旅游/地图 > 旅游理论与实务

出版社:西南财经大学出版社
出版日期:2011-12
作者:赵小鲁 编
页数301
《重庆市渝东南地区旅游发展规划(2008-2020年)》内容简介：重庆市渝东南地区的黔江、武隆、石柱、彭水、西阳、秀山“一区五县”，地处四川盆地东南部大娄山和武陵山两大山系交汇的盆缘山地、渝鄂湘黔四省,

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出版社:北京大学出版社
出版日期:2012-1
作者:黄志刚　主编
页数218
前厅服务与管理,《前厅服务与管理》根据酒店前厅部服务与管理的客观规律，以理论为指导，以业务经营活动为中心，以科学管理思想和方法为主要内容，系统阐述前厅服务和管理人员应掌握的必备知识。《前厅服务与管理》共分9个项目，重,

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出版社:北京师范大学出版社
出版日期:2011-11
作者:陈爱梅
页数211
旅游学概论,旅游业作为世界上发展最快的“朝阳产业”，在国家的经济发展中起到越来越重要的作用，《旅游学概论》根据国内外旅游发展的实际需要，结合高职高专教育教学的特点，在吸收国内外旅游学界学者的最新研究成果的基础上，,

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出版社:商务印书馆
出版日期:2011-12
作者:保继刚
页数220
本书由2006、2007年完成的6篇博士论文辑要而成，反映了中国旅游研究的最新进展，反映了目前国内旅游研究的新理论、新方法。旅游研究逐渐成为多学科介入的热点，这一趋势在本辑中得到了充分体现。六篇论文分,

保继刚,旅游

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出版社:中山大学出版社
出版日期:2010-9
作者:徐明，冒超球 编
页数290
调酒茶艺，ISBN：9787306037435，作者：徐明，冒超球 编,

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出版社:邓敏、 冒超球 中山大学出版社 (2010-09出版)
出版日期:2010-9
作者:邓敏 编
页数263
本书分为餐饮服务、餐饮管理。主要内容包括:餐饮概述；餐厅服务基本程序；自助餐服务；宴会服务等。,

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出版社:格致出版社
出版日期:2011-12
作者:朱桂凤
页数279
旅游资源概论,这本《旅游资源概论》由朱桂凤主编，教材在概述旅游资源的内涵、分类、特征及其旅游功能的基础上，扼要介绍了中国典型的地文景观类、水域风光类。生物景观类，天象气候类等自然旅游资源和历史遗迹类、古建筑类、古代,

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出版社:邹统钎、 王向宁 旅游教育出版社 (2011-09出版)
出版日期:2011-9
作者:邹统钎
页数294
中国旅游景区管理模式研究（英文版），ISBN：9787563722389，作者：邹统钎 著 王向宁 译,

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出版社:浙江大学出版社
出版日期:2011-11
作者:李海平，张安民　编著
页数192
乡村旅游服务与管理,由李海平等编著的《乡村旅游服务与管理》是浙江省“十一五”重点规划建设教材。全书共分五大模块十一个教学项目，内容包括乡村旅游的发展与类型、乡村旅游点环境美化与客房餐饮服务、乡村旅游市场营销与产品策划、乡,

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出版社:哈尔滨工程大学出版社
出版日期:2012-1
作者:张琳，魏晓楠　编著
页数210
《高等院校新概念旅游教材:旅游法规解读》根据旅游教育和旅游行业的需要，及新颁布的《中华人民共和国食品安全法》《旅行社条例》《旅行社条例实施细则》《旅行社责任保险管理办法》《旅游投诉管理办法》进行编写的,

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出版社:复旦大学出版社
出版日期:2011-10
作者:蔡海燕
页数138
旅行社计调实务,蔡海燕主编的《旅行社计调实务》立足于实际能力培养，对内容的选择标准作了根本性改革，打破以知识传授为主要特征的传统学科教材模式，转变为以工作任务为中心组织教材内容，让学生在完成具体项目的过程中来构建相关,

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出版社:经济科学
出版日期:2011-10
作者:冯年华
页数381
《乡村旅游文化学》对乡村聚落旅游文化、乡村农业旅游文化、乡村民俗旅游文化、乡村旅游形象设计、乡村旅游文化景观等乡村旅游文化学的主要研究内容进行了重新审视，对其价值、功能、分类体系、典型特征等与学科构建,

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2011-9
作者:谷慧敏
本书主要内容包括：饭店业态发展理论研究、中国饭店消费者：偏好与满意度研究、饭店产业新型业态产品需求分析、北京饭店产业现状及趋势等。,

