烹饪/美食 > 茶酒饮料

出版社:农村读物出版社
出版日期:2009-1
作者:朱太治，双福　主编
页数79
《果色添香》精选了百余种精品水果菜品，经过营养师的全面指导，营养、美味共同呈现您的面前，为您提供一条别样的“水果养生之道”，使你成为自己的水果餐搭配专家。好的，就从现在开始，用水果滋润美丽人生吧！,

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出版社:当代中国出版社
出版日期:2009-3
作者:王勇，乐林 编著
页数142
《中国茶》从介绍中国茶的源头开始，用平实的语言和富于表现力的图片，向读者进一步介绍茶的传播、茶的分类、名茶地理、茶的品鉴、茶圣陆羽等方面的知识，使读者能对中国茶及茶文化有更清晰的认识和领悟。茶的根在中,

茶,传统文化,图书,知识

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出版社:第1版 (2009年1月1日)
出版日期:2009-1
作者:陈健
页数140
字数:100000
《鸡尾酒制作大全》为最时尚、最权威、最全面的鸡尾酒制作全书！美国漂香·琼浆荡漾，时尚人士最钟爱的美酒，引爆美酒流的浪漫选择。最时尚的品饮方式，最地道的口感享受，最全面的讲解资读，最精美的导引图片。 本,

drink,调酒

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出版社:中南大学出版社
出版日期:2008-12
作者:蒋雁峰
页数344
字数:552000
《湖南酒文化》内容简介：湖湘文化具有令世人瞩目的极为强烈的政治意识、具有尤为突出的爱国主义传统、具有博采众家之长的开放精神和敢为天下先的独立创新品质和与不同民族文化之间的和谐交融等特点；通过上面的简述,

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出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:2008-6
作者:劳动和社会保障部培训就业司
《咖啡师:职业培训计划培训大纲》分等级进行编写，每个等级的培训计划中包括培训目标、教学要求和教学计划安排，培训大纲中包括课程任务和说明、课时分配、理论知识部分教学要求及内容和操作技能部分教学要求及内容,

咖啡,咖啡师

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出版社:四川科技出版社
出版日期:2008-11
作者:王开林，王峥屹　编著
页数159
字数:120000
《家庭常用泡酒配制秘方》由王开林、王峥屹编写。药酒治疗疾病在我国有千年的历史，历代医家和劳动人民在长期的生活和医疗实践中，对泡酒的防病治病积累了十分丰富的经验，为将这些宝贵的经验推广和应用，《家庭常用,

泡酒

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出版社:中国农业出版社
出版日期:1970-1
作者:陈椽
页数526
《茶业通史》汇总古今中外茶业大事，使它尽量起到《茶业辞源》的作用，因此对中外古今（截至20世纪50年代为止）茶业史迹，不得不穷尽手头资料，但以节录原文为主，以便读者查阅考证。 编写茶业历史不可背离历,

茶,艺术,品位,养生,中國歷史,礼品,图书馆,历史

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-1
作者:嫣嫣
页数73
《健康蔬果汁自制大全》针对不同人群的不同体质，请权威的营养专家介绍简单易学的健康蔬果汁制作方法，为读者准备了婴幼儿保健、健康青少年、滋养美体、瘦身减肥、养生颐年、烟民必饮、酒民必饮、“三高”应饮、健康,

Food,书博士,果汁

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出版社:云南科学技术出版社
出版日期:2008-9
作者:云南科技出版社，云南民族茶文化研究会　编
页数85
《2008云南普洱茶:秋》以云南普洱茶为主题，分别从茶名由来、茶历史、茶文化、茶评、茶现状、茶新资讯等方面对2008云南普洱茶的相关动态作了介绍。目的是提供平台，交流国内外茶叶产业发展的技术和信息，充,

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出版社:福建科技出版社
出版日期:2008-1
作者:杨荣郎
页数87
《话说武夷茶》的出版为第二届海峡两岸茶博会献上一份薄礼。相信读者会开卷有益，对武夷茶有更加全面的知识性了解，对加快闽北茶产业的发展有着推动作用；对茶企业和武夷茶的经销商也不失为一个好的宣传蓝本，这对闽,

