烹饪/美食 > 家常菜谱

出版社:上海科学普及出版社
出版日期:2007-7
作者:代凯军
页数309
《魅力女性瘦身配餐》一共分九章，从总体瘦身到局部瘦身都有科学的、系统的、针对性的阐述，能满足各类女性瘦身健美的需求，让您想瘦哪儿就瘦哪儿。每一章分为四部分，有配餐要点，营养摄入量和食物的选择，推荐菜谱,

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出版社:中国中医药出版社
出版日期:2008-1
作者:吴杰 主编
页数243
《家常炸熘爆菜》是“家常菜谱系列丛书”之《家常炸熘爆菜》。 炸、熠、爆的烹调方法是家庭厨房中最常采用的烹调方法，适用于各类烹饪原料，以其制作简便、成熟快捷、外焦里嫩、干香酥脆、软滑鲜嫩、汁浓味醇、口味,

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出版社:吴杰,吴昊然、吴杰、 吴昊然 中国中医药出版社 (2008-01出版)
出版日期:2008-1
作者:吴杰，吴昊然 著
页数238
《家常炖烩菜》是“家常菜谱系列丛书”之《家常炖烩菜》。炖、烩是中国烹调技艺中最常用的烹调方法，也是广大家庭日常饮食中较常用的烹调方法。适用于制作各种不同原料的菜肴，其成菜色彩美观，营养全面，味道醇香，,

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出版社:中国中医药出版社
出版日期:2008-1
作者:吴杰，夏玲 主编
页数283
《家常蒸扒菜》是“家常菜谱系列丛书”之《家常蒸扒菜》。 蒸、扒的烹调方法是家庭厨房中常用的烹调方法，尤其蒸制的烹调方法是我们每个家庭最频繁采用的，在烹制过程中原料营养成分保存较好，成品富含水分，极少燥,

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出版社:中国中医药出版社
出版日期:2008-1
作者:吴杰 主编
页数282
《家常熏卤酱菜》是“家常菜谱系列丛书”之《家常熏卤酱菜》。 熏、卤、酱的烹调方法是家庭厨房中较常用的烹调方法，而且可操作性强，较适用于肉、禽、蛋、豆制品等的烹调，成菜滋味隽永，鲜香醇厚，既可热吃，又可,

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出版社:重庆大学出版社
出版日期:2008-1
作者:向希
页数89
外婆教你做海鲜,《外婆教你做海鲜》内容简介：海鲜一直被人们视为酒楼里的高档菜品。其实，如今水产市场遍布大中小城市，你完全可以在家里试做，既实惠，又美味营养。《外婆教你做海鲜》针对各地最容易 买到的海鲜产品，筛选出数十,

生活

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出版社:中国轻工业
出版日期:2008-1
作者:傅培梅 编
页数256
《家常菜精选1288例2》分蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产、凉菜、汤羹、主食等八大方面内容，为读者提供了营养健康，制作简便的1000道家常菜式。此外，本书还特别赠送一张90分钟超值精彩DVD光碟，汇集了,

家常菜,美食,菜谱,饮食,傅培梅,生活,食谱,飲食

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出版社:上海科文
出版日期:2008-2
作者:张仁庆
页数178
《中华食雕》内容简介：在近年来举行的“全国青年厨师冷拼大奖赛”、“首届元达杯全国厨师大奖赛”上，涌现出许多优秀的食雕作品。这些作品继承和发扬了老一辈名厨的特长，大力追求“百花齐放，推陈出新”，为弘扬中,

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出版社:中国纺织
出版日期:2008-1
作者:王宏斌
页数96
《最常用的蔬果雕108例》由王宏斌编写。王宏斌，甘肃正宁人，1 971年生，美术专业出身，1995年到敦煌太阳大酒店工作，由于绘画功底深厚并熟练掌握各种食雕技法，2004年起在该酒店餐饮部专门从事食雕,

