烹饪/美食 > 家常菜谱

出版社:湖南美术出版社
出版日期:2012-3
作者:陈志田 编
页数319
《金版饮食文库:学做家常菜东问西答》内容简介：简单食材也能“化腐朽为神奇”，变成诱人美味，让食客惊喜连连？难学的刀工、难处理的食材，只要大师稍稍提点，就能找到关键窍门？《金版饮食文库:学做家常菜东问西,

2010年,电影书

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出版社:湖南美术出版社
出版日期:2012-3
作者:陈志田 编
页数319
《家常菜秘笈东问西答》内容简介：家常菜天天都做，却始终无法掌握美食的窍门，做出餐馆才有的滋味，让家人胃口大开，食欲大增，吃得爽快过瘾。《家常菜秘笈东问西答》就是这样一本致力于解决读者下厨疑惑的烹饪工具,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2012-5
作者:邢伟,双福　等编著
页数106
精品广东粥制作大全,《精品广东粥制作大全(图解养生珍藏版)》由营养专家与资深大厨联合推出，介绍了近100道滋补养生的广东粥和佐粥小菜以及美味粥点，选菜经典，类别丰富，最想吃的养生广东粥，统统囊括。超详细步骤图解，一看就懂,

教程,美食菜谱

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出版社:湖南美术出版社
出版日期:2012-4
作者:曾韶东　编著
页数314
《烧腊卤熏一本通》分为烧烤、卤熏、腊味等三类，既有传统菜例，又有创新品种，由浅入深、循序渐进地编排，每款实例配有制作过程图，既赏心悦目又方便读者学习使用。《烧腊卤熏一本通》非常适合烹饪师及烹饪爱好者使,

明信片,生日,祝福

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出版社:吉林科技
出版日期:2012-5
作者:夏金龙 编
页数271
《7天学会家常主食》针对烹饪初学者，首先用2天时间，配以超量的图片，为您分步介绍新手下厨需要了解和掌握的基础常识，如厨房常用食材，厨房常用工具，各种食材的初加工、涨发、切制和窍门等，使您在正式烹调家常,

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出版社:吉林科技
出版日期:2012-5
作者:夏金龙 编
页数271
《7天学会家常汤煲》内容简介：首先用2天时间，配以超量的图片，为您分步介绍新手下厨需要了解和掌握的基础常识，如厨房常用食材，厨房常用工具，各种食材的初加工、涨发、切制和窍门等，使您在正式烹调家常菜前，,

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出版社:吉林科技
出版日期:2012-5
作者:夏金龙 编
页数271
《7天学会家常炒菜》针对烹饪初学者，首先用2天时间，配以超量的图片，为您分步介绍新手下厨需要了解和掌握的基础常识，如厨房常用食材，厨房常用工具，各种食材的初加工、涨发、切制和窍门等，使您在正式烹调家常,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2012-4
作者:孙春娜
页数128
一学就会的小海鲜家常菜,《一学就会的小海鲜家常菜》》主要内容包括:蛤蜊；海蚬；竹蛏；海螺；海肠；鱿鱼；海蜇；海胆；海虾；基围虾等。介绍了小海鲜的加工方法及常见做法，步骤图详细，图文对应，一目了然，为热爱小海鲜的读者提供了学习,

生活,美食

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2012-3
作者:张奔腾 编
页数246
精选大众家常菜1888例,《精选大众家常菜1888例》不仅告诉你怎样做家常菜，更教给你怎样做家常菜更好吃！《精选大众家常菜1888例》从蔬菜肉类营养兼顾、制作简便不损失食物营养、l5感更舒服更美味这几大原则出发，约请中国烹饪大,

厦门,红人,豆瓣

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出版社:化学工业
出版日期:2012-4
作者:朱太治//双福
页数154
汤煲养生大全,《美食养生馆:汤煲养生大全(图解养生珍藏版)》邀请知名营养专家审定推荐养生汤煲近140道，包括畜禽肉汤、河海鲜汤、蔬菜汤、蛋奶汤、甜品汤，将养生汤煲全收录，内容全面，步骤详细，方便读者学习制作。图片精,

