烹饪/美食 > 茶酒饮料

出版社:上海文化出版社
出版日期:2007-1
作者:施海根
页数137
中国是茶的祖国，是发现、栽培茶树，加工、利用茶叶最早的国家。悠久的产茶历史，辽阔的产区，优越的自然条件，精湛的采制技术，形成了源远流长，琳琅满目，千姿百态的中国名茶。本书内容丰富，资料翔实，图片与装帧,

茶,茶文化,中国文化,泛读,闲书

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出版社:浙江摄影
出版日期:2006-8
作者:王建荣，郭丹英 著
页数213
字数:150000
中国茶文化图典,王建荣，郭丹英 著,浙江摄影,

生活,茶,文化,X,古典文学

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出版社:中国画报出版社
出版日期:2006-8
作者:日本秀宏出版社
页数159
字数:150000
《世界热饮名品》精选世界各地85种知名热饮，从其历史渊源到调制方法，都详细介绍，无论从巴黎到伊斯坦布尔，还是从上海到纽约，不管走到世界任何的一个角落，都有一杯温暖的热饮在等待着您。,

美食,热饮,生活,饮品人生,旅行,咖啡,闲适,饮食

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出版社:内蒙古科学技术出版社
出版日期:2006-1
作者:王维/国别：中国大陆
页数433
中国药酒是中医药学宝库中一颗璀璨的明珠，是我国劳动人民长期与疾病作斗争的经验总结。药酒自古至今，已有数千年的历史，经过历代医药学家、养生学家的不断总结和完善，积累了很多药酒效验方，这些效验方已成为中医,

药酒

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出版社:当代世界出版社
出版日期:2006-8
作者:张狂
页数168
《禅悦花草茶香》包括了多种花茶的做法，已及有关作者的随笔心情。品花茶，阅读散文，一举两得。在午后泡壶花草茶，无论是放松舒适的心灵花草茶，还足甜美幸福的快乐花草茶，或是涌现灵感的魔法花草茶，悠闲地看着窗,

花草茶,禅悦花草茶香,饮食,美食,生活,蝉悦花草茶香,随笔,随便看看

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出版社:云南人民出版社
出版日期:2006-5
作者:杨凯
页数171
《普洱茶》简体字版一书，个别论述和历史有一定的出入；其次，作者的出版同行也认为市面上茶书已经很多，市场前景不乐观。作者只好不断重复自己的观点：如果我们抛开时间和地域局限导致的历史方面的瑕疵，《普洱茶》,

普洱,茶,茶道,中国文化

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出版社:中国市场出版社
出版日期:2006-1
作者:南国嘉木 编
页数202
本书是一本香茗茶情，共分3部分，包括：品茶地图、中外名茶博览、品茗人生等。,

茶文化

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出版社:7-5092
出版日期:2006-6
作者:南国嘉木
页数201
茶经新说,唐代陆羽一生著书无数，在茶学上的成就主要是《茶经》一书，此书也世界上最早的茶叶专著。 　　《茶经》系统地记载了我国古代有关茶事活动的历史，从而说明我国是世界上茶树的原产地；同时，它记载了一整套茶的煮饮,

茶文化,茶,杂书,茶经,陆羽

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出版社:浙江摄影出版社
出版日期:2006-4
作者:阮浩耕
页数141
字数:113000
文化，直白地说就是生活的方式，文化渗透于生活之中。茶文化简单些说，即是人们喝茶品茗的方式、习俗和个中的情趣与感悟。 茶文化是一种大众生活文化、雅俗共赏，少长咸宜，香播九州。社会各个阶层、不同职,

茶,茶文化

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2006-5
作者:读图时代
页数128
字数:100000
我国是一个多民族的国家，不同地区，不同民族的饮茶方法形成了多姿多彩的饮茶习惯。如南方人爱喝绿茶，北方人爱喝花茶。藏族人爱喝酥油茶，蒙族人爱喝奶茶，瑶族、壮族、侗族人爱喝打油茶，土家族爱喝擂茶等等。各地,

