旅游/地图 > 旅游理论与实务

出版社:旅游教育出版社
出版日期:2005-10
作者:张辉
旅游产业转型时期，是旅游产业发育时期与旅游产业演进期的结合点。它既有发育期所具有的模式特征，同时也带有演进期的变化特点，具有发展模式上的承前启后的性质。因此，科学地研究中国旅游产业转型时期的旅游发展的,

[图书详细信息]

出版社:旅游教育出版社
出版日期:2005-10
作者:斯特里阿尼西
页数311
字数:353000
本书中所罗列的技巧被施那塔迪县社区大学的学生所采用，并以此向宴会和按菜计价的零点客人提供优质的服务。在每个学期中，宴会部和卡瑟拉零点餐厅生意十分兴隆，客人们都想要亲自品尝一流的食物，感受优质的服务。正,

宴会,工具书,教材

[图书详细信息]

出版社:第1版 (2005年9月1日)
出版日期:2005-9
作者:林越英
页数263
字数:232000
本书是一部关于资源型城市旅游项目开发的研究性专著，本书主要介绍与资源型城市发展、产业转型及旅游业开发相关的理论和观点，包括转型模式、基本原则、主要路径与保障措施。,

[图书详细信息]

出版社:旅游教育出版社
出版日期:2005-8
作者:张文 编
这是一部有关中国旅游目的地发展问题的研究报告。本书分为“理论研究篇”、“专题报告篇”、“案例研究篇”、“国际动态篇”和旅游目的地发展大事记。 本书的本意是围绕中国旅游目的地发展问题，搞一种类似,

[图书详细信息]

出版社:中国旅游出版社
出版日期:2005-8
作者:方伟群
页数189
东方酒店管理有限公司成立于1997年，多年来致力于中国酒店业的高端市场，管理了20家四、五星级酒店，客房总数5000多间，覆盖了华北、华东、华南、西北、东北、华中等地区。 东方酒店管理有限公司,

[图书详细信息]

出版社:天津大学出版社
出版日期:2005-7
作者:金灿花
页数353
字数:256000
本书以韩国现代生活语言为基础，比较全面地涉及了日常生活和活动的各个方面，汇集了情景对话、常用语句和参考译文，尤其对于初学者或缺乏韩国风俗文化知识的人，使之能在学习韩语的同时，也了解到相应的有关基础知识,

[图书详细信息]

出版社:中国旅游出版社
出版日期:2005-8
作者:刘伟平陈秋华
页数325
本书以旅游市场营销国际化、知识化趋势为背景，坚持“理论与实践相结合、国外先进验与中国实际相结合、研究探讨与操作应用相结合”的指导思想，力求编成一部体系完整、内容丰富、较为规范，具有旅游特色，且能紧跟国,

[图书详细信息]

出版社:中国铁道工业出版社
出版日期:2002-8
作者:赵瑜
页数350
字数:255000
本书使理论与实践相结合，探索了旅游市场的规律性，总结和吸纳了近几年来旅游交通业的丰富实践和理论研究成果。全书共分九章，内容主要包括旅游交通概论；旅游交通发展史；传统旅游交通工具；现代旅游交通方式；市场,

[图书详细信息]

出版社:中国铁道出版社
出版日期:2001-8
作者:贾俊芳 编
页数448
字数:326000
本书包括公共关系和公关礼仪两部分内容。它系统地从理论、实用角度阐述公共关系和公关礼仪的特点、内容、原则、任务和研究方法等，简明地论述了公共关系与礼仪的关系，理论性和实用性兼备。 本书是旅游业、,

[图书详细信息]

出版社:旅游教育出版社
出版日期:2005-8
作者:铁军 编
页数383
为了使日语学习者、日语导游能够更好地用日语介绍这些景点，为了给更多日本旅行者提供一本便利的游览手册，在旅游教育出版社的策划下，北京第二外国语学院日语系组织编写了这本用日语讲述北京各个著名景点的旅游指南,

[图书详细信息]

出版社:重庆大学出版社
出版日期:1998-8
作者:李晴 牟红
页数394
字数:343000
本书的特点是结构新颖，分为三大编。第一编是旅游礼仪原理篇，侧重从历史、理论高度探讨礼仪的本质、特征及发展；从旅游职业形象设计和旅游职业语言运用的角度介绍礼仪的一系列基本知识；第二编是旅游礼貌服务篇，主,

[图书详细信息]

