烹饪/美食 > 家常菜谱

出版社:山西科技
出版日期:2007-3
作者:张汝才
页数95
名厨创新特色菜,《名厨创新特色菜》所选小菜佳肴取材容易、制作简单、视觉与味觉并重，精美的图片加简明的文字，让你快速成为厨房高手！每日奏几下“厨房进行曲”，家人便多了几分情趣与健康。居家过日子，吃饭是个大问题，隔三差五,

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出版社:山西科技
出版日期:2007-3
作者:张汝才
页数95
名厨创新宴席菜,《名厨创新宴席菜》主要内容：居家过日子，吃饭是个大问题，隔三差五来个名厨创新家常菜，那小日子便多了几分滋润。《名厨创新宴席菜》所选小菜佳肴取材容易、制作简单、视觉与味觉并重，精美的图片加简明的文字，让,

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出版社:湖南科学技术出版社
出版日期:2007-1
作者:高沉香
页数93
湘味凉菜,

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出版社:湖南科学技术出版社
出版日期:2007-1
作者:高沉香
页数95
素味湘食，ISBN：9787535747822，作者：高沉香,

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出版社:湖南科学技术出版社
出版日期:2007-1
作者:高沉香
页数95
香鱼辣蟹,

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出版社:广东科技出版社
出版日期:2006-7
作者:梁慧仪,杨远雄
“民以食为天，食以味为先”，中国烹饪的博大精深，体现了中国饮食文化的内涵。 过去的“大排档”依存大街小巷之中，小老板随意摆放一个灶头和几张小桌，“师傅”一点火就做起生意，与当时的经济环境相适应。20世,

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出版社:农村读物出版社
出版日期:2007-1
作者:董书山
页数79
想知道海鲜的选购诀窍吗？想烹饪更多的海鲜美味吗？本书精选了几百道海鲜制作的菜肴，图文并茂，通俗易懂。每道菜都提供了原料、做法和特点三部分内容。在本书的帮助下，相信你一定会获得更多的海鲜制作知识。,

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出版社:农村读物出版社
出版日期:2007-1
作者:朱太治
页数79
字数:80000
本书精选了125种经典川菜，道道美味，口口正宗，为您奉上最为精致火爆的川菜盛宴。书中从食材上，将菜肴分为4部分：肉菜篇、鱼虾篇、禽蛋篇、素菜篇……详细介绍了每个菜品的制作方法，并在食谱中附有大厨成功秘,

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出版社:农村读物出版社
出版日期:2007-1
作者:刘振宏
页数79
本书收录了最受欢迎的精品火锅制作方法，并着重介绍不同风味汤底制作。全书分为6部分：辣得过瘾的川味火锅、酸香开怀的东北火锅、鲜爽气派的湘粤火锅、人气鼎旺的京味火锅、艳冠群芳的江南火锅、异国经典热情火锅等,

美食,1,好火锅

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出版社:农村读物出版社
出版日期:2007-1
作者:董书山
页数79
本书精选120道营养好喝的超级靓汤，食材简单，做法容易，并附有大厨做汤的秘诀心法，供您在家中学习制作。四季经典靓汤、养生滋补靓汤、美容养颜靓汤……愿美味好汤陪您度过清爽、健康的每一天。,

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出版社:重庆出版社
出版日期:2007-4
作者:陈小林
页数137
铁板菜，ISBN：9787536686267，作者：陈小林、邓开荣,

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出版社:山西科学技术出版社
出版日期:2008-1
作者:薛星
页数134
《教您学烹饪》为为《福寿老人生活向导丛书》其中一册，教您学烹饪。《福寿老人生活向导丛书》以科学生活为理念，极为细腻地体现出独特的人文情怀，由国内九大知名老年大学合力打造而成，以26册的规模，涵盖了书画,

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出版社:军事谊文
出版日期:2007-4
作者:朱宁虹
页数401
字数:300000
畅游饮食海洋，ISBN：9787801506269，作者：朱宁虹,

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出版社:中国商业出版
出版日期:2006-6
作者:国商业出版
页数394

