烹饪/美食 > 家常菜谱

出版社:湖南美术
出版日期:2011-12
作者:陈志田
页数320
《蔬菜圣经》内容简介：蔬菜天天吃，如何才能天天不重复？简单技巧搭配新鲜食材，也能做出百变美味。史上最精美的特大型、赏析式美食图典全新上市。320P超大容量+195mm×285mm超大尺寸+128g铜版,

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出版社:青岛
出版日期:2012-11
作者:美食生活工作室
页数280
《一日三餐巧安排(第2版)》，本书简介: 能为喜欢美食、乐活于制作美食的人们带来“心”的享受, 家庭主妇们也可以根据家中不同年龄人群的不同需求, 从容选择温馨、健康的家庭套餐, 解决了“吃完这顿, 下,

一日三餐巧安排,食谱

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出版社:青岛出版社
出版日期:2011-10
作者:杜德彬
页数165
《海鲜川烹》内容简介：川菜是中国的四大菜系之一，流行于祖国的大江南北，素来享有：一菜一格，百菜百味的美誉。《海鲜川烹》将川菜烹饪技法发展创新，开拓性地提出了川鲁结合的课题，主要以：鲁料川烹为重点，而鲁,

中国

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2011-10
作者:姜仁健 主编
页数128
《美味家常鱼精选》内容包括：蘑菇火腿烧草鱼片、大枣当归鲤鱼汤、木耳香菇鱿鱼丝、虾酱豆腐辣鱿鱼、菊花香菇炒墨鱼、枸杞蒜薹烧黄鱼、玉竹蒸鲢鱼头、甜木瓜煲带鱼、五花肉炖青鱼、梅干菜烧平鱼等。,

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出版社:湖南美术
出版日期:2011-12
作者:陈志田
页数336
《新编精选家常菜1580例》内容简介：对于一个家庭来说，下厨的人一定会感觉到众口难调。本书由国际烹饪大师陈志田倾力打造，精选716款精心烹制的美味菜肴，分为凉菜篇、热菜篇、主食小吃篇、汤粥篇、甜点饮品,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2011-11
作者:代家国 编
页数244
川菜大典,《川菜大典》含家常、经典、新编创意川菜共244道经典美味。家常川菜、经典川菜、新编创意川菜、辣得够味，辣得过瘾，辣得开怀、爱吃族必备的川菜宝典。,

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出版社:中国人口
出版日期:2011-12
作者:范海
页数169
《经典家常下饭菜》随着生活水平的提高和生活节奏的加快，越来越多的人开始远离自家的厨房，选择外出就餐或者购买外卖食品。这样做，固然可以满足口腹之欲，也能节省买、洗、煮、烧、炖的时间，但同时，外出就餐也会,

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出版社:化学工业
出版日期:2011-11
作者:颜金满
页数73
《馅料轻松做》内容简介：中式面点风味千变万化，其核心灵魂便是馅料。馅料制作成了制作中式面点的关键部分。《馅料轻松做》分咸馅、甜馅两大部分介绍馅料的制作过程及应用示范，咸馅又分为猪肉馅、牛肉馅、羊肉馅、,

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出版社:中国人口出版社
出版日期:2011-12
作者:范海
页数169
《经典家常小炒》随着生活水平的提高和生活节奏的加快，越来越多的人开始远离自家的厨房，选择外出就餐或者购买外卖食品。这样做，固然可以满足口腹之欲，也能节省买、洗、煮、烧、炖的时间，但同时，外出就餐也会带,

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出版社:中国人口出版社
出版日期:2011-12
作者:范海
页数169
《经典家常菜》随着生活水平的提高和生活节奏的加快，越来越多的人开始远离自家的厨房，选择外出就餐或者购买外卖食品。这样做，固然可以满足口腹之欲，也能节省买、洗、煮、烧、炖的时间，但同时，外出就餐也会带来,

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出版社:中国人口出版社
出版日期:2011-12
作者:范海
页数169
川湘菜,《经典家常川湘菜》主要内容简介：随着生活水平的提高和生活节奏的加快，越来越多的人开始远离自家的厨房，选择外出就餐或者购买外卖食品。这样做，固然可以满足口腹之欲，也能节省买、洗、煮、烧、炖的时间，但同时,

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出版社:青岛
出版日期:2011-9
作者:典尚文化工作室
页数160
川味素菜,《麻辣诱惑:川味素菜》内容简介：川菜是我国著名的四大菜系之一它起源于古代的巴国和蜀国，经历了商周至秦的孕育萌芽时期，至汉晋时已初现轮廓隋唐五代时期，川菜有了较大发展，特别是到两宋时，川菜已跨越巴蜀疆界,