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出版社:吉林出版集团有限责任公司
出版日期:2007-12
作者:薇薇小厨
页数79
荷塘月色,《第一次下厨房:荷塘月色》主要内容：新手下厨房，蔬菜其实是最容易搞定的。有很多素菜，经过烹制后往往比肉菜还香。比如最最下饭的鱼香茄子，香甜酸辣的浓汁能把你的所有激情全都调动起来。还有地三鲜，也是一盘敢,

美食,薇薇小厨,useful,生存必须,生活,食,食谱,散文

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出版社:华艺出版社
出版日期:20080101
作者:朵朵
页数154
72道简单易做的健康美食，感受美妙生活中的闲情逸致，品味平淡朴实的幸福味道。 营养又美味的简易甜品，色香味俱全的各类风味菜肴，香气扑鼻、别具一格的爱心蛋糕。 书中每道菜都简单易做，非常实用。随意、精致,

美食,一盅两件,生活,饮食

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出版社:青岛出版社
出版日期:1970-1
作者:王作生
页数221
家常饮品555,《家常饮品》是一本真正想您之所想的“多功能”菜谱，超级好用的4种检索方式。7大类35小类500道健康美味饮品，详细介绍35类中外流行饮品及其家庭制作方法，分类讲解200种饮品原料的营养功效。营养果蔬汁,

生活,厨房,饮品

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出版社:上海科学技术文献出版社
出版日期:2008-1
作者:蔡琼
页数208
字数:191000
《饮食计划:最佳健康方案的糖指数》主要内容：畅销书《GI(血糖指数)因子》近来进行了修订并以《新糖类革命》的名称重新出版，它通过血糖指数革命性地改变了我们的饮食观念。它揭示了各种碳水化合物并非个个相同,

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出版社:四川科技
出版日期:2007-11
作者:陈波
页数110
字数:100000
川菜作为国内著名菜系之一，讲究色、香、味、形，向来富有浓厚的乡土风味，以昧多、味厚、味广著称，有“菜格，百菜百味”之誉。我认为，对川菜的研究不能只停留在表面的变化上，而应该追求更深层次的文化内涵。,

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出版社:山东科学技术出版社
出版日期:2007-11
作者:张淼，杨春丽 编著
页数256
字数:180000
《巧做家常面点》内容简介：随着人们生活水平和营养意识的不断提高，许多家庭对面食的要求已不是满足子“吃饱”，而是要求面食逐渐向多样化、多口味、营养丰富发展。许多家庭希望改变以馒头、米饭、面条为主的传统膳,

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出版社:上海科文
出版日期:2008-1
作者:宋常宏
页数95
芋头雕，ISBN：9787543932975，作者：宋常宏，赵金堂 主编,

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出版社:上海科文
出版日期:2008-1
作者:张俊超
页数95
食品雕刻艺术诞生于中国，其发展历史源远流长。据考证春秋时代已经产生，经晋唐至宋明清达到高峰，是我们民族优秀的文化遗产。改革开放以来，食品雕刻艺术在餐饮活动中获得了迅速发展，尤其是近10年，食品雕刻作为,

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出版社:吉林科技
出版日期:2008-1
作者:张奔腾 编
页数357
《新编家常菜1388样》是《家常菜1000样》的修订版，汇集了近年来家常菜众多菜例的精华。其中包括：“凉菜类”，“燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参类”，“汤羹炖品类”，“水产品类”，“畜肉类”，“禽、蛋类”，“,

家常菜,菜谱

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出版社:吉林科技
出版日期:2008-1
作者:张奔腾 编
页数255
营养健康，菜点交融，家常易铸，南北皆宜。 中国著名烹饪大师、营养专家精心打造。 集采购指南、营养指南、烹饪指南于一身的实用家庭烹饪手册。 原料细化成菜，简便速查。 本书力求迎合大众的需求，在原料选,

