烹饪/美食 > 家常菜谱

出版社:成都时代出版社
出版日期:2009-10
作者:赵成松
页数91
《大厨家常菜:东北菜》内容简介：东北人直，说话办事直来直去，接人待物粗犷豪放。东北菜也是如此。讲究色重味厚，口味偏成鲜，兼有咸辣、酸辣味，烹饪方法以炒、炖、焖、烧见长。东北菜也是我国历史悠久、富有特色,

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出版社:成都时代出版社
出版日期:2009-10
作者:赵成松
页数91
《大厨家常菜:粤菜》内容简介：粤菜具有独特的南国风味，并以选料广博、菜肴新颖奇异而著称于世。粤菜注重朴实自然，注重质和味，口味比较清淡，力求“清中求鲜、淡中求美”。大厨教你运用特色调料创造独一无二的鲜,

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出版社:成都时代出版社
出版日期:2009-10
作者:赵成松
页数91
《大厨家常菜:川菜》内容简介：“民以食为天，食以味为先”，川菜重“味”众所周知。据中国烹饪协会统计表明，2006年。在京“川菜馆”有一万多家，占北京餐饮业的半壁江山；西安共有3000多家饭店，川菜企业,

美食,菜谱

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出版社:中国物资出版社
出版日期:2009-10
作者:张仁庆，周桂禄，杨建军　编著
页数222
《我是男人 我主厨:教你下厨房》内容简介：家庭是生活的港湾，家庭饮食是生活的重要组成部分。谁来主厨？谁来调节家庭的饮食生活？长期以来在中国的传统观念，成为了女人的专利事务。80后的青年人，男女平等的呼,

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出版社:倪小康 中国纺织出版社 (2009-10出版)
出版日期:2009-10
作者:倪小康 编
页数126
《食全食美私家菜》内容简介：因为食为先，所以“厨房很重要”。《食全食美》，得缘于芸芸百姓对厨房的重视，成就在干家万户点石成金、化凡俗为神奇的私家手艺，长生于中华美食悠悠干年的枝繁叶茂与文化积淀。感谢这,

学习,已购,美食,菜谱

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出版社:江苏科学技术出版社
出版日期:2009-8
作者:希望工作室
页数159
打开《温情浓汤》，各种汤名在眼前浮动，各色香味萦绕不绝。在这里，你能得到四季都可与家人分享的佳品，让你和家人一同进入温馨的世界。在这里，你可以了解煲汤的技巧与宜忌，你可以把你所了解的告诉你爱的人和爱你,

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出版社:金盾出版社
出版日期:2009-9
作者:吴杰，吴昊天　主编
页数316
《秋季美味家常菜》是一本专门介绍秋季养生保健的菜谱书。书中精选了400款适宜秋季养生保健的营养美味菜肴，以简洁的文字对每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特点及制作中需要注意的问题均作了具体的介绍。《秋,

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出版社:青岛
出版日期:2009-9
作者:南春华
页数140
字数:150000
精致日本料理，美味经典寿词。百吃不厌的寿词就在这里！鲜鱼寿司，实用寿司，紫菜寿司。 由南春华编著的《寿司(第2版)》收录了39款经典寿司的步骤详解，12种酱汤、配菜的制作方法，讲解了寿司的渊源,

美食,寿司,南春华,寫飲記食,简单易懂,菜鸟入手可读,食前方丈，滋味求心,日本料理

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出版社:中国大百科全书出版社
出版日期:2009-10
作者:贝太厨房工作室
页数160
给0—3岁宝宝80道全方面营养的阶梯美食，《宝宝爱吃的菜》是给0-3岁宝宝全方面营养的阶梯美食。80道精美可口的辅食，满足不同阶段宝宝的饮食特点和营养需求，方便新妈妈、新爸爸亲自料理，给宝宝最贴心的照,

美食,育儿,baby,饮食,2013,食色生动-厨艺食谱

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出版社:轻工
出版日期:2009-10
作者:袁军
页数224
《简易家常菜1888例》内容简介：500道简痬易美味家常菜，500个营养成分分析，500条烹调要点提示，388种食材选购处理窍门，为你提供美味的家常菜式，给你的健康饮食保驾护航。,

