港台图书 > 美食與酒

出版社:麥浩斯
出版日期:2009-11
作者:陳上智
页数200
讀完市面上的飲酒書，實際到賣場選購時，卻還是會碰到選擇上的困難？ 超市、大賣場的酒類琳瑯滿目，不確定哪一種酒的品牌、產地或口感才適合今晚的料理？ 在家辦派對、或幫主管策劃聚餐，既看不懂餐酒單，也不知道,

中文館,酒文化,陳上智

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出版社:二魚文化
出版日期:2009年09月30日
作者:龔鵬程
页数397
飲食行為的形成，牽涉到生存自然條件與歷史文化因素 當你為他人飲食習慣冠上”粗俗”、”野蠻”之名時，可曾想過飲食文化的形成並非那麼簡單？ 聽到吃狗肉你會嚇到，但在韓國可是見怪不怪。驢肉、貓肉、狗肉、蛇肉,

饮食,散文随笔,文化,有关吃的文化与典故,台湾,吃,随笔,龚鹏程

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出版社:大地出版社
出版日期:2009/9/5
作者:林海音主编
页数256
本書由林海音女士主編，夏祖美、夏祖麗 助編。文中收錄了，林海音、樂蘅軍、朱介凡、子敏、伍稼青、彭歌、傅培梅......等名家的作品 有中國人的地方就有豆腐，作菜作湯，配葷配素，無不適宜；苦辣酸甜，隨意,

想讀,美食散文

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出版社:樂果文化事業有限公司
出版日期:2009/09/01
作者:于美瑞
页数301
巴黎藍帶灰姑娘廚藝學習日記,藍帶，我在巴黎最熟悉的地方，也是我幸福的新起點。離開臺灣到巴黎，純粹是因著一股對甜點單純、熱烈的夢想，在甜點的世界，我找到那個原本快樂的自己。我的故事就是我追求夢想的真實體驗，對我意義重大。小小的廚房,

美食,料理,饮食,蓝带,甜品,巴黎,吃,台版

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出版社:雅書堂
出版日期:20090910
作者:邱寶鈅
页数118
麵疙瘩100％料理：簡單麵疙瘩的完全使用，創造50道不簡單的素美味！ 吃不下、不知該吃啥的時候──來碗麵疙瘩就對了！ 平民美食，高貴料理！ 麵疙瘩要怎麼做才會好吃呢？ 變化多端的麵疙瘩料理全都在書裡！,

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出版社:麥田出版社
出版日期:2009/07/28
作者:洪啟嵩
页数184
心生活，從喝一杯心茶開始 茶者，心之水，朋友來訪，大家一起歡喜喝茶。有人來了，心情不好，喫茶去；有人來了，心情好，喫茶去；有人來了，沒事，喫茶去。 洪啟嵩以茶喻禪，以茶解禪，用生活中最普遍可見飲品「茶,

禅,茶文化,台版

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出版社:腳丫文化出版事業有限公司
出版日期:2009
作者:董淑芬
页数223
本書將一年四季之中，台灣本土種植、販賣的108種蔬菜、水果食材，做最精細、最豐富也最完整的彙編整理與嚴選，詳細介紹這些蔬果的品種分類、主要特色、全盛產期、國內著名產地、說明典故、營養與健康效果…等。告,

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出版社:旗林文化出版社有限公司
出版日期:2009
作者:洪白陽 (CC)
页数152
一本您最實用的工具書！一本您最需要的食譜書！本書中，C C老師特別針對現代人的購物習慣，以最容易買、使用率最高的12種調味料，變化出80道簡單美味的料理，相信，一定能改變您對調味料既定的想法！,

调味料,酱料,食谱

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出版社:世茂出版有限公司
出版日期:2009
作者:Boutique-Sha,杵島直美
页数95
お漬けもの実例,這是全台唯一一本日本經典泡菜實作食譜，鹽漬、醋漬、醬油漬、味噌漬、米糠漬、白菜漬、高菜漬、澤庵漬、紫蘇漬梅等，各種日式泡菜總是引人無限食欲。只要依循書中步驟與Q&A實際操作，即使身在台灣你也能吃到親手,

美食,日式泡菜,料理,泡菜,日本,日本文学,食谱

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出版社:雅書堂文化事業有限公司
出版日期:2009
作者:陳穎仁
页数105
輕鬆做超好吃的日式素料理 清淡不油膩，精緻又好吃， 兼重視覺與味覺的50道和風好滋味， 顛覆你對素料理的印象，征服每一個愛吃美食的味蕾！ 日式料理變素了！ 素食名廚陳穎仁教你輕鬆做出道地的和風好滋味！,