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出版社:成都时代
出版日期:2011-9
作者:典尚文化工作室
页数176
《自家卤》分章节详细地介绍卤菜的概念特点、卤汁的制作、卤汁配制须掌握的要点难点及一百多款精品菜例等。文字深入浅出，益于学习和掌握。相信此书能成为广大厨艺爱好者的良师益友，居家卤菜不用愁。,

自家卤

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2011-10
作者:陈绪荣
页数95
从小吃到大的家常菜,《从小吃到大的家常菜》内容包括：山菌娃娃菜、香辣芹菜叶、口蘑菜心、茄子烧毛豆粒、京葱烧木耳、水煮油豆皮、韭香烟笋、脆黄瓜、农家菜根香、陈皮拌莴笋、鸡腿菇黄瓜香、红烧面筋等。,

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出版社:江苏科学技术出版社
出版日期:2011-10
作者:犀文图书 编
页数123
《新款酱料200例》汇集了蘸料、淋酱、拌酱、腌酱、烧烤酱、蒸酱、果酱、沙拉酱、面包酱等九大酱类，共计200款新式酱料。《新款酱料200例》内容非常丰富，不仅有各种酱料的制作方法，还有各式酱料的食用方法,

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出版社:福建科技出版社
出版日期:2011-8
作者:《天天农家菜》编写组 编
页数151
字数:123000
《天天农家菜(食疗篇)》内容简介：现代医学对食疗有了更进一步的认识，认为科学地将天然食物经过合理搭配，能让人体摄入均衡营养，满足身体所需，而食物中的各种营养素、药用成分又有防病治病强身的功能。《天天农,

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出版社:湖南科技
出版日期:2011-9
作者:牛奶
页数255
《新媳妇私房菜(修订版)》内容简介：简单点，面包、煎蛋，再来一杯牛奶吧。不够丰富吗？刚从美梦中走出来，这顿早餐，只做给最爱的人。什么都轻的、软软的。由牛奶编著的《新媳妇私房菜（修订版）》是一本专门为年,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2011-10
作者:张奔腾 编
页数447
新编家常菜,《新编家常菜》内容简介：食物的价值在于淳朴和回归自然。家常菜以满足生理需求，达到养生为目的，顾名思义就是要大众化、实用化、普及化。家常菜不偏好精雕细琢繁复的做工，却是简单里蕴藏着真实的滋味。随着中国经,

菜谱

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2011-10
作者:张胜文 编
页数447
实用家常菜,《实用家常菜》内容简介：食物的价值在于淳朴和回归自然。家常菜以满足生理需求，达到养生为目的，顾名思义就是要大众化、实用化、普及化。家常菜不偏好精雕细琢繁复的做工，却是简单里蕴藏着真实的滋味。随着中国经,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2011-10
作者:张奔腾 编
页数447
经典家常菜,《经典家常菜》内容简介：食物的价值在于淳朴和回归自然。家常菜以满足生理需求，达到养生为目的，顾名思义就是要大众化、实用化、普及化。家常菜不偏好精雕细琢繁复的做工，却是简单里蕴藏着真实的滋味。随着中国经,

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出版社:吉林科技
出版日期:2011-10
作者:张奔腾
页数447
家常小炒,《美食红宝书(大字版)-家常小炒》，本书分为蔬菜类、食用菌、畜肉类等菜谱。,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2011-10
作者:张奔腾 编
页数447
家常汤煲,《家常汤煲》内容简介：食物的价值在于淳朴和回归自然。家常菜以满足生理需求，达到养生为目的，顾名思义就是要大众化、实用化、普及化。家常菜不偏好精雕细琢繁复的做工，却是简单里蕴藏着真实的滋味。随着中国经济,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2011-8
作者:张明亮
页数319
《巧手家庭菜谱》面向普通家庭，在内容选取上依据原料易购，操作简便、营养合理的三大原则，向读者推荐了700余款家庭实用菜例。书中每款菜例不仅配以精美的成品图片，还对一些操作相对繁琐的菜肴加以分步详解，使,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2011-8
作者:孔银淑
页数183
天天在家下馆子,《天天在家下馆子》包含了在繁忙早晨轻松准备的简餐；周末的旱午餐；营养均衡的零食菜单……谁都能在家轻松制作。并包含了美食专家长年积累的美食制作技巧和人气菜单。从汤和沙拉，旱午餐的三明治和汉堡。到下午茶的,

食谱

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2011-7
作者:石艳芳 编
页数147
《小两口家常菜(超值回馈版)》是专为小两口量身定做的家常菜谱，为您精心挑选凉菜、热菜、汤麓、粥、主食五大类超美味营养、超简单易做的家常菜，对每种菜晶均详细介绍材料、调料、做法、菜鸟小贴士、好吃懒做小秘,

美食

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2011-9
作者:董国成
页数170
巧做家常菜,《巧做家常菜》为您展示了如何能够巧做家常菜。《巧做家常菜》为了读者的需要，将家常菜分为家常蔬菜类、美味肉食类和鲜味十足水产类。每种食材都进行了归类，读者可以根据自己所准备的食材进行查找，既方便又快捷。,

