工业技术 > 轻工业手工业

出版社:化学工业出版社
出版日期:2005-6
作者:梁琪
页数279
本书主要介绍不同绿色级别食品对添加剂品种、理化性质、具体应用、用量、毒性，禁用添加剂的安全性与危害、绿色食品添加剂的新品种和新资源、绿色食品添加剂的复配和应用等内容。此外还侧重反映了天然营养具有生理活,

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出版社:中国纺织大学出版社
出版日期:2001-1
作者:王府梅
页数243
《服装面料的性能设计》一书汇总了近20多年国内外关于面料服用性能设计评价一流研究成果，系统介绍了织物的四大服用性能：手感、形态风格、光泽、穿着舒适性与其弯曲、剪切变形性能、表面折光性能等基本物理性能的,

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出版社:中国印刷科学技术研究所（印刷工业出）
出版日期:2005-6
作者:魏莉
页数212
字数:330000
本书由全国印刷标准化技术委员会和印刷工业出版社组织印刷标准的主要起草人精心编写而成，针对印刷行业现行常用到的近二十项技术质量标准，对每项标准逐章逐节进行内容分析和讲解，并列出理解要点。内容详实、权威，,

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出版社:中国林业
出版日期:2005-3
作者:马启升
页数316
字数:646000
为了适应社会经济发展对林木机械行业的新要求，促进林木机械快速健康发展，加快林木机械走向国际市场的步伐，中国林业机械协会组织编写了这部《当代林木机械博览》。作为一种新的尝试，以期本书具有这样的特点：一是,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2002-10
作者:宋强，洪杰文，杜晓杰 著
页数271
本书是《实用丝网印刷技术丛书》中的一册。 　　本书从丝网印刷的基础知识入手，以问答的形式，对有关版基的准备、制版、印刷等工艺中出现的问题进行了分析；介绍了纸张、塑料、玻璃、金属及其他承印材料的特性，以,

艺术

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2005-5
作者:中国标准出版社第一编辑室
页数784
字数:147900
,

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出版社:辽宁科技
出版日期:2005-5
作者:王淮，杨瑞丰 编著
页数170
本书从服装材料的分类出发，全面系统地介绍了服装用纤维、纱线、织物、裘皮、皮革等各种材料的结构和形态。如天然纤维服装材料中的棉、毛、丝、麻，从构成服装材料的物理单元：纤维的外形结构、化学成分、主要性能等,

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出版社:化工出版社
出版日期:2005-6
作者:胡国华
页数352
本书是《食品添加剂应用丛书》中的一个分册。全书共分两篇十三章，详细介绍了食品添加剂在果蔬糖制品和干制品、腌制品、罐头制品、果蔬汁饮料，硬糖和酥心糖、凝胶糖和胶基糖、乳脂糖和蛋白糖、无糖糖果和功能性糖果,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2005-5
作者:张德权胡晓丹
页数260
字数:320000
本书是《现代食品加工新技术丛书》中的一本。 　　本书在收集大量资料的基础上，综合了国内外有关超临界流体技术的最新研究成果，详细地论述了超临界流体萃取技术、超临界反应、超临界挤压技术、超临界微粉体技术,

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出版社:湖北教育出版社
出版日期:2004-11
作者:刘兴林 范金民著
页数456
《长江丝绸文化》列为国家“重点”图书选题出版规划 内容简介：全书共十二章。内容有：长江桑蚕和丝绸的起源、先秦时期长江丝绸的兴起、明清长江桑蚕生产的大发展、民国时期的长江丝绸等。,

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出版社:轻工业
出版日期:2005-5
作者:陈庆蔚 编
页数385
本书是已出版的《当代废纸处理技术》和《最新废纸处理设备手册》的姊妹篇，也可以说是《当代废纸处理技术》的续集，它汇集了1999年以来有关废纸处理技术方面的各种新论述、新观点、新研究成果以及新发展起来的工,

1111

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出版社:中国农业出版社
出版日期:2005-5
作者:石敏俊
页数226
食品安全绿色壁垒与农产品贸易争端：发达国家食品安全管理与贸易争端解决的经验，ISBN：9787109097636，作者：石敏俊 等著,

