港台图书 > 美食與酒

出版社:二魚
出版日期:20041001
作者:張世良
擷取中藥及花草的優點，調配出60道茶飲，解決惱人的肥胖、黑斑、青春痘、感冒、失眠、老化等問題，並可活血排毒、預防癌症，是每日最方便的保健飲品。將平常熟知的中藥材，如黃耆、枸杞、當歸、薏仁、山楂....,

花草茶

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出版社:7-09999
出版日期:20040901
作者:本社
從中國茶飲歷史的整體發展來觀察，陸羽《茶經》的出現，不但總結了古代飲茶的經驗，歸納了茶事的特質，也奠定了茶道的規矩。透過陸羽《茶經》的影響，特別是後世茶人遵循陸羽設定的品茶脈絡，對飲茶之道進行審美的品,

学会中国饮茶习俗的第一本书

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出版社:7-09999
出版日期:20040801
作者:本社
《神農本草》中記載：「神農嘗百草，日遇七十毒，得茶而解之。」可見在古代人們就已經知道茶具有療效作用，而把茶當藥飲。經醫學證明，飲茶的功效有：提神醒腦、消除疲勞、增強耐力。利尿。降低血液中膽固醇及低密度,

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出版社:7-09999
出版日期:20050201
作者:本社
我國是茶葉原產地，也是發現和利用茶葉最早的國家。從吃茶樹鮮葉，到煮粥，到加輔料，到成為食品，一直到今天獨樹一格的膳食－－茶膳，經歷了幾千年。在中國茶本來就是古老的寶庫之一，《神農本草》中即有關於茶的記,

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出版社:商周
出版日期:20050126
作者:艾瑞絲．麥克法蘭,艾倫•麥克法蘭
页数373
Green Gold: the empire of tea,如同火的使用讓人類的烹調史產生革命性變化，茶葉的種植與製作，也改變了我們飲水的歷史。每天有億萬杯的「茶」（而非單純的「水」）被人們喝進肚子。本書深入淺出地述說茶葉的前世今生。 從古時候只有少數僧侶、或,

開卷八分鐘,茶,人類學,茶道,英國,美学,歷史,印度

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出版社:貓頭鷹
出版日期:20050131
作者:露莎妲，譯／林怡君
页数152
知名美食作家韓良露編輯顧問、專文推薦有人說巧克力是來自天堂的美食，微甜微苦的絕妙滋味融化在舌尖，香醇濃郁的多變口感無可取代！你喜歡什麼口味的巧克力呢？想親手料理出與自己或親朋好友最速配的巧克力甜點或飲,

巧克力,美食,生活,饮食,品·味,吃,台湾,女人

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出版社:易博士
出版日期:20050106
作者:蘇怡睿
页数192
海明威說：吃飯使人厭煩，咖啡才是他一天的飲食。當喝咖啡成為每日奉行的生活儀式...，雖然無法在巴黎左岸的咖啡館，參與伏爾泰、盧梭的高談闊論，欣賞海明威創作，卻可在家特調自己專屬的風味，與三五好友在家營,

好玩

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出版社:二魚
出版日期:20040930
作者:林秋香
做菜不一定要大火快炒或細火慢熬，現代飲食的時髦趨勢，追求的是健康、簡單又出色的優雅下廚法。很多女生不喜歡下廚就是因為怕麻煩，不想每次煮飯都弄得一屋子油煙，飯做好了食慾也沒了；現代的主婦們更為了健康，不,

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出版社:联经出版社
出版日期:20050601
作者:李鼎,徐君豪
「夠台，才夠美！！」 台客徐君豪與導演李鼎兩位三十多歲的男子，平日認真工作，忙著在世界各地飛來飛去。事業有成之餘，兩人決定來一趟「寶島摩托車之旅」，騎著號稱「直線加速之王」的愛車，引擎發出「嘟∼嘟∼嘟,

