烹饪/美食 > 家常菜谱

出版社:农村读物出版社
出版日期:2012-3
作者:朱太治　等主编
页数264
河海鲜美食,《精编家常美食1000样:河海鲜美食》精选以鱼、虾、蟹、贝、螺等河海鲜为主要原料的美食千余种，没种均配以彩图，步骤详细，易学易做，营养丰富，鲜香适口。吃，美食就在这里；学，厨艺就在这里！,

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出版社:四川科技出版社
出版日期:2011-12
作者:卢一，何江红　等编著
百味牦牛食谱,牦牛生长在洁净的高海拔地区，它是雪山的精灵，全世界的牦牛大多数集中在中国的青藏高原，可以说我国是牦牛资源大国。千百年来，牦牛是我国青藏高原地区各族人民生产、生活的必需品，也是这一地区畜牧业养殖的主要品,

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出版社:吉林科技
出版日期:2012-1
作者:休闲生活编委员
页数192
精选详解老火汤,《精选详解老火汤》根据10年来全国读者的热心反馈，精心挑选360种最正宗的广东老火汤。介绍了老火汤的煲汤诀窍、选料和制作方法，并根据不同的食疗作用，将其分为养心安神、强筋壮骨、美容润肤、健脾养胃、润肺,

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出版社:湖南科技出版社
出版日期:2012-1
作者:牛国平，牛翔　著
页数180
厨房新手500招，ISBN：9787535769428，作者：牛国平,

中烹,烹饪,自行车

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出版社:吉林科技
出版日期:2012-1
作者:休闲生活编委会
页数191
精选详解炒菜,本书共收录了500余道家常炒菜，不仅介绍了大量的菜肴，同时大部分菜肴都配有步骤图片，本书分为七个章节，并针对每道美食对其烹饪时间做了细致的计算。,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2011-10
作者:犀文资讯
页数144
《新编家常荤菜888道》介绍了禽蛋类、畜肉类、水产类三大类食材的不同烹调方法。简单易懂的制作方法，各式菜的营养功效说明，以及温馨的生活小贴士，再附上精美的图片，让读者能够轻轻松松学习各类美味荤菜的制作,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2012-1
作者:张明亮
页数239
《五谷丰登》，主要内容包括：便捷炒饭盖饭、营养菜粥肉粥、家常炒面烩面、大众馒头花卷、百变包子饺子、中式花样面饼、西式面包饼干、特色风味小吃等。,

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出版社:青岛出版社
出版日期:2011-12
作者:美食生活工作室
页数71
学做爱心锅仔128例,《边学边做系列-学做爱心锅仔》，“边学边做”是一套简单实用的商超小菜谱。3.9元的超低定价，翔实的制作步骤，精美的图片，并且部分菜品还带有制作步骤，方便又实用。本系列共20册。,

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出版社:青岛出版社
出版日期:2011-12
作者:美食生活工作室
页数71
学做节庆家宴菜128例,《边学边做系列-学做节庆家宴菜》，本书为《边学边做系列》，是一套简单实用的商超小菜谱。12元的超低定价，翔实的制作步骤，精美的图片，并且部分菜品还带有制作步骤，方便又实用。本系列共20册。,

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出版社:青岛出版社
出版日期:2011-12
作者:美食生活工作室
页数70
学做清淡素菜128例,《边学边做系列-学做清淡素菜》，“边学边做”系列图书共计20本，内容涵盖小炒、凉拌、汤煲、面点、锅仔、饮品、豆浆、素菜、肉菜、川菜、鱼、虾蟹贝及各种家常菜等，菜品做法讲述详尽，易学易做；图片精美，令人,

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2012-1
作者:辽宁广播电视台综合广播《今天吃点啥》栏目组
页数56
《伟诗开讲-今天吃点啥》，本书收录了伟诗在节目里讲过的50余道家常菜。,

不错,打扮,穿衣

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出版社:青岛出版社
出版日期:2011-12
作者:美食生活工作室
页数71
学做过瘾肉菜,《边学边做系列-学做过瘾肉菜》，“边学边做”系列图书共计20本，内容涵盖小炒、凉拌、汤煲、面点、锅仔、饮品、豆浆、素菜、肉菜、川菜、鱼、虾蟹贝及各种家常菜等，菜品做法讲述详尽，易学易做；图片精美，令人,