文化,生活

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出版社:西南师范大学出版社
出版日期:2008-8
作者:刘小红
页数136
字数:190000
吧台基础服务,《非酒精饮料(吧台基础服务学生用书)》介绍了吧台服务员在工作场所应知应会的主要内容，主要学习茶、咖啡的基本知识和服务技能，以及其他非酒精饮料（饮用水、碳酸饮料、果蔬饮料、乳品饮料等）的基本知识和服务操,

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出版社:中国物资出版社
出版日期:2008-10
作者:杨宏山，清平乐　著
页数254
《天下第一饮品药茶》主要内容：药茶起源于汉代，距今已有两千年的历史。所谓药茶，是将中草药或日常所食之物制成粗末或切段、切细，以沸水冲沏或加水煎煮，代茶饮用的饮品。它既可以强健体，又能辅助治疗疾病。,

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出版社:上海科技
出版日期:2008-6
作者:魏琴
页数188
字数:160000
《茶饮茶食500问》内容主要介绍了茶的基础知识、家庭饮茶与保健、家庭泡茶与科学饮茶、各地名茶、各种保健茶的配制和各种保健茶菜的制作等。作为一种茶文化的科普读物，《茶饮茶食500问》内容不仅涵盖面广、实,

茶

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出版社:浙江大学出版社
出版日期:2008-4
作者:王鹏任
页数151
《天台山云雾茶》除了着重阐释天台山云雾茶“江南茶祖、韩日茶源”这一崇高历史地位之位，还全面、系统地介绍了天台山深厚的茶文化和悠久的茶业发展史。为茶作史，为茶立志，使全书“文化性、总结性、宣传性、可读性,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2008-4
作者:吴广黔 编
页数139
字数:126000
《白酒的品评》系统介绍了关于白酒品评的各方面内容。主要包括:品评的意义和作用、品评的生理学原理、白酒风味化学、白酒香味成分、评酒组织和评酒员以及白酒品评的环境和条件、标准和规则、方法和步骤、评语和记分,

文化,饮食,品评,白酒

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2008-3
作者:叶羽晴川 著
页数126
字数:100000
轻松喝绿茶，ISBN：9787501963522，作者：叶羽晴川,

中国文化,绿茶,茶,文化

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出版社:重庆大学出版社
出版日期:2008-3
作者:张伟强 编
《茶艺》为中等职业学校茶艺专业和茶艺公共选修课教材，全书共分5章，包括茶叶基础知识、茶文化基础知识、茶艺基础知识、茶艺表演基础知识和茶艺师服务礼仪与销售知识等方面的内容。,

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出版社:中国劳动
出版日期:2008-1
作者:詹梓金 编
页数180
《茶艺师(初级)》是国家职业技能鉴定考试指导手册之一。由“职业技能鉴定国家题库简介与复习主意事项”“理论知识考试复习指导”和“操作技能考核复习指导”三个部分组成。书中介绍了国家题库的命题依据、试卷结构,

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出版社:中国劳动
出版日期:2008-1
作者:张木树 编
页数182
《茶艺师(中级)》为该系列之一的《茶艺师》中级分册。《国家职业技能鉴定考试指导手册》由“职业技能鉴定国家题库简介与复习主意事项”“理论知识考试复习指导”和“操作技能考核复习指导”三个部分组成。书中介绍,

修身养性

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出版社:2008-1-1
出版日期:2008-1
作者:王志鹏 编
页数74
《梦幻调酒》主要介绍鸡尾酒的配方、载杯、装饰和制作图解，按照基酒进行分类，包括金酒类、朗姆酒类、伏特加酒类、威士忌酒类、配制酒类、白兰地酒类、特基拉酒类，图片丰富，创意独特，配方详尽，图解详细，真正“,

调酒,葡萄酒,酒,鸡尾酒

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出版社:人民卫生
出版日期:2007-12
作者:李新发,左磊,李玉成
页数148
字数:195000
《药膳大酒店:秋》是“药膳大酒店”系列丛书之秋卷，该书主要介绍了适用于秋季的药膳菜70多种，药酒18种，药茶16种，药膳食品16种。每种药膳菜、药膳食品详细介绍了功效、主料、辅料、制法、名厨秘招、风味,

