工业技术 > 轻工业手工业

出版社:中国标准出版社
出版日期:2007-3
作者:中国标准出版社第一编辑室
页数496
字数:986000
《中国食品工业标准汇编:水果蔬菜及其制品卷(上)(第3版)》汇编是在2003年出版的《中国食品工业标准汇编 水果、蔬菜及其制品卷（第二版）》的基础上进行修订的，保留了目前有效的标准，同时增加了2003,

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出版社:中国轻工业
出版日期:2007-3
作者:蒋云升
页数370
本书第一章从概略介绍微生物的特点人手，阐述微生物学和烹饪科学的相互关系，以及建立烹饪微生物学学科的必要性和意义。第二章介绍厨房常见微生物的形态结构特点、分类方法。第三章从生态学角度阐述厨房微生物的来源,

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出版社:中国标准
出版日期:2007-2
作者:杨承杰
页数171
字数:103000
《鞋类产品和皮革制品知识问答》以介绍与百姓生活相关的衣、食、住、行的标准知识为主，如绿色食品、新鲜蔬菜和水果、家庭装饰装修、量和单位、交通安全、学生健康等。在组织编写过程中，我们注重标准与百姓生活的紧,

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出版社:中国计量
出版日期:2006-11
作者:黄镇海，吴波波主
页数230
字数:282000
食品企业ISO 22000 ISO 9001 ISO 14001一体化管理体系文件实，ISBN：9787502625139，作者：黄镇海、吴波波,

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出版社:中国社会
出版日期:2006-9
作者:崔富春
页数175
《果品蔬菜贮藏技术》介绍了我国主要果品蔬菜的贮藏技术。书中“果品蔬菜贮藏的基本原理”中的果品蔬菜的呼吸作用、乙烯对果蔬成熟和衰老的影响由王如福编著；果蔬的失水与环境湿度、果蔬贮藏过程中发生的生理失调、,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2004-6
作者:夏建明主编
页数413
《染整工艺学》是第一版的基础上修订的，共分四册，《染整工艺学》为第三册。 书中概述了有关染料的基础知识、发色理论，较系统地介绍了染料结构与颜色的关系、传统配色及电脑测色配色基础、常用染色设备等，重点叙,

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出版社:中国标准
出版日期:2001-6
作者:全国纺织机械与附件标准化技术委
页数295
字数:571000
中国纺织标准汇编：纺织机械与器材卷（三），ISBN：9787506623988，作者：全国纺织机械与附件标准化技术委员会，中国标准出版社第一编辑室 编,

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出版社:中国标准
出版日期:2001-6
作者:全国纺织机械与附件标准化技术委
页数306
字数:592000
中国纺织标准汇编：纺织机械与器材卷（四），ISBN：9787506624114，作者：全国纺织机械与附件标准化技术委员会.中国标准出版社第一编辑室 编,

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2001-4
作者:全国纺织机械与附件标准化技术委员会,中国
页数428
字数:828000
中国纺织标准汇编：纺织机械与器材卷（二），ISBN：9787506623544，作者：全国纺织机械与附件标准化技术委员会 编，中国标准出版社第一编辑室 编,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2001-1
作者:洪光住编著
页数417
《中国酿酒科技发展史(精)》分九篇介绍了酿造黄酒科技发展史，制红曲、酿红酒科技发展史，酿造白酒科技发展史，酿造葡萄酒科技发展史等。,

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出版社:中国计量出版社发行部
出版日期:2006-8
作者:黄晓风
页数398
饮料及冷冻品质量检验,《食品质量安全检验丛书•饮料及冷冻饮品质量检验》主要介绍冷冻饮品和饮料类产品的基本知识、产品标准、取样及产品检验等，并收集了国外相关的检验信息和一些真伪鉴别的方法。在产品检验上，结合了冷冻饮品和饮料的,

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2006-10
作者:中国轻工业联合会综合业务部
页数304
字数:532000
玩具卷,国家轻工业局质量标准处编出版社：中国标准出版社译者：16开/页数：/字数：374000ISBN：7-5066-1890-7本汇编收集了截止1999年4月底以前发布的有关玩具的国家标准、行业标准共计25,

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2006-10
作者:中国轻工业联合会综合业务部
页数152
字数:316000
眼镜卷：中国轻工业标准汇编，ISBN：9787506641890，作者：中国轻工业联合会综合业务部 编,

