烹饪/美食 > 药膳食疗

出版社:河南科学技术出版社
出版日期:2005-8
作者:李嗣生 编
页数222
字数:332000
《营养与膳食》共分6章，内容包括绪论、第一章营养基础知识、第二章各类食品的营养价值、第三章合理营养与平衡膳食、第四章健康人群的营养、第五章医院的营养与膳食、第六章常见疾病的营养治疗。此外，还安排了三次,

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出版社:重庆出版集团（重庆出
出版日期:2007-5
作者:刘青 编
页数116
字数:85000
拥有窈窕的身姿是当今女性最大的愿望之一，但是越来越多的女性为了追 求娇好的身段而放弃了美味的食品，认为只有少吃甚至于不吃才能瘦下来。事 实上。这种做法不仅影响了健康，对美丽也是一种巨大的威胁。其实，一,

保健类图书,吃货,重庆出版社,食谱

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出版社:上海科普
出版日期:2007-3
作者:《快乐生活1001》编委会 绘
页数255
大众营养保健菜1001例,这本书有什么特色？关于营养保健方面您需要的菜谱在这里都可以找到。菜谱范围广、内容全、容量大，查找简单、方便。几乎所有的食材都可以在超市买到，制作方法简单易学。《大众营养保健菜1001例》是一本可以解决,

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出版社:中国劳动
出版日期:2007-2
作者:许成
《饮食营养与卫生(第3版)》的主要内容有：绪论、营养学基础知识、烹饪原料营养价值、平衡膳食与营养食谱设计、合理烹饪、卫生学基础知识、烹饪原料的卫生、食源性疾病及饮食卫生管理等知识。,

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出版社:上海文化出版社
出版日期:2007-1
作者:小风
页数99
便利店和快餐店也有健康选择，忙人也有忙人的健康吃法，教会你的身体燃烧脂肪，让你吃得多，也能瘦得快。让有氧运动为你消脂减肥。附简易居家食谱、基础烘焙小点心，还有地中海异域美食。健康、简单又美味! 　　百,

健康,小风,膳趣健康膳食,膳食

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出版社:中国纺织
出版日期:2007-1
作者:林君玉
页数127
哪一个女人不爱漂亮？想当美人要怎么吃？ 　　从青春的少女时期，走过花样的黄金年华，逐渐迈入璀璨的熟女阶段，对于“美”的追求，女人，永远不会喊累。 　　外在表象的修饰，可以透过保养品、化妆品及各种服装,

食疗

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出版社:重庆出版社
出版日期:2007-1
作者:李宁
页数167
字数:135000
本书由北京协和医院营养学专家，根据多年的研究成果和临床经验，结合协和住院贫血患者的实际营养配餐情况组织编写而成。该书首先总体介绍国人的饮食营养知识，然后介绍本疾病基础和营养康复知识，尤以数十道配餐，为,

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出版社:重庆出版集团（重庆出
出版日期:2007-1
作者:于康
页数271
本书由北京协和医院营养学专家，根据多年的研究成果和临床经验，结合协和住院胃肠疾病，以及消化系统中的消化腺体如肝、胆、胰疾病患者的实际营养配餐情况组织编写而成。该书首先总体介绍国人的饮食营养知识，然后介,

111

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2007-1
作者:黄斌 主编，汉竹 编著
一直以来都非常关注营养健康方面的知识和动态，特别是有关家庭饮食营养方面的。无论是作为图书出版业的从业人员，抑或是一个普通的要吃要喝的人，又或是出于对饮食喜好的私心，都非常希望能编写一本这样的书： 　　,

饮食,营养

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出版社:重庆出版社
出版日期:2006-11
作者:营养百味编委会
页数95
字数:25000
《在家吃海鲜100例》吃出健康，吃出美味！“营养百味”让你做自己的家庭营养师！本书为系列之一，为你提供100例美味营养的海鲜佳肴，五花八门的海鲜，奇妙的烹调和处理技巧，让你顿时胃口大开！,

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出版社:人民军医出版社
出版日期:2006-10
作者:王科大
页数269
食物天天吃，食材天天用。每一种食物都有不同的营养特性。本书介绍了常用食物的营养价值、食性、健康功效、饮食宜忌搭配、最适合的烹调方法、宜忌人群等食物营养知识，旨在帮助读者全面了解常用食物的营养特性，从而,

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出版社:重庆出版社
出版日期:2006-11
作者:营养百味编委会
页数95
字数:25000
《最健康的十八种烹调技法100例》吃出健康，吃出美味！“营养百味”让你做自己的家庭营养师！本书为系列之一，为你提供最健康的十八种烹饪技法100例，拌、炒、煮、煲、炖……最健康的十八种烹调技法，让你成为,

