烹饪/美食 > 烘焙甜品

出版社:河南科技
出版日期:2010-5
作者:叶伟志
页数134
《我的第一堂中式点心课》内容简介：很多喜爱料理的朋友都认为制作中式点心是件困难的事，对制作中式点心怀有极大热情的台湾名厨叶伟志先生编写了《我的第一堂中式点心课》，通过详尽的图文解说，将大厨们不传的美食,

料理　烹饪,生活,美食,饮食

[图书详细信息]

出版社:求真
出版日期:2010-1
作者:爱和自由
页数96
《亲子快乐玩烘焙》内容简介：我爱上烘焙实属偶然。平时家里是爸爸妈妈做饭，我虽收藏了很多食谱书，却甚少有动手的热情和机会。孩子3岁的时候，偶然在网上看到有些人能在家里做出美味的点心，忽然被触动了神经，花,

烘焙,食·玩·居·行·乐·赏,@图书馆,专业烘焙,成为糕点师！

[图书详细信息]

出版社:中国纺织
出版日期:2010-1
作者:李孟静
页数96
《新手轻松做西点》是一本介绍西点烘焙方法的书。全书共分为四部分，即蛋糕、饼干、小西点和面包四部分，共收录西点60余款，每道西点都配以详细的过程图和文字说明，非常适合刚开始学烘焙的新手选用。,

[图书详细信息]

出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2009-10
作者:王森 编
页数105
字数:100000
《蛋糕裱花基础:动物生肖篇》介绍了超详细的动物生肖蛋糕裱花理论常识和实践，并随书配有上百张超详细的图解，使读者一学就会。此外，《蛋糕裱花基础:动物生肖篇》还随书附赠一张超值DVD光盘，在光盘中，由真人,

[图书详细信息]

出版社:广东省出版集团，广东经济出版社
出版日期:2009-6-1
作者:黎国雄
页数103
《巧克力蛋糕基础教程》精选了九十余款巧克力蛋糕的制作方法，把巧克力与西点美味巧妙融合，创意新颖，做出浓浓香甜好美味。要说西点美食，就不能不提一个人——黎国雄。黎国雄师傅是西点行业里的大师，无论是他的技,

[图书详细信息]

出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2009-5
作者:沈鸿典
页数127
《中式点心DIY》的点心将尽量保留传统的口味，并以符合现代“简易、家常、少量以及新手上路”的制作方式来编辑。其实，制作中式点心并不困难，只要多用点心，材料、器具事前准备齐全，再参考《中式点心DIY》控,

DIY,中式,点心,入门,料理　烹饪,新手,菜谱,面食

[图书详细信息]

出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2009-5
作者:门彬彬
页数121
《蛋糕裱花技巧(基础篇)》作者从事蛋糕装饰行业已十余年，在教学和实践工作中积累了丰富的经验。作者将自己掌握的蛋糕装饰技术进行了归纳和总结后集合成书，详细地介绍了蛋糕装饰的基本技巧，并从实用、专业的角度,

!!,TS,画,烘焙

[图书详细信息]

出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-5
作者:古建隆
页数108
《一见倾心的50款极致西点》包含烧果子、手工饼干、蛋糕慕斯三个大类52道精美诱人的西点，提供了难得网罗齐全的详细配方和操作步骤。书中不仅有对难度步骤的分解图片，更有编者亲手绘制的组合图示，使得读者可以,

烘焙,美食,西点

[图书详细信息]

出版社:中国纺织出版社
出版日期:2009-1
作者:文怡/国明
页数96
目录 烘焙基础篇 烘焙基本原料 烘焙工具和模具 蛋清的打发 蛋糕篇 椰香麦芬 戚风蛋糕 抹茶戚风蛋糕 天使蛋糕 酒渍果粒蛋糕 香蕉松糕 岩浆巧克力蛋糕 啤酒蛋糕 香橙玫瑰蛋糕 红茶牛油戟 草莓果酱蛋糕,

烘焙,美食,文怡,烹饪,从零开始学烘焙,食谱,美味,生活

[图书详细信息]

出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2009-1
作者:沈鸿典
页数143
《新手成功烘焙DIY》作者从事烘焙教学多年，不仅了解学员操作时容易失败的原因，更知道如何面对初学者的疑问，给予关键性的提示。《新手成功烘焙DIY》是作者实际操作的经验累积，新手开卷有益。《新手成功烘焙,

烘焙,美食,图书,生活,垃圾,料理烘焙,管家婆的

[图书详细信息]