烹飪,爱吃,素食,食物,饮食

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出版社:養沛文化館
出版日期:2009
作者:陳穎仁
页数80
告別油膩膩，進行一場清清爽爽地美食饗宴！ 簡簡單單吃出食材原有的美味！ 瓜、果、筍不但擁有多種的營養成分，也具有多重吃法。 只要簡單的幾個步驟，普通的食材即可變成一道道美味的佳餚。 不但可以作為主餐食,

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出版社:良品文化館
出版日期:2009
作者:陳穎仁
页数103
每日的美味由您親手決定！ 本書收錄50道您一定做得來好吃素料理， 道道都很下飯，絕對讓全家大小胃口大開！ 名師出菜譜，教你輕鬆做好菜，以美食拴住全家人的胃！,

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出版社:八方出版
出版日期:2009
作者:小泉武夫
页数255
世界不思議美食大蒐秘,地球怪食紀行,哪種食材是你前所未見？ 什麼樣的烹調法會令人大開眼界？ 超驚人！超美味！ 挑戰人類味蕾的美食極限！ 這世界還有許多你沒嘗過的奇怪滋味！ 全書搜羅世界各地100多種新奇少見的特色食物，以幽默有趣的筆法，,

美食,吃,旅行,食物,饮食

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出版社:商周出版
出版日期:2009-5-1
作者:石原結實
页数221
やさしい医食同源―ただしい食べ方で健康になる!,飲食帶來的疾病，只要改變吃法就能改善！ 癌症、糖尿病、異位性皮膚炎與神經痛， 其實是錯誤飲食習慣帶來的疾病， 配合體質吃對食物，疾病就會痊癒！ 在日本上遍健康電視節目，清楚解說且獲得好評的日本自然醫學,

健康,养生,生活,营养学,饮食

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出版社:台灣東販股份有限公司
出版日期:98/06/01(2009)
作者:福田淳子
页数80
72款超好吃冰淇淋&雪酪，自己做最衛生！,72款冰淇淋＆雪酪，作法簡單、營養衛生，搭配其他素材，立刻搖身變成高級甜點。內容介紹 消暑盛品冰淇淋，自己做更衛生、更美味！ 本書集結72款人氣冰淇淋＆雪酪作法，先教導如何製作基本香草冰淇淋，再延伸出,

冰淇淋,美食,烘焙,日本,食譜,冰点,饮食,食谱

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出版社:平安文化
出版日期:2009
作者:Michael Pollan
页数304
揭穿營養學神話，找回吃的樂趣!,In Defense of Food: An Eater’s Manifesto,

饮食/营养学,饮食,生活,Nutrition,营养学,公共课,自然,美食美酒

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出版社:瑞昇文化
出版日期:20090310
作者:赤土亮二
页数136
本書特點】 1.本書作者專職從事餐飲創業的經營顧問，藉由作者熟稔的手藝，教導新手做出一道道精緻美味的洋食料理。 2.本書從前菜、沙拉、主餐到甜點，咖啡廳需要的基本菜單，本書一次教會你。 3.豐富的菜色,

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出版社:瑞昇文化事業股份有限公司
出版日期:2009/02/27
作者:池田書店編輯部
页数160
料理の基本,下廚料理真麻煩？！ 很多人怕下廚房，想到食材處理的困難、繁瑣的手續、油油膩膩的廚房…等等，就因此而卻步了。但是下廚料理真的沒這麼困難，留意處理食材的技巧與方法、增加美味的盛盤方式、作菜時的火候及水量，,

饮食,吃,想读,日本,生活,美食,菜谱

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出版社:有名堂文化
出版日期:2008
作者:郭莹莹
页数252
每次站在书店，看着架子上一排一排的亲子教育书，我都想大声喊：我受够了！ 我真的对那些充满了生硬理论，署名为专家的亲子书受够了！ 对，我承认自己就是一个感情大于理性的家伙，一个被我先生亲昵也轻蔑地称呼为,

心理,杂文专栏

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出版社:膳書房文化事業有限公司
作者:梁瓊白 著 施如瑛 译
页数93

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出版社:喜鵲文化事業有限公司
作者:陳志昇 著
页数96

