烹饪/美食 > 茶酒饮料

出版社:金盾出版社
出版日期:2001-07-01
作者:陈浩
页数190
字数:137000
本书由国家旅游局和北京市旅游局调酒行业特聘讲师和专业评委陈浩、刘贤勇联合编著。书中介绍了鸡尾酒调酒师应知应会的主要内容，包括调酒的设备和用具，调酒配料和鸡尾酒的装饰，酒的品尝和鉴别，基础酒、鸡尾酒基本,

鸡尾酒,鸡尾酒调酒师培训教材

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2002-11
作者:顾洪金 编
页数468
字数:346000
为了提高旅游从业人员的技能水平，国家旅游局曾经在20世纪90年代初组织编写过一套旅游行业工人考核培训教材，以供行业员工培训之用。近直年来，我国旅游业发展迅猛，为适应新形势的需求，我们组织编写了这套“旅,

调酒本教材根据劳动和社会保障部颁发的国家职业标准《调酒师》而编

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出版社:福建科学技术出版社
出版日期:2003-11-1
作者:张厚
页数71
字数:80000
都市人食谱。 本书详细介绍了45个别具特色的美味食谱，有助于司厨者制出这几大类既富营养又可口的食品，不但使家庭生活倍添乐趣，也对准备在饮食行业发展的朋友提供很好的参考资料。,

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出版社:百花文艺出版社
出版日期:2005-01-01
作者:（英）希维尔布希
页数218
看香料、咖啡、烟草、酒如何创造人间的私密天堂,每个社会都有其享乐物品和麻醉品，社会享用它，需要它，也能消受它。苏格兰国王在1194年访问英格兰国王理查德一世的时候，为显示主人特别好客，苏格兰国王得到每天两磅胡椒和四磅桂皮的特殊供奉。 在我们今天看,

香料,文化,饮食,随笔,杂七杂八,咖啡,好玩儿的,食品科学与工程

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2005-1-1
作者:叶羽晴川
页数161
字数:150000
无论是饮茶习俗，还是烹沏方式，或是茶类加工，都经历了许多变化，作为饮茶的专和工具，必然也有一个发展和变化的过程。 中国茶具，种类繁多，造型优美，尤其是宜兴紫砂，既有实用价值，又富有艺术之美，所以驰名中,

其他,茶缘

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出版社:中国妇女出版社
出版日期:2005-1
作者:林恒君
页数213
字数:80000
根据专家研究，长期喝蔬果汁不但能使精力充沛，对美容养颜也十分有效。还可彻底改善体质、预防老化，甚至防止癌症的发生。为了让身体更健康、生活更快乐，大家一起来响应喝蔬果汁的运动吧！,

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出版社:机械工业出版社
出版日期:2004-7
作者:玛丽・埃文-莫利根,埃德・麦卡锡,尹雅娟
页数322
字数:333000
本书以浅显易懂的文字、详尽充实的内容介绍了法国各类葡萄酒――世界上最受欢迎的葡萄酒的风格、特点、产地、最佳酿造者和产量。对重点和关键之处用卡通图标的形式给予提示。本书以地理位置+知名度的思路展开介绍，,

葡萄酒,法国,生活,美食,wine,吃,美酒,美食美酒

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出版社:机械工业出版社
出版日期:2004-6-1
作者:埃德・麦卡锡,玛丽・埃文-莫利根
页数262
字数:273000
,

葡萄酒,鉴赏,美食,食品,酒类,美食美酒,美酒,神之水滴

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出版社:中国人口出版社
出版日期:2004-6-1
作者:余悦
页数365
字数:200000
享受茶艺乐趣，永得身心健康！ 自唐宋以来，茶即为“开门七件事”之一，与老百姓的日常生活息息相关，“民不可一日无茶”是中国人生活的一个剪影。时至今日，不论大江南北，不限五湖四海，甚至是异国他乡，,

