烹饪/美食 > 家常菜谱

出版社:湖南美术出版社
出版日期:2011-3
作者:犀文图书
页数139
《常见食材的128种做法:五谷杂粮篇》针对普通家庭，向您介绍了128例猪牛羊肉菜，每例菜式均配有用料配比、制作方法、菜肴特点、制作技巧，并附有成品图，一看就懂，一学就会。书中还介绍了猪牛羊肉的相关营养,

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出版社:江西科技
出版日期:2011-4
作者:《家庭美食》编写组 编
页数71
《家庭美食•主妇拿手菜》主要内容简介：美味相伴，健康好生活。健康的生活离不开美食的调剂，美食的烹饪少不了名厨的指导，让我们一起享受烹饪的乐趣吧！,

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出版社:江西科学技术出版社
出版日期:2011-4
作者:《家庭美食》编写组 编
页数71
《家庭美食•杂粮美食》主要内容简介：美味相伴，健康好生活。健康的生活离不开美食的调剂，美食的烹饪少不了名厨的指导，让我们一起享受烹饪的乐趣吧！,

[图书详细信息]

出版社:江西科学技术出版社
出版日期:2011-4
作者:《家庭美食》编写组 编
页数71
《家庭美食•四季家常菜》主要内容简介：美味相伴，健康好生活。健康的生活离不开美食的调剂，美食的烹饪少不了名厨的指导，让我们一起享受烹饪的乐趣吧！,

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出版社:江西科学技术出版社
出版日期:2011-1
作者:本社
页数71
美味小炒，ISBN：9787539042954，作者：《家庭美食》编写组 编,

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出版社:江西科学技术出版社
出版日期:2011-4
作者:《家庭美食》编写组 编
页数71
《家庭美食•美味靓汤》主要内容简介：美味相伴，健康好生活。健康的生活离不开美食的调剂，美食的烹饪少不了名厨的指导，让我们一起享受烹饪的乐趣吧！,

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出版社:江西科学技术出版社
出版日期:2011-4
作者:《家庭美食》编写组 编
页数71
《家庭美食•可口下酒菜》主要内容简介：美味相伴，健康好生活。健康的生活离不开美食的调剂，美食的烹饪少不了名厨的指导，让我们一起享受烹饪的乐趣吧！,

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出版社:江西科学技术出版社
出版日期:2011-4
作者:《家庭美食》编写组 编
页数71
《家庭美食•家庭宴客菜》主要内容简介：美味相伴，健康好生活。健康的生活离不开美食的调剂，美食的烹饪少不了名厨的指导，让我们一起享受烹饪的乐趣吧！,

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出版社:江西科学技术出版社
出版日期:2011-4
作者:《家庭美食》编写组 编
页数71
《家庭美食•大众主食》主要内容简介：美味相伴，健康好生活。健康的生活离不开美食的调剂，美食的烹饪少不了名厨的指导，让我们一起享受烹饪的乐趣吧！,

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出版社:青岛
出版日期:2011-4
作者:骆进汉
页数239
《新手下厨有问必答》共分七大篇章，有450余条做菜关味关键，以及72道与各食材相对应的应用食谱。从锅具的挑选、调料的识别、烹饪技法的示范、刀工诀窍、食材保鲜冷冻技巧，到各种食材的保存、挑选、处理与烹调,

这个才叫励志好吗！,这个才叫科普好吗！

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出版社:化学工业
出版日期:2011-5
作者:董国成
页数202
《时尚美食馆:简易家常菜典》主要内容：做菜怕麻烦？下厨没时间？那就学学简单易做的家常菜吧！《简易家常菜典》从人们生活中常见的食材原料入手，精心挑选了500多道美味佳肴，分为经典家常菜、新派家常菜和花样,

菜谱

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出版社:延边大学
出版日期:2011-4
作者:张会莹//周晓秋
页数242
《家庭实用面食制作方法》内容简介：面食在我国有着悠久的历史，而源远流长的中华文明又使面食的制作不断走向新的高峰。随着现代化生活的节奏越来越快，许多人连吃饭都无暇多顾，对制作过程相对繁琐的面食更是“望而,

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出版社:中信出版社
出版日期:2011-4-20
作者:林依轮
页数139
妈妈的味道,《林家食谱2:妈妈的味道》是林依轮继《林家食铺》后，推出的另一本全新理念的时尚美食书。其中收录了林依轮与5位各界精英好友们共同回忆妈妈亲手烹制的数十道家常菜肴，详述在过往岁月中给自己留下深刻记忆的美食,

