旅游/地图 > 旅游理论与实务

出版社:高等教育
出版日期:2007-2
作者:刘纯
页数438
《高等学校旅游管理硕士(T-MBA)系列教材•旅游者行为与旅游业组织行为》荟萃了20世纪90年代以来的最新研究成果，从全球化、多元化发展的角度探讨了旅游者行为和组织行为领域的前沿理论的实践发展，全面系,

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出版社:经济管理出版社
出版日期:2007-1
作者:林长青
页数224
《餐饮饭店:六常管理》是在餐饮饭店行业基础上进行全面分析总结出来的，把每个标准都分析得更加全面。《餐饮饭店:六常管理》运用可操作手法和思考方式进行编写。《餐饮饭店:六常管理》共三篇，分为知识篇和操作篇,

餐饮

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出版社:旅游教育
出版日期:2010-1
作者:禹贡
页数223
《旅游景区景点经营案例解析(第2版)》就旅游景区景点经营所涉重大事项做了专题解析，包括战略定位、产品设计与开发、品牌设计与维护、形象设计、解说系统、营销渠道管理、安全管理、可持续发展及乡村旅游与红色旅,

旅游

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出版社:高等教育出版社
出版日期:2006-9
作者:冯学钢
页数320
字数:39000
《旅游地理学》是高等学校旅游管理专业系列课程教材。《旅游地理学》以旅游者（T）、资源（R）、环境（E）和发展（D）为主线，建立新的理论体系，形成一套具有新意的解释逻辑，系统全面地反映当代国内外旅游地理,

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出版社:科学出版社
出版日期:2006-8
作者:杨桂华
页数328
旅游景区管理,《旅游景区管理》将旅游景区管理视为一个动态的管理过程，即开发一经营一再开发一再经营，结合景区类型和级别多样和管理模式不同的特点，内容包括景区管理导论、景区开发管理篇、景区经营管理篇和景区管理实证篇。 ,

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出版社:中国科学技术大学出版社
出版日期:2006-8
作者:余敦旺
页数224
《旅游心理学》在我国是一门新兴的学科。自20世纪80年代以来，我国先后出版了一些教材。然而，高职高专的旅游心理学的基本框架应是什么？至今定位不清，以致编写出的旅游心理学教材在体系上差别较大。如何解决这,

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出版社:中国物资出版社
出版日期:2006-8
作者:曾郁娟主编
页数330
《餐馆用人36计》汲取了《孙子兵法》与《三十六计》的智慧精华，并从餐饮业中选出了大量用人之道的案例，加以解说和分析，归纳出“用人36 计”。书中以成功的用人经验和失败的用人教训，真实地将理论联系实际，,

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出版社:中国对外翻译出版公司
出版日期:2009-10-1
作者:金惠康
页数382
跨文化旅游翻译,探讨跨文化旅游翻译，鼎力向世界介绍华夏文明及其社会习俗。 提供华夏风物、人文地理、美食特产、民族文化旅游翻译经典例证。 赏析中华辞赋、古文精萃、人文艺术、体验东方宗教、追述历史变迁。 多视角、多方位地,

翻译,旅游,跨文化,I,pro,旅游翻译

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2006-1
作者:宋雪鸣
页数255
本书从实践的角度出发，结合知识经济时代的特征，以国际上饭店财务管理的新趋势，新理念为参照，用通俗的语言系统介绍了提升饭店经理人驾驭财务管理能力的方方面面，以促使酒店走上持续发展的道路。该书设置“ 导读,

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2005-8
作者:方伟群
页数201
前厅实务与特色服务手册，ISBN：9787503226670，作者：方伟群主编；伍桂雄[等]编写；东方酒店管理有限公司编,

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出版社:南开大学
出版日期:2003-8
作者:安从工 安旭
页数368
中华民族创造的灿烂文化，是我们应该充分认识并不断予以开发的旅游资源。为使我国丰富的旅游资源在日益发展的旅游事业中得到有效的开发，为使旅游者在艺术欣赏中得到更多的艺术美的享受，旅游业的广大人员应努力提高,

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2003-1
作者:巫宁 杨路明
页数356
本书是国内第一部系统探讨旅游电子商务的专著。本书第一部分为总体、宏观分析，在总揽性介绍了电子商务在当今世界旅游业中的应用后，从旅游业的特征出发对旅游电子商务发展的必然基础做了理论分析，进而借助丰富详实,

旅游,2011,专业,巫宁,电子商务

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2003-1
作者:张润钢
页数190
《饭店业前沿问题》收有“饭店评星与提高饭店经营管理的专业化水平”、“反思我国饭店职业教育”、“现代餐饮业及其标准”等14篇文章。,