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出版社:轻工业
出版日期:2005-1
作者:萧家捷编
页数858
字数:1250000
全书分《食品工程》、《食品过程工程》、《食品工业工程》三卷。分别由高福成、黄福南、徐学平主编。第一卷《食品工程》介绍单元操作中的流体流动、传热与传质、混合与乳化、结晶、制冷、吸附与离子交换等11章，包,

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2005-05-01
作者:全国原产地域产品标准化工作组
页数375
字数:704000
,

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出版社:中国农业出版社
出版日期:2005-4
作者:赵晨霞
页数203
绿色食品检测技术，ISBN：9787109095083，作者：赵晨霞,

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出版社:第1版 (2005年5月1日)
出版日期:2005-5
作者:李小幼
页数325
字数:264000
本书是国内第一本介绍玩具商品知识、安全知识及检测技术的专业读物，从玩具、玩具安全、玩具安全检测这三大概念入手，系统地介绍了玩具的商品知识、使用安全知识和玩具安全检测专业技术知识。全书共七章，分别阐述了,

工具书,玩具

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出版社:中国医药科技出版社
出版日期:2005-4
作者:占家慧
页数299
为了满足广大群众掌握绿色畜禽的特性、疗效，以便更好地运用它们来防病治病的需要，我们编写了这本《绿色畜禽与保健》一书。本书阐述了绿色畜禽的特点、绿色牲畜和绿色禽类的生产流程，然后对部分常见绿色畜禽的保健,

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2005-4
作者:邹振戊
页数1522
字数:1000000
本手册主要采用表格的形式，重点编入了近年来内销与外贸比较活跃，处于土导地位和技术创新的五金产品．并就其选用原则、规格尺寸和有关参数予以介绍。对于国内外常用材料和机械通用元件，也较系统地就其分类、规格、,

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出版社:第1版 (2005年5月1日)
出版日期:2005-5
作者:曾名湧
页数266
字数:231000
本书介绍了天然食品防腐剂、天然食品抗氧化剂、天然食品增味剂、天然食品乳化剂、天然食品增稠剂的化学结构、作用机理及其研究进展。另外，本书还介绍了水生生物酶、甲壳质酶、褐藻胶酶等天然酶制剂的研究进展和在食,

3,很好,食品添加剂

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出版社:华龄出版社
出版日期:2005-4
作者:请买家自查
页数156
《古代木器家具》一书共收集明清家具二百九十九件（套），以木质的不同种类加以介绍。翔实的价格、精美的图片，使读者一睹明清家具的风采。同时对明清家具的材质、特点、工艺及造假方法等略加说明。具有知识性、实用,

古物,铁源

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出版社:中南大学
出版日期:2009-9
作者:王零森
页数598
《特种陶瓷(第2版)》介绍：作为一《特种陶瓷(第2版)》，特别是可以用作教材的书，要讲究体系、基础；作为一《特种陶瓷(第2版)》，又要考虑读者时间的宝贵。因此奉献于读者的将只能是盛暑烈日下的一杯清泉，,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2005-4
作者:郑建仙
页数272
全书共9章，系统阐述木糖醇、赤藓糖醇、乳糖醇、山梨醇、甘露醇、麦芽糖醇、氢化淀粉水解物、异麦芽糖醇、低聚异麦芽糖醇等9种功能性糖醇的物化性质、代谢特性、生理功效、安全毒理学分析、生产技术、分析和应用技,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2005-4
作者:张弦
页数181
字数:204000
纺织品与市场开发,张弦 主编,化学工业出版社,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2005-4
作者:张名位
页数433
本书分10章，较系统地介绍了农产品GAP的概念、原理、要求、操作规程以及产品和生产投入品的质量标准，同时介绍了粮食、油料、蔬菜、水果和食用菌等农产品的GAP生产技术，内容涉及农产品的生产、贮运、保鲜和,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2005-4
作者:黄元森
页数169
本手册除全面介绍了保健食品的基本知识外，还较详细介绍了营养素与常见的冠心病、高血压、高血脂、糖尿病、慢性肾炎、肝炎、胃溃疡、骨质疏松，免疫功能低下、疲劳综合征、更年期、贫血、失眠及早衰等多种疾病的关系,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2005-4
作者:阮征
页数274
字数:307000
乳制品安全生产与品质控制,阮征 主编,化学工业出版社,

