烹饪 > 茶酒饮品

出版社:北京邮电大学
出版日期:2012-4-1
作者:穆菡
页数39
《我们家是咖啡馆》内容包括：在家也能做咖啡馆轻食、一个人的悠闲餐、香烤里脊三明治套餐、松松软软欧姆蛋套餐、蘑菇饭配沙拉套餐、蒜茸蛤蜊奶油意面套餐等。一个人的悠闲餐、和闺蜜的下午茶、孝敬长辈谈心餐、家庭,

美食,绘本,我们家是咖啡馆,咖啡,生活,穆菡,料理,kodi

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出版社:中央编译
出版日期:2011-6
作者:石昆牧
页数295
《迷上普洱》由石昆牧所著，从历史产区、生熟茶辨识、仓储存放辨识、中泡技巧、健康生活一直到市场探讨，深刻纪录普洱茶的悠远传承。茶，是百草之王；品茶，是休闲生活；普洱茶，是一种您不能不尝试的诱惑。《神农本,

茶,普洱,中国,慢品生活,茶艺,迷上普洱

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出版社:当代世界
出版日期:2010-9
作者:陈社强
页数239
《黑茶时代》主要内容简介：黑茶属于后发酵茶，其独特的加工过程，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效，其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢（防止糖尿病）、降血脂、血压、抗血凝、血栓,

2010,黑茶的历史

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2011-1
作者:（日）成美堂出版编辑部/编著
页数159
本书详细讲解了咖啡的产地、文化、历史以及制作与饮用美味咖啡的基本要点。如果您想在家中也能随时品尝到与咖啡店一样美味的咖啡，就要从选择咖啡豆及最基本的冲泡方法开始，充分感受咖啡的迷人魅力，让您真正成为品,

咖啡,日本,美食,生活,饮食,书中缘图书,闲情,烘焙

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出版社:博尚、 谷冰 湖北长江出版集团，湖北美术出版社 (2010-08出版)
出版日期:2010-8
作者:博尚 谷冰
页数154
《乌龙论茶》向读者介绍了：乌龙茶又称青茶，是我国六大基本茶类之一，属于半发酵茶，独具“绿叶红镶边”的外形特点，又兼具绿茶的清芬鲜香、红茶的浓郁甜醇，广受中外茶人青睐，在国际上赢得“茶叶中的香槟酒”的美,

乌龙茶

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出版社:犀文资讯 中国纺织出版社 (2010-07出版)
出版日期:2010-7
作者:犀文资讯
页数125
《广式糖水》内容简介：“世界糖水在中国，中国糖水在广东。”长久以来，广式糖水一直以其甜蜜清润、健康养生和品种丰富享誉中外。《广式糖水》为大家精心挑选了近130种糖水并详述制法，既有红豆冰、红薯糖水这样,

广式糖水,饮食,乡土,养生

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出版社:胡志明、谢广发、 浙江省职业技能教学研究所 浙江科学技术出版社 (2008-12出版)
出版日期:2008-12
作者:胡志明 等 著
页数199
黄酒,《黄酒》对黄酒的酿造技术及原理作了详细介绍，吸收了黄酒行业的最新技术和成果，同时还介绍了黄酒的文化和行业现状。《黄酒》既可作为培训教材和从业人员的参考书，又可作为黄酒爱好者了解黄酒的一个窗口。《黄酒》,

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出版社:成都时代
出版日期:2010-2
作者:良品
页数89
《茶艺》主要内容简介：千百年来，茶文化显示了一种永恒的生命力，无论中囪茶艺、日本茶道、韩国茶礼，无不使接触者感受到它的魅力。奥秘何在？在于人们经由茶道获得一份真善美的陶冶。在茶的浓酽和醇厚中，浸润着岁,

茶艺,茶道

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出版社:化学工业
出版日期:2010-2
作者:章传政
页数153
《轻松自制养生茶》图文并茂，从茶的识别、茶的功效、养生茶的制作三个方面为您释疑解惑，切合饮茶养生人士的阅读需求。值得—提的是，养生茶有益于保健健身、养颜美容，对于一些慢性病也有一定的辅助疗效，只要持之,

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出版社:双鱼文化、 张林凯 凤凰出版传媒集团，凤凰出版社 (2010-01出版)
出版日期:2010-1
作者:Shuang Yu Wen Hua
页数191
《鉴茶泡茶ABC》把常见的中国名茶、常用的茶具、规范的冲泡步骤直观地表达出来，简单准确的文字进一步说明，简简单单、一步一步将你带入充满清香的茶世界。常见的中国名茶，常用的茶具，直观立体的图片，一步一步,

