工业技术 > 轻工业手工业

出版社:苏州大学出版社
出版日期:2001-4
作者:顾振新　主编
页数254
字数:412000
园产品是指可供食用的园艺产品，如果品，蔬菜、食用菌、食用花卉及其加工品，还包括作为食品新资源而被开发利用的野果、蔬菜及其他野生植物等。 　　园产品工艺学是一门运用食品化学、食品微生物学、食品机械及园产,

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出版社:第1版 (2007年1月1日)
出版日期:2007-1
作者:吴广枫
页数209
字数:346000
当前农产品质量安全问题日益受到重视，农产品质量安全的检测技术也随之发展起来。本书对我国农产品质量安全存在的问题及相关政策与措施作了简要介绍，并结合当前科技发展状况和水平，详细描述了各种农产品质量检测技,

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出版社:中国纺织出版社北京图书发行部
出版日期:2006-8
作者:吴赞敏
页数337
字数:272000
实现印染产品清洁生产，要以生产引进新技术、环保引入高科技为依托。近年来国内外对纺织品清洁染整加工日趋重视，本书较系统地介绍了为实现纺织行业清洁生产开发的新工艺和新技术。 　　全书共分七章，内容包括：,

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出版社:中国纺织出版社北京图书发行部
出版日期:2006-11
作者:李友仁
页数288
字数:292000
本书主要讲述三部分内容：一是正确运用数理统计的有关方法，科学地评价纱线质量；二是就新一代条干仪所提供的衡量纱线条干不匀的各项质量特征值、特征图、特征曲线给予较详细地说明，并对其应用做些实质性探讨；三是,

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出版社:上海书店出版社
出版日期:2007-1
作者:李文石
页数314
字数:250000
从最原始的绳结之用，到当代最新科技的声光电控等法，全书将古今中外各有其用的种种锁具，依其发明改进的过程，又主要分为木质、金属与电子三大类，广为搜罗，汇为一编；并附图300余幅，以示其造型特征、结构样式,

锁具史,设计,机械,古代生产工艺,历史,自然科学,机械方面的书,文化

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出版社:中国轻工业出版社发行部（北京中轻生活音
出版日期:2007-1
作者:孙中华
页数216
本书全面系统地介绍了现代胶印原理与工艺控制技术。此外，为了使广大读者对现代胶印工艺有一个较为系统的了解，本书在讲述过程中合理地插入了一些相关的新内容。可以说本书是在吸收前辈、同仁的理论成果基础之上，结,

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出版社:化学工业出版社发行部
出版日期:2006-12
作者:朱坚
页数368
本书是介绍近年国际、国内食品安全管理和监测的专著，在内容上体现了食品安全管理的新观念和食品安全分析方面的进展。书中分别介绍了食品安全及其控制体系、农药残留的检测、兽药残留的检测、食品中毒素的分析、食品,

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出版社:化学工业出版社发行部
出版日期:2007-1
作者:马涛
页数229
本书主要阐述了焙烤食品的相关知识，重点介绍了面包、饼干、糕点、方便面、膨化食品的加工原理和技术，涉及各种食品的原料性质、配方计算、生产工艺和品质控制等，具有较强的系统性、科学性和实用性。本收文字简练，,

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出版社:中国计量出版社发行部
出版日期:2006-8
作者:上海市标准化研究院
页数438
字数:717000
中国欧盟食品添加剂法规标准实用指南，ISBN：9787502624774，作者：上海市标准化研究院,

欧盟

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出版社:印刷工业出版社
出版日期:2006-11
作者:孟玫、章兴荣
页数276
本书理论与实践相结合，在介绍了国际贸易基础知识的基础上，结合印刷行业的实际，重点讲述了印刷企业承接境外订单的基本程序、成本核算与报价、交易磋商与合同签订、进出口报关程序、外贸运输与保险、进出口单证、外,

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出版社:上海科学技术出版公司
出版日期:2006-6
作者:娄明朗
页数212
字数:320000
《最新服装制板技术》是作者近二十年潜心研究服装结构设计与制板技术的成果。《最新服装制板技术》内含五章，包括：基础知识；结构设计；服装制板；样板推档实例；服装驳样。对于服装结构设计、服装制板以及服装驳样,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2007-1
作者:王晶 编
页数214
字数:255000
本书根据标签国际化的趋势，结合国际国内食品营养标签的规定和需求进行编写。主要介绍食品营养标签知识、法规发展，食品标签标准规定和标示内容、标示成分检测的国家标准方法、量值溯源及食品营养成分标准物质、检测,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2007-1
作者:邓立
页数245
本书是《现代食品工业技术丛书》中的一个分册。介绍了食品工业各类单项技术中的高新技术和设备，包括加工技术、分离技术、保鲜技术、灭菌技术和生物技术等，具体阐述了各类技术中涉及的新型设备、工艺，以及适用的范,