茶,享受人生,冲茶技艺,国粹,慢生活,流过

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出版社:云南大学出版社
出版日期:2004-11
作者:李炎，杨泽军主编 ; 艾田等撰稿 ; 胖子等摄影 ; 《天下普洱》编辑部编
页数159
这是一本反普洱茶的书。反对神话普洱茶，反对学术普洱茶。传统的普洱茶书籍，要么是艰深的学术著作，要么是简单的喝茶方法介绍，或者只是简单的专业鉴赏文章，读来读去，毫无情趣。而且，从来都是只见茶，不见人。而,

茶,文化,中国,养生,饮食

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出版社:河北科技出版社
出版日期:2004-1
《爽口佐酒菜》包括了：司厨小常识、爽口萝卜丝、川味泡萝卜、麻辣萝卜丝、爆腌萝卜皮、芹黄拌银丝、红根拌粉丝、凉瓜拌腰片、西芹素腰片、菜椒魔芋丝、糖醋拌莲藕、葱油拌藕片、尖椒鲜贝尖、麻辣鲜贝尖等内容。,

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出版社:陕西人民出版社
出版日期:2002-9
作者:刘昭瑞
页数203
《中国古代饮茶艺术》全面深入研究中国风俗文化的书，也是二十世纪以来在全国范围首次对风俗文化作出科学性、系统性论述的大型丛书，填补空白之功不可没。介绍了茶与饮茶小史；茶具艺术；煎水、煎茶、斗茶及其他；饮,

饮食,饮茶,茶相关,自购书,生活,古代文化,历史,传统文化

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出版社:第1版 (2002年1月1日)
出版日期:2002年1月1日
作者:李鸿钧等编
页数100
,

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出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:2000-12-01
作者:肖宗隆 编
《在家巧做下酒菜》介绍了:现代饮食文化除了在色、香、味的表现上要求完美，更注重均衡与健康。由世一文化事业股份有限公司精心编撰的《轻松上菜系列》丛书，内容丰富，制作精致、是美伶爱好者最好的选择。 本丛书,

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出版社:浙江大学出版社
出版日期:2003
作者:汤一 著
《茶品》从南方之嘉木一一茶树说起，介绍我国的茶叶名品、品茶艺术、饮茶保健功效等几方面的内容。作为写作的初衷，在兼顾知识性的同时，注重刻画茶之“神”，避免刻板地说教，尽可能做到生动活泼、雅俗共赏，然而由,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2006-1
作者:王缉东
页数163
字数:150000
本书通过一个年轻茶人、民俗摄影工作者的镜头和个性化的文字，以“我”的独特视角进入茶的世界，以严谨求实的态度亲历茶树原产区探索普洱茶的奥妙，走进茶马古道上的各民族村寨，进行实地采访，试图发现、展示茶马古,

茶文化,旅行,茶,茶马古道,图文,工作-1,王缉东

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2006-1
作者:读图时代
页数123
字数:100000
下午茶的灵魂——红茶。红茶的文化、历史、品牌等在书中都能学到，我们还可以亲自的DIY制作精致的茶点，泡一杯香浓的奶茶，去漫游世界！下午茶，也许更是一种生活的态度——试着给自己找一个时间，觅一方空间，静,

T,下午茶,小资,悠哉,流过,生活,皇室,茶

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出版社:轻工业出版社
出版日期:2006-1
作者:读图时代
自古以来，大凡名茶，包括历史的，或是新创制的名茶，几乎全长于名山之坡，汲于名泉之水。名山与名水相连。人说“水是茶之母”，因为茶的色、香、味、形、总是通过水的冲泡，方能得到展示与体现。正如明代许次纾在《,

