工业技术 > 轻工业手工业

出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-1
作者:姜建国，王飞，陈倩
页数189
字数:211000
《类胡萝卜素功效与生物技术》作者长期从事类胡萝卜素方面的研究工作，积累了大量的国内外相关研究资料，并结合自己的研究，在书中以生命科学为基础，着重阐明类胡萝卜素独特的生理功能及其研究理论和技术方法，包括,

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出版社:四川西南财经大学
出版日期:2007-11
作者:欧阳文,李佛琳,赵屹峰
页数80
字数:90000
《卷烟工艺与评吸》力求理论与实际相结合，内容广泛、深度适宜、针对性强。《卷烟工艺与评吸》系统介绍了卷烟生产工艺流程和评吸方法及指标等内容，对职工掌握卷烟的基本知识，加强与卷烟零售户、消费者、工业企业的,

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出版社:中国标准
出版日期:2007-12
作者:齐善乐
页数375
字数:557000
《快速精通:GB/T28001-2001》是关于介绍“GB\T28001-2001”的教学用书，书中主要内容包括：帮助基层员工普及和快速理解GB／T 28001—2001标准；帮助管理人员、内审员、咨,

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出版社:7-122
出版日期:2008-1
作者:赵树欣
页数219
字数:307000
《配制酒生产技术》是《酒类生产技术丛书》中的一本，主要介绍了配制酒生产的相关工艺与技术。全书的内容包括：基酒的生产、植物性香源物质、配制酒的其他香源物质和配料、香源性物质提取方法、配制酒生产、配制酒的,

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出版社:印刷工业
出版日期:2008-1
作者:宋协祝
页数311
字数:471000
《图文处理及制版》按印刷工艺主线系统介绍了图文信息输入、图文信息处理、图文信息输出和制版方面的内容，全书以介绍设备和工艺方法及操作为重点，全面讲解印前阶段各种设备、软件的使用、设置等。,

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出版社:中国农业
作者:张慜
《易腐生鲜食品保鲜学理论与实践》内容共分上下两篇。上篇共5章，包括易腐生鲜食品的保鲜配送体系、易腐生鲜食品的保鲜质量保证与控制体系、易腐生鲜食品的保鲜包装、易腐生鲜食品的保鲜特点和新方法等内容，主要论,

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出版社:江苏苏州大学
出版日期:2007-9
作者:耿琴玉
页数共两册
字数:817000
《高等职业教育纺织服装类教材·纺织纤维与产品(上下)》分上、下两册。上册为基础理论知识，包括基础知识、天然纤维、化学纤维、主要性质、纤维鉴别、纱线、织物等内容，主要阐述了纤维及其产品所涉及的基础知识、,

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出版社:7-122
出版日期:2008-1
作者:路建峰 编
页数255
《中等职业学校食品类专业"十一五"规划教材·休闲食品加工技术》是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。书中重点介绍了我国常见休闲食品的生产技术及相关的理论知识。主要内容包括谷物类休,

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出版社:轻工
出版日期:2008-1
作者:张春保
页数377
字数:590000
《服装缝制设备原理与实用维修》内容通俗易懂，简明扼要。全书共分十五章，分别对一些重要服装缝纫设备在实际生产过程中出现的疑难故障及排除方法作了详细的分析并列举了维修技巧。《服装缝制设备原理与实用维修》还,

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出版社:辽宁科技
出版日期:2008-1
作者:吴国智,肖剑
页数206
字数:200000
《服装展示设计》内容简介：服装展示的流行性主要体现在服装企业的新产品发布上。即向社会及消费者展示下一季的产品流行趋势。流行性具有很强的时间和空间的界限，流行的时间一过，再漂亮的时装也成了过时的衣着。对,

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出版社:江苏科技
出版日期:2007-1
作者:南京科标书社
页数892
字数:980000
《适应WTO:国内外五金手册(第2版)》主要内容：五金产品与经济建设和人民生活关系十分密切。随着科学技术的迅猛发展，新型材料、器件、工具不断涌现；自我国改革开放以来，市场上出现了大量的外国五金产品。为,

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出版社:辽宁科技
出版日期:2008-1
作者:于佐君
页数261
《服装原型结构设计》从基础入手，涵盖了女装原型、男装原型、童装原型，讲解了我们常见的几种原型的结构原理及制作方法。并以女装日本文化式原型（第六版）、女装登丽美原型、男装衬衫原型、男装西装原型、童装原型,