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出版社:华夏出版社
出版日期:2006-11
作者:段振离
页数312
健康的四大基石是合理营养、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。作为第一大基石的合理营养。就是营养素的全面与均衡，这又是基石中的基石。本书按照中医理论，引用《黄帝内经》里“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为,

养生

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2007-1
作者:李蔓荻
页数96
一碗粥带给你的健康！本书由首都保健营养美食学会执行秘书长林文杰特别推荐。 “民以食为天”、“医食同源”，古今同此一理。从上古至今，人们一直在不断研究和探索”吃什么”和“怎么吃“及饮食与滋补健康的关系。,

美食

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出版社:辽宁科技出版社
出版日期:2006-9
作者:林弟先
页数96
字数:150000
100道四季进补的美味汤品,一年四季中，你知道该怎样进补汤品更合适吗？本书是营养师和厨师集体智慧的结晶。针对个人身体状况的特点，遵循传统中医理论，结合现代营养学，介绍了100道四季进补的美味汤品。读者可以在一年四季不同的季节里，,

健康,美食,食谱

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出版社:中国画报出版社
出版日期:2006-8
作者:河合知则
页数71
本书第一次公开了作者河合知则介绍的“西红柿汤减肥法”！都是用蔬菜做出来的美味佳肴，所以不用担心存在有害物质，而且好吃、经济、实惠。只需7天时间，便可以展现自内而外的惊人效果。,

时尚,nutrition,日积月累－－我的藏书,食物

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出版社:江西科学技术出版社
出版日期:2006-9
作者:大厨房工作室
页数71
字数:174000
家常菜巧搭配,

很爱吃

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出版社:金盾
出版日期:2006-6
作者:顾奎琴
页数365
字数:309000
《饮食营养666忌(修订版)》从营养保健的角度，提出了666个日常生活中常见的问题，分别介绍了婴幼儿饮食禁忌、孕产妇饮食禁忌、中老年人饮食禁忌、病人饮食禁忌和日常饮食禁忌，及食物烹调禁忌、食物的食用禁,

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出版社:世界图书出版公司
出版日期:2006-7
作者:彭铭泉
页数111
字数:70000
本书是健康厨房总动员系列丛书之一。该书主要介绍了具有瘦身功效的药膳，分菜肴、粥、面点和饮品四大类别。全书图文并茂，语言通俗，介绍详细，可操作性和可读性都很强。适合广大读者阅读。 　　本书主要介绍具有,

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出版社:地震出版社
出版日期:2006-8
作者:雪松
页数203
字数:215000
本书通过对一些食物的特性和营养结构的分析，让大家很直观地认识到，在我们的餐桌上，不但存在着很多不为我们所了解的营养宝藏，同时也存在着很多不为我们所了解的搭配禁忌。,

养生

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出版社:中国友谊出版公司
出版日期:2006-6
作者:(美)阿伦(美)卡斯帕译者：周金坤
页数157
字数:120000
食物公社丛书,你可知道，在市场上经常可以买到的普通白蒜，仅仅是世界上成百上千种大蒜中的一种？ 　　在加利福尼亚北部酒乡，葡萄园环绕中的一个小农场，主人切斯特?阿伦花费近十年的时间来栽培大蒜，如深红色的西班牙罗杰、美,

食物,美食,美食文化,大蒜,食物公社,植物,辛辣,趣味

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出版社:中国纺织
出版日期:2006-3
作者:路新国
页数95
字数:49000
本书精选了中国烹调中具有代表性的原料加工方法、调料运用原则、烹调技术分析、名菜制作关键等内容，既有当今厨师的实践经验，也有专业人士对烹调难题的释疑之作，还有一些烹调大师的绝招，汇总了基本的烹调技术。为,

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出版社:青岛出版社
出版日期:2006-6
作者:爱心家肴美食文化工作室 编
页数98
您会做菜吗？炎炎夏日来了，您想吃什么？中国的饮食文化有数千年的历史，中国的菜肴烹制以其技艺精湛、花样品种繁多、色香味形器俱佳而驰誉世界。如今人们注重吃出健康、吃出营养、吃出品味、吃出花样，提倡平衡膳食,

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出版社:宁夏人民
出版日期:2006-3
作者:张航
页数116
常用养生保健食谱,食疗，顾名思义，就是以食物或食用药物为原料，加之调味品，以各种烹制手段制作而成的既有较高营养价值、又可防病治病、强身健体的膳食。 中医理论认为，食疗药膳最宜扶正固本。这是由于食疗所用食物和药物多系补品,

