烹饪/美食 > 家常菜谱

出版社:浙江科学技术出版社
出版日期:2011-7
作者:野口英世
页数144
《快乐下厨》是一本专为懒人而写的下厨书，看完本书，你可以学到想不到的懒人懒招——不烹饪、不刷锅洗碗、不天天做饭，但又可以吃到美味的家常菜、待客菜、工作餐、郊游餐、主食、菜、汤、甜点、饮料、风情西餐。,

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出版社:中国纺织
出版日期:2011-7
作者:王景茹//杨珮珊//庄芷仪
页数287
《酱料王》内容简介：酱汁，在记忆最深处编织幸福的味道！腌酱、蒸酱、快炒酱、烧烤酱、淋拌酱、小吃酱、拌面酱……《酱料王》告诉您：用对酱汁，即使是厨房新手也能做出色香味俱全的佳肴！,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2011-7
作者:王景茹，陈鸿源　编著
页数287
《卤味王》内容简介：最怀念的美味卤汁、最经典的家常卤味菜，倾囊相授卤包材料配方、各种卤汁的调制技法，真正的卤王秘诀大公开！ 这本《卤味王》由王景茹和陈鸿源编著，是初学者的卤味入门书，也是进阶者的卤味晋,

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出版社:化学工业
出版日期:2011-7
作者:雷东
页数689
《烹饪调味配方大全(上册)》将不同味型的调料配方以“主味调料”和“辅味调料”的形式进行复合，形成“单一复合味型”、“双复合味型”以及“多复合味型”的上千种可以灵活变化的调味品。根据调味品味道的清淡浓烈,

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出版社:中国铁道
出版日期:2011-7
作者:李建国 编
页数223
《中国大锅菜:热菜卷》作者李建国多年来潜心集体食堂大锅菜的研究和实践，从烹饪的技法、食谱的科学设计、营养素的合理搭配、投料的标准等诸多方面进行了长期的积累、总结，形成了一套完整的系列菜谱。《中国大锅菜,

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出版社:山西人民
出版日期:2011-4
作者:王德功
页数338
《右玉风味》兼备地域文化性、实用性和趣味性，给人以爱不释手的感觉。可以作为餐饮专业工作者的教材，也可作为广大群众的生活文化用书。因而，对于右玉的餐饮事业和文化建设，将会起到举足轻重的作用；对于地方特色,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2011-7
作者:中关村学院 编
页数68
《家常面点轻松做》包含60余例家常面点小吃的制作图解。在简单介绍原料、工具基础知识后，分蒸类、煮类、炒类、煎炸类、烤烙类五部分详细介绍原料配方和制作过程。《家常面点轻松做》所选品种适合家庭制作，在家就,

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出版社:上海文化出版社
出版日期:2011-6
作者:萨巴蒂娜
页数200
《煲一碗靓汤》是一本正宗的广式靓汤汤谱，除了正宗的汤品之外，系统地介绍广式靓汤的原材料和功效取向。是一本专业正宗的汤品宝典，拥有全面的汤品介绍，以及全面的煲汤食材介绍。在实用性和书的易用性上凸显。《煲,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2011-6
作者:夏金龙 编
页数80
蔬菜食用菌100种做法,《蔬菜食用菌100种做法》是蔬菜的100种做法系列类图书。有叶菜类、果蔬类、根茎类、食用菌类四部分。《蔬菜食用菌100种做法》精选合理、重点突出；图文并茂、简单易学，是广大业余爱好者、爱好美食的朋友们,

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出版社:辽宁科技
出版日期:2011-6
作者:蔡全成//李建锜
页数112
《男人最爱的101道菜》内容简介：街头和夜市的小吃摊是男人喜欢扎堆的地方，本书帮你把这些小摊搬进自己的厨房，101道菜供你选择。本书特别针对男人们在饮食上的喜好和习惯，设计规划出“最美味的夜市小吃”“,

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出版社:北京出版社
出版日期:2011-5
作者:[日] 田井典子,[日] 石井阳子
页数107
这本以沙拉作为创作主题的食谱，做法极为简单，不管你有没有做菜的经验，都可以亲手完成。同时还有沙拉最基本的调油醋汁，搭配不同蔬菜如何变换调料配比，极其实用，但是简单。这正是料理的一种最高境界，这其中包含,

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出版社:上海科普
出版日期:2011-5
作者:李宁 编
《图说生活•畅销升级版:鲜粥小菜巧搭配》内容简介：粥是中国饮食文化的精粹，它具有调味和平衡膳食的双重作用，可作为日常膳食中主要的食疗佳品。喜欢精致生活、擅长营养膳食搭配的你，不妨在闲暇时煲一锅营养美味,

