烹饪/美食 > 药膳食疗

出版社:中国农业出版社
出版日期:2004-1
作者:郭芳彬
页数279
《蜂蜜及其妙用》系统地介绍了蜂蜜的来源、成分、质量、药理和保健作用、临床应用、剂量、用法等知识，并提供蜂蜜的保健验方。,

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出版社:农村读物出版社
出版日期:2004-5
作者:朱太治
页数95
字数:80000
《养颜料理》内容简介：提高生活水平与生命质量，是现代人追求的目标。保持优美的体形，洋溢青春的气息，减缓衰老的步伐成为当今社会的共识。因此，如何养颜健身，如何去掉身全上的赘肉，也成了人们茶余饭后的话题。,

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出版社:科学出版社
出版日期:2004-1
作者:高桂兰
页数89
字数:48000
本书介绍 了20组符合现代人做菜需求、价廉物美、简单好吃的套餐。每组套餐包括四菜一汤，每一套餐中都有鸡鸭鱼肉及蔬菜料理的变换，从烹调技巧、荤素的搭配、食材的价格等方面都为广大读者做最严格的把关。不论是,

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出版社:人民军医出版社
出版日期:2003-1
作者:张湖德 编
本书是一本面向千家万户、为广大群众日常养生保健、防病治病提供服务的普及性食疗读物。全书详细介绍了汤膳的养生保健作用，汤的分类与制作要求，汤膳的原料加工、配菜、烹制、火候与火力、调味，养生汤膳的常用食物,

食之道

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出版社:山东科学技术出版社
出版日期:2004-1
作者:杜慧真 赵建民
页数311
字数:218000
本书针对中小学生生长发育的特点，诠释学生与家长最关注的问题，回答各时期饮食与营养的关系，纠正各种错误的饮食误区，指出科学的营养与配餐方法。本书是一本指导中小学生及家长饮食保健的科普性读物。告诉你如何科,

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出版社:浙江科学技术出版社
出版日期:2003-1
作者:陆仁萍
页数80
近年来，台湾刮起了一股素食的饮食风潮，这正和我近年来所提倡的素持的烹调方式不谋而合。在烹调上，我一直致力于无味精、纯手工素食的推广，强调保留食材的原汁原味及清淡口感，期望呈现出另一咱精致、自然、健康的,

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出版社:江苏教育出版社
出版日期:2004-02
作者:顾庆超 著
页数185
字数:145000
营养新观念――金苹果文库,顾庆超 著,江苏教育出版社,

科普,大陆,童年

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出版社:福建科学技术出版社
出版日期:2002-10-1
作者:黄婉莹
页数59
字数:4800000
在本书——《营养美味素菜》和另一本配套的《家常简易素菜》书中，我一共提供了四十多款素菜的菜谱，由家常小菜至款客菜式，还有甜品及粥粉面饭，样样俱全，这些素菜，既好味又有营养，作为自己动手下厨，或嘱咐佣人,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2001-1-1
作者:陈仁�
页数594
本书是自我国制订保健食品管理办法及发表了众多管理文件以后的第一本营养保食品著作。因此在本书第四篇介绍了保健食品的国内外法规。（如美国的食品营养标签与教育法案，美国膳食补充品，即我们所指的保健食品）健康,

健康养生,养生,成都心理咨询，成都心理咨询师，成都心理医生，成都心理专家，成都

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出版社:民主与建设出版社
出版日期:2006-1
作者:褚伟
页数298
字数:173000
本丛书共三本，包括《怎样吃才健康》 《怎样进补》《四季养生》，根据世界卫生组织关于健康的最新定义。分别从不同的角度，介绍了科学饮食、科学进补、科学养生的知识，以及符合现代健康最新科学理念的健康新主张。,

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出版社:北方文艺出版社
出版日期:2004-9-1
作者:李杰
《江南家常菜》就江南地区的菜系品种分类编写，包括上海菜、江苏菜、四川菜、湖南菜、湖北菜等。,

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出版社:青岛出版社
出版日期:2004-6-1
作者:王统正
页数238
字数:250000
《吃出健康来:提升免疫力的350个饮食智慧》由青岛出版社出版。,

2005

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出版社:中国青年出版社，中国轻工业出版社
出版日期:2004-1-1
作者:许本源,施纪明,程安琪
页数47
字数:143000
在这本书中，我特别请到台湾省“千寿屋蔬果日式料理餐厅”的总调理长许本源师傅，设计了7道日式山药的烹调法；擅长西式料理的施纪明师傅设计6道西式的菜式；我自己想了10种适合家常烹调的中式吃法，我想有了这2,