美食

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出版社:二魚文化事業有限公司
作者:郭月英，陳麗玲 著
页数118

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出版社:7-09999
出版日期:20041001
作者:本社
页数238
壺是買來收藏增值的？或是用來實用泡茶的？若是以前者的心態來買壺，那麼你所下的工夫絕不能靠人云亦云，更不能只看幾本圖錄式的精裝書就可以買對壺；若你買壺只為泡茶所用，那麼你就得記住：壺的功能在為茶服務。 ,

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出版社:大開
出版日期:20050101
作者:陳月卿
页数177
立委蘇起之妻陳月卿新書《全食物密碼》，要教你如何以簡單的食材料理出美味又健康的食物。多年前的一場肝癌大病，蘇起接受妻子陳月卿「健康是可以管理」的理論。陳月卿由「食物」著手，時常在家試做不同的蔬果汁與新,

全食物密码,生活,Yii,健康,每周一本书

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出版社:二魚文化
出版日期:2005年05月30日
作者:郭興忠
泰式食尚風，啟動您的味覺饗宴！ 美斯樂來的獨臂主廚為你獻上最正統的泰國菜—— 羅萬子、檸檬的果酸味，香茅、南薑、檸檬葉香氣的紅咖哩、辣椒膏……是喜歡酸辣口感的你，不可錯過的味覺饗宴。本書分為涼拌,

泰国料理

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出版社:邦聯文化
出版日期:2009-8-1
作者:林美慧
追蹤市場異軍突起的黑馬， 低成本、高利潤，擺脫不景氣， 讓小吃殺手教你精準抓住顧客口味。 台灣吃素人口超過250萬人，10人就有1人吃素； 素食餐飲每逢早晨、初1、15生意總是格外興隆； 汀洲路上2個,

健康

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出版社:漢湘
作者:金華真 著

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出版社:漢宇國際
作者:陳志田 著

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出版社:楓書坊
作者:庒村タョマ 著 曹茹蘋 译
页数159

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出版社:台視文化
作者:呂哲維，蔡坤展，林君玉 等 著
页数125

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出版社:四塊玉文化
作者:田井典子，石井陽子 著
页数101

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出版社:旗林
出版日期:2011-02-01
作者:戴媵通 著
页数173

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出版社:橘子文化事業有限公司
出版日期:2013-4-2
作者:粒子
页数205
在小小的視野中隨時記錄新發現…… 在小小的店面中努力營造好品味…… 在小小的旅行中用心尋找驚奇物…… 在忙碌的生活中，很多人忘記了童年的夢想， 生活中的許多思慮煩擾，讓人忽略了日常的小小感動， 透過生,

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出版社:瑞昇
作者:熊谷裕子 著

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出版社:出版菊
作者:大森由紀子 著
不失敗，超豪華！滿足你的味蕾，傳達你的心意！,

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出版社:出版菊
作者:藤田千秋 著
自己做，最省錢！滿足你的味蕾，傳達你的心意！,

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出版社:遠足(讀書共和國)
作者:薩巴蒂娜 著

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出版社:和平國際
作者:朴讚軼 著

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出版社:和平國際
出版日期:2012-7-1
作者:Arnaud Delmontel,David Batty
INTENSE CHOCOLAT,曾在2006年被票選為法國最棒糕點師傅的主廚亞諾．戴勒蒙特爾，在他精心設計下的80道巧克力甜點食譜絕對讓您無法抗拒。包含巧克力慕斯、巴伐利亞巧克力慕斯蛋糕、馬芬蛋糕、爆漿巧克力蛋糕、修女泡芙、巧克力布,

巧克力,甜点

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出版社:本事文化(大和)
作者:成美堂出版編輯部 著
節能防災的第一本聰明食譜,

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出版社:橘子
作者:陳兆麟 著

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出版社:漢宇國際
作者:陳志田 著

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出版社:漢宇國際
作者:陳志田 著
600道電鍋美味料理，蒸、煮、燉、燒、燜、炒，烹飪技法完全收錄,

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出版社:漢宇國際
作者:陳志田 著

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出版社:楓葉社
作者:松木一浩 著

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出版社:旗林
作者:戴勝通 著

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出版社:大境文化
作者:陳寬定 著

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出版社:遠足(讀書共和國)
作者:刀板香 著

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出版社:旗林
作者:段生浩 著

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出版社:凱特文化
作者:東森電視 著
小朋友愛吃又健康的料理,

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