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出版社:中国社会
出版日期:2011-8
作者:黄建业
页数118
《老年菜谱100例》主要内容简介：敬老、爱老是中华民族的优良传统。为了响应北京市政府关于“构建和谐社会”和“2011年建设民生工程”的号召，进一步贯彻市民政局、市残联关于《北京市居家养老（助残）服务“,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2011-10
作者:董国成
页数138
巧做家常肉小炒,《巧做家常肉小炒》根据家中常见的肉类食材，将肉类分为美味肉食类和鲜味十足水产类。其中美味肉食类细分为猪肉、猪腰、羊肉，羊肝等；鲜味十足水产类细分为鱿鱼、墨鱼、虾仁等。读者可以根据自己已经准备的肉类食材,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2011-9
作者:董国成
巧做家常素小炒,《巧做家常素小炒》详细介绍了如何在家巧做家常素小炒，丰富了大家对于蔬菜的选择以及相互搭配的内容。为大家介绍了每种蔬菜的选购技巧、蔬菜中所含的营养成分与养生功效还有操作技巧。 《巧做家常素小炒》还用分步,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2011-9
作者:董国成
巧做家常汤煲,《巧做家常汤煲》将家常的汤煲共分为三大类，清淡素汤、好喝肉食汤和鲜味水产汤。每种汤类所用食材都是大家在生活中常用的。为了方便读者查找，《巧做家常汤煲》特地将目录细分到每一种食材，并且将此种食材的营养价,

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出版社:成都时代出版社
出版日期:2011-8
作者:阿文
页数91
《煎、炸、烤》集中呈现的210余例煎炸烤美食，采用科学烹制方式，优选经典、最具代表性和深受民众喜爱的煎炸烤菜式，如煎酿青椒、铁板煎牛柳、生煎包、潮州炸豆腐、炸蚝仔、炭烧鲭鱼、香辣烤羊排等，选材涵盖肉类,

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出版社:成都时代出版社
出版日期:2011-8
作者:阿文　编著
页数89
蒸煮炖，ISBN：9787546403809，作者：阿文 编著,

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出版社:朱太治、 双福 农村读物出版社 (2011-08出版)
出版日期:2011-8
作者:朱太治，双福 编
页数47
经典家常菜,《经典家常菜(第2版)》精选了四十五道经典家常菜，并对其制作方法，选料，烹调秘诀等加以说明，是一本非常不错的家常菜烹调秘笈！,

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出版社:浙江科技
出版日期:2011-8
作者:马宁
页数127
告诉你做好菜的秘密,本书精选了53道大众名菜、宾馆酒楼菜以及家常小炒，为你解密大厨做菜的独家窍门，从而让你举一反三，触类旁通，学会各种食材的制作关键，在瞬间厨艺大涨。在这本书里，马师傅不仅从他专业的角度，告诉你一道道菜的,

食谱

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出版社:农村读物出版社
出版日期:2011-8
作者:朱太治,双福　编著
页数95
老公下厨,《老公下厨(第2版)》内容简介：做菜一定要大费周章，搞到挥汗如雨吗？能不能以松一点，随兴一点呢？当然可以，叫《老公下厨》吧！简单易做的菜肴，蕴含丰富营养，均衡合理的搭配，使您尽享口腹之欲，感性的精美图,

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出版社:吉林科技
出版日期:2011-8
作者:张明亮 编
页数319
《金典家庭菜谱》面向普通家庭，在内容选取上依据原料易购，操作简便，营养合理的三大原则，向读者推荐了700余款家庭实用菜例。书中每款菜例不仅配以精美的成品图片，还对一些操作相对繁琐的菜肴加以分步详解，使,

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出版社:吉林科技
出版日期:2011-8
作者:张明亮 编
页数319
《简易家庭菜谱》面向普通家庭，在内容选取上依据原料易购，操作简便、营养合理的三大原则，向读者推荐了700余款家庭实用菜例。书中每款菜例不仅配以精美的成品图片，还对一些操作相对繁琐的菜肴加以分步详解，使,

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出版社:胡维勤 湖南美术出版社 (2011-09出版)
出版日期:2011-9
作者:胡维勤
页数350
《学做鱼6000例》品种齐全，操作性强，所选菜例既有传统经典菜式、地方特色佳肴，又包含创新菜品，全都适合在家烹饪。名厨传授看家绝活，从制作方便入手，突出家常鱼类菜的好吃、易做、经济、营养，充分满足全国,