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出版社:上海科学普及出版社
出版日期:2011-5
作者:李宁 编
百吃不厌的家常菜,《图说生活•畅销升级版:百吃不厌的家常菜》内容简介：中国菜式种类繁多，口味更是变化无穷。酸、甜、麻、辣、咸、香，各具迷人特色，一菜一格，百菜百味，“食趣”盎然而意无尽。然而，无论你在外面吃过多少佳肴珍,

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出版社:湖南美术
出版日期:2011-5
作者:蓝武强 编
页数351
《学酱料6000例》内容简介：名医名厨携手合作，精选最营养美味酱料！ 蓝武强主编的《学酱料6000例》介绍了中式酱料、日韩酱料、南洋酱料、西式酱料四大类酱料，以及烹饪TIPS、应用、口感、保存、热量、,

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出版社:知识出版社
出版日期:2011-4
作者:潘潘猫
页数272
美味调剂出的幸福生活,《美味调剂出的幸福生活 我们俩》主要内容：她来自北京，他来自东北，他们来自两个城市。她是个小馋猫，他是个闷葫芦，他们成为同事。她给他做饭，他让她依靠，他们平平淡淡。他们相遇，他们相知，他们相守。 她和,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2011-5
作者:韩继成 编
页数134
《精品海参菜》分上下两篇，上篇较系统地介绍了海参的相关知识：如海参的种类、鉴别、选购、发制、贮藏、营养功效等，帮助读者更正确地认识海参；下篇介绍了百余种海参菜肴的烹饪制作方法，制作步骤详细，图片精美，,

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出版社:青岛出版社
出版日期:2011-5
作者:圆猪猪
页数271
《巧厨娘家常菜》是一本充满爱心的美食书，一道道让人垂涎的家常美味，献给亲爱的爸爸妈妈，送给可爱的小宝贝，犒劳辛苦劳作的老公，招待亲朋好友，更有对自己的关爱。来吧，让我们一起，为您和您爱的家人、朋友精心,

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出版社:中国纺织
出版日期:2011-5
作者:金一鸣
页数136
《超人气沙拉精选》内容简介：沙拉酱汁大致分为清爽油醋汁型和浓稠蛋黄酱型两类，第130页“沙拉的酱料”中介绍了各种酱料及基本调配方式，酱汁中添加的辛香食材可做适当调整。当然沙拉并不局限于开胃小菜，不妨先,

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出版社:轻工
出版日期:2011-4
作者:阿朵
页数159
《好吃易做大众菜》帮你找到这些菜品，并去掉麻烦的烹饪步骤和学不会的烹饪技巧，把最简易的做法，呈现在你面前。也许你听过这些菜品的名字，也许你尝试做过，但不够美味，都没有关系。只要你按照书中的做法，不用预,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2011-5
作者:阿朵
页数159
《好吃易做百姓菜》根据现代人的保健需求，推荐了补心养血、润肺清火、降压降脂、健脾养胃、安神补脑、提升免疫、延缓衰老、美容养颜等多种功能性养生菜，指导您对号入座，方便选择。每道菜除常规的食材和做法外，加,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2011-5
作者:甘智荣　主编
页数263
《精选家常菜2688例》内容简介：每道菜详细介绍做法、相关常识、制作要点、制作时间及适合人群，并由国家领导人专职保健医生胡维勤点评菜的营养功效，以做到每道菜既是家常口味又不失营养。《精选家常菜2688,

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出版社:轻工
出版日期:2011-5
作者:甘智荣 编
页数264
《健康家常小炒2688例》精选了800道健康家常小炒，每道菜详细介绍食材、适合人群和制作要点。并附有营养专家点评。轻松解决您的不同需求，为您打造最健康、最简便的烹饪菜谱。以满足全国各地美食爱好者的饮食,

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出版社:轻工
出版日期:2011-5
作者:甘智荣 编
页数264
《养生家常汤粥2688例》特别介绍了每款汤粥的主要食材，并在每种食材后附有健康提示、饮食宜忌、选购保存。菜例中还有养生知识、养生功效、烹饪要点及适合人群等，为您打造虽健康、最简便的养生溺粥食谱。 《养,

养生家常汤粥

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出版社:广东人民
出版日期:2011-3
作者:王鼎
《烧烤•卤熏•腊味》主要内容：编著者将自己20多年的厨艺编写成书，内容以烧、卤、熏、腊为主，不仅介绍了烹制的材料、用具及基本方法，并且每一款成品均以色、香、味、形俱全为制作标准。菜式丰富，兼收各家之长,

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2011-4
作者:名师文化生活编委会
页数223
《我的口味我做主:10种常见口味家常菜》共有十一章，第一章介绍了有关口味的一些小知识，后面十章分别介绍了酸、甜、苦、辣、威、鲜、香、麻、脆、爽十种口味的家常菜谱。每道菜都是根据现代人的饮食结构和营养需,