茶

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出版社:云南美术出版社
出版日期:2005-9
作者:邹家驹
页数140
字数:110000
我国是一个地域辽阔、民族众多、历史悠久的泱泱大国。古往今来，我国各民族共同创造了许多光辉灿烂的文明成果，其内容丰富多彩，具有显著的民族特色和地域特色。 文明的基础是物质生产。我国是一个传统的农,

普洱茶,邹老师的作品,中国文化,古典,茶,茶道,邹家驹

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出版社:中国市场出版社
出版日期:2005-11
作者:古言叶
页数234
字数:19000
红茶是世界上产量和消费量最大的茶类，红茶在世界茶叶生产中具有举足轻重的作用，红茶也是我国的传统茶类。 假如用茶来喻人，红茶应该是七八十岁的老人，人生经验圆熟，肚大能容，不喜计较。她善于相处不排斥他物，,

生活,红茶,茶,茶文化,文化

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出版社:五洲传播出版社
出版日期:2005-10
作者:刘彤
页数138
字数:100000
茶是沉思的良友，它能使人的心灵沉浸在极大的平安里；茶是想像力的双翅，使人愉悦超脱又能保持清醒透彻，令人接近人生智慧而不是失去理智。对于中国人来说，茶绝不仅仅是一种日常饮料，它多了几分精神内涵，有着浓厚,

文化,茶,中国,历史

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出版社:四川科学技术出版社
出版日期:2005-10
作者:潘林
页数200
字数:150000
时代在进步，美食也要发展，本书作者顺应这个潮流，在酒香菜的制作方法上有不少创新，具体表现在两个方面： 首先，突破了传统方法所使用的酒类，新创多种酒香味型，增加使用多种品牌名酒。如，五粮液酒、剑,

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出版社:中国农业出版社
出版日期:2005-6
作者:龚淑英
页数215
字数:170000
茶叶是山区农民脱贫致富的重要经济作物，也是我国重要的出口农产品，更是我国传统的饮料。在人们越来越注重食品健康、安全的今天，发展绿色食品茶叶，不仅是发展山区经济、实现可持续发展的需求，更是绿色消费的需求,

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出版社:中国友谊出版公司
出版日期:2005-6
作者:池宗宪
页数186
字数:139000
《本草纲目拾遗》中称道的普洱茶；富有观音托梦神奇传说的铁观音；让东方茶文化走进欧洲上流社会的武夷茶。　　有何诱人的韵味、神奇的功效、美好的故事，请听古代茶圣和当代著名茶人给你娓娓道来。,

普洱茶,茶,慢生活,甜点,艺术,长宁

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出版社:广东经济出版社
出版日期:2005-4
作者:黄稳
页数79
煎,广东茶点中，炸品类茶点品种丰富，人见人爱。比较常见和颇具代表性的有“南乳咸煎饼”、“松软牛利酥”、“金钩咸水角”以及“香麻炸软枣”等等。炸品茶点的制作方法一般分为四种：一是“干炸”，即将主料先以调料腌,

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出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:2003-12-1
作者:董继生
页数205
酒文化丛书。,

文化,白酒，,酒

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出版社:广东世界图书出版公司
出版日期:2004-2
作者:萧宗隆
页数78
制作简易、美味可口的各式蔬果饮品，具高纤、低脂及维生素高的优点，是怕胖的美人儿进补的最佳选择。果菜汁帮你滋养出水嫩肌肤、轻盈体态！本书为“新派活力养生系列丛书”的其中一册，介绍了多种适合制作果菜汁的蔬,

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出版社:中国宇航出版社
出版日期:2004-1
作者:周凡生
页数171
《葡萄酒购买指南》以图文形式介绍世界葡萄酒生产厂商，介绍北美洲、南美洲、欧洲、澳大利亚等地的葡萄酒名品，并提供葡萄酒小百科等。,

酒

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出版社:百花文艺出版社
出版日期:2003-8
作者:冈仓天心
页数157
《说茶》介绍的就是茶，从饮茶到茶道、茶的演变的三个时期，煎茶、抹茶和淹茶。煎茶、抹茶和淹茶代表了中国的唐代、宋代和明代的精神——茶道的鼻祖陆羽——三个朝代的茶的理想——对于后来的中国人，茶是一种可口的,

