烹饪/美食 > 家常菜谱

出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2009-11
作者:朱秋桦　著
页数125
《面粉的魔法》含有1000张详细的步骤图全面讲解，面包、蛋糕、中式点心、面条、包子一学就会！面粉的魔法：一样的面粉59种美味魔法变化。面粉变面包：美味面包篇——调理、造型、吐司及可颂面包19种； 面粉,

美食,烘焙,烹饪,图书,吃货,管家婆的,生活,吃货（¯﹃¯）

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2009-10
作者:夏金龙 编
页数191
《家用烤箱食谱》内容简介：烤制食品以其独特的风味，受到人们的普遍喜爱。讲到吃烧烤，生活在今天的现代人是非常幸运的。如今，电烤箱已经走入了千家万户，但普遍存在着利用率不高的现象。原因是许多人还不熟悉电烤,

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出版社:王瑞秋 重庆出版集团，重庆出版社 (2009-10出版)
出版日期:2009-10
作者:王瑞秋 编
页数287
《新编营养汤煲(名厨指导版)》内容简介：汤羹因其原料丰富、做法简单、营养滋补的独特魅力，一直以来都是餐桌上不可缺少的角色。有句老话说得好：“肉管三天，汤管一切”，也就是说，几乎所有的食材都能以煮汤的方,

食谱

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出版社:南海出版公司
出版日期:2009-12
作者:张素宁
页数191
《一碗好沙拉》内容简介：近来，人们越来越强调以素食为主的饮食习惯，水果和蔬菜也受到了更多的关注，而沙拉正是以水果和蔬菜为主料的菜肴的典型代表。水果和蔬菜含有多种维生素和矿物质。从食物中的维生素C、维生,

美食,食谱,沙拉,生活,大学,素食,饮食,烹饪

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出版社:中国农业大学出版社
出版日期:2009-9
作者:程安琪
页数161
《做菜好吃的秘密;九种方便酱料》内容简介：蚝油、番茄酱、咖喱、沙茶酱、芝麻酱、甜面酱、豆瓣酱、辣豆瓣酱、XO酱……都是大家耳熟能详，又很轻易就可以买到的。使用这些有基本味型的酱料，再搭配不同食材，就可,

生活,程安琪,美食,菜肴,菜谱,随笔,食谱

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出版社:张恩来 吉林科学技术出版社 (2009-08出版)
出版日期:2009-8
作者:张恩来 编
页数191
《四季家常小炒》内容简介：“安身之本，必须于食……。”“不知食宜者，不足以全生。”“智者之养生——必顺四时而适寒暑。”我们的祖先早在2000多年前就认识到了食疗养生与四季的重要关系，那就是要根据不同季,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2009-8
作者:张恩来 编
页数191
《四季家常拌菜》内容简介：“安身之本，必须于食……”“不知食宜者，不足以全生”“智者之养生——必顺四时而适寒暑。”我们的祖先早在2000多年前就认识到了食疗养生与四季的重要关系，那就是要根据不同季节的,

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出版社:中国铁道工业出版社
出版日期:2009-8
作者:李建国 编
页数234
字数:471000
现在人们困惑的是吃什么，怎么吃，怎样才能吃出健康?上班族可能每天至少有一次在集体食堂用餐，吃的好坏直接关系上班族的健康。《中国大锅菜》作者李建国多年来潜心集体食堂大锅菜的研究和实践，从烹饪的技法、食谱,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2009-8
作者:《新编饮食宜忌宝典》编委会
页数240
字数:250000
新编饮食宜忌宝典,《新编饮食宜忌宝典》内容简介：食物都有其各自的特性，将它们配合食用时，会产生各种各样奇妙的变化。经过适当的配伍，不仅可以满足食物养生的需要，提高食疗的效果，还可以消除或减轻其中某些食物的副作用；若配伍,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2009-9
作者:《新编家常凉菜》编委会
页数239
字数:240000
《新编家常凉菜》内容简介：1精选560道经典的家常凉拌菜，用常见食材烹调出不一样的好滋味。2小提示、小技巧80条，全程指导烹饪中遇到的问题，化解您在制作菜肴时的全部难题。3烹饪技法检索，10类食材细分,