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出版社:化学工业出版社发行部
出版日期:2007-1
作者:陈家华
页数482
本书意在向读者介绍近年来国际、国内畜禽及其产品质量和安全新检测 分析技术。在内容上注重目前与畜禽及其产品安全密切相关的重要污染物和 疫病的检验分析技术，结合目前国内检测现状，力求反映当前国内外的现,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2007-1
作者:蔡惠平
页数259
本书为《实用包装印刷技术问答丛书》中的一册。 本书以问题解答的形式，回答了瓦楞纸板印刷过程中遇到的各种问题。内容主要包括：瓦楞纸板印刷基础问题解答、瓦楞纸板柔性版印刷、凹版印刷、平版胶印、丝网,

印刷,瓦楞纸板印刷400问,美术,飒飒地方

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出版社:中国轻工业出版社发行部（北京中轻生活音
出版日期:2007-1
作者:杨文杰
页数230
本书在广泛收集资料的基础上，结合多年的教学经验，通过“创意”开拓设计师的思路，通过“造型”构建鞋靴款式，通过“制作”获得完美的产品。从而改变了过去制鞋人才培养只注重技术的思路，强调艺术素养与制鞋技术的,

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出版社:浙江大学
出版日期:2006-11
作者:张辛可
页数150
字数:240000
《服装产品表达》是一本不需要绘画基础的学习服装设计的教科书。 本书在教学生简单易学地描绘服装设计图的同时，还让学生真正地了解和掌握具有实战意义的服装设计的观念、思想和方法。 本书全面地向学生和读者介绍,

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出版社:上海科技出版发行有限公司
出版日期:2006-1
作者:黄奇松
页数266
字数:160000
本书全面涵盖了传统的贵金属首饰、贵金属首饰的传统制法、贵金属电镀、首饰中空电铸等内容.,

首饰,黄金

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2007-1
作者:仓诗建，李方编著
页数346
字数:400000
本书内容可分为电子玩具基础部分和具体电子玩具实例分析部分。电子玩具基础部分主要介绍电子电路中的一些基本概念、常用电子元器件的工作原理以及电子玩具中常见的基本电路；电子玩具实例分析部分主要包括各种控制类,

玩具,电子玩具,工业设计

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2007-1
作者:王淑华、朱松林
页数205
字数:251000
本书作者以其丰富的设计及现场操作经验，用浅显易懂的语言及大量的图表，向读者解析了单张纸、卷筒纸和卷筒料这三类凹版印刷机的结构原理、调节方法以及各种常见的故障及其排除方法。 本书特别适合于凹版印刷机,

现代凹版印刷机使用与调节

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出版社:化学工业
出版日期:2007-1
作者:余节约
页数303
本书对胶印所涉及的各种材料的印刷适性，印刷压力的调节，油墨传输、水墨平衡、套印精度的控制，以及印刷品质量的检测、评价和控制方法都作了比较系统的论述，侧重于实践性应用，同时又有一定的理论深度。通过阅读本,

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出版社:黑龙江哈尔滨
出版日期:2007-1
作者:郑万春
页数185
字数:250000
《雪茄的历史》雪茄是思想家显示智慧的权杖，是革命者挥洒激情的武器，是文学家获取灵感的阶梯。雪茄永远是浅薄、焦虑、乏味的敌人。高贵的生活并不是住英国的房子、开德国的汽车、戴瑞士的手表、穿意大利衣服、吃法,

雪茄,奢侈品,恋物,生活,读物,管家,百科,时尚易逝，风格永存

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出版社:浙江大学出版社
出版日期:2006-10
作者:汪建英
页数225
字数:365000
《服装设备及其运用》根据服装生产流程对生产服装所需的主要设备作系统的讲解。着重阐述设备的特性、作用、工作原理及在生产工艺上的运用，为服装工程与设计专业的学生以及从事服装行业的读者，能根据产品工艺合理的,

