烹饪/美食 > 茶酒饮料

出版社:浙江摄影出版社
出版日期:2006-4
作者:阮浩耕
页数132
字数:100000
《习茶》是《中国茶文化丛书》中的一本，中华茶道广泛吸收了儒、释、道三家的哲学思想与修行方式，提倡通过饮茶启发智慧，将个人的感情融人自然，在饮茶养生之余，对自我的内心作出提升。 茶人习茶，通过视觉、味觉,

茶学,文化,茶,健康,茶文化,開卷

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出版社:三秦出版社
出版日期:2005-9
作者:陆羽
页数305
字数:226000
茶经续茶经,（唐）陆羽，（精）陆廷灿，志文　注译,三秦出版社,

古典,中国文化,茶经续茶经,陆羽

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出版社:山东画报出版社
出版日期:2006-1
作者:蒋海
页数136
字数:70000
《酒的故事》主要内容：中国历史上著名的帝王将相、文人墨客与酒之间的不解之缘。一直为人们所津津乐道。《酒的故事》巧妙而生动地通过这些有趣的小故事，介绍了中国酿酒的历史，酒的种类、产地，以及饮酒的风俗，既,

文化,历史,酒,风物,中国,随笔

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出版社:五洲传播出版社
出版日期:2005-10
作者:刘彤
页数137
字数:100000
A Cultural History and guide,Tea is a friend of meditation, keeping the heart immerged in profound tranquility. Tea is wings of i,

文化,茶

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出版社:广东科技出版社
出版日期:2002-1
作者:秦艳芬 编
页数206
字数:140000
本书收集了颇具岭南特色的凉茶方剂及古今行之有效的清热凉茶方剂共280首。全书分概论和总论两大部分。概论介绍了凉茶的选择、煎煮、服用及忌口等知识。各论分别从内科、儿科、妇科、男科、五官科、外科、皮肤科及,

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出版社:轻工业
出版日期:2005-8
作者:读图时代
页数133
字数:70000
在杭州，有一样东西：看了，叫人心动，闻了，沁人肺腑，尝了，使人挂肚牵肠，难以忘怀！她——就是人见人爱的龙井茶。 龙井茶，产于风光秀丽的杭州西子湖畔。这里到处是盘盘曲曲的山，高高矮矮的树，丁丁冬冬的,

龙井,1111

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出版社:轻工业出版社
出版日期:2005-8
作者:叶羽晴川
页数全四册
字数:600000
中华茶文化源远流长。自唐时兴，陆羽撰写世上第一本茶书《茶经》之后，后有蔡襄、元稹、陆游以及徽宗赵佶亲自提笔著文的《观茶论》，更是把茶书的出版，茶文化的兴起推到了一个新的高度之上。在众多的茶书中，有不少,

茶,古籍,学术,待查,文化

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出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:2005-5
作者:傅广海
页数169
字数:269000
本书为国家级职业教育培训规划教材，由劳动保障部培训就业司推荐，适用于高职高专酒店管理专业，同时可供从事酒吧服务、中西餐和宴会服务工作的相关人员参考，也可作为职业培训教材。主要内容包括：茶饮料服务、餐酒,

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出版社:云南科学技术出版社
出版日期:2005-6
作者:云南科技出版社
页数117
,

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出版社:浙江摄影出版社
出版日期:2005-1
作者:中国茶叶博物馆 编
页数135
字数:30000
中国茶叶博物馆茶艺集,以茶养廉、以茶修德、以茶怡情，茶之于现代生活仍然是一种雅俗共赏的载体。茶艺表演的诞生有其历史的必然性和合理性。茶艺力求雅俗共赏，茶艺表演并不是舍本求末，它能充实精神生活，提高人们对茶的爱好和修养，是一,

中国文化,茶,茶艺

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:1900-01-01
大众餐桌,这套《大众餐桌》丛书通俗易懂，简单易学，对于那些新婚的年轻人、顾及家庭的中年人以及离退休有闲暇时间的老年人来说，都不失为一本有实用价值的家庭生活用书。该丛书内容丰富，可供普通读者及从事饮食行业的人员参,

DIY,中国,厨房,生活,菜谱,轻工,饮食

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出版社:同济大学出版社
出版日期:1900-01-01
作者:刘启贵
本书由长期从事茶业研究的专家，以理论和实践知识相结合为指导思想，从茶的基本知识、茶保健知识、茶文化知识、茶冲泡与品饮知识、茶菜肴与饮料茶知识等五个方面，采用问答方式，对人们日常关心的有关茶事进行深入浅,