乳制品安全生产与品质控制

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2002-4
作者:中国标准出版社第一编辑室 编
页数141
字数:272000
《中国纺织标准汇编(纤维检验卷) 棉》内容简介：棉花作为重要的纺织原料，其生产、流通及检验工作，一直受到政府和社会的重视。在目前进一步整顿和规范市场经济秩序的背景下，国家加大了棉花检验工作的力度。《中,

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2001-11
作者:纺织工业科学技术发展中心 编
页数660
字数:1280000
,

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出版社:湖南美术出版社
出版日期:2005-03-01
作者:胡建斌编
页数161
分1和2两册，isbn是相同的。,

日本,版式设计,设计,艺术,设计艺术,图文,藝術,胡建斌

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出版社:高等教育出版社
出版日期:1999-5
作者:贾京生
页数278
字数:500000
服饰色彩,服饰色彩（第3版），ISBN：9787040150346，作者：贾京生,

服饰史

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出版社:科学技术文献出版社
出版日期:2005-1
作者:薛效贤/薛芹编
页数372
《鲜果品加工技术及工艺配方》简要介绍了苹果、柑橘、梨、桃子、杏子、樱桃、草莓、香蕉等16种水果的栽培分布、品种、形态、营养价值、药物价值等，详细介绍了这些食品、饮品、罐头的工艺配方和加工技术。,

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2005-1
作者:魏广东
页数719
字数:1118000
《水产品质量安全检验手册》是根据各实验室的具体条件和发展所编写的多用途参考资料。全书约100多万字，共分九章，并附有九个附录，详细介绍了实验室的科学管理和食品检验、分析的新技术。系统介绍了水产品中微生,

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出版社:中国农业出版社
出版日期:2005-1
作者:刘太宇
页数314
字数:258000
《高档牛肉加工技术》分牛肉原料学、优质肉牛的屠宰及胴体评定技术、高档牛肉生产的卫生管理和质量控制、牛肉加工机械设备、牛肉制品加工厂设计七部分。,

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2001-1
作者:潘吉星
页数318
字数:280000
为供外国读者了解《中国金属活字印刷技术史》内容，各章节目录和67幅插图说明皆以中、英文写成，更有各章内容的详细英文提要。书尾加综合索，以便检索。《中国金属活字印刷技术史》适于中外各国对历史、技术史特别,

活字印刷,活字版本学,历史,（旧版）,考古,科学史,科学人文,文化

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出版社:轻工业出版社
出版日期:2001年4月1日
作者:张光华编
页数305
本书在充分查阅国内外文献资料的基础上，从表面活性剂的作用原理出发，对表面活性剂在制浆造纸过程中的各种应用机理和应用方法进行了较为系统的总结。该书参考资料齐全、应用实例广泛、论述清楚详尽。本书的出版对制,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2005-3
作者:陈复生
页数257
字数:315000
本书是《现代食品加工新技术丛书》中的一本。 本书从超高压技术在食品加工中应用的角度，对超高压技术的发展与特 点、加工基本理论、装备结构与原理、加工工艺与应用等进行了系统的介绍 与论述。内容主要,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2005-1
作者:刘秉钺韩颖
页数453
本书从我国实际出发，介绍了国内外废纸再生利用的技术与工艺。特别是介绍了废纸再生过程中胶黏物产生的原因、处理方法，生物技术在废纸再生利用中的发展。本书还介绍了我国即将颁布实施的有关废纸利用及检测的三项国,