学习,服装

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出版社:中国纺织
出版日期:2008-1
作者:丁跃军
页数324
《纺织电气基础》是针对目前纺织设备中已经应用的先进技术，为满足纺织企业生产工人和管理干部培训需要而编写的培训教材。《纺织电气基础》重点介绍纺织电气基础知识，其中包含常见光电磁现象、常用电器知识、常见电,

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出版社:上海交大
出版日期:2008-1
作者:李治江
页数226
字数:357000
《现代印刷工程系列教程·印前图文处理技术》系统地阐述了印前土温处理的工艺、技术方法及其发展，以印前土温的采集、处理、排版、拼大版、输出以及印前工艺控制的实现方法为主线，通过对印前土温技术与工艺流程的系,

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出版社:印刷工业
出版日期:2008-1
作者:金银河
页数288
《特种印刷技术及其应用(第2版)》是在第1版的基础上进行修订的，与第1 版内容比较有了较大的改动。《特种印刷技术及其应用(第2版)》在修订后主要内容包括特种印刷的概念、特殊印版印刷、特殊油墨印刷、特殊,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2007-7
作者:霍贵成　主编
页数163
字数:248000
《乳酸菌的研究与应用》主要内容：近年来，随着分子生物学研究技术的日益成熟，应用这类技术对乳酸菌的研究更加深入，这些研究加深了人们对于乳酸菌益生作用的认识。《乳酸菌的研究与应用》收集了近五年来有关乳酸菌,

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出版社:中国纺织
出版日期:2008-1
作者:张世源
页数346
《竹纤维及其产品加工技术》较系统地介绍了竹纤维即竹原纤维、竹浆纤维、竹炭纤维的制取，竹纤维的微观结构、物理性能、生化性能以及竹原纤维、竹浆纤维、竹炭纤维的纺纱、织造和染整加工。并用较大的篇幅介绍了竹原,

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出版社:7-122
出版日期:2008-1
作者:周瑞宝
页数357
字数:600000
《植物蛋白功能原理与工艺》系统阐述了植物蛋白结构、营养和功能性质，剖析了天然抗营养成分毒性机理以及在蛋白质生产工艺中的脱毒方法，详细介绍了大豆、花生、芝麻、棉籽、菜籽、向日葵、蓖麻籽、小麦、玉米、叶蛋,

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出版社:中国轻工业
出版日期:2008-1
作者:陈颖,葛毅强
页数358
字数:531000
《现代食品分子检测鉴别技术》系统介绍了10余种鉴别食品真伪、掺假的现代分子检测技术，特别选取了DNA分子标记技术等近年来分子生物学中产生的先进有效的技术方法，深入浅出地阐述了各自的基本概念、工作原理、,

分子,食品

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出版社:中国纺织
出版日期:2008-1
作者:焦晓宁
页数254
《普通高等教育"十一五"国家级规划教材·非织造布后整理》分别从整理的目的、意义、整理原理、整理剂、整理后性能测试等方面对非织造布后整理进行了比较系统的介绍。内容包括收缩柔软硬挺整理、外观整理、剖层磨绒,

科学

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出版社:化学工业
出版日期:2008-1
作者:贾静茹 编
页数306
《实用丝网印刷技术(第2版)》主要内容：系统介绍了丝网印刷的工作原理和操作方法，具体内容包括丝网印刷制版原理和方法、丝网印刷油墨选择和使用、丝网印刷过程的环境保护、丝网印刷工艺及印刷中常见故障排除、各,

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出版社:中国轻工业
出版日期:2008-1
作者:李文育
页数266
《印刷工程专业职业技能培训教材·印前制作工艺及设备》以复制工艺为主线，介绍了在拿到原稿之后，从复制工艺的制定开始，到原稿图文的输入、处理、输出的整个复制过程的制作内容及加工要求，力求通过具体实例，有效,

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出版社:7-122
出版日期:2008-1
作者:施殿宝 编
页数349
字数:273000
《木工》是《土木工程现场施工技术细节丛书》之一，主要包括：木工识图、木工常用材料、木工基本操作技术、木结构、门窗及木制品、模板工程、装饰装修、古建木作以及木结构防护等内容。 《木工》简明扼要、通俗易懂,

木工

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出版社:中国纺织
出版日期:2008-1
作者:赵展谊
页数183
《纺织高等教育"十一五"部委级规划教材·针织工艺概论(第2版)》主要介绍针织工程的基本情况、织前准备、纬编和经编的基本概念、编织工艺原理、织物组织结构和基本性能、花纹设计、成形产品编织原理、针织新技术,