出版社:王志雄、 游纯雄 辽宁科学技术出版社 (2009-01出版)
出版日期:2009-1
作者:王志雄，游纯雄 著
页数126
《简易家庭面包制作》所制作的面包全部由简易的烘烤设备及一般市面容易取得的材料制作而成，详尽的说明与做法介绍，绝对可以让读者仅凭此书就能与家人和朋友共同研究，并且动手制作西点面包。,

美食,烘焙,面包,2010,FOOD,手工,甜点,饮食

[图书详细信息]

出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2008-9
作者:韩国三省出版社第二编辑部
页数293
《健康零食》对零食做了介绍，即使是吃了满满的一桌菜，过不了一会儿，肚子还是会变得空荡荡的，嘴也会随即跟着变的寂寞无聊。无聊的周末下午，没食欲，也不想吃饭，此时我们便会自然而然地寻找自己喜欢的零食来解闷,

生活,零食,健康,韩国

[图书详细信息]

出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2008-4-1
作者:廖敏云
页数137
本书包含八大类饼干的制作方式（如手工面团饼干、美式面糊饼干、造型挤花饼干、创意塑型饼干、自由切块饼干、冰箱小西饼、多变压模饼干和薄脆瓦片饼干），共112个品种。书中详细地介绍了烘焙饼干所用到的基本工具,

烘焙,美食,手工饼干,饼干,画,小巴黎,图书,TS

[图书详细信息]

出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2008-2
作者:潘行庄 编
页数119
《恋上芝士蛋糕》作者经过几个月的探索和尝试，做出45种新式蛋糕。《恋上芝士蛋糕》包含了各种水果蛋糕，例如百香果芝土蛋糕、番石榴芝士蛋糕和荔枝芝士蛋糕。如果你是个勇于尝试的人，乌龙茶芝士蛋糕、可乐芝士蛋,

美食,烘焙,芝士蛋糕,食谱,health,可爱,吃,恋上芝士

[图书详细信息]

出版社:东方出版社
出版日期:2007-10
作者:番番
页数142
《番番和乌咪的烘焙坊》讲述单从美食而言，全套书中既有系统、全面介绍美食知识，菜品层次较高，适合提升读者厨艺水平的《大菜的美食物语》，也有适合于工薪层消费的，简单易学的《潇潇的简约厨房》；既有表达独特创,

diy,西点面包烘焙,西点,美食心情,美食,烘焙,漂亮的小公主还有甜蜜的西点,幸福的妈妈

[图书详细信息]

出版社:辽宁科技
出版日期:2007-5
作者:野上智宽
页数141
《名店面包大公开》的内容很专业，包含6大类面包：如软式面包、吐司类、裹油类面包、法国面包、天然酵母类面包、装饰面包，共60多个品种的制作方法。其后的60多道面包涉及的种类花样繁多，步骤图清晰详尽，更注,

面包,烘焙,美食,料理,生活,日本,烘培,野上智宽

[图书详细信息]

出版社:世界图书出版公司
出版日期:2006-1
作者:潘行庄
页数119
喜欢吃甜点吗？梦幻的巧克力，香浓的芝士蛋糕，妙趣的曲奇饼，清新的餐后甜品……这些极具诱惑的美食物，你绝对抵挡不住！想随心所欲地做出这些令人谗涎的甜点，就先跟潘老师学学吧！三款巧克力酱汁做法清晰介绍，巧,

巧克力,美食,食谱,巧克力,偶的最爱,生活,烘焙,品位,鉴赏

[图书详细信息]

出版社:云南人民
出版日期:2005-8
作者:金华
页数96
《广式饮茶小点2》以主材料分类，收录了十大类包括面粉类、糯米类、薯芋类、马蹄粉类、荷叶饭类、面类、粥米、果冻类、西米皮类、甜品类共32种广式小点。除了一般咸点如“叉烧酥”、“芋饺”等之外，还大量收录闻,

美食,COOK,烹饪,饮食

[图书详细信息]

出版社:上海科学技术出版社 香港万里机构
出版日期:2001-12
作者:Chantal Coady 编著
页数191
《巧克力鉴赏手册》为读者揭开优质巧克力生产艺术的神秘面纱，指导读者了解巧克力的制作工艺是如何影响它的风味和质地的，让读者真正懂得如何去鉴赏新鲜的特拉伏勒巧克力，以及其他一些精致美味的巧克力制品。 书中,

巧克力,生活,鉴赏,饮食,文化,美食,巧克力鉴赏手册,鉴赏与品味系列

[图书详细信息]