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出版社:轻工
出版日期:2009-10
作者:董国成 编
页数224
《精选家常菜1888》内容简介：500道精选美味家常菜，500个营养成分分析，500条烹调要点提示，388种食材选购处理窍门，为你提供美味的家常菜式，给你的健康饮食保驾护航。,

趣味

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出版社:程安琪 中国农业大学出版社 (2009-08出版)
出版日期:2009-8
作者:程安琪
页数167
了解鸡，您才能做出好吃的鸡！安琪老师在《家家锅中有只鸡》中用鸡肉不同的部位，为您介绍102道鸡肉的美味佳肴，在每一类的篇章中，告诉您不同的处理方法和烹调重点，让您在家里轻松地将鸡肉美食端上桌！,

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出版社:汕头大学出版社
出版日期:2003年8月第一版
作者:高钢辉
页数96
35种色彩缤纷的料理游戏,本书内容共分为“呷饭皇帝大、炒饭、烩饭”三大篇章，特别邀请五星级饭店主厨针对简单常见的食材设计35道炒饭与烩饭，每个篇章里除了料理技巧与家常口味外，还有深受大家喜爱的经典口味，如“炒饭篇”、“烩饭篇”,

美食,烹饪,食谱,PDF,cookbook,生活百科,膳食保健

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2009-9
作者:周范林
页数256
字数:200000
《餐厅点菜率最高的蒸煮粥羹》讲了我国的烹饪流派有很多，其中最具影响的莫过于川、徽、鲁、粤、闽、浙、苏、湘八省的烹饪流派，即人们常说的“八大菜系”。本系列图书集八大菜系营养、健康、可口、便捷的风味佳肴之,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2009-9
作者:周范林
页数256
《餐厅点菜率最高的家常菜》讲了我国的烹饪流派有很多，其中最具影响的莫过于川、徽、鲁、粤、闽、浙、苏、湘八省的烹饪流派，即人们常说的“八大菜系”。本系列图书集八大菜系营养、健康、可口、便捷的风味佳肴之大,

烹饪

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2009-8
作者:《新编家常川菜》编委会
页数239
《新编家常川菜》图文并茂，以家常川菜为主，既有传统名莱，又有新派创新菜。全书分为“蔬菜·食用菌”“畜肉”“禽蛋·豆制品”“水产品”“米面杂粮”五大类，讲解详实，简单易学，经济实用，让您足不出户，尽享地,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2009-8
作者:《新编家常中西面点》编委会
页数239
字数:300000
《新编家常中西面点》内容简介：平凡的米面，只要揉成面团，或者搭配可口的馅料，再用蒸、煮、炸、烤等各种方法，就可以随心所欲地做出各具风味的家常面点。如中式的馒头、花卷、包子、饺子等；西式的面包、蛋糕、披,

厨艺,料理,美食,面点

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出版社:世界图书出版公司
出版日期:2009-8
作者:黄丽
页数344
小莱王,《小菜王》内容简介：港菜，讲究食材之原味，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生。因为重视“原味”，食材选用非常广，青菜萝卜、鲍参翅肚都是常用材料；又因历史原因，吸收了日本菜、欧洲菜等众多元素，堪称融合东西方美,

美食,送朋友很好

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出版社:《天天家常菜》编委会 上海科学普及出版社 (2009-08出版)
出版日期:2009-8
作者:《天天家常菜》编委会 编
页数191
《新编实用厨房小窍门1000例》讲述了：厨房这个小小的方寸之地，既是食尚生活的幸福之源，又是快乐掌勺人的表演舞台，如何让这方小天地变成令您轻松愉悦、游刃有余的留恋之地呢?从您翻开《新编实用厨房小窍门1,

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出版社:《天天家常菜》编委会 上海科学普及出版社 (2009-08出版)
出版日期:2009-8
作者:《天天家常菜》编委会 编
页数191
《精选家常凉菜600例》讲述了：肥甘厚腻的热菜是否已让热爱健康的您厌倦不已?处在炎炎夏日烦躁不安的您是否渴望给胃部舒服的抚慰?凉菜就像一阵清爽的夏曰凉风，带给您的餐桌一种新鲜的感官刺激，绝对能让您食欲,