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出版社:河北教育出版社
出版日期:2004-1-1
作者:林裕森
页数215
《城堡里的珍酿:波尔多葡萄酒》为“陶陶丛书”之一,以浅显易懂的文字、详尽充实的内容介绍了法国波尔多葡萄园的自然环境、波尔多葡萄酒的历史、波尔多葡萄酒五大产区与著名的葡萄园、酒庄。适合葡萄酒爱好者、品酒,

葡萄酒,波尔多,林裕森,城堡里的珍酿,美食,艺术丛书,酒,鉴赏与品味系列

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出版社:汕头大学出版社
出版日期:2003-8-1
作者:辜惠雪,张颖燕,柯俊年
一号多书,杨桃文化·新手食谱系列包括《吃也能瘦身：7天瘦身饮食计划》《和洋中盖饭：日式盖饭·中西盖饭》《夏日清凉饮料：40种兼具消暑与健康概念的饮品》《咖啡馆轻食：32道无国界的精致轻食美味》，均使用同一ISB,

美食,食谱,entertainment,要

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出版社:上海科学技术出版社
出版日期:2003-7-1
作者:克里斯蒂安・马尼尔,玛丽・兹班登
页数125
“灯塔书系”是一套休闲生活类书籍，分为生活、保健、社会、职业、科学等多个类别，每个类别之下有不同品种，每种书都围绕其主题，从发现、认知、观察、行动、寻找等多个层面，循序渐进地进行内容的铺陈和深入挖掘，,

灯塔书系,品茶,DD藏书,茶

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出版社:农村读物出版社
出版日期:2002-1-1
作者:张大鹏,段长青
页数92
字数:21000
超过50种以龙舌兰酒为基酒的鸡尾酒，从精品玛格丽塔到著名的特奎拉日出，包含了注解、轶事并指出了酒名的由来。,

gin,书,鸡尾酒

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2005-1-1
作者:赵国梁
页数128
字数:108000
中国烹饪有着悠久的历史，一代又一代烹饪大师为中国的烹饪文化做秦了积极的贡献。 随着经济的腾飞，交通业、养殖业的快速发展带动了饮食业的发展，促进南北烹饪技艺与文化的交融，为传统菜系的推陈出新提供,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2005-1-1
作者:赵国梁
页数128
字数:108000
,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2005-1-1
作者:赵国梁
页数128
字数:108000
,

图片,摄影,流行,菜,酒店,酒楼

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出版社:上海科学技术文献出版社
出版日期:2004-5-1
作者:卓文
页数250
字数:204000
喝茶与健康,卓文 主编,上海科学技术文献出版社,

健康,养生

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出版社:百花文艺
出版日期:2004-1
作者:靳飞
页数245
字数:174000
日本的茶道文化,作为文化的茶道，其综合性极强，涉及到宗教、哲学、美学、美术、书法、历史、建筑、工艺、中日交流等诸多方面的内容。所谓茶道文化，在日本也是缺乏整理的，本书是一个比较全面以图文为主的文化性读物。 靳飞，别署,

茶道,日本,茶,禅道,艺术,文化,文化史,日本文化

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出版社:科学人文出版分社
出版日期:2003-1
作者:出版菊文化编辑部
页数77
字数:60000
天然水果·蔬菜汁·冰沙·花草茶66道,《瘦身美肤蔬果汁:天然水果•蔬菜汁•冰沙•花草茶66道》内容简介：所需的营养及水一杯OK！让你美丽CC。《瘦身美肤蔬果汁:天然水果•蔬菜汁•冰沙•花草茶66道》介绍DIY纯天然水果、蔬菜汁、沙冰、花草,

生活,养生美食

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出版社:浙江大学出版社
出版日期:2003-2
作者:董尚胜 编
页数240
《茶史》介绍茶的起源，茶名、茶字及茶的发音，中国古代茶业的发展史，茶的对外传播；历史上的茶政、茶法，中国古代著名茶人，古茶诗精粹与中国历代茶画赏析。,

