烹饪/美食 > 家常菜谱

出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2012-9
作者:夏金龙
页数287
字数:320000
新手必会的简易菜,《舌尖上的味道》系列丛书共5本，《从小爱吃的家常菜》会为您介绍耳熟能详的经典老菜；《最具特色的大众菜》介绍中国八大菜系中具有地方特色的菜肴；《新手必会的简易菜》按照家庭中常用的技法加以分类，介绍适宜新,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2012-9
作者:张奔腾
页数287
巧媳妇的私房菜,《舌尖上的味道》系列丛书共5本，《从小爱吃的家常菜》会为您介绍耳熟能详的经典老菜；《最具特色的大众菜》介绍中国八大菜系中具有地方特色的菜肴；《新手必会的简易菜》按照家庭中常用的技法加以分类，介绍适宜新,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2012-9
作者:夏金龙
页数287
字数:320000
我们留恋着街头巷陌的各色小吃，品尝着宾馆酒店的山珍海味，但这一切都抵不过日复一日年复一年翻滚在舌尖上的家常菜，它平凡简单，却饱蘸着父母亲人的爱，滋养着我们长大成人，温暖着我们漫长艰难的人生之路。 ,

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出版社:中华工商联合出版社
出版日期:2012-10
作者:朱太治，杨红，周学武　主编
页数92
字数:100000
便当制作大全,《便当制作大全(超值珍藏版)》讲述了绝妙的食物组合，经典的便当营养食谱！儿童便当、学生便当、白领便当、爱心便当、四季养生便当、营养便当套餐荤素、性味配比科学，满足不同人群的营养需求。600幅精美彩图：,

非常实用

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出版社:光明日报出版社
出版日期:2012-10
作者:《舌尖上的中国:传世美味炮制完全攻略3》编写组
页数189
字数:197000
传世美味炮制完全攻略3,《舌尖上的中国:传世美味炮制完全攻略3》延续本套书系的章节设置思路，分为江海之余味、五味之灵动、味蕾之甘甜、异域之情致、岁月之沉淀五章。《舌尖上的中国:传世美味炮制完全攻略3》选菜以简约二字作为“地道,

美食,饮食

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2012-11
作者:双福、朱太治、孙炜等
页数266
字数:300000
3天学会花样主食,《3天学会花样主食(超详细10步图解版)》辑录了最经典的家常主食，涵盖米、面、粥、饼、意面、披萨、寿司等东西方美食，超详细图解演示花样主食制作过程，每菜6～10步，一看就懂，一学就会，让你餐餐都有好选,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2012-11
作者:双福、朱太治等
页数266
字数:200000
3天学会滋补汤煲,《3天学会滋补汤煲(超详细10步图解版)》收录了全家人都爱吃的美味汤煲。集老火汤、清汤、香汤、鲜汤、美汤于一册，以蔬菌类、畜肉类、水产类、禽蛋类“广式老火汤”为分类。超详细图解汤煲煲制过程，每菜6-1,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2012-11
作者:双福 朱太治
页数266
3天学会美味家常菜,《3天学会美味家常菜(超详细10步图解版)》精选全家人都爱吃的经典美味家常菜，按照蔬菜类、菌菇类、豆类、畜肉类、禽肉类、海鲜类、蛋奶类细分类别，内部更以常见食材划分，特别加入烹饪方式索引、人群索引，选,

3天学会小家电美食,做法,烹饪研究,美食

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出版社:电子工业出版社
出版日期:2013-1
作者:吕聪娜
页数229
字数:354000
四季蔬果最佳吃法大全,《饮食有节:四季蔬果最佳吃法大全》按照春、夏、秋、冬四个季节划分，将不同时节里适合人们食用的常见蔬菜和水果——总结出来，分别从“宜吃之季”、“挑选之法”、“洗存之道”、“配食之方”、“营养价值”和“饮,

美食

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出版社:中国人口出版社
出版日期:2012-10
作者:范海
页数99
字数:120000
好吃好做开胃下饭菜300例,《好吃好做开胃下饭菜300例》内容简介：随着生活水平的提高和生活节奏的加快，越来越多的人开始远离自家厨房，选择外出就餐或者购买外卖食品。这样做，固然可以满足口腹之欲，也能节省买、洗、煮、烧、炖的时间，,

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出版社:中国人口出版社
出版日期:2012-10
作者:范海
页数99
字数:120000
好吃好做大众家常菜300例,《好吃好做大众家常菜300例》内容简介：随着生活水平的提高和生活节奏的加快，越来越多的人开始远离自家厨房，选择外出就餐或者购买外卖食品。这样做，固然可以满足口腹之欲，也能节省买、洗、煮、烧、炖的时间，,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2012-9
作者:张奔腾
页数159
字数:200000
8分钟享受美味佳肴,生活节奏的加快，工作任务的繁忙，已经使加班成为我们日常生活中的家常便饭，也使我们无法正常体会到在家做饭的乐趣，厨房也离我们渐行渐远，但厨房应该是个充满人间烟火气、充满着幸福感和调节生活趣味的地方。当我,

