旅游/地图 > 旅游理论与实务

出版社:黑龙江大学出版社有限责任公司
出版日期:2010-1
作者:杨艳丽　主编
页数158
《旅游从业人员伦理学》从旅游专业的社会需求和专业特点出发，研究旅游企业、旅游市场、旅游消费中的伦理问题，从而构建旅游从业人员的职业道德、从业的伦理规范，以及通过对旅游职业的伦理解析，阐述旅游道德的内化,

[图书详细信息]

出版社:华南理工大学出版社
出版日期:2010-9
作者:程成
页数211
《旅游者:旅行社信任关系研究》内容简介：程成博士《旅游者一旅行社信任关系研究》一书付梓出版，可喜可贺。这是一位较有代表性的新一代年轻学者多年埋头苦读、精心钻研的优秀学术成果，这也是管理学领域颇具创新思,

[图书详细信息]

出版社:武汉大学出版社
出版日期:2010-11
作者:周永振 编
页数254
《旅游文化概论》内容简介：旅游是一种经历或者过程，这种经历的基本承载是以旅游者为核心，而旅游文化就是旅游者在全部旅游活动中的行为、过程、原因、影响及其与介入要素的聚合。《旅游文化概论》以旅游文化主体（,

[图书详细信息]

出版社:武汉大学出版社
出版日期:2010-8
作者:曹诗图
页数298
《旅游文化与审美(第3版)》将旅游文化学与旅游美学有机整合，阐述了旅游文化和旅游审美基础知识与基本理论，对自然风景、古典园林、传统建筑、雕塑、书法、绘画、音乐、饮食、宗教、地域文化等旅游资源的美学特征,

[图书详细信息]

出版社:北京理工大学出版社
出版日期:2010-7
作者:庄坚毅 编
页数213
《中国旅游文化》较全面地介绍和阐述了旅游历史文化、旅游民俗文化、旅游宗教文化、旅游建筑文化、旅游园林文化、旅游饮食文化、旅游工艺美术文化和旅游文学等内容。全书注重理论与实际相结合，力求体现理论的系统性,

[图书详细信息]

出版社:中国纺织
出版日期:2010-9
作者:王长利
《餐饮服务员上岗培训完全手册》从餐饮服务员应具备的素质人手，阐述了餐饮服务员应了解的岗位职责内容及服务规范，重点叙述了餐饮服务员必须掌握的摆台技能、餐巾折花技能、端托盘技能、点菜和上菜技能、斟酒技能、,

[图书详细信息]

出版社:上海人民出版社
出版日期:2010-8
作者:刘德艳
页数303
《旅游危机管理》是作者在多年讲授“旅游/会展业危机管理”的教学讲义的基础上修改补充而成，适合作为旅游专业的学生教材，也适合对于旅游管理的研究人员及业界人士的参考读物。《旅游危机管理》从理论和实践两个方,

[图书详细信息]

出版社:西北工业大学出版社
出版日期:2010-6
作者:李清霞 编
页数186
旅游心理学,《旅游心理学》采用旅游行为过程为导向的内容组合方式，来建立旅游心理学新框架。全书内容分为旅游决策行为和旅游服务消费行为两大模块，共十个项目。其中，旅游决策行为模块包括八个项目，项目一为旅游行为和心理分,

[图书详细信息]

出版社:高等教育出版社
出版日期:2010-7
作者:王焕宇 编
页数266
餐厅服务,《饭店服务技能综合实训:餐厅服务》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，是“饭店服务技能综合实训”系列教材之一。《饭店服务技能综合实训:餐厅服务》根据饭店餐饮服务与管理人员的实际工作需要，从提高饭店,

[图书详细信息]

出版社:南京大学出版社
出版日期:2010-06-01
作者:张志宇 编
页数300
旅游地理，ISBN：9787305071768，作者：张志宇 编,

[图书详细信息]

出版社:中国医药科技出版社
出版日期:2010-1
作者:国家食品药品监督管理局食品安全监管司
《餐饮服务食品安全监管(第1辑)》内容简介：2009年2月28日，十一届全国人大常委会第七次会议审议通过了《中华人民共和国食品安全法》，该法将于2009年6月1日起正式施行。《食品安全法》的公布施行，,

[图书详细信息]

出版社:邹统钎 南开大学出版社 (2010-01出版)
出版日期:2010-1
作者:邹统钎
页数159
《区域旅游合作模式与机制研究》的主要内容是：本课题旨在推进京、津、冀三地构建主体多元化、行业综合性、区域联动式的整体协同发展机制，居民休闲与回头客旅游的需求动力和旅游企业资源客源共享双赢供给动力构成其,