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出版社:金盾出版社
出版日期:2011-8
作者:董国成
页数74
董国成主编的《百变家常盖饭》是一本介绍如何制作饭的烹饪书。全书 分为素菜盖饭、肉菜盖饭、海鲜盖饭三大类，共计200款。所选盖饭，易于 操作，贴近大众，营养丰富，别具风味。《百变家常盖饭》非常适合广大家,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2011-8
作者:邓学文
页数116
清真菜最突出的特点是饮食禁忌比较严格，其饮食习俗来源于伊斯兰 教教规。认为人们的日常饮食不仅为了养身，还要利于养性，“以养为本 ，以洁为要，以德为先”，主张吃佳美、合符教规的食物。食材多以牛、 羊、驼,

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出版社:中国纺织
出版日期:2011-8
作者:方仕
页数287
我国传统医学推崇“药补不如食补”，食物不仅能饱腹，还能起到保 健的效果。在食补中，粥膳无疑是首选，粥膳具有材料易得、制作简单、 易被吸收、长期食用无副作用、实惠科学等优点。由方仕编著的《粥膳大 全典》,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2011-8
作者:方仕
页数287
字数:313000
汤在饮食中占据着重要的地位，随着健康成为人们最为关心的话题， 饮食也成为增进健康的重要方式，而汤饮是保障人体健康的最佳方法，效 果显著，又经济实惠。由方仕编著的《汤饮大全典》分为五部分，既阐述 了汤饮,

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出版社:广东科技出版社
出版日期:2011-7
作者:《四季养生家常菜系列》编委会 编
页数104
秋季润燥家常菜,《秋季润燥家常菜》内容简介：秋季阳气收敛，食养贵在润燥。且肺为“娇脏”，对“燥”尤其敏感，故秋季使人易患干咳，痰很少或是很黏而难！以咯出。宜适当食用润燥滋阴养肺的食物，如沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝,

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出版社:吉林科学技术出版社 吉林出版集团,吉林科学技术出版社 (2011-06出版)
出版日期:2011-6
作者:夏金龙 编
页数80
炒饭·盖饭,《炒饭•盖饭》印刷精美、装帧精良，主要内容有炒饭、火腿青菜炒饭、虾仁香菇蛋炒饭、鸡丝虾仁炒饭、海参虾仁炒饭、黑椒火腿炒饭、什锦果蔬炒饭、彩椒牛肉炒饭、黄瓜火腿炒饭、桂花八宝饭等。,

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出版社:夏金龙 吉林出版集团,吉林科学技术出版社 (2011-06出版)
出版日期:2011-6
作者:夏金龙 编
页数80
家常熏卤酱菜,《家常熏卤酱菜》对家常熏卤酱菜进行了介绍，主要四方面：菌类、肉类、禽蛋豆制品、海鲜类进行了全面介绍，书中有详细的制作过程，并附有插图，给人以美味的享受，为厨房的妈妈们是一个良好的帮手。,

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出版社:吉林出版集团,吉林科学技术出版社 吉林出版集团,吉林科学技术出版社 (2011-06出版)
出版日期:2011-6
作者:夏金龙 编
页数80
家常主食,《家常主食》是美味清真菜详步图解版书藉，有黄花蛋粥、羊肝胡萝卜粥、双米蔬菜粥、什锦牛肉粥、大枣银耳粥等内容。美味、营养又健康，是每一位爱好美食热爱生活人士必不可少的书藉。,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2011-6
作者:杨进书，曲松，双福　等编著
页数76
《最具人气意大利面完全图解》精选最受欢迎的60余种意大利面，以精美的菜晶图片、详细的步骤文字和步骤图将意大利面的制作全程解析，方便读者学习和制作。书中穿插介绍关于意大利面的历史文化、意大利餐进餐礼仪等,

意大利面,美食

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2011-7
作者:舒畅
页数96
《精选家常川菜》，本书内容包括：川菜特色、经典凉菜、正宗热菜等菜肴的做法。,

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出版社:夏金龙 吉林出版集团,吉林科学技术出版社 (2011-06出版)
出版日期:2011-6
作者:夏金龙 编
页数80
家常汤煲,《家常汤煲》对家庭煲汤进行了介绍，主要四方面：菌类、肉类、禽蛋豆制品、海鲜类进行了全面介绍，书中有详细的制作过程，并附有插图，给人以美味的享受，为厨房的妈妈们是一个良好的帮手。,

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出版社:夏金龙 吉林出版集团,吉林科学技术出版社 (2011-06出版)
出版日期:2011-6
作者:夏金龙 编
页数80
鱼虾蟹贝100种做法,《大众美食馆:鱼虾蟹贝100种做法》印刷精美、装帧精良，由18部分组成。主要内容有鱼类、鲤鱼炖冬瓜、拌菜生鱼、白汁鲤鱼、木瓜煲鲫鱼、鲫鱼炖豆腐、淮山百合鲫鱼汤、榨菜鱼片汤、草菇鱼头汤、豉椒蒸草鱼、人参,

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