工业技术 > 轻工业手工业

出版社:华中科技大学出版社
出版日期:2008-6
作者:周林一
页数97
字数:160000
印刷设计,《高等院校艺术设计精品教程•印刷设计》主要内容：印刷术既是一门学问，也是一门技术，它有深入的理论和严格的操作工艺规范。随着科技的快速发展，印刷技术、设备、材料、工艺流程也在不断变化。平面设计学科的学生,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2008-7
作者:王宏 编
页数189
《普通高等教育"十一五"国家级规划教材(高职高专) •染整技术(第3册)》系统地介绍了常用纺织品的印花原理、工艺和设备，并就如何防治和解决实际生产中出现的问题进行了分析，注重理论与生产实际的结合。同时,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-9
作者:刘爱国，杨明　主编
页数179
字数:233000
《冰淇淋配方设计与加工技术》重点介绍了近年来畅销冰棍、冰淇淋、雪糕的配方设计、加工技术与质量控制，同时介绍了一些新型的原料和添加剂，以及主要生产设备的工作原理与故障排除。与同类图书相比，具有更强的启发,

冰点

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-9
作者:郑坚强
页数445
《水产品加工工艺与配方》是《食品工艺与配方系列》中的一个分册。全书介绍了水产冷藏、冷冻食品加工技术，水产腌制加工，水产干制品加工，水产品的熏制加工，水产品的罐头加工，冷冻鱼糜和鱼糜制品加工，鱼粉、鱼油,

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出版社:科学出版社
出版日期:1970-1
作者:本社 编
页数138
《烟草中的茄尼醇和辅酶Q10(英文版)》共两部分十一章：第一部分首先对茄尼醇在烟草中的时空分布差异进行了探讨，在此基础上对利用匀浆提取、负压空化混旋萃取、双相皂化萃取、中压柱层析等一系列具有自主知识产,

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出版社:中国农业大学
出版日期:2008-6
作者:刘兴友//刁有祥
页数433
《食品理化检验学(第2版)》是在第一版的基础上修订而成的。在修订过程中，以中华人民共和国国家标准《食品卫生检验方法——理化部分》为准绳，收集了国内外有关最新资料，总结了教学、科研和食品质量与卫生检验监,

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出版社:沙玉圣、 辛盛鹏 中国农业大学出版社 (2008-06出版)
出版日期:2008-6
作者:沙玉圣，辛盛鹏 编
页数527
《畜产品质量安全与生产技术》共十章，包括我国畜产品质量安全概况、畜禽养殖环境管理与控制、饲料与饮用水的安全使用、畜禽养殖过程控制技术、兽药使用与卫生防疫、畜产品加工和包装储运的质量安全保障、畜产品质量,

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出版社:轻工
出版日期:2008-8
作者:周福民//徐伟波
页数398
《鞋样设计实用教程:温州平鞋样设计学校》为鞋样设计职业技能培训学校的教材，前半部分着重鞋样设计的基础知识和基本技能，包括皮鞋设计基础、脚型与楦型、各国鞋号、楦面与楦面展平和皮鞋部件构成等内容；后半部分,

鞋样设计实用教程,鞋设计,谢谢鞋,1,鞋

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出版社:东华大学出版社
出版日期:2008-7
作者:秦贞俊
页数387
字数:700000
《现代棉纺纺纱新技术》是《纺织印染实用技术类丛书》系列之一的《现代棉纺纺纱新技术》分册，全书具体介绍了“棉纺纺纱新技术”方面的知识，具体收录了：转杯纱卷绕质量对织造效率的影响、现代化原棉的初加工中原棉,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2008-6
作者:卡·马哈尔
页数149
《纺织品质量缺陷及成因分析:显微技术法(原书第2版)》运用诸多实例，一是全面系统地介绍了利用显微镜法对纺织品进行质量缺陷分析的技术；二是详细说明了如何根据检测结果分析推断产生质量缺陷的成因。《纺织品质,

实验,材料,纺织,表征

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出版社:金、李伟、 崔钰 大连理工大学出版社 (2008-06出版)
出版日期:2008-6
作者:(俄罗斯) 金 等 著
页数164
《熏制食品及熏烟中的致癌物质》考查了熏制食品中使用的熏烟的物理化学参数，并对其致癌性作出评价，考查了冷熏和热熏钱、油浸烟熏鱼罐头及熏烟的致癌危险性。详细的数据表明，控制多环节烃和亚硝胺的含量可以降低熏,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2008-7
作者:王辉 主编
页数285
字数:257000
《胶印技术400问》以问答的形式，全面、系统地解答了平版胶印所涉及的专业术语、制版工艺、机械常识、印刷工艺、常见印刷故障及排除、印刷质量控制等方面的常见问题。《胶印技术400问》内容较新，理论与实践兼,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2008-5
作者:古德伯恩
页数175
《欧盟食品法应用指南》从对欧盟食品法的回顾开始，介绍了欧盟制定食品法的主要机构以及立法程序，列举了影响所有食品的“水平”立法和涉及具体食品的“垂直”立法之间的区别，便于读者理解欧盟食品法的具体问题。《,

