烹饪/美食 > 家常菜谱

出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2002-8-1
作者:梁琼白
页数83
字数:76000
本书内容包括五大类。分别为鱼类：豆瓣鲤鱼、韭黄鳕鱼球、鲜烧鲑鱼头、烟熏鳕鱼、红烧划水、醋熘瓦块鱼、柠檬鲈鱼、西湖醋鱼、蒜子黄鱼、葱姜焗鱼云、糟熘鱼片、苏式熏鱼。虾类：龙井虾仁、脆皮虾球、烧酒虾、干烧大,

Cuisine

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出版社:天津科技翻译出版公司
出版日期:2006-1
作者:司徒马
页数160
土豆·萝卜·瓜豆300款，ISBN：9787543310254，作者：司徒马 编著,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2002-8-1
作者:梁琼白
页数83
本书以图文并茂的形式，介绍了单身开伙做菜的方法。节选的案例丰富，全面。包括：牛肉盖饭+味噌汤、烤饭团+鱼片蒸豆腐+山药肉片汤、鳗鱼饭+芝麻拌菠菜、炒乌龙面+山药芦笋汤、日式凉面+炸虾+芝麻海带、日式炸,

菜谱

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出版社:浙江科学技术出版社
出版日期:1995-08
作者:祝宝钧
页数761
字数:685000
内容简介 本书选编了现代家庭日常进餐、宴请待客所需的中西菜 肴、中西面点和快餐、家宴、饮食营养及厨房经验窍门等多方 面的实用知识。全书分八大部分，共收集中西菜点的制作方法 1000余例，各类家宴席菜5,

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出版社:金盾出版社
出版日期:1999-6-1
作者:吴 杰
页数105
字数:78000
内容提要 本书简述了东北菜的历史发展和特点，详细介绍了东北风味菜肴 的制作。通过对200余款东北特色菜肴用料配比、具体操作方法，直至 成菜特点的介绍，将东北菜各式烹调技法尽述其中。本书内容充实，介 绍,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2000-6-1
作者:陈忠良
页数61
字数:520000
《大众健康素菜》是中国轻工业出版社出版的，《大众健康素菜》内容简介：用彩色图谱的形式向读者介绍了30余种家庭常用的小菜制作技术和制作方法。《大众健康素菜》内容丰富、通俗易懂，是家庭烹饪爱好者的良师益友,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2002-8-1
作者:萧广安,陆仁萍
《四季好菜》介绍了白花酿鲜鱿、翡翠玉珊瑚、蒜香牛小排、芒果海虾卷、西施鲜贝、梅花蒸乳酪、七彩火鸭丝等菜的做法。,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2002-1-1
作者:梁琼白
页数83
字数:76000
《现代人食谱》系列丛书是从台湾膳书房文化事业有限公司引进的。每一本为您精心设计了40余款方便快捷、营养美味的健康食谱，图文并茂，简单易学，让紧张忙碌的现代人也能省时省力地做出拿手好菜，充分享受生活、美,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2001-03
作者:梁琼白
页数82
字数:76000
本书是现代人食谱中的《两人伙食》分册，书中介绍了29种适合两人食用的套餐及十余种便餐的原材料及制作技巧，并配以精美的实物照片。 本书内容丰富，图文并茂，印刷精美，具有较强的实用性，可供欣赏及制,

食谱,小资,情调,杂书,画册

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2001-3-1
作者:梁琼白
炒苍蝇头材料：韭菜花150克、肉馅150克、干豆豉1小包（约4大匙）调料：酒1大匙、酱油1大匙、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙、清水4大匙作法：1.韭菜花洗净、切丁2.先用2大匙油将肉馅爆炒，并加酒1大匙,

自制食物书,美食,流行,梅艳芳,怀旧,张国荣,一看再看书,照片

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出版社:上海文化出版社
出版日期:2001-11
作者:凌柏元编著
页数114
《家常点心》： ●生丝瓜用盐腌渍一下，炒熟后不会发黑。 ●海蛰头用开水略烫后，花纹张开，泥沙易洗净。 ●炖煮牛肉时，可放几滴醋，牛肉易烂。 ●藕切片后容易发黑变色，要浸入清水备用。 ●鱼经油煎后再煮，,

AVG,摇滚,流行,纯音乐

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出版社:金盾出版社
出版日期:1999-01
作者:索来顺编
页数71
字数:16000
内容提要 本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家 庭学做沙拉菜肴而编写。书中精选了具有代表性并适 宜家庭制作的沙拉美味30种，每菜一图，以简洁的文 字介绍了每款沙拉的用料配比、做法和特色，对主要,