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2003-1
作者:陈志辉
页数388
本书分为四编十四章，主要对旅游信息与旅游活动、旅游信息工作、旅游信息业、旅游信息管理方面的知识进行了介绍。,

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出版社:中国旅游
出版日期:2002-10
作者:魏小安
页数279
产业发展新论,《产业发展新论》是一部分文稿的汇集，起名为“旅游纵横”，是有感于时空的变换与变幻，纵是时间，横是空间。在几年的时间中，跨越了中国广袤的空间，了解了大量第一手的材料，也深深体会到基层工作的艰辛。《产业发,

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出版社:湖南科学技术出版社
出版日期:2005-07-01
作者:王舜良
页数284
本书根据旅游涉外交往的特点，主要突出指导性、实用性、操作性、内容系统、针对性强。编写中，力求通俗易懂、深入浅出，语言朴实幽默、实例生动有趣。全书共分九部分：礼仪·交往的艺术、职场着装礼仪、语言交往礼仪,

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出版社:社会科学文献出版社
出版日期:2005-10
作者:魏小安
页数386
字数:434000
本书为研究新兴产业——休闲经济的产生背景、发展态势和市场变化的论文集，分为综合篇、产业篇和发展篇三大部分，全方位阐释休闲经济理论的内涵和外延，深入探讨和论证产业相关领域和项目，并提供政策性指导和可操作,

经济

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出版社:北京邮电大学出版社
出版日期:2005-7
作者:李洪涛
页数266
本书针对旅游前准备、快乐观光团、旅行终点三部分，提供快捷实用的旅游英语资讯，让你信心满满踏出国门，沿途满载美好回忆！ 本书三大精彩特色如下： 鲜活词汇——列举各种实用重点名词，对于相关,

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2005-4
作者:ANGIE MICHAEL,姜德顺
页数164
着装与礼仪,如果你在与旅游饭店业有关的任何领域工作，那么，本书就是为你而写的。饭店业不仅是一种专业，而且是一种生活方式。它是种富有挑战而令人激动的职业，它不仅牵涉到技能，而且与你的整个身体有关。在一个飞速发展的全,

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2004-9
作者:朱华
页数357
《四川英语导游景点讲解》由四川导游资格考试评委、四川师范大学旅游学院副教授朱华主持撰写。本书以学生和考生为中心，以培养四川英语导游为宗旨，在帮助学生和考生考取四川导游员资格为现实目标，是四川旅游院校旅,

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出版社:云南大学出版社
出版日期:2005-2
作者:罗明义 编
页数348
字数:441000
《现代旅游经济学(第4版)》以中国特色社会主义理论为指导，运用现代经济学、旅游学、管理学等多学科理论和方法，结合现代国际国内旅游经济发展的实际，全面系统地阐述了现代旅游经济的基本理论和方法。主要内容包,

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出版社:纺织工业出版社
出版日期:2001-5
作者:吴卫刚 编
页数401
《服装营业员培训》分为八章，全面系统地介绍服装营业员的应知应会及管理知识。包括面料基础、服装专业知识、顾客的消费心理、柜台语言艺术、营业礼仪与展示、服装经营过程、接待与销售技巧、营业员与管理及商场管理,

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2003-1
作者:陈邦媛,陶汉军,黄松山
页数365
本书论述了导游服务的产生和发展，导游服务的性质、地位和作用，导游服务学的研究对象，以及导游人员的从业素质、职业形象等问题。,

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出版社:四川人民出版社
出版日期:2003-8-1
作者:刘彤
页数347
《旅游烹饪职业道德》以“三个代表”重要思想和十六大报告为指导，以《公民道德建设实施纲要》为依托，对加强旅游烹饪职业道德建设的重要性，旅游烹饪行业人员如何树立正确的世界观、人生观、价值观和加强职业道德修,

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出版社:梁智、 杜江 东北财经大学出版社 (2009-01出版)
出版日期:2002-8-1
作者:梁智
页数165
《旅行社业务》作者受东北财经大学出版社的委托，根据近年来旅行社业出现的新变化，在原来教材的基础上进行了修订和完善。 本教材根据中等职业学校学生的知识层次和理解能力，侧重介绍旅行社的主要业务知识和操作方,

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出版社:广东旅游
出版日期:1999-9-1
作者:刘 伟,朱玉槐
页数513
《旅游学》对旅游学的理论和实践问题进行了全面、系统、深入的研究，较前人有所突破，内容包括：旅游、旅游者及旅游资源的研究；旅游业的性质、特点、旅游企业及其经营管理，旅游业市场营销与旅游业的宏观管理，旅游,

