工业技术 > 轻工业手工业

出版社:人民卫生出版社
出版日期:2010-10
作者:赵余庆 编
页数407
字数:631000
《保健食品研制思路与方法》内容简介：在新世纪，人类疾病谱、健康需求及医疗模式均发生了根本性变化，预防医学成为医疗保健的重要内容，同时促进了保健食品产业的蓬勃发展。我国“十一五”科技规划首次将保健食品纳,

保健食品,沈阳药科大学,赵余庆

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出版社:中国轻工业联合会综合业务部、 中国标准出版社第一编辑室 中国标准出版社 (2010-09出版)
出版日期:2010-9
作者:中国轻工业联合会综合业务部，中国标准出版社第一编辑室 编
页数1350
《中国轻工业标准汇编(造纸卷)(上册)(第3版)》非等效采用ISO217：1995，根据本国国情作了适当的变动，并作了一些补充。与原标准GB147-89相比，《中国轻工业标准汇编(造纸卷)(上册)(第,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2010-10
作者:庄无忌 编
页数917
字数:1577000
《国际食品饲料中农药残留限量法规(第3卷)》全面系统编译了欧盟最新颁布的第一部统一制修订商品（食品、饲料、农产品、草药和水产品）中农药最大残留限量法规和标准，编译了从1976年至2010年3月的时间跨,

国际食品饲料农残

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出版社:苏东海、杜明、 韩冰 化学工业出版社 (2010-10出版)
出版日期:2010-10
作者:苏东海 等 著
页数302
《营养早点生产与配方》从传统早餐固体食品、流体食品、配餐食品以及新型早餐固体食品四个方面阐述了营养早餐的生产加工.品种包括馒头、包子、花卷、麻花、油条、粥、豆浆、豆腐脑、谷物饮料、酱腌菜、咸蛋、方便米,

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出版社:湖南科技出版社
出版日期:2010-10
作者:曾强，曾美霞 主编
页数198
字数:128000
《蔬菜食品加工法》介绍了瓜类、茄果类、豆类、根菜类、多年生蔬菜、水生蔬菜、绿叶蔬菜、葱蒜类、白菜类和甘蓝类、食用菌类等共240种蔬菜制品的加工制作方法，不仅品种丰富，加工方法也多种多样，有腌渍、浸泡、,

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出版社:湖北科技
出版日期:2010-9
作者:金少军//刘忠艳
页数366
《最新服装工业制版原理与应用》编著的初衷是作者想总结过去多年在国内著名服装企业一中日合资美尔雅集团的服装设计打版生产经验的总结。把实际的生产经验转化为理论成果，以便与更多的服装业内人士共同交流探讨，相,

服裝

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2010-9
作者:《针织工程手册:染整分册(第2版)》编委会 编
页数606
《针织工程手册:染整分册(第2版)》系统而详细地介绍了各类纤维针织物及纱线、合纤丝的练漂、染色、印花、后整理等工艺流程，各加工工序适用的设备、加工处方、注意事项和常见疵点，同时对针织厂漂染化验、漂染用,

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出版社:中国纺织
出版日期:2010-9
作者:邢声远//江锡夏//文永奋//邹渝胜
页数296
《纺织新材料及其识别(第2版)》较全面地介绍了各种纺织纤维的种类、特性、生产工艺、用途及简易识别方法，具体包括天然纤维、化学纤维、功能性纤维、高科技纤维及环保纤维。同时，《纺织新材料及其识别(第2版),

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出版社:中国国际广播出版社
出版日期:2010-9
作者:潘吉星
页数91
字数:46000
《中国的造纸术》：早在公元21世纪我国就制成了麻纸，比欧洲早1400多年。后传至阿拉伯，再由阿拉伯传囊欧洲。造纸术是我国科学技术中最值得骄傲的一部分。,