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出版社:湖南美术出版社
出版日期:2012-3
作者:陈志田 编
页数336
《口福心服家常菜6800例》内容简介：1000道让人赞不绝口的精致家常菜，4800条好主妇必知的烹饪常识，1000个饮食营养与健康常识，尽在本书中。本书内容量大、知识点极其丰富，既有百姓家常使用的各类,

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出版社:湖南美术出版社
出版日期:2012-3
作者:陈志田 编
页数336
《大厨教你做瓜果菌类菜6800例》介绍了鲜甜的瓜果、可口的菌类菜常常让人入口难忘，但究竟该如何烹调才能保留食材原味又能让滋味与众不同？中华名厨为您精选1000道营养美味的瓜果菌类菜，垂手可得的好滋味，,

烹饪

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出版社:北京邮电大学
出版日期:2012-4-1
作者:穆菡
页数39
《四季的野餐篮》精选了简单实用的野餐聚会时的美食，用最简明易懂的图画方式教给读者在外出野餐时可以DIY的各种精致美食。春天的踏青便当、夏天的美味冰品、秋天的登山小吃、冬天的温暖美食、自制奶茶、番茄奶酪,

美食,绘本,四季的野餐篮,吃,kodi,生活,食谱,绘图本

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出版社:北京邮电大学出版社
出版日期:2012-4
作者:Kodi
页数39
KODI的美食绘馆：给亲爱的你 ----《早餐桌上的圆舞曲》 私家营养早餐30套，给你甜蜜的每天早晨！,

美食,绘本,食谱,生活,早餐桌上的圆舞曲,吃,2012,kodi

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2012-4
作者:于新，赵美美 等编著
页数268
《素食包点加工技术》介绍了咸味素馅包子类（生菜馅包子、熟菜馅包子等151种）、甜味素馅包子类（ 豆沙馅包子、麻蓉莲蓉馅包子，果仁果脯馅包子、果酱糖馅包子、甜味花型包子和奶味包子等144种）；明确了每种,

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出版社:湖南美术出版社
出版日期:2012-3
作者:陈志田 编
页数336
《最土最土的大杂烩6800例》内容简介：大杂烩作为民家百姓最喜爱的佳肴，其选材与做法都突出一个"杂"字，食材动植物、水陆俱有，荤素相混，一菜多样，琳琅满目，质地软、嫩、脆、滑，色香味俱全，无论是大宴小,

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出版社:北方文艺
出版日期:2012-4
作者:姜淑惠
页数200
姜医师的餐桌,《这种食谱最健康:姜医师的餐桌》饮食是我们天天都要去做的事，如何让它达到养心健身、维护环境的目标，是重要的课题。《这种食谱最健康:姜医师的餐桌》由姜医师亲撰饮食调理内容，并结合多年临床经验和自身体会，,

养生,素食,菜谱,中医,健康

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2012-3
作者:《我家厨房》编委会
页数240
《完美家常菜(附光盘)》内容简介：《我家厨房》栏目是由央视《天天饮食》栏目组原班人马全新打造的，在河北卫视、安徽健康养生频道等平台播出的一档情景剧类美食节目。栏目由全能料理王李铁钢、健康营养控李然、时,

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出版社:吉林科技
出版日期:2012-3
作者:《我家厨房》编委会
页数240
《极品大众菜(附光盘)》内容简介：《我家厨房》栏目是由央视《天天饮食》栏目组原班人马全新打造的，在河北卫视、安徽健康养生频道等平台播出的一档情景剧类美食节目。栏目由全能料理王李铁钢、健康营养控李然、时,

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出版社:吉林科技
出版日期:2012-3
作者:我家厨房编委会
页数240
《非常私房菜(附光盘)》内容简介：《我家厨房》栏目是由央视《天天饮食》栏目组原班人马全新打造的，在河北卫视、安徽健康养生频道等平台播出的一档情景剧类美食节目。栏目由全能料理王李铁钢、健康营养控李然、时,