出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2005-1
作者:吴美珠
页数144
《烘焙宝典》内容除简要介绍常用原料与器具外，更汇集多年来学习及任教心得，整理出一般初学者最容易做、取材最方便且最受一般大众欢迎的糕点，通过详细的制作图片与易懂的文字解说，深入浅出，让读者轻松学会一款款,

烘培,美食,烘焙,生活,甜品，食谱，西点，实用,饮食,厨房,生活百科

[图书详细信息]

出版社:中国旅游出版社
出版日期:2013-1
作者:金庆钰
页数223
字数:90000
128道宝宝最爱吃的点心,《面包妈咪的健康烘焙:128道宝宝最爱吃的点心》中，作者金庆钰希望与大家分享烘焙知识的精髓，希望大家通过《面包妈咪的健康烘焙:128道宝宝最爱吃的点心》找到烘焙的乐趣，并开启更健康的生活。《面包妈咪的,

健康,妈咪,宝宝,烘焙,面包

[图书详细信息]

出版社:中国纺织出版社
出版日期:2013-1
作者:祐成二叶
页数119
字数:103000
《品质生活•烘焙课堂:好吃不发胖的美容甜品》介绍的是一些好吃不发胖的甜品，主要内容包括：双味巧克力慕斯、焦糖棉花糖慕斯、胡萝卜棉花糖玛芬、甜筒玛芬、奶油巧克力玛芬、棉花糖香草玛芬、棉花糖贝雷帽小子、棉,

烘焙

[图书详细信息]

出版社:中国纺织出版社
出版日期:2013-1
作者:靓丽社
页数119
字数:101000
《品质生活•烘焙课堂:全家最爱的小甜点小零食》介绍了一些全家最爱的小甜点和小零食，主要内容包括：烧烤棉花糖、绘图夹心曲奇、巧克力脆、棉花糖煎饼、花式糯米甜点、栗子糯米甜点、乳脂杏仁、压模杏仁布丁、财富,

[图书详细信息]

出版社:中国纺织出版社
出版日期:2013-1
作者:古贺聡子
页数119
字数:135000
《品质生活•烘焙课堂:古贺老师的五步骤甜品食谱》介绍了一些甜品的制作方法，主要内容包括：草莓小点心、蓝莓小蛋糕、贝壳松糕、抹茶妍油乳酪松糕、巧克力蛋糕、杏仁巧克力棒、杏仁巧克力、意式坚果脆饼、压模曲奇,

美食

[图书详细信息]

出版社:中国纺织出版社
出版日期:2013-1
作者:大濑由生子
页数119
字数:94000
《品质生活•烘焙课堂:第一次做手工点心》介绍了一些手工点心的制作方法，主要内容包括：生巧克力棒、镂花巧克力、心形巧克力曲奇、巧克力慕斯塔、美式巧克力曲奇、超级迷你松糕、手工烧烤印铜锣烧、巧克力抹茶磅蛋,

美食

[图书详细信息]

出版社:湖南科技出版社
出版日期:2013-1
作者:李瑞华 编
页数127
面包120种,《易学易做面包120种》内容简介：120例达人支招，121款热量提示。低脂肪低热量小面包，营养健康，易学易做。,

[图书详细信息]

出版社:黄山书社
出版日期:2013-1
作者:[日]铃木桃
页数127
字数:50000
只要发现好吃的面包，就觉得好幸福！ 插画家兼重度美食爱好者铃木桃，走遍世界寻找好吃的面包。 你吃面包配咖啡还是茶？面包、起司和葡萄酒是怎样神妙的组合？旧金山、普罗旺斯、巴黎……关于每个地方的回忆，都萦,

绘本,面包,日本,美食,饮食,漫畫繪本

[图书详细信息]

出版社:中国纺织出版社
出版日期:2012-10
作者:李健伟 编
页数140
字数:165000
《品质生活•大伟的美食厨房:新手烘焙圣经》内容简介：女孩子心中永远经典的甜点烘焙！甜蜜，你也可以拥有！翻开《新手烘焙圣经》，走入大伟的烘焙世界。如何打发蛋黄，和面、发酵、制作，详细的制作步骤，高清的美,

烘焙

[图书详细信息]

出版社:中国纺织出版社
出版日期:2012-10
作者:藤井惠
页数80
字数:150000
《烘焙真简单》内容简介：在家品尝的日常小点心，包装精美的赠礼小点心，为了节日特别制作的蛋糕……均在这本书里。《烘焙真简单》主要介绍采用松饼粉就能轻松制作的糕点，步骤简单、易操作，烘焙新手也能轻松学会。,

简单烘焙

[图书详细信息]

