烹饪/美食 > 药膳食疗

出版社:江西科学技术出版社
出版日期:2005-9
作者:毕焕春
页数155
字数:250000
本书在简述药膳基本理论的基础上，介绍了一些具体药膳方，分为上、下篇。上篇介绍了药粥、药酒、药茶、四季药膳、常见病药膳共320多个药膳选方，此外还收录了几个药膳宴席；下篇对药膳中常用中药、药膳中常用菜蔬,

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出版社:北京师范大学出版社
出版日期:2007-4
作者:郑立红，任法政　编
页数153
《餐桌上的营养学》系列丛书所介绍的食物，都是人们一日三餐所离不开的。全套书共12册，内容涉及粮谷、蔬菜、水果、豆类、肉类、蛋类、奶类、薯类、水产品、菌藻类、调味品及水的营养。丛书的科学性、通俗性、针对,

仁法政,强身补能—肉类的营养,郑立红

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出版社:人民卫生
出版日期:2007-4
作者:吴治英
页数542
字数:405000
本书以通俗易懂的手法，介绍了有关营养的基础知识，言简意赅、高度浓缩，涉及面广，内容丰富、实用，将我们日常膳食及与营养有关的知识，以浅显易懂的文字表达出来，让人们从中获得丰富的营养知识。 本书是一本可,

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出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:2006-1
作者:张军
页数236
《营养清淡菜》主要包括：糖醋银丝蛰米，三色螺片；鲜鱿拌西芹，葱油金针蘑；水晶鸡，绍兴醉鹅竺。,

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出版社:湖北科学技术出版社
出版日期:2006-3
作者:刘勇谋
页数546
字数:412000
“药补不如食补”是一句老生常谈。可是许多人并不知道如何科学饮食，以至于适得其反。在临床工作中经常会有患者询问我们在饮食上应该注意什么、如何调养才有助于疾病的康复。本书让读者了解一些营养学知识，认识各种,

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出版社:人民军医出版社
出版日期:2007-4
作者:马汴梁 编
页数360
本书收集整理排毒祛脂保健食谱800余种，按其主要功能分为14类编排。包括疏风排毒、清热排毒、利湿排毒、凉血排毒、祛脂排毒、养颜排毒、通便排毒、宣肺排毒、清补排毒、降糖排毒、解暑排毒、抗癌排毒、解酒排毒,

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出版社:哈尔滨出版社
出版日期:2007-4
作者:胡文海
页数404
字数:550000
《饮食本草:家庭健康营养全书》站在普通家庭日常生活的视角上，将近500种常见食物分门别类，通过传统中医药理论和现代营养学两个途径．以公正、亲切的态度，科学详尽地阐述各种食物的营养保健功能，并在实际运用,

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出版社:人民军医出版社
出版日期:2007-4
作者:马汴梁 编
本书共收集整理美容养颜保健食谱800余种，按其主要功能分类编排。包括养颜、润肤，皮肤增白、祛皱，消除暗疮、粉刺、雀斑，养眼、护发、健齿、丰乳、减肥和抗衰防老等。每类食谱包括汤、粥等，每种食谱包括原料、,

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出版社:化学工业
出版日期:2007-4
作者:宋宏新
页数260
字数:426000
现代食品营养与安全,宋宏新，毛跟年，薛海燕 编著,化学工业出版社,

现代食品营养与安全

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出版社:上海科文
出版日期:2007-4
作者:武创
页数106
泱泱大中华，上下五千年，在奔流的历史长河中积淀出了绚丽独特的饮食文化，且不说饕餮的满汉全席、传承至今的八大菜系，都凭借其精益求精的配料、无与伦比的刀功技艺和千变万化的烹制方式誉满全球，单是贴近寻常百姓,

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出版社:上海科文
出版日期:2007-4
作者:武创
页数106
泱泱大中华，上下五千年，在奔流的历史长河中积淀出了绚丽独特的饮食文化，且不说饕餮的满汉全席、传承至今的八大菜系，都凭借其精益求精的配料、无与伦比的刀功技艺和千变万化的烹制方式誉满全球，单是贴近寻常百姓,

学生补脑食谱,生活

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出版社:上海科文
出版日期:2007-4
作者:武创
页数106
本书秉承合理膳食、均衡营养的原则，以通俗易懂的语言、生动形象的图片，为您提供简单易学、美味营养的各类炖品菜谱，让您轻轻松松尽享“食尚百味”。全书主要分成两部分，第一小部分主要介绍各种烹饪常识；第二大部,