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出版社:中国劳动
出版日期:2008-1
作者:中国就业培训技术指导
页数176
《国家职业技能鉴定考试指导手册•茶艺师(高级)》主要内容是：本手册由“职业技能鉴定国家题库简介与复习注意事项”“理论知识考试复习指导”和“操作技能考核复习指导”三个部分组成。书中介绍了国家题库的命题依,

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出版社:百花文艺出版社
出版日期:2008-1
作者:万伟成 丁玉玲
页数258
字数:296000
《中华酒经》是关于研究“中华酒经”的专著，全书主要围绕以下问题展开：中华酒文化的内涵和形态、中华酒文化的发展趋势和弘扬思路、中国女性与酿酒的起源及其作用、精明周到的推销艺术、酒令发展的四大阶段、中国酒,

中华酒经

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出版社:华艺出版社
出版日期:2007-10
作者:南国嘉木
页数196
字数:120000
茶具，古代亦称茶器或茗器。 “茶具”一词最早在汉代已出现，据西汉辞赋家王褒《憧约》有“烹茶尽具，酺已盖藏”之说，这是我国最早提到“茶具”的一条史料；到唐代， “茶具”一词在唐诗里处处可见，唐代文学,

兰山图书馆馆藏

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出版社:南海出版社
出版日期:2008
作者:谭颂宁
页数191
这是一套四册从书中的一本。其它三册都是关于茶的，只有这一册是专门介绍咖啡的。,咖啡投资开店必备，咖啡制作人员必学，时尚优雅人士必读。 他是意大利200年咖啡世家Caffe Moinari推崇的世界顶级咖啡师。他是欧洲咖啡协会创始人、终生主席Alf Kramer先生赞誉的“亚洲咖,

咖啡,文化,喀法咖啡,咖啡做法,Cafe,茶道,意式咖啡,商业

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出版社:中国林业
出版日期:2007-8
作者:晓红
页数172
字数:160000
酒的故事,本书收入的文章是都是一些关于酒的杂文和随感，本书作者作为一个普通百姓冷眼旁观，对身边的酒的历史、书本上酒的历史，讲解了个人的看法及酒的文化。内容包括流淌古今的酒香长河、传统文化中的醉歌、酒韵中的名士风,

中华一壶酒,我想读一下,兴趣

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出版社:中国林业
出版日期:2007-8
作者:晓红
页数188
茶的故事,中国是茶的发源地，茶的历史渊源流长。本书主要介绍了茶的历史、文化及茶艺等，内容包括穿越历史的千年茶香、辉煌灿烂的中华古茶书、中华文学中的茶之韵、中华绘画中的茶之美、中华哲学中的茶之思、中华古代名士的茶,

中华一壶茶,中国,茶

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出版社:人民军医出版社
出版日期:2007-8
作者:王强虎
页数256
字数:226000
本书简要地介绍了源远流长的茶文化，包括茶的种类、性味；饮用之法，使读者在受到茶文化熏，陶的同时，还能享受到健康生活、的乐趣。特别是详细介绍了药茶的种类、制作方法以及带见疾病的数百余种药茶配方、制作方法,

茶,人文,中国,茶文化

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出版社:世界图书出版公司
出版日期:1970-1
作者:郎江明
页数79
《广东养生茶》为"相约名医系列丛书"之一，从古典医籍中和现代研究的角度广泛查询了有关药茶的大量文献，同时吸取了大量报刊杂志和来自民间的验方，依据中医中药理论，从选料、制作、功效、主治病症等方面进行解析,

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出版社:云南科技
出版日期:2007-4
作者:詹英佩
页数173
字数:900000
本书由首届全球普洱茶十大杰出人物提名奖获得者詹英佩女士所著。本书通过大量史料及实地调查材料，首先对1950年以前普洱茶历史上的一些深层谜题作了分析、揭示、解释、回答，首次批露了鲜为人知的普洱茶历史上的,