出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:2012-10
作者:黎国雄 编
页数383
字数:150000
《中点王》内容简介：美食王中王，美味又健康。超好吃、超经典中式点心就在你家。全民最爱，以健康为先，做法轻松学，口味天天换。尝尽中华好风味。多样口味，一步到位，任您挑选。包子馒头天天吃，如何才能告别一层,

[图书详细信息]

出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:2012-10
作者:黎国雄 编
页数383
字数:150000
《烘焙王》内容简介：超完美的家庭烘焙教学课堂，松软的面包、香浓的布丁、新鲜的甜点、创意的蛋糕……赏心悦目的美妙烘焙糕点尽在这里。超清晰分步详解图，为您精心呈现烘焙过程的每一步。超精准配料、超详细做法，,

[图书详细信息]

出版社:中国纺织出版社
出版日期:2012-11
作者:文怡
页数160
字数:145000
《从零开始学烘焙2》精选65简单易学的烘焙品种，包括饼干、小蛋糕等。 ；文怡，新浪美食元老博主，其美食博客“文怡心厨房”已达到1亿4000多万的点击率，已出版的文怡“心”厨房系列美食图书在同类,

烘焙,美食,文怡,图书,烘焙教室,2012,Backing,中国

[图书详细信息]

出版社:浙江科学技术出版社
出版日期:2012-9
作者:犀文　图书，黎国雄　编写
页数123
字数:100000
《新编裱花基础教程》带您走进裱花蛋糕的制作天地，经典款式赏心悦目，创新款式意蕴无穷。从巧克力捏塑蛋糕到花卉蛋糕、寓意蛋糕、生肖蛋糕，还有陶艺蛋糕、鲜奶水果蛋糕，品种齐全，口味丰富，款式新颖，为专业人士,

[图书详细信息]

出版社:浙江科学技术出版社
出版日期:2012-9
作者:黎国雄　编著
页数185
字数:180000
中点基础教程,《中点基础教程》内容简介：中式点心历史悠久，烹饪工艺多样且成熟精湛，造型千变万化，色彩丰富多彩，口味“五味”俱全，荤素搭配有致，而且各地都有其独特的风味。《中点基础教程》由知名厨艺大师指导，将向您一一,

[图书详细信息]

出版社:中国纺织出版社
出版日期:2012-9
作者:詹凯盛　等编著
页数128
字数:124000
《尚锦美食生活馆:手作点心200道》点心千变万化的造型和做法，让每一个品尝和制作的人都惊喜连连。从最简单入门的饼干、到甜蜜软棉的蛋糕，再到香酥有味的派和塔，都是喜爱点心的朋友们的挚爱。但是，许多人可能,

[图书详细信息]

出版社:中国纺织出版社
出版日期:2012-8
作者:大爱电视台
页数111
字数:83000
《尚锦素食馆系列:健康美味素糕点》内容简介：绿豆糕、南瓜糕、鲜奶馒头、凤梨酥、芝麻糖、布朗尼……各种蒸的、煮的、炸的素糕点，或者是节庆类素点心，素西点，加入了南瓜、薏米、花生、杏仁等食材，不但吃起来香,

料理书Cookbook

[图书详细信息]

出版社:陈富春 中国纺织出版社 (2012-08出版)
出版日期:2012-8
作者:陈富春
页数96
《一学就会的小烤箱美食(全新版)》内容简介：烤箱已被越来越多的家庭所接受和使用，也给我们的生活带来了全新的变化和体验。《一学就会的小烤箱美食（全新版）》就是您在家使用烤箱烹饪的极佳“伴侣”。焗饭、焗菜,

美食,制作,烤箱

[图书详细信息]

出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2012-7
作者:赤堀博美
页数95
字数:100000
《超Q润戚风蛋糕(蛋糕达人电视冠军西田喜孝特别指导)》中毫不藏私地告诉读者如何作出口感与众不同的戚风，从蛋黄麵糊的作法、蛋白霜的打发重点、烘烤诀窍到脱模方法，只要掌握住基本窍门，就可以尽情去尝试个人喜,

烘焙,美食,后厨,唯有美食不辜负爱。,完美戚风

[图书详细信息]

出版社:犀文图书 中国纺织出版社 (2012-08出版)
出版日期:2012-8
作者:犀文图书
页数128
《无油烟厨房美食丛书:面包机美食料理》告诉我们面包机可自动发酵、自动制作面包，但如何利用面包机制作出各式美味的面包，很少人懂得。《面包机美食料理》根据面包机的特点，介绍了使用面包机制作出的各类面包，包,

[图书详细信息]