纸

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出版社:刘玉田、 孙祖莉 山东科学技术出版社 (2010-08出版)
出版日期:2010-8
作者:刘玉田，孙祖莉 著
页数143
《果品深加工技术》是“农家书屋工程书系”中的一本，主要介绍了山楂深加工技术、苹果深加工技术、樱桃深加工技术、猕猴桃深加工技术、梨深加工技术、柿子深加工技术、无花果深加工技术、木瓜深加工技术等，语言简洁,

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出版社:吕建雄、 蒋佳荔 科学出版社 (2010-09出版)
出版日期:2010-9
作者:吕建雄，蒋佳荔 著
页数144
《干燥处理木材的浸注性和黏弹性》内容简介：木材干燥方法与木材性质之间关系的研究是当前木材科学领域的前沿。《干燥处理木材的浸注性和黏弹性》对杉木人工林木材分别进行大气干燥、常规干燥、高温干燥、高频真空干,

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出版社:科学出版社
出版日期:2010-9
作者:陈月英，王林山　主编
页数270
字数:430000
《饮料生产技术》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材之一，它以“工学结合”为切人点，以产品为载体分为不同的任务，以若干个同类型任务为一个项目，全书共分八大项目。每个任务以典型饮料的生产加工为例，介绍,

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出版社:潘玉山 机械工业出版社 (2010-09出版)
出版日期:2010-9
作者:潘玉山 编
页数144
《钳工技能项目教程》以国家职业资格标准为依据，以国家和各省市职业学校技能大赛为参照，结合机械类专业教学需要，选择了10项典型的工作任务，包含了钳工开口式锉配、半封闭式锉配、全封闭式锉配、盲式锉配、多件,

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出版社:李瑜 化学工业出版社 (2010-09出版)
出版日期:2010-9
作者:李瑜
页数170
《酱腌菜泡菜加工技术》在简要介绍酱腌菜泡菜原辅材料和加工用水等基础知识的基础上，以大量实例分别介绍常见酱腌菜和泡菜的原辅料配比、工艺流程、操作要点、成品特色、质量标准、注意事项、食用方法等。 《酱腌菜,

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出版社:中国农业大学
出版日期:2010-7
作者:岳田利
页数267
字数:335000
《食品工厂设计》作者系统讨论了一个主题，呈现给读者一种工具，以最低的成本来生产食品。化学工程和食品工艺是与食品加工系统和食品工厂设计紧密相连的学科，但是，在食品工艺和工程类相关书籍中，食品工厂设计的内,

创业,化工

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出版社:章绍兵 化学工业出版社 (2010-09出版)
出版日期:2010-9
作者:章绍兵 编
页数179
《坚果炒货食品加工技术》在简要介绍坚果炒货食品原辅材料和基本加工方法的基础上，详细介绍我国各地常见的约180种坚果炒货食品的生产技术，每种产品均包含原辅材料、操作要点、产品特点、注意事项等内容。 《坚,

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出版社:北京理工大学出版社
出版日期:2010-8
作者:张秋霞　著
页数49
字数:68000
服装立体裁剪技能训练,《服装立体裁剪技能训练》为服装立体裁剪课程教学使用教材《服装立体裁剪》(张文斌、王朝晖、张宏编写)和《立体裁剪法》(周文辉编写)的配套习题集。 《服装立体裁剪技能训练》的习题编排以教材的章节为序，为了,

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出版社:印刷工业出版社有限公司
出版日期:2010-8
作者:《印刷技术》杂志社 编
页数52
字数:142000
《标签技术(2010·第4卷)》内容简介：我们知道，任何产业价值链中，利润区不是固定分布的，而是随着产业的成熟不断漂移，只要任何一个环节出现产品和服务的同质化，利润就会离开那里。同样，这条规律也适用于,

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2010-8
作者:中国标准出版社第一编辑室 编
页数719
字数:1310000
《家用纺织品技术标准汇编(第2版)》第一版自2007年2月出版以来，所收录的标准已有部分标准被新标准所代替，一部分新的家用纺织品行业标准陆续发布实施，企业和检测部门急需掌握新的标准以指导企业生产，提高,