美食,旅行,台灣,生活,台湾,吃吃吃吃吃,攝影,旅游

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出版社:二魚
出版日期:20050307
作者:葉承欽
照顧健康、美味的極致烤箱料理用烤箱作菜省時方便，只要將材料處理好，確認烘烤時間及溫度即可，完全不必煩惱火候、烹調技法...等問題，也不會有油煙的困擾，食材經過適當處理及烘烤後，更能去除多餘油脂，完全保,

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出版社:二魚
出版日期:20050307
作者:中興醫院營養室,林美慧
眼科為「臺北市立聯合醫院中興院區」的重點醫療專科 本書由中興醫院營養師與眼科主治醫師聯手著作 料理名家林美慧設計分齡健康飲食 共同打造全家人的護眼飲食計畫臺北市立聯合醫院仁愛院區院長 翁林仲 推薦 眼,

养生,台湾

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出版社:二魚
出版日期:20041203
作者:姚嘉雄
煲新鮮、煲美味的正宗港式靚煲 煲湯、煲菜、煲仔飯、甜品 名廚示範的正港靚煲美筵 養生、鮮美盡在一鍋… 本書特色 ◎利用一支好砂鍋（瓦鍋），做出一桌豐盛好菜！ ◎網羅各式煲湯、煲仔飯、煲仔菜、甜品，港,

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出版社:積木文化
出版日期:2004年
作者:田口護
页数160
■你可知道咖啡的味道好壞是取決於烘焙而非產地？ ■針對不同類型的咖啡豆，如何找出最適合的烘焙度？ ■瑕疵豆對咖啡風味影響有多大，如何判別？ ■如何透過研磨與萃取方式調整咖啡的酸味與苦味？ ■怎麼樣才能,

咖啡,咖啡大全,生活,文化,咖啡情节,美食,饮食,日本

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出版社:積木文化股份有限公司
出版日期:2003/09/17
作者:劉美華
页数128
以往，日本清酒在一般人的印象中多半是像「月桂冠」、「白鹿」、「大關」之類的大瓶裝產品，但隨著台灣開放清酒進口，廠商積極引進許多優質的高等級清酒如「大吟釀」、「吟釀」等，加上媒體的帶動，清酒已然成為時尚,

日本,日本清酒,酒,J,书,寫飲記食,料理,1

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出版社:宇河文化
出版日期:2005年03月10日
作者:周紅傑
沒有看過這本書，別說你懂普洱茶 市面上最完整、最詳盡的普洱茶專書。作者鑽研普洱茶數十年，本書為其多年心血精華，涵蓋普洱茶的歷史、栽培、加工、理化、微生物、成品、貯藏、品飲、保健和茶藝等方面，通俗易,

普洱茶

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出版社:二魚文化
出版日期:2004年06月25日
作者:葉　河
本書特別邀請十多年教學、開店、競賽的專業老師，快速教您不需要高超的技巧，也可做出專業級的冰沙，且獨特的口感與風味一次學會。 本書從基礎到進階設計，內容含括鮮果、花草、咖啡、茶類及星座冰沙全員大集合,

冰沙

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出版社:二魚文化
出版日期:2005年04月08日
作者:二魚文化編
好湯頭能決定料理的基本味道，下麵、煮粥、入菜都極方便， 依食材的健康屬性，喝湯還能達到養生美容的功效。 想知道鮮美香醇的煮湯訣竅？健康的燉補湯方？ 高湯的黃金比例？絕佳湯料組合？ 各種快速、滋補、纖,

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出版社:二魚文化
出版日期:2004年03月03日
作者:張國榮
愛吃美食街的人有福了，從現在開始再也不用到人擠人的百貨公司大排長攏等著購買高價位的異國料理。本書特聘美國希爾頓飯店總主廚──張國榮先生，教您在家輕鬆簡易製作各種好吃又易做的東南亞美食。 ,