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出版社:中国林业出版社
出版日期:2003-8-1
作者:牛军红
页数289
营养自助手册,前言食物是人的生命得以存活的必需品，正所谓“民以食为天”。离开了食物，人就无法进行正常的社会活动。在中华大地，这个拥有5000多年历史的文明古国里，美食占有重要的地位。长期以来，人们都以吃得饱为满足，,

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出版社:河南科学技术出版社
出版日期:2003-2-1
作者:杜冠华,李学军
页数138
《维生素及矿物质必备书:原维生素及矿物质白皮书修订本》旨在普及维生素、矿物质知识、树立正确的补充观念，提供科学的补充方法，纠正补充维生素和矿物质的误区，为提高全民健康作出贡献。通过日常饮食所摄入的维生,

营养学,保健,健康,芳香疗法

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出版社:广东旅游出版社
出版日期:2003-1
作者:阿虫,黄德如
页数159
编辑推荐：食全食美丛书。 说《谈情说食》是食疗专著，不如说它是食趣事典更加合适。作者取材自寻常百姓家的日常食品，以其专业知识及对中国医学和饮食文化的热爱，以浅显易明的比喻阐释深奥的学问，令趣味性与实用,

Essays,epicure,与食物有关,生活,繪本文學,绘本,飲食

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出版社:福建科学技术出版社
出版日期:2002-2
作者:刘令仪
页数89
字数:140
本书用图文并茂的形式提供小两口简便省钱健康浪漫餐99道，能够帮助你满足一家人的胃，并且激发厨艺术的创意灵感。,

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出版社:东方出版社
出版日期:2004-8
作者:吴茜
页数235
字数:220000
平均每两个人中就有一人死于可预防性疾病，每两个人中就有一人的高半胱氨酸指数偏高。而你，是两个人中的哪一个？ 　　从潜伏的生命威胁到最佳的健康状态只要两个月！ 　　H代表高半胱氨酸，人体产生的一种毒素。,

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出版社:北京科学技术出版社
出版日期:2007-1
作者:彭铭泉
页数113
本书所著录的药膳方剂，既有古方，又有创新；每个配方根据药食性味、功能、特点，科学配伍；每个菜品、汤羹，所用药物在中药店都可购到，所用辅料肉类、蔬菜，在集贸市场易于取得，而制作方法一看就懂；其方药选择，,

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出版社:中国书籍出版社
出版日期:2006-4
作者:赵安民 编
页数220
字数:230000
本书主要内容为食物性味与药用验方，按照“粮食”、“蔬菜”、“果品”“畜肉”、“水产品”、“调味佐料”等7个类别，介绍了180多种常用食物的性味、营养价值、药用价值，并介绍了食物治病验方的具体用法以及使,

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出版社:海天出版社
出版日期:2004-8
作者:辜翔,李一鸣
页数277
字数:171000
食物是多种多样的，营养成分也不尽相同，将食物配合食用，可提高营养价值。例如，谷物与豆类配合可使植物蛋白质营养价值高于肉类。将食物用于保健和防治疾病时，要注意配伍应用，这与使用中药要注意配伍禁忌是一样的,

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出版社:农村读物出版社
出版日期:2004-1
作者:王兰柱
页数72
字数:40000
本书就是为珍惜时间的上班一族而设计的营养平衡食谱。作者以营养学习为指导，运用二十年的烘焙经验，以三明治为主线，中西餐并举，开发出的丰富多彩的早餐食谱。此书融知识性与可操作性于一体，可供那些喜欢自己动手,

早餐

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2004-4-1
作者:勤国章
页数369
《饮食营养与卫生》以饮食营养与卫生学基本理论体系为主线，强调应用能力和创新能力的培养，力图做到科学性、实用性、先进性、规范性的统一，通过对饮食营养与卫生学的学习，使学生掌握合理营养，科学配餐和餐饮卫生,

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出版社:农村读物出版社
出版日期:2004-1
作者:周学武
页数95
字数:80000
与此同时，健康食品也大行其道，倍受欢迎和宠爱。而一种外形美以、色泽艳丽的食物——番茄，仿佛健康小精灵一般，正在成为人们的餐桌新宠，待客佳肴。 那么，小小番茄为什么受到万千宠爱呢？这是因为，,

电子版,美食

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出版社:世界图书出版公司
出版日期:2006-9
作者:潇雪
页数212
绿色营养食谱。 　　健康长寿成了人们梦寐以求的目标。在这种大的背景之下，食疗这一独特的中华文化宝库中的奇葩，越来越显示出她深厚的底蕴和夺目的光彩。但是一般的普通家庭，对食疗的知识了解得太少。 　　本书,

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出版社:人民军医出版社
出版日期:2004-1
作者:戴德银 编
《糖尿病食谱与药膳》是指导糖尿病患者配制和使用治疗食谱与药膳的科普著作。内容包括糖尿病饮食疗法的指导原则，糖尿病患者禁用与限用的食品，初发型、普通型和肥胖型糖尿病患者的理想食谱与药膳疗法。详列各种药膳,