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出版社:上海科文
出版日期:2007-4
作者:武创
页数106
本书秉承合理膳食、均衡营养的原则，以通俗易懂的语言、生动形象的图片，为您提供简单易学、美味营养的各类汤煲食谱，让您轻轻松松尽享“食尚百味”。全书主要分成两部分，第一小部分主要介绍各种烹饪常识；第二大部,

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出版社:上海科文
出版日期:2007-4
作者:武创
页数106
本书秉承合理膳食、均衡营养的原则，以通俗易懂的语言、生动形象的图片，为您提供简单易学、美味营养的各类主食菜谱，让您轻轻松松尽享“食尚百味”。全书主要分成两部分，第一小部分主要介绍各种烹饪常识；第二大部,

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出版社:人民军医出版社
出版日期:2007-3
作者:王元[等]编著
页数281
本书吸收全球目前最流行的全新瘦身观念和自然疗法，结合中国人饮食的实际特点，提供了适合中国人的按血型饮食减肥的理念和方法。全书共5章，分别介绍了关于血液和血型的基本常识、血型和营养的密切关系、按血型减肥,

xx,时尚,血型

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出版社:化学工业
出版日期:2007-3
作者:王幸斌
页数209
本书本着服务于大学生健康饮食的目的，参考国内外营养与保健资料，并结合我国的膳食特点和习惯，系统地介绍了合理营养与平衡膳食、各类食物及果蔬的营养和保健作用，以及营养与常见疾病、健脑和美容的关系。书后还附,

健康,选修

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出版社:中医古籍
出版日期:2007-2
作者:周传林
页数256
字数:320000
本书通过对26种常见粗粮的全面分析，介绍了600多道粗粮养生食谱，产对每道养生食谱的原料、做法、功效都作了详细的讲解。本书养生食谱取材方便、制作简单、科学实用、通俗易懂、是家庭日常养生保健之益友。相信,

粗粮

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出版社:内蒙古科学技术出版社
出版日期:1999-4
作者:田和光，杨淮，范启端 编著
页数385
字数:300000
青少年儿童营养食谱,田和光，杨淮，范启端 编著,内蒙古科学技术出版社,

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出版社:天津科技
出版日期:2006-12
作者:张瑞璋
页数265
这本书分四季逐样介绍了常见的蔬菜，作为日常食用的参考。除了说明蔬果的营养成分，传统中医学的理论以及用法、禁忌和功效之外，还叙述了如何以这些蔬果为原料制作成好吃而又有益身体健康的佐方。方法都是趋近自然、,

文化,蔬果

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出版社:人民军医出版社
出版日期:2007-1
作者:郭霞珍 编
页数281
本书是作者通过多年的潜心研究，在传统医学的基础上。收集了大量的食疗养生经典名方，并结合自己临床实践经验编汇而成。内容包括补益粥汤，祛病粥汤。保健粥汤。常用养生中药。补益粥汤分别介绍了五脏虚损及气、血、,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2007-1
作者:本社
页数95
饮食生活一点通系列。 　　本书主要内容有：人体所需的六大营养素、蔬菜类、豆类、肉类、海鲜类等。,

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出版社:浙江科技
出版日期:2006-10
作者:本社
页数104
字数:67000
随着人民生活水平的不断提高，绿色健康的饮食已成为当今广大城市居民的普遍追求，食用菌含有人体必需的各种氨基酸，富含蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富、味道鲜美，是国际上公认的理想蛋白质和组织营养来源。此外,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:1998
作者:村井真
页数88
目录: 第一章 为了永远伴随着你心爱的摩托车 第二章 驾驶姿势及其基本操纵方法 第三章 来吧，把车开起来 第四章 掌握超高的驾驶技巧 (详情请见书目录页),

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出版社:新华出版社
出版日期:2007-1
作者:王海泉
页数363
本书内容有：关爱夕阳红、瞭望各色食物、老有所爱，美食飘香、季节膳食不能忘、打开时尚之窗、节日餐物语——保健并陶醉着、特别的菜给特别的你等。,