兴趣,照片,生活

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出版社:新世纪出版社
出版日期:2012-3
作者:筱慧妈妈
页数143
《妈妈晚餐秀》通过图文并茂的形式，向读者介绍了一百余种家庭晚餐的做法。从设计到烹制，每一道晚餐都凝聚着作者对家人的爱以及独特的心思和创意——且看一位昔日的证券公司女白领筱慧妈妈，如何摇身一变，成为全职,

想丰富孩子的晚餐,生活态度,2013,中国,生活之乐,纸质版,菜谱

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出版社:新世纪出版社
出版日期:2012-2
作者:（英）斯托里　著，葡萄树　译
巧手拌沙拉,食尚达人·巧手拌沙拉，ISBN：9787540551131，作者：（英）斯托里 著，葡萄树 译,

美食,料理

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2012-1
作者:尚锦文化 编
页数288
小炒王,《小炒王》包括了：生爆盐煎肉、榨菜肉丝、土豆炒肉丝、肉丝干张、滑炒肉片、京酱肉丝、炒黄瓜酱、炒榛子酱、冬笋炒肉丝、三色肉丝、肉片炒西葫芦、茭白肉片、豆干青蒜炒肉片、木耳炒里脊、虎头肉丁等内容。,

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出版社:浙江科学技术出版社
出版日期:2012-2
作者:犀文图书 著
页数384
《家常菜8000例(附DVD光盘1张)》全面系统地介绍了各种家常菜的烹饪技巧、营养结构与饮食宜忌，具有体例科学、内容丰富、装帧精美、经济实惠的特点，且循序渐进、简单易学。它是一本家庭学习家常菜烹饪方法,

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2012-3
作者:徐权
页数123
本书分为八章，内容包括：河豚鱼饮食文化；河豚鱼资源分布；河豚鱼的分类、分布及鉴别；河豚毒素、中毒症状及安全管理；实施HACCP管理等。,

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出版社:四川科技出版社
出版日期:2012-1
作者:张克勤
页数156
健康的私厨留言,《酱汁•健康的私厨留言》内容简介：酱汁、酱料的运用，是菜品是否美味的关键之一，从酱油、醋的简单添加，到各种辛香料的复杂组合，在淋、蘸、拌、烩、烧、蒸的过程中，菜肴即变得更加美味而令人百吃不厌！,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2012-1
作者:尚锦文化　编
页数288
《家常菜》是“尚锦王之味”系列中的一本，收录了最常见的家常菜240余款，按照凉菜、小炒、蒸炖烧、煎烤炸、汤羹、主食进行分类，每个大类中又按照畜肉、禽蛋、水产、蔬菜进行排列，简单实用。《家常菜》采用全新,

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出版社:上海文化出版社
出版日期:2011-12
作者:郁卫泽 编
页数174
《功德林素食制作技艺》追寻了功德林一路走过的沧桑岁月，呈现了老字号的历史魅力，探寻了市场经济下功德林的发展和创新。书中对功德林经典素食的历史渊源、传说、典故、选料以及制作方法和烹饪要领也作了详细的介绍,

文化,素食,美食

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出版社:中国社科
出版日期:2011-12
作者:古美贞
页数198
长期以来，泡菜成为韩民族饮食生活中独特而必不可少的一项主要内容，围绕着泡菜的制作、保管、加工等生产活动，韩民族逐渐形成了富有浓郁的民族特色的泡菜文化。《韩国泡菜》在归纳、总结丰富的历史资料的基础上，对,

生活,美食

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2012-1
作者:吕宏宾
页数238
营养汤典,《精品大菜典:营养汤典》主要内容简介：书中所选莱品原料简单常见，制作方便，文字叙述通俗易懂，就算您足不出户，就算您有着“菜鸟级”的厨艺，没关系，只要按照书中讲解的方法进行操作，也同样能够享受不寻常的美,