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出版社:中国农业大学
出版日期:2009-6
作者:刘庭轩
页数101
《上班族·回家做菜真简单》由刘庭轩，一个对烹饪充满热忱的六年级后段班的女生，将教您简单经济又健康的电锅菜，不但替你省了荷包，更能在无形中找回健康和好身材！每个月餐费都是让你荷包紧缩的原因吗？其实只要一,

菜谱

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2009-7
作者:张奔腾　主编，韩继成　摄影
页数121
《创新菜集锦》集各酒店、各菜系之精华，以“天然、绿色、营养、卫生”为美食理念，将传统烹饪与现代科技相结合，在烹饪技法、菜品口味、装饰造型、营养组合等多方面进行创新。突出一菜多味、酥香鲜嫩、清爽适口、质,

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出版社:江苏人民
出版日期:2009-7
作者:沈星
页数237
《我要做你的美厨娘1》内容简介为：凤凰卫视一档《美女私房菜》一播5年，如今已是最受中日韩三地华人观众喜爱的美食节目。荧幕中，沈星每周如约而至，已经陆续向大家介绍了400余道美食的烹饪方法。在《我要做你,

美食,沈星,生活,饮食,cooking,为了吃,视觉系,食谱

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出版社:广东经济
出版日期:1970-1
作者:曾韶东
页数239
《烧腊·卤味大全》对于入行者绝对是一本好的入门指南；对于从事餐饮业的工作者，更是一本不错的参考书。从烧、腊、卤的基础知识，到200余款经典与创新的烧、腊、卤的菜式制作实例，由浅入深，循序渐进。每一款菜,

学习,想要读

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出版社:江苏文艺出版社
出版日期:2009-8
作者:沈星
页数156
《美女私房菜》主要内容包括：这世界上有形形色色的美食，每一个厨师都对每一种美食有着不同的诠释。凤凰卫视联手时尚美女主播沈星，倡导新的美食美色主义。打破固有的美女不爱进厨房的落伍观念，教你如何吃得美丽，,

美食,沈星,美女私房菜,生活,美女,饮食,食谱,为了吃

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2009-6
作者:张奔腾，张恩来　主编
页数287
《黄帝内经》中指出：“智者之养生——必顺四时而适寒暑”，作为养生学中的一个重要组成部分的饮食养生，则是根据在不同季节的气候特点和人体生理特点，决定不同的饮食原则和要求。《四季家常菜》从四季饮食健康讲起,

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出版社:万卷出版公司
出版日期:2009-5
作者:《实用生活》编委会
页数95
字数:300000
粥除了富含碳水化合物以外，还含有大量的蛋白质、氨基酸、脂肪酸、多种维生素以及钙、铁、磷、锌等矿物质，能很好地满足人体对营养的需求。《百变养生粥》针对大众的饮食需要，汇集了300道养生粥，图文并茂，做法,

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出版社:色尘 山东省地图出版社 (2009-06出版)
出版日期:2009-6
作者:色尘 编
页数142
汤羹粥分步详解168例,汤汤水水的饮食总是受人欢迎的，它爽口、容易消化、制作简便，从日常便汤羹粥制作简便却不随便。火候是第一重要的，鲜嫩、爽滑、软糯、醇浓的口感取决于火候。味道是饮食的根本，有了火候，合了季节、饮食的味道也就,

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出版社:山东省地图出版社
出版日期:2009-6
作者:色尘 编
页数143
美味面点分步详解168例,《美味面点分步详解168例》让你享受自己在家做美味面点的乐趣。面点，面食中的面条和各种小点心，花样繁多，既适合主食也可当成零食来吃做起来也乐趣多多。只要揉制成面团，配以可口的馅料，你就可以随心所欲地做,

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出版社:色尘 山东省地图出版社 (2009-06出版)
出版日期:2009-6
作者:色尘 编
页数148
川湘菜分步详解168例,当回锅肉、水煮鱼、香辣蟹、福寿螺、剁椒鱼头……此起彼伏引导着人们胃口的时候，你不禁发问：“大家为什么这么喜欢川湘菜？”刺激味蕾，口感重的川湘菜，在快节奏的现代生活下，浓郁和刺激往往可以宣泄紧张和压抑的,