[图书详细信息]

出版社:哈尔滨工业大学出版社
出版日期:2010-1
作者:张丽梅
页数197
《旅游安全学》内容主要包括旅游安全学概述、旅游交通安全、旅游景区安全、饭店安全、旅行社安全管理、旅游安全事故中旅游者的权益保障六章内容。《旅游安全学》各章均设计了导读、小结、重点、难点、案例分析、思考,

[图书详细信息]

出版社:中国地质大学出版社
出版日期:2009-12
作者:陈艳
页数247
《武汉市体育旅游业开发研究》主要内容包括：国内外文献综述，体育旅游业兴起的时代背景，武汉市体育旅游发展的基本条件，武汉市体育旅游业发展的SWOT分析等等。《武汉市体育旅游业开发研究》为武汉市体育旅游业,

[图书详细信息]

出版社:旅游教育
出版日期:2010-3
作者:侣海岩
页数224
《饭店客房标准操作程序即查即用手册》按照饭店餐饮运作管理的5个主要业务口进行了归纳编写，分为中餐厅操作标准程序、西餐厅操作标准程序、宴会操作标准程序、管事部操作标准程序及厨房操作标准程序。共5大部分、,

[图书详细信息]

出版社:上海文艺出版社
出版日期:2009-1
作者:毛铁强
页数155
读万卷书，行万里路。旅游能拓宽视野、增长见识、培育性情、强健身体，是人生中需修的一门功课。 　　本书作者毛铁强在几十年的时间里，利用业余时间，跑遍了祖国的大江南北、长城内外，游览了中华的名山大川、名,

2010阅,上图,收藏,旅行

[图书详细信息]

出版社:中国农业出版社
出版日期:2009-7
作者:陈秋华，陈贵松　主编
生态旅游,生态旅游旅游学理论,中国农业出版社

[图书详细信息]

出版社:吕宛青、赵书虹、 罗江波 南开大学出版社 (2009-10出版)
出版日期:2009-10
作者:吕宛春，赵书虹，罗江波 著
页数224
《旅游企业跨文化管理》内容简介：旅游管理学学科是工商管理学科一级学科下的二级学科。旅游管理学是一门研究旅游业经营管理的新兴学科。随着国际经济的一体化、中国加入WTO，中国旅游经济和旅游产业已成为中国国,

[图书详细信息]

出版社:中国林业出版社
出版日期:2009-9
作者:范晓，艾南山 编
页数263
《成都平原与龙门山:环境可持续发展与灾后重建(旅游地学研究与旅游资源开发第6集)》内容简介：这本论文集汇编的是“2008成都平原环境与可持续发展研讨会”交流的论文。这次研讨会是由四川省旅游地学研究会、,

可持续发展,灾后重建

[图书详细信息]

出版社:高等教育出版社
出版日期:2004-6
作者:郭胜
页数258
字数:390000
《普通高等教育"十一五"国家级规划教材:旅游学概论(第2版)》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，是在新世纪高职高专旅游服务类专业规划教材《旅游学概论》的基础上修订而成的。《普通高等教育"十一五",

[图书详细信息]

出版社:高等教育出版社
出版日期:2009-7
作者:蔡凌燕 著
页数201
汉语言文学知识,由蔡凌燕主编的《汉语言文学知识》是中等职业教育旅游服务与管理 专业国家规划教材配套教学用书。 《汉语言文学知识》是在2003年版的基础上修订而成，共八章，内容 包括：现代汉语概述，普通话语音知,

[图书详细信息]

出版社:国际疗养保健服务贸易研究课题组 华南理工大学出版社 (2010-12出版)
出版日期:2010-12
作者:国际疗养保健服务贸易研究课题组
页数192
《境外疗养保健客源市场研究》是广东高校人文社科资助项目“国际疗养保健服务贸易研究”的前期研究成果。疗养保健服务贸易是国际服务贸易的重要组成部分。由于长期受计划经济的影响，作为一个新的服务贸易领域，我国,

[图书详细信息]

出版社:云南大学出版社
出版日期:2010-2
作者:罗明义
页数429
学习和研究旅游经济，不仅要掌握系统的旅游经济理论知识，而且要掌握大量的旅游经济分析方法和技术，并懂得在何种情况下应该应用何种方法和技术。《旅游经济分析:理论·方法·案例》正是基于这一目的，力图通过简洁,