普洱茶,茶,乡土,詹英佩

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出版社:百花文艺出版社
出版日期:2007-5
作者:[日] 古贺守
页数166
自西亚人发明葡萄酒以来，她一直是令东西方诸多民族所钟情的饮品，数千年历史的积淀更赋予她丰富的人文意义。本书依据酿造技术的发展对葡萄酒的历史进行了归纳，更创造性地从文化角度探索了葡萄酒及其代表的“酒神精,

葡萄酒,历史,日本,生活,文化,古贺守,物质文化史,饮食

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出版社:福建美术
出版日期:1970-1
作者:吴眉眉
页数139
《洞庭碧螺春》由吴眉眉编写。洞庭东、西山独特的自然环境，为碧螺春的生长提供了得天独厚的条件。那儿湖光山色相辅相成，茶林果园相亲相爱，花香果味陶冶着碧螺春的天然美质，碧螺春就在花园锦簇中迸发新芽，真是所,

茶

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出版社:青岛
出版日期:2007-4
作者:陈耀明
页数159
字数:95000
一瓶顶级葡萄酒，就像一幅名画、一件古董一样，也是富人们热衷收藏的艺术品。佳士得拍卖行从1966年就把葡萄酒和名画、珠宝、瓷器以及珍贵手稿一起，列入常设拍卖项目。 据不完全统计，2006年全球葡萄酒拍卖,

葡萄酒,启蒙,小百科

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出版社:云南出版集团公司 云南科技出版社
出版日期:2006年11月第一版
作者:周红杰
页数160
字数:150000
《云南名茶》从科学的角度讲述了云南名茶。全书分为九个部分，即概述、云南绿茶、云南红茶、云南普洱茶、云南沱茶、云南花茶、手工特形茶、保健茶、其他茶组成。《云南名茶》除了著述了云南的茶叶外，还从保健茶的角,

美食,茶

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出版社:福建科学技术
出版日期:2006-4
作者:郭刘锋
页数185
本书以异国风情为主题向你展现各式风情酒吧，所收集的是广州地区最具知名度的酒吧空间案例，中外流派，种种风格兼收并蓄。,

教材

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出版社:青岛出版社
出版日期:2007-1
作者:稻香
页数161
字数:100000
《健康好管家•红酒养生》围绕红酒的历史文化、红酒的种类及酿造方法、红酒的品牌和产地、红酒的营养成分、红酒的养生功效，以及如何品味红酒，引领您进行一次难以忘怀的红酒之旅。希望这次与红酒的邂逅，能为您带来,

酒文化

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出版社:云南美术出版社
出版日期:2006-12
作者:沈培平
页数229
中国普洱茶文化（上、下）,沈培平 主编,云南美术出版社,

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出版社:云南人民
出版日期:2007-2
作者:虎妞
页数119
把普洱变相成传销方式经营。神化经营（靠自己的职业地位，靠一堆有钱的商人支持，搞个颇具规模的场所，弄几本自娱自乐的茶书，再弄些名人字迹影像贴在墙上，万无一失地就成功起来）。另一种算是最有道德的销售方式，,

中国文化,茶

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2007-1
作者:周茂辉
页数143
字数:207000
《啤酒之河:5000年啤酒文化历史》共十一章，其中第一章简明介绍啤酒的基本概念和基本知识；第二、三、四章系统介绍啤酒的起源和啤酒在欧洲的发展历史，是《啤酒之河:5000年啤酒文化历史》的重点；第五章介,

啤酒,工作,1122,简介

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出版社:上海文化
出版日期:2007-1
作者:姚国坤，王存礼　编
页数234
这是本通俗易懂的茶文化读本。除了文字介绍，主要辅以图片说明。内容涉及茶的发现、利用、茶文化的传播、形成和演变、名山、名泉、品饮艺术、饮茶习俗、茶与宗教、与祭祀、与婚姻、与文学艺术等的关系和故事。适合广,

中国,文化,历史,C图片,生活,茶,茶文化

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出版社:浙江摄影
出版日期:2007-1
作者:陶文瑜
页数141
大凡茶书分为两类，一类是就茶论茶，另一类是茶叶蛋的做发，吃到嘴里是当饭当菜的蛋，你也看不到茶叶的模样，却时不时有茶滋味浸出来。茶叶蛋的高明在于，你将蛋吃下去，最后留在嘴巴里的却是茶叶的味道。这一套丛书,