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出版社:重庆
出版日期:2009-7
作者:陈小林//吴洛加
页数188
《家庭快餐DIY》讲述了：家庭快餐自身的特点：（一）取材方便；作为以“快”为标准的家庭快餐，在选材时除了少用短时间内难以烹调入味的原料（如海参、熊掌、鱼翅、燕窝）外。一般来说，鸡、鸭、鱼、鹅、兔、笋、,

下,家常菜,家庭快餐DIY,懒人菜谱,饮食

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出版社:金盾出版社
出版日期:2009-6
作者:吴杰，郭玉华 主编
页数318
《春季美味家常菜》是一本专门介绍春季养生保健菜的菜谱书。书中精选了400款适宜春季养生保健的营养美味菜肴，以简洁的文字对每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特点及制作中需要注意的问题均作了具体的介绍。《,

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出版社:中国农业大学出版社
出版日期:2009-6
作者:林慧懿
页数139
吃了这么多年的饭盒，我们不禁要问，到底饭盒文化是怎么开始的?所谓的“饭盒”在本意上指的是盒装饭菜，而“饭盒”一词，其实是来自日本的外来语。以前，台湾把带到外面食用的饭菜称为“饭包”，但说“饭盒”的人越,

美食,林慧懿,生活,随笔

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出版社:江苏美术出版社
出版日期:2009-7
作者:叶羽
页数60
《红烧肉》能让你的红烧肉不再一成不变，而是能以千变万化的面貌呈现在每天的餐桌上，让所有吃过者都能赞不绝口，紧紧抓住每个人的胃和心哦！,

2009

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出版社:江苏美术出版社
出版日期:2009-7
作者:金华
页数60
《水饺》主要内容有：各式水饺的包法；一般饺；波波饺；蛤蜊饺；马蹄饺；水饺的蘸料；水饺的煮法；余饺保存与吃法；蔬菜类；茼蒿饺；青菜饺；荠菜饺；笋肉饺等。,

水饺,主食

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-8
作者:方智敏
页数89
《小烤箱美食》内容包括：市面上的小烤箱，有些带有微波功能。不过我却爱用传统功能，特别是有上、下发热线或石英管作导热介质的。最好选用能够随意关掉上火、下火，全开或全熄的烤箱，因为能灵活运用火力处理食品达,

饮食

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出版社:江苏美术出版社
出版日期:2009-7
作者:金华
页数60
《包子》主要内容有：馒头•花卷；刀切馒头；双色馒头；高桩馒头；双桃夹；荷叶夹；蝴蝶卷；银丝卷；葱油花卷；鸡丝花卷；爪卷；包子；包子的包法；雀笼包等。,

主食

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出版社:中国农业大学出版社
出版日期:2009-6
作者:郭月英，陈丽玲 著
页数95
《电锅百宝菜》厨房里有的是各式各样的炊具，我们却愈来愈欠缺时间。在来去皆匆忙的现代社会里，追求快速、简易，又不失营养与风味的餐饮，已是众多人的希望。电锅，是家庭中最基本的用具，最主要的用途就是炊饭，但,

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出版社:江苏美术出版社
出版日期:2009-7
作者:刘文华
页数71
《炒饭》讲述了：只要一只锅、一把铲，就能将平淡无奇的食材翻炒出变化无穷、令人赞叹的各式佳肴，这就是中华料理的奇妙之处。而其中“炒饭”更是老少皆宜、深受大家喜爱的一道色、香、味俱全的简便料理。锅铲铿锵的,

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出版社:江苏美术出版社
出版日期:2009-7
作者:姜介福
页数79
《上海煲·滚·炖家庭汤品》特别依照“煲”、“滚”、“炖”三种烹调方式分成三大类，共收录35种具有代表性的上海家庭汤品，并介绍高汤的熬制与贮藏方法，只要掌握以上六个诀窍，再参考《上海煲·滚·炖家庭汤品》,

手工生活,美食

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出版社:江苏美术出版社
出版日期:2009-7
作者:金华
页数60
《小笼包》讲述了：在各式各样精致美味的中式小点中，最受欢迎的面点，首推淮扬、上海的鲜肉小笼，在上海、台北、东京、纽约等世界各地，都深受中外人士的喜好。其中最著名的上海南翔小笼馒头，产于上海嘉定县南翔镇,