生存&运动&武技&军事,生活,贤妇必读

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2007-12
作者:张国玺，洪国玺，洪昭光 主编
页数228
《60岁养生家常菜》向读者介绍了我们日常生活中可以自己烹饪的家常菜，简单易学，一看就懂，菜谱的搭配又符合老年人的营养需求，是一本以可使广大老年朋友受益的家庭学用养生菜谱。 怎样补阴最科学？众所周知“,

60岁养生家常菜,张国玺,洪昭光

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出版社:河北科学技术出版社
出版日期:2007-10
作者:轩宇鹏
页数292
《808例新款家常菜》按照菜肴的烹调技法分为熘爆炒、焖烧烩、炖煮煨、烤熏蒸、煎炸、氽涮、蜜汁拔丝、炝拌、煲汤、微波炉十大类，共800余例美味佳肴。《808例新款家常菜》面向大众，选用常见的原材料，采用,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2008-1
作者:洪昭光
页数228
健康人生，40岁最关键！ 《健康大师营养方案版—40岁健康家常菜》一书是由卫生部首席健康教育专家洪昭光联合国内著名营养专家于康教授共同为40岁人群编著的一本家庭实用，健康营养兼备的菜谱图书。本书不单单,

于康,洪昭光,中老年,营养,饮食

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出版社:中医古籍
出版日期:2008-1
作者:中央电视台《美食美客》栏目组
页数191
字数:200000
美食美客终于出书啦! 看电视的时候再也不用怕记不住做菜步骤和配料而记笔记啦！有了书和光盘，想做哪样就做哪样，想哪天做就哪天做。 ★中央电视台黄金节目 “掌勺人”高关注、高参与的节目 ★央视唯一一档,

美食

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出版社:中国人事
出版日期:2006-1
作者:饶秋霞
页数79
《护生素食饶姨素食厨房(21款精致面点)(15款营养主食)》的主要内容是：素食不仅仅是健康的饮食选择，更重要的它还是一种智慧选择。宋代大诗人苏轼就曾发出这样的叹问：“秋来霜露满东园，芦菔生儿芥有孙。我,

厨房

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出版社:何国樑 广州出版社 (2007-08出版)
出版日期:2007-8
作者:何国樑
页数127
《广东靓汤：排毒养颜篇》提醒读者，影响容颜健康的因素主要有饮食因素、情志因素、劳逸因素以及疾病因素等，而养颜之根本在于排毒。书中讲排毒养颜分为五种方法，即：化斑去痘、排毒洁肤、健美瘦身、滋补养颜、补肾,

食谱,广东靓汤（排毒养颜篇）

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出版社:湖北科技
出版日期:2007-7
作者:陈绪荣
页数92
“家乡菜”即广大城乡居民祖祖辈辈日常制作和食用的菜肴，遍布东西南北，各有不同的地方风情、民族风情和家庭风味。它是中国菜的根源与基础，产生于民间，多由主妇操持，代代相传。本书汇集了一百种经典民间菜和创新,

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出版社:南海出版社
出版日期:2007-9
作者:深圳市金版文化发展有限公司 编
页数128
《实用家常粥500例》内容简介：我国著名医学科学家胡维勤审定推荐，精选250道家常粥，滋补营养又鲜香；随书附送250个实用小窍门，教您喝出健康和美味。家常百味，营养健康，好学易做，尽享口福。家常的，营,

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2007-7
作者:孙明杰
页数46
8元钱享受合家欢，凤凰生活专家推荐的家庭私房菜。 本书中凤凰健康专家全面介绍适合母亲食用的去脂排毒汤品；凤凰美食顾问推荐22道科学的去脂排毒食方；凤凰知事分子讲述实用科学的食养知识、营养保健功效及饮食,

