烹饪/美食 > 家常菜谱

出版社:青岛出版社
出版日期:2007-1
作者:王作生
页数99
说起喝汤，不论是东方人亦或是西方人，绝对是餐桌上少不了的一道菜肴，你可以费时的精心炖制一道补汤，也可以迅速的完成一道淡甜美味的清汤，不论是怎么样的汤头，就是少不了有汤的佐伴喔！甚至连外出购买个便当、自,

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出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:1999-1
作者:吴杰，吴昊然 编
页数52
本书主要内容包括：滋补嫩烤整皮羊；烧羊腿；清汤羊丸；干烧丸子；清蒸羊肉；白汁东山羊；清炒驼峰丝；扒牛肉条；土豆烧牛肉等。,

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出版社:中国纺织
出版日期:2007-1
作者:尚锦文化
页数95
从小爱吃的凉菜100道，ISBN：9787506441377，作者：尚锦文化 编,

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出版社:黑龙江科学技术
出版日期:2007-1
作者:马玉贵
页数92
面点制作不但是一项技术，更是一门艺术，它在给人们果腹之余，还能给人们带来视觉上的美感，心灵上的一种满足。中式面点的制作不但需要精巧的技艺，同时还需要制作者有充分的想像力和创造能力，使小小的面食点心，在,

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出版社:天津科学技术
出版日期:2006-12
作者:沈志
页数77
大众好汤,《大众好汤》介绍了近500例家庭常见的汤品，包括禽类、肉类、鱼类、菌类、蛋类、蔬菜类、海鲜类等，每例汤的选材均为我们日常生活中常见的品种，制作简单，操作难度适中，适合普通烹饪爱好者阅读。,

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出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:2007-1
作者:马玉贵
页数92
面点制作不但是一项技术，更是一门艺术，它在给人们果腹之余，还能给人们带来视觉上的美感，心灵上的一种满足。中式面点的制作不但需要精巧的技艺，同时还需要制作者有充分的想像力和创造能力，使小小的面食点心，在,

麵條

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出版社:辽宁科技
出版日期:2007-1
作者:周范林
页数79
字数:50000
享受自己在家做美食的乐趣，并不是件非常难的事。“家常饭菜系列”是一套关心我们的饮食和健康的营养读物。科学、专业的食物专题讲解；全面、准确的营养成分数据；营养、可口的经典菜例，步进式的图文解说；专家编写,

烹饪

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出版社:江苏科技
出版日期:2007-1
作者:张忠良
页数241
辛辣味小菜、酱香类小菜、糖醋味小菜、虾油小菜、泡菜……家庭小菜碟碟香，立刻触动的你的味觉神经！本书点拨你制作小菜的操作诀窍，烹调细节，指导你天天变新，道道变化，告诉你菜肴常识，温馨提示！让你家的餐桌从,

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出版社:辽宁科学技术
出版日期:2007-1
作者:郑元魁
页数47
字数:50000
干拌面的制作虽然看似迅速简单，其实还是很讲究的。尤其素材和用料都要经过千挑万选，才能真正拥有好味道。形形色色、各有千秋的肉臊干拌面，可算是其中最主要的一项。 本书除了教您如何制作手工面条，还有如何运用,

D,面,饮食

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出版社:中国林业
出版日期:2007-1
作者:千百秀
页数219
字数:220000
试图诠释这奇妙的世界，有着无数的面，是一个需要不断变换角度审视的的巨大立体。 　　态度决定了视野，因此，变换的始终是世界，我们只是螺旋平面上的一个点，看似碌碌探寻，实然仍被肉体与精神牢牢局限。 　　学,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2007-1
作者:尚锦文化
页数95
字数:49000
尚锦100系列16-快手蔬菜汤100道，ISBN：9787506441568，作者：尚锦文化,

健康,食谱

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出版社:中国纺织
出版日期:2007-1
作者:刘志远
每一个家庭，除了要准备油盐酱醋，还应该拥有一本《厨房红宝书》!它将告诉你全面、详尽的营养搭配、饮食宜忌、烹饪高招、持家窍门……让你轻松地在厨房这方小天地中大显身手，成为持家高手!全家人的健康和快乐，从,