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2011-8
作者:冯凌
页数163
《新时期旅游产业创新发展研究》，本书共分四个部分，第一部分为旅游产业创新发展，收录了关于新时期旅游业发展环境与趋势，旅游产业融合，旅游消费特征，旅游目的地创新和区域旅游合作的五篇研究论文。第二部分为国,

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出版社:山东人民出版社
出版日期:2011-1
作者:狄保荣，王晨光，杨秀冬　等著
页数199
《国际化背景下旅游职业教育发展模式研究》从国内外旅游职业教育人才培养模式的比较分析入手，深入探讨并构思了国际化背景下我国旅游职业教育人才培养模式的架构，颇有新意，发人深思，催人奋进。《国际化背景下旅游,

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出版社:卢晓麟、 马桂顺 厦门大学出版社 (2011-07出版)
出版日期:2011-7
作者:卢晓麟，马桂顺 编
页数797
饭店管理实务，ISBN：9787561539873，作者：卢晓麟，马桂顺 编,

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2011-8
作者:张浩宇 编
页数290
旅游管理专业模块,张浩宇主编的《旅游电子商务》从电子商务和旅游电子商务的基本知识入手，针对旅游电子商务在旅游业中的应用，讨论了旅游业不断变化的环境、旅游电子商务对旅游业的影响以及旅游业对电子商务的需求和应用。《旅游电子,

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出版社:北京师范大学出版集团，北京师范大学出版社
出版日期:2011-9
作者:卢志海，杜长淳 编
页数329
《旅行社经营管理》是遵循了“项目课程改革”的新理念，依托了知名旅行社的管理软件，融合了华南区域元素，基于旅行社实际工作岗位的旅游管理专业核心课程教材。全书分为三总篇、八大模块、十九个子项目，主要介绍了,

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出版社:中国水利水电
出版日期:2011-9
作者:杨劲松
页数241
《中国"黄金周"的政策效应研究》内容简介：“黄金周”的缘起虽然更多是出于经济的考量，但是，这一重要的政策是否有效，还缺乏计量经济学意义上的衡量和比较。“黄金周”的更大价值在于唤醒了中国民众的休假意识，,

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出版社:北京师范大学出版社
出版日期:2011-8
作者:石艳，毕明建　主编
页数181
旅游经济学,《旅游经济学》在系统介绍旅游经济学基本理论和知识要点的基础上，重视旅游经济分析方法的实证运用，精选了国内旅游经济的诸多案例；立足当代旅游产业发展，将新形势下国民经济发展的新观点、新模式和新数据引入教材,

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2011-9
作者:宫娟，孙凤芝　编著，孙凤芝　译
页数224
《山东英语导游全攻略》由宫娟、孙凤芝编著，在设计全书框架、写作体例和景点内容时，兼顾了旅游教学、导游考前培训和导游讲解参考三个方面的要求。 本书既可作为山东省旅游院校导游专业的教材，也可作为山东省英语,

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出版社:中国财政经济出版社
出版日期:2009-7
作者:郑希 编
页数116
《做一名合格的餐厅服务员》主要内容简介：改革开放以来，我国的餐饮业已经完成了从计划经济向完全市场经济的转变，已经步入快速发展势头。但至今，餐饮业的从业人员仍有很大缺口，这对我们农民朋友来说是个好机会。,

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2009-10-01
作者:《旅游突发事件应急手册》编写组 编
页数82

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出版社:学习出版社
出版日期:2001-6
作者:中央文明办协调组 编
页数180

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出版社:中国广播电视出版社
出版日期:2010-03-01
作者:王馨 编
页数457

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2011-8
作者:汪晓梅
页数233
《基于生态经济理论的生态旅游业发展研究》通过对国内外旅游业相关研究成果的分析，综合比较了国内外学者的研究视角的方法，以生态经济基本理论、资源环境价值理论、经济外部性理论、资源永续利用理论等为生态旅游业,

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出版社:天津大学出版社
出版日期:2011-8
作者:彭国平，陈吉瑞，叶珍　主编
页数174
《旅游职业素质修炼》内容简介：职业素质是一个人职业生涯成败的关键因素。它包括职业道德、职业思想（意识）、职业行为习惯、职业技能等诸多方面的内容。《旅游职业素质修炼》分三篇共十章，主要探讨了旅游职业规划,