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出版社:航空工业
出版日期:2007-1
作者:林燕
页数188
《营养，食物中来》本书提供了合理膳食的饮食搭配，介绍了身体需要的营养成分:谷物的营养，蔬菜的营养，肉、蛋类的营养，豆类的营养，乳品的营养，水产品的营养等。,

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出版社:河北科学技术出版社
出版日期:2006-11
作者:李雪明
页数427
随着科学的发展和人民生活水平的相对提高，在现代人生活中人们的饮食观念也发生了明显的变化，在追求食物色、香、味、型的同时，还注重食物的搭配，吃得合理，符合机体的营养要求以利于身体的健康，因此说普及营养与,

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出版社:重庆出版社
出版日期:2006-11
作者:营养百味编委会
页数95
字数:25000
《大众营养菜谱100例》为系列之一，教你做100例营养美味的大众菜谱。科学、专业的食物专题讲解；全面、准确的营养成分数据；营养、可口的经典菜例，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽,

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出版社:重庆出版社
出版日期:2006-11
作者:营养百味编委会
页数95
字数:25000
《女性保健菜100例》教你做100例营养美味的女性保健菜，书中列出了每道食物所需的材料调料以及详细的烹饪步骤，让你成为自己的家庭营养师！还有“贴心小提示”告诉你健康饮食生活的小窍门！科学养生，合理饮食,

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出版社:重庆出版社
出版日期:2006-11
作者:营养百味编委会
页数95
字数:25000
科学、专业的食物专题讲解；全面、准确的营养成分数据；营养、可口的经典菜例，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽，装帧精美，价格低廉。“营养百味”是一套关心我们的饮食和健康的营养读物,

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出版社:广东经济出版社
出版日期:2006-11
作者:玺璺
页数95
春夏秋冬，汤汤水水，科学进补，福佑全家。本书为“家常营养汤煲”系列之一，从“春季平补、夏季清补、秋季滋补、冬季温补”的进补特点和烹调方法的角度，介绍了70道均衡营养的四季靓汤。书中每道汤品均从原料介绍,

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出版社:河北科学技术出版社
出版日期:2006-12
作者:叶高峰
页数461
随着社会的进步，生活水平的提高，人们的饮食观念已经从以前单纯地解决决温饱问题转变为现在讲究食物的合理搭配、均衡营养，因此，有关食物的营养价值及合理搭配的知识成为人们迫切相了解的内容。 在日常生活中，注,

Dieting

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2006-10
作者:刘翠格
页数270
字数:245000
“民以食为天，健以食为先”。饮食是维持生命和保证健康的物质基础。本书从营养与健康的角度出发，把营养学的基本理论与健康观念和保健知识有机地结合起来，阐述了蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水及纤维素七,

营养与健康

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出版社:重庆出版社
出版日期:2006-11
作者:营养百味编委会
页数95
字数:25000
科学、专业的食物专题讲解；全面、准确的营养成分数据；营养、可口的经典菜例，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽，装帧精美，价格低廉。“营养百味”是一套关心我们的饮食和健康的营养读物,

健康,杂项,美食

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2006-10
作者:刘静波
页数193
字数:162000
上班族营养配餐，ISBN：9787502591748，作者：刘静波,

健康,养生

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出版社:协和医科大学出版社
出版日期:2006-5
作者:刘存英 编
页数135
本书用问题解答、食谱举例、计算列表的方法，介绍了儿童、成年、老年、孕妇以及不同症状糖尿病人适用和禁忌食品的有关营养及饮食知识；设计了不同热量需要、每日不同餐次、不同品种组合的126天家用食谱；编排了食,

健康

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出版社:海潮出版社
出版日期:2006-6
作者:任英梅
页数412
字数:500000
许多人在日常饮食方面，长期存在着某些偏见和误区，更有一些人，由于单纯从个人的口味和爱好出发，缺少必要的指导，已经养成了很多不良的饮食习惯，从而在不知不觉中侵害着自身的健康。 因此，学习一些饮食知识十分,

健康,三姑娘的书架,杂食动物...大Pizza.,生活与健康

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出版社:金盾出版社
出版日期:2006-6
作者:吴杰
本书是“金盾家庭烹饪书系”之一，专为家庭学做禽肉菜肴而编写。书中精选了能够满足家庭需要，且适合家庭制作的滋补禽肉菜76种，每菜四图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等作了具体的介绍，,