美食

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2012-9
作者:张奔腾
页数159
最爱小海鲜,相比龙虾、螃蟹、鲍鱼、鱼翅等个头较大、价格也较贵的海鲜原料，概念上小海鲜应该是个头稍微小一点的，价格也比较便宜的一些海产品，如市场上比较常见的海瓜子、海带子、各种贝类、螺类等。《最爱小海鲜》选取我们日,

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出版社:湖南美术出版社
出版日期:2012-3
作者:陈志田
页数319
《广东靓汤圣经》内容简介：广东老火汤重火候、营养足、味道鲜，既有明显的调养功效，又有香润的口感。道道特色鲜明、功效显著的广东靓汤，既符合四季时令饮食特点，又能满足不同类型、不同体质人的保健需求。中华名,

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出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:2012-10
作者:陈志田 编
页数383
字数:150000
《荤菜王》内容简介：浓郁的肉香、诱人的肉汁总惹人口水直流，《荤菜王》精选600道兼具经典、家常和创意的家常荤菜，大师教您选用猪牛羊鸡鸭等家常食材，用拌、炒、烧、卤、煮、蒸、烤等多样技法，做出最不同反响,

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出版社:安徽科学技术出版社
出版日期:2012-9
作者:梁登峰
页数304
《喝汤不喝药:食疗汤谱1000款》内容简介：2009年4月我国第一部指导和规范中医体质研究及应用的文件《中医体质分类与判定》标准正式对外发布。该标准中将中医体质分为了9种类型：平和质、气虚质、阴虚质、,

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出版社:光明日报出版社
出版日期:2012-9
作者:本书编写组
页数189
字数:197000
传世美味炮制完全攻略2,本书舍弃了一般菜谱强调菜目多、菜式新、以烹饪技巧和食材分类的形式，遵循纪录片《舌尖上的中国》以食物承载情感文化的宗旨，通过邀请来自全国各地的朋友“菜式海选”，确定了本书色香味意形五个主题。后期制作团队,

美食,舌尖上的中国,生活

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2012-8
作者:吴棣飞
页数272
字数:300000
《野菜野果经典图鉴》精选了400多种野菜、野果，依次介绍了其学名、别名、科属、形态、分布、采集时间、食用部位、加工烹饪方法和药用价值。裸子植物部分按郑万钧的系统（1978），被子植物部分按照恩格勒系统,

工具书,植物控,野果,野菜,食用植物

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出版社:青岛出版社
出版日期:2012-8
作者:樊定宣
页数111
字数:100000
上海风味素点,《素食也营养:上海风味素点》以新鲜蔬果代替荤腥食材，为北方点心灌注全新的生命。主要内容包括：冷水面、烫面、发面、水晶面、油皮油酥（酥皮）、凉拌土豆丝、豉椒爆豆干、芝麻牛蒡丝、三杯海龙根等。全书以最时尚,

美食,中国,素食,食谱

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出版社:青岛出版社
出版日期:2012-8
作者:陈师兰
页数117
字数:100000
懒人学做菜创意下厨365变,《懒人学做菜:创意下厨365变》作者精心挑选近百道拿手菜品，同时为您贴心地设计变通方案，让您举一反三，真正掌握烹饪技巧。全书共分为自由主食、快手简餐、懒人好菜、乐活点心等篇章。懒人下厨必备宝典，一网打,

生活

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出版社:青岛出版社
出版日期:2012-8
作者:李德全
页数127
字数:100000
辣酱,“三巴”是东南亚地区对辣酱的特殊称呼。三巴辣酱可蘸、可炒、可煮，是当地最寻常、最普及的饮食文化。《懒人爱下厨:辣酱》作者实地走访东南亚各国，整理出应用最广的近百款辣酱与香辣菜，并为您演示如何制作、运用,

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出版社:青岛出版社
出版日期:2012-9
作者:陈台芳
页数154
50种美味的幸福料理,《有机饮食不生病(50种美味的幸福料理)》教你如伺利用身边随手可得的食材，做出一道道能够预防疲劳、失眠、肩颈酸痛、生理痛、便秘等日常不适的的美味餐点，并提供预防癌症的有效方法，以及超实用有机生活DIY,

自我完善

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出版社:青岛出版社
出版日期:2012-8
作者:樊定宣，厉长文 著
页数126
字数:100000
山珍素菜,山珍素菜，ISBN：9787543686120，作者：樊定宣，厉长文 著,