美食

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2012-1
作者:吕宏宾
页数238
小炒菜典,《小炒菜典》所选菜品经典常见，烹饪方法实用易学，食材简单经济，让您快速享受小炒的醇厚香味，另外，书中还详解了数百个美味的厨中秘诀，指导读者在做出美味菜品的同时，尽享居家烹饪之乐。,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2012-1
作者:吕宏宾
页数238
川味菜典,《精品大菜典系列:川味菜典》里有丰富的菜品，这里有精致的美味，这里有便捷的诀窍，这里有无尽的营养！精品大菜典系列由国家级烹饪大赛金奖名厨倾力打造。带给您一种全新的美食之旅，让您享受到丰富的营养和不一样,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2012-3
作者:尤焕荣
《简易美味健康炖菜》内容简介：用水作为加热介质，因此湿度不会过于高，不会因加热过度而产生致癌物等有害物质。食材经过长时间的小火炖煮，会变得绵软可口，更容易消化吸收。在文火慢炖中，各种食材充分作用，菜品,

[图书详细信息]

出版社:中国纺织出版社
出版日期:2012-1
作者:古建邦，施建玮　著
页数288
《素食王》内容简介：菜色变化丰：内容分为主食、主菜、汤品和凉拌菜四大类别，在主菜部分又有蔬食类、素肉类和鲜菇豆腐类，菜色琳琅满目，足以满足家常饮食需求。保健知识完整：每道菜皆提示主要食材特性及营养成分,

烹饪,美食,（已）

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2012-1
作者:郭泰王
页数288
《靓汤王》内容简介：超人气家常汤品示范：123道超人气家常汤料理，介绍各种不同煮汤技巧与美味诀窍，丰富的口味，与您分享好汤好滋味！美味高汤的制作秘方：包括大骨高汤、龙骨高汤、鸡高汤、牛骨高汤、猪软骨高,

[图书详细信息]

出版社:中国纺织出版社
出版日期:2012-1
作者:吕宏宾
页数239
家常菜典,《精品大菜典:家常菜典》有丰富的菜品，这里有精致的美味，这里有便捷的诀窍，这里有无尽的营精品大菜典系列由国家级烹饪大赛金奖名厨倾力打造，带给您一种全新的美食之让您享受到丰富的营养和不一样的味觉体验。,

[图书详细信息]

出版社:河南科学技术出版社
出版日期:2012-2
作者:林美慧
页数134
《新手也会做的酱渍泡菜》内容简介：在讲求健康饮食的今天，为什么还要做酱渍泡菜？因为酱渍泡菜是前人所流传下来最简单、最天然的食物保存之法，是可以多元应用的料理元素，是现代人只要用最简单的调味品就能在家自,

美食,生活,吃,家的味道,酱菜,饮食文化,饮食,食谱

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2012-2
作者:扬州金擀杖面艺工作室组织　编写，刘顺保，方志荣，龙业林　主编
页数137
《顶级面点精解》精选星级酒店、高档餐馆客人点击率最高的101例顶级点心、小吃，分为发酵面团、油酥面团、米粉面团、杂粮面团四部分，详细介绍原料配方、分步图解和操作要领等，配方超精细，图解超详细，更有温馨,

点心

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出版社:河南科学技术出版社
出版日期:2012-1
作者:陈富春
页数101
本书介绍了用常用食材，一年四季随时可做的45种酱泡菜和38种美食的烹饪方法。本书有一下几个特点： 1. 快速——打破酱泡菜腌渍时间的观念； 2美味——缤纷食材腌制出各种口味； 3.健康——全天然手做，,

美食,料理,慢生活,饮食,纯天然,生活,简单,安全

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2012-1
作者:犀文图书
页数144
《新编家常菜888道》精心挑选了多道用不同烹饪方法烹调出的家常菜，口味丰富，花样翻新。《新编家常菜888道》按照食材将家常菜进行分类，配上精美的图片、详细的材料介绍、严谨的做法指导，不仅让您能根据家中,

[图书详细信息]

出版社:吉林科技
出版日期:2012-1
作者:夏金龙 编
页数479
典藏家常菜,《典藏家常菜》力求贴近生活，面向大众，通俗易懂，经济实用。菜肴选料全部来源于生活中最常见的食材，从原料的初加工开始，步步详解家常菜制作的全过程。操作方法上更加简便实用，虽然中国菜的烹调方法很多，就专业,