出版社:重庆大学出版社
出版日期:2001-8
作者:王会昌 王云海
页数395
字数:284000
旅游文化是一个披染着浪漫主义彩色外衣而又具有现实主义文化内核的神秘体系。《中国旅游文化》第一次全面系统地研究了中国旅游文化的一系列重大问题。首先分析了中国旅游客源市场的文化背景，继而探讨了中国自然旅游,

qiaoguangli,中国文化,中国旅游

[图书详细信息]

出版社:重庆大学出版社
出版日期:2003-9
作者:黄继元，李晴 主编
页数216
字数:284000
《高职高专旅游系列教材•旅游心理学》是高职高专旅游与饭店管理专业系列教材之一。《高职高专旅游系列教材•旅游心理学》运用和借鉴国内外多门学科的理论与方法，结合我国国情，主要阐述旅游心理学的基本理论、基础,

[图书详细信息]

出版社:广东经济出版社
出版日期:2002-04-01
作者:傅云新
页数681
本书按文案的性质分为几个类别：酒店常用文案与表格类、酒店与旅游合同契约类、计划与规划文案类、公文及规章制度类、日常经营管理文案类、市场调查与营销类、顾客(游客)与员工服务文书类、调查问卷和表格类以及其,

[图书详细信息]

出版社:中国旅游出版社
出版日期:2001-10-1
作者:黄良端,杨如军
页数64页
本书介绍了拉萨的地理位置、地形地貌、自然资源、气候、历史、人口与民族等。,

[图书详细信息]

出版社:经济管理出版社
出版日期:2005-1
作者:毛端谦 编,田勇 编
页数250
字数:200000
随着经济的持续快速发展，中国已进入了全国建设小康社会的新阶段。人们工作时间在缩短，闲暇时间在增加，可支配收入增多，旅游活动已经成为普通百姓的一种生活时尚，并在,

[图书详细信息]

出版社:经济管理出版社
出版日期:2005-1
作者:罗来武等
页数238
字数:191000
由于自然、社会、经济条件的影响，区域经济的分布具有相对稳定的不平衡性。区域经济的研究就是通过某一区域的经济发展条件、产业结构特征、经济地域差异和政策进行全面科学的分析，依据区域发展的一般规律，指出区域,

[图书详细信息]

出版社:清华大学出版社
出版日期:2005-7
作者:刘德光
页数357
字数:473000
通过本书的学习，读者将知晓：如何进行旅游市场的调查、分析、预测并借此发现营销机会；如何进入市场、占领市场、赢得市场竞争的优势；如何实施旅游产品的差异化，从而寻求旅游产品独特的“卖点”；如何为旅游产品定,

Tourism

[图书详细信息]

出版社:中国计量出版社
出版日期:2002-11-1
作者:李享
,

[图书详细信息]

出版社:中国旅游出版社
出版日期:2002-8-1
作者:崔凤军
页数282
编辑推荐：《中国传统旅游目的地创新与发展》一书就是在他的博士后出站报告基础上修改完善后交中国旅游出版社出版的。该书是一部通篇充满智慧和学术思想的著作，对中国传统旅游目的地地区有切实的指导作用。他在大量,

中国传统旅游目的地创新与发展

[图书详细信息]

出版社:中国物价出版社
出版日期:2005-5
作者:钟志平
页数278
字数:200000
旅游购物理论与开发实务,钟志平 著,中国物价出版社,

[图书详细信息]

出版社:云南大学出版社
出版日期:2005-2
作者:张晓萍
页数257
字数:253000
民族旅游的人类学透视――中西旅游人类学研究论丛,张晓萍 主编,云南大学出版社,

人类学,旅游,cultural-studies,张晓萍,教材,旅游人类学,民族旅游

[图书详细信息]

出版社:外语教学与研究出版社
出版日期:2004-12
作者:李普曼 (Lipman Geoffrey H.)
页数56
旅游能促进人们相互间的了解，提高当地资源的价值，给当地人提供收入并促进经济的增长，但同时也会对环境造成一定的不良影响。近年来比较流行的生态旅游，则会很好地解决这一问题。,

[图书详细信息]

出版社:东北财经大学出版社
出版日期:2002-1
作者:孙子文,淮建利,耿俊德
页数226
展现在您面前的这本《旅游法规教程》实为1999年由东北财经大学出版社出版的《旅游法规教程》一书的修订版。修订版适应了我国旅游管理专业高等教育的发展需要，也是我国旅游法制建设步伐加快,一些新的旅游法律、,

[图书详细信息]