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2012-11
作者:陈连生
页数191
字数:200000
本书按照食材种类介绍了各种凉拌菜的做法；同时讲解了各种食材的选购、保存及烹饪等方面的小窍门。不仅介绍了凉拌菜的基础知识，包括凉拌菜的特点及要求，凉拌菜的装盘方法、拌制方法，以及如何做卤水、沙拉等，而且,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2012-9
作者:王鼎
页数166
字数:257000
广式快餐,《时尚新厨房:广式快餐》以作者20多年的专业烹饪经验与实践为基础，收录了绝对经典和美味的广式快餐。腊味笼仔饭、叉烧沙锅饭、铁板黄鳝饭、牛腩面等备受大众所喜爱的美味快餐均收入其中，更有好喝的饭后甜品送上,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2012-9
作者:王鼎
页数126
字数:172000
《时尚新厨房:熏卤大全》由名师根据20多年的厨艺编写而成。为卤味和熏味爱好者提供了丰富的内容，从工具的选择、如何斩件到卤水食材的选择、卤水的制作、卤味菜肴的分步详解，图文并茂。还有经典美味的熏卤，均以,

蓝色雨夜

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2012-7-1
作者:王月智,李刚,袁军
页数305
字数:206000
四川风味菜肴,《中国烹饪传统肴馔实践指导:四川风味菜肴》突出实用性，注重各项工艺技术的指导。具体从四川风味菜系中精选了部分具有显著特点的传统菜肴结集成册。对每一款菜肴依照其制作工艺流程设计，即按原料组成、成菜要求、,

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出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:2012-8
作者:陈志田
页数352
字数:250000
《饮食文库(金版)-水产海鲜6000例(附挂图)》，本书介绍了凉拌、热炒、焖烧、蒸煮、汤煲、煎烤炸等各类美味的水产海鲜家常菜具体做法, 还包含了适合人群、专家点评、大厨献招等内容。,

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出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:2012-8
作者:陈志田
页数352
字数:250000
《饮食文库(金版)-巧嫂子家常菜6000例(附挂图)》，本书介绍了猪杂、牛杂、羊杂、鸡杂、鸭杂、鹅杂、鱼杂等家常菜, 每道菜均列有原材料、调味料、大厨献招、专家点评、适合人群、烹饪时间等。,

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出版社:金盾出版社
出版日期:2012-6
作者:吴杰，吴昊　主编
页数90
字数:40000
《家常各式米饭任你选》是一本专门介绍家常特色米饭及其制作方法的大众食谱书。书中详细讲授了中国南北各地常见风味米饭的用料、制法及要领，内容包括焖饭、炒饭、盖饭、泡饭、包饭等。全书共有90例，图文结合，每,

家常菜谱,菜谱

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2012-9
作者:王鼎
页数138
字数:199000
烧腊大全,《时尚新厨房:烧腊大全》由知名烧腊大师根据20多年的厨艺实践编写而成。内容以烧烤和腊味为主，按照食材分类收录了100道地道的广式烧腊。从炉具的选择、工具的使用、烤鸭常见的技法、如何令烧肉的皮更佳酥脆、,

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出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:2012-10
作者:陈志田
页数383
字数:150000
《凉菜王(畅销版)》，本书精选了美味凉菜，介绍其制作原料、制作过程，内容丰富,全面实用.图片精美，操作方法简单易学，只要一步步按照本书的操作，新手也能在家做出美味可口的食物。,

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出版社:重庆出版社
出版日期:2012-9
作者:林潇 编
页数122
字数:40000
《宅人料理手册》内容简介：现在宅人越来越多，但是否宅在家里就注定只有吃泡面的命呢？之所以宅在家里不就是是为了过得舒服点吗，在吃这方面可不能对不起自己，《宅人料理手册》颠覆常理，教宅人也能做美食。用最简,

料理,美食,绘画,稍微有点想读,食谱,【购买等级：低】,做饭,女红新课

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出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:2012-10
作者:陈志田
页数383
字数:150000
家常菜，要的就是简单、快速、美味，此外，多点小巧思就能让平凡食材变幻出层出不穷新滋味。《家常菜王(畅销版)》600道家常菜，以简单易学为原则，汇聚凉菜、热菜、水产、菌豆6大类百味佳肴，让新手也能轻松搞,

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出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:2012-10
作者:陈志田
页数383
字数:150000
《电锅王(畅销版)》，本书精心挑选了一些食材易得、烹饪简单的电锅菜，图片精美，操作过程简单易学，食材多样，教您合理搭配每天的膳食，均衡营养，是百姓居家烹饪的必备图书。,

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出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:2012-10
作者:蓝武强
页数383
字数:150000
调好酱、做好菜，国际烹饪大师精心挑选6道绝妙好酱，手把手教您掌握酱料调味秘诀，让您在家就能做出媲美餐厅的私房好菜，《酱料王(畅销版)》不仅精选中西各国经典酱料，更按照烹饪方法分为拌酱、淋酱、腌酱、沙拉,