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出版社:宁夏人民
出版日期:2006-3
作者:张航
食疗，顾名思义，就是以食物或食用药物为原料，加之调味品，以各种烹制手段制作而成的既有较高营养价值、又可防病治病、强身健体的膳食。 中医理论认为，食疗药膳最宜扶正固本。这是由于食疗所用食物和药物多系补品,

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出版社:宁夏人民出版社
出版日期:2006-3
作者:张航
页数116
食疗，顾名思义，就是以食物或食用药物为原料，加之调味品，以各种烹制手段制作而成的既有较高营养价值、又可防病治病、强身健体的膳食。 中医理论认为，食疗药膳最宜扶正固本。这是由于食疗所用食物和药物多系补品,

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出版社:人民交通出版社
出版日期:2006-4
作者:唐安麒
页数95
字数:160000
这是一本适合每个家庭的营养食补秘笈，讲授简单又有实效的煲汤养生方式。作者是香港大学的中医营养学专家，具有丰富的中药营养学和体重控制学专业知识。她倡导自己动手煲汤，可以针对个人的身体状况和季节变化调整汤,

减肥瘦身,唐安琪

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出版社:人民军医出版社
出版日期:2006-4
作者:人民军医出版社
页数266`
字数:195000
时尚家庭的厨房应该是快乐开心的。快乐开心的核心是安全和健康。本书向你全面介绍如何选用灶具和餐具，调味品的保健与使用，烹饪厨艺与营养，食品安全与各类食物的食用方法。本书内容丰富，贴近生活，非常实用，是每,

健康

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出版社:宁夏人民
出版日期:2006-3
作者:张航
页数116
食疗，顾名思义，就是以食物或食用药物为原料，加之调味品，以各种烹制手段制作而成的既有较高营养价值、又可防病治病、强身健体的膳食。 中医理论认为，食疗药膳最宜扶正固本。这是由于食疗所用食物和药物多系补品,

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出版社:宁夏人民
出版日期:2006-3
作者:张航
页数116
字数:48000
食疗，顾名思义，就是以食物或食用药物为原料，加之调味品，以各种烹制手段制作而成的既有较高营养价值、又可防病治病、强身健体的膳食。 中医理论认为，食疗药膳最宜扶正固本。这是由于食疗所用食物和药物多系补品,

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出版社:宁夏人民出版社
出版日期:2006-3
作者:张航
页数114
字数:48000
食疗，顾名思义，就是以食物或食用药物为原料，加之调味品，以各种烹制手段制作而成的既有较高营养价值、又可防病治病、强身健体的膳食。 中医理论认为，食疗药膳最宜扶正固本。这是由于食疗所用食物和药物多系补品,

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出版社:中国商业出版
出版日期:2006-4
作者:孙潇潇
芦荟治疗与保健偏方，ISBN：9787504455758，作者：孙潇潇,

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出版社:科学普及出版社
出版日期:2006-1
作者:艾恩·马勃
很多人可能认为“节食”是一个短期的饮食计划，有开头，有结尾。但一旦达到目标，节食者往往又退回到老一套饮食习惯上去，体重开始反弹。如此反复，人们便对这些饮食瘦身方法失去了信心。但本书所讲的七日瘦身饮食计,

聪明,减肥~减肥~,瘦身

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出版社:中国经济
出版日期:2006-5
作者:白光
农产品是人们每天不可缺少的重要生活品，它的质量直接关系到人们的身体健康。本书系统介绍了谷物类、豆类、根茎类、叶茎类、瓜类、茄果类、硬果类等各类农业品牌产品的上千种保健食疗方，集理论性与实践性于一体，融,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2006-4
作者:生活品味编辑部
页数223
字数:389000
健康美味家常菜828例，ISBN：9787506438018，作者：生活品味编辑部编,

工具

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出版社:广州出版社
出版日期:2005-12
作者:深圳市金版文化发展有限公司
页数64
字数:40000
《吃遍天下之小小药膳房》系列之一，科学的营养分析、全方位的知识介绍、精美的图文编排、一流的食物搭配；加上36道荤素搭配的精美菜肴，18种科学实用的营养分析，48种相宜相克食物秘密大公开。价廉物美，物超,

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出版社:浙江大学出版社
出版日期:2005-10
作者:冯磊
页数130
《基础营养学》营养学是研究人体营养规律及其改善措施的科学。所谓的人体营养规律，包括普通成年人在一般生活条件或在特殊环境因素条件下和特殊生理条件人群的营养规律。改善措施包括纯生物科学的措施和社会性措施，,