茶,茶道,O,双鱼文化,泡茶,生活,美食

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出版社:刘洁 新世界出版社 (2009-12出版)
出版日期:2009-12
作者:刘洁
页数246
《茶艺鉴赏》内容简介：清晨的阳光雨露。淙淙的山泉之水。玲珑的精巧杯壶，风俗各异的地域风情，沉浮于人生的品茶之人，从广阔的茶园到唇边的茶杯。再到心灵的深处，一片茶叶就这样带领着我们游逛了茶的世界，感受了,

心远庐藏书,杂书

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出版社:黄山书社
出版日期:2009-11
作者:池宗宪
页数225
《武夷茶》内容简介：茶人池宗宪，自幼即跟着捡茶的母亲认识了茶，从此痴迷上了中国茶文化。及长，在茶艺馆、茶山、茶的史料堆里遍寻茶踪。茶给了他无穷灵感，先后出版了《台湾茶街》、《铁观音》、《武夷茶》、《普,

茶

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出版社:池宗宪 时代出版传媒股份有限公司，黄山书社 (2009-11出版)
出版日期:2009-11
作者:池宗宪
页数186
《普洱茶》内容简介：普洱茶为历史名茶，属黑茶紧压茶。七子饼茶是云南普洱茶的一个品种，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经筛分、拼配、渥堆、蒸压而成，其渥堆程度较重。目前云南的七子饼茶有熟饼和生饼两个系列，熟,

茶,6分基本属实，一家之言

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出版社:谢文静、向媛媛、 彭自文 湖南科学技术出版社 (2009-08出版)
出版日期:2009-8
作者:谢文静，向媛媛 著
页数304
《DIY营养健康蔬果汁》内容简介：每天忙碌的生活，已经逐渐让人们忘记了自然营养才是我们最需要的选择。成天与商务套餐和维生素胶囊相伴，单调、苦涩、乏味、缺少营养，眼看着健康直线下降！对此，你是不是开始慢,

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出版社:陈安妮 福建科学技术出版社 (2009-09出版)
出版日期:2009-9
作者:陈安妮
页数128
《话说福建红茶》在查阅和收集大量资料的基础上，从历史文化、生态环境、种质资源、制造工艺、品饮方式和发展前景等方面，结合专业的红茶知识，运用浅显易懂、生动活泼的笔触，向读者展现福建红茶的概况，让读者对福,

文化,生活,茶

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出版社:浙江科学技术出版社
出版日期:2009-8
作者:[英] 本·里德
页数192
《鸡尾酒全书》主要内容：关于鸡尾酒的起源，有形形色色的传说。“鸡尾酒”这个词最早出现在1806年美国出版的一本词典中，、当时词典的解释是：一种由烈酒、苦味剂和糖混合而成的饮料。而对于这个词最早来源于哪,

鸡尾酒,Cóctel,科普,酒

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出版社:胡永强 中国轻工业出版社 (2009-01出版)
出版日期:2009-1
作者:胡永强 著
页数154
《精品调酒师》记录了胡永强和他优秀师资团队依据当今国内酒吧真实情况并结合多年教学经验总结出的调酒师最为实用的内容和技术，并解决了困扰调酒师的问题——洋酒酒标识别。胡永强和北京培研国际教育有限公司(现北,

羡慕

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出版社:上海世纪出版集团 北京世纪文景文化传播有限公司
出版日期:2008-10
作者:吴书仙
页数242
作为世界七大葡萄海岸之一的智利，被誉为“葡萄种植的天堂”，自16世纪酿酒葡萄传入以来，就因其天时、地利、人和，造就了声名远扬的“天堂里的佳酿”——智利葡萄酒。 在本书里，作者将带你踏进这片“海边葡萄园,

葡萄酒,智利,美酒,天堂里的佳酿,饮食,旅行,专业,葡萄酒鉴赏

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出版社:华文图景 中国轻工业出版社 (2008-09出版)
出版日期:2008-9
作者:华文图景 编
页数156
《白酒品鉴百问百答》关于酒类品鉴的丛书，以深入浅出、通俗易懂的文字，系统地介绍了各种酒的起源、分类、发展历史、酿造工艺、性质特点、饮用方法、功能效用，以及选购方法、品鉴诀窍等，不但能够促进人们对酒的认,