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出版社:广州出版社
出版日期:2007-12
作者:佘自强
页数103
字数:360000
《今日靓汤续:春、夏、秋、冬(套装全4册)》根据时令节气，结合传统中医和现代医学、营养学理论知识，全面推介广东传统的汤水品种，并有创新，不仅囊括了广东汤饮，同时兼具佐餐、养生及药膳的三特色，充分体现祖,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-5
作者:伍远近
页数342
字数:260000
《味蕾的旅行》以精美的图片 细腻的文字 介绍了北京 上海 广州 成都 四大城市近200家情调小店,酒吧\小馆\咖啡馆\书吧尽在其中,足够情调足够精致的小店地图完全收录.是一本非常小资的美食旅行读物,

生活,旅行,美食,小资,随笔,摄影,咖啡馆,味蕾的旅行

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出版社:庄臣 广州出版社 (2008-11出版)
出版日期:2008-11
作者:庄臣
页数207
《庄臣食单私方菜》所列菜肴并非鲍、参、燕、翅等高档食物，大多为平民百姓之家常菜。每道菜都没有花哨的装饰，即便有所装饰，也都是以可以食用为原则，突出的是菜肴的原汁、原味与原貌，这也是本书所要表达的一种美,

美食,寫飲記食,随笔

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出版社:王瑞秋 重庆出版集团，重庆出版社 (2009-03出版)
出版日期:2009-3
作者:王瑞秋 编
页数287
《厨房小窍门1500例》能使您和您的家人在享受美味的同时拥有源自快乐厨房的健康。享受生活、享受美味是每个人的愿望，而玩转厨房锅、碗、瓢、盆却相当不易。巧妙运用小窍门，是解决厨房难题的好方法。比如有些食,

2010,厨房小窍门1500例,我有的书

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出版社:石万荣 重庆出版集团，重庆出版社 (2009-03出版)
出版日期:2009-3
作者:石万荣 编
页数319
《新编家常菜谱》根据平衡膳食、合理营养的饮食要求，遵循食物营养合理搭配的原则，选择了1000例原料易得的家常食谱，使您的饮食更加丰富多彩。几千年前我们的祖先就已经认识到科学饮食对于身体健康的重要性，并,

中国,美食,菜谱,食品

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出版社:张奔腾,张恩来、张奔腾、 张恩来 吉林科学技术出版社 (2009-03出版)
出版日期:2009-3
作者:张奔腾，张恩来 编
页数287
《米面杂粮这样吃》旨在成为您的“超市生活细节指南”，告诉您“米面杂粮这样吃”。书中以22种生鲜超市常见的米面原料为例，在讲解原料营养价值、食疗功效、安全选购、放心贮存、烹调应用、烹调提示、实用偏方及饮,

饮食

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出版社:辽宁人民出版社
出版日期:2009
作者:林欣浩
页数218
编辑推荐 不是所有菜谱都一脸正经，不靠谱作者独创出寨版爆笑食谱，没有任何烹饪知识，也能做出有爱的食物？又懒又宅也能下厨？嗯哼！让你領悟：下厨和省可以如此神奇地融洽共存！ 内容简介 从来没进厨做过饭？恭,

美食,生活,烹饪,一个人也得下厨房,食谱,食。趣,饮食,闲情逸致

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出版社:金盾出版社
出版日期:2009-1
作者:孙宝和 主编
页数216
《大米美食制作360例》是一本专门介绍米类食物制作方法的食谱书。《大米美食制作360例》中精选了米饭、米粉、米制小吃、米制糕点、米粥等米类食品共360余例，对每种米类食品的原料配比、制作方法、成品特点,

1

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出版社:化学工业
出版日期:2009-1
作者:夏金龙
页数90
《时尚美食馆:大厨拿手好汤》由中国烹饪大师、中国饭店业金牌总厨、中国十大最有发展潜力青年厨师夏金龙主持编写，将中华名菜与家常烹饪相结合，为读者精心奉献最新派最美味的100道家常汤品，以精美的图片、细致,

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出版社:化学工业
出版日期:2009-1
作者:夏金龙
页数90
《时尚美食馆:大厨拿手家常菜》由中国烹饪大师、中国饭店业金牌总厨、中国十大最有发展潜力青年厨师夏金龙主持编写，将中华名菜与家常烹饪相结合，为读者精心奉献最流行、最美味的100余道家常菜，帮助您轻轻松松,