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出版社:印刷工业
出版日期:2008-1
作者:周玉松
页数87
字数:154000
本书是全国新闻出版系统职业技术学校统编教材中的一本。本书以形式新颖的实训模块方式编写，主要包括了印刷基本功、印刷机基本结构认知、印刷基本操作印刷产品制作、印刷相关测量工具的使用、印刷机现场维护六大模块,

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出版社:7-122
出版日期:2008-1
作者:许文才
页数352
字数:316000
从特种印刷的特征、分类和应用范围入手，介绍了各种特种印刷技术。 重点介绍作为特种印刷基础的四大印刷技术以及特殊印刷材料的印刷技术??纸容器印刷、玻璃印刷、软包装材料印刷、建材类印刷等。 各种特种印刷,

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出版社:7-122
出版日期:2008-1
作者:司俊玲 编
页数198
字数:256000
本书是《中等职业学校食品类专业十一五规划教材》中的一个分册。 本书包括蛋的基础知识、蛋的储藏保鲜技术以及松花蛋、咸蛋、湿蛋、干燥蛋和新型蛋制品的加工技术及蛋的相关检验方法。,

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出版社:7-122
出版日期:2008-1
作者:祝美云 编
页数194
本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。 本书主要阐述了食品感官评价的生理学基础、评价员的选用与培训、食品感官评价的环境条件、方法的选定与结果分析、食品的识别技巧，并运用大量,

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出版社:7-122
出版日期:2008-1
作者:南海娟 编
页数226
本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。 全书从我国食品质量的实际出发，阐述了食品质量管理的基本概念、理论和方法，介绍了食品质量的控制与改进以及对确保食品质量必不可少的法规、,

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出版社:7-122
出版日期:2008-1
作者:张国治 编
页数334
字数:457000
本书是《食品冷冻冷藏工程技术丛书》中的一本。本书主要分五章介绍了冷冻、冷藏和冻干食品的生产原理、设备和加工技术。第一章为食品速冻的工艺学原理与速冻设备，第二章为速冻面类食品加工工艺，第三章为速冻肉制品,

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出版社:东华大学出版社
出版日期:2007-11
作者:缪秋菊，蒋秀翔主
页数147
字数:244000
本书主要介绍了机织物的组织结构构成原理与基本设计方法，同时，列举了各种织物组织结构在面料中应用的实例，以便于读者更好地理解织物组织结构，有效设计和选择不同类型、不同风格的机织物组织结构及其织物。 本书,

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出版社:中国农业科学技术出版社
出版日期:2007-9
作者:阮春梅，肖秀丽 著
页数103
本书介绍苹果、梨新式栽培技术及栽培方法，贮藏基础知识、常用贮藏手段和方法、贮藏新技术，常见加工用品种、加工方法、加工中常见问题及处理措施、加工新工艺等。,

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出版社:大象
出版日期:2007-7
作者:路甬祥
页数618
中国传统酿造技术历史悠久，博大精深。本书中所包括的酿造工艺范围甚广，介绍了酿造工艺的起源、酿造工艺的早期发展、迈向成熟的酿造工艺、黄酒生产工艺、白酒的传统生产工艺等多个方面。本书力图做到图文并茂、内容,

中国传统工艺全集,古,工艺,酒

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出版社:中国水利水电出版社
出版日期:2007-10
作者:刘仁庆
页数229
字数:240000
本书是一本较全面地介绍中国书画纸的理事、制造、品种和应用等有关知识及实际价值的专著，是作者积累了40多年对中国书画纸的研究成果和心得。书中有的内容是首次公开发表，包括从手工纸说起、中国书画纸史略、宣纸,

艺术,传统手工艺,中国书画纸,纸,宣纸,文房四宝,皮纸,麻纸

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出版社:印刷工业
出版日期:2007-11
作者:孙玉秋
页数342
字数:520000
本书分七章，对印刷过程中的自动控制技术进行了较为全面的介绍。首先，对印刷过程自动化技术进行了阐述，并简要介绍了印刷过程控制的理论基础及基本控制模型。然后系统而重点地介绍了印刷过程的各个控制环节及控制原,