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出版社:江苏文艺出版社
出版日期:2007
作者:澄澄妈
页数155
我们经常会听到老师评价一个学生的时候说：“这孩子脑子不笨，就是学习能力不行。”何谓能力？那就是一个人对时间的有效利用，对身边资源的有效利用，以及对自己大脑的有效利用，也就是所谓的“会学习”。智力是先天,

美食,教育,宝宝,生活

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出版社:青岛出版社
出版日期:2007-8
作者:高红莉
《自制沙拉•爱上清爽滋味(第2版)》内容简介：沙拉作为冷头盘，以清凉蔬果为主，如苹果、猕猴桃、生菜、西红柿、芦笋、茄子、青椒等，部分沙拉会以肉为辅料，如肉自、培根（熏火腿）、龙虾、虾仁、鸡丝、鸡肝、鹅,

美食,沙拉

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2007-8
作者:孙明杰
页数46
8元钱享受合家欢，凤凰生活专家推荐的家庭私房菜——“全家总动员8元美食计划”，一系列最新颖、最时尚、最实惠的搅动“知食分子动感味觉”的精品生活读本，努力为每一个中国家庭提供科学实用、优质低价、时尚健康,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2007-8
作者:张奔腾
页数223
中国第一本与超市原料部位细化同步的家常食谱。本书教您认识生鲜超市，掌握采购窍门，了解处理方法，熟练烹任技能，并针对超市常见的156种细化原料，推荐了548款经济实用，营养健康的家常美食。您可在每次逛超,

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出版社:中国戏剧
出版日期:2007-5
作者:秋雨 编
页数320
字数:225000
《家庭生活宜忌大全》讲述了：咱老百姓过日子，讲究的就是平平安安，简单有效。没那么多的精力和财力去做无用功。也不能“跟风”，“跟潮流”地去吃、去喝、去穿、去玩……哪些该帮，哪些不宜做的观点在老百姓的心里,

放电

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出版社:上海科技
出版日期:2007-4
作者:张正龙
页数96
《图解创意冷菜制作》从原料的选择、加工、成形和搭配着手，采用图解的方法介绍48种冷菜的烹饪技术，按图索骥，使复杂的烹饪程序变得简单且易于操作，加上每一款都附有精美的步骤分解图，赏心悦目，非常适合广大家,

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出版社:中国劳动
出版日期:2007-5
作者:本社
页数129
《面点技术（第二版）》的主要内容有：面点制作基础知识，面团的成团原理、调制及运用，制馅技术，成形技术，成熟技术，面点的组合运用等。,

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出版社:青岛出版社
出版日期:2007-5
作者:陈绪荣
页数69
家常风味炖煲，ISBN：9787543641594，作者：陈绪荣,

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出版社:现代出版社
出版日期:2007-6
作者:觉朗法师,小李师傅
页数163
在生活水平相对提高的今天，人们对健康的期望值越来越高，于是，越来越多人出于健康窈窕的考虑，自愿选择吃素。但是有时要自己动手做却不知如何下手，干脆上饭馆，不过饭馆的素菜看似美味，但上头不知用了多少油与味,

佛光食谱,饮食,吃,佛,菜谱,星云法师,台湾,健康

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出版社:新星出版社
出版日期:2007-5
作者:殳俏
页数146
殳俏把做饭写得生动有趣——不是简单的步骤，而是写自己关于吃的生活。若不是因为《煮妇日记》，很少有人会知道殳俏是个烹饪高手。“会做饭的人心里都是很容易满足的，做饭不是技能，而是享受，不必老是挂在嘴上。”,

殳俏,美食,煮妇日记,生活,随笔,烹饪,飲食,饮食

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出版社:重庆出版社
出版日期:2007-4
作者:陈夏辉等
页数168
《巴蜀膳房1》主要内容：《巴蜀膳房》共3册，本册收录了“精美冷菜”、“家常小炒”、“渝州靓汤”、“得意小吃”4类共160道菜肴。冷菜、小炒、汤菜、小吃都是人们耳熟能详和平日爱吃的传统家常菜、风味小吃，,