生活,美食

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出版社:江苏美术出版社
出版日期:2009-5
作者:金华
页数60
《馄饨·烧麦·春卷》讲述了：清人杨静亭曾盛赞北京至美斋的馄饨：“包得馄饨味胜长，馅融春韭嚼来香。汤清润吻休嫌淡，咽后方知滋味长。”此诗道尽馄饨的美味精髓。如同诗中所言，做得好的馄饨，馅香汤清，食后令人,

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出版社:生活事典编写组 吉林科学技术出版社 (2009-07出版)
出版日期:2009-7
作者:生活事典编写组 编
页数240
妙招——生活高手的必备武器，不要惧怕因为厨房生活而带来的烦恼，再琐碎的家务都有破解的方法，《家有厨房妙招》将从最基本的食材选购、储存、保鲜入手，逐渐过渡到食物的处理、烹饪方法，简单实用的厨房妙招将通过,

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出版社:中国大百科全书出版社
出版日期:2009-7
作者:贝太厨房工作室编
在你心里永远排第一的80道美味,《妈妈做的菜》介绍了充满妈妈爱心的80道经典家常菜。在 “最爱还是家常菜”、“妈妈为我开小灶” 、“延续的家常美味”、“我也做妈妈了”、“家中有客来”、“妈妈主厨年夜饭”、 “妈妈大厨房里的小学问” ,

美食,烹饪,菜谱,贝太厨房,贝太厨房菜谱,生活,饮食,食色生动-厨艺食谱

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出版社:上海科学普及出版社
出版日期:2009-6
作者:《图说生活·美食天下系列》编委会 编
页数223
在家也能吃到过瘾地道的川菜,川菜以其浓郁的地方特色，吸引了众多食客，不仅可以作为日常便餐菜式，更可以用来大宴宾客。川菜在烹调方法上讲究品种丰富、料多味美，更讲究烹饪精湛、制作工艺精细、操作要求严格。《最受欢迎的家常川菜:在家也能,

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出版社:上海科普
出版日期:2009-6
作者:《图说生活·美食天下系列》编委会 编
页数223
字数:300000
美食的国度拥有着各式美味佳肴，从您踏入世间的那一刻起，您就与美食签下了终生协议，享受着来自美食中的每一份馈赠。在自家的一片小天地，就算足中出户，也同样能够享受一次次美食盛宴，为家平添几分温馨的气氛，不,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2009-5
作者:健康生活图书编委会
页数861
《家常菜大宝典(套装共3册)》内容为：汤煲宝典、家常菜宝典、主食面点宝典大宝典全面提供南北皆宜、好学易做的家常菜、家常汤煲、家常主食面点，宝典在手烹饪问题全部解决，从此您不用再为厨事烦恼，轻松做全家人,

喜欢,烹饪,食谱,饮食

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出版社:《新实用家庭菜谱》编委会 吉林科学技术出版社 (2009-07出版)
出版日期:2009-7
作者:《新实用家庭菜谱》编委会
页数407
《新实用家庭菜谱》内容为：对于一日三餐，人们的要求越来越高，不但要色香味俱全，还要营养丰富、有益健康。越来越多的人远离了酒店饭馆，走进了自己厨房的小天地。无论是假日料理一顿大餐，还是下班后烹制一两道小,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2009-6
作者:（韩）许英万，食客料理组 著，金丽娜 译
页数199
在《韩国食客:包饭·粥饼》中能够看到有关料理材料的详细说明，通过“食材要这样选择”可以选择更好的材料，了解什么样的材料最新鲜，如何鉴别优质材料的真假。在每道料理前面，我们可以了解到对本道料理更多的饮食,

美食,Cooker,饮食

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出版社:健康家常菜编委会 中国轻工业出版社 (2009-07出版)
出版日期:2009-7
作者:健康家常菜编委会
页数287
《新编实用厨房小窍门1688例(最新超值版)》内容为：您进厨房做过饭吗？感受过厨房窍门的乐趣吗？是否仍在为寻找解决厨房题而烦恼呢？恭喜您！翻开这《新编实用厨房小窍门1688例(最新超值版)》，您会惊奇,