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出版社:中国纺织
出版日期:2010-9
作者:朱正峰 编
页数252
字数:253000
《纺织生产管理》从理论与实践相结合的角度，论述了现代纺织企业生产管理的基本原理、管理设计及管理方法，包括纺织生产管理概述、生产组织与计划管理、生产工艺管理、设备综合管理、运转操作管理、质量管理、现代纺,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2010-8
作者:柴金艳　等主编
页数259
《纺织产业与循环经济》全面介绍了循环经济的理论，系统地总结了我国纺织产业循环经济的现状、问题和今后发展的具体路径与措施，并辅以案例，有很强的指导意义。 《纺织产业与循环经济》主要面向纺织品生产和经营企,

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出版社:向仕龙、 李赐生 科学出版社 (2010-09出版)
出版日期:2010-9
作者:向仕龙，李赐生 著
页数418
《木材加工与应用技术进展》总结了大量国内外木材加工研究与应用的技术成果，特别是近10年来在工业中得到应用的成果以及有应用前景尚在研究与开发的新技术新产品，按人造板工艺与技术、木质材料胶合技术、木（竹）,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2010-8
作者:刘俊英，李金玉　主编
页数193
字数:262000
《饮料加工技术》采用行动导向任务驱动项目教学模式，在多家饮料生产经营企业单位岗位人员需求的调研及饮料市场需求调查基础上，教材编写打破传统的学科体系模式，以饮料加工项目为主线，将添加剂、饮料加工工序、加,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2010-8
作者:石 编
页数303
字数:46700
《功能性食品活性成分与加工技术》介绍了功能性食品配料和加工技术方面的最新进展。本卷的特色之一在于对超临界流体萃取、高压低极性水萃取、膜分离、蒸馏、脱水、食品巴氏杀菌、高压灭菌以及ω-3脂肪酸微胶囊法和,

食品

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出版社:苏州大学出版社
出版日期:1970-1
作者:周渊 编
页数135
《食品安全实用手册》内容简介：建设社会主义新农村是时代赋予我们的使命，而改善农村医疗卫生条件，则是社会主义新农村建设重中之重的任务。农民因病致贫、因病返贫，是目前我国经济发达或欠发达地区严重的共性问题,

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出版社:钱有清 中国纺织出版社 (2010-08出版)
出版日期:2010-8
作者:钱有清 编
页数157
《自动缫丝机保全保养工技术培训教材》主要内容简介：我国是世界丝绸的发源地，丝绸生产有着几千年的历史。生丝是丝绸加工的主要原料，其加工的主要设备有传统立缫机和自动缫丝机。我国自20世纪50年代开始研制并,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2010-9
作者:管斌 编
页数203
字数:392000
《发酵实验技术与方案》从发酵工程实验技术与方法角度出发，系统地描述了发酵工程实验原理、研究方法、检测手段以及与工程技术的相互关系。在编写上，力求反映发酵工程实验、检测手段、研究领域最新进展和研究技术。,

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出版社:化学工业
出版日期:2010-9
作者:万梦萍//滕红琴//黄河
页数163
字数:105000
《零起点就业直通车:老人护理员》深入浅出地介绍了老人护理员的任职要求，老人护理基础知识等内容，重点讲解了老人的生活护理及老人的技术护理两方面的技能。内容全面，讲解详细，通俗易懂。通过培训和阅读《零起点,

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出版社:化学工业
出版日期:2010-9
作者:万梦萍//滕红琴//黄河
页数157
字数:102000
《零起点就业直通车:育婴员》深入浅出地介绍了育婴员任职要求，育婴基础知识等内容，重点讲解了婴幼儿的生活照料，日常生活保健与护理及婴幼儿的教育辅导几方面的技能。内容全面，讲解详细，通俗易懂。通过培训和阅,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2010-9
作者:万梦萍，滕红琴，黄河 等编
页数163
字数:105000
《零起点就业直通车:家政员》系统介绍了家政员的任职要求，安全与卫生常识，如何操持家务，婴幼儿的照料及家庭护理等内容。内容全面，讲解详细，通俗易懂。通过培训和阅读《零起点就业直通车:家政员》，可快速掌握,