亚文化

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出版社:新疆人民出版社
出版日期:2002-05
作者:周军成
页数275
字数:138
这本书是新疆散文界继周涛、刘亮程之后的又一重要收获，有人誉其为“新疆散文新三家”。 周军成的散文像诗歌一样干净、凝炼，风格怪异、荒诞、幽默，徘徊在城市和乡村的边缘，宛若恶梦初醒，独树一帜。 黄毅的散文,

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出版社:三联书店
出版日期:2004-04
作者:黄安希
页数188
字数:100000
一位日本茶人眼中的中国茶,该书作者黄安希为一位日本女茶人，自幼酷爱中国茶文化。《乐饮四季茶》就是黄安希以女性特有的细腻与灵秀以及对中国茶文化的理解，依四季时空的不同变化，设计了一场场茶会、一次次茶席，让生活中的每一天都徜徉在茶,

茶,生活,茶道,随笔,文化,日本,黄安希,闲情

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出版社:金盾出版社
出版日期:1999-06
作者:阮汝玮
页数160
内容提要 这是一本专门介绍佐酒菜肴制作的书，分春、夏、秋、冬四季，每季 50款，共收入200款菜目，突出了所选原料的时令性和风味特色。书中 介绍了每款菜的用料配比、制作方法以及制作中应当注意的事项和可,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:1999-09
作者:陈南军 等编
页数99
据说“酒是百药之首”，酒对身体的益处是自古以来传承的经验。因此，酒很早即被运用于各种疾病的治疗与预防。 《健康美食――红酒》将证明这点：“每天固定饮用适量的红酒是健康的秘诀”。此外本书还介绍了如何选择,

DIY,中国,厨房,生活,菜谱,轻工,饮食

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:1995-01
作者:章克昌 编
页数577
内容提要 本书是轻工高等院校工业发酵专业教材委员会组织编写的教学用书，共有酒精生产工艺和蒸馏酒 生产工艺两篇。第一篇分六章，系统地介绍了淀粉质原料、糖质原料、纤维素原料酒精生产的工艺理论、 生产技术、,

1

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2003-09
作者:梁琼白
页数78
字数:76000
水果中有丰富的维生素C，是众所皆知的，而一些中草药的功效，经过实验，更可证明它的魔力。至于香草，近年来从欧美传至世界各地而掀起一阵热潮，让崇尚自然的爱美人士更加喜爱……以上这些都一一列在茶谱中，让方便,

Tea&Coffee,美食

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出版社:中华工商联合出版社
出版日期:2000-4
作者:林治编
页数360
字数:218000
“中国茶道”不仅是深沉的，而且是隽永的、艺术的、美学的。如果说起源于中国的日本茶道是一种严格尊崇、极其讲究的终极宗教的话，那么，中国茶道则是一种包罗万象、顺乎自然的美丽哲学。因为中国茶道是和一脉相承的,

茶,中国茶文化,文化,艺术,食色

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出版社:山东科学技术出版社
出版日期:2002-6-1
作者:陈云飞,郭丹英,王建荣
页数190
《茶艺百科知识手册(修订版)》以百科知识问答的形式，介绍茶的历史与文化、茶的分类与加工、茶的鉴赏与贮存、茶的品饮方法、茶的典故和传说、茶与人体健康及茶与美容方面的知识。内容丰富，史料翔实，雅俗共赏，少,

茶艺,茶道,杂书,生活,社会文化,艺术

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出版社:山东画报出版社
出版日期:1999-9
作者:叶稚珊
页数334
,

随笔,文学

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2002-03
作者:周君怡
页数161
字数:137
茶道是一种怡情养性的仪式，远在没有咖啡的年代，一杯茶水早已成为人们的最佳饮品，不同气候产生不同的品种、口味的茶，喝茶、品茶俨然已经成为一门学问，不仅如此，根据每个人对茶所下的定义而论，喝茶又可以说是一,