菜谱

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出版社:湖南美术
出版日期:2012-3
作者:陈志田 编
页数319
家常大杂烩,《食全食美:素食家常菜》内容简介：食素是最自然的长寿之道，素食是最有效的保养圣品，素食还是最好的减肥良药。素食能有效减少疾病发生的几率，素食使人身体健康、精力充沛，健康人生，应多食素。 国际烹饪大师、,

[图书详细信息]

出版社:北方文艺出版社
出版日期:2012-3
作者:孔瑶
页数160
《80后男人的厨房》是一本菜谱，一个80后男人的菜谱。精选博客点击率最高的130道美味家常菜，包括素菜、猪肉、牛肉、鸡鸭鹅肉、海鲜、鸡蛋、豆制品、小食、粥、汤等，每道菜都配有另类搭配和美食小知识，好吃,

美食,男人厨艺,菜谱,做饭,下厨,生活,图文,吃

[图书详细信息]

出版社:中国纺织出版社
出版日期:2012-1
作者:吕宏宾
页数127
快炒师傅教你调味绝招,《快炒师傅教你调味绝招》特点：好吃•好学•好味•好做，柴米油盐酱醋茶，平凡生活加点味，辛香爆炒助调味，生活有香更有味，喷香自制调味酱，经济实用更健康，精选特殊调味品，信手拈来家中宝。,

休闲读物

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出版社:中国纺织
出版日期:2012-1
作者:徐振刚
页数127
让家常菜像餐馆菜一样好吃,《让家常菜像餐馆菜一样好吃》内容简介：好吃、好学、好味、好做！家中尽享美滋滋餐馆菜，只需3周，厨艺大讲阶，自制厨房调味料，当然够省钱，给自己一个不上餐馆的理由！,

[图书详细信息]

出版社:中国纺织
出版日期:2012-1
作者:石玉发
页数127
省时省力营养早餐,《省时省力营养早餐》内容简介：省时省力，全面营养！精选食材巧妙搭配，让疲惫的身躯换发活力！满足名类人群需要，看看哪款早餐最适合你，每天早餐变变变变，生活原来如此有滋有味。搭配多花一点心思，美容壮骨病随,

烹饪

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2012-1
作者:石玉发
页数127
巧厨娘快手料理65招,《巧厨娘快手料理65招》内容简介：好吃、好学、好味、好做。特色小炒，10分钟让你品味美食诱惑，美味料理，微波炉帮你一快到底，快手料理，10分钟就能喝到美味靓汤，精致套餐，10分钟就可轻松搞定。,

[图书详细信息]

出版社:中国纺织出版社
出版日期:2012-1
作者:吕宏宾
页数127
家常菜好吃的秘密,《家常菜好吃的秘密》内容简介：好吃，好学，好味，好做，独家秘诀，三餐更香。经典美食搭配，营养美味两相宜，美味家常菜，精挑细选，让食欲大增，大厨传授你如何烹制出好吃的家常菜秘诀，一本老幼皆宜，一学就会的,

[图书详细信息]

出版社:中国纺织出版社
出版日期:2012-1
作者:徐振刚
页数127
煎炒烹炸样样拿手,《煎炒烹炸样样拿手》内容简介：不仅仅介绍“煎”“炒”“炸”等家庭厨房常用的基本烹饪技法，更是将日常所能用到的烹饪技法最大限度地收录其中。让您在学会制作某款菜品的同时，逐步掌握相关的烹饪技法。授人以鱼不,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2012-1
作者:孔瑶　著
页数127
3000万点击学做家常菜,《3000万点击学做家常菜》精选3000万网友竞相追棒的125道家常菜、美食厨男倾情出镜，分步详解每一道菜肴的制作过程，国家级评委、高级烹饪技师吕宏宾精彩点评，独家揭秘菜肴之家网站创始人的美食心经！,

美食,2013阅

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