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出版社:科学人文出版分社
出版日期:2004-1
作者:朱秋桦
页数109
字数:77000
10种现代人最佳营养食品建议清单，设计出100道让人强身建体，更能让免疫力健全，感冒，头痛等小毛病绝缘。 是现代人必备的健康 食典。,

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出版社:科学出版社
出版日期:2004-1
作者:徐光华
页数107
字数:77000
完美瘦身指南,《完美瘦身指南:每天摄取标准热量的3餐组合菜单》内容简介：减肥瘦身，是大多数女人努力不懈，始终奋战的功课。《完美瘦身指南》是最实用完整的瘦身资讯书。《完美瘦身指南:每天摄取标准热量的3餐组合菜单》有别,

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出版社:科学出版社
出版日期:2004-1
作者:黄苡菱
页数89
吃出健康肤质,《吃出健康肤质(超简单易学版)》内容简介：“吃得健康”是目前最热闹的美食话题之一，如何吃得健康，又要保持菜肴的美味，是我们美食工作者最需要研究的课题之一。在饭店、餐厅，多的是那种要求少盐不要味精的食客,

健康,食谱

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出版社:青岛出版社
出版日期:2005-12
作者:孙建光
页数179
字数:150000
一年四季，各种不同的蔬菜、水果丰富了我们的饮食生活，也增进了我们的营养与健康，其对人体的贡献非常重要。本书即是精选了人们日常生活中的常见果蔬，列出它们的维生素、矿物质和食物纤维等含量，及利用方式与保存,

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出版社:科学人文出版分社
出版日期:2003-10-1
作者:李梅仙,Toku Chao
页数108
蔬食四季补-降火祛热佳肴50余道,《蔬食四季补:降火祛热佳肴50余道》内容简介：在快乐节奏的工作生活中，您身体容易燥热，特别是火气大的炎炎夏日，您不需忍受不习惯的药草味，《蔬食四季补》不使用任何药材，完全教您如何利用自然、获取各种蔬食,

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出版社:少年儿童出版社
出版日期:2003-8-1
作者:许积德
页数181
本书将告诉你有关孕期营养、母乳喂养、人工喂养及辅助食品的添加等各种知识；教会你如何科学的安排孩子的饮食，使孩子保持良好的食欲。这本书还回答了饮食与营养、饮食与健康、营养与疾病以及日常生活中遇到的有关营,

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出版社:北京大学出版社
出版日期:1997-7
作者:李瑞芬
页数285
字数:250000
,

李瑞芬,厨房,烹饪,美食,营养学,饮食/营养学

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出版社:世界图书出版公司
出版日期:2002-2
作者:(美)苏珊﹒G﹒博格 《预防》杂志?
页数331
字数:218
50多位美国知名医生，营养学家以及女性健康权威的建议，使健康饮食变得简便而容易，它把最新营养研究成果融汇成上百种可行而实用的方法，帮助女性调理身体并呵护心灵。,

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出版社:山东科学技术出版社
出版日期:2003-9
作者:王慕同 张燕立
页数782
字数:547000
本书是为了使人们了解饮食对健康的影响，达到健康长寿的目的，由营养学、医学、烹饪界等各方面的专家和科技人员在长期总结实践经验的基础上，参阅了国内外大量的文献资料，吸取了最新科研成果并继承了祖国医学的宝贵,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2004-3-1
作者:生活品味编辑部
页数83
字数:80000
随着著名作家刘心武先生将自己的“秦学”观在中央电视台学术性栏目“百家讲坛”长时间连续播出，并先后印行了二部《刘心武揭秘红楼梦》，在红学研究界和红学爱好者之间，引起了极大的反响和争议。无数网民、报刊记者,

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出版社:中国工人出版社
出版日期:2000-01
作者:祝天顺 编
本食谱即按上述原则编排，介绍的冷、热菜中以清淡、富有营养为主，适合中老年人食用；没有大油、大肉、过于油腻的菜。旨在既好吃，又健康防病。对于已患有某些疾病的中老年朋友，本书提供了一些有针对性的食谱及有医,

食

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2001-04
作者:中国营养学会编
页数123
字数:119000
本书既包含了相关学科的成熟经验也反映了各该领域的新近研究成果，具有很高的学术价值。本书是针对基层营养卫生工作者及医药、食品、农业、教育等相关学科读者的需要编写的。它简明扼要，便于使用。,

健康,1,O,营养,餐饮

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2005-01
作者:美国饮食营养学会,（美）杜伊夫
页数405
字数:360000
为了解决日常饮食中遇见的疑难问题，你可以从书中的实际建议中得到答案，不管你的生活方式或需要是怎样的。从体重控制到在外就餐，从食品安全到厨房营养，从素食饮食到运动营养，你都可以在书中找到方便快捷地制作美,