美食

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出版社:化学工业
出版日期:2009-2
作者:石艳芳
页数147
《小两口家常菜》是专为小两口量身定做的家常菜谱。为您精心挑选凉菜、热菜、汤羹、粥、主食五大类超美味营养、超简单易做的家常菜，对每种菜品均详细介绍材料、调料、做法、菜鸟小贴士、好吃懒做小秘笈、美味变变变,

2009,菜谱

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出版社:现代出版社
出版日期:2009-1
作者:董浩，王茜　编著
页数166
《董浩·王茜美食菜谱》主要内容：巧厨娘王茜和著名主持人董浩这对央视“天天饮食”的黄金搭档，将美食菜谱以图书的形式再次演绎给读者。包括热菜、凉菜、面食等百姓实用家常菜一应倶全，讲解详细。一菜一图全彩印制,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2009-1
作者:刘百洲
页数217
《中华吉祥菜》遴选了108道反映中国传统文化特色的具有代表性的吉祥菜品，分别按“福、禄、寿、禧”分为四篇。收录的菜肴既有高档精品菜，也有中档菜肴，还有部分家常菜。这些菜品可以充分满足各种类型喜庆宴席的,

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出版社:万卷出版公司
出版日期:2009-1
作者:平野泰三
页数137
字数:49000
《花样果盘(完全保存版)》详细地介绍了50多种常见水果的切法、拼法，并教授如何设计出色彩鲜艳、造型美观的水果拼盘。精美的水果图鉴和实用的水果营养小贴士更是让您走进充满魅力的水果世界。《花样果盘(完全保,

花样果盘,想读,美食

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出版社:陈小林、 吴洛加 重庆出版集团，重庆出版社 (2009-01出版)
出版日期:2009-1
作者:陈小林，吴洛加 编
页数282
《传统手工美食DIY》中所谓的传统手工美食，说的是家庭手工制作的具有鲜明地方特色和传统风味的食品。它遍布大街小巷、村落院坝，花色纷繁、独具魅力，超越了时间和空间的界限，成为人们一直都喜爱的特色佳肴，是,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2009-1
作者:金彪
页数223
《家常营养小炒》可以帮助您一次性地快速入门。更有丰富多样的家常菜式，足以让您天天都有拿手菜上桌，轻松成为小炒高手。烹饪大师精选南北风味菜品500道，7大类主料分类更具体，查找菜肴更方便，图解2～3个关,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2009-1
作者:焦明耀
页数120
《名厨教你做家常菜》介绍80余种经典家常菜的制作方法，特别之处在于每一道菜都由烹饪大师亲自指点制作要点，诀窍，让读者除了可以学到烹饪基本做法，还可家制作出经典的口味。全书按凉菜、热菜、汤羹、主食四大部,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2009-1
作者:张奔腾 主编
页数335
《南北家常菜》面向普通家庭，以市场为“风向标”，书中既有各地传统美食，又有现代创新菜品，“一书在手，南北通吃”是《南北家常菜》的一大特点。《南北家常菜》以国内各大生鲜超市所能提供的110种细化原料为架,

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出版社:山东画报出版社
出版日期:2008-12
作者:她品，高洁　编著
页数247
字数:960000
《皇城根下的平民美味》：食字街头系列丛书。“食字街头”是一套奇怪的书，带给您的只是些七零八碎的偏街散店，甚至只是路边一小摊，然而坚持了很多年，当他们以一种奇怪的叫做“好吃的”的逻辑在《皇城根下的平民美,

游记,美食,杂书,食记

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出版社:赵红瑾 华夏出版社 (2008-12出版)
出版日期:2008-12
作者:赵红瑾
页数284
《中国名菜的故事》主要内容：一方水土养一方人，一方水土出一方美食。中国广袤的土地和多样的自然环境孕育出无数的美味佳肴。你也许能走遍中国，但你不一定能吃遍中国。如果你热爱美食，热爱饮食文化，那《中国名菜,

拓展,文化,泛文化类,生存&运动&武技&军事,生活,饮食

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2009-1-1
作者:文怡，李铁钢　编著
页数96
在这本书里，没有那些主妇们看不懂的专业术语，没有含糊不清的用量，而代之的是精确，甚至有些许口罗嗦的娓娓道来，和多年来学厨、入厨的经验分享、贴心叮嘱。 与铁钢一同制作这本书，对于作者而言，是个难得的学习,