生活,中国

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出版社:华文图景 中国轻工业出版社 (2008-09出版)
出版日期:2008-9
作者:华文图景 编
页数143
《白酒品鉴百问百答》主要内容：中国是酒的故乡，在几千年的文明史中，酒渗透到社会生活的方方面面．是饮食文化的重要载体和庆祝、祭祀、礼仪的媒介，蕴涵着丰富的文化信息，传播着特有的时代风情。作为一种特殊的食,

白酒,品鉴,知识,2008,2013.7.31,O,教育,文化

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出版社:程启坤 上海文化出版社 (2008-04出版)
出版日期:2008-4
作者:程启坤
页数121
《祁门红茶》编著者用通俗的语言介绍了祁门红茶的发展历史、制作技法和品质特点，以飨读者。祁门红茶，著名红茶精品，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。祁门茶叶条索紧细秀长，汤色红艳明亮，,

茶,祁门红茶,茶书,专业,安徽,工具书

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出版社:上海世纪出版集团（上海人民出版社）
出版日期:2008-1
作者:吴书仙
页数224
2006年5月，吴书仙出版了第一版的《葡萄酒选购指南》，被公认为葡萄酒选购与品鉴的“圣经”。 与旧版本按照价格来分类不同，本书按照酒的类别和酒体的轻重来分类，分为起泡酒、清爽型干白、芬芳型干白、中等酒,

葡萄酒,指南,生活,美食,饮品,Wine,吃,吴书仙

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-1
作者:路杨
页数80
本书将近百款流行水果鸡尾酒集结成册，从水果鸡尾洒制作入门开始，完全公开水果鸡尾酒制作步骤。与传统鸡尾酒相比，水果鸡尾酒的酷炫与水果的营养合二为一，漂亮的外形，清新的口感，特别是独特的营养价值，备受年轻,

艺术,蔬果文化

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出版社:中国画报出版社
出版日期:2007-5
作者:川野妙子
页数145
《美味健康的鲜果汁》主要内容：关于饮食和健康的信息越来越多，饮食材料也变得日益丰富起来，但是每天摄取的营养是否平衡呢?对于这一点应该有很多人都没有自信。其实很简单，我们可以通过果汁来补充我们每天饮食摄,

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出版社:大连音像
出版日期:2009-1
作者:大连音像出版社 编
页数159
《营养果蔬汁大全》详细介绍制作原汁原味可口果蔬汁的诀窍，教您通过蔬菜、水果的巧妙搭配，制作出营养丰富、色香味俱佳的蔬果汁。简单方便，一学就会，让你尽情享受“自制”的乐趣！,

文化,生活

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出版社:世界图书出版公司
出版日期:2006-12
作者:哈姆林
页数74
“舒逸生活系列”已被译成近十种文字，风靡欧美！本书为““舒逸生活系列””之一，是中英文对照介绍如何在家DIY制作新鲜美味的果昔。每一款饮品都配有成品图片、原料名称及数量介绍、详细制作过程及小贴士。独特,

生活,烹饪,饮品

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2006-1
作者:（日）旭屋出版
页数95
花式咖啡独家配方，ISBN：9787501950690，作者：（日）旭屋出版编；丁玲译,

咖啡,花式咖啡调配,日本,飲食,配方,生活,旭屋出版,实用

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出版社:珠海出版社
出版日期:2005-5
作者:李耔墨
页数117
本书介绍了放松心情茶、心明眼亮茶、午后阳光茶、知己小聚茶、舒缓茶、轻盈风采茶、安然好眠茶、冰雪丽人茶、感冒轻身茶等。,

调羹食饮

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出版社:上海科学技术出版社
出版日期:2002-1
作者:Michael Edwards
页数224
《香槟鉴赏手册》能给予绝大多数香槟爱好者一个明确的指导。本手册介绍了多达一百余种的商标。这些商标既包括组成联合同盟的那些大牌商行的商标，也包括许多小的种植者的商标。 《香槟鉴赏手册》还描绘了香槟的酿制,

鉴赏,生活,香槟,鉴赏与品味系列,品位,酒,鉴赏手册,文化

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出版社:上海人民出版社
出版日期:2005-01
作者:吴书仙
页数190
《爱上葡萄酒》作者有着近十年的酒评经验，而赋予它不可忽视的权威性和专业性；同时作者的文字简洁，适于中国读者的阅读习惯，而赋予它一定的通俗性和易操作性。此书不仅旨在为中国读者介绍地道精准的葡萄酒饮用常识,