生日,祝福

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2012-1
作者:张明亮　主编
年年有鱼，ISBN：9787538455564，作者：张明亮 主编,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2012-1
作者:张明亮
页数239
本书分开胃腌拌菜、下酒熏酱菜、软滑熘炒菜、酥香煎炸菜、原味蒸煮菜、浓鲜焖炖菜、醇香烧烩菜、滋补汤煲羹，收录的菜谱有：蒜泥白肉、清拌里脊丝、什锦肉丝等。,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2012-1
作者:张明亮
页数239
《禽蛋飘香》，主要内容包括：开胃腌拌菜、下酒熏酱菜、软滑熘炒菜、酥香煎炸菜、原味蒸煮菜、浓鲜焖炖菜、醇香浇烩菜、滋补汤煲羹等。,

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出版社:青岛出版社
出版日期:2011-11
作者:美食生活工作室
《美味久久系列-经典家常菜》，本书介绍了家常菜的菜谱，内容包括：金丝白菜、手撕圆白菜、连锅汤、荞麦面馒头等。,

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出版社:青岛出版社
出版日期:2011-11
作者:美食生活工作室
页数120
美味小炒,《美味久久系列-美味小炒》，本书介绍了中式菜肴的菜谱，内容包括：手撕白菜、蒜子肉片、糖醋鱼块等。,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2011-11
作者:尚锦文化
页数127
天天香辣菜365道,《天天香辣菜365道》是一本图文并茂的养生菜谱。它精选365例香辣家常菜，给予制作上的讲解示范，不但根据营养专家要求改进了传统的烹饪方式，使家常菜保留更多的营养；还根据烹饪顾问的指导不断调整制作步骤，,

天天香辣菜

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出版社:上海科技
出版日期:2012-1
作者:裴璐 编
页数184
买菜做菜主妇经,本书是一本集结家庭厨房经验的书，主要分六个部分：烹制食物的窍门、选购食材的窍门、贮藏食物的窍门、食物保鲜的窍门、得理食材的窍门、调料运用的窍门。,

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出版社:青岛出版社
出版日期:2011-9
作者:典尚文化工作室 编著
页数160
川味鸡鸭鱼,《麻辣诱惑·川味鸡鸭鱼》，川菜是我国著名的四大菜系之一，历史悠久。它起源于古代的巴国和蜀国，成型于秦晋。秦代李冰筑都江堰使川西平原物产丰富，开发自贡盐井大量生产井盐，为川菜发展提供了原料和调味的条件。,

菜谱

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出版社:中国画报出版社
出版日期:2011-10-1
作者:膳书堂文化 编
页数288
《大众菜谱1088例》烹饪大师及营养专家以及绿色健康、营养科学、家常易作为理念，为家庭精心打造的实用居家烹饪手册。,

菜谱

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出版社:f里
出版日期:2009-1
作者:飲食同盟會
页数87
拿手好汤汤粥,万里

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出版社:人民出版社
出版日期:2010-11
作者:本社　编
页数59
第一次煲,本社　编,人民出版社,

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出版社:人民出版社
出版日期:2011-2-1
作者:卿, 李慧君　编著
页数351
升n,卿, 李慧君　编著,人民出版社,

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出版社:f里
出版日期:2011-1
作者:黃麗
页数352
升级 小菜王家常菜,万里

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2011-1
作者:陈绪荣
页数95
平常下馆子，你都会点些什么菜呢？口水鸡？麻婆豆腐？毛血旺？荷叶糍粑？……想不想在家里亲自把这些菜做出来呢？还做的色相味俱全呢？没问题，就让《下馆子常点的火爆菜》来帮助你吧！《下馆子常点的火爆菜》是精选,