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出版社:中国计量出版社
出版日期:2006-8
作者:张根生
页数263
字数:410000
食品中有害化学物质的危害与检测,张根生 等编著,中国计量出版社,

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出版社:东华大学出版社
出版日期:2006-5
作者:李妙福
页数288
清梳联工艺设备与管理，ISBN：9787811110593，作者：李妙福,

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出版社:北京大学
出版日期:2006-4
作者:王选文集编委会
页数525
字数:538000
王选文集（修订版）,《王选文集》编委会 编,北京大学出版社,

王选,人物传记,科学,牛人,工程师,传记,软件工程,工作

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出版社:中国纺织
出版日期:2007-4
作者:黄柏龄
页数433
本书分织前准备和织造工程上下篇，以问答形式对机织工程各工序在生产中遇到的技术问题作了系统、详尽的论述，并对织造工程有关基础理论作了简要介绍，涉及工艺设备原理及调试、工艺参数设定原则、质量控制及测试等。,

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出版社:中国农业出版社
出版日期:2006-1
作者:杨万江
页数223
字数:270000
食品安全生产经济研究,杨万江 著,中国农业出版社,

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出版社:电子工业
出版日期:2007-1
作者:数码创意
页数228
字数:390000
本书共分为11章，从实用的角度出发详细讲解了色彩空间和色彩学，数字图形图像处理基础，怎样扫描输入图像，图像的调整与校色，图形的制作，数字印前文字处理，色彩管理，叠印和陷印，打印和输出，印前打样，印刷及,

印前　平面设计

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出版社:紫禁城
出版日期:2006-11
作者:侣明室
页数230
字数:115000
秉承丰盛发达的优秀文明，明初的帝王勇于开创，既稳固国基，亦民阜物盛。具有创意的工匠，尤以家具匠为然，彼等致力参与，使开创有成，功不可没。家具匠采用黄花梨、杉木、梨木、黄檀木等至为珍贵的木材，这些木材质,

明式家具,明清家具,燕衎之暇

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出版社:国防工业出版社
出版日期:2007-4
作者:张能武
页数275
下岗再就业，年轻新创业，兼职搞副业，农村办工业，该从哪里入手呢?古语道：百艺好藏身!有了过硬的技术，您就拥有了一把金钥匙，就可以轻轻松松打开就业之门当蓝领，也可以愉愉快快开启创业之门当老板，真乃做人立,

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出版社:国防工业出版社（图书发行部）（新时代出版社）
出版日期:2007-4
作者:夏祖印
页数331
本书是根据《车工国家职业标准》的初、中级技术工人等级标准及职业技能鉴定规范编写的。本书系统地介绍了车床的基础知识和工艺准备，车削轴类工件、盘套类工件、圆锥面、螺纹、成形面、中等复杂工件的相关知识及车床,

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出版社:重庆大学
出版日期:2007-2
作者:余德平
页数133
字数:98000
本书是烹饪技术入门之学。全书共9章，内容包括入门当厨师应知常识、切配技术、如何选用烹饪原料、实用干货的涨发和适用方法、原料的合理储藏、烹调技术的基本功、初步热处理技术、实用烹饪技术、菜肴实用装饰艺术?,

美食,手艺,美食烹饪,工具书,食物与烹饪

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出版社:四川大学出版社
出版日期:2006年12月1日
作者:张晓黎
页数169
字数:234000
服装设计是一种造型艺术。作为艺术设计的一个门类，它包含着其他艺术的特点、其他艺术的美学原理；同时，它有着自己独特的艺术语言和表现规律。服装设计是以人作为造型表现的唯一对象，以各种物质材料为载体，以特有,

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出版社:陕西西北工业大学
出版日期:2007-2
作者:赵晓鹏
页数290
字数:227000
本书介绍了有关复相微纳米胶囊制备与电子墨水的研究成果。内容包括电子墨水显示原理及其影响因素，电子墨水微胶囊的组成及材料的选择，电子墨水制备中的基本问题；悬浮体系的稳定性与电子墨水分散体系稳定性与电子墨,

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出版社:中国石化出版社
出版日期:2007-4
作者:宋小平 编
页数342
字数:552000
本书介绍了纺织前处理添加剂(浆料、油剂、渗透剂、润湿剂、漂白剂、净洗剂)、印染添加剂(乳化剂、分散剂、匀染剂、固色剂、涂料印花黏合剂、增稠剂、荧光增白剂)和织物后整理添加剂(树脂防皱整理剂、抗静电整理,