葡萄酒,爱上葡萄酒,生活,酒,美食,品位,小资,生活>餐饮

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2005-1-1
作者:杨海铨
页数103
咖啡·茶·冰砂,《浪漫下午茶:咖啡·茶·冰砂》内容简介：欢迎进入咖啡与茶的国度……谜样的咖啡、古老的茶。《浪漫下午茶:咖啡·茶·冰砂》为下午茶迷收录详尽的来源与烘焙知识，还有历史典故、轶事传说，并且不忘为您介绍时下最,

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出版社:上海科技出版社
出版日期:2000-1
作者:Jon Thom
页数192
《咖啡鉴赏手册》的重点之一，是对世界各个咖啡生产地区及其出产的咖啡做个精要的介绍，包括夏威夷的科纳咖啡豆、波多黎各的尧科特选咖啡，当然少不了世界闻名的牙买加蓝山咖啡。此外，还有专家对各地出产咖啡的品评,

咖啡,鉴赏,文化,生活,美食,鉴赏与品味系列,品位,饮食

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出版社:王梦石、 叶庆生 高等教育出版社 (2012-12出版)
出版日期:2012-12
作者:王梦石，叶庆，侯建军 编
页数219
《中国茶文化教程》内容主要包括中国饮茶发展史，茶叶基础知识，泡茶知识和茶与健康，茶具知识，宜茶用水，陆羽和《茶经》及古代茶书，中国的饮茶习俗，外国的饮茶习俗，中国台湾地区的茶文化，茶与文学艺术，茶席设,

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出版社:金东瑞、 金开诚 吉林出版集团,吉林文史出版社 (2012-01出版)
出版日期:2012-1
作者:金东瑞 著
页数135
《中国文化知识读本:茶馆文化》主要内容包括：茶馆文化漫谈、北方茶馆、南方茶馆、施茶活动、茶馆的现代发展。《中国文化知识读本:茶馆文化》从茶的起源开始讲起，告诉读者茶如何从简单的饮变成中国一种特有的文化,

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出版社:关剑平 安徽教育出版社 (2011-08出版)
出版日期:2011-8
作者:关剑平
页数264
关剑平主编的《世界茶文化》全面系统、简明扼要地介绍了世界各国茶文化的形成、发展历程以及与当地文化、物产之间的关系；在产业、生活方面，把真实的饮茶生活展示给读者。 世界各国的茶文化千差万别。他们,

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出版社:许泽锋、 王缉良 凤凰出版传媒集团，凤凰出版社 (2011-03出版)
出版日期:2011-3
作者:许泽锋，王缉良 著
页数156
《图解乌龙茶》内容简介：图解形式介绍乌龙茶，最实用的乌龙茶知识库，爱茶人必备的入门级识乌龙茶、鉴乌龙茶指南，详细的潮汕、福建、台湾乌龙茶冲泡方法，简单易操作的办公室、家庭泡乌龙茶步骤。 不单单是因为茶,

农业,茶

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出版社:云南民族茶文化研究会、 云南科技出版社 云南出版集团公司，云南科技出版社 (2010-11出版)
出版日期:2010-11
作者:云南民族茶文化研究会，云南科技出版社 编
页数115
《2010云南普洱茶(冬)》内容简介：喜逢盛世庚寅，昆明葳盛茶业有限责任公司已走过了10个春秋，为提升普洱茶品味，弘扬普洱茶文化，传承普洱茶历史，特精心研制开发了“中国大叶青饼”，茶品融合了“中庸之道,

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出版社:地震
出版日期:2011-1
作者:宋华美
页数281
《唐韵茶艺》主要内容简介：茶是平淡温和的，不像酒那样热烈张扬，也不似咖啡浓厚激人，即使香味也只是淡淡的幽香，她的水色、韵味、品味可与玉媲美。正是有了这些特性，才和中国人主张中庸之道，养心养情之说相契合,

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出版社:福建美术
出版日期:2010-1
作者:南强
页数153
《武夷岩茶(修订版)》是一本关于武夷茶文化的普及性读物。重点突出武夷岩茶(大红袍)的鉴赏识别和冲泡品饮过程中的感官审美，以及生活感悟，同时也向读者展示武夷山的优美风光以及岩茶(大红袍)特殊制作工艺。既,