内容详实，数据比较多，

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出版社:中国友谊出版公司
出版日期:2003-04
作者:约瑟夫(美),马睿
页数338
字数:184000
有色食物吃出健康：吃的颜色密码，ISBN：9787505718937，作者：（美）詹姆斯·约瑟夫，（美）丹尼尔·纳杜，（美）安妮·安德伍德著；马睿译,

健康,自购书,营养,食物

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出版社:浙江科学技术出版社
出版日期:2001-10
作者:李志春，李倬珍 编著
页数307
字数:215000
“坐月子”是妇女生产以后的首要大事，我国自古就非常重视妇女在月子中的食补。在月子中，产妇如能很好地保养，可以改善或增强体质；反之，则可能使身体变得虚弱多病。 　　妇女生产是一个大量耗费体力和损耗身体,

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出版社:中央编译
出版日期:2003-5-1
作者:乌多·波尔默
页数342
字数:388000
营养专家乌多·波尔默和生物学家苏珊娜·瓦尔穆斯对我们习以为常的饮食习惯提出了批判性的观点。他们考察了食品工业和营养权威举办的各种宣传活动对公众的影响，审视了其内容的客观科学程度，还细致条理地分析了大量,

生活,2009,保健,健康,养生,误区,饮食

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出版社:内蒙古人民出版社
出版日期:2000-5
作者:阿德勒·戴维斯
页数343
字数:233000
健康的生活是每一个人的愿望，而饮食中合理充分的营养则是维护健康、预防疾病、保持青春活力的关键。糖类、蛋白质、脂肪、维生素及矿物质都是维护健康所需的营养素，必须均衡适当地摄取，过量与不足对健康皆有害无益,

健康:营养,健康,养生,营养学,营养,生活百科,戴维斯,饮食

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出版社:内蒙古人民出版社
出版日期:2004-1
作者:(美)艾尔・敏德尔
页数7册
字数:276000
许多新式的补品如脂肪消耗剂、抗氧化剂、天然激素等近年来在市面上非常热销，不必处方 也买得到。 畅销书《维生素圣典》的作者艾德尔博士最新推出《营养补品圣典》――涵盖丰富的营养手册 ，带你进入营养品的神奇,

医学,营养,营养与安全

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出版社:中国友谊出版公司
出版日期:2001-01
作者:（美）约翰・海纳曼博士
页数441
著名的营养健康专家海纳曼博士的最新著作《维生素矿物质营养百科》是目前最畅销的健康指南，它展示了提高健康状态的几十种维生素和矿物质的属性，指出了包含它们最好的食物资源，还传授了简单容易的制作方法和秘诀。,

养生,营养学,健康:营养,营养与安全,美食&营养,科普,科学,外国

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出版社:内蒙古人民出版社
出版日期:2000-01
作者:（美）艾尔・敏德尔
页数299
字数:205000
本书告诉了你如何轻松地把大豆食品有机地结合到每日膳食中，井列出了众多含有大豆成份的中西餐家常食谱。告诉你如何在个人膳食中添加大豆食品以使你更积极地摄取大豆中的药用营养更有效地预防医治各种病患 ,

科普,2000

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出版社:中国友谊出版公司
出版日期:2002-01
作者:赵思姿,朱春梅
页数160
字数:236
健康100：满足人生各阶段需求的营养与减肥指南，ISBN：9787505717633，作者：赵思姿，朱春梅著,

养生

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出版社:百家出版社
出版日期:2003-09
作者:郑衍基，黄建荣等
页数91
补充脑力、保护视力，轻松读书没压力!增强体力、提高免疫力，预防疾病和运动的伤害!长高壮、美皮肤，拥有健美体格、粉嫩皮肤! 由粤菜名师与中医师联手精心调配，健脑强身、美味滋补的优质药膳，提供儿童青少年成,

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出版社:中国建材工业出版社
出版日期:2002-07
作者:庄圣思,郭子仪
页数128
字数:60000
《健康果菜汁DIY》是台湾生活品味文化传播有限公司正式授权出版的中文简体版图书。该书分为两大章节，分别介绍了现代都市人最喜欢自己调制的水果汁和蔬菜汁的益处。 现代都市人生活忙碌、压力大，而果,

摇滚,流行,爵士,电子

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出版社:科学技术文献出版社
出版日期:1999-06
作者:俞小平
内 容 简 介 本书是作者根据广大群众养生保健的需要，以食药、养医相结合为原则，编 写而成的保健食谱。全书分为头发保健、五官保健、脑保健、口腔保健、呼吸系统 保健、消化系统保健、防癌抗癌保健、延年益寿,

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