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出版社:中国社会科学出版社
出版日期:2011-5
作者:赵建国，王大钟　著
页数305
字数:303000
《旅游传播论》内容简介：需要提及的是，对于“信息都是由符号构成和传播”这一基础的、人们普遍持有的观念之质疑。《旅游传播论》认为实物传播不需要符号，实事传播需要非符号与符号的混合使用，符码传播则属于纯符,

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出版社:天津大学出版社
出版日期:2011-8
作者:卢丽蓉，李敏　主编
页数198
《旅游学概论》根据旅游教育和旅游业发展的实际需要，以旅游业从业人员及管理人员应具备的旅游基础知识为出发点，阐述了旅游现象及旅游业发展的基本理论和规律。《旅游学概论》分三篇共九章，内容包括导论，旅游的产,

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出版社:王柯平 旅游教育出版社 (2011-07出版)
出版日期:2011-7
作者:王柯平
页数304
旅游美学导论,《旅游美学导论》运用认识论、价值论和信息论等科学方法，结合现代人的生活质量意识和审美意识，在追踪探寻"行、游、住、食、购、娱"等一系列活动所蕴涵的审美因素过程中，着重描述和分析旅游审美心理、旅游景观价,

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出版社:浙江大学出版社
出版日期:2011-6
作者:蔡敏华，刘秀峰　主编
页数224
新编旅游文化,《新编旅游文化》是浙江省高职（高专）重点教材。本教材从旅游的视角阐述了中国历史文化、山水文化、建筑文化、园林文化、民俗文化、饮食文化、宗教文化、旅游文学艺术等知识，并通过“专项旅游线路”、“学生讲坛”,

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出版社:上海交通大学出版社
出版日期:2011-2
作者:孙娈
本教材是校企合作编写的“工学结合”的教材。以对旅行社计调工作岗位的职业能力分析结果为依据，以计调工作项目和工作任务流程为主线，内容的选取既满足职业能力的培养要求，又充分考虑高等职业教育对理论知识学习的,

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出版社:北京理工大学出版社
出版日期:2011-6
作者:杨迎 编
页数109
《客房管理实务实训指导手册》是针对高职高专学生的特点进行编排设计的一本实用指导手册，在编写过程中，从饭店企业的实际运作出发，吸取了国内同类教材的一些经验，同时又具有独创性。本教材适用于高职高专阶段的学,

http://www.douban.com/accounts/

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出版社:北京理工大学出版社
出版日期:2011-7
作者:彭Z，项玉枝　主编
页数244
《旅游资源概论》简要阐述了旅游资源的概念、特点及分类，详细介绍了地文景观、水体、气象气候和天象、生物、历史遗迹、古建筑、陵墓、古典园林、文学艺术、宗教文化、城乡风貌、社会风情、旅游商品等，使学生对旅游,

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出版社:中国物资出版社
出版日期:2011-7
作者:张艳红 等主编
页数179
旅游资源学概论,《旅游资源学概论》为依据，完整、系统地阐述了自然类旅游资源、人文类旅游资源和旅游资源开发。《旅游资源学概论》强化了对旅游资源的认识和旅游资源的开发模式，并根据我国地域辽阔、东方文明古国的特点，突出了自,

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2011-7
作者:黄灰月
页数223
黄恢月编著的《常见旅游纠纷防范与应对指南》是一本解决旅游服务 纠纷的工具书，具有高度的实用性。《常见旅游纠纷防范与应对指南》按 照旅游服务纠纷的特点，分为旅游合同纠纷篇、旅游服务纠纷篇、服务收 费纠纷,

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出版社:哈尔滨工业大学
出版日期:2011-1
作者:张丽梅
页数232
张雪梅编著的《冰雪旅游策划》主要分为两大部分。第一部分在简要 综述了国内外冰雪旅游发展概况的基础上，探讨冰雪旅游策划的必要性和 迫切性；并从旅游策划的时代背景及旅游策划的原则和基础出发，着重阐 述科学,

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2011-6
作者:李志龙
页数196
《华南岬湾砂质海岸侵蚀演变及滨海旅游开发》以华南岬间海湾沙质海岸为研究对象，以现场实测资料为基础，采用多种研究方法，按不同时空尺度，探讨了华南岬间海湾沙质海岸的侵蚀演变机制与平面平衡形态规律。研究的目,

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出版社:山东大学出版社
出版日期:2011-5
作者:王素洁
页数311
以杨家埠和河口村为例,社会网络视角下的乡村旅游决策研究，ISBN：9787560737935，作者：王素洁 著,