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出版社:化学工业
出版日期:2007-4
作者:田洪涛
页数236
本书主要围绕现代发酵工程技术进行论述，前两章为通论部分，后七章则是发酵产品的生产工艺的各论。在各论中主要介绍了微生物菌体制品、酱油、醋、豆腐乳、豆豉、白酒、黄酒、啤酒、发酵肉制品、发酵豆制品、氨基酸、,

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出版社:黑龙江哈尔滨工业大学
出版日期:2007-4
作者:樊承谋
页数126
字数:184000
现代木结构,樊承谋 编,哈尔滨工业大学出版社,

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出版社:7-122
出版日期:2007-3
作者:曹健
页数444
字数:426000
本书是一本关于食品发酵工业三废处理有关理论与实践的图书，系统地介绍了食品发酵工业废水、废渣、废气的处理方法，对酿酒工业、有机酸发酵工业、氨基酸发酵工业、抗生素发酵工业、微生物多糖和微生物油脂工业等产生,

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出版社:化学工业
出版日期:2007-1
作者:貟建民
页数395
字数:344000
本书为《食品工艺与配方系列》中的一册。 　　全书共十章，系统地介绍了发酵调味品、天然及复合调味品以及已在我国广泛应用的部分西式调味品生产的基本原理及生产方法。具体内容包括生产原理、原辅料处理、工艺流程,

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出版社:印刷工业
出版日期:2007-4
作者:侯和平
页数326
字数:228000
全书共分十三章，内容涉及胶印机的发展与演变，胶印机的命名及分类的原则，单张纸胶印机的传动系统、输纸部件、规矩部件、输墨装置、滚筒部件、输水部件以及收纸部件的结构与调节；卷筒纸胶印机的传动系统、印刷部件,

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出版社:印刷工业
出版日期:2007-3
作者:李治江
页数377
字数:340000
本书系统地讲述四大主流印刷技术之一的平版制版技术原理与方法，主要内容是以平版印刷工艺流程为主线，通过对平印制版原理与工艺的系统分析，阐述平印制版的原理、设备、作业方法与质量控制，建立各种典型产品和工艺,

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出版社:印刷工业出版社
出版日期:2007-4
作者:苗海龙
页数387
字数:349000
本书共分九章，系统介绍了书刊装订的工艺流程、设备机构原理和相应标准。书中对书刊精装工艺流程、设备机构原理和书刊装订辅助工艺及设备也进行了详细的阐述。 本书可作为印刷专业院校的专业参考书，也可供印刷企业,

书,作书,印刷,实用,工艺,装订,设计,轻工业

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出版社:轻工业
出版日期:2007-3
作者:耿耀宗编著
页数304
字数:266000
我国木器家具漆及其涂装艺术有着悠久的历史，但制品是以天然漆和干性植物油加工制造的漆为主，近代高档合成木器家具漆则以意大利、日本等国占据领先地位。改革开放以来，人民生活水乎不断提高，居室装潢布置档次也越,

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出版社:第1版 (2006年8月1日)
出版日期:2006-8
作者:鲍滨福
页数90
字数:120000
水泥刨花板――快速固化技术的研究,鲍滨福，马灵飞，叶良明　著,中国林业出版社,

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出版社:机械工业
出版日期:2007-4
作者:王文博
页数257
字数:323000
本书系统地介绍了服装洗熨设备与技术。主要内容有服装污渍及其去除设备与技术；服装干洗机电设备与技术；服装水洗机电设备与技术；服装洗熨的机理、设备与技术；服装材料及洗熨；皮革服装的洗涤、保养和调整。最后，,

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出版社:中国农业出版社
出版日期:1970-1
作者:吴秀敏
页数350
螭要 Abstract 序 1 导论 1.1 研究背景 1.2 基本概念、研究对象 1.3 研究目的、意义与拟解决的基本问题 1.4 研究思路与内容 1.5 研究方法 ,

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出版社:中国纺织
出版日期:2007-4
作者:姚晓林
页数223
字数:226000
横机羊毛衫生产工艺与CAD,姚晓林　编著,中国纺织出版社,