出版社:中国旅游出版社
出版日期:2002-9-1
作者:何光�
《中国国内旅游抽样调查资料(2002)》分“综合分析报告”、“2001年城镇居民国内旅游出游及花费情况”、“2001年第二、三季度城镇居民国内旅游抽样调查分类数据”、“2001年农村居民国内旅游抽样分,

[图书详细信息]

出版社:中国纺织出版社
出版日期:2005-04-01
作者:萧野
页数296
字数:250000
《跟我学做酒店金牌服务员》语言通俗易懂，文笔流畅，采用释疑解惑、循序渐进的写作方式，为广大酒店服务员揭示了酒店服务的秘诀，不仅是一本较系统的酒店服务员培训与管理教程，同时也是一些星组酒店、宾馆、饭店服,

[图书详细信息]

出版社:旅游教育出版社
出版日期:2005-10
作者:吴军卫
页数142
字数:104000
旅游业的快速发展，使我国旅游教育的规模不断扩大。据国家旅游局统计，至1999年末，我国高等旅游院校及设旅游系（专业）的普通高校和旅游中等职业学校共有1187所，在校生达28万人。旅游教育的这种发展形势,

[图书详细信息]

出版社:中国旅游出版社
出版日期:2004-4
作者:孙超
页数356
《饭店前台管理》的内容是作者几年来研究探讨的初步成果，对前台工作所涉及的组织机构问题，运用管理科学的基本原则和原理，进行了较为具体的探讨。 运用组织管理的基本理论， 对过去一直习以为常的一些工作物岗位,

[图书详细信息]

出版社:中国旅游出版社
出版日期:2004-4
作者:吴克祥
页数304
《饭店康乐经营管理》特点鲜明，体系完整，共分为十二章，结全我国饭店业康乐经营的实践，系统地介绍了饭店康乐管理的理论知识与服务技能， 鉴于康乐行业的特点，《饭店康乐经营管理》尤其注重应用性，书中应用大量,

2004,大学,教材,饭店

[图书详细信息]

出版社:中国旅游出版社
出版日期:2003-2
作者:国家旅游局旅游涉外饭店星级评定委员会办公室
页数923
中国星级饭店指南,国家旅游局旅游涉外饭店星级评定委员会办公室 主编,中国旅游出版社,

酒店管理

[图书详细信息]

出版社:旅游教育出版社
出版日期:2001-10
作者:刘永棣 著
页数267
字数:195000
,

[图书详细信息]

出版社:旅游教育出版社
出版日期:2002-10-1
作者:余炳炎,王培来
页数205
字数:130000
本书具有专业化、规范化的特点，内容涵盖饭店前厅部的业务运行及管理要点、管理方法，实用性、操作性较强。在内容编排上，不仅着眼于目前的星级评定标准及饭店的现状，而且努力反映出国际饭店业、我国饭店业先进的服,

[图书详细信息]

出版社:旅游教育出版社
出版日期:2003-6
作者:朱小雪
页数220
字数:205000
本教材通过跨文化的比较，加强了学生对本文化及自身的认同和觉悟；提高了学生对文化差异、交际行为差异认识的敏感性；能帮助学生了解不同文化背景的人们在不同场合的交际行为；能指导学生根据跨文化交际场合（时间、,

德语,教材,西方人看中国

[图书详细信息]

出版社:中国旅游出版社
出版日期:2002-05-01
作者:吕建中
页数539页
本书包括：饭店概述；饭店管理基础理论；饭店营销管理；饭店餐饮管理；饭店安全和卫生管理；饭店质量管理等。,

[图书详细信息]

出版社:旅游教育
出版日期:2000-11
作者:程新造
字数:124000
修订后的本套丛书具有以下明显的特色： 第一，该套教材以旅游服务的实际工作为主要内容，围绕饭店前厅、客房、餐饮等一系列服务环节展开；每本一个主题，以实用性为特点，力求释难解疑、深入浅出、生动可读。 第二,

[图书详细信息]

出版社:东南大学出版社
出版日期:2004-12
作者:周武忠
页数306
字数:605000
本书收录了东南大学旅游学系全体教师近几年来有关旅游学研究的学术论文和旅游规划设计成果。并设专栏编录了2004年中国南京世界历史文化名城博览会活动项目之一的“海峡两岸旅游论坛”的优秀论文以及扬州旅游专题,

文化产业,中国,城市,管理

[图书详细信息]