茶,生活,中国文化,关于茶。,饮食,闲情雅趣,茶文化,美食

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出版社:辽宁教育出版社
出版日期:2000-1
作者:阿克塞罗德(美)
简 介 最后一个翻开这本袖珍版完全傻瓜指南的人才是真正的 傻瓜。这本书是为那些对某些事物感觉敏锐以至于显得有些大 智若愚的聪明人而写的。许多人以为量子物理学是一门令人感 到望而生畏的学问，其实更多的人,

调酒,生活,完全傻瓜,文化,生活·卫生·家务,酒,食谱

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出版社:中国建材出版社
出版日期:2002-04
作者:邓家宇
页数202
字数:160
资深品酒班老师刘家宇，好像面对面一样，一步一步增进您的品酒功力：从葡萄酒的种类到葡萄酒的开瓶、品酒技巧；从葡萄酒的储存到醒酒、换瓶；从葡萄酒与食物的搭配到以葡萄酒为基酒调配鸡尾酒；从在餐厅享受葡萄酒晚,

葡萄酒,生活,说明,葡萄酒文化,葡萄酒图书,美酒,爱（生活）,爱好

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出版社:中国建材工业出版社
出版日期:2002-04
作者:（日）高野健次
页数179
字数:140000
冲泡红茶第一人――高野健次，20多年来每天都有冲泡上百杯红茶的经历，从中体会出令红茶香醇味美的决窍，在此与你一起分享。本书最突出的地方，是它不只是知识，而是一本着重实务、强调经验传授的红茶书，教你从泡,

红茶,生活,美食,日本,茶,茶道,爱好,饮食

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出版社:云南人民出版社
出版日期:2001-06
作者:殷伟
页数337
字数:246000
本书从仪狄做酒醪说起，讲述了酒的发展历史、典章制度、风俗礼仪、酒事典故以及历代君王贵戚、文臣武将、社会名流、士座贩夫乃至山林隐者、江湖人物等芸芸众生与酒的不解之缘。,

中国文人闲情雅趣丛书,文人文化

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2000-01
作者:王恭堂
页数195
本书是一本讲述葡萄酒、白兰地的酿造工艺及欣赏要领的科普文集。由于三位作者长期在名 酒厂的重要技术岗位工作，因此本书关于葡萄酒的工艺、欣赏标准等内容十分明了清楚，可 操作性很强。不但利于普通读者集中了解,

葡萄酒,文化,美酒,PUNK,ROCK,摇滚

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出版社:四川文艺出版社
出版日期:2000-01
作者:王跃等
页数221
继《老茶客闲话》之后，青年作家王跃推出的又一部闲话。新的人物小茶客登场，妙语横生，点评世态人情，出尽高招。原配搭档画家刘学伦再次绘图。该书不得不不看，不得不笑，笑后引起的那一层思索叫人余意无穷……该书,

摄&绘-画集绘本,电子,爵士,民谣,Punk,Grunge,随笔,汐华潮退闲拾贝-散文杂记

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出版社:文汇出版社
出版日期:2012-10
作者:Wine100葡萄酒大赛组委会 编
页数221
字数:50000
2012WINE葡萄酒大赛得奖酒指南,《WINE100葡萄酒品鉴》，本书是一本针对大众消费者的葡萄酒消费指南，主要包含了两部分内容，第一部分为葡萄酒基础知识的介绍，包括如何选酒，如何品酒，葡萄酒的主要品种、产区等，旨在对大众消费者的知识普,

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出版社:电子工业出版社
出版日期:2012-10
作者:高杰 编
页数160
《最具人气饮品288道》内容简介：喝出美丽与健康是现代都市白领的不懈追求。《最具人气饮品288道》旨在为注重生活品质的大众介绍美味、营养且制作简单的果蔬汁、花草茶、豆浆等饮品，以果蔬汁为主，选材天然，,

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出版社:浙江摄影出版社
出版日期:2012-8
作者:周文劲，乐素娜
页数130
琴韵茶烟共此时,《中国茶艺图解：琴韵茶烟共此时》，本书以图解的方式来体现中国茶的分类以及不同茶的冲泡方法、茶席的布置、茶具的选择、茶点搭配和与之相配的茶艺演示的步骤，全面体现中国茶文化的特点。,