美食,林家食铺,林依轮,吃,食物+书。占全了。。。,饮食,菜谱,生活

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2011-5
作者:甘智荣
页数263
《简易家常菜2688例》简介：甘智荣主编的《简易家常菜2688例》精选了584道简易家常养生菜，从制作方便入手，突出家常菜的快捷、经济、营养和美味，以满足广大美食爱好者的养生需求。《简易家常菜2688,

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出版社:青岛
出版日期:2011-10
作者:美食生活工作室
页数160
《营养汤粥》是由美食生活工作室精心打造的又一系列精品图书。本系列图书汇集了上千款美味易做的家常菜肴，能极大地丰富您家的餐桌。“新口味”是《营养汤粥》的最大看点，就是利用同一种食材，运用不同的烹饪方法；,

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出版社:青岛出版社
出版日期:2010-12
作者:美食生活工作室 编
页数160
中西主食,《中西主食》是关食图书是由美食生活工作室精心打造的又一系列精品图书。本系列图书汇集了上千款美味易做的家常菜肴，能极大地丰富您家的餐桌。“新口味”是《中西主食》的最大看点，就是利用同一种食材，运用不同的,

烹饪

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出版社:广州
出版日期:2011-1
作者:佘自强
页数92
《今日靓汤(第5辑):秋》的品牌栏目之一,自2005年5月18日面世后,深受广大海内外读者的欢迎,并在2006年冬结集出版了第一辑丛书。 《今日靓汤》根据时令节气,结合传统中医和现代医学、营养学理论知,

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出版社:农村读物
出版日期:2011-1
作者:双福//朱太治
页数256
《干货常识大全》内容简介：水发、火发、油发、盐发、碱发……干货纵有千百种，有了窍门一点通！《干货常识大全》由双福、朱太治主编，介绍了干货的营养价值，烹饪高手的干货处理秘诀鉴别干货优劣的标准，干货泡发及,

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出版社:农村读物
出版日期:2011-1
作者:朱太治//双福
页数256
字数:240000
《调料使用大全》由朱太治、双福主编，包括调料基础、经典的滋味、世界的滋味、教你成为调味大师四部分，介绍了调味品的种类和营养，香辣味调料，麻辣味调料，酸辣味调料，甜咸味调料，鲜咸味调料，酸甜味调料，酱香,

凋料,调料,厨师,调料使用大全

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出版社:湖南美术
出版日期:2011-1
作者:犀文图书
页数183
《家庭营养素菜1688例》秉着营养与美味相结合、烹饪手法与技巧相结合的原则，按主材料分类，介绍了500道家庭营养素菜，500个营养功效以及500个贴心提示，让读者在学着做过程中零障碍，学得轻松，吃得美,

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出版社:湖南美术出版社
出版日期:2011-1
作者:犀文图书
页数183
《家庭营养主食1688例》秉着营养与美味相结合、烹饪手法与技巧相结合的原则，按主材料分类，介绍了500道家庭营养主食，500个营养功效以及500个贴心提示，让读者在学着做过程中零障碍，学得轻松，吃得美,

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出版社:湖南美术
出版日期:2011-1
作者:犀文图书
页数183
《蒸炒炖煮烧烤卤熏1688例》介绍了用蒸炒炖煮烧烤卤熏等烹调方法做出的菜肴，按照其烹饪方法分类，再根据主材分类，让你能根据自己的喜爱，快速找到菜肴进行学习烹饪。每款菜肴含有原料、制作过程、小贴士等，既,

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出版社:哈尔滨出版社
出版日期:2011-3
作者:崔钟雷 编
页数319
字数:200000
新编大众家常菜,《新编大众家常菜》内容简介：中国饮食文化博大精深，历史悠久。中国的烹饪技艺精湛，花样繁复多彩。中国菜品追求色、香、味、意、形俱佳，选料严格，刀工精细，烹饪方法变化多端。 为了帮助读者朋友们了解中国饮食,

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出版社:崔钟雷 哈尔滨出版社 (2011-03出版)
出版日期:2011-3
作者:崔钟雷 编
页数319
新编经典宴客菜,《知书达礼典藏•爱尚生活坊:新编经典宴客菜》主要内容简介：中国饮食文化博大精深，历史悠久。中国的烹饪技艺精湛，花样繁复多彩。中国菜品追求色、香、味、意、形俱佳，选料严格，刀工精细，烹饪方法变化多端。 ,

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出版社:湖南美术
出版日期:2011-1
作者:中国烹饪协会营养美食专业委员会
页数583
在《中华大字版·生活经典:灶旁边看边做下饭家常菜(28)》编撰期间，编委会不仅根据营养专家的要求不断改进烹饪方式，以保留菜品更多的营养，还根据烹饪顾问的指导不断调整制作步骤，使菜品色香味俱全，营养更加,

