个餐饮服务流程贯穿全书，内容涉及优秀餐厅服务员、厨房与后勤人员等必备技能的各个方面的知识，深入浅出地介绍了现阶段餐饮服务领域的技术和经验，它不仅是餐厅、饭馆,

[图书详细信息]

出版社:中国旅游
出版日期:2007-1
作者:李志轩
页数220
零风险旅游合同，按照《合同法》、《民法通则》的有关规定，吸取外贸企业的经验，根据中国的旅游消费的国情，将其应用到中国旅行社行业中，不仅能满足旅游者的旅游需求，而且对于中国旅行社行业的健康发展将起到巨大,

[图书详细信息]

出版社:中国旅游出版社
出版日期:2006-11
作者:东莞市旅游局
页数85
东莞,东莞,东莞饭店精粹餐饮酒店管理,中国旅游出版社

东莞

[图书详细信息]

出版社:湖南大学出版社
出版日期:2006-9
作者:赵湘军
页数237
字数:270000
旅行社经营管理（高等院校旅游专业21世纪规划教材），ISBN：9787811130454，作者：赵湘军,

[图书详细信息]

出版社:社会科学文献出版社
出版日期:2006-12
作者:赵鹏
页数268
据中国从事旅游教育和旅游科学研究的专家分析，在近20年来，中国的旅游科学研究已经取得了十分可观的成绩；据一些既精于中文又懂得英文、法文、德文、日文的旅游工作者反映，这些年来中国的旅游科学研究，中国专家,

[图书详细信息]

出版社:外文出版社
出版日期:2006-1
作者:湖北省人民政府新闻办公室 编
页数253
美丽神奇的地方,《全景中国•广西:美丽神奇的地方(英文版)》内容简介：It is easy to have a quick look at China's past and present, but it takes,

[图书详细信息]

出版社:企业管理出版社
出版日期:2006-12
作者:王舒
页数350
字数:260000
主管领班的管理属于酒店的基层管理，而基层管理是现代酒店管理的重要环节。它以追求效率与质量为目的，将管理的一般理论运用于基层管理的实际操作中，立足于更细致、更具体的管理，形成独特的规律与方法，从而展现出,

[图书详细信息]

出版社:外文出版社
出版日期:2006-1
作者:黑龙江省人民政府新闻办公室
页数231
it is easy to have a quick look atchina＇s past and present, but ittakes time to gain a panoramicknow,

地理

[图书详细信息]

出版社:浙江大学出版社
出版日期:2006-5
作者:邹益民
页数265
全书共分十章，主要论述了饭店及饭店管理的基本问题、饭店经营战略、饭店营销谋略、饭店房务管理、饭店餐饮管理、饭店设备管理、饭店安全管理、饭店质量管理、饭店快乐工作管理、饭店效益管理的基本原理与方法。 ,

[图书详细信息]