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2005-1
作者:本社第一编辑室 编
页数350
字数:668000
《羊绒羊毛针织产品标准汇编(第2版)》收录了截至2004年底发布的毛针织行业(含羊毛、羊绒、牦牛绒)产品标准、检验方法标准及相关标准46项。,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2005-3
作者:邬敏辰
页数301
借助现代生物技术，使产品获得或保持特有的色、香、味和营养，使其在激烈的市场竞争中占尽先机，已经成为各大型食品企业关注的焦点。　　作为一门食品科学技术与生物技术相互渗透而形成的新兴学科，本书在阐明国内外,

科普

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2005-3
作者:潘杰
页数279
字数:393000
本书以常见的海德堡Speedmaster CD 102系列、罗兰ROLAND 700系列、高宝KBA PAPIDA 105系列、小森LITHRONE S 440系列、三菱DIAMOND 3000系列、,

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出版社:第1版 (2005年3月1日)
出版日期:2005-3
作者:谭国民
页数422
字数:368000
本书分上、下两篇，上篇为总论，介绍特种纸的概念、定义和发展前景，对于特种纸生产相关的原材料、化学品和基本工艺进行了较为详细的介绍。下篇为分论，主要叙述不同领域各种特种纸的特殊功能和形成机理，分别对印刷,

特种纸

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出版社:第1版 (2005年3月1日)
出版日期:2005-3
作者:张文熊
页数237
字数:243000
本书内容包含原料皮的检查和质量，制革过程的湿操作、干操作及其现代管理的方法以及环境友好技术。本书所叙述的内容是在长期生产实践的基础上，从理论的高度将皮革生产工艺过程的控制进行系统的分析和归纳，从而对生,

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出版社:高等教育出版社
出版日期:1900-01-01
本书是中等职业教育国家规划教材，,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2003-1
作者:刘纪营
页数335
字数:245000
本书介绍了精梳毛纺织生产基础知识,条染复精梳车间、纺纱车间、织布车间、染整车间各工序设备值车工作法及计量器具操作规程等。适于毛精纺厂工人和技术人员学习和参考。,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2005-3
作者:张文叶
页数484
字数:421000
本书从食品冷冻技术的基本原理出发，系统讲解了与食品冷冻有关的基本知识，着重讲述了各种速冻方便食品，如饺子、馄饨、包子、汤圆以及冰激凌等的加工技术、质量控制措施和检验管理等方面的知识。考虑到本书的实用性,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2003-1
作者:刘泽久 编
页数281
《染整工艺学》共分四册，本书为第一册。本书较详尽地介绍了棉、合成纤维及丝织物的印花原理、工艺和设备，理论密切结合生产实际，还较系统地介绍了花筒和筛网制作的方法，对转移印花、微胶囊印花、烂花印花等技术也,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2005-3
作者:朱梅生
页数218
字数:144000
本书介绍了印刷品上光的目的和意义，以及上光工艺和上光涂料。并且列举了许多涂料配方、上光中常见问题和解决方法。　　本书实用性强，对实际生产有指导意义，适合印刷厂技术人员和上光材料厂技术人员阅读。,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2005-4
作者:陈武勇，李国英 编
页数230
鞣制化学,鞣制化学着重阐述无机鞣剂、有机鞣剂和结合鞣剂或无机鞣剂配位化合的基础化学；鞣剂组成、结构与鞣革性能的关系；鞣剂与胶原的化学反应（作用）机理（即鞣制机理）；鞣剂的改性等。为理论联系实际，本书结合鞣制和复,

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出版社:高等教育出版社图书发行部（兰色畅想）
出版日期:2002-12
作者:蔡功禄
页数257
字数:400000
蔡功禄主编的《食品生物工程机械与设备》是根据教育部2001年颁发的 “中等职业学校食品生物工艺专业课程设置”中主干课程“食品生物工程机 械与设备教学基本要求”，并参照有关行业的职业技能鉴定规范及中级技,

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出版社:广东科技出版社
出版日期:2001年1月1日
作者:李炎
页数358
字数:470000
当今，食品添加剂在现代食品工业的发展过程中起着越来越重要的作用，它已成为食品工业的重要组成部分之一。对食品添加剂越来越严格的要求，以及添加剂应用技术成果的不断涌现，使众多相关行业的从业者对食品添加剂的,

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