烹饪/美食 > 药膳食疗

出版社:中国时代经济出版社
出版日期:2005年5月1日
作者:杨建春
轻松学会防病治病果蔬汁调制技巧,本书以图文并茂的形式，简捷易学的方法，教会你防病治病的87种果蔬汁的制作方法、食用技巧及相关科学养生知识。让你在锅碗瓢盆的和谐碰撞声中体味生活、享受生活、品味生活！,

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出版社:广东经济出版社
出版日期:2005-7
作者:李敏
页数159
“蔬菜营养方案”：教您怎样吃进营养，吃出健康。本书为您介绍各种常见蔬菜的营养功效、适用人群、适用分量；为您分析蔬菜中富含的人体每日必需的营养素、维生素及矿物质；教您怎样食用才健康；为您提供科学实用的蔬,

养身

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2005-7
作者:董孟修
页数83
字数:46000
高级餐厅里的西餐料理美味，可价格也很昂贵，你有没想过自己动手做呢？其实做西餐没有想像中的困难，只要利用一些便利的工具，好电锅、电磁炉及微波炉，再另上本书教你的做法，就可以轻轻松松地完成美味又美观的创意,

烂！厨艺

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2005-7
作者:姚嘉雄 庄圣思
页数83
字数:46000
本书以图文并茂的形式介绍了热炒香辣菜、凉拌香辣菜、烧卤香辣菜、炸烤香辣菜等菜系制作过程中需的材料、调味料、做法等。,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2006-8
作者:（英）舒尔曼
页数112
字数:71000
《吃遍全球:旅行膳食营养指南》介绍的是旅行在外就餐时有关饮食营养的健康指南。它提供世界各地重要餐饮品牌及其具体食品的营养分析和建议，并介绍其特殊的烹饪风格，范围从著名快餐厅到知名的连锁店再到欧洲、美洲,

饮食

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出版社:百花文艺出版社
出版日期:2005-5
作者:范晓清
页数328
字数:238000
健康食经，ISBN：9787530641101，作者：范晓清主编；张广荣[等]编写,

健康

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出版社:农村读物出版社
出版日期:2005-5
作者:朱太治
页数47
字数:60000
本书以倡导粗粮为饮食新风尚，介绍了47余种粗粮食谱。本书配光盘。,

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出版社:上海科学技术文献出版社
出版日期:2005-6
作者:梁华
页数328
字数:225000
本书首先介绍了常用烹调方法和一些烹饪常识，然后按鲜蔬保健菜、畜肉保健菜、禽蛋保健菜、水产保健菜、豆制品保健菜、食用菌保健菜和营养汤粥谱的顺序，详细介绍了近500种保健功效突出、营养价值高、美味可口的菜,

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出版社:河南科学技术出版社
出版日期:2002-9-1
作者:吴成福
页数435
字数:335000
《现代膳食营养手册》较为详尽地介绍了涉及膳食营养保健方面的一系列问题；阐述了从膳食到营养、从原粮到食品、从主食到副食、从营养到保健、从古代养生理论到现代营养观念等读者感兴趣的问题。,

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出版社:金盾出版社
出版日期:2002-6-1
作者:马汴梁
页数148
本书介绍了280多种女性健美养颜食疗汤。共分美容养颜、润肤护肤、增白嫩肤、祛皱展容、消除暗疮、清消粉刺、养眼明目、护发荣发、乌发美发、护眉荣眉、固龈健齿、丰乳隆胸、颈部美容、减肥轻体，以及防治酒渣鼻、,

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出版社:上海科学技术出版社
出版日期:2001-1
作者:蔡东联，王昌惠 主编
页数119
字数:89000
中年保健营养与饮食：吃出健康来――新概念营养与饮食丛书,蔡东联，王昌惠 主编,上海科学技术出版社,

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出版社:中原农民出版社
出版日期:2005-1
作者:段振离
页数281
字数:162000
“合理膳食”是健康四大基石之首。怎样才能做到“合理膳食”，这是大家非常关心的问题。本书主要和大家聊一聊中国营养学会专家委员会提出的中国居民的“平衡膳食宝塔”，也就是通过介绍食物的营养成分、保健功效、健,

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出版社:上海科学技术出版社
出版日期:2004-6
作者:王社芬
页数231
字数:170000
本书以通俗的语言、简洁的形式，向广大读者介绍了健康保健的营养知识，对各年龄段人群维持健康给予营养指导。其主要内容包括日常生活中不可缺少的营养素及其作用，科学的营养搭配，孕妇、乳母自身健康的营养需求和孕,