美食,文怡,食谱,烹饪,生活,饮食,画,TS

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出版社:汤全明 凤凰出版传媒集团，江苏科学技术出版社 (2008-10出版)
出版日期:2008-10
作者:汤全明 编
页数59
《特色农家菜肴100味》内容简介：当今时代，人们越来越向往自然，珍爱自然，享受自然。然而，或许在一些地方，旧时那种"种竹荒坡春笋脆，采荷野塘莲藕白"的乐趣已经化作如烟往事，但是在溧阳的青山绿水之间，到,

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出版社:邵万宽 东南大学出版社 (2008-07出版)
出版日期:2008-7
作者:邵万宽 编
页数235
《江苏当红总厨创新菜》主要内容：江苏菜是我国著名的地方风味菜系。在现代改革开放的大潮中，江苏餐饮业也出现了喜人的景象，其菜品的制作更加体现出文化气息和商海风情，这与江苏优越的自然条件和人文特质是分不开,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2008-11
作者:健康生活图书编委会 编著
页数192
《巧妇宴客菜》中您可以找到为客人量身设计宴席的窍门，还有食材原料的处理和保存技巧，更少不了近500道好学易做的家常饭菜。《巧妇宴客菜》还特别为您设计了多种标签提示和多功能符合索引，帮助您在最短的时间找,

食谱

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出版社:贵州人民出版社
出版日期:2008-9
作者:郝志红，洪杏德　著
页数86
《天厨皇家之暴风雪(精典百年珍藏版)》的内容多是些“位”菜和部分“份菜”的融合，它充分体现了美食的高贵；而菜肴的设计制作和点缀装饰的相得益彰，自然是“私房菜”的经典与华美所在。其中，燕、鲍、翅的多种口,

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出版社:重庆出版社
出版日期:2008-7
作者:陈小林 主编
页数168
《山野新特菜》主要内容：随着人们生活水平的不断提高，菜以稀为珍、以奇为贵，以补益效用论身价，吃新吃奇吃野渐渐地成为一种时尚。当你从超市购得几斤菊苣，从郊野采回几把蕨菜，怎么做？怎么吃？其实很多山野菜、,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2008-3-1
作者:文怡
页数96
本书汇集了诸多美食栏目的精华，包括“24道从小爱吃的菜”“14道我的私房菜”“15道为厨艺加分的菜”“12道简单的烤箱美味”“14道菌菇大集合”“11道健康田园风味”以及“10道夏日的清凉美食”，它将,

美食,文怡,食谱,烹饪,家常菜,生活,菜谱,饮食

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出版社:生活·读书·新知三联书店
出版日期:2007-12
作者:[美] 弗朗辛·珀丝
页数120
七宗罪系列之一,Gluttony,弗朗辛·珀丝(Francine Prose)端出一桌关于美味的一宗罪——贪吃——令人惊异的宴席，充满机智诙谐并引人入胜的观察。她追溯了贪吃的观念是如何沿着我们关于拯救与诅咒、健康与疾病、生命与死亡的思,

七宗罪,贪吃,三联,文化,社会学/人类学,社会学,弗朗辛·珀丝,文化研究

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出版社:四川科技
出版日期:2007-11
作者:郭远光
页数118
字数:100000
四川江河纵横，山峦叠翠，气候温和，雨量充沛，所产鱼类，禽、畜繁多，果蔬四季不断，得天独厚。经过历代川人和川厨的不懈努力奋斗，有了今天的川菜美食名满天下。改革开放以来，川厨走南闯北，远渡重洋，处处留下川,

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出版社:东方
出版日期:2007-10
作者:食尚煮妇
页数144
字数:180000
《食尚煮妇的妙心慧厨》讲述单从美食而言，全套书中既有系统、全面介绍美食知识，菜品层次较高，适合提升读者厨艺水平的《大菜的美食物语》，也有适合于工薪层消费的，简单易学的《潇潇的简约厨房》；既有表达独特创,

★6000计划,★味觉,★视觉,智慧,有创意,睿智,豁达,食尚煮妇,食尚煮妇的妙心慧厨

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