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出版社:中国电力出版社
出版日期:2007-1-1
作者:韩国现代建筑出版有限公司
页数235
字数:515000
D&D-Desigr & Detail是世界一流的设计丛书，收集了世界各地的不同项目的表现材料、设计理念和文化．向设计师传递最新国外的设计趋势并提供最新的信息。D&D将继续借助设计大师们的视角和作品去,

设计,家具设计

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出版社:中国纺织
出版日期:2006-10
作者:吴永升
页数638
字数:83800
本书详细介绍了国内外生产的主要无梭织机，内容包括剑杆织机、喷气织机、喷水织机、片梭织机和多相织机的主要结构、技术特征以及生产企业的基本情况。同时介绍了无织机的配套件及生产企业的基本情况。 本书可供无,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2006-10
作者:萧汉滨
页数389
字数:426000
本书介绍国内外新型浆纱机，内容包括经轴退绕张力调节装置，预湿上浆及高压上浆机构，湿分绞分层预烘的全烘筒烘燥机构，多单元传动、张力分区调控及卷绕机构，计算机操纵自动监控及其他辅助装置。在工作原理、工艺设,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2006-8
作者:刘玉德
页数268
多种类别食品加工设备的选型 完全符合工厂实际的翔实资料和参数 满足通用要求和个性化需求的内容,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2006-9
作者:李大和
页数361
近年来，随着科学技术的发展，酿酒技术也突飞猛进，白酒勾调技艺和提高产品质量的技术取得重大进展。为了将20世纪90年代以来提高白酒质量和勾调技艺方面的新工艺、新设备、新技术补充于书中，应中国轻工业出版社,

勾兑,白酒

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出版社:江西科学科技出版社
出版日期:2006-9
作者:蔡正时
页数192
字数:155000
本书主要介绍了各种腌制品、腊制品、熏制品的加工工艺流程，其中收录了32种腌制品、129种腊制品、74种熏制品加工技术。本书文笔简练，通俗易懂，可作为家庭及家庭作坊制作腌腊熏食品的指导及参考书籍，让读者,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2006-10
作者:徐怀德
页数401
我国是世界上最大的苹果生产和加工大国，苹果贮藏加工对做强做大我国优势和特色苹果产业具有重要意义。本书系统地介绍了贮藏加工用苹果的品质特性、苹果商品化、苹果贮藏技术，苹果浓缩汁、苹果饮料、苹果酒、苹果醋,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2006-9
作者:李明
页数47
本书是果蔬花卉深加工技术丛书之一，是一部关于果蔬提取技术指导用书，全书在系统和科学地阐述了果蔬花卉产品提取技术的基本原理与方法、提取技术的工艺流程、操作方法的基础上，详细介绍了果树、蔬菜和观赏植物产品,

分离

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出版社:化学工业
出版日期:2007-1
作者:美国柔性版技术协会基金会组织 编
页数133
字数:182000
本书译自美国柔性版技术协会经典著作Flexography:Principles & Practices(原著第5版）的第2卷。 本书共分为三章，第一章主要介绍了柔性版的设计，包括柔性版设计的定义、设,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2007-1
作者:美国柔性版技术协会基金会组织 编
页数312
本书译自美国柔性版技术协会经典著作《Flexography:Principles & Practices》（原著第5版）的第1卷、第3卷、第5卷。 本书共分为六章，第一章主要讲述了柔性版印刷的相关知识,

柔性版印刷：原理与实践

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出版社:科学技术文献出版社
出版日期:2006-11
作者:郑建仙
页数268
字数:210000
低聚糖具有增殖双歧杆菌的独特功效，近些年来发展迅猛，市场潜力巨大。本书共15章，系统探讨10种新型低聚糖、3种新型双糖和2种新型单糖的关键生产技术，并列举40种典型的生产范例。绪论简述低聚糖的生理功效,

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出版社:科学技术文献出版社
出版日期:2006-11
作者:郑建仙
页数268
新型糖类制品具有各种不同的生物功效，近些年来备受关注，发展潜力巨大。本书共13章，详细讨论9种多元糖醇、1种三氯蔗糖、4种新型糖苷、9 种真菌多糖和5种膳食纤维的关键生产技术，并列举44种典型的生产范,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2007-1
作者:李乙翘、陈长生
页数506
字数:850000
印刷电路，ISBN：9787502591311，作者：李乙翘、陈长生,