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出版社:湖南美术
出版日期:2011-1
作者:中国烹饪协会营养美食专业委员会
页数583
在《中华大字版·生活经典:灶旁边看边做拿手家常菜(25)》编撰期间，编委会不仅根据营养专家的要求不断改进烹饪方式，以保留菜品更多的营养，还根据烹饪顾问的指导不断调整制作步骤，使菜品色香味俱全，营养更加,

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出版社:湖南美术
出版日期:2011-1
作者:中国烹饪协会营养美食专业委员会
页数583
在《中华大字版·生活经典:灶旁边看边做精品小炒(24)》编撰期间，编委会不仅根据营养专家的要求不断改进烹饪方式，以保留菜品更多的营养，还根据烹饪顾问的指导不断调整制作步骤，使菜品色香味俱全，营养更加丰,

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出版社:化学工业
出版日期:2011-1
作者:韩树群//罗家良
《仿荤素菜》是素食中的一种，就是把素食原料加工成和荤菜一样的形状，其颜色、口感甚至口味也与荤菜极为相似，可以达到以假乱真的程度。但它却星素的，与肉类没有丝毫的联系，所以给食客的印象是很玄妙，很神奇，因,

素食,美食

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出版社:哈尔滨出版社
出版日期:2011-1
作者:陈绪荣 编
页数191
《精选美味家常菜1588》包括大众家常菜、家常营养套餐以及家常菜汤粥等内容。我们精心挑选美昧佳肴,食材丰富,操作简便,让您不再因工作的繁忙而失去烹饪的乐趣,不再因经验的欠缺而烦恼。我们的目标是唤醒您的,

美食

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出版社:哈尔滨
出版日期:2011-1
作者:陈绪荣 编
页数191
《精选家常营养套餐1588》包括大众家常菜、家常营养套餐以及家常菜汤粥等内容。我们精心挑选美味佳肴，食材丰富，操作简便，让您不再因工作的繁忙而失去烹饪的乐趣，不再因经验的欠缺而烦恼。我们的目标是唤醒您,

生活

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出版社:化学工业
出版日期:2011-2
作者:吴敬涛 编
页数198
《火锅调味料》在简单介绍火锅调料基础知识的基础上，着重介绍火锅汤料、火锅底料、火锅蘸料的制作。火锅汤料分畜禽类、水鲜类、素菜类、茶汤类，火锅底料分麻辣型(咸辣、咸辣等九种)、清香型(咸鲜、咸酸等十五种,

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出版社:青岛出版社
出版日期:2011-10
作者:美食生活工作室
页数160
本书汇集了上千款美味易做的家常菜肴，能极大地丰富您家的餐桌。“新口味”是本书的最大看点，就是利用同一种食材，运用不同的烹饪方法；或用同样的烹饪方法，换以不同的食材烹制出新的菜肴。教您举一反三，变化创造,

[图书详细信息]

出版社:青岛
出版日期:2010-12
作者:美食生活工作室 编
页数160
《快手家常菜》是由美食生活工作室精心打造的又一系列精品图书、本系列图书汇集了上千款美味易做的家常菜肴，能极大地丰富您家的餐桌..“新口味”是《快手家常菜》的最大看点，就是教您利用同一种食材，运用不同的,

厨房

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出版社:青岛
出版日期:2011-10
作者:美食生活工作室
页数160
《聪明宝贝菜》汇集了上千款美味易做的家常菜肴，能极大地丰富您家的餐桌。“新口味”是《聪明宝贝菜》的最大看点，就是利用同一种食材，运用不同的烹饪方法；或用同样的烹饪方法，换以不同的食材烹制出新的菜肴。教,

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出版社:湖南科技
出版日期:2011-1
作者:邓律 编
页数107
《美容抗衰粥》的内容是：不要怀疑自己的厨艺，不要动摇自己的决心。就从这一刻开始，动手烹调一款香粥。挑自己喜欢的，选自己需要的，让养颜粥为您节约更多的时间去享受生命，节约更多的金钱去享受美丽。,

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出版社:湖南科技出版社
出版日期:2011-1
作者:邓律 编
页数107
《对症食疗粥》精选了90款具有食疗功效的养生香粥，每款粥皆介绍了食材的选配、具体做法、食疗功效等，分步图解，解说详尽，让你一看就懂、一学就会。,

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出版社:江苏科技
出版日期:2011-1
作者:端尧生 编
页数199
《你不可不知的100个家宴美食菜单(畅销双色版)》根据中国的传统节日家宴、亲朋欢聚家宴、特色家宴和保健养生家宴四个部分，介绍100个家宴美食菜单，在编写形式上突破了传统菜单注重菜谱编写的模式，摒弃冗长,