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出版社:湖南科技出版社
出版日期:2011-1
作者:王巍
页数160
炒,《湘滋味-炒》，本书介绍了素菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类、主食类五大类共160例炒制美味佳肴。为了让广大读者更好地了解湘莱和做出健康的美食，在详细记录菜肴做法的同时，本书还对食材的营养功效、食物相宜相,

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出版社:成都时代出版社
出版日期:2011-8
作者:阿文　编著
页数87
炒爆熘，ISBN：9787546403748，作者：阿文 编著,

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出版社:成都时代出版社
出版日期:2011-8
作者:阿文
页数91
《烧焖烩(附盘)》，本书图文并茂，以简洁的文字、形象的图片，对烧、焖、烩的烹调方法、用料选材、烹饪步骤及火候控制都做了详细的介绍，并精选150余例经典、最具代表性和深受民众喜爱的烧、焖、烩菜式作详尽的,

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出版社:农村读物出版社
出版日期:2011-8
作者:朱太治，双福　编著
页数95
家常海鲜,《美食新天地-家常海鲜(第二版)》，本书收入家常海鲜菜五十余款，并配有精美插图，学完之后，您就不必花费高昂的价格，在自己家里就能享受海鲜的美味了。,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2011-8
作者:张明亮
页数319
《特色家庭菜谱》面向普通家庭，在内容选取上依据原料易购，操作简便、营养合理的三大原则，向读者推荐了700余款家庭实用菜例。书中每款菜例不仅配以精美的成品图片，还对一些操作相对繁琐的菜肴加以分步详解，使,

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出版社:金盾出版社
出版日期:2011-8
作者:董国成
页数74
董国成编著的《家常清爽凉菜》是一本关于凉拌菜制作方法的菜谱书 。为了兼顾各地人群的品味，《家常清爽凉菜》分为清爽时蔬拌菜类、可 口内拌菜类、香鲜水产品拌菜类三大类，共精选了200款营养丰富、易于制 作,

厨房

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出版社:金盾出版社
出版日期:2011-6
作者:吴昊天
页数90
《新编精品家常菜》，家常菜是家庭日常制作食用的菜肴，它随家而生，随食而存，随吃而在。本书分为6大类（畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、食用菌类、蔬菜类），共200个品种，不仅包括了传统的经典家常菜，而,

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出版社:金盾出版社
出版日期:2011-6
作者:吴杰
页数90
《家庭粗粮细做任你选》，这是一本专门传授粗粮细做技法的大众食谱书。全书以玉米、高粱、荞麦、红薯和豆类等各种杂粮为主要原料，详细介绍了90款既富有营养又别有风味的米面食，以供广大家庭一日三餐选用。,

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出版社:金盾出版社
出版日期:2011-6
作者:吴昊天
页数90
《家庭下酒小菜任你选》，这是一本专门教你怎样制作下酒小菜的大众食谱书。作者从南北各地众多的下酒菜中，精选了90款既美味可口又便于制作的家常下酒菜，以供家庭选用。,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2011-7
作者:张恩来
页数239
《生鲜超市家常菜》，本书从人们日常生活中常见的食材原料入手，分门别类地将采购指南、营养指南与烹饪指南融会贯通，并以90余种家庭常用食材为基础，以原料性质为分类方式，在讲解原料营养分析、食疗功效、放心选,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2011-6
作者:夏金龙
页数80
家常营养粥,

食谱

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出版社:吉林出版集团，吉林科学技术出版社
出版日期:2011-6
作者:夏金龙 编
页数80
包子·饺子,《包子•饺子》由夏金龙主编，是掌中宝的口袋菜谱，其内容：蟹肉小笼包、灯笼钳花包、香猪包、叉烧包、墨鱼包、百结包、南瓜包、鲤鱼包、花篮烧卖、水煎包、生煎包子、干蒸烧卖、山东包子、莲花包等。,

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出版社:夏金龙 吉林出版集团,吉林科学技术出版社 (2011-06出版)
出版日期:2011-6
作者:夏金龙 编
页数80
新编家常菜,

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出版社:青岛
出版日期:2011-5
作者:美食生活工作室 编
页数511
《煎炒烹炸家常菜大全》介绍“煎”“炒”“炸”等家庭厨房常用的基本烹饪技法，更是将日常所能用到的烹饪技法最大限度地收录其中。让您在学会制作某款菜品的同时，逐步掌握相关的烹饪技法。授人以鱼不如授人以渔。学,