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出版社:人民邮电
出版日期:2006-10
作者:罗春燕
页数272
字数:426000
女装CAD制板案例精选，ISBN：9787115152077，作者：罗春燕、马仲岭、虞海平,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2006-10
作者:李济群、瞿彩莲
页数385
字数:273000
本书是纺织新技术书库丛书之一，是一部关于纺纱新技术的技术指导用书。全书在检索积累大量国内外有关紧密纺技术信息并认真分析研究的基础上，全面系统地介绍了紧密纺技术，包括它的概念、由来、系统结构、关键件和工,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2007-1
作者:贾丽华、陈朝晖、高洁
页数244
字数:316000
本书介绍了亚麻纤维的结构、组成、性能和脱胶、后整理工艺及其应用。包括亚麻纤维的化学组成、物理性质、力学性能、化学性质，亚麻纤维中纤维素共生物的结构及对亚麻性质的影响，各种脱胶、染色、防皱整理、柔软整理,

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出版社:中国计量出版社
出版日期:2006-8
作者:田志强
页数328
字数:274000
酒类产品质量检验，ISBN：9787502624316，作者：田志强,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2006-9
作者:蔺毅峰
页数362
字数:315000
本书介绍了软饮料的各种原料和辅料的要求，重点介绍了碳酸饮料、果蔬汁、含乳饮料、植物蛋白饮料、固体饮料、瓶装水、茶饮料及特殊用途饮料的原料、配方、工艺流程、操作要点、品质要求、HACCP体系以及主要的生,

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出版社:中国农业科技出版社
出版日期:2006-4
作者:冯萍
页数146
字数:120000
为继续全面推广名特茶机械加工技术，推进茶区的三项工程建设，配合茶农绿色证书教育，系统地提高茶叶从业人员的技术素养，按照江苏省农林厅的统一部署，作者组织在茶叶行业多年来从事推广名特茶机械加工技术的人员，,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2006-10
作者:周景辉
页数532
字数:478000
生活用纸,本书重点对与人们生活密切相关的各种生活用纸的性能与用途、生产原料、生产工艺及设备进行了详细的论述，主要包括：皱纹卫生纸，如厕用卫生纸、擦手纸、纸巾纸；一次性卫生用品，如妇女卫生巾、卫生护垫、纸尿布、纸,

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2006-9
作者:国家标准化管理委员会农轻和地方部
页数481
字数:688000
随着食品生产和贸易的发展，以及人们生活水平的不断提高，我国对食品质量、安全和食品标准化工作提出了更高、更新的要求。为了加快我国食品行业的发展，进一步提高食品生产企业标准化意识，促进食品。标准的有效实施,

饮食

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出版社:华中师范大学出版社
出版日期:2006-7
作者:曾翔云
页数248
字数:287000
食品营养与卫生,曾翔云 主编,华中师范大学出版社,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2006-11
作者:冯开隽、薛嘉栋
页数410
本书通俗地介绍了天然纤维（重点是棉纤维）和化学纤维（包括再生纤维和合成纤维），以及20世纪末在纺织印染业出现的主要新型纤维的结构和性能；深入浅出地介绍了用这些纤维制成的纯纺和混纺、交织织物前处理的基本,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2006-8
作者:西鹏
页数416
本书主要内容包括汽车用纺织品概述、汽车用纺织品的原料、汽车用纺织品的加工、汽车用纺织品的处理技术、汽车用纺织品的检验、纺织品在汽车内部装饰上的应用、纺织品在汽车功能性产品上的应用、负离子纤维在汽车用纺,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2006-9
作者:李志民,孙玉钗,程中浩
页数247
本书简单介绍了针织大圆机的种类、结构及常用原料，并以大量的针织面料生产实际案例为基础，详细介绍了在普通单面机、双面机大圆机、罗纹机、卫衣机、毛圈机上开发生产新型面料的方法和内容、上机生产工艺和调试方法,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2006-9
作者:杨文杰
页数106
字数:161000
本书为了满足培养现代制鞋专业人才的教育需要，根据我国制鞋教育的现状，在作者广泛收集资料的基础上，并结合多年的教学经验编而成。其主旨是为制鞋行业培养具有艺术素养的制鞋专业人才，通过“创意”开拓设计师的思,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2006-9
作者:杨文杰
页数122
字数:190000
鞋靴创意与表现技法,本书为了满足培养现代制鞋专业人才的教育需要，根据我国制鞋教育的现状，在作者广泛收集资料的基础上，并结合多年的教学经验编而成。其主旨是为制鞋行业培养具有艺术素养的制鞋专业人才，通过“创意”开拓设计师的思,

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