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出版社:中国商业
出版日期:2006-6
作者:刘万庆
页数230
家常凉菜,凉菜,凉菜制作,凉菜菜谱,跟大厨学做家常凉菜600例凉菜沙拉,中国商业出版社

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2007-4
作者:张胜文
页数616
字数:429000
本书在编写的过程中，在保证地方特色的基础上，选编的食谱取料广泛，做法可行。目的是使大家身在此地，也能仿做他乡风味品种而饱自己之腹。　　本书行文自然，文风朴实。如果它做您业余朋友，非常真诚；如果他做您业,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2007-5
作者:丛书编委会
页数159
由全国著名烹饪大师亲自精心挑选　　菜品南北兼顾，做法简单实用，好学易做　　每天一道新式炒菜，每天品味翻新　　好吃、营养又健康　　中华饮食文化博大精深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。中国人讲究吃，不,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2007-5
作者:“百姓餐桌”丛书编委会 编
页数155
由全国著名烹饪大师亲自精心挑选 　　菜品南北兼顾，做法简单实用，好学易做 　　每天一道新式养生汤，每天品味翻新 　　好吃、营养又健康 　　中华饮食文化博大精深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。中国,

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出版社:第1版 (2007年4月1日)
出版日期:2007年4月1日
作者:武创
页数106
泱泱大中华，上下五千年，在奔流的历史长河中积淀出了绚丽独特的饮食文化，且不说饕餮的满汉全席、传承至今的八大菜系，都凭借其精益求精的配料、无与伦比的刀功技艺和千变万化的烹制方式誉满全球，单是贴近寻常百姓,

卤菜

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出版社:上海科文
出版日期:2007-4
作者:武创
页数106
本书秉承合理膳食、均衡营养的原则，以通俗易懂的语言、生动形象的图片，为您提供简单易学、美味营养的各类肉食菜谱，让您轻轻松松尽享“食尚百味”。全书主要分成两部分，第一小部分主要介绍各种烹饪常识；第二大部,

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出版社:上海科文
出版日期:2007-4
作者:武创
页数106
本书秉承合理膳食、均衡营养的原则，以通俗易懂的语言、生动形象的图片，为您提供简单易学、美味营养的各类水产菜谱，让您轻轻松松尽享“食尚百味”。全书主要分成两部分，第一小部分主要介绍各种烹饪常识；第二大部,

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出版社:上海科文
出版日期:2007-4
作者:武创
页数106
本书秉承合理膳食、均衡营养的原则，以通俗易懂的语言、生动形象的图片，为您提供简单易学、美味营养的各类素食菜谱，让您轻轻松松尽享“食尚百味”。全书主要分成两部分，第一小部分主要介绍各种烹饪常识；第二大部,

餐饮

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出版社:上海科文
出版日期:2007-4
作者:武创
页数106
本书秉承合理膳食、均衡营养的原则，以通俗易懂的语言、生动形象的图片，为您提供简单易学、美味营养的各类凉拌菜谱，让您轻轻松松尽享“食尚百味”。全书主要分成两部分，第一小部分主要介绍各种烹饪常识；第二大部,

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出版社:上海科文
出版日期:2007-4
作者:武创
页数106
泱泱大中华，上下五千年，在奔流的历史长河中积淀出了绚丽独特的饮食文化，且不说饕餮的满汉全席、传承至今的八大菜系，都凭借其精益求精的配料、无与伦比的刀功技艺和千变万化的烹制方式誉满全球，单是贴近寻常百姓,

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出版社:上海科文
出版日期:2007-4
作者:武创
页数106
泱泱大中华，上下五千年，在奔流的历史长河中积淀出了绚丽独特的饮食文化，且不说饕餮的满汉全席、传承至今的八大菜系，都凭借其精益求精的配料、无与伦比的刀功技艺和千变万化的烹制方式誉满全球，单是贴近寻常百姓,

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出版社:上海科文
出版日期:2007-4
作者:武创
页数106
本书秉承合理膳食、均衡营养的原则，以通俗易懂的语言、生动形象的图片，为您提供简单易学、美味营养的各类四川辛辣菜的菜谱，让您轻轻松松尽享“食尚百味”。全书主要分成两部分，第一小部分主要介绍各种烹饪常识；,