生活,口袋读本,技巧

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出版社:安缘 广东旅游出版社 (2009-06出版)
出版日期:2009-1
作者:安缘
页数190
《海鲜肉类食谱500款》特地精选7300款生猛海鲜极品和200款肉类美食，配有精美的图片以及简明扼要的制作说明，让你足不出户就能和家人一同分享到那些只有在高级宾馆、富贵大户乃至皇宫膳堂的餐桌上眼可望而,

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出版社:世界图书出版公司
出版日期:2009-7
作者:《家常健康菜谱1388例》编写组 编
页数274
家常健康菜谱1388例,《家常健康菜谱1388例》罗列健康家常菜1388道，教您打造一种食物多种做法，每种做法不同滋味！烹炒煎炸一网打尽，10分钟就能成大厨！膳食平衡，是身体健康的根本。吃得好，不如吃的巧。配合身体与环境的不,

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出版社:良品 成都时代出版社 (2009-06出版)
出版日期:2009-6
作者:良品
页数161
应季菜最美味,《应季菜最美味》营养分析全面，药疗原理透彻，烹调细节精确，是想拥有健康四季的必备食疗手册。根据未夏秋冬气候的变化，精心挑选应季养生菜，详细介绍烹制方法，让您在变幻无常的天气之中，找到天人合一的饮食诀窍,

|||||大四下,健康,美食

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2009-6
作者:张奔腾，张恩来　主编
页数286
《四季家常汤煲》按春、夏、秋、冬分为四个章节，分别介绍了在各个季节中适宜食用的“家常汤煲”。每个章节再按原料性质分类，如：蔬菜、食用菌、禽蛋、豆制品、畜肉、水产品等，约介绍1000余款菜例，图文并茂，,

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出版社:广东科技出版社
出版日期:2009-4
作者:珊珊5354
页数193
《100道回家的理由》主要讲述了：如今，人们经济充裕了，越来越多的夫妻都成了“无饭夫妻”，不是不吃，而是不煮，他们都贪图方便，贪图美味，一年到头都在外面吃，到头来，留在家里的时间越来越少，彼此之问的感,

生活

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2009-6
作者:张奔腾 编
页数335
《南北家常汤粥》讲解详细，内容丰富，图文并茂，易学易懂，经济实用。您可按需寻料、按料索菜、按菜选做，方便灵活。“适应性、广泛性、生活性”为我们提出了新概念：即“家常菜谱专业化”，这是《南北家常汤粥》的,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2009-6
作者:张恩来 编
页数319
《精编实用家庭菜谱》主要讲述了：人体所需的各种营养素必须通过每天所吃的食物不断得到供应和补充，那么究竟应该吃什么，这里面就有一个食物的配比关系。即在人体的生理需要和膳食营养供给之间建立平衡的关系，这就,

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出版社:陈绪荣 中国纺织出版社 (2009-06出版)
出版日期:2009-6
作者:陈绪荣 编
页数268
《精选家常菜1688例》制造色香味俱全的味蕾诱惑，让你轻松享受高品质的健康生活!凉菜、热菜、荤菜、素菜,无所不含；咸味、甜味、酸味、辣味,味味新鲜；经典的、家常的、特色的,道道诱人；炝、熘、炖、炒、煎,

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出版社:陈绪荣 中国纺织出版社 (2009-06出版)
出版日期:2009-6
作者:陈绪荣 编
页数269
《新编家常菜1688例》主要内容包括：吃的营养，吃的健康，亲手打造专属于你的味觉盛宴！蔬菜、水果、禽蛋、水产等不同类别食材的清爽凉菜；炒、爆、焖、烧、蒸、炸等多种烹调手法调理的热菜；蔬果、鲜肉、水产、,

生活,菜谱

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出版社:上海科普
出版日期:2009-5
作者:图说生活美食天下系列编委会
页数255
《精选大众菜谱》围绕您及家人的实际饮食需求，为您贴心提供了最实用、最常见的烹调方法，在继承传统菜肴的基础上，博彩新鲜经验，为您家的餐桌安排了花样繁多的营养美味菜肴。书中介绍了800多种菜肴的详细烹调方,

饮食

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