烹饪/美食 > 烘焙甜品

出版社:北京科学技术出版社
出版日期:2012-5
作者:[日]栗原晴美
页数112
《流传20年的栗原家小甜点》内容简介：栗原家小甜点是典型的家庭式甜点，或许没有那么漂亮，也不需要精确称量，却制作简单、好吃，又健康。《流传20年的栗原家小甜点》精选了40余个方子，构思精妙的小甜点来自,

烘焙,西点,美食,手工,栗原晴美

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出版社:黄文林 辽宁科学技术出版社 (2012-05出版)
出版日期:2012-5
作者:黄文林 编
页数120
《DIY烘焙合家欢》由黄文林主编，作者用照片记录了每个烘焙的过程，用文字写下每个步骤和小贴士，更写下了我做每份糕点的心情及相关的故事，期待着能让更多的爱好者在DIY的过程中，回忆起自己心中那份曾经甜蜜,

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出版社:河南科学技术出版社
出版日期:2012-3
作者:韩善明
页数204
Mayo给你的77个美妙配方,《四季的幸福烘焙》内容简介：Mayo按照对各个季节的感受设计出77个独特的烘焙方子，享受这每季的幸福烘焙时刻吧。 Spring at last：樱花模样的蛋白饼干，清新春日感觉般的草莓彼士裘依蛋糕卷…,

烘焙,美食,甜点,最美的烘焙,料理,生活,插画家的四季烘焙,精致生活

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出版社:北京科学技术出版社
出版日期:2012-4
作者:主妇之友社
页数190
我的第一本面包机烘焙书,《我爱面包机!:我的第一本面包机烘焙书》：欢迎来到面包机烘焙的世界。《我爱面包机!:我的第一本面包机烘焙书》：收集了近150个使用面包机烘焙面包的配方。按照这些配方，你可以通过改变基本的原材料来做出不,

面包机,美食,烘焙,食谱,料理,日本,面包,饮食

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出版社:成都时代出版社
出版日期:2012-3
作者:鲍娴燕
《烘焙那些事儿》是由五个章节，五十余道美味糕点组成。《烘焙那些事儿》精心选取了简单易学的精美糕点，如奥利奥奶酥饼干、双色饼干圈、南瓜马芬、懒人提拉米苏、屋顶椰蓉吐司、培根乳酪卷、凤梨酥、铜锣烧、鲷鱼烧,

相当实用的一本烘焙入门书

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2012-2
作者:黑川愉子
页数95
《小小奶酪蛋糕食谱书》里的每一种奶酪蛋糕，都可以直接当作餐厅或咖啡馆的正规甜点，跟著作者的教学一步步操作，你会发现蛋糕的制作过程其实既轻松又容易，不需要顶级的烘焙器材，也不用昂贵的制作材料，将蛋糕烤成,

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2012-2
作者:福田淳子
页数95
《百变口感蛋糕卷》介绍了多种美味的蛋糕卷的制作过程，其中首先从最基础的基本蛋糕卷讲起，介绍了7中蛋糕卷的基本制作方法和所需工具，同时配有详细的步骤图片。第二部分中，介绍了以基础蛋糕卷变化而来的不同口味,

烘焙,日本,美食

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出版社:四川科技出版社
出版日期:2012-1
作者:张克勤
页数180
温馨的家庭饼屋,烘焙：温馨的家庭饼屋，ISBN：9787536473270，作者：张克勤 编著,

烘焙

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出版社:河南科学技术出版社
出版日期:2012-3
作者:胡涓涓
页数392
《烘焙新手必备的第二本书》以10大类主题为主线，为你完美呈现130款最爱欢迎的面包。5款快速面包＋18款什锦调理面包＋25款甜点面包＋14款蔬果谷物面包＋18款欧式面包＋19款吐司面包＋7款千层面包＋,

烘焙,美食,厨娘必备,胡涓涓,生活之乐,面包

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出版社:东华大学出版社
出版日期:2012-2
作者:刘科元　编著
页数80
零基础学做110款慕斯,《时尚慕斯制作:零基础学做110款慕斯》提供100多款时尚慕斯，包括基础慕斯、中级慕斯、高级慕斯的制作方法。款式精美、步骤详细、内容全面，以严谨授学之态度，打造精致读本。相信《时尚慕斯制作:零基础学做,