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出版社:王莉红 西南交通大学出版社 (2011-04出版)
出版日期:2011-10
作者:王莉红
页数193
以运城市为例,本书在参阅大量国内外相关领域文献资料的基础上，运用地理学、旅游学、城市学以及可持续发展的理论和方法，将理论分析和实践分析相结合，定性分析和定理分析相结合，深入探讨了城市旅游竞争力的影响因素、竞争力理论,

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出版社:南京大学出版社
出版日期:2011-3
作者:乔正康，高国兴 著
页数201
《餐饮旅游文学选编》上编为餐饮文学选编，下编为旅游文学选编，精选了古今各种题材脍炙人口的餐饮、旅游文学作品。全书分为14章，每章选篇分为讲读篇、阅读篇、研读篇，每篇作品前有对作家作品的简单评介，作品原,

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出版社:古吴轩出版社
出版日期:2010-11
作者:平龙根 编
页数248
《旅游文化与金阊》中的一篇篇文章，也许只是金阊旅游文化中的一个个“碎片”，但是经过编辑成书，这些碎片组成了一个新的“文件包”，并且把它保存到了“吴文化”这个上一级“公文包”里，这是值得欣慰的。旅游文化,

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出版社:中国建筑工业
出版日期:2011-5
作者:北京大学旅游研究与规划中心 编
页数116
节事·城市·旅游,《旅游规划与设计:节事•城市•旅游》由北京大学旅游研究与规划中心主编，主题包括：旅游与交通、度假酒店、历史村镇、湿地与湖泊旅游、影视旅游与实景演乡村旅博物馆旅旅游信息化与智慧旅旅游城市化与旅游城创意旅,

旅游规划与设计,旅行

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出版社:武汉理工大学出版社
出版日期:2011-3
作者:陈国生，易兵　主编
页数158
《旅游文化学导论》对旅游文化进行了系统分析与深入浅出的论述。共分为十章，包括：旅游文化学的基本理论，旅游体验文化，旅游消费行为文化，旅游资源开发文化，旅游环境文化，旅游产品文化，旅游经营文化，旅游文化,

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出版社:徐虹、 姚延波 中国旅游出版社 (2011-03出版)
出版日期:2011-3
作者:徐虹，姚延波 编
页数429
《旅游目的地营销与管理》基于团体购买者行为的天津会奖旅游营销创新、北京奥运旅游的平台竞争优势与整合营销策略研究、旅游目的地形象塑造中的公共关系策略研究等内容。,

旅游管理,目的地,营销

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出版社:常向鹏、 樊莉莉 北京理工大学出版社 (2011-02出版)
出版日期:2011-2
作者:常向鹏，樊莉莉 编
页数259
旅游景区管理,常向鹏编著的《旅游景区管理》共十二章，主要内容包括旅游景区与景区管理概述、旅游景区治理与上市、旅游景区资源管理、旅游景区财务管理、旅游景区游客管理、旅游景区营销管理、旅游景区人力资源管理、旅游景区容量,

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出版社:人民邮电
出版日期:2011-4
作者:周鸿
页数455
字数:430000
《酒店管理工作细化执行与模板(第2版)》以目标为导向，以工作流程为中心，通过大量的制度、细则、方案、表单等工具和模板，帮助读者将酒店管理工作落实到位。《酒店管理工作细化执行与模板(第2版)》细化了营销,

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出版社:中国农业出版社
出版日期:2011-1
作者:唐德荣
页数181
《乡村旅游行为研究:基于重庆市城市游客的实证分析》在研究中有许多亮点，主要体现在：首先对理论进行梳理，主要依据消费者行为理论，以城市游客行为作为研究对象，构建乡村旅游者行为研究分析框架。首次以乡村旅游,

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出版社:寺前秀一、 崔卫华 人民邮电出版社 (2010-11出版)
出版日期:2010-11
作者:寺前秀一
页数244
《旅游政策学》通过分析考察日本旅游业的相关制度，聚焦其沿革，充分利用文献支撑论点，从整体上俯瞰旅游业的法律制度，研究旅游基本法与客运业、住宿业等法律制度之间的关系。全书包括关于旅游的基本法律制度课题、,

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2011-1-1
作者:魏小安
页数302
《与中国旅游同行:旅游研究与工作方法新论》简介：2008年是中国旅游发展30年，爱国家旅游局委托，我们这个团队做了“中国旅游发展30年研究报告”，在这个过程中，很多过来人聊起当年往事，颇有些感触。20,

旅游研究,魏小安,旅游管理,经验总结,城市

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