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出版社:天津科学技术出版社
出版日期:2005-4
作者:李树和
页数184
字数:129000
“萝卜味辛，甘，性温，可降气祛痰；甘薯味甘，性平，能健脾胃；土豆味甘，性平寒，能去热咳；竹笋味甘，能消渴化热……”本书带你了解日常生活中平凡蔬菜的食疗功效，每种者分别介绍名称特性、上市季节、选购方法、,

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出版社:天津科学技术出版社
出版日期:2005-4
作者:陆月莲,宋建民
页数183
字数:101000
秋季食补,《健康美味百分百19:秋季食补》主要内容：秋天的气候特点是秋高气爽，天高云淡，而人们感受到的则是干燥。干燥的气候易伤及人的呼吸道，导致口干、咽干、鼻干及皮肤干燥。因此，秋天食补是以补肺润燥为主，辅以滋,

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出版社:广西科学技术出版社
出版日期:1999-10
作者:秦一洲(阿二)编
页数160
字数:60400
本书是《家庭保健食谱系列》之一，本书包括除痰淮杞川贝响螺乳鸽汤、护肤雪玉竹薏仁鹌鹑汤、活血川芎白芷鱼头汤、调经人参当归乳鸽汤、护发芪党黑豆汤、补心灵芝圆肉汤、润燥黑木耳六味汤、止痛山楂扁豆鸭肫猪腱汤等,

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出版社:广西科学技术出版社
出版日期:1999-10
作者:左仲文编著
页数160
字数:60400
本书是《家庭保健食谱系列》丛书之一。主要是针对糖尿病患者的饮食而编写的，主要介绍了猪肝炒菠菜、烧鳝鱼丝、爆香糟田螺、牛肉丝炒红萝卜、爆牛腱肉、消蒸鲤鱼、黄瓜拌海蜇等组成。希望本书能对糖尿病患者有一定帮,

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出版社:第1版 (2005年6月1日)
出版日期:2005-6
作者:邵玉芬
页数95
准妈妈营养餐――营养师厨房丛书,邵玉芬，金焱 编著,上海百家出版社,

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出版社:广东人民出版社
出版日期:2005-5
作者:余薇
页数103
字数:72001
营养防治脑中风,脑血管疾病发病后俗称为中风，即脑卒中。脑血管疾病的发病率、死亡率和残率很高，它与恶性肿瘤、心脏病是导致全球人口死亡的三大疾病。根据最新的流行病学资料，我国脑中风达150万人/年，而残障率高达75%，其,

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出版社:广东人民出版社
出版日期:2005-5
作者:曾育生
页数121
字数:80000
生命在于营养。 自有生物以来，生命的存在与延续和膳食营养不可分开。古人早就认识到这个真理，指出“安谷则昌，绝谷则危”，可见其重要价值。是故有“民以食为天”之说。现代科学则进一步认识到营养,

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出版社:广东人民出版社
出版日期:2005-5
作者:曾育生
页数181
字数:120000
营养忠告,生命在于营养。 自有生物以来，生命的存在与延续和膳食营养不可分开。古人早就认识到这个真理，指出“安谷则昌，绝谷则危”，可见其重要价值。是故有“民以食为天”之说。现代科学则进一步认识到营养,

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出版社:广东人民出版社
出版日期:2005-5
作者:李伟
页数70
字数:47001
生命在于营养。 自有生物以来，生命的存在与延续和膳食营养不可分开。古人早就认识到这个真理，指出“安谷则昌，绝谷则危”，可见其重要价值。是故有“民以食为天”之说。现代科学则进一步认识到营养,

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出版社:广东人民出版社
出版日期:2005-5
作者:许月初
页数82
字数:57001
生命在于营养。 自有生物以来，生命的存在与延续和膳食营养不可分开。古人早就认识到这个真理，指出“安谷则昌，绝谷则危”，可见其重要价值。是故有“民以食为天”之说。现代科学则进一步认识到营养,

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出版社:北京出版社
出版日期:2005-5
作者:李成卫、张印生|主编
页数181
字数:161000
豆类是豆科植物的种子，种类很多，主要有黄豆、黑豆、绿豆、赤小豆、豌豆、豇豆、菜豆、扁豆等。豆类在我国有悠久的培育历史；豆制品是我国的民族饮食文化遗产，相传始于汉代，至今有近2200年之久。,