营养学,工具书,营养,营养师

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出版社:金盾出版社
出版日期:2005-12
作者:吴杰
爱美之心人皆有之。要想保持光彩照人的形象，即便是天生丽质的人也离不开美容养颜的增色。食用美容养颜菜肴是一种天然健康而又有明显效果的科学美容方法，与其他美容养颜方法相比，具有物美价廉，操作简便，容易坚持,

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出版社:上海世界图书出版公司
出版日期:2006-1
作者:安娜·塞尔比
25种奇效食物的选购、储存和烹制，50余种美味食谱，轻松选择，随心搭配！简单明了的营养学知识，帮助保持最佳健康状态！由英国营养学家和医师共同推荐，保持健康、增强抵抗力的奇效食物，你不想试试么？ 　　,

健康,增强抵抗力的食物,科普,饮食

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出版社:广东经济出版社
出版日期:2005-10
作者:梁致华
页数103
春, 一年四季，春生、夏长、秋收、冬藏。春天是万物复苏的季节，是养生的最佳时机。医学上认为，春养于肝，夏养于心，秋养于肺，冬养于肾，所以秋天进补，重在养肺。养生的关键在于饮食，小到清粥咸菜，大到三煲四炖,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2000-10-1
作者:中国营养学会
页数457
《中国居民膳食营养素参考摄入量ChineseDRIs》为了帮助人们安全的摄入各种营养素，从20世纪早期营养学家就开始根据相关知识，建议某些营养素的参考摄入量。从40年代到80年代，许多国家都根据各自的,

营养学,医学,参考书,美食,营养,餐饮,饮食

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出版社:南海出版公司
出版日期:2006-7
作者:申载镛 编
页数255
《健康百味8:宜与忌》特点：规律：遵循食物天然搭配食用规律才能更健康。安全：只有更加了解这些规律才能更安全食用。搭配：书中全面列出是否可以搭配食用的食材。营养：注重搭配的同时更注重食物的营养组合。,

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出版社:河北科技出版社
出版日期:2004-1
《营养豆类菜》向您介绍了156种营养豆类菜的做法，其中包括菜希特点、用料、制作、司厨心得。《营养豆类菜》由河北科学技术出版社出版。,

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出版社:中国建材工业出版社
出版日期:2003-1
作者:吴杰 编
页数83
字数:146000
为了满足新世纪广大美食爱好者的需求，《药膳滋补菜》精选了40种较实用，又具代表特色的营养滋补药膳。并以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特点及药物疗效等，作了具体介绍和展示。,

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出版社:中国林业出版社
出版日期:2003-1
作者:刘自华
页数207
字数:166
味美营养话白菜,本书以专业烹饪之技巧、特点，结合民间饮食之习俗，总结创制出近200款白菜付佳肴。以家庭的比例、饮食之习俗，总结创制出近200款白菜佳肴。以家庭的比例、名菜的质量、各地风味集于一书，合肥市具鲜明这个性，,

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出版社:内蒙古科学技术出版社
出版日期:2003-3
作者:张家林 编
页数292
字数:250000
《饮食营养500忌》着重介绍了日常饮食禁忌方面的基本常识和注意事项，以及许多应予纠正的认识误区；并根据气修节令的变化，对四季饮食进行指导。哪些东西不宜吃，哪些东西不宜多吃或尽量不吃，哪些东西在哪种情况,

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出版社:内蒙古人民出版社
出版日期:2006-1
作者:《食物是最好的医生》编委会
页数119
字数:100000
随着人类社会的进步和发展，现代都市人的饮食日趋丰富与多样化，但随之而来的是大量精加工食品充斥在我们的生活中。过度精制的食物，其中的营养素的含墨也必然会因加工过程而流失，这也就意味着，口感替代了营养，食,

健康,养生

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2006-1
作者:王其胜
页数96
饮食乃健康之本，合理摄取食物的营养，可以增进健康，强健体魄。对于生活快节奏、高强度，高效率的现代人来说，要提高机体免疫力，平衡饮食尤为重要，孙思邈曾经说过：“安身之本，必资于食，不知食宜者不足以存生也,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2006-1
作者:王其胜
页数96
字数:49000
饮食乃健康之本，合理摄取食物的营养，可以增进健康，强健体魄。对于生活快节奏、高强度，高效率的现代人来说，要提高机体免疫力，平衡饮食尤为重要，孙思邈曾经说过：“安身之本，必资于食，不知食宜者不足以存生也,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2006-1
作者:王其胜
页数96
饮食乃健康之本，合理摄取食物的营养，可以增进健康，强健体魄。对于生活快节奏、高强度，高效率的现代人来说，要提高机体免疫力，平衡饮食尤为重要，孙思邈曾经说过：“安身之本，必资于食，不知食宜者不足以存生也,

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