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2004-8-1
作者:国家旅游局人事劳动教育司
页数312
《汉语言文学知识》认真总结了我国导游培训及考试工作的经验和旅游业发展的特点，紧密结合导游员工作的实际需要，坚持理论知识与导游实务相结合，强调导游综合素质教育，不仅告诉导游员“是什么”，同时还回答“为什,

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2004-7
作者:韩荣良
页数216
字数:180000
人道是“上有天堂，下有苏杭”，说的是苏杭可与天堂相比美。然在我看来，桂林山水之美远胜于前者。如今的桂林不仅依然美若天仙，而且在其周围更增添了不少名胜古迹，洞府仙境，地下长河……它们正在向客人招手致意，,

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出版社:中国林业出版社
出版日期:2002-5
作者:喻学才 编
页数305
旅游资源是旅游产业的基础，研究旅游资源的开发利用，主要解决的是让旅游者看什么的问题，研究旅游资源当有五大眼光：一日科学的眼光，二日美学的眼光，三日文化的眼光，四日经济的眼光，五日战略的眼光。所谓科学眼,

大学课本

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2004-1
作者:国家旅游局人事劳动教育司
页数174
该书的突出特点是实用性强，内容紧密结合饭店主要岗位的要求展开，涵盖了饭店员工工作的基本用语。教材分两部分，第一部分是饭店工作的员工都应掌握的日常基本用语，第二部分是不同员工应该掌握的基本用语。,

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出版社:花城出版社
出版日期:2004-6-1
作者:钟健夫,丁河月
页数368
传奇的开端——兴建时，发现一座帝王古墓，这在中外酒店史上绝无仅有。 传奇的业绩——9年偿还本息，赚回一间五星级酒店…… 中国大酒店是中国第一批五星级酒店，1990年起，多次荣登,

商业

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出版社:谢彦君 中国旅游出版社 (2007)
出版日期:2004-4
作者:谢彦君
页数456
《基础旅游学》(第2版)是《基础旅游学》的第二版，《基础旅游学》第一版问世之后，在旅游学术界得到了一定程度的认可，有十几所大学将该书作为旅游管理专业硕士研究生入学考试的专业用书，也有不少本科院校用它作,

旅游,课程,旅游学,2011,大学读书,教材,文化产业,旅行

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出版社:民主与建设出版社
出版日期:2004-4
作者:赵天燕
页数502
字数:437
本书的适用面较文，即可作为旅游、饮食服 务企来广大财会人员处理会计实务的工具书，又可作为大中专财经院校开设旅游、饮食服务什来会计课程的最新教材和教学参考书，还可作为广大财会人员自学以及参加各种会计专业,

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出版社:中国经济出版社
出版日期:2004-5
作者:店铺成功经营管理研究项目组
页数240
自从国外超市进入，零售行业在中国发生了很大的变化，全国各种各样的超市、连锁店、专卖店、零售店此起彼伏，竞争越来越激烈，然而强者却几乎是外资的零售企业。我国的店铺经营在起初迅速扩张，而后却面临管理失控的,

http://www.orange-drinks.com/

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2003-1
作者:王莹
页数196
《旅游区服务质量管理》阐述了目前我国旅游区服务中存在的各种质量问题，并引用差距分析法，对各种可能引起质量问题的因素进行了系统分析。,

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2003-7-1
作者:马永立,谈俊忠
页数477
本教材的特点：一是系统性。举风景名胜区的概念，规划、保护、综合管理、人力资源管理、国内外的比较，书中都有广泛的涉猎，一书在手，可省翻检之劳。二是实证笥。理论的价值在于指导实践，本书中援引了钟山、千山、,

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出版社:中国经济出版社
出版日期:2004-4
作者:国家信息中心中国经济信息网
页数131
字数:151000
■　研究内容 1、政策环境：全面深入研究行业所处的国际国内经济环境，分析产业政策以及相关配套政策动向的分析，把握行业政策的发展趋势。 2、市场供求：依靠强大的数据库资源，透过数据，分析市场供求现状，提,

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2013-1
作者:陈凌凌　主编
页数223
字数:240000
旅行社业务操作技能实训,旅行社业务操作技能实训-旅行社管理专业，ISBN：9787503245732，作者：陈凌凌,