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出版社:中国华侨出版社
出版日期:2006-8
作者:王军云
页数416
字数:250000
一个人的身体健康与否，除了与遗传基因、生存环境、生活习惯等因素有关外，还有一个更为重要的因素，那就是吃。吃，不仅是生命得以存在的最基本的需要，还是生命得以充满活力，得以最大限度地延长的关键所在。这里，,

健康,卫生保健,食品局

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2006-7
作者:邵俊杰
页数179
字数:155000
食品安全与营养健康科普系列,食品污染话源头，蔬菜污染天天忧，生物污染患大病，化学污染毒更深，包装污染君不见，添加真相令人惊，恶意投药黑良心，食品本身有问题。　　因为食品污染的问题是恐慌是无济于事的，作为消费者，提高自己身的素质、,

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出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:2001年06月
作者:叶建强编
页数202
字数:199000
《饮食营养与卫生》由中国劳动社会保障出版社出版。,

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出版社:浙江科技
出版日期:2006-2
作者:谢定源
页数314
字数:228000
随着年龄的增长，人的生理功能会发生一系列变化，各组织器官会不同程度、或快或慢地朝老化方向发展，一些疾病也会接踵而至。而科学合理的膳食对促进和维持老年人机体的正常生理功能、增强体质、延缓衰老、防治疾病具,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2006-6
作者:李惠敏
页数204
字数:200000
248种食物的营养全书食物全营养,

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出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:2006-1
作者:陈明之
页数151
字数:128000
饮食营养与卫生是烹饪工作者必须掌握的专业基础知识。本书内容涉及营养学基础知识、食品卫生基础知识、烹饪原料的营养卫生、合理膳食、食品卫生管理等。 本书可与《烹饪技术》《实习菜谱》《面点制作》配套供职,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2006-2
作者:徐晓柠
页数181
字数:160000
世界卫生组织(WHO)第113届会议对饮食、运动、生活习惯等议题进行了研讨，提出了全球健康新战略。健康新战略认为，不健康的饮食是导致众多疾病以及一些癌症在内的非传染性疾病的主要原因之一。 　　会上，世,

Yii,电子收藏,美食

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出版社:上海科文
出版日期:2006-4
作者:本社
页数136
字数:116000
本书用朴实的道理、准确的科学依据、通俗的语言告诉读者，如何合理营养?膳食怎样才能平衡?如何培养孩子良好的饮食习惯?以及弄清当前种种关于营养说法的是与非和纠正其误区等。对于奶与奶制品，本书专辟一章，乃是,

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出版社:第二军医大学出版社
出版日期:2006-2
作者:郭俊生
页数417
字数:665000
本书阐述了现代营养与食品安全学的基本概念与应用技术，共分十二章，包括营养素必需性膳食营养素参考摄入量、食物的营养价值、营养与氧化应激、营养与免疫、营养与基因、植物化学物质人体与健康、膳食结构与慢性病、,

成都心理咨询，成都心理咨询师，成都心理医生，成都心理专家，成都,营养,饮食

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出版社:上海中医药大学出版社
出版日期:2005-11
作者:王丽妮
页数272
字数:198000
肾是人体的重要脏器，由于文化背景和理论基础的差异，中西医对肾功能的认识，有很大的差异，西医认为，它具有排泄、保持内环境的相对恒定和内分泌三大功能；中医则认为，肾为人的“先天之本”，具有主水、主骨、藏精,

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出版社:海潮出版社
出版日期:2006-1
作者:王鑫
页数419
字数:650000
家庭营养全典，ISBN：9787802130753，作者：王鑫编著,

生活

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出版社:金盾出版社
出版日期:2005-11
作者:叶连海
页数282
字数:240000
蒸，即汽烹法，是利用蒸汽为传热介质使原料成熟的一种烹调技艺，是家庭烹调最常用的方法之一。此法用途广泛，它不仅可用于主食米、面及小吃、点心的熟制，也非常适合于菜肴的制作和原料的初步熟处理。运用的厨具主要,

美食

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出版社:河北科学技术出版社
出版日期:2006-1
作者:书方 编
页数286
字数:220000
美食，这里所指的就是通过烹饪加工好的天然功能食品，也就是加入药物的膳食。追根寻源，我国古代并无“药膳”一词，几千年来则以“食治”、“食疗”、“食补”、“食养”称之。“药膳”一说，是在20世纪80年代食,

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