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出版社:中国纺织
出版日期:2010-8
作者:张慜
页数250
字数:326000
《速冻生鲜食品品质调控新技术》内容分上下两篇，上篇为速冻生鲜食品品质调控新技术总论。主要介绍了生鲜食品速冻的发展概况；生鲜食品速冻原理及其加工品质调控新技术；速冻前处理、速冻工艺、冻后处理等工艺过程的,

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出版社:高等教育
出版日期:2010-4
作者:张文斌
页数343
《服装女装结构设计》主要内容简介：服装女装结构设计是服装专业的重要专业课程，操作能力是服装专业学生最重要的技术能力。无论是服装艺术设计专业还是服装工程专业的学生要将自己的构思付诸实践、将纸面的设计构成,

服装女装结构设计

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2010-6
作者:查国兵，赵建敏　主编
页数395
字数:780000
《常用螺纹刀具》特点：及时填补了国内目前所缺少的全面、系统、实用的常用螺纹刀具新知识的空白；表述通俗易懂、深入浅出、易于理解；技术内容实用性强；常用螺纹刀具种类齐全，引入了现代螺纹刀具的新材料、新技术,

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出版社:机械工业
出版日期:2010-7
作者:王文博 编
页数118
《链缝机使用维修手册》是“通用缝纫机使用维修丛书”之四，系统地介绍了链缝机的基本知识和使用维修技术。主要内容有：链缝机概述；链缝机的构造与主要机构；重机MS系列高速筒形双链环链缝机；森本DLR系列双链,

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出版社:中国纺织
出版日期:2010-6
作者:黄学水
页数272
字数:209000
《纬编针织新产品开发》以纬编新产品设计开发为主线，根据新产品性能、风格及服用要求，结合织物的热、湿舒适性及抗菌保健等原理，对纬编新产品从原料、编织、染整等各个环节进行全方位的设计开发。《纬编针织新产品,

产品开发,纬编,纺织

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2010-6
作者:周金冠
页数121
字数:117000
《精梳机研发创新与生产工艺设计》主要阐述精梳机研发创新与生产工艺设计，内容包括精梳机研发创新中的工艺设计原则与工艺设计要求，精梳机研发与设计领域的拓展，新型精梳机的工艺设计与示例等。全书采用提纲式、启,

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出版社:高等教育
出版日期:2010-6
作者:刘晓红//江功南
页数304
字数:470000
板式家具制造技术及应用,《国家重点培育高职院校建设项目成果系列教材:板式家具制造技术及应用》以工作过程为主导，以真实工作环境和要求为学习情境的载体，通过7个教学情境把板式家具制造技术与应用的主要内容贯穿起来，让读者了解板式家,

家具制图,家具设计

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出版社:潘波、 赵欲晓 中国纺织出版社 (2010-06出版)
出版日期:2010-6
作者:潘波，赵欲晓 著
页数276
《服装工业制板(第2版)》系统地介绍了服装工业制板的基本原理及应用，涵盖手工制板、推板和计算机辅助制板、推板。具体内容包括服装工业制板概述、纸样绘制和生产符号、服装工业制板中净板的加放、国家服装号型标,

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出版社:化学工业
出版日期:2010-7
作者:何江红 编
页数127
《中式快餐制作》主要介绍了中式快餐的标准化制作，连锁经营、营养搭配、机械设备、主食制作、菜品制作以及中式快餐产品的创新。书中图文并茂，步骤详细，便于读者理解掌握。 《中式快餐制作》可作为快餐等相关专业,

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出版社:刘洪斌、王松林、 张瑞霞 化学工业出版社 (2010-06出版)
出版日期:2010-6
作者:刘洪斌，王松林，张瑞霞 编
页数208
《造纸节能减排技术》汇集了近年来制浆造纸行业的节能减排技术，按照生产工艺过程介绍了备料、制浆、高得率浆、漂白、碱回收、浆料制备、抄纸、白水循环和零排放、废水处理的节能减排措施，以及废气废渣处理技术、热,

