烹饪/美食 > 家常菜谱

出版社:邬旭 化学工业出版社 (2009-05出版)
出版日期:2009-5
作者:邬旭
页数106
《最容易上手的家常菜》针对刚刚结婚的新主妇学习烹饪的需求而编写，精心选择了难度从低级到中级的83道菜品，简单易学、品种精炼，使得读者可以很快找到烹饪的快乐感觉。特别设计的烹饪技法、饮食搭配、宴客窍门等,

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出版社:化学工业
出版日期:2009-5
作者:王森//张婷
页数108
字数:125000
《蛋糕装饰构图与设计》从裱花的基本功、素材的收集、蛋糕主题、材料的选择、形式美法则、配色方法和技巧、蛋糕风格定位、常见问题分析等方面详细介绍了蛋糕装饰的构图与设计。书中附有大量精美的效果图，是一本能帮,

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出版社:黑龙江朝鲜民族出版社
出版日期:1970-1
作者:首尔文化社编辑部
页数83
《汤类》全面介绍韩国的最高料理研究专家推荐的大酱汤、辣汤、解酒汤、炖汤、营养汤的制作方法。《汤类》从用料的择洗到切、调味、出锅装盘，为料理初学者提供丰富的料理知识。,

美食

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出版社:南海出版公司
出版日期:2009-5
作者:深圳市金版文化发展有限公司
页数256
精选百姓家常菜1688,《精选百姓家常菜1688》精选了1000道最受大众欢迎的家常菜。为了给读者呈献一本真正实用的菜谱书，全书细分为24类，菜肴做法均通俗易幢。所选菜例都简单易做。《精选百姓家常菜1688》汇百家之所长，让,

家常菜,菜谱,厨房小窍门,彩页,食物搭配

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出版社:郭丹 中国画报出版社 (2009-05出版)
出版日期:2009-5
作者:郭丹 编
页数104
《一看就会的家常宴客菜300例(家庭实用版)》主要内容包括：瘦肉西兰花汤、黑木耳肉丝汤、菠菜丸子汤、里脊薏米汤、猪肝艾草汤、黄豆栗子煲猪蹄、玉米龙骨汤、花生猪尾汤、菜鱼汤等。,

饮食

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出版社:郭丹 中国画报出版社 (2009-05出版)
出版日期:2009-5
作者:郭丹 著
页数104
《一看就会的家常汤粥300例(家庭实用版)》有最详尽的步骤展示，最周全的细节解读。,

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出版社:上海科学普及出版社
出版日期:2009-3
作者:天天家常菜编委会　编
页数189
《新编家常小炒600例》讲述了：简单的食材，一洗，一切，一炒，十几分钟就做出色、香、味俱佳的菜肴，顿时满屋的肉香、菜香、酱枓香让您胃口大开，垂涎欲滴。百变食材，营养搭配，为您一一道来；荤素组合，吃出健,

家常小炒

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出版社:南海出版社
出版日期:2009-4
作者:深圳市金版文化发展有限公司
页数208
《家常菜排行榜》共分为四部分，由营养专家、家庭主妇从最具人气、适合不同人群，具有不同功效、运用各种烹饪方法的不同角度，评选出了一千多道最优家常菜。书中的每一道菜都列有上榜理由、烹饪重点、营养功效或营养,

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出版社:上海科学普及出版社
出版日期:2009-2
作者:张家伟 编
页数221
《新编家常素菜谱》以现代、营养、保健为宗旨，力求每道菜都具有选料容易、操作简便、造型独特、回味无穷，适合普通家庭和中小型饭店烹饪。《新编家常素菜谱》对菜肴的原料、调料、烹饪方法采用了普及性的描述，在制,

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出版社:陈绪荣、 《天天家常菜》编委会 上海科学普及出版社 (2009-03出版)
出版日期:2009-3
作者:《天天家常菜》编委会 编
页数189
招牌宴客菜600例,《招牌宴客菜600例》讲述了：在自己温馨舒适的小家中简单宴客，或是三五好友欢乐小聚时，亦或是一家老小围炉而坐，共进佳肴把酒言欢时，都是人生一大乐事，那份尽享的愜意与舒适，是在任何一个高档酒楼都无法体会,