茶,茶文化

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出版社:华文图景 中国轻工业出版社 (2010-01出版)
出版日期:2010-1
作者:华文图景 编
页数148
《轻松品饮葡萄酒》内容简介：葡萄是美丽的，静止时它晶莹、纯洁，诱惑着人去浅尝，而经过压榨之后，葡萄汁像被赋予了灵魂，变成了令人销魂的玉液琼浆。葡萄是一种能够产生丰富味道的水果，苹果、香蕉、玫瑰甚至牛奶,

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出版社:新世界出版社
出版日期:2009-3
作者:卢琼 编
页数248
《清香茶道》就从茶的产生、发展、影响、茶道以及茶的品种和茶具等方面为大家呈现茶的文化大世界。在博大精深的中国茶文化中，茶道是核心。茶道包括两方面内容：一是备茶品饮之道，即备茶的技艺、规范和品饮方法；二,

茶,文化,生活

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-1
作者:陈健 编
页数154
《咖啡制作大全》共介绍150款流行咖啡的制作技巧、方法，将极受欢迎的流行咖啡种类集纳成册，并配以详细的步骤讲解，直观的步骤图和成品图，让大家可以更好地把握咖啡的制作。“经典咖啡”、“花式咖啡”、“冰咖,

饮料,料理,生活,L,。。。。。。。

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出版社:夏涛 安徽教育出版社 (2008-04出版)
出版日期:2008-4
作者:夏涛 编
页数334
《中华茶史》是我国第一部关于中华茶史的大学教材，全面、系统地论述了上下五千年的中华茶史，对先秦、汉魏六朝、唐五代、宋元、明清、现代各个时期的中华茶叶科技、茶叶经贸、茶文化和茶的传播进行了深入浅出的阐述,

茶,教科书

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-9
作者:林琳，孙琳 编
页数176
《咖啡事典》是喜好咖啡者必备的鉴赏工具书，内容涵盖与咖啡有关的方方面面，包括咖啡的文化、咖啡的历史、咖啡豆的选购与冲调、咖啡器具、怎样泡制合自己口味的咖啡、咖啡的故事、咖啡饮用方法与健康知识等。,

咖啡,文化,生活,饮食,爱好,咖啡文化,咖啡知识,外国

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出版社:吉林科技
出版日期:2008-9
作者:(美)彼芭·卡斯伯特//琳德赛·凯蒙罗·威尔逊|译者:周财林//温雅
页数180
《在家做冰淇淋》的目的是让做冰淇淋成为每个人的得意厨艺。其制作技巧简单、易学，不会让你在厨房里汗流浃背，而会让你享受整个制作过程。大多数人认为家常冰淇淋很难做，但我们通晓其中的诀窍，做冰淇淋其实很简单,

冰淇淋,美食,图书,食谱,自制,管家婆的,生活,理论

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-1
作者:柳经蕊
页数88
花工营养奶茶独家配方,《花工营养奶茶独家配方》内容涵盖营养奶茶、花香奶茶，果味奶茶、冰奶茶、十二星座花草奶茶五大部分，原味的、木瓜味的、芒果味的、花香味的，温暖的、冰凉的，最流行品味一次收录。,

制作奶茶,奶茶,美食,豆腐干,fe,wqr

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出版社:茶
出版日期:2007-9
作者:杨晓萍
页数156
把普洱变相成传销方式经营。神化经营（靠自己的职业地位，靠一堆有钱的商人支持，搞个颇具规模的场所，弄几本自娱自乐的茶书，再弄些名人字迹影像贴在墙上，万无一失地就成功起来）。另一种算是最有道德的销售方式，,

健康

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出版社:庞晓莉、 司辉清 农村读物 (2007-01出版)
出版日期:1970-1
作者:庞晓莉，司辉清 著
页数128

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出版社:人民军医出版社
出版日期:2007-4
作者:苗明三 编
页数28
本书以表格形式介绍了绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、花茶、药物茶等品名，制作方法，性能与应用，人们适宜不适宜饮用各类茶的体质和病症，还介绍了民族茶的品名、制作、饮用习惯及功能应用；四季养生茶疗药,

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出版社:上海人民出版社
出版日期:2007-4
作者:吴书仙
页数171
《爱上葡萄酒》第一部分名为酒中姻缘，这里称为姻缘还包涵着另一层意思，既指中西文化的结合，因为葡萄酒一直以来还是西方文化，书中将一些中国元素和葡萄酒结合，以便发掘出共同的规律，使葡萄酒能融入我们民族的血,

葡萄酒,葡萄酒文化,美食,恋恋葡萄酒,[以酒之名],食色,食,随笔

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