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出版社:蔡云升　等 中国轻工业出版社 (2008-06出版)
出版日期:2008-6
作者:蔡云升　等
页数376
《冷冻饮品生产技术》共分八章，详细介绍了现代冷冻饮品的现状和发展趋势，主要原料和食品添加剂的性质及应用、各类产品生产工艺及配方、制造机械与设备、制冷技术应用及计算实例、检验与杀菌方法、包装材料、贮藏及,

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出版社:中国纺织
出版日期:2008-6
作者:刘森
页数208
《纺织高职高专十一五部委级规划教材•纺织染概论》较全面、简明地介绍了纺织业的发展历史和现状，纺纱、机织、针织及染整技术的基本原理，纺织材料及纺纱、机织、针织、染整的生产工艺过程，纺织产品的类型特征，纺,

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出版社:化学工业
出版日期:2008-7
作者:崔云前 编
页数156
《微型啤酒酿造技术》是“啤酒酿酒师系列丛书”分册之一。《微型啤酒酿造技术》对微型啤酒的酿造技术进行了全面而系统地阐述，着重介绍了按照德国纯净法酿造的全麦芽啤酒以及国内外的生产经验和数据、计算公式、工艺,

啤酒

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2008-6
作者:武庆尉
页数270
字数:230000
《奶酒生产技术》较全面介绍了国内外奶酒工艺与生产技术。包括牛奶酒（开菲尔）、马奶酒（库密斯）、乳清奶酒、蒸馏型奶酒、起泡型奶酒等6类产品，汇集国内对奶酒的研究成果，结合编者奶酒生产的时间经验，对奶酒生,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2008-5
作者:（瑞典）拉格涅维克 等 著
页数192
《食品产业集群的创新机理》共分七章，从对食品产业中的创新与新产品开发的个性分析，到产品开发与创新的拱形探讨；从战略理论与创新的深度解读，到消费者与食品创新的重点挖掘：从欧尔松食品产业集群的全景扫描，到,

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出版社:吉林出版集团有限责任公司
出版日期:2007-12
作者:刘静波 编
页数107
字数:87000
《蛋制品加工技术》是《新农村建设丛书》之一。是一套针对“农家书屋”，“阳光工程”，“春风工程”专门编写的丛书，是吉林出版社集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者，倾力大枣的精品工程。 本丛,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2008-5
作者:斯素
页数422
字数:287000
《运动用纺织品》主要内容：系统地介绍了运动用纺织纤维和材料、运动服装的设计原理，揭示了运动用纺织品越来越依赖纺织科技和创新的发展趋势，即未来的运动纺织品会朝着轻质、柔软、防护、传热、弹性、抗菌、耐穿及,

纺织,运动

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出版社:中国林业出版社
出版日期:2008-4
作者:（美）莱斯利・皮娜（Leslie Pina） 著，吴智慧，吴九芳 等编译
页数414
字数:1277000
英语，汉语边注,

家具,家具设计,设计,FURNISHING,英文,里尔克

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出版社:中国美术学院出版社
出版日期:2008-3
作者:郑巨欣
页数179
字数:220000
《中国传统纺织品印花研究》主要内容：传统纺织品印花，是由历史传承而来的纺织品的加工过程、印花技术、工具材料及其成品的总称。传统纺织品印花具有技术和艺术双重价值，体现着物质和精神双重文明，它既是纺织科学,

染织,服饰,中国,中国文化,南山博文,艺术史,设计,设计史

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出版社:印刷工业出版社有限公司
出版日期:2008-5
作者:贝内特
页数189
字数:159000
《数字印刷和可变数据印刷:技术及应用》详细论述了数字印刷和可变数据印刷的技术及应用。我们的社会正处于类似早期工业革命的数字革命中期。我们时刻关注着社会的变革。并快速从模拟时代迈人数字时代，已经实现了文,