招牌宴客菜,食谱

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出版社:陈绪荣、 《天天家常菜》编委会 上海科学普及出版社 (2009-03出版)
出版日期:2009-3
作者:陈绪荣，《天天家常菜》编委会 编
页数189
四季养生离不开滋补汤羹，懂得保养的人更要懂得煲汤。一碗看似平常的汤，却饱含着养生保健的大学问。《大厨教做家常汤煲600例》囊括了各种煲汤技巧，帮助您轻松掌握煲汤好手艺，将一碗原本清淡无味的水，幻化成一,

家常汤煲

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出版社:金盾出版社
出版日期:2009-3
作者:吴杰，夏玲 主编
页数291
《夏季美味家常菜》是一本专门介绍夏季养生保健的菜谱书。书中精选了400款适宜夏季养生保健的营养美味菜肴，以简洁的文字对每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特点及制作中需要注意的问题均作了具体的介绍。《夏,

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出版社:金盾出版社
出版日期:2009-3
作者:杨万祥 主编
页数126
《家庭自制美味辣酱》这是一本专门传授家庭如何自制辣酱的大众烹饪读物。书中从一般家庭的制作条件和食用需要出发，详细介绍了日常饮食中六大类200多种辣酱的用料配比与具体制法，以及相关的辣酱知识。本书内容丰,

美食

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出版社:黄山书社
出版日期:1970-1
作者:林一苇
页数192
《兰阳菜谱》是一部梦幻唯美馨香仁慈的爱情食谱，绝世的惊艳与横空出世，林一苇用朴素的姿态，手把手教你：怎样把童话过成生活。相信《兰阳菜谱》一定能让您做出好的美味佳肴，在蔬菜中，也有一种叫美丽的蔬菜，无论,

食譜，童話，幸福,美食,林一苇,，甜蜜,绘本,疼痛,随笔,生活态度

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出版社:邵建华、 范军 上海科学普及出版社 (2009-02出版)
出版日期:2009-2
作者:邵建华，范军 编
页数105
居家过日子，吃饭是个大问题，隔三差五来个名厨创新家常菜，那小日子便多了几分滋润。《创新家常菜》共收录新菜100多道，按原料分类。除了与一般菜谱一样列出配方、制法、特点外，每个菜还配有操作要点、分析和点,

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出版社:重庆出版社
出版日期:2009-3
作者:陈绪荣 编
页数287
字数:150000
《新编家常小炒》主要内容：对于中国的老百姓而言，家常炒菜是生活中所必须的。以油为介质的烹调方法——炒，通常烹调时间短，对食物中的各种营养素破坏较少。而要想尽量少地减少营养素的损失，从食材的选择、搭配，,

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出版社:科技文献出版社
出版日期:2009-2
作者:郝锦峰，郑秀美　主编
页数177
《粗粮细做保健康》对多种常见粗粮的制作方法做了详细的介绍，教您如何通过食物的巧妙搭配，制作出色、香、味俱佳的美味食品。《粗粮细做保健康》可供从事食品制作以及新产品开发等工作的技术人员、大专院校师生、城,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-1
作者:吴光驰
页数145
《哺乳妈妈吃什么》是关于哺乳妈妈怎样吃的书。详细解读了促进乳汁分泌的营养素，并运用常见好做的营养食材，做出色香味俱佳的营养餐，帮助妈妈恢复体力。就连哺乳期最常见的问题，经由专家逐一解答，给哺乳妈妈提供,

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出版社:广州出版社
出版日期:2008-11
作者:佘自强
页数共四册
字数:240000
《今日靓汤•第3辑•春(修订版)》是《广州日报》的品牌栏目之一，自2005年5月18日面世后，深受广大海内外读者的欢迎，并从2006年冬开始结集出版，已连续出版五辑丛书，共计20册，累计销量达60万册,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-1
作者:夏金龙
页数90
《大厨拿手主食》由中国烹饪大师、中国饭店业金牌总厨、中国十大最有发展潜力青年厨师夏金龙主持编写，将中华名菜与家常烹饪相结合，为读者精心奉献最流行、最美味的100余道家常主食，帮助您轻轻松松享受花样主食,