TCM,food

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出版社:北京出版社
出版日期:2005-5
作者:张明泉、李成卫、沈宁|主编
页数156
字数:141000
蔬菜品种繁多，价廉物美。由于种类品种不同，所含营养成分不一，我们通常把蔬菜分成绿叶类、根茎类、茄果类、豆荚类和花芽类。一般绿叶类蔬菜含维生素和无机盐都较高，根茎类蔬菜含氨基酸和微量元素罗多，豆荚类蔬菜,

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出版社:北京出版社
出版日期:2005-5
作者:张寅、张明泉、李成卫|主编
页数191
字数:171000
水果，品种繁多，芳香艳丽，鲜嫩欲滴，甜酸可口，营养丰富，防病、治病，价廉物美，是最受人们欢迎的美味食品。 　　鲜品类的水果有人体必需的多种维生素、碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、矿物质等营养物质。干,

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出版社:广西科学技术出版社
出版日期:1999-10
作者:秦一洲
页数160
字数:60400
本书是《家庭保健食谱》系列之《润肠养胃汤水》，内容有： 开胃瑶柱竹笙猪腱老鸽汤、健脾红豆淮山莲子老鸭汤、润燥猪肚生菜红薯汤、清热生菜豆腐鲮鱼汤、解暑洋参冬瓜豆芽猪舌汤、开胃番茄鸡蛋红薯瘦肉汤、补胃荔枝,

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出版社:广西科学技术出版社
出版日期:1999-10
作者:秦一洲（阿二） 编
页数159
字数:60400
本书是《家庭保健食谱》系列之《四季营养滋味食谱》。内容有：番茄黄瓜煮猪腱、酿银耳、锅巴肉片、酥炸大虾、酱爆肚仁、油爆鱿鱼卷、青豆肉丝、酸辣鱿鱼、宫保肉丁等。,

健康,食谱

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出版社:广西科学技术出版社
出版日期:2002-10
作者:秦一洲(阿二) 编
页数160
字数:60400
附：厨艺小秘诀。行销千万册，惠及百万家。 　　一汤两菜，简单生活，丰富享受，每天都能有不同口味，做自己的大厨，吃自己的美味佳肴。,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2003-1-1
作者:柳秀乖
页数111
50道保健新做法：美味健康菜――都市家庭菜,柳秀乖 著,吉林科学技术出版社,

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出版社:中国协和医科大学出版社
出版日期:2005-1
作者:李冉
中老年时期是各类营养相关性疾病的高发时期，同时中老年时期随着生理和心理的改变，其能量和营养素供给量标准也具有众多的“特殊性”，如能量的供给较青年时期降低等。本书将营养学基础知识、中老年能量和营养供给量,

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出版社:上海科学技术出版社
出版日期:2004-1
作者:郭春荣
页数234
字数:180000
豆制品菜是家庭餐桌上不可缺少的菜肴，营养丰富，烹调方法及品种极多。本书按豆腐、腐竹、豆(油)皮、千张、豆腐干、豆芽等分成七大类，共介绍了300余种豆制品菜的原料配比、制作方法，照本操作，极为方便。广大,

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出版社:中国农业科技出版社
出版日期:2004-5
作者:高溥超
页数140
字数:60000
本书是一本介绍营养常识以及某些营养成分含量最丰富的食物的书籍，书中深入浅出地讲解了关于营养的基础知识，并针对某些食物分析了其独特的营养价值，以帮助大家认识营养及缺乏营养引起的病症，并指导人们在日常饮食,

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出版社:内蒙古科学技术出版社
出版日期:2001-10
作者:武文慧，朱德礼 主编
页数469
字数:354000
饮食营养保健精要,武文慧，朱德礼 主编,内蒙古科学技术出版社,

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出版社:内蒙古科学技术出版社
出版日期:2003-10
作者:朱德礼等编
页数361
字数:280000
了解食物的性质及营养成分含量，在日常饮食中进行合理搭配，可以有效地预防疾病的发生，也可以有针对性地对疾病进行辅助治疗。 ·富含胡萝卜素、维生素A、维生素C以及微量元素硒的食物具有抗癌的作用，因,

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出版社:上海世界图书出版公司
出版日期:2001-10
作者:王诗薇编著
页数80
字数:100
精彩醒胃冷菜，ISBN：9787506251921，作者：王诗薇编著,

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出版社:上海世界图书出版公司
出版日期:2001-10
作者:谭吴
页数76
字数:100
现代家庭新派菜，ISBN：9787506251914，作者：谭吴威凤,