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出版社:浙江摄影出版社
出版日期:2001-12
作者:阮浩耕编
页数110
字数:325000
本书内容分《茶类知识百问》、《茶艺基础百说》、《茶之文史百题》、《茶馆用语百句》四部分。,

茶,茶文化,茶之初,以后再说

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出版社:青岛出版社
出版日期:2003-1
作者:Complete Editions
页数70
书中介绍了各种品牌的咖啡和著名的咖啡种植园。,

咖啡,咖啡情结,Coffee,主题./.未归类,咖啡豆,生活实用类,紧急度./.未归类,重要度./.未归类

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出版社:湖北科学技术出版社
出版日期:2003-12
作者:丁玉群
页数166
字数:112000
《教你用生料酿酒》除了较多地介绍了生料酿酒外，还介绍了一些有关的基础知识和资料，相信对从事此业的朋友们会有所帮助。同时，还提供了一些相关信息，也是为了方便读者尤其是接产生料酿酒的朋友们。不过，在购买之,

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出版社:浙江摄影出版社
出版日期:2001-7
作者:浩耕
页数179
字数:150000
,

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出版社:科学技术文献出版社
出版日期:2001年01月
作者:吴树良
页数428
字数:348000
本书从家常汤饮茶、固体饮品茶、液体饮料茶、冷冻饮品茶、养生保健茶、传统花色茶、民族特色茶以及中华名优茶等八个方面，介绍了各种茶饮料的配方与精深加工制作方法，汇集国内外茶品佳饮600余种，内容丰富，题材,

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出版社:广东科技出版社
出版日期:1899-12
作者:秦艳芬编
页数219
字数:145000
广东凉茶(修订本),秦艳芬　编著,广东科技出版社,

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出版社:上海辞书出版社
出版日期:2002-11
作者:《家居主张》编辑部
页数143
字数:80000
　　《家居主张》是一本具有海派文化特点，高品质全方位介绍以住宅设计案例、生活艺术潮流资讯及相关配套产品为主题的专业时尚杂志，它以自己独特的文化品位和现代家居的设计理念，成为住宅和现代家居的设计理念，成,

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出版社:上海古籍出版社
出版日期:2002-12
作者:张 著，李震宇 译
页数127
字数:94000
酒与茶，在中国有可信记述的已有两千多年的历史，按传说还可上溯四五千年。酒与茶的意义，不唯是经济史上的，技术史上的，更应该看重的，则是其在文化史上展现的不凡风采。美酒与香茶，从口而进，穿心入神，渗透进人,

梦想一号厨师,礼品,美食

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出版社:浙江科学技术出版社
出版日期:2002-7
作者:林秋香
页数77
这本书中集结了好多养生精华，包括如何拥有好气色，如何窈窕动人，如何祛斑除皱，更教你如何减压、消除水肿、增强免疫力、促进新陈代谢等等。也承蒙花草茶专家“山家小铺”龚于尧先生提供了花草茶饮原料，对于中药茶,

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出版社:轻工业出版社
出版日期:2003-1
作者:梁琼白
页数83
字数:76000
酒香入佳肴，ISBN：9787501938513，作者：梁琼白著,

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出版社:浙江科学技术出版社
出版日期:2002-7
作者:何丽玲
页数77
本书中许多蔬果汁的制法与外卖果汁不同，可美容、可瘦身、可抗老，效果不凡。真心希望读者们多多尝试，享受自己动手的乐趣。如果您在尝试以后，发现更棒的配方和口味，希望您不吝批评指教，并能够提供给作者和出版社,

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出版社:第1版 (2003年1月1日)
出版日期:2003-1
作者:中村健二
页数424
本书从古典传统到最新时尚，介绍了391种鸡尾酒，许多鸡尾酒是其他书中没有提到的。 全书共分为古朴典雅鸡尾酒、新潮时尚鸡尾酒、温馨浪漫鸡尾酒、冰清玉洁鸡尾酒、南国情调鸡尾酒五章。可以根据不同场合,

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出版社:中国林业出版社
出版日期:2003-1
作者:刘自华编
页数180
字数:150000
绿色，为大自然所固有，返朴归真已成为新世纪人们崇尚的饮食观念，绿色蔬菜、绿色肉食、绿色水产品、绿色粮食、绿色蛋奶以无公害、无污染，对人体健康有益，集美食美味营养健康于一体，更为人们所青睐。正宗的凉菜调,

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出版社:浙江科学技术出版社
出版日期:2000-8
作者:东创展毅摄影图片
页数210
一流西餐厅、酒吧,东创展毅摄影图片社 编著，李颖漩，何舜之 摄影,浙江科学技术出版社,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2003-1
作者:柳秀乖
页数83
字数:76000
中医认为，人的体质是由气、血及津液所组成，三者调顺不缺乏，显现于外的即是我们所说的好气色。自古以来，中国人为了调养身体中的气、血与津液，就从中药材与食物中取材，调制出许多适于平日养生的饮品。养生饮品所,