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出版社:王景茹、陈鸿源、 倪心仪 青岛出版社 (2009-01出版)
出版日期:2009-1
作者:王景茹 等 著
页数244
《500酱料大全》品味各国特色酱料，用味觉环游全世界。酱料，可以为菜品加分，让原本平淡无奇的家常菜变得更加美味。做菜时，如果能够善加运用酱料，即便是厨房新手，也能够烧出一桌子的好菜！,

酱料,美食,菜谱,食谱,韩式,西式,日式,中式

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出版社:北方文艺出版社
出版日期:2009-3-1
作者:[英] 安·博娜,[英] 詹妮弗·姆赫瑞
页数全3册
草本·香料·蔬菜,蔬菜圣经,《美食三书:草本·香料·蔬菜(套装3册)》内容包括：《香料圣经》、《草本圣经》、《蔬菜圣经》。 《香料圣经》详细介绍了48种香料、60种天然调味品和调味汁、50道健康菜谱，装帧精美并配有丰富清晰的彩色,

植物,生活,香料,美食,自然,蔬菜圣经,园艺,植物园艺

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出版社:高杰 化学工业出版社 (2009-02出版)
出版日期:2009-2
作者:高杰 编
页数138
《精选家常小炒588例》为您精选超好吃超营养的大众家常小炒，分肉类水产类小炒和蔬菜菌藻蛋小炒两部分，包括畜肉类、禽蛋类、水产类、蔬果类、菌藻类、豆制品类等，还有220余例关于食材选购、洗涤、烹饪、营养,

菜谱

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-2
作者:高杰 编
页数138
《精选家常汤羹588例》为您精选超好吃超营养的大众家常汤羹，分浓香荤汤、清淡靓汤和滋润甜汤三部分，包括水产类、禽蛋类、畜禽肉类、蔬果类、菌藻类、豆制品类及甜品类等，还有220余例关于食材选购、洗涤、烹,

菜谱

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-2
作者:李华发
页数138
《精选家常主食588例》为您精选超好吃超营养的大众家常主食，分花样米饭、百变面食和小吃西点三部分，包括米饭、米粉、米糕、粽子、粥、馒头、花卷、饼、面条、包子、饺子、馄饨、发糕及小吃、西点等的用料、做法,

菜谱

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-2
作者:高杰 编
页数138
《精选家常营养粥588例》为您精选超好吃超营养的大众家常粥，分谷香原味粥、滋润甜味粥和鲜香咸味粥三部分，详细介绍每道营养粥的材料和做法等，还有220余例贴心实用的小贴示、营养分析和金牌小妙招，帮助您在,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-2
作者:高杰 编
页数138
《精选家常菜588例》为您精选超好吃超营养的大众家常菜，分爽口凉菜、喷香热菜和美味靓汤三部分，每部分又按照肉类、水产、蔬果、菌豆进行排列，还有220余例贴心实用的小贴士、营养分析和金牌小妙招，帮助您在,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-1
作者:雷尊国，乐俊明　主编
页数100
《中国马铃薯百味食谱》以图文并茂的形式汇集了100种富有特色的马铃薯佳肴、名吃名点、名优食品，是我们学习马铃薯烹饪的好助手，对丰富我们的餐桌文化、提高饮食质量和健康水准具有重要意义。,

WorkWorld,cook,食谱

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出版社:湖南科技出版社
出版日期:2009-1
作者:牛国平，牛国强 编著
页数346
《营养米饭可口汤品幸福甜菜》集多年事厨体会并结合老一辈厨师的经验，编著了这本小册子。在日常生活中，不论是举家团圆还是宾朋欢聚，家庭主妇都会做上一桌美味菜肴让大家饱享。全书分三部分，介绍了制作米饭、汤品,

[烹饪],中国

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2009-1
作者:名师文化生活编委会 编
页数255
字数:250000
《主菜王999》特别介绍了大量最新流行的经济型的菜谱，这些都是根据现代人群的结构特点和营养需要精心调配而成，并将菜品原料的成本问题考虑在内。由专业厨师现场制作，并由专业摄影师实况拍摄，全书图片精美，设,