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出版社:上海科文
出版日期:2007-4
作者:武创
页数106
本书秉承合理膳食、均衡营养的原则，以通俗易懂的语言、生动形象的图片，为您提供简单易学、美味营养的各类粥品食谱，让您轻轻松松尽享“食尚百味”。全书主要分成两部分，第一小部分主要介绍各种烹饪常识；第二大部,

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出版社:上海科文
出版日期:2007-4
作者:武创
页数106
泱泱大中华，上下五千年，在奔流的历史长河中积淀出了绚丽独特的饮食文化，且不说饕餮的满汉全席、传承至今的八大菜系，都凭借其精益求精的配料、无与伦比的刀功技艺和千变万化的烹制方式誉满全球，单是贴近寻常百姓,

生活,轻松懒人食谱

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出版社:农村读物出版社
出版日期:2007-1
作者:董书山
页数79
本书精选了112道最受大众欢迎的家常料理，图文并茂，讲解精细，易学易懂。书中将经典与创新口味交融，既包括肉食类、素食类、主食、汤羹类、凉拌类等经典料理，还有用微波炉、电烤箱、电饭锅等器具巧做的超简单创,

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出版社:上海科文
出版日期:2007-4
作者:武创
页数106
本书秉承合理膳食、均衡营养的原则，以通俗易懂的语言、生动形象的图片，为您提供简单易学、美味营养的各类家常菜谱，让您轻轻松松尽享“食尚百味”。全书主要分成两部分，第一小部分主要介绍各种烹饪常识；第二大部,

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出版社:农村读物出版社
出版日期:2007-1
作者:杨进书
页数79
便当大全,便当大全，ISBN：9787504849601，作者：杨进书,

实用,美食,美食生活

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出版社:农村读物出版社
出版日期:2007-3
作者:董书山
页数79
主食大全，ISBN：9787504849656，作者：董书山,

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出版社:上海科文
出版日期:2007-3
作者:吴杰
页数56
本书详细介绍了56款既实用又具特色的大众家常主食，并以简洁的文字和精美的彩图对每款主食的用料配比、制作方法、成品特点、操作提示均做了具体的展示。对主要制作过程还配有示范图谱。并以通俗、生动的笔法，对各,

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出版社:上海科学普及
出版日期:2007-1
作者:张家伟
页数230
改革开放使我国生产发展、科技进步和社会财富增加。计划生育、优生优育又使许多三口之家收入不断增加，生活富裕对丰富多彩的新生活提出了更高的要求。 本书分热菜、冷菜和汤菜三大部分，具有色泽和谐、造型别致、,

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出版社:山西科技
出版日期:2006-12
作者:食闻
页数160
字数:129000
家常汤菜，ISBN：9787537728560，作者：食闻,

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出版社:广东省出版集团,广东经济出版社
出版日期:2006-10
作者:邓耀荣
页数119
果蔬雕刻技法,菜品的盘饰是果蔬雕刻最主要的应用形式。不管是中式还是西式的莱肴，在送上顾客的餐桌前，都常以围边、碟头摆件作为装饰，其作用不但使菜肴更精致、更富有美感，最重要的是可以突出菜肴的主题，赋予菜肴更具人性化的,

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出版社:山西科技
出版日期:2006-12
作者:食闻
页数159
字数:132000
《家常煲粥》介绍了一年四季的各式各样的营养粥品的烹制方法、特点功效等。《家常煲粥》适合读者自已学习烹制，制作美味健康的粥品。粥，我们的祖先称其为糜，是以米为主要原料做成的一类稀饭。它是我国人民长期以来,

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出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:2006-10
作者:沐阳
页数234
《美味东北菜》主要包括：熏乳猪排，锅烧乳猪腿；葱扒肘子，红焖肘子；猪头肉焖子，三花猪头糕；葱香肉棒，酱猪大排；红焖排骨，糖醋排骨等。,

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出版社:山西科技
出版日期:2006-12
作者:山西省烹饪协会
页数83
酒店宴会热卖菜,酒店宴会热卖菜：厨师长教你做（2），ISBN：9787537722902，作者：山西省烹饪协会,