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出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:2012-10
作者:陈志田
页数383
字数:150000
《主食王(畅销版)》，本书精选了美味主食，介绍其制作原料、制作过程，内容丰富，全面实用，图片精美，操作方法简单易学，只要一步步按照本书的操作，新手也能在家做出美味可口的食物。,

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2012-7
作者:虞航
页数240
字数:265000
E家美食,《美食天下 E家美食》，本书内容简而言之就是“秀厨艺，晒幸福”，具体内容由美食天下人气极高的八位网友提供，包括个人资料、美食图文、心情文字等，编排上则按作者名字音序排列，每人提供20～30道菜，每个品,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2012-7
作者:夏金龙
页数191
字数:230000
非常地道家常菜,《非常地道家常菜》，本书主要内容包括: 川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、湘菜、浙菜、徽菜、闽菜共八部分。,

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出版社:福建科技出版社
出版日期:2012-7
作者:《家常菜的诱惑:800道无法抵挡的下饭美味》编写组
页数208
800道无法抵挡的下饭美味,《家常菜的诱惑:800道无法抵挡的下饭美味(升级版)》以大量精美的图片及详细的文字说明，通俗地介绍了近800道家常下饭菜的原材料及制作方法，包括猪牛羊肉、鸡鸭肉、海鲜、卤菜、汤羹等，还附了约200多个,

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出版社:陈志田 黑龙江科学技术出版社 (2012-08出版)
出版日期:2012-8
作者:陈志田 编
页数352
《汤粥饭6000例》内容简介：全国优秀畅销菜谱，6000例系列全新品种重磅上市。百姓烹饪的上佳参考，厨师专业提升工具。最多美食案例，最多品种选择，真正老百姓的口碑之选。做家常百味，食五湖四海美味，居家,

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出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:2012-8
作者:陈志田　主编
页数352
字数:250000
《新主妇家常菜6000例》内容简介：全国优秀畅销菜谱，6000例系列全新品种重磅上市。最多美食案例、最多品种选择，老百姓口碑之选。做家常百味，品五湖四海美味，居家烹饪乐趣尽在其中。 一本专门为新主妇打,

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出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:2012-8
作者:陈志田　主编
页数351
字数:250000
《巧厨娘家常菜6000例》是一本针对新手下厨的美食烹饪书，从众多菜品中精选了1200款菜肴，道道经典，款款美味，所选菜品分清爽蔬菜、美味菌豆、诱人畜肉、开胃禽蛋、鲜美水产、主食小吃6个部分。《巧厨娘家,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2012-6
作者:夏金龙
页数191
字数:230000
夏金龙主编的《主妇拿手家常菜》内容简介：讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受佳肴美食是城市人的减压方式。虽然我们在繁忙的生活中，工作占据了太多时间，但在紧张工作之余，我们也不妨暂且抛下俗务，走进家庭厨,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2012-6
作者:夏金龙
页数191
字数:230000
夏金龙主编的《香辣过瘾家常菜》内容简介：讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受佳肴美食是城市人的减压方式。虽然我们在繁忙的生活中，工作占据了太多时间，但在紧张工作之余，我们也不妨暂且抛下俗务，走进家庭厨,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2012-6
作者:夏金龙
页数191
字数:230000
夏金龙主编的《鲜香美味家常菜》内容简介：讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受佳肴美食是城市人的减压方式。虽然我们在繁忙的生活中，工作占据了太多时间，但在紧张工作之余，我们也不妨暂且抛下俗务，走进家庭厨,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2012-6
作者:夏金龙
页数191
字数:230000
夏金龙主编的《好学易做家常菜》内容简介：讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受佳肴美食是城市人的减压方式。虽然我们在繁忙的生活中，工作占据了太多时间，但在紧张工作之余，我们也不妨暂且抛下俗务，走进家庭厨,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2012-6
作者:马长海
页数191
字数:230000
马长海主编的《一学就会家常菜》内容简介：讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受佳肴美食是城市人的减压方式。虽然我们在繁忙的生活中，工作占据了太多时间，但在紧张工作之余，我们也不妨暂且抛下俗务，走进家庭厨,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2012-6
作者:马长海
页数192
马长海主编的《川麻香辣家常菜》内容简介：讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受佳肴美食是城市人的减压方式。虽然我们在繁忙的生活中，工作占据了太多时间，但在紧张工作之余，我们也不妨暂且抛下俗务，走进家庭厨,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2012-6
作者:夏金龙
页数447
字数:450000
本书使用全分解图片的形式为您讲解了制作家常菜需要知道的基本内容，如家常菜的原料、家常菜的营养、家常菜的常识等，本书选取了制作家常菜必知的21种技法，如冷菜中的拌、炝、卤等。,

hao

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