美食

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2009-1
作者:金彪
页数239
《常见食材家常菜》本着笔者多年设计菜式的新、速、实、简之风格，将市场上常见又易购得的食材做出好吃的简易家常菜。朝气蓬勃的春天，就在厨房中奏响属于你的春之乐章；充满激情的夏天，这里的清凉美味照样有办法让,

学会做❀合格太太❀第一步

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2009-1
作者:金彪
页数224
《精选家常菜》属于全家人的健康菜谱，你会发现，健康菜并非都需要加入人参、黄芪飘散药香，家常食物一样是滋补养身的“良药”。只要照着平常的烹饪方法，将家常食物按照营养和季节合理搭配，就可以轻轻松松吃出健康,

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出版社:轻工
出版日期:2009-2
作者:甘智荣
页数256
《精选简易家常菜1488例》由美味热菜、爽口凉菜、主食小吃（饭、粉、面、饺子、馄饨、包子、花卷、馒头、饼、糕、点心、小吃、粥、汤）等内容构成，在全书的最后还有平衡膳食及厨房小窍门等实用的附录。图文并茂,

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出版社:轻工
出版日期:2009-2
作者:甘智荣
页数256
《精选大众家常菜1688例》菜例众多，做法简单，图片精美，能为您提供最全面系统的家常菜式。在我们的美食回忆中，似乎总有那么几道家常菜让我们想起来唇齿生香，这次《精选大众家常菜1688》特意根据东南西北,

家居

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出版社:湖南美术出版社
出版日期:2008-12
作者:张云辉
页数191
《四季老火靓汤》根据四季的节气特点，以通俗的文字介绍了每个季节中最适合饮用的老火汤，并对每道汤品的材料选配、制作过程、养生良效等内容进行了详尽的介绍，图文并茂，简单易懂。,

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出版社:湖南美术出版社
出版日期:2008-12
作者:玺璺
页数93
《一学就会制甜点》精选了三百多道快捷易做的家常主食、靓汤、热菜、凉菜、点心等，并详细地介绍了每道菜肴的制作过程。全书图文并茂，简单易懂，一学就会，是现代人学习厨艺知识与技巧的简易参考书。,

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出版社:上海锦绣文章出版社
出版日期:2009-1-1
作者:汉声编辑室
页数127
身为慈城古城保护与开发研究的文化顾问，黄永松及其团队选择了“年糕”这一主题，编辑们采用实际调查法，走访了宁波地区的农友、水库、作坊、百姓人家及香港、台湾、新加坡、加拿大、美国和澳洲等地的“阿拉宁波人”,

汉声,民俗,宁波,饮食,文化,汉声杂志,民间艺术,吃

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出版社:《健康餐桌》编委会 重庆出版集团，重庆出版社 (2009-01出版)
出版日期:2009-1
作者:《健康餐桌》编委会 编
页数95
《健康餐桌16:家常川菜328例》主要内容：如果您经常为每天做什么菜而烦恼，为不知如何搭配营养而困惑，不妨看看这套由美食营养专家精心指导及推荐的《健康餐桌》系列丛书。《健康餐桌》系列丛书，精选的菜谱很,

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出版社:《健康餐桌》编委会 重庆出版集团，重庆出版社 (2009-01出版)
出版日期:2009-1
作者:《健康餐桌》编委会 编
页数95
《健康餐桌14:大众菜谱精选328例》主要内容：如果您经常为每天做什么菜而烦恼，为不知如何搭配营养而困惑，不妨看看这套由美食营养专家精心指导及推荐的《健康餐桌》系列丛书。《健康餐桌》系列丛书，精选的菜,

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出版社:成都时代
出版日期:2008-12
作者:良品
页数91
《美味烧烤》为专业烧烤师傅的发轫之作，书中所展示之技艺与心得，尽显不藏私于同门的风节；直白生动的行文，折射出作者不炫技的谦逊。书中详细介绍了80种常见美味烧烤的用料配比、操作步骤、注意事项和风味特点，,