经济

[图书详细信息]

出版社:东北师范大学出版社
出版日期:2008-2
作者:张锦华
页数240

[图书详细信息]

出版社:广东经济出版社
出版日期:2009-1
作者:林朝龙
页数168
服务员工作一本通,《服务员工作一本通》里让你有一个总体的认识。作为一个即将进入服务行业，成为一名服务员的你，是否对服务员这个职业有所了解?随着社会第三产业的发展，从事服务行业的人越来越多，竞争也相对激烈起来，所以服务人,

[图书详细信息]

出版社:天津人民出版社
出版日期:2008-11
作者:寇小萱 编
页数291
基于天津的分析,《旅游国际化与旅游圈建设:基于天津的分析》主要内容简介：都市旅游业和城市的经济发展水平相辅相成，相互促进。都市旅游业发达是国际化大都市的一个基本特征。1966年时，英国规划大师彼得.霍尔就将都市旅游业,

[图书详细信息]

出版社:中国林业出版社
出版日期:2008-07-01
作者:姜建军，赵逊，等 编
页数471
旅游地学论文集第十四集,旅游地学与地质公园建设：旅游地学论文集第十四集，ISBN：9787503852572，作者：姜建军，赵逊 等 编,

1

[图书详细信息]

出版社:东北师范大学出版社
出版日期:2009-6
作者:徐淑梅，董妹娜 著
页数231

[图书详细信息]

出版社:上海财经大学出版社有限公司
出版日期:2008-10
作者:方澜 主编
《旅行社经营管理》是高职高专旅游管理专业的核心课程之一。《旅行社经营管理》根据高职高专学生的智力发展特点， 结合目前我国旅行社行业发展趋势，遵循“理论知识够用为度，操作技能全面提高”的基本原则，通过大,

[图书详细信息]

出版社:西南师范大学出版社
出版日期:2008-8
作者:周炜
页数99
《前厅接待服务(学生用书)》是旅游接待服务、旅游管理专业学生用书，由重庆市旅游学校中澳(重庆)职教项目课程开发组编写，主要适应中等职业学校旅游专业学生学习时使用，也可以用于短期培训和行业培训学习者使用,

[图书详细信息]

出版社:武汉大学出版社
出版日期:2008-8
作者:夏绍兵,余远国
页数192
《高职高专"十一五"规划教材旅游系列•旅游概论》是高职高专旅游专业规划系列教材用书之一。《旅游概论》是所有旅游专业的入门课程和专业基础课程。本教材在内容安排和编写体例做了一些新的探索，突出了操作和实用,

[图书详细信息]

出版社:北京师范大学出版社
出版日期:2008-7
作者:吕伟成,任昕竺
中国旅游地理，ISBN：9787303092956，作者：吕伟成、任昕竺,

[图书详细信息]

出版社:中国科学技术出版社
出版日期:2008-8
作者:喻江平
页数274
《全国高等院校十一五旅游专业新创规划教材•旅游法规教程》详细阐述了旅游法规的基础理论和旅游活动中涉及的具体法律规范，在前人的基础上进行了体系的改进和内容的提炼，特别是对部分内容进行了更新，力求做到内容,

[图书详细信息]

出版社:华中师范大学出版社
出版日期:2008-6
作者:鄢志武
页数236
《旅游管理系列教材•旅游地理学》共分为九章，分别从旅游资源地理、旅游客源地理、旅游区划、旅游地规划与开发、旅游交通地理、旅游业对旅游地的综合影响、旅游地形象和信息系统、旅游地理信息系统等八个方面简要论,

[图书详细信息]

出版社:江西出版集团，江西人民出版社
出版日期:2007-12
作者:陈友华
页数424
《日本旅游政策研究》作者将旅游及旅游政策与经济发展的关系作为切入点，对日本旅游政策制度和旅游行政管理体制进行了比较深入的分析和研究。此外，还仔细考察和阐述了旅游开发与资源及环境保护之间的关系以及旅游政,

[图书详细信息]

出版社:青岛海洋大学出版社
出版日期:2007-12
作者:董玉明,盛红,等
页数265
《建筑旅游学》对建筑旅游学的基本原理作了较全面、系统的阐述；结合中国实际建筑，对建筑旅游适度超前、重点发展进行了分析；中国建筑旅游的产生与发展对建筑旅游资源的开发与保护、产品结构、市场开发、经济效益、,

[图书详细信息]