出版社:第1版 (2004年1月1日)
出版日期:2004-9
作者:国家旅游局人事劳动教育司编
页数310
字数:243000
为了配合旅行社经理资格认证考试，国家旅游局人事劳动教育司曾于1997年组织有关专家和学者编写了《旅行社经营管理》和《政策与法规》两本旅行社经理资格认证考试教材，这两本教材对规范、辅助旅行社经理资格认证,

[图书详细信息]

出版社:中国环境科学出版社
出版日期:1999-12
作者:张富强 编著
页数216
字数:180000
风景游览区水域游船管理,张富强 编著,中国环境科学出版社,

[图书详细信息]

出版社:上海人民美术出版社
出版日期:2002-01-01
作者:汤德伟
页数45
如果你正在为找不到实用的摄影技术资料而发愁，或是为市面上多数摄影类书籍的枯燥难懂而苦恼，那么，这套《图解摄影乐园》就是为你而准备的--书中用通俗的语言和图解与漫画结合的形势，介绍了一些实用性较强的摄影,

[图书详细信息]

出版社:中国经济出版社
出版日期:2003-6
作者:曾凌峰
页数282
字数:264000
本书系服务业服务规范丛书中的一本，本丛书有《餐饮服务规范》、《客房服务规范》、《零售服务规范》和《物业服务规范》。本丛书可作为服务企业内部训练蓝本，服务人员自我进修教材，求职择业岗前培训资料。,

[图书详细信息]

出版社:中国旅游出版社
出版日期:2004-9
作者:本 组
页数241
字数:200000
本书以基本原理为主，力求从三方面来满足导游工作需要和职业要求，即有重点地了解党和国家的大政方针；导游作为一种职业所应具备的基本水准和规范；罗全面地介绍与导游密切相关的法律、法规和规章。全书简明扼要，着,

[图书详细信息]

出版社:北京工业大学出版社
出版日期:2002-1
作者:周评 等
页数285页
编辑推荐：本书是专为出国旅游人士编写的一本实用手册。适合于已有初步英语知识（掌握2000左右个词汇量）者使用。 本书将出国旅游人士经常遇到的问题分类编排，共分十章，即：购买机票、旅游、吃、购物、服务、,

[图书详细信息]

出版社:广西师范大学出版社
出版日期:1900-01-01
,

[图书详细信息]

出版社:世界图书出版公司
出版日期:2002-7
作者:葛忆翔
页数251
字数:200000
,

[图书详细信息]

出版社:旅游教育出版社
出版日期:2002-10
作者:余炳炎,张建业
页数220
字数:139000
本书具有专业化、规范化的特点，内容涵盖饭店前厅部的业务运行及管理要点、管理方法，实用性、操作性较强。在内容编排上，不仅着眼于目前的星级评定标准及饭店的现状，而且努力反映出国际饭店业、我国饭店业先进的服,

[图书详细信息]

出版社:旅游教育出版社
出版日期:2002-3
作者:金钟贤 编
《现代韩国语会话(第2版)》共分为20课。除语音部分3课外，其余17课根据场景涉及日常生活效的诸多方面；语言地道、实用，韩国文、中文对照；每个题目之后的附有句型练习和生词表，并在基础语法中对课文内语法,

[图书详细信息]

出版社:世界图书出版公司
出版日期:2000-3
作者:徐安生 编纂，朱龙英 改编
页数1157
《万用英文手册(袖珍本)》为实用工具书。书中收录的英语词语丰富多样，涵盖社会生活的各个层面。手册按社会生活的适当范围分门别类，可谓包罗万象，应有尽有。该手册还附有常用社交用语、书信范例以及美国俚语、口,

英语

[图书详细信息]

出版社:中国旅游出版社
出版日期:2002-4-1
作者:沈奕
页数25
字数:20000
.,

[图书详细信息]

出版社:东北财经大学出版社
出版日期:2004-10-1
作者:亚德里恩・布尔,龙江智
本书始终以经济理论为视点来研究旅游活动，从而将“经济理论”和“旅游活动”融为一体，丝毫没有“机械移植“。,

经济学,推荐,教材,旅游,旅游学

[图书详细信息]

出版社:广东经济出版社
出版日期:2004-10-1
作者:路军,苏刚波
页数350
字数:311000
酒店服务员的素质水平、技术熟练程序与工作态度直接影响着整个酒店的经营水准和服务质量。本书系统介绍了酒店服务员必备的基本素质、礼仪规范及提高服务水平的实战技巧，并分门别类地介绍酒店前厅部、客房部、餐饮部,

餐厅管理,餐饮

[图书详细信息]