生活

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出版社:中国纺织
出版日期:2007-1
作者:尚锦文化
页数95
字数:49000
多吃鱼更聪明：100道常吃的鱼，ISBN：9787506441353，作者：尚锦文化,

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出版社:中国轻工业
出版日期:2007-1
作者:管晓丹
页数87
营养加倍——掌握相宜的食材搭配秘诀，选择最常见的、适宜的食材，搭配出营养全面的家常美味。提供最亲切的健康关照。　　全家最爱——为全家人精选了100道适合平日、周末这两个不同时间段的人气家常菜。经典又家,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2007-1
作者:杜乐著
页数96
字数:53000
实用水果切雕技法,杜乐 著,中国纺织出版社,

想看看,美食

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出版社:山西科技
出版日期:2006-12
作者:山西省烹饪协会
页数83
酒店宴会热卖菜,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2007-1
作者:袁欣
页数87
字数:100000
《全家最爱的100道家常菜》讲述了：全家最爱——为全家人精选了100道适合平日、周末这两个不同时间段的人气家常菜。经典又家常，百吃不厌，令人回昧无穷。 营养加倍——掌握相宜的食材搭配秘诀，选择最常见的,

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出版社:内蒙古科学技术出版社
出版日期:2006-9
作者:田长青
页数372
字数:300000
调料的妙用与禁忌，ISBN：9787538014570，作者：田长青,

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出版社:河北科学技术出版社
出版日期:2006-12
作者:陈红燕
页数445
字数:350000
《十月怀胎饮食宝典》：民以食为天，吃对我们来说太重要，怀孕中的妇女怎么吃，吃什么更重要，孕妇营养好，宝宝更健康。吃得不对，不但准妈妈身体不适，还会影响腹中宝宝的健康，孕妇应该如何科学饮食？一人吃两人补,

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出版社:中国人口
出版日期:2007-1
作者:丁通
页数95
字数:100000
家常小炒,开心饮食：开心下酒菜，ISBN：9787802025936，作者：丁通,

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出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:2006-7
作者:马玉贵、房双岭、杨云秋/国别：中国大陆
页数92

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出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:2006年07月
作者:马玉贵
页数92
“图解面点造型技艺丛书”由《花色饺子》《花样蒸包》《饼类大全》《花卷百变》《创意粥饭》《精制面条》《酥点造型》《花式中点》八本书组成。 本书在面点的制作、面团及造型的变化上下了很大功夫，由浅入深,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2007-1
作者:张睿　编著
页数80
字数:100000
现代人·大众美食系列：家常川味小炒，ISBN：9787501956708，作者：张睿,

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出版社:金盾
出版日期:2006-12
作者:刘自华
页数236
《家庭四季美味快餐(修订版)》是一本介绍中式快餐的大众食谱书，书中简述了快餐理念的形成与实施；介绍了与菜肴制作有关的一些小常识；列举了春夏秋冬四季快餐示范餐谱80例，从两菜一汤一主食到五菜一汤一主食，,

快餐

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2007-2
作者:华文图景企划
页数67
字数:42000
要是在几年以前，一谈到咖喱，多数人脑海里首先浮现出来的恐怕是一个头上裹着白头巾、满嘴胡子的印度大叔形象，并且会不由自主地把咖喱食品归于辛辣、味道浓郁的一类，不属于家常菜。 　　时至今天，随着印度、泰国,

美食,食谱,咖哩,逛街,美食美刻,咖哩啊美味的咖喱我的命~！,亲爱的咖喱,杂书

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2007-1
作者:现代人大众美食系列编写组
页数80
字数:100000
不需要花费昂贵，不需要大费周折，只要你用心挖掘，美味其实一直在我们平凡但不平淡的一日三餐中。 　　我们坚持这样的理念——关注家常生活，关注日常餐桌！ 　　我们一直不懈地追求——让百姓的每一餐吃得精彩，,