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出版社:印刷工业
出版日期:2007-12
作者:王强
页数194
字数:300000
本书全面、系统地介绍分色理论及技术的传统知识和现代发展，第一章到第四章主要介绍了色彩理论、分色技术、分色设备与工艺等从传统到数字的内容，第五章突出介绍了分色系统相关参数设置、分色作业流程、生产流程等工,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-1
作者:陆启玉,陈颖慧
页数366
字数:341000
面制方便食品,陆启玉，陈颖慧　编著,化学工业出版社,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-1
作者:蔺毅峰
页数345
字数:300000
《冰淇淋加工工艺与配方》从生产工艺角度出发，较系统地介绍了我国冰淇淋的加工现状与发展趋势、冰淇淋的分类、原辅料及冰淇淋加工的基本原理、生产设备、配方、工艺流程、工艺操作要点以及质量控制与检验技术等，还,

冰淇淋,冰点,恬淡清雅

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出版社:天津大学出版社
出版日期:2007-8
作者:闫华明 编
页数210
《数控加工工艺习题与解析》是《数控加工工艺与编程》的辅助教材，是一本理论性和实践性都非常强的教材，特点是内容面广，针对性强。本书共分六个模块，分别是数控加工工艺基础知识、数控编程基础知识、数控加工工艺,

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出版社:中国青年
出版日期:2007-11
作者:[英]加文·安布罗
页数173
《国际平面设计基础教程6:PRINT&FINISH印前印后》的每一个章节都主要讨论各种各样的印刷工艺和后期加工工艺。同时，章节中尽可能多地提供最具有代表性和最具有创意价值的工艺技术，而且绝大多数制作范,

设计,印刷,国际平面设计基础教程,平面设计,Design,Print,技术,印前印后

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出版社:江苏科技
出版日期:2007-10
作者:陈雁
页数548
字数:430000
服装生产设备手册，ISBN：9787534552816，作者：陈雁、陈超,

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出版社:四川人民出版社
作者:黄友良 著

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-1
作者:方桂珍
页数277
字数:388000
本书针对木材在使用过程中的主要缺陷，采用物理和化学技术进行功能性改良，详细介绍了其制备原理、工艺过程和用途。,

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出版社:7-122
出版日期:2008-1
作者:张长海
页数392
字数:341000
本书是一本关于陶瓷生产工艺知识方面的基础读物。全书以问答形式介绍了包括陶瓷生产工艺基础，陶瓷坯、釉原料，陶瓷成型工艺，干燥过程及设备，施釉与装饰，窑炉热工原理，燃料燃烧与传热，烧成，陶瓷缺陷分析与处理,

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出版社:中国纺织
出版日期:2007-11
作者:许期颐
页数243
字数:168000
本书简单介绍了各种经编织物、经编设备和织物组织，详细、系统地阐述经编产品工艺设计和经编非弹力织物、弹力织物和骨架织物的工艺参数计算，深入分析原料、设备、工艺操作和温湿度在生产过程中对产品质量的影响和控,

纺织,经编

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出版社:中国纺织
出版日期:2007-11
作者:吴予群 编
页数439
本书依据现代棉纺企业从事设备维修人员应该掌握的基本知识，并参照保全保养工人技术等级标准中应知应会的要求，着重阐述了并粗工序设备技术特征与工艺质量常识、设备主要机构及其作用和原理、设备维修技术与故障处理,

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出版社:中国劳动
出版日期:2007-9
作者:范凯熹
页数212
字数:278000
《玩具设计员》由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1+x职业技能鉴定考核细目——玩具设计师(国家职业资格四级)组织编写。本教材从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-1
作者:刘亚伟
页数207
字数:261000
本书重点介绍了淀粉的特性，各种淀粉基食品添加剂的生产工业与设备、功能特性，淀粉基食品添加剂应用技术、方法和实例，淀粉基食品添加剂的安全控制技术和测定方法等。列举了大量的淀粉基食品添加剂生产和应用的实例,

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出版社:中国轻工业
出版日期:2007-9
作者:中国制笔协会
页数494
字数:722000
本教程分基本要求、初级工、中级工、高级工和技师五篇。内容主要包括笔尖制作、铱粒制造、零件加工、表面装饰和自来水笔的装配与质量检测等。,

关于硬笔

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出版社:中国轻工业
出版日期:2007-7
作者:本社
页数168
字数:271000
全书由基本要求；初级工；中级工和高级工四篇组成。内容包括：墨水制造的原辅材料、设备工装、工艺流程、操作规程、注意事项、质量要求和检测方法，以及生产中常见的设备故障、质量问题的原因分析、处置方法与预防措,

墨水

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