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2013-1
作者:徐菊凤
页数257
字数:270000
理论与实践,《旅游公共服务:理论与实践》是国内第一本系统随述旅游公共服务问题的论著。它系统阐述了何为旅游公共服务，研究旅游公共服务具有哪些方面的理论和现实价值，旅游公共服务概念的来源、内涵、外延、特征与类别；同时,

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出版社:中国旅游研究院 旅游教育出版社 (2012-11出版)
出版日期:2012-11
作者:中国旅游研究院 著
页数219
中国旅行社产业发展年度报告2012,2012-中国旅行社产业发展年度报告，ISBN：9787563725144，作者：本社,

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出版社:唐晓云 北京旅游教育出版社 (2012-12出版)
出版日期:2012-12
作者:唐晓云
页数109
《农业遗产地社区的旅游开发研究》编著者唐晓云。 我国是农业大国，农业文化遗产丰富，因而，我们对具有杰出的景观、丰富生物多样性的农业文化遗产系统的保护性旅游开发进行研究，无疑具有十分积极的意义。,

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出版社:北京旅游发展研究基地 旅游教育出版社 (2012-10出版)
出版日期:2012-10
作者:北京旅游发展研究基地 编
页数283
北京第二外国语学院学报旅游研究精品论文集,《旅游研究30年:北京第二外国语学院学报旅游研究精品论文集》是为了纪念《北京第二外国语学院学报》创刊30周年，由北京旅游发展研究基地与学报编委会联手，邀请了有关专家对学报这些年来所刊发的众多旅游学术成,

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出版社:克劳斯•韦尔梅尔、 克里斯廷•马西斯 格致出版社 (2012-12出版)
出版日期:2012-12
作者:[奥]克劳斯·韦尔梅尔,[奥]克里斯廷·马西斯
页数132
塑造未来,本书系“服务经济译丛”中的一本。 旅游与休闲是人类古已有之并始终相伴的社会现象。在更加全球化、城市化、多元化的未来，人类的旅游和休闲将呈现怎样的状态？生活在不同文化背景下的人们，曾经如何、还将如何制,

克劳斯·韦尔梅尔,克里斯廷·马西斯,奥地利,旅游

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出版社:本社 旅游教育出版社 (2012-11出版)
出版日期:2012-11
作者:本社
页数334
本书集合了10余篇2012年有关中国旅游教育研究和相关调查案例的相关报告，从中国旅游教育发展总报告、分报告、旅游教育专题报告、旅游理论研究专题报告、典型学校案例等方面对中国旅游教育研究和发展的情况给予,

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出版社:江小蓉 旅游教育出版社 (2012-09出版)
出版日期:2012-9
作者:江小蓉
页数280
餐饮服务与管理新编，ISBN：9787563724802，作者：江小蓉,

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出版社:海洋出版社
出版日期:2012-10
作者:李瑞，苏勇军　主编
页数296
字数:470000
第一届中欧国际旅游论坛论文集,《第三次旅游革命:第1届中欧国际旅游论坛论文集》收录了论文33篇，内容涉及旅游新技术应用、旅游者行为、邮轮旅游、主题公园建设、出境旅游与入境旅游、滨海旅游开发与利用等方面，既有宏观分析，也有个案研究；,

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出版社:湖南大学出版社
出版日期:2012-9
作者:雷晚蓉
页数257
字数:238000
《乡村旅游资源开发利用研究》由雷晚蓉著，本书以乡村旅游资源为核心，乡村旅游资源的调查评价开发一可持续性利用为主线，阐述了乡村旅游资源的概念、基本特征，旅游资源的分类体系，并在此基础上对旅游资源的调查和,

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出版社:北京大学出版社
出版日期:2012-10
作者:张金霞　主编
页数292
字数:451000
旅游学导论,旅游学导论，ISBN：9787301213254，作者：张金霞 编,

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出版社:刘锋 中国旅游出版社 (2012-09出版)
出版日期:2012-9
作者:刘锋
页数334
《旅游景区营销(第2版)》是2005年出版的《旅游景区营销》一书的修订版，作者以创新创意的理念、与时俱进的眼光、严谨求实的态度，吸收和参考了国内外相关理论和最新成果，研究和采纳了众多旅游营销成功做法，,

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出版社:经济管理出版社
出版日期:2012-8
作者:文军，阳国亮　著
页数370
字数:365000
北部湾,《北部湾(广西)滨海旅游区评价与选划研究》共七章，内容包括：北部湾（广西）滨海旅游发展历程、国外滨海旅游发展历程、国内滨海旅游发展历程、北部湾（广西）滨海旅游发展历程、北部湾（广西）滨海旅游发展现状概,

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