茶,散文,当代,好书,当代文学,烹茶,茶馆

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出版社:中国市场出版社
出版日期:2007-1
作者:南国嘉木
页数154
字数:110000
龙井茶是我国的第一名茶，产于浙江西湖附近山中，以龙井村狮峰所产最佳，素有“色翠、香郁、味甘、形美”四绝之称。 　　清代有品茶名家赞誉龙井：啜之淡然，似乎无味，饮过后，觉有一种太和之气，弥漫于齿颊之间，,

茶文化,09,⒈深图预,龙井茶

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出版社:中原农民出版社
出版日期:2006-9
作者:马哲锋
页数296
字数:258000
鸡尾酒是西洋酒文化颇具代表性的酒品，如今早已为国人所接受并发扬光大了。本书中着重介绍最具时尚特色的鸡尾酒，从鸡尾酒的起源与文化特点，到调制鸡尾酒的各种基酒、辅料，杯具和调制方法都逐一向读者详细说明。 ,

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出版社:上海文化出版社
出版日期:2007-2
作者:李隽彦
页数141
陆游有一句诗，但凡爱喝茶的美眉大约都知道，从来佳茗似佳人。佳人，佳茗，一样都是清香扑鼻，秀色可餐。佳人献茶，大约是世间美丽的画卷之一，佳人品茶，大约是世间难得融洽的情景之一。不过，茶的美容功效，爱喝茶,

保健,茶,美容

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出版社:农村读物
出版日期:2006-11
作者:徐传宏
页数761
字数:680000
本书是一本面向家庭的文化生活用书。全书由茶史、茶品、购茶、贮茶、择水、茶具、茶道、茶艺、茶食、茶肴、茶保健、茶疗、茶禁忌、茶俗、茶书画、茶诗文、茶联、茶谜、茶谚、茶歌舞、茶戏曲、茶影视、茶人、茶掌故、,

茶,茶文化,中国,手边书,文化,生存&运动&武技&军事,生活,茶道

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出版社:云南科技出版社
出版日期:2006-8
作者:石昆牧
页数119
字数:100000
经典普洱名词释义,石昆牧　著,云南科学技术出版社,

普洱茶,茶,名词,普洱,白,石昆牧

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出版社:吉林人民出版社
出版日期:2006-10
作者:舒文
页数137
字数:150000
本书作者用精致的文字和心思装饰了一间“休闲坊”，真诚地邀您来这里坐一坐，喝一杯咖啡，品一樽红酒，浸一缕香氛，听一曲琴音，由纯朴的感官入口入眼入鼻入心，笼在唯美意境里，过滤掉世俗中的尘埃，将灵魂托在去之,

葡萄酒

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2006-11
作者:陆羽
页数332
字数:300000
生活是碌碌而匆匆的，所幸有一壶好茶能让我静心坐下来， 　　仔细品尝茶中性味，仔细品尝生活中的点点滴滴。人生和茶是一样的，有苦、有甜、有回味才是真正的好茶、好的人生。 　　本书是一本关于古代茶书著作的合,

茶,文化,国学,生活,文化生活,合集,陆羽,资料

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出版社:广东科技出版社
出版日期:2006-8
作者:陈国妍,林素真
页数112
在优秀的饮料制作者手中，饮品会变成为一件艺术品，给人美味享受的同时，还给人以美好的精神享受：或者可以勾起人们对美好生活的回忆，或者可以引人遐想，带来情感上的愉悦。品尝饮料可以达到品味人生，享受生活的目,

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出版社:浙江摄影出版社
出版日期:2006-6
作者:杨国军
页数155
本书以地理标志产品保护为背景，图文并茂地介绍了绍兴酒的历史渊源、人文内涵、地理特征、酿造工艺、贮存包装、分类品种、品尝鉴评、饮用配菜、营养功效，以及酒典佳话、酒缘文化等，通俗易懂，雅俗共赏。本书既可作,

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