茶,茶道,日本,茶文化,冈仓天心,文化,关于日本,茶艺

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出版社:农村读物出版社
出版日期:2004-2
作者:姚国坤
《享受饮茶》包括茶叶的种类、茶具——品茗的艺术品、茶叶的选购与保存等内容。,

茶饮

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出版社:中国农业出版社
出版日期:2003-1
作者:詹罗九
页数185
字数:150000
随着人类文明程度的提升，茶作为一种健康饮料，跻身于世界三大饮料行列，其内涵与功能也在与时俱进。在原有的中国传统经济作物与传统重要出口商品的基础上，茶文化与膳食文化又有机结合，使原有的茶文化得到新发展。,

茶

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出版社:中国农业出版社
出版日期:2003-3
作者:于观亭
页数197
字数:159000
,

养生,昆仑

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出版社:山东科学技术出版社
出版日期:2005-2-1
作者:成美堂
页数3111
字数:100000
800种鸡尾酒的调制方法和用具,本书以标准鸡尾酒为中心，按照不同的基酒来分类，介绍了800种鸡尾酒。口味等以各种鸡尾酒介绍中的内容为基准。利用带照片的索引可以直观地查找到本书中每一款不同颜色、不同类型的鸡尾酒，也可以利用利口酒和烈酒,

鸡尾酒,酒,生活,文化,鸡尾酒大事典,饮品,美食,饮食

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出版社:浙江摄影出版社
出版日期:2003-2-1
作者:裘纪平
页数238
字数:60000
中华茶文化在新时期得以弘扬，受到社会方方面面的关注和重视，这是国家经济实力和人民生活质量生活提高的显现，是中国本土文化生命力勃发的象征，更显示出一个复兴民族的优雅和从容。鉴于此，几位爱茶者，或与个人专,

茶,文化,開卷

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出版社:世界图书出版公司
出版日期:2004-4-1
作者:李曼萍
页数72
益气美肤中国茶，ISBN：9787506262798，作者：李曼萍,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2004-1
作者:叶羽
页数376
字数:350000
《茶事服务指南》是关于茶馆业的服务指南，从初级、中级和高级茶艺的角度讲述了茶的源流、功效、种类、选购，以及茶具、茶文化等。,

实用,茶业

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2004-1-1
作者:赵丽青,浦江
页数138
字数:220000
香槟酒大道,赵丽青 主编,吉林科学技术出版社,

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出版社:解放军文艺出版社
出版日期:2002-1
作者:王旭烽
页数296
字数:170000
爱茶者说,中国茶人是充分凝聚了中国传统文化精神的文化载体：中国茶文化的流传过程，就中国与中国以外的国家和关系而言，乃是一个源流的过程，这个过程，便是中华茶人在世界茶文化中举足轻重的最有力证据。 中国茶人是中华茶,

茶,茶文化,王旭峰,王旭烽,人文（历史）,饮·食,隨筆/散文,随笔

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出版社:珠海出版社
出版日期:2003-04
作者:彭国梁 主编
页数340
字数:289
中国人开门七件事：柴米油盐酱醋茶。茶排在第七。有意思的是，前六件加在一起，统称为食文化，而排在最末的茶却一枝独秀；称之为茶文化。可见茶之不同凡响。 本书荟萃中外名人饮茶品茶说茶的精致妙文，辟有《茶缘茶,

文化,民俗,茶,随笔

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出版社:民族出版社
出版日期:2005-1
作者:张向持
页数278
《酒煮中国》介绍了酒在历史与现实中的作用，记叙了酒与政治、经济、文化、社会、人生、家庭等方方面面的关系。,