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出版社:上海世界图书出版公司
出版日期:2001-10
作者:蔡洁仪编著
页数76
字数:100000
蒸炆炖营养食谱，ISBN：9787506251853，作者：蔡洁仪编著,

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出版社:中国协和医科大学出版社
出版日期:2005-4-1
作者:项艾
页数163
青少年的营养和膳食与成年人的最大不同之处在于，其能量和营养素的供给量在满足基本生理需要的同时，还需满足生长发育的需要，其中包括身体和智力两方面成长的需要。 另一方面，众多证据表明，诸多成年人高,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2005-4
作者:蒋惟明
页数186
字数:120000
酶,树立科学发展观，走可持续发展之路，实现绿色GDP已逐渐成为大家所接受。政府和企业开始寻找可持续发展之路，然而许多人并不知道酶制剂除了可以替代许多引起环境污染的化学品，在许多工业中还可降低生产成本，提高,

酶

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出版社:第1版 (2005年1月1日)
出版日期:2004-11
作者:张凡
页数155
字数:96000
在宝宝成长的过程中，免不了患病或出现不适的症状，需要及时治疗和休养，然而，任何药物或多或少存在一些副作用，因此，在宝宝出现特殊情况时，父母可以利用本书所提供的300多种食谱和食闻验方，为宝宝做些有辅助,

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出版社:中国人口出版社
出版日期:2004-12
作者:杨静
页数144
字数:71000
合理营养，可以使产妇在生理变化、身体消耗增大的情况下，保证身体健康，为宝宝哺乳奠定基础。但是，营养摄入过多会使产妇肥胖，易患疾病。因此，要讲究合理营养。 本书正是从维护产妇的身体健康出发，从临,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2005-4
作者:生活品味编辑部 编
页数83
字数:35000
在家炖补（37），ISBN：9787506433754，作者：生活品味编辑部 编,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2005-4
作者:庄圣思,张皓明
页数83
字数:35000
家常清蒸,家常清蒸：图集，ISBN：9787506433730，作者：张皓明，庄圣思著,

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出版社:羊城晚报出版社
出版日期:2003-1-1
作者:孙洁
页数395
字数:260000
在“民以食为天”的国度里，我们对饮食“情有独钟”，我们不曾忘记饮食保健、饮食均衡对于健康生活每一天的重要性；在美容的世界里，追求者以女性为最，为了让这份美的世界得以延伸，她他在默默地在守候、在追求……,

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出版社:第1版 (2005年3月1日)
出版日期:2005-3-1
作者:林恒君
页数190
字数:150000
本书精选100道药膳，采用最简单、最容易买到的食材药材，用最方便的炖煮法——将材料全部放入锅中炖煮，人人都可以煮出好味道。　　最简单、有效的养生必备汤方，可迅速补充体力、美容瘦身、补血壮阳、提神醒脑、,

保健,养生

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出版社:科学出版社
出版日期:2005-4
作者:李少林 编
页数460
字数:456000
特色风味小吃烹饪技法全书,《百姓自制风味小吃1000例:特色风味小吃烹饪技法全书》本着通俗、易懂、实用、可操作的原则，向读者介绍了1000种我国各地最受欢迎、驰名中外的特色风味小吃的传统配料及制作方法。包括蒸、煮、炸、烙、烧、,

美食

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出版社:上海科学技术出版社
出版日期:2003-8-1
作者:蔡东联
页数184
字数:142000
青少年教与养系列。 本书针对中小学生生长发育特点及不同学习阶段对营养的需要，从营养学角度介绍了菜肴、粥饭、点心等400余种营养食谱的原料配比和制作方法。本书作者为营养学教授，所述内容科学实用，,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2003-1-1
作者:柳秀乖
页数115
60道孕妇营养餐,本书内容分为：怀孕前期、怀孕后期和坐月子期三大阶段，依据妇女各时期的生理状况和特殊需求，调配数10道适当的菜肴，以符合母亲与胎儿的需求。希望计划怀孕的准备妈妈们，能够藉本食谱的营养建议，自我控制怀孕时,

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出版社:京华出版社
出版日期:2005-01
作者:安・M・维尼曼
页数156
字数:118000
《美国膳食指南》自1980年每5年修订一次，最新的修订版《2005年美国膳食指南》于2005年1月由美国卫生与公共服务部、美国农业部联合发布。《美国膳食指南》依据的是最新的科学证据以及对国民健康状况的,

膳食指南,营养,科普,健康,有目的投入,美国

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