MY,love

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出版社:东华大学出版社
出版日期:2012-2
作者:刘科元　编著
页数80
简单易学的80款蛋糕,《裱花蛋糕制作:简单易学的80款蛋糕》提供80款裱花蛋糕，包括花卉蛋糕、生肖蛋糕、节日祝福蛋糕以及各种蛋糕裱花装饰制作二款式精美、步骤详细、内容全面，以严谨授学之态度，打造精致读本。相信《裱花蛋糕制作,

裱花,饮食

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出版社:东华大学出版社
出版日期:2012-2
作者:刘科元　编著
页数80
一学就会的85款西点,《创意西点制作:一学就会的85款西点》提供近百款创意西点，包括海绵蛋糕、戚风蛋糕、乳酪蛋糕、饼干类、塔类、酥皮类西点的制作方法。款式精美、步骤详细、内容全面，以严谨授学之态度，打造精致读本。相信《创意,

西点,中意,喜欢,爱

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出版社:东华大学出版社
出版日期:2012-2
作者:刘科元　编著
页数80
自己也可以做的90款面包,《可口面包制作:自己也可以做的90款面包》提供近百款可口面包，包括面包馅制作、甜面包、成面包、蔬菜水果类面包的制作方法款式精美、步骤洋细、内容全面，以严谨授学之态度，打造精致读本、相信《可口面包制作:,

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出版社:辽宁科技
出版日期:2012-2
作者:王森
页数102
《人气面包》囊括了数十款深受大众喜爱的人气面包，并配有详细的操作过程制作图片，操作简单，让你轻松成为面包达人。同时，随书还附赠DVD光盘一张，包括数款经典面包的制作过程详细演示。收录了面包制作的基本流,

卡片,祝福,纸条

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出版社:辽宁科技
出版日期:2012-1
作者:面包花园
页数264
《西点烘焙百科全书》主要内容简介：按照此书制作的话，可成为西点烘焙的高手。因为用图片的形式介绍了制作过程，所以第一次挑战西点烘焙的人也很容易参照此书烘焙食品尤其详细介绍了面包、蛋糕及甜饼的基础和面方法,

西点烘焙,烘焙,美食,生活

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出版社:河南科学技术出版社
出版日期:2012-3
作者:荻山和也
页数104
29款可口可爱的小面包,《我和宝宝的快乐烘焙:29款可口可爱的小面包》内容简介：翻开《我和宝宝的快乐烘焙:29款可口可爱的小面包》，相信对于面包的定义，您将有一个全新的认识！什么才是可爱的面包呢？ 在《我和宝宝的快乐烘焙:2,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2011-11
作者:裴志伟
页数128
我的手作烘焙魔法书,《我的手作烘焙魔法书》由裴志伟著，是结合了烘焙与装饰的入门收，主要是为喜爱烘焙的人所设计，书中介绍了多种适合在特别的日子或平常生活里制作的甜点，并为各款甜点进行简易的造型装饰，像奶油花、糖霜、翻糖等可,

烘焙

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2012-1
作者:王传仁
页数136
《唯我独卖面包大全》精彩收录60道风味独具的面包，包括奶油、奶酪、巧克力、蔬果、调理、养生和特殊类，不藏私传授搅拌、发酵、成型、装饰、烘烤等独门技巧，其他面包烘焙书没教的，全在《唯我独卖面包大全》中！,

烘焙,面包

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2011-11
作者:冈村淑子
页数96
一样好吃的甜点,《无需鸡蛋、牛奶、白砂糖和面粉,一样好吃的甜点》介绍的点心完全不使用五大易过敏食品（蛋、奶制品、小麦、养麦、花生）和大豆制品。基于“点心是美味的”这一原则，好口味是我们一贯的追求。《无需鸡蛋、牛奶、白,

甜點,无需鸡蛋、牛奶、白砂糖和面粉,烘焙

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2012-1
作者:馆野镜子
页数120
一次就成功的糕点制作,《一次就成功的糕点制作》内容简介：糕点制作更是充满童真、充满童趣的过程。整个制作过程有点像小朋友凑在一起玩家家酒，为了一个有趣的游戏，我们找来了许许多多精巧可爱的东西来扮演游戏中的“生活用品”，而家家,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2012-1
作者:远谷希与子
页数120
最甜美的自制巧克力小甜点,《最甜美的自制巧克力小甜点》介绍的每一款巧克力小甜点，即使是初次尝试亲手制作的人也可以轻松学会。美丽的造型加上富有创意的包装，让我们将自己浓浓的爱意融入巧克力之中，为心爱的人送上这份精致而又甜美的礼物,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2012-1
作者:隈部美千代
页数108
《一定要学会的美味泡芙和奶油卷》内容简介：制作泡芙及奶油卷看似困难，其实它所使用的材料非常简单，制作过程更是有规律可循，最后只要搭配各种香甜的酱料，如蛋奶酱、香草酱、冰激凌、水果果酱等，再加上泡芙膨胀,