茶艺,文学,艺术,茶

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出版社:地震出版社
出版日期:2003-1
作者:赵丁 编
页数340
字数:234000
生活就是一杯杯咖啡 数百年?纯Х鹊闹掷嗖愠霾磺睿诖车目Х裙堇锶嗣谴硬凰狄槐Х龋歉饔衅溆腥さ拿郑３Ｓ泻眉敢吵さ目Х鹊プ樱吓浞讲煌谖兑哺饔星铮钊搜刍ㄧ月遥挥心谛胁趴梢猿菩你獾,

咖啡,咖啡文化,咖啡简史,文化,Fashion,咖啡语茶,文学,美食

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出版社:科学技术文献出版社
出版日期:2003-12
作者:赵宝丰等编
页数574
字数:466000
本书收集了蒸馏酒和发酵原酒制品共计456个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程 、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。是一本通俗、实用性 很强的技术操作工具书。内容包括：一,

01-4

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出版社:国轻工业出版社
出版日期:2003-1
作者:赖高淮 编
页数180
字数:160000
本书由从事近50年白酒生产、研究的知名酿酒专家赖高淮先生主笔编写。他曾在1991年荣获美国酒业董事会授予的国际酿酒大师称号；1986年出版了《四川名优白酒勾兑技术》一书，并陆续编写了近50万字的白酒生,

白酒,食品工业

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出版社:浙江摄影出版社
出版日期:2002-10
作者:陈文怀
页数166
字数:14200
茶是有趣的植物、有趣的饮料、有趣的商品、有趣的事业，茶文化更是丰富多彩，趣味无穷。陈文怀教授以茶之人茶余增趣，可喜可贺。 　　茶业，所属的行业也很有趣。茶业同时属于农业、商业、外贸、教育、科技等部门。,

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出版社:云南科学技术出版社
出版日期:2005-10
作者:关明
页数101
普洱茶叶能饮用，能调和滋味，增加色彩，又具有药理成分，普洱茶里有许多微量元素和矿物质，不溶于水，而溶于油，入菜的最大好处是可以去腥味、除油腻、清肠胃，可增加肉质的爽滑度，有肥而不腻的特点。普洱茶叶入菜,

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出版社:轻工业出版社
出版日期:2006-1
作者:刘勤晋
页数122
字数:100000
四川峨眉山是我国四大佛教名册之一，是著名的自然和人文世界“双遗产”。自唐、宋以来便以产茶闻名于世。20世纪中叶，陈毅元帅为峨眉山茶命名“竹叶青。从此，竹叶青绿茶从峨嵋山走向全国，走向世界，几乎与峨嵋山,

竹叶青

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2006-1
作者:郑立盛
页数131
字数:100000
心闲神定享茶趣，喉润齿香品乌茶。在这多彩多姿、人心浮躁的世界，人们忙忙碌碌，放弃了很多自然的、人性的生活。但往往到后来，蓦然回首，向往乡村田园、青山绿水，质朴无华、不计功利的生活成了新的人生追求，成了,

乌龙茶,茶,闽南,闽北,潮汕,武夷,工作-1,台湾

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2006-1
作者:读图时代
页数129
字数:100000
黄山毛峰的产地，覆盖了黄山山脉南北麓的徽州区、黄山区、歙县、休宁县等地。这些地方山高谷深，峰峦叠翠，溪涧遍布，森林茂密，气候温和，雨量充沛，土层深厚，质地疏松，透水性好，含有丰富的有机质和磷钾肥，呈酸,

毛峰

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出版社:轻工业出版社
出版日期:2006-1
作者:读图时代
页数138
字数:100000
中国是茶的故乡，是世界茶文化的发祥地。到今天，饮茶品茶已经成为一种高雅的艺术时尚和独具魅力的生活艺术。茶带给人们的不仅有丰富的科学知识、历史文化，泡饮茶的过程还可以培养人们的艺术修养。 《初级,

茶艺,茶

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出版社:福建科技出版社
出版日期:2005-6
作者:梁月荣
页数253
字数:200000
本书主要介绍了中华茶艺的发展、各个环节以及与其他生活习俗的关系，其中：第一章论述了中华茶艺的概念、分类、发展以及与日本茶道和韩国茶礼的区别；第二章至第六章分别介绍了中华茶艺相关知识，包括茶类、泡茶用水,