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2011-4
作者:名师文化生活编委会
页数223
《我的厨房我做主:10种常用厨艺家常菜》针对家常烹饪中比较常用的炒、蒸、烧、拌、煎、炸、炖、煮、扒、焖等十种烹调方法，专门介绍了相关的家庭烹调知识和这十种种烹调方法烹调的美味家常菜式。这些菜都是根据现,

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出版社:山东美术出版社
出版日期:2011-2
作者:水滴石穿
页数134
《素食"煮男"的创意厨房》内容简介：开始做饭了的男人，心里都是很容易满足的，不苛求“无肉不欢”，平平常常才是真。做饭应该是一种一享受，享受自然，享受简单的生活，素食便是这样一种简单生活的自然。回归。据,

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出版社:湖南美术
出版日期:2011-12
作者:胡维勤//甘智荣
页数352
《菜汤粥6000例:1500道营养菜汤粥+4500个常识》精选了1500道家常菜汤粥，分成胡教授告诉你怎样做菜、吃菜更营养，胡教授告诉你怎样煲汤、喝汤更营养，胡教授告诉你怎样煲粥、喝粥更营养，从制作方,

美食

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出版社:湖南美术
出版日期:2011-10
作者:胡维勤//甘智荣
页数352
《家常小炒6000例》精选了1500道家常小炒，分成甘老师教你怎样炒菜更营养美味，省时省钱快小炒，清爽素小炒，下饭肉小炒，鲜美炒水产，轻松炒饭、炒面、炒粉，从制作方便入手，突出家常小炒的快捷、经济、营,

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出版社:江苏科学技术出版社
出版日期:2010-12
作者:犀文图书 编写
页数93
《快捷甜品》精选甜品的5种技法及99种营养功效知识，附以做甜品的99种小贴士，读者既能学到做甜品的基本技法，又能了解相关的营养知识。照本习读，新手亦能做出郁香味美的各式甜品来。,

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出版社:山东美术出版社
出版日期:2010-11
作者:张蓓蕾　著
页数151
《我的甜蜜战略》内容简介：乳酪蛋挞、巧克力卷、水果蛋糕……这些平日只在咖啡馆、甜品店里品味的美食，若能在家中亲手尝试，是不是会更有趣？将爱融入其中，轻而易举捕获他的心。然后对于繁忙的都会女性来说，每每,

烘焙

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出版社:中国纺织
出版日期:2011-3
作者:久久素食机构
页数240
《女人最该吃的30种素食》内容简介：素食十分滋养女人，可以帮助您拥有健康的身体、超凡的魅力和芳香的气息。素食还能够给人好心情。君不见有几个素食女人会勃然大怒，或表现出急躁焦虑的情绪？几乎没有！她们的心,

2013

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出版社:中国纺织
出版日期:2011-3
作者:久久素食机构
页数240
《中老年人最该吃的30种素食》内容简介：寿星们不生病或少生病是基于免疫力十分强大，而免疫力的打造又与生活习惯有关。他们中多数都遵守着作息规律、坚持做运动、保持心态平和等养生习惯，尤其值得一提的是他们的,

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出版社:中国纺织
出版日期:2011-3
作者:久久素食机构
页数240
《儿童最爱吃的30种素食》内容简介：儿童处于快速的成长发育期，对各种营养素有着旺盛的需求。如果父母做出的食物花样变换不大，就会让孩子摄取不到某些营养素，导致营养不良、发育迟缓等，甚至引致疾病。是父母掌,

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出版社:中国纺织
出版日期:2011-3
作者:久久素食机构
页数240
《男人最该吃的30种素食》人人都是自身健康的主宰者。如果现在就是亚健康状态，那么20年后的身体状况岂不堪忧？所以奉劝男士们注重饮食，把好“入口关”，合理地安排膳食结构，给自己储蓄健康。 在膳食结构上，,

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出版社:成都时代出版社
出版日期:2011-1
作者:李国英
页数123
《面点王》内容简介：南北风味面点一网打尽，南北风味面点一网打尽，让您的餐桌丰富多彩.让全家老小食欲大开。百余款花样面点，详细步骤彩图，即便是新手也能一次成功，指导初学者轻松做出美味面点，为老手呈上新鲜,

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出版社:吉林科技
出版日期:2011-1
作者:夏金龙 编
页数719
《百姓家常菜》从饮食营养、烹饪技法讲起，将人们在家庭饮食中所遇到的难题一一解答，还将700余款最受百姓欢迎的家常菜按照原料的不同，分为蔬菜食用菌、猪牛羊肉、禽蛋豆制品、鱼虾蟹贝、米面杂粮五大类，介绍给,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2011-2
作者:张奔腾，张恩来 编
页数255
《禽蛋豆制品家常菜》随着社会的发展，人们消费理念的转变，过去那种贸易市场的消费正在被超市化的形式所取代。生鲜超市以其物美价廉、品种繁多、分档精细、选购方便、安全卫生的优点，深受广大消费者欢迎。逛超市，,