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出版社:辽宁民族出版社
出版日期:2009-1
作者:柳枝宣
页数141
《调味酱67例》就能帮您解决难题。再简单不过的菜肴，有时却会为选择哪一种调味酱而犹豫不决；精心制作的美味料理会因调味酱不同而与想象中的口感大相径庭。为了方便读者理解，《调味酱67例》将调味酱中的调味料,

美味

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出版社:辽宁民族出版社
出版日期:2009-1
作者:裴泰子
页数119
《瘦身沙拉&沙拉酱45例》分为简单的早餐沙拉＆沙拉酱、塑造苗条身材的减肥沙拉＆沙拉酱、打造健康皮肤的沙拉＆沙拉酱、儿童间餐沙拉＆沙拉酱四部分。详细介绍了45种美味沙拉和酸味、甜味、辣味沙拉酱的制作方法,

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出版社:辽宁民族出版社
出版日期:2009-1
作者:（韩）朴淑珠，（韩）朴志馨　著，刘均国　译
页数125
《爽口泡菜55例》可以分为两部分：一是介绍如何在家里方便简单地腌制泡菜——加工材料、准备调料等；二是说明食用泡菜对人体的益处。《爽口泡菜55例》包括：小萝卜泡菜、十字馅黄瓜泡菜、萝卜水泡菜、萝卜泡菜、,

美食

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出版社:轻工
出版日期:2009-1
作者:甘智荣
页数256
《精选家常菜汤粥1588例》为您进行科学、专业的食物专题讲解；全面、准确的营养成分数据；营养、可口的经典菜例，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽，装帧精美，价格低廉。“精选家常菜,

烹饪

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出版社:甘智荣 轻工业出版社 (2009-01出版)
出版日期:2009-1
作者:甘智荣 编
页数256
《精选美味家常菜1268例》力求迎合大众的需求，在原料选购、营养功效、烹调技法、最佳搭配等诸多方面力求一个“新”字，突出家常菜的好吃、营养、易做。形式编排以细化原料作为分类，速查简便，以顺应快节奏的现,

生活,美食,菜谱,家常菜,厨房

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2009-1
作者:甘智荣 主编
页数256
《精选家常营养汤1188例》教你制作各种家常营养汤，让你的家人吃到美味，永保健康。科学、专业的食物专题讲解；全面、准确的营养成分数据；营养、可口的经典菜例，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全,

汤,饮食

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出版社:吉林科技
出版日期:2009-1
作者:张奔腾,张恩来
页数287
《鱼虾蟹贝这样吃》旨在成为您的“超市生活细节指南”，告诉您“鱼虾蟹贝这样吃 ”。 书中以47种生鲜超市常见的水产原料为例，在讲解原料营养价值、食疗功效、安全选购、放心贮存、烹调应用、烹调提示、实用偏方,

厨艺

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出版社:朱国平、 牛翔 中国妇女出版社 (2009-01出版)
出版日期:2009-1
作者:朱国平，牛翔 著
页数251
《好主妇好厨艺》全面介绍科学饮食知识，传授烹饪秘诀，为日常膳食中的误区指点迷津。好厨艺，能提升女性的自信。送你一位好老师，教你一手好厨艺。如何打理好家庭餐桌，让家人既享受美食又拥有健康，现代女性所面临,

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出版社:四川科技
出版日期:2008-11
作者:潘胜林
页数248
《特色味汁秘方》主要主要内容：“民以食为天”饮食文化伴随着文明的诞生而发展。中国饮食文化源远流长，食品配制方法多种多样，面臊只是其中一种。面臊，又称臊子、汤面卤、卤面臊、肉卤等，其称谓和制作方法虽不同,

菜谱

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出版社:四川科技出版社
出版日期:2008-11
作者:袁新宇　主编
页数185
《热菜》以原料为线索按畜肉类、家禽类、水产类和素菜类四大类别进行编写，共计介绍冷菜菜口品181例，在菜品编制，原料组配以及口味上继承并突破了传统，突出地显示了法今川菜独特的风格和技艺，是中小型餐馆编制,

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