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出版社:中国物价
出版日期:2007-1
作者:南国嘉木
页数154
字数:85000
铁观音原产福建省安溪县，《清水岩志》载有：“清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，饮之不,

茶文化,⒊罗湖,铁观音

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出版社:安徽科学技术出版社
出版日期:2001-6
作者:李志刚 编著
页数177
字数:160000
济南大众菜点，ISBN：9787533721541，作者：,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2007-1
作者:管晓丹
页数87
字数:100000
科学、专业的食物专题讲解；全面、准确的营养成分数据；营养、可口的经典菜例，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽，装帧精美，价格低廉。“营养加倍100道家常粥”是一本关心我们的饮食和,

食谱,饮食,饮食文化

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出版社:中国纺织
出版日期:2007-1
作者:尚锦文化
页数95
尚锦100系列13-妈妈常做的100道菜，ISBN：9787506441537，作者：尚锦文化,

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出版社:中国纺织
出版日期:2007-1
作者:沿锦文化 编
页数95
《红烧·清蒸菜100道》主要内容：想要快速、便捷地掌握健康美味的日常饮食？那就选择这本全彩色、价格超低的家常菜谱吧。书中菜式选用日常很容易买到的原料，同时做法尽可能简便易懂。你只要按部就班依法炮制，便,

美食

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出版社:中国纺织
出版日期:2007-1
作者:本社
页数95
字数:49000
懒人菜100道，ISBN：9787506441346，作者：尚锦文化,

牛瑛

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出版社:辽宁科技
出版日期:2007-1
作者:周范林
页数79
《家常酱卤》主要内容：享受自己在家做美食的乐趣，并不是件非常难的事。“家常饭菜系列”是一套关心我们的饮食和健康的营养读物。科学、专业的食物专题讲解；全面、准确的营养成分数据；营养、可口的经典菜例，步进,

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出版社:辽宁科技
出版日期:2007-1
作者:林清茶
页数71
本书介绍30余道营养美味的炒饭，不仅有大众化的中式炒饭，也有一些需加上特殊食材的异国风味炒饭，口味多元化，符合现代人喜欢尝鲜的饮食偏好。另外还有“饭与汤的对话”，提醒读者如何利用简便的食材，做出与炒饭,

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出版社:福建科学技术出版社
出版日期:2006-1
作者:赵国梁
页数205
厨房虽小，却在人们的日常生活中占据着重要位置。如何才能让人们摆脱紧张忙碌工作的拖累；重塑厨房生活的信心，体味健康、美味的私家厨艺?本书愿为你解此烦忧，为此我们精选大众家常菜肴800样，相信道道精选的美,

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出版社:江苏科学技术出版社
出版日期:2006-1
作者:蔡鸣
页数463
字数:350000
汤羮均有维生、养颜、瘦身的功效，而自黄帝“烹谷为粥”几千年来，粥更是早已成为“世间第一补人之物”。常饮常食汤羮粥，有百利而无一害。本书作者将自己多年来制作汤羮粥的经验和诀窍总结提炼、结集付梓，可谓来自,

粥

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出版社:福建科技
出版日期:2006-10
作者:蔡璐
页数176
字数:135000
中西面点巧制作,蔡璐 编著,福建科技出版社,

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出版社:第1版 (2007年1月1日)
出版日期:2007-1
作者:周范林
页数79
炖出生活好滋味！,

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出版社:辽宁科技
出版日期:2007-1
作者:林清茶
页数71
为了满足所有“爱炒族”的心愿，在这本书里面，我们不但举出最常用的“炒”法，例如生炒、滑炒、熟炒及干炒等，并详细说明它们的应用技巧，如生炒是指将质地胸嫩、易熟的材料，直接放入热油锅中快炒，不必沾裹面糊或,

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出版社:金盾出版社
出版日期:2006-9
作者:杜乐，王其胜编著
豆制品菜是世界公认的绿色健康食品，素有“植物肉”之美誉，具有丰富的营养价值，是家庭每日不可缺少的保健食品菜。营养学家建议少吃畜肉菜，多吃豆制品菜。 本书向您介绍豆制品菜烹饪基本知识，教您学做,