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出版社:吉林科技
出版日期:2011-6
作者:张明亮 编
页数191
字数:150000
《经典老菜谱(详步图解版)》着重从健康和家常两方面入手，面向普通家庭，以市场为“风向标”，其选用的原料取材方便，制作过程简单易行，可使您快速掌握各项精要，烹饪出色、香、味、形俱全，且营养健康的家常菜肴,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2011-6
作者:张明亮 编
页数191
由张明亮主编的这本《浓香下饭菜(详步图解版)》着重从健康和家常两方面入手，面向普通家庭，以市场为“风向标”，其选用的原料取材方便，制作过程简单易行，可使您快速掌握各项精要，烹饪出色、香、味、形俱全，且,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2011-6
作者:张明亮 编
页数191
由张明亮主编的这本《快手家常菜(详步图解版)》着重从健康和家常两方面入手，面向普通家庭，以市场为“风向标”，其选用的原料取材方便，制作过程简单易行，可使您快速掌握各项精要，烹饪出色、香、味、形俱全，且,

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出版社:青岛出版社
出版日期:2011-10
作者:美食生活工作室
“天天新口味365”系列美食图书是由美食生活工作室精心打造的又一系列精品图书。本系列图书汇集了上千款美味易做的家常菜肴，能极大地丰富您家的餐桌。“新口味”是《鸡鸭鱼肉菜》的最大看点，就是利用同一种食材,

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出版社:广东科技
出版日期:2011-4
作者:《四季养生家常菜系列》编委会
页数104
《夏季清润家常菜》主要内容：夏季宜适当“吃姜”，姜性温，可扶助体内相对薄弱的阳气。姜的发散作用还能促进机体阳气的发散，以顺应自然。不能过食雪糕冷饮等寒冷食品，而伤害了体内的阳气。适当食用消暑的食物，如,

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出版社:成都时代出版社
出版日期:2010-12
作者:良品
页数88
《大众最喜爱家常菜:美味肉荤》精选270道中华经典名菜肉荤菜。包含猪肉、牛肉、羊肉、兔驴鹿肉四大类别，荟萃炒、炝、炖、煮、拌、蒸等备类烹调技艺。,

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出版社:青岛出版社
出版日期:2012-4
作者:何京宝
中西合璧家常菜,美味厨房系列共16册，涵盖私房菜、烤箱菜、营养餐、酱汁酱料以及果蔬汁等方方面面，是专为追求生活品质的您而量身打造的。本系列为您设计出最贴心、时尚、健康的饮食指导，提供几千款特色美食的制作方案!精致生活,

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出版社:青岛出版社
出版日期:2011-1
作者:丁秀娥　等著
100道必学小菜,《美味厨房系列:100道必学小菜》内容包括：五味虾／五味蛤蜊、猕猴桃沙拉虾仁／杏仁卷心菜丝、柴汁山药丝／皮蛋豆腐、红油拌鸡丝粉皮／红油螺肉、生菜拌熏鲑／鲲鱼拌秋葵、开胃番茄／姜汁蟹块、香辣大头菜／香辣,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2011-2
作者:张奔腾，张恩来　主编
页数255
《蔬菜食用菌家常菜》最大的特点就是结合生鲜超市的原料细化，分别介绍其原料知识及烹调方法，将采购指南、营养指南与烹饪指南融会贯通，以彰显其价值。本系列图书分为“蔬菜食用菌家常菜”、“猪牛羊肉家常菜”、“,

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出版社:化学工业
出版日期:2011-2
作者:王茂山//朱海涛
《中餐冷菜烹饪调味料》在介绍中餐冷菜常用调味品基本知识的基础上，着重介绍咸鲜味、咸甜味、甜酸味、咸酸味、甜香味、咸辣味、咸香味、酸辣味8 种味型复合调味料的配制方法及烹饪应用。每种味型均详细介绍调味配,

健康,生活,饮食

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