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出版社:吉林科技
出版日期:2011-2
作者:张奔腾//张恩来
页数255
《猪牛羊肉家常菜》最大的特点就是结合生鲜超市的原料细化，分别介绍其原料知识及烹调方法，将采购指南、营养指南与烹饪指南融会贯通，以彰显其价值。本系列图书分为“蔬菜食用菌家常菜”、“猪牛羊肉家常菜”、“禽,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2011-1
作者:金善美
页数299
《家常饭菜》内容简介：从最基本的汤、酱汤和家常菜到一早上就能制作完成的饮料，漫长的周末下午能食用的可口料理，朋友们突然串门时能摆上桌子的料理，不想做饭时，很轻易就能制作完成的三明治、小甜饼和蛋糕，挑选,

烹饪绘本

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2011-1
作者:犀文资讯
页数127
《名菜家做面点》内容简介：中华美食向来讲求“食不厌精，脍不厌细”。对于面点来说，尤为如此。以面条为例，仅仅做法就有拉抻法、擀压法、挤压法等数种之多。细分开来，其中又有注重刀工、口感筋道的刀削面；充分揉,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2011-1
作者:犀文资讯
页数127
《名菜家做·鱼》汇集了全国最具代表性的以鱼为主料的110多道名菜，这些菜肴做法的介绍详明具体，语言易懂，即使是初入厨房的你，也能学着轻松做出美味。书中介绍了菜肴特点，你可以对比下，看自己烹饪出来的名菜,

家常菜,懒人菜谱

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2011-1
作者:犀文资讯
页数127
《名菜家做鸭鹅》是《名莱家做鸭鹅》，汇集了全国最具代表性的以鸭鹅为主料的112例名菜式，这些菜肴做法的介绍详明具体，语言易懂，即使是初入厨房的你，也能学着轻松做出美味。书中介绍了菜肴特点，你可以对比下,

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出版社:轻工
出版日期:2011-1
作者:阿朵
页数159
《现代人:好吃易做家常菜》精选了150道好吃易做的家常美食，按凉菜、热菜、主食、汤粥甜品、饮品分类，便于读者阅读。《现代人:好吃易做家常菜》用详尽的讲解，清晰的分部操作图和贴心的入厨经验，引导大家制作,

女出现

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2011-2
作者:张淼 编
页数120
《烹饪调味料丛书:面点烹饪调味料》在简单介绍常用面点调味料基础知识的基础上，着重介绍面团调味、馅心调味、汤料佐味方法。面团调味分水调面团、膨松面团、油酥面团、米及米粉面团和其他面团的调味，馅心调味分咸,

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出版社:广东教育出版社
出版日期:2011-1
作者:江献珠
页数144
《家常真味2》以一日三餐的居家菜为主，强调粗料细做，让居家菜轻而易举地走上一个新台阶。作者见多识广，几十款菜里除了在香港的日常菜式，还有儿时家族鼎盛期吃到的美食，在美国学到的家常菜肴，教烹饪课时给学生,

江献珠,烹饪,饮食,吃,娱乐,美食

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出版社:化学工业
出版日期:2011-1
作者:董书山//朱太治//双福
页数252
《百姓最爱的经典家常菜:烹饪绝招版》内容简介：不仅会做菜，更要会买菜，还要懂养生！三大方面，集结烹饪绝招，轻松让您成为烹饪高手！打破常规，将常见食材细分为蔬菜类、菌菇类、豆类、畜肉类、禽肉类、海鲜类等,

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出版社:中国画报
出版日期:2011-1
作者:范海 编
页数169
《一看就会的家常下饭菜600例》内容简介：随着生活水平的提高和生活节奏的加快，越来越多的人开始远离自家的厨房，选择外出就餐或者购买外卖食品。这样做，固然可以满足口腹之欲，也能节省买、洗、煮、烧、炖的时,

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出版社:中国画报
出版日期:2011-1
作者:博尔乐工作室 编
页数169
《一看就会的家常菜600例》编者精心挑选了近600道原料简单、做法方便、健康营养的精美菜肴，希望能够给您的居家厨事增加一些选择，增添一点幸福，祝您吃得愉快，吃出健康。,

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出版社:中国妇女出版社
出版日期:2011-5
作者:胡友国
页数228
《家常宴客菜:600道当家菜!》主要内容简介：下馆子不如吃私房菜，在家中宴客才是最高规格的待客之道。手把手教你做出一桌宴客菜。,

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