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出版社:中华书局
出版日期:2006-1
作者:刘云
页数582
字数:378000
本书在撰写过程中得到中国社科院历史研究所前所长、中国科技大学科技史与科技考古学术委员会主任、夏商周断代工程专家组组长李学勤教授，中国考古学会常务理事、秦文化研究会会长、陕西省文物局学术委员会主任石头邦,

历史,文化,泛史,古代纪事,赵荣光,飲食文化,饮食

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出版社:安徽科学技术出版社
出版日期:2006-9
作者:夏启泉
页数42
字数:48000
这是套简约、实用型丛书。全套6册，每册精选42个菜成一册，目录上附有菜品照片，显得精致简约，图文并茂，所费有限。其中介绍的菜品的制作原料易于购买，书中涉及的烹调原料，如鱼、虾、蟹、鸡、鸭、蛋、乳、猪肉,

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出版社:中国市场出版社
出版日期:2006-10
作者:文君
页数95
字数:80000
在我们的美食回忆中，似乎总有那么几道粥、面点、下饭菜类的美食让我们想起来就食指大动，但是，苦于天时与地利，我们常常只能在在梦中大啖一番。这次本书特意为大家带来了上百道经典的客家粥、面点和下饭菜。姜丝小,

菜谱、居家、养生

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出版社:汕头大学出版社
出版日期:2006-9
作者:新凤凰工作室
页数255
字数:180000
本书为“大众美食”系列中的一本，从“家常”、“基础”入手，从零开始，先讲解烧肉的原料和原料加工，然后把家庭中最常见的烧肉菜式、最基础的做法，一一详细解析，让您即使初入厨房，拿一本精美的小书也能轻松调理,

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出版社:汕头大学出版社
出版日期:2006-9
作者:新凤凰工作室
页数255
不需要花费昂贵，不需要大费周折，只要你用心挖掘，美味其实一直在我们平凡但不平淡的一日三餐中。我们只需坚持这样的理念——关注家常生活，关注日常餐桌！从“家常”、“基础”入手，从零开始，先讲解原料和原料加,

美食

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出版社:科学技术文献出版社
出版日期:2006-7
作者:王高荣
页数215
字数:116000
姹紫嫣红的水果让人垂涎欲滴，水果不但给女人营养，也带给女人美丽。水果给女人添光彩，美丽是水果的杰作。《水果美人》给你一个水果拼盘，让水果，给你美丽，让生活，果香四溢!,

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出版社:广东旅游出版社
出版日期:2007-1
作者:朱佳惠
页数189
做出好味道,《拌出好味道食谱》：《做出好味道》丛书。《做出好味道》丛书将6种烹饪技法制作的菜式分别编写成书，合为一辑，分别为《拌出好味道》、《煲出好味道》、《酿出好味道》、《泡出好味道》、《烧出好味道》、《烩出好,

烹饪

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出版社:山东科学技术出版社
出版日期:2008-8
作者:吕琦,曹山,等
页数234
《巧做家常菜》主要内容：菜品制作有其精妙之处，如何将普通的原料做得有滋有味？ 这就需要掌握以下技巧： 善于运用火力； 选择合适的原料； 充分运用现代厨具； 巧妙进行调味。 书中对上述技巧不仅有专门的理,

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出版社:青岛出版社
出版日期:2006-9
作者:爱心家肴美食文化工作室
页数99
很多人爱吃煎烤食物，因为它的美味和可口，本书精选的煎烤风味菜正好迎合了这一群美食家的口味。,

【萬象咖啡】国内书籍,图册,小巴黎,生活,食

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出版社:上海科学普及出版社
出版日期:2006-9
作者:王慧良
页数106
为了帮助人们解决以上这些问题，编者特请国家高级技师王慧良老师，编写了本书。以期通过本书对各种复合调味料的介绍、推荐的菜肴实例及其操作，对读者有所启迪，使读者能举一反三地按烹调的基本方法，灵活运用，使人,

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