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出版社:四川科技
出版日期:2007-3
作者:李小兵
页数96
炖出滋味,《快乐生活:炖出滋味》是“快乐生活家庭厨艺系列”之一，所选小菜佳肴取材容易、制作简单、视觉与味觉并重，精美的图片加简明的文字，让你快速成为厨房高手！每日奏几下“厨房进行曲”，家人便多了几分情趣与健康！,

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出版社:四川科技
出版日期:2007-3
作者:李小兵
页数96
烧出软糯,《快乐生活:烧出软糯》是“快乐生活家庭厨艺系列”之一，所选小菜佳肴取材容易、制作简单、视觉与味觉并重，精美的图片加简明的文字，让你快速成为厨房高手！每日奏几下“厨房进行曲”，家人便多了几分情趣与健康！,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:1993
作者:庄野欣司
页数155
1天1道家常粥,“百姓餐桌”丛书编委会　编,吉林科学技术出版社,

单位,汽车

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出版社:河南科学技术出版社
出版日期:2007-1
作者:殷刚,袁梅 主编
页数152
带着午饭去上班,“家的味道”系列之一，教你学会做各种便当，可爱的、营养的、富有爱心的……清晨，带着爱，带着温暖，带着营养和美味，带着家的味道，出门。美丽生活从中午的便当开始！,

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出版社:第1版 (2007年1月1日)
出版日期:2007-1
作者:张运收
页数126
字数:100000
家，不需要女人的脂粉气，男人的烟酒气，家，是早晨的一碗粥，午后的一杯茶，晚上的一盏灯，家，是一日三餐，柴米油盐，是过瘾的红烧肉，热闹的包饺子，幸福的年夜饭，家，是出门的嘱托，离别的思念，家，让孩子快乐,

diy,吃,面

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出版社:北京科学技术
出版日期:2007-1
作者:朱国平，牛翔 主编
页数200
字数:169000
《喷香炒菜》作者集二十多年的烹调经验，对烹调方法之一——炒做了详细地分类，将它共分为滑炒、生炒、软炒、抓炒、熟炒、爆炒、干炒、干炒八种。每一种炒法均从选料、刀工、火候、调味等几个关键步骤作了详细的剖析,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2007-1
作者:夏金龙
页数238
字数:230000
千种汤品将激发您无穷的灵感，使人陶醉的汤世界，等您亲自探索口齿留香滋味！　　百吃不厌1000样，轻轻松松入厨房，健健康康吃美食。　　本书汇集了各地的汤菜精品，集中为您推荐了1000种美味汤菜的制作方法,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2007-1
作者:夏金龙
页数284
字数:260000
常喝一些具有养生、美容功效的汤羹粥汁，让您永远挑战18岁。　　百吃不厌1000样，轻轻松松入厨房，健健康康吃美食。　　本书根据方法不同分成汤、羹、粥、汁四类，内容兼顾传统风味与创新搭配，做法简单而且实,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2007-1
作者:赵怀信
页数269
字数:260000
大师们的炒菜诀窍，教您用相同的材料，创造出不同的味道，菜香味美与众不同。　　百吃不厌1000样，轻轻松松入厨房，健健康康吃美食。　　相同的材料，不同的味道，如何能让您做的菜口感十足而又与众不同呢？快来,

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出版社:青岛出版社
出版日期:2006-9
作者:爱心家肴美食文化工作室
页数99
还记不记得小吃候吃过的外婆腌的泡菜，咸咸的、脆脆，用它下饭特别爽口，如今你真的只能在饭店才能吃上吗？当然不是了，制作酱、腌、泡菜其实很简单，跟我们一起学吧！,

厨房书,腌渍类

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出版社:青岛出版社
出版日期:2007-1
作者:王作生等
页数98
说起喝汤，不论是东方人亦或是西方人，绝对是餐桌上少不了的一道菜肴，你可以费时的精心炖制一道补汤，也可以迅速的完成一道淡甜美味的清汤，不论是怎么样的汤头，就是少不了有汤的佐伴喔！甚至连外出购买个便当、自,

煲汤

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