中国文学

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2011-1
作者:尚锦文化 编
《好吃易做的家常菜》主要介绍了200多道家常凉菜的做法，按照畜类、禽类、水产、蔬菜分类，方便读者查阅。全书图文并茂，版式精美，菜品的原料、调料、做法详细，并附有TIPS，指引读者需要特别掌握的要点，指,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2011-1
作者:尚锦文化 编
页数255
我国是美食之国，炒，是我国区别于很多国家美食烹饪的一种方式，也是我国人们最爱最常用的烹饪方式。《经典家常小炒(第3版)》延续了前两版的物美价廉、菜品丰富，近800道家常小炒，以不同的主食材分类，查找方,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2011-1
作者:陈绪荣
《餐馆热卖家常菜101道》介绍了餐馆热卖的家常菜100余款，按照畜类、禽类、水产、蔬菜进行分类，方便读者查找和使用。全书图文并茂、做法详细，指导性强，让您在家也能品尝到餐馆的美品。,

美食

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出版社:成都时代出版社
出版日期:2010-12
作者:良品
页数89
《大众最喜爱家常菜:美味水产》荟萃269道鲜味水产，淡水鱼类+海产鱼类+虾蟹贝类+龟蛙螺类，精选中华经典水产名菜，操作步骤细致详尽，汇集炒、拌、炝、煸、焖、蒸、炸……各类烹调技艺。,

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出版社:青岛出版社
出版日期:2012-4
作者:邱宝钥
百变米饭,《美味厨房系列-百变米饭(第二版)》，本书共50道料理，道道都简单，美味又营养。,

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出版社:青岛出版社
出版日期:2011-1
作者:林志哲
《美味厨房系列:用电锅做好菜》内容简介：利用一锅同时烹调三菜，可达到省时节能的目的；利用时间和空间的有效控制，妈妈们可以快速搞定全家三餐，即使不开火也可轻松快速上菜。其实做菜真的不难，只要利用好电饭锅,

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出版社:青岛出版社
出版日期:2012-4
作者:施建发
《拿得出手的私房菜(第2版)》收集了大量精华私房菜，主要包括“现拌的美味凉拌菜”“快炒现吃的热炒菜”“口感浓郁的烧煮菜”“各种不同风味的酱料”等，每道菜品均取材容易，做法简单，加上“贴心叮咛”，再延伸,

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出版社:青岛出版社
出版日期:2012-4
作者:施建发，张和锦，柯俊年合　著
《拿手快炒123(第2版)》按照不同食材分为3大板块：青蔬、海鲜、肉蛋。《拿手快炒123(第2版)》选取日常应用最多的食材，以家常味为主，收录了100道最受欢迎的快炒佳肴，并邀请了业界3位名厨——施建,

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出版社:青岛
出版日期:2011-2
作者:美食生活工作室 编
《百姓餐桌·花样主食》主要收录有15大类中西主食包罗万象，150种常见易购的食材，75个好学易用的面点制作小妙招，333道营养美味的花样主食，总共有568种主食的做法。,

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出版社:青岛出版社
出版日期:2011-2
作者:美食生活工作室 编
页数127
《百姓餐桌·家常菜》内容包括：烹饪妙招、炒菜时如何掌握火候、炒菜时怎样辨别油温、炒菜时要把握放盐的时机、炒菜时如何保持蔬菜碧绿鲜嫩、炒菜时如何减少蔬菜中维生素的流失、煲汤的火候如何控制、炸的5种技法、,

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出版社:青岛出版社
出版日期:2011-2
作者:美食生活工作室 编
《百姓餐桌·家宴菜》主要收录了有26款超级经典的家宴套餐，78条通俗易懂的厨房百科，128条贴心实用的小提示，7种分类329道美味宴客菜肴，总共568道家宴菜。,

[图书详细信息]

出版社:青岛出版社
出版日期:2011-2
作者:美食生活工作室 编
《百姓餐桌·麻辣川菜》主要收录有12款最爱欢迎的川菜味型，120种特色鲜明的家常食材，100条超级好用的烹饪小妙招，336道好吃易做的过瘾川菜，全书共568种做法，教你做出美味又地道的川菜。,

厨艺,川菜

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出版社:青岛出版社
出版日期:2011-2
作者:美食生活工作室 编
《百姓餐桌·爽口凉菜》主要收录了100种常见易购的食材，100种食材的选购保存指导，68条超级好用的烹饪妙招，300道美味可口的凉拌菜肴，共568种凉菜的做法。,

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