酒煮中国,随笔,人文

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出版社:中国工人出版社
出版日期:2004-1
作者:李家雄 郭月英
页数212
字数:150000
中医使用的药用花卉，深具疗效，只要选择适当的烹调方式，便能使一般的花卉料理，立即升级为顶级药膳。本书由著名中医师及烹调名家精心指导，简单效仿，即可让你吃出美味、吃出健康，更享受美好情趣。,

饮茶,香草茶

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出版社:云南人民出版社
出版日期:2001-06
作者:殷伟
页数361
字数:244000
一部中国茶的历史，就是一部中国茶文化史，一部中国人观感世界与佛道儒一起顿悟的历史。从神龙氏开始的咀嚼，到陆羽的形神发展，中国就一直生活在茶香氤氲、茶道悠扬之中 …… 自神农氏得茶解毒至今日，茶,

中国,中国文人闲情雅趣丛书,文人文化,ying,人文,图书馆外借,散文随笔

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出版社:金盾出版社
出版日期:1999-01
作者:俞永明,季玉琴,陈霄雄
页数122
字数:89000
内容提要 本书是由中国农业科学院茶叶研究所俞永明研究员等编著的一部 关于茶学知识的科普读物。内容包括：茶的历史沿革、茶类和名茶、茶的 营养和药用成分、茶叶品质的识别、茶的贮存和保鲜、茶的冲泡、饮茶与 ,

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出版社:辽宁教育出版社
出版日期:2000-01
作者:塞尔登
页数341
字数:419000
Complete Idiot's Guide to Wine,每当你拿到一张酒水单时，是否会感到茫然无措？葡萄酒店对你来说是不是一个陌生的 世 界？你是否想了解为什么一些葡萄酒的价格比其他酒高出那么多？你是否希望自己会鉴赏佳 酿葡 萄酒？你是否曾经想拒绝饭店提供,

葡萄酒,美食,知识速成,傻瓜葡萄酒,Wine,趣味,文化,饮食

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出版社:中央编译出版社
出版日期:2012-9
作者:石昆牧
页数200
字数:206800
《经典普洱(精装修订版)》中讲述的“普洱茶”为中国十大名茶之一，以其集散地与原产地之一的普洱县（现今宁洱县）命名之。元朝时称之为”普茶”，明朝万历年间才定名为“普洱茶”。至今，茶叶已成为中华文化与其它,

茶

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出版社:广东人民出版社
出版日期:2012-10
作者:大红虾控股有限公司
页数925
字数:900000
《意大利葡萄酒年鉴2012》（Vinid’Italia 2012）秉承其权威、专业、严谨的一贯风格，由70多位专家组成评审团，历时数月奔波游走于意大利各个葡萄酒产区，以盲品的方式鉴赏数以万计的葡萄酒，,

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出版社:科学出版社
出版日期:2012-8
作者:郝志阔 编
页数252
字数:391000
《普通高等教育"十二五"规划教材•高职高专餐旅管理与服务类专业教材系列:菜点与酒水知识》主要包括烹饪基础知识概述、菜点基础知识、酒水基础知识、中式菜肴知识、中式面点知识、西式菜点知识、发酵酒、蒸馏酒、,

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2012-9
作者:日本主妇之友社
页数175
初歩からわかる　新大陸のワイン入門,《走进新世界葡萄酒》介绍了美国、澳大利亚、新西兰、智利、阿根廷、南非、日本等欧洲传统葡萄酒产地之外的新兴葡萄酒产地，以及它们出产的230种新世界葡萄酒。《走进新世界葡萄酒》选题新颖，内容充实，让人充分,

品酒,书中缘图书,酒的品鉴,日本,生活,美食,葡萄酒,菜谱

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出版社:中国农业出版社
出版日期:2012-6
作者:林乾良
页数175
字数:128000
《茶寿与茶疗》，本书在内容上突出知识性、实用性和趣味性，图文并茂，普及茶文化知识，形成高品位的茶文化图书。本书作为其中之一，讲述了茶叶的传统和现代功效、茶业对一些疾病的辅助治疗作用。,

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