出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2012-7
作者:大山荣藏 望月完次郎 福田雅之 盐谷茂树
页数103
字数:150000
《顶级名师常温蛋糕的多样化》由大山荣藏、魵泽信次、望月完次郎、福田雅之、盐谷茂树五位糕点专家倾囊相授独家秘笈，完全收录顶级名师的常温蛋糕推荐！请学习五位师傅的哲理，进一步扩展常温蛋糕的可能性，更期待能,

烘焙,美食,料理,生活

[图书详细信息]

出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2012-7
作者:（韩）金永模　著，黄海燕，黄玉兰　译
页数160
字数:100000
金永模的蛋糕&饼干，ISBN：9787538174939，作者：（韩）金永模 著，黄海燕，黄玉兰 译,

烘焙,手工,生活,美食

[图书详细信息]

出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2012-7
作者:金永模
页数167
字数:100000
《金永模的健康面包》是全球面包界的教学圣经！Stepby Step全图解！韩国面包教父—金永模，国宝级师父的师父，教你如何做出：连明星都指定的美味瘦身面包、国家营养师都在学的天然酵母、教育部采用的果酱,

烘焙,素食

[图书详细信息]

出版社:浙江科学技术出版社
出版日期:2012-6
作者:范姝岑 编
页数191
字数:180000
《无添加纯手工烘焙(畅销升级版)》讲解的烘焙技巧，简单得让人意外，制作出的各式点心，可口得令你心动。除此之外，你更能领略与众不同的创意风格，让你尽情享受真正的美食DIY乐趣！其实，每一款点心的制作过程,

[图书详细信息]

出版社:中国纺织出版社
出版日期:2012-7
作者:饭田顺子
页数79
字数:150000
《轻松易学的手工面包》内容简介：即使没有烤箱也能在家做的面包！只要混合材料就能烘烤的简单面包！不用发酵或使用松饼粉就能完成的速成面包！从主餐面包、甜点类面包到充满乐趣的造型面包，一应俱全！,

面包

[图书详细信息]

出版社:青岛出版社
出版日期:2012-6
作者:王森蛋糕学校　编著
页数190
字数:100000
手工巧克力,《甜蜜浪漫手工巧克力》内容简介：巧克力是一种绝妙的产品，它含有丰富的镁、钾和维生素A以及可可碱，因而具有高能值，高品质的巧克力对美食家是一种诱惑。巧克力的品质取决于可可豆的产地、巧克力涂层和优质夹心的,

[图书详细信息]

出版社:青岛出版社
出版日期:2012-6
作者:王森蛋糕学校　编著
页数158
字数:100000
蛋糕裱花,十二生肖蛋糕裱花，ISBN：9787543682641，作者：王森,

[图书详细信息]

出版社:浙江科学技术出版社
出版日期:2012-5
作者:犀文图书
页数247
字数:200000
《家庭营养甜品1688例(高清版)》全面系统地介绍了各类甜品的做法，按其品种分为蛋糕、糖水、点心、果汁等，内容丰富，科学实用，图文并茂，装帧精美，字号较大，制作过程详细，语言通俗易懂，非常适合中老年读,

[图书详细信息]

出版社:浙江科学技术出版社
出版日期:2012-5
作者:犀文图书
页数247
字数:200000
《家庭营养点心1688例(高清版)》全面系统地介绍了各类点心的做法，按其烹饪方法划分为烘焙、蒸煮、煎炸等，既有传统的经典品种，又有创新品种。 《家庭营养点心1688例(高清版)》内容丰富，科学,

[图书详细信息]

出版社:湖南美术出版社
出版日期:2012-4
作者:顾景慧 编
页数315
字数:120000
料理小铺,自制面膜是时下流行的一种美容方式，既经济又实用。它所需材料都是纯天然的，方便取得或购买，制作方法也都简单易行，非常适合在家中制作。《美容美食铺:面膜小铺(精华版)》将这些自制面膜分为滋润保湿、美白淡斑,

美食,图书,美容美食铺,管家婆的

[图书详细信息]

出版社:河南科学技术出版社
出版日期:2012-5
作者:施佳伶
页数141
字数:145000
网络热销果酱女王的 28款超美味热销手工果酱配方+54种绝赞吃法。,《果酱女王教你做蓝带风、纯天然极品果酱》内容简介：来自台湾的网络热销果酱女王，以多年的亲手探索和教学经验，倾囊相授不藏私，一步步教你做出绝美蓝带风味、纯天然极品果酱，以及果酱的各种吃法。本书完整呈现她,

美食,果酱,无法免疫的果酱诱惑……,生活,简单,饮食,烘焙,清新

[图书详细信息]