烹饪

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出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:2007-3
作者:卢红华
页数154
《饮食业基础知识(第2版)》包括饮食业概述，饮食企业的组织结构，饮食业市场营销策略，菜单策划与设计，采购、验收、贮藏与发放，厨房生产与管理，餐厅服务和管理，饮食成本核算与控制等。《饮食业基础知识(第2,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2007-5
作者:本书编写组 编
页数104
《一定要喝的美味汤288例》适合不同读者需要，所收录的菜谱兼顾美味和营养，做法简单易学，内容贴心实用，有很高的性价比。,

养生,美味汤

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出版社:金盾出版社
出版日期:2007-3
作者:叶连海
页数232
《早餐食谱(修订版)》内容充实，技法可靠，科学实用，易懂好学，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、食堂和专售早点的大排档经营参考。这是一本专门传授各种早餐制作方法的大众食谱书。书中以普通百姓的日常早,

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出版社:青岛出版社
出版日期:2007-3
作者:青岛良友餐饮管理有限公司
页数302
字数:100000
《燕鲍翅参菜典(第3版)》介绍燕窝、鲍鱼、鱼翅、海参的种类及营养成分、功效、发制方法、食用宜忌。讲解200余种家常风味和酒店流行菜品的用料、制作方法、制作关键和特点。,

饮食

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出版社:青岛出版社
出版日期:2007-3
作者:邴吉和
页数311
《瓜果蔬豆菜典(第3版)》讲解冬瓜、节瓜、葫芦、南瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、搅瓜、蛇瓜、木瓜、佛手瓜、豌豆、蚕豆、扁豆、豇豆、毛豆、菜豆、刀豆、荷兰豆、扁豆、芸豆、豆角等20余种常见叶茎蔬菜食用特点、营养,

饮食,（已）

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出版社:福建科技出版社
出版日期:2000-8
作者:韦安妮
仿似一位亲临府上的大厨，本书用精彩的图解方式，详细阐释制作材料、用具及步骤，事前准备工夫、注意事项及变化技巧亦一一述及。只要细心阅读及照着去做，必定能成功地制出超过40种色香味不凡的鱼肴美食。,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2007-2
作者:张奔腾
页数255
《中国传统菜系:家常川菜1000样》图文并茂，以家常川菜为主，既有传统名菜，又有新派创新菜。全书分为“凉菜篇”、“畜肉篇”、“水产篇”、“禽蛋篇”、“豆制品、蔬菜篇”、“汤羹炖品篇”、“甜品篇”、“火,

生存&运动&武技&军事

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2007-1
作者:饭统网
页数286
字数:300000
饮食是人类文明的重要组成部分，可以说是它催生了人类文化的诞生。 　　在中国，中华文明的发展史几乎是半个饮食文化的演进史。 　　富饶的华夏神州，孕育了五千年的中华文明。五千年来的饮食文化，已经是其他文明,

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出版社:青岛出版社
出版日期:2006-9
作者:美食生活工作室 编
页数99
《美食生活·创意美食系列:玩转微波炉》内容简介：对于现在的老百姓来说，“吃饭”早已不仅仅是为了果腹。你可以从这套书中学到很多美味菜品的制作方法，学会吃得健康。这套书有40个品种可供选择，您可以根据自己,

享受生活

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出版社:世界图书出版公司
出版日期:2006-12
作者:哈姆林
“舒逸生活系列”已被译成近十种文字，风靡欧美！ 本书为““舒逸生活系列””之一，是中英文对照介绍如何在家DIY制作鸡尾酒。每一款调品都配有成品图片、原料名称及数量介绍、详细制作过程及小贴士。独特卡片式,

生活,酒

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出版社:河北科学技术出版社
出版日期:2006-9
作者:唐文彬
本书分为荤菜类和苏菜类凉菜。,

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