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出版社:二魚文化
出版日期:2004年12月28日
作者:黃建榮
美麗、健康從腸胃開始 衰老，也從腸胃開始 胃腸是食物的守門員！ 生活壓力大、加上飲食習慣不佳，腸胃問題幾乎是現代人的通病。若腸胃不好，營養吸收不良，就會形成暮氣沉沉的外表。 現在，名中醫師和高,

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出版社:皇冠文化
出版日期:2005年05月09日
作者:Purple
葡萄酒、海鮮、水果、橄欖油、乳酪、手工麵、香料…… 南義大利的美食數都數不完！ 隨著Purple大廚級的味覺導覽，南義美食從此無所遁形！ 熱愛義大利的Purple，這回又再踏上南義，來一趟味覺的精緻,

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出版社:印刻
出版日期:2003年03月05日
作者:王莉民
页数186
水果酒, 食療、釀酒專家王莉民全新校定整理，二十年寶貴經驗一次公開，新世紀的養生和美食之道。其實釀酒就像泡茶一樣簡單。水果、穀糧、香花、藥材，一個酒麴，一些冰糖，只要八十一天，你就能擁有一罈風味獨具、變化萬千,

2003,酿酒

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出版社:二魚文化
出版日期:2005年05月13日
作者:陳正忠
國宴原是國家元首款待正式來訪外國元首的宴會， 本書由辦過多次國宴的正忠師傅主廚， 他說其實國宴就是利用當地食材特色， 加上師傅本身的創意，所創造出的美味佳餚， 只要抓對烹調要領、有點巧思和創意， 你,

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出版社:橘子文化
作者:劉令儀 著

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出版社:二魚
作者:洪昌維 著

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出版社:漢宇國際文化有限公司
作者:郭啟昭，黃懷玲 著

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出版社:橘子文化
作者:施紀明 等 著

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出版社:上優文化事業有限公司
作者:陳祐松 著
页数127

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出版社:二魚文化
作者:朱華 著

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出版社:二鱼
作者:彰化基督教醫院營養部 著
页数105

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出版社:二鱼
作者:廖美麗 著

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出版社:二鱼
作者:王安琪 著

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出版社:旗林
作者:官東侑 著

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出版社:膳書房文化
作者:梁瓊白，莊寶華 著

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出版社:天地圖書
作者:MEGABOX 著

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出版社:香港商务印书馆
作者:陳存仁 著
页数240
素食卷,

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出版社:香港商务印书馆
作者:陳存仁 著
页数272
食療卷,

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出版社:香港商务印书馆
作者:陳存仁 著
页数240
葷食卷,

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出版社:天地圖書有限公司
作者:蔡瀾

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出版社:天地圖書有限公司
出版日期:2008-9
作者:蔡瀾 著
《蔡瀾食單》是蔡瀾第一套最齊全、最強勢的飲食百科全書。本系列精選結集蔡瀾二十多年以來書本著作的飲食文章，系統地彙編成每套四冊，共四套十六冊的《蔡瀾食單》。讓讀者飽閱蔡瀾歷年來的心血之作，感受他對食物的,

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出版社:天地圖書
作者:亞洲電視 著

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出版社:天地圖書
作者:劉偉雄 著

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出版社:万里机构－饮食天地出版社
作者:韋太 IRENE CHAN 著
页数127

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出版社:萬里機構－萬里書店
作者:江獻珠 著
页数160
熱炒,

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出版社:萬里機構
作者:蔡潔儀 著

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出版社:萬里機構－萬里書店
作者:江獻珠 著
蒸煮,

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出版社:萬里機構－萬里書店
作者:蔡潔儀 著

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出版社:萬里機構－萬里書店
作者:蔡潔儀 著

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出版社:万里机构－得利书局
作者:李寧 著
页数192

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出版社:万里机构－饮食天地出版社
作者:江洛洋 著
页数143

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出版社:桂氏文化事業有限公司
作者:姚桂英，郭樺蓁 著
页数47

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