出版社:上海辞书出版社
作者:姚昆遗，王怡然 著
《上海都市旅游的理论与实践》由昆遗教授和王怡然教授合著。两位教授对上海的都市旅游有着深入研究和独特见解，《上海都市旅游的理论与实践》以大胆的假设提出论题，以翔实的资料支持论述，以严密的推理得出结论，为,

旅游,旅游学

[图书详细信息]

出版社:辽宁师范大学出版社
出版日期:1997-10
作者:徐明，谢彦君 主编
页数244
字数:170000
旅游学概论,徐明，谢彦君 主编,辽宁师范大学出版社,

[图书详细信息]

出版社:第1版 (2000年12月1日)
出版日期:1997-10
作者:佟静 主编
页数296
字数:205000
旅游心理学,佟静 主编,辽宁师范大学出版社,

[图书详细信息]

出版社:辽宁师范大学出版社
出版日期:1998-4
作者:杜洪义 主编
页数308
字数:210000
旅游法学,杜洪义 主编,辽宁师范大学出版社,

[图书详细信息]

出版社:北京大学出版社
出版日期:2008-3
作者:麻益兵
页数222
字数:243000
《民俗文化的现代旅游表达》可供旅游行业中、高级管理人员，旅行社从业人员学习培训使用，也可作为旅游管理专业学生的学习参考书。,

[图书详细信息]

出版社:旅游教育出版社
出版日期:2008-3
作者:王向宁 编
页数362
《旅游专业英语系列教材•旅游营销英语》是为高等院校旅游相关专业高年级学生和研究生编写的专业英语教材，同时也可供旅游业管理人员及旅游英语爱好者作为自学和培训教材。 《旅游专业英语系列教材•旅游营销英语》,

旅游营销

[图书详细信息]

出版社:重庆大学出版社
出版日期:2008-3
作者:范运铭 编
页数278
字数:303000
《高职高专旅游系列教材•饭店管理概论》是旅游高职高专的专业用书。在编写中关注饭店业发展的新态势，采用了国内外学术界的新观点、新材料，同时注重了实用性，较好地把握了内容的深浅度，语言通俗易懂。《高职高专,

[图书详细信息]

出版社:中国财经
出版日期:2008-2
作者:公学国,李玉国
页数139
《全国高职高专院校旅游与酒店管理专业规划教材•餐饮服务与管理》是全国高职高专院校旅游与酒店管理专业规划教材，是为高职高专院校旅游与酒店管理专业及相关专业开设餐饮服务与管理课程而编写的。《餐饮服务与管理,

[图书详细信息]

出版社:人民邮电出版社
出版日期:2008-4
作者:王宏 编
页数404
字数:350000
《酒店管理工作细化执行与模板》细化了酒店管理岗位设计、前厅管理、餐饮管理、客房管理、康乐管理、采购管理、工程管理、安保管理、营销管理、财务管理、行政管理、人力资源管理共12大项工作内容。书中以工作目标,

[图书详细信息]

出版社:中国物资
出版日期:2008-1
作者:庞雪华，彭树清主
《餐厅服务(修订)》是中国物资出版社于1999年出版的中等职业院校教材，经过多年的教学实践，受到学校的好评。但是原有的部分内容已不适应形势发展的需要，在广泛征求意见的基础上，决定在原版基础上进行修订。,

[图书详细信息]

出版社:中山大学出版社
出版日期:2002-7
作者:曾蕾
页数235
字数:19
现代旅游英语（曾蕾）,曾蕾　编著,中山大学出版社,

[图书详细信息]

出版社:云南大学出版社
出版日期:2007-9
作者:杨叶昆　主编
页数226
字数:378000
旅游政策与法规（最新版）,杨叶昆　主编,云南大学出版社,

[图书详细信息]

出版社:人民教育
出版日期:2007-11
作者:王兆明
页数324
字数:330000
《大学本科应用型"十一五"规划教材•旅游学基础》内容简介：作为大学本科应用型“十一五”规划教材，《大学本科应用型"十一五"规划教材•旅游学基础》全面体现“大学本科层次”和“应用、实用、适用”的教学要求,

[图书详细信息]

出版社:天津大学
出版日期:2008-1
作者:《建筑创作》杂志社 编
页数108
字数:221000
《广州国际会展中心(一期)》为建筑创作新设计作品100丛书之《广州国际会展中心》的第一期。该书主要围绕建筑设计、结构设计和机电设计这三个方面展开。每个方面的介绍都充分结合设计平面图，以图文并茂的形式，,

[图书详细信息]