美食,沙拉,美乃滋,台湾,民歌,民谣,流行,粤语

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出版社:江西科学技术出版社
出版日期:2002-01
作者:李俊东
,

欧美,纯音乐

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2001-03
作者:梁琼白
页数83
字数:76000
《快手宴客菜》介绍了麒麟鲈鱼、香麻蜜汁鳗、菠萝鱼球、百合芦笋虾、蚝油牛肉、蒜丝鱼块、双冬焖肉等菜的作法。,

报菜名,杂,怀旧

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:1999-1
作者:邵坚 陆绮等
页数253
字数:219000
《双休日家宴面点》一书简要介绍了面点制作所需的原料、辅料的性质和使用方法，面点馅料的要求和选择以及制作面点的窍门。从煮、蒸、炸、烤几大类进行编排，对制作方法及特色进行了详细的解释。在中西餐家宴中可按自,

电影原声

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出版社:陕西人民教育出版社
出版日期:2003-8
作者:紫毫 编
页数199
《四季蛋禽菜》主要内容包括蛋禽菜肴烹调、蛋禽的贮存和保鲜、春季菜谱、汽锅鸡、姜汁仔鸡、两味鸡、五味鸡、砂锅鸡块汤、鸡片烧海参、八宝鸭、酱鸡、挂霜丸子、葵花鸡、莞爆火鸡片、芋茸锅贴鸡、马蹄鸡球、雪果青莲,

民谣,纯音乐

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出版社:上海文化出版社
出版日期:2003-02
作者:邓俊 编
页数206
这是《申报白金书系》第二辑中的一本，“游走餐桌”是申报的一个栏目，主要是讲饮食文化的，由于版主年纪很轻，且文笔流畅，故他以“苹果派”名义主持的此档内容很受小白领的欢迎。全书共分“苹果派游走路线链接”、,

美食,上海,国产,原创,Trance,DD藏书,餐饮店,私藏书

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出版社:中国青年出版社
出版日期:2001-08
作者:柳萌
页数338
《飘香的干蒿菜》、《甜甜槐花糕》、《又香又甜莲子粥》、《乡间萝卜丝》、《又闻妈糊香》、《平江长寿酱干》……越嚼越香。您对吃也许不大讲究，或者工作很忙，但是，您如果在茶余饭后或睡觉前，翻看一两页，然后细,

美食,饮食,生活,吃,私藏书,暗潮,电子,trip-hop

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出版社:聯合文學出版社股份有限公司
出版日期:2006-1
作者:XJ青　编
页数216
吃出风格：25位名人私房菜推荐个性店合文W出版社有限,

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出版社:人民出版社
出版日期:2010-11
作者:本社　编
海鲜,海鲜最易煮鱼鲜,人民出版社

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出版社:人民出版社
出版日期:2010-11
作者:美食编辑小M　编
面,做饭,做饭书,煮面,做饭煮面快主食,人民出版社

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出版社:外文出版社
作者:张铂，北京江南春影视策划有限公司 编
家常菜,

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出版日期:1970-1
作者:重庆大学电子音像出版社 编
《面点制作》分为两大部分：基础常识和常见面点制作实例。基础常识部分，包括对面点制作常用工具和设备的了解及使用、面点制作基本技能介绍、常用馅心制作方法等内容。常见面点制作实例部分，作者拣选出日常生活中人,

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出版社:法制音像出版社
作者:深圳市书城电子出版物有限责任公司 编
《CD-R大笨蛋和小傻瓜3天才玩家疯狂美食家》主要内容：两位主角做事从来都是配合默契，干起事来都有一股子坚持到底的犟脾气，虽然每次的任务都十分艰巨，但历经磨难，最终都完成了任务。不过，任务完成了，结果,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:1970-1
作者:金彪
家常凉拌菜（大师教你学做家常菜），ISBN：9787538440621，作者：金彪编著,

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出版社:四川科学技术出版社
出版日期:2008-9
作者:史正良
页数79
轻松腌卤拌,轻松腌卤拌，ISBN：9787536464896，作者：史正良,

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出版社:萬里機構．飲食天地出版社
出版日期:2005-1-1
作者:高橋裕子
页数95
Japanese Lunch,本書主要從選材和烹調方法兩方面入手。為現代家庭婦女提供選購容易、製作簡單和營養豐富的家常麵飯入廚操作方案，並介紹了日式麵飯常用材料的基本知識。希望通過這本書，愛好廚藝的朋友們可以對烹飪產生濃厚興趣，從,

便当,日本,美食,饮食,生活

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出版社:中国纺织
出版日期:2008-1
作者:本社
页数95

饮食

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2007-8
作者:张奔腾
页数143

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出版社:湖南科技
出版日期:2007-7
作者:曹恒斌
页数83
最爱叶类菜，ISBN：9787535749468，作者：曹恒斌、缪炳炎,