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出版社:中国纺织
出版日期:2007-3
作者:顾振亚　等编著
页数256
字数:201000
本书主要围绕仿真与仿生纺织品所涉及的生物特征及原理、设计思想、新合纤原料的特征特性、织物组织结构、染整加工技术等方面展开论述，内容充实，反映了仿真与仿生纺织品的最新成果，列举了相关实例，实用性强。 　,

材料,科研

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出版社:科学出版社发行部
出版日期:2007-3
作者:赵新淮
页数418
字数:527000
《乳品化学》：乳和乳制品是一种大众化营养食品，它们的营养以及质地等诸方面，取决于它们的基本化学组成和存在状态。《乳品化学》以化学的基本观点出发，介绍了乳以及乳制品中的化学问题。首先，对乳或乳制品的分散,

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出版社:科学
出版日期:2007-3
作者:梁卫国
页数172
字数:210000
《盐类矿床控制水溶开采理论及应用》较系统地介绍了作者来采用实验研究、理论分析、数值模拟和现场试验的方法，在盐类矿床成因、盐岩物理力学特性、盐岩高温力学特性、盐类矿床水压致裂－溶解理论、盐类矿床水溶开采,

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出版社:化学工业
出版日期:2007-1
作者:林贵森
页数90
字数:117000
本书共分五章，深入浅出地介绍了表面整饰处理技术的基本原理和工艺过程，其中包括纸张表面光泽处理、烫金加工、扫金与折光加工、特殊光泽加工以及纸张的立体与成型加工。同时，对生产过程中的常见故障进行了剖析。 ,

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出版社:中国纺织
出版日期:2007-2
作者:孙同鑫主编
页数314
字数:252000
本书是“纺织生产技术问答丛书”的一个分册，主要介绍纺织印染电气控制技术方面的知识。本书包含纺织电气的一些基础知识、工厂输配电技术、纺织设备电气控制技术和印染设备电气控制技术等四方面的内容。本书主要针对,

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出版社:中国纺织
出版日期:2007-2
作者:辛德勒
页数219
本书是配合高等院校轻化工程专业及相关专业实施双语教学而引进的英文原版著作。全书系统介绍了国外纺织品化学整理，特别是功能整理方面的内容，包括柔软整理、免烫和整理、抗静电整理、抗起球整理、免烫和耐久压烫整,

纺织

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出版社:中国纺织
出版日期:2007-2
作者:张红霞
页数232
字数:273000
本书重点介绍了纺织品及其检测方面的相关知识，包括纺织品技术法规、纺织品标准、纺织品主要项目的检测、纺织品检测仪器与检测方法、抽样理论与方法、误差分析、实验室管理以及与之相关的国内外检验机构、认证认可机,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2007-1
作者:葛克山
页数306
或许你是食品企业的技术人员，或许你从事食品工艺管理工作…… 你了解设备选择的依据吗?你知道各种工艺参数是如何确定的吗?当参数或设备出现问题应该如何解决呢?在这本书中你可以找到答案。 这是一本将食品,

营销,食品

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出版社:中国医药科技出版社发行部
出版日期:2006-8
作者:李钧
页数344
字数:462000
保健食品注册是一项政策性和技术性都很强的工作。国家食品药品监督管理局在2005年4月30日以第19号令发布《保健食品注册管理办法（试行）》。为使保健食品生产企业、科研单位相关人员准确执行有关保健食品注,

保健,工具书

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出版社:云南科学技术出版社
出版日期:2003-9
作者:龚萍 等编著
页数513
字数:250000
实用出版印刷工艺指南,龚萍 等编著,云南科学技术出版社,

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出版社:中国轻工
出版日期:2007-1
作者:杨月欣
页数236
食物营养成分分析是一门研究食物的组成及含量的方法和原理的科学，食物营养成分的数据是描述食物中营养素分布和含量的资料。定量了解食物或食品中营养素含量的多寡， 是食物资源的利用和开发、食品工业生产质量控制,

分析手册,营养,饮食

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出版社:化学工业
出版日期:2007-3
作者:庞楠
页数147
字数:223000
作为职业技术学校实训教材之一，本书专门介绍中英文电脑输入技术，分别对英文输入、中文五笔字型输入及出版印刷企业专项输入的技术要领、输入技巧作了简要介绍，摒弃繁琐的文字讲解，代之以精心设计的练习，通过操作,

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