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出版社:何雪梅、 沈才卿 化学工业出版社 (2010-06出版)
出版日期:2010-6
作者:何雪梅,沈才卿
页数180
《宝石人工合成技术(第2版)》详细阐述了人工合成宝石的概念、原理和方法，着重介绍了人工合成钻石、翡翠、红宝石、蓝宝石、祖母绿、欧泊、绿松石、青金石、尖晶石、钛酸锶、立方氧化锆、钇铝榴石、夜光宝石等的生,

宝石学,专业,石头,该死的专业

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出版社:天津科技翻译出版公司
出版日期:2010-3
作者:张旭 编
页数101
《糯玉米加工技术》立足中国北方农村和农业生产实际，兼顾全国农业生产的特点，以推广知识、指导生产、科学经营为宗旨，以多年、多领域的科研、生产实践经验为基础，突出科学性、实用性、新颖性。语言通俗易懂，图文,

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出版社:刘宏森 天津科技翻译出版公司 (2010-03出版)
出版日期:2010-3
作者:刘宏森 编
页数150
《干鲜果品的经济价值》立足中国北方农村和农业生产实际，兼顾全国农业生产的特点，以推广知识、指导生产、科学经营为宗旨，以多年、多领域的科研、生产实践经验为基础，突出科学性、实用性、新颖性。语言通俗易懂，,

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出版社:天津科技翻译出版公司
出版日期:2010-3
作者:黄建全 编
页数66
字数:40000
《手工自酿葡萄酒实用技术》立足中国北方农村和农业生产实际，兼顾全国农业生产的特点，以推广知识、指导生产、科学经营为宗旨，以多年、多领域的科研、生产实践经验为基础，突出科学性、实用性、新颖性。语言通俗易,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2010-6
作者:汪苹，宋云　主编
页数458
字数:787000
《造纸工业节能减排技术指南》共分八篇二十章,以节能减排技术介绍为主线，兼顾结构调整（又以原料结构调整为主）和相应管理措施的介绍，从不同原料、不同生产工艺的角度系统介绍了迄今以来付诸实践已经被证明有效的,

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出版社:化学工业
出版日期:2010-6
作者:吴瑞章
页数215
《洗衣知识200个为什么》共分五部分内容：第一部分纺织纤维、第二部分水洗、第三部分污渍去除、第四部分干洗、第五部分熨烫。以日常生活中容易产生的问题为主，采用问答形式揭示洗衣过程中的部分问题及相应的处理,

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出版社:印刷工业出版社有限公司
出版日期:2010-4
作者:《印刷技术》杂志社 编
页数52
字数:140000
《标签技术(2010年第2卷)》共分为“权威视点”、“特别关注”、“技术看台”、“耗材天地”、“RFID专区”、“精彩推荐”、“行业述览”等部分。其中，“权威视”对2009年我国不干胶标签行业进行了总,

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出版社:浙江科学技术出版社
出版日期:2008-12
作者:郑燕，浙江省职业技能教学研究所 编
页数114
《皮革与皮草》内容简介：提升劳动力素质，是实施科教兴国战略，加快转变经济发展方式，实现经济社会可持续发展的重要举措。为贯彻落实浙江省委省政府关于加强高技能人才培养的决策部署，切实实施提升劳动力素质行动,

皮草,皮革

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出版社:河南科技
出版日期:2009-10
作者:李梦琴 编
页数173
《淀粉加工增值技术》共分六部分，第一部分介绍了淀粉行业的发展现状、产业政策及淀粉行业的QS认证程序和质量安全；第二部分介绍各类淀粉的生产工艺及副产品综合利用技术；第三部分介绍了以淀粉为原料生产各种淀粉,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2010-6
作者:王成涛，苏伟，陈钢 著
页数244
《天然食品配料:生产及应用》共分十章，内容主要包括：天然食品配料的概念、分类与管理，“天然度”界定与评价；天然食品配料的生物制备途径；非水相催化、细胞培养与拆合技术、手性香物质拆分；植物细胞工程、现代,

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