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出版社:湖南科学技术出版社
出版日期:2007-7
作者:曹恒斌，缪炳炎 著
页数83
最爱花果菜，ISBN：9787535749451，作者：曹恒斌、缪炳炎,

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出版社:湖南科技
出版日期:2007-7
作者:曹恒斌
页数83
最爱根茎菜，ISBN：9787535749475，作者：曹恒斌、缪炳炎,

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出版社:农村读物出版社
出版日期:1970-1
作者:秋男
页数288
饺子深受人们喜爱。千百年来，每逢佳节、贺岁，人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。大年除夕包饺子，午夜十二时开始吃，以谐音取“更岁交子”；农历正月十五这一天是农历新年第一个满月，因此吃饺子也叫团圆饺子；,

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出版社:广东经济出版社有限公
出版日期:2007-04-01
作者:陈敏
页数95
滋补炖品，ISBN：9787807285250，作者：陈敏 编著,

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出版社:上海科学普及出版社
出版日期:2000-10-01
作者:侯根宝 编
页数92

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出版社:中原农民出版社发行部
出版日期:2002-1-1
作者:刘成兰、马增建
页数180
家庭美食丛书--家常保健粥,刘成兰、马增建,中原农民出版社发行部,

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出版社:江苏科学技术出版社
出版日期:2000-3
作者:倪惠珠编
页数76
本书是家庭美食小丛书中的一册，全书介绍了适宜家庭使用的四季保健粥的制作方法，这些粥类制作简便，集美食与保健于一体，是健康家庭的必备食谱。,

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出版社:中国人口
出版日期:2007-1
作者:丁通
页数95
四季养生菜,

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出版社:南海出版公司
出版日期:2006-6
作者:本社
页数118
新编百姓百味丛书03,深圳市金版文化发展有限公司 主编,南海出版社,

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出版社:金盾出版社
出版日期:2002-1
作者:吴杰
《牛肉美味30种》精选了家庭制做的牛肉美味30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制做方法及成菜特点等均做了具体介绍，对主要的制做过程还配有示范图片。,

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出版社:羊城晚报出版社
出版日期:2005-5
作者:周文栋
页数163
,

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出版社:上海科学普及出版社
出版日期:2005-1
作者:顾振鹏
页数91
《水果•花卉•蔬菜系列:水果围边》介绍的水果围边，除了起点缀、美化作用的荷兰芹及部分水果皮造型不能食用外，原料为即可欣赏又能食用的水果。全书共分生肖、鸟禽、花卉等10大类围边，共120余例。,

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出版社:农村读物
出版日期:2005-1
作者:徐俊
电饭锅煨汤，ISBN：9787504845610，作者：徐俊,

六号

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出版社:中原农民出版社
出版日期:2002-7
作者:刘承兰,范美荣,李红欣
想要拥有美丽容颜与健康体魄，那么就请从食粥开始。本粥谱以具有养颜、美容、养生功能的食物与中药为原料，相互搭配，食借药力，药借食威，在充分发挥药食的治疗和保健的同时，还起到养颜健体的效果，坚持长期食粥，,

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出版社:河北科技出版社
出版日期:2004-1
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出版社:四川科学技术出版社
出版日期:2001-3
作者:王启武
,

美食

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出版社:华文出版社
出版日期:2005-1
作者:肖雨时 著
页数611
《经典风味菜家庭制作》系统地介绍了我国八大菜系几千种风味菜的用料和制作方法，对每例菜肴的原料选用，具体制作方法、风味特点等，都作了详细说明。,

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出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:2001-1
作者:高山 编
初级技能中级技能高级技能,《专用于国家职业技能鉴定•国家职业资格培训教程•中式烹调师(初级技能 中级技能 高级技能)》内容包括初级、中级、高级中式烹调师应掌握的知识，涉及原料知识、原料加工技术、原料切配加工技术、菜肴制作工艺基,

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出版社:中国商业出版社
出版日期:2001-09-01
作者:林则普
本书在参赛的6099款菜点品种中选出了其中的面点作品和冷拼作品共150余款，汇集了各地的精华，反映了全国餐饮业蓬勃发展、欣欣向荣的面貌。,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2004-1
作者:董暮莹
《世界干酪文化鉴赏》详尽介绍了世界各国干酪的种类及制作方法，描述了干酪的种类及制作方法，描述了干酪的营养及大宗干酪的消费途径，并分析了澳大利亚、日本以及中国的干酪市场状况与发展趋势，同时也提供了一些在,

cheese,乳品,奶酪,干酪,文化,美食,西方,鉴赏

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