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出版社:河南科学技术出版社
出版日期:2001-5
作者:杨钧凯张小郁
页数73
茶道――新生活新时尚丛书,杨钧凯，张小郁 编著,河南科学技术出版社,

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出版社:中国市场出版社
出版日期:2005-9
作者:张笑白
页数223
字数:320000
茶话人生,

生活,生活随笔,上海ebay,文化,文学,时尚,茶,随笔

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出版社:中国物资出版社
出版日期:2005-3
作者:中和文化发展有限公司组 编
页数95
,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2006-1
作者:读图时代
页数128
字数:100000
“好一朵美丽的茉莉花，好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝桠，又香又白人人夸”，歌唱的好，美丽的茉莉花不仅能给人们以美的视觉享受，而且还能给人们味蕾的体验。茉莉花茶因其具有的保健功能，深受广大消费者的喜爱,

花草茶,茉莉

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出版社:京华
出版日期:2005-11
作者:杨耀文
页数247
字数:180000
文化名家谈酒录,《文化名家谈酒录:那晚在酒中》精选中国散文大师论酒的50余篇经典之作，如周作人的《谈酒》，洛夫的《独饮小记》，叶至诚的《父亲醉酒》……引导读者从不同角度去品味原文的主旨、情境、意蕴，在给读者以心灵上的,

散文,谈酒录,随笔,生活之趣,大师之作,酒,舊年風骨,美食

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出版社:轻工业出版社
出版日期:2005-8
作者:胡滨
页数127
字数:160000
《大酒楼特色菜》收录了160多款热销的特色菜、招牌菜。这些名菜是从驰名国内外而又地处于北京中关村一带的数千家酒楼中的25家大酒楼名菜中精选而来。 这160多款名菜，整体上呈现出中西合璧、大俗大,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2005-8
作者:胡滨
页数253
字数:160000
《大酒楼特色菜》收录了160多款热销的特色菜、招牌菜。这些名菜是从驰名国内外而又地处于北京中关村一带的数千家酒楼中的25家大酒楼名菜中精选而来。 这160多款名菜，整体上呈现出中西合璧、大俗大,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2005-9
作者:读图时代
页数125
字数:60000
“潮州工夫茶”是指流传并保存于中心区域潮州及其周边地方的中国工夫茶。清代俞蛟《梦厂杂著·工夫茶》载：“工夫茶，烹治之法，本诸羽《茶经》，而器具更为精致。”可知工夫茶艺早在盛唐之时便已正式形成。今之潮州,

茶,功夫茶,生活,茶文化,茶道,食

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出版社:轻工业出版社
出版日期:1900-01-01
作者:读图时代
页数125
字数:60000
人们如此喜欢花草茶，除了希望能有助于保健调养之外，更因为它传递了纯真与优雅兼具的浪漫情怀。久居烦嚣城市，任何人都会对悠闲的乡村气氛抱着渴望，喝多了伤胃的咖啡浓茶、甜腻的调味汽水，谁不想来点简单、轻松的,

花草茶,一花一木皆有情,一點不同的創意,生活

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2005-9
作者:读图时代
页数129
字数:60000
一百多年，在历史课本里也许就是一页纸的厚度，但对于吴裕泰来说，却是几代人的奉献与追求。一百年前，北京人说：北新桥有家徽商茶栈，叫‘吴裕泰’。一百年后，北京人说：我们北京的‘吴裕泰’茶庄，都跨越两个世纪,

茶,徽商,老字号

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2005-9
作者:读图时代
页数129
字数:60000
京城的大小茶馆有五六百家，为什么只有老舍茶馆享有“城市名片”的美誉？一是因为它由于分钱一碗的大碗茶起家，是改革开放以后，说城开的第一家新式茶馆。二是因为茶馆以“老舍”命名，老舍先生是京味文化的代表之一,

老舍《茶馆》,人文,老舍茶馆,中国现当代

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出版社:上海文化出版社
出版日期:2005-09
作者:刘沙
页数198
《法国酒庄》由二十多万字，九百余幅照片组成。此书跟《法国葡萄酒》一样，亦是刘沙四赴法国、走遍法国东西南北全部十个葡萄酒产区的采访成果。如果说《法国葡萄酒》一书第一次向中国读者详细介绍和传授了法国葡萄酒,

葡萄酒,历史,葡萄酒文化,生活,文化,法国,小资,读书

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出版社:世界图书出版公司
出版日期:2001-5
作者:史见孟
页数78
　　本书的内容以作者在上海市贸易学校食品技术培训部茶坊饮品技术培训班的讲稿为基础，精选整理而成。全书详尽地介绍了茶坊饮品制作的知识和百种各类茶坊饮品制作工艺与特点。百种实例中既有具中国独特风格的品种，,

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