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出版社:张存莉 中国轻工业出版社 (2008-03出版)
出版日期:2008-3
作者:张存莉 编
页数339
《蔬菜贮藏与加工技术》主要介绍蔬菜贮藏与加工产业政策和发展趋势，蔬菜加工特性，蔬菜贮藏保鲜技术，脱水蔬菜加工、蔬菜罐藏、蔬菜糖制、蔬菜汗加工、蔬菜速冻加工、净菜加工、蔬菜深加工等技术，并从经济效益方面,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2008-4
作者:陈历俊 编
页数420
字数:509000
《液态乳加工质量控制》主要内容：随着我国乳制品行业的迅速发展，加工技术和设备水平也在迅速提高，产品与品种也在发生日新月异的变化，乳制品的安全与质量也有了质的提高，但消费市场对乳制品的需求也呈现出多样性,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-3
作者:徐清萍 编
页数349
《食醋生产技术》着重介绍食醋酿造的基本理论和工艺过程、生产设备、生物化学变化、各种常见的微生物、常用的检验方法及仪器等。食醋是中华民族的传统特产，也是人民生活中不可缺少的调味品，随着人民生活水平的提高,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-3
作者:刘延奇 编
页数225
《食品馅料生产技术与配方》主要介绍了一些常见的制馅原料和馅料制作工艺，涉及原料的选择、制馅设备、馅料的口味调制、馅料护色和营养配伍等。书中针对蒸制食品、煮制食品、焙烤食品和煎炸食品等各类食品的馅料配方,

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出版社:中国纺织
出版日期:2008-2
作者:裘愉发
页数321
《喷水织机原理与使用》介绍了喷水织机的发展和技术水平，开口、引纬、打纬、卷取、送经等五大运动机构的基本原理及主要技术特征，启制动、选纬器、储纬器、多臂机等辅助机构及辅助设备，电控电路的原理，生产技术管,

喷水,纺织工艺,第一天,织机无涯,ss,gvbfd,g,aaa

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出版社:中国轻工业
出版日期:2008-1
作者:陈历俊
页数328
字数:399000
原料乳生产位于乳业产业链的最上游，其质量控制将直接关系到乳制品的质量与安全，是生产高品质乳制品的必要前提。《原料乳生产与质量控制》系统地论述了牛场和乳品加工厂在提高原料乳质量方面各自所起的作用和所应采,

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出版社:印刷工业
出版日期:2008-1
作者:陈世军 编
页数81
字数:147000
《拼晒版与打样实训教程》是全国新闻出版系统职业技术学校统编教材中的一本。《拼晒版与打样实训教程》以实践操作贯通全书，同时将理论与教学很好地有机结合在一起，依据“职业导向、持续发展”的思想，强调任务驱动,

印刷

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出版社:云南人民
出版日期:2007-10
作者:张竹邦
页数222
翡翠向来具有翠绿欲滴、晶莹灵透、价值连城，产自蛮荒之地的它经过能工巧匠的雕琢让人心醉神迷。它使一些人一夜之间平地暴富，一些人经营失误顷刻破产。这一切都使翡翠充满着神秘色彩。翡翠，是硬玉这类矿物里的佼佼,

O,翡翠

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出版社:7-122
出版日期:2007-8
作者:郭维烈
页数203
本书重点阐述应用微生物生态学原理从自然界中筛选优秀菌株配伍生产有用产品的新型农副产品微生态法深加工的各项实用技术及其前景，为农副产品当地加工当地升值提供新的途径。在人们崇尚天然、生态、保健的今天，此类,

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出版社:高等教育
出版日期:2007-7
作者:刘运生 编
页数112
《服装缝制工艺习题集(第2版)(修订版)》是中等职业教育服装类专业国家规划教材配套教学用书《服装缝制工艺》第三版的配套习题集。《服装缝制工艺习题集(第2版)(修订版)》的编排以教材的章节为序，习题类型,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2006-11
作者:茧丝绸行业科研教育情况调研 组编
页数326
字数:375000
《茧丝绸行业科研教育研究》是国家茧丝绸发展风险基金发展性项目的研究成果，内容由三部分组成，第一部分是近20年茧丝绸行业科研教育基本情况、取得的成就及人才培养情况综述，第二部分是省级茧丝绸科研教育情况分,

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出版社:东华大学
出版日期:2007-7
作者:卞向阳 编
页数255
《国际服装名牌备忘录》(卷1)介绍中国是世界上最大的服装生产国与服装出口国，服装加工水平已达相当层次，但是，统计数字表明我国出口服装的价格总体水平还比较低；同时，中国也是服装消费大国，十二亿人口的服装,

服装,fashion,奢侈品,设计,营销,服装设计,时装,奢侈品与服装

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出版社:山东科技
出版日期:2007-4
作者:赵传香
页数305
字数:260000
《经纬纵横》采用辞条形式编写，您可以根据纺织业涉及的各个领域很容易地查找到日常生活中需要解答的有关知识点。《经纬纵横》在体现权威性、科学性、知识性的同时，深入浅出、通俗易懂，具有科普读物的可读性和趣味,

纺织

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出版社:山东科技
出版日期:2007-4
作者:董海洲
页数344
《民以食为天:食品加工卷》系统地介绍了动物性食品(肉品、蛋品、乳品)、植物性食品(果蔬、粮油食品)、混合食品(膨化、保健、休闲及新型食品)、发酵食品(酒类、调味品、有机酸、酶制剂及其他发酵食品)、软饮,