浙江摄影,艺术,茶道

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出版社:华南理工大学出版社
出版日期:2012-6
作者:邱陶瑞，唐良生，李斌　主编
页数59
字数:41000
本书通俗易懂地介绍了乌龙茶采制技术的基础知识，介绍了凤凰单丛茶、岭头单丛茶的加工技术，以及清香型乌龙茶和台式乌龙茶的加工技术。,

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出版社:青岛出版社
出版日期:2012-6
作者:克里斯琴·卡雷克
页数311
本书对全世界1000多款葡萄酒进行了饶有趣味的探索与发现，同时对数十个葡萄酒生产国及其葡萄酒文化进行了奇妙无比的探究。,

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出版社:浙江科学技术出版社
出版日期:2006-12
作者:陈新民
页数331
《酒缘汇述(第二版)》，本书在第一版基础上将内容资料进行了全面的更新。本书是作者对于《稀世珍酿》的补遗，介紹了未晋入百大之列，却又不得不介绍的精彩葡萄酒，书后也介绍了作者品尝过的葡萄酒以外的酒款，可读,

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出版社:浙江科学技术出版社
出版日期:2006-12
作者:陈新民
页数334
《稀世珍酿-世界百大葡萄酒(第二版)》，本书在第一版基础上将内容资料进行了全面的更新。主要介绍世界100家著名酒庄及其名酒，还穿插了大量中、西方文化与艺术知识，视角独特，内涵丰富，语言生动有趣，具有很,

稀世珍酿,红酒,葡萄酒

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出版社:浙江教育出版社
出版日期:2012-4
作者:黄英妮　校注
页数83
字数:64000
茶经,《茶经》，本书是“国学经典诵读”之一。陆羽的茶文化经典《茶经》，写成于浙江湖州。作为茶文化昌盛的浙江青少年，诵读《茶经》当别有意味在其中。,

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出版社:中国物资出版社
出版日期:2012-3
作者:胡付照
页数234
正心艺茶,胡付照编著的《正心艺茶》是作者在《用心吃茶》(彩图版，中国物资出版社2009)出版之后，在高校中弘扬中华文化及其紫砂艺术美学、旅游文化的教学心得、所思所感。内容丰富，图文并茂，闲适自然，在体例上比以往,

茶

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出版社:东北财经大学出版社有限责任公司
出版日期:2011-11
作者:王祖莉，马建　主编
页数102
理论实务案例实训学生手册,《酒水调制与职场管理-理论、实务、案例、实训学生手册》，本书内容包括：自测题库、实训资料、课业范例和参考答案与提示。,

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出版社:中国农业出版社
出版日期:2011-9
作者:王国庆，权启爱　编著
页数174
《名优茶种植与加工技术彩色图说》针对恩施的生产实际，并面对整个武陵山区的名优茶技术发展和应用，采用图文并茂的形式，介绍了名优茶的茶园开垦、适种的名优茶品种、茶苗的种植和新茶园的管理、施肥、灌溉、主要病,

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出版社:知识产权出版社
出版日期:2011-10
作者:吴远之
页数217
大学茶道教程,作为大学生学习和了解茶道的一本基础教材，吴远之主编的《大学茶道教程》既有基础茶文化、茶专业知识的介绍，又有茶道核心思想和理念的传达，更有茶道价值观念和研修方法的传授。全书共分8章，从不同角度对茶道的概,

大学,教程,生活,茶道

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出版社:人民出版社
出版日期:2011-7
作者:yossy & kay 著
页数106
凵鲜咖啡^,yossy & kay 著,人民出版社,

Seoul,Travel,旅行,韓國,首爾,美食

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出版社:西北工业大学出版社
出版日期:2011-5
作者:刘利生　主编
页数197
茶文化与曲艺文化常识，ISBN：9787561230787，作者：刘利生 主编,

人文

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