中国,食品

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出版社:中国劳动社会保障
出版日期:2007-6
作者:张秀兰主编
页数228
字数:217000
《酱油、酱类制作工(初级中级高级)》根据《国家职业标准——酱油、酱类制作工》的要求，由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的推荐辅导用书。书中包括初级、中级,

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出版社:山东科技
出版日期:2007-4
作者:张金声
页数329
字数:285000
《造纸术的演变(造纸卷)》主要内容：造纸工业的发展水平标志着一个国家或一个地区经济实力的高低。伴随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，我国造纸工业的发展产生了新的飞跃。目前我国纸和纸板的产量和消,

造纸

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出版社:东华大学
出版日期:2007-5
作者:陈彬
页数105
《服装色彩设计》服装设计作为实用艺术的一个表现形式，更是离不开色彩的依附。服装以有色形式出现，色彩在服装上具有特殊的表现力；色彩与服装的造型、面料肌理共同构成了一个整体，而色彩以第一速度进入人们的视觉,

服装设计,设计,服装,色彩,工具书,市图书馆,教程

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出版社:印刷工业
出版日期:2007-5
作者:唐万有
页数351
本书分十章，主要讲述了平版、柔版、凹板、孔版、数字印刷机的工作原理、结构特点、操作形式以及润湿、油墨转移、水墨平衡、印刷压力等工艺原理与调节，印刷参数确定与控制方法，印刷自动控制等内容，将印刷设备、印,

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出版社:轻工业
出版日期:2009-8
作者:沈毅文 编
页数206
《简明白酒实用技术》原稿为意文公司内部培训教材（1998年），原名为《瓶装酒实用技术——白酒篇》，应许多酒企需求，经中国轻工业出版社建议，现定名为《简明白酒实用技术》，作者在原教材基础上进行了增补和修,

技术,白酒

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出版社:中国劳动社会保障
出版日期:2006-6
作者:黄常艳主编
页数137
字数:197000
《服装缝纫车工》是根据《服装缝纫车工单项职业能力鉴定规范》编写的，供各地在开展服装缝纫车工单项职业能力考核、鉴定和培训时使用。《服装缝纫车工》首先介绍了平缝机的构造与使用方法，机缝工艺基础与训练；然后,

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出版社:东华大学出版社
出版日期:2007-3
作者:王勇
页数95
字数:211000
时尚流行变化纷纭，令人眼花缭乱，如何入门服装设计领域？在面对服装设计命题时，如何进行设计构思？又如何将头脑中好的设计想法表达出来？这是令很多服装设计爱好者们困惑已久的问题。《服装设计暨效果图表达》将抽,

design,世界五大时装之都服装设计集

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出版社:重庆大学
出版日期:2007-1
作者:卓克难
页数99
字数:223000
《艺术设计方法与实践教程•成衣工艺要领与制作》主要内容：现代设计教育的发展，承传了德国包豪斯的设计教育体系，这就是强调实际动手能力和理论修养并重的现代设计教育模式。设计作为实践性很强的应用学科，有必要,

服装,重庆社

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出版社:中国劳动
出版日期:2007-1
作者:本社
页数157
字数:228000
《助理印前制作师》由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1＋X职业技能鉴定考核细目——助理印前制作师（国家职业资格三级）组织编写。本教材从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度,

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出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:2006-12
作者:中国就业培训技术指导中心
页数211
字数:328000
《玩具设计员(用于国家职业技能鉴定)》根据《国家职业标准——玩具设计师》的要求，由中国就业培训技术指导中心和中国玩具协会按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的推荐辅导用书。《玩具设,

玩具,工业设计,kid2.0,玩具史

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:1996-5
作者:上海市纺织工业局供销处，上海纺织物资供应公司 编
页数655
字数:551000
《织织物资大全》分上、下两册，《纺织物资大全》以介绍纺织企业专用物资和常用、通用物资（包括设备）为主。内容包括原料、机械设备、机械配件、专用器材、仪器仪表、产品包装料、染料、助剂、中间体、浆料、常用通,

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出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:2006-10
作者:本社
页数160
字数:175000
《酱腌菜制作工(基础知识)》全面、系统地介绍了各等级酱腌菜制作工应掌握的基础知识、涉及职业道德、蔬菜的分类及化学成份、微生物的基本概念、酱腌菜的储藏、安全用电基本知识、安全防火知识、手动工具与机械设备,

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出版社:哈尔滨
出版日期:2007-1
作者:王恩泽
页数190
字数:260000
《名酒的历史》：世界顶级的经典名酒都向我们传达了这样的生活态度——努力追求丰富生活，乐于分享的积极人生态度。追求生活的每一个完美片段，细细品味由每一个细节所组成的至尊感受，这无疑是让人最为向往的人生体,

名酒,生活,奢侈品,文化,历史,名酒的历史,美食,生活态度

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