烘焙,泡芙制作,美食,甜点

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2012-1
作者:国明
页数120
自创独一无二的美味饼干,《自创独一无二的美味饼干》非常适合新手入门，不想说零失败，因为有时失败后的再尝试能让你对烘焙有更深的体会。《自创独一无二的美味饼干》中的配方都是经过国明反复尝试和改进的，材料的分量也特别适合家庭操作，,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2012-1
作者:国明
页数120
人人都爱的经典蛋糕配方,《人人都爱的经典蛋糕配方》非常适合新手入门，不想说零失败，因为有时失败后的再尝试能让你对烘焙有更深的体会。《人人都爱的经典蛋糕配方》中的配方都是经过国明反复尝试和改进的，材料的分量也特别适合家庭操作，,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2012-1
作者:国明
页数120
纯天然健康手工面包,《纯天然健康手工面包》非常适合新手入门，不想说零失败，因为有时失败后的再尝试能让你对烘焙有更深的体会。《纯天然健康手工面包》中的配方都是经过国明反复尝试和改进的，材料的分量也特别适合家庭操作，制作的步,

大陆

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2012-1
作者:法国蓝带厨艺学院
页数111
《法国蓝带糕点制作基础2》中关于传统蛋糕制作的介绍易学易操作，能尽快提高初学者的制作技巧。书中还详细列出了法式糕点中不可缺少的传统制作配方，比如家常甜点、冰激凌、冰沙、焦糖巧克力等，还有塔、派等，内容,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2012-1
作者:法国蓝带厨艺学院 编
页数103
《法国蓝带面包制作基础》 作为“寻梦萨布里娜”系列丛书中的一本，《法国蓝带面包制作基础》是世界顶级厨艺学院——法国蓝带厨艺学院有关面包制作的经典教程，其中介绍的42款正宗法式面包包括传统面包、花色面包,

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2011-11
作者:（韩）崔相浩，徐承周 主编　，李欣　译
页数120
《美味的派对手工饼干》精选了就算初学者也能学会的50中饼干，并详细介绍了烘烤制作过程。利用照片和文字搭配的解说方式，在照片旁边加以简单的说明，最大程度解决了读者的译文，即使第一次做也能成功。,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2011-11
作者:点心志
页数127
你还为烘焙不出好吃的点心而懊恼吗？孟老师和5位烘焙高手用最简单的工具、最细致的语言、最贴心的独家小秘诀帮助您完成整个烘焙的全过程。您想不到的细节，达人们都会帮您想到，即使您没有烤箱、没有电子称，烘焙高,

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出版社:河南科学技术出版社
出版日期:2011-12
作者:何国熙
页数143
《不一样的起司蛋糕》内容简介：起司蛋糕是永远流行的甜点，任何时候，它都是最受欢迎的超人气点心。谁说美味好吃的起司蛋糕一定要买？在家也可以自己动手做。无论是绵滑香甜的烤焙式、变化多样的冷藏式，还是将各式,

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出版社:化学工业
出版日期:2011-11
作者:王安琪
页数89
《不用烤箱做蛋糕》内容简介：谁说做蛋糕一定要用烤箱，《不用烤箱做蛋糕》教您不用烤箱也能轻松做蛋糕。在简单介绍基本器具和材料使用重点后，分平底锅类、电饭煲类、微波炉类三部分详细介绍非烤箱蛋糕的制作过程。,

蛋糕

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出版社:化学工业
出版日期:2011-11
作者:颜金满
页数91
《中式点心轻松做》在介绍中式点心制作材料和工具基础知识后，分蒸、炸、烤、煎烙四部分介绍中式点心制作过程，最后详细介绍用发面团制作中式点心。理论知识介绍透彻，制作图解详细展示，让你在家轻松做出中式点心，,

料理　烹饪

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出版社:河南科学技术出版社
出版日期:2011-10-1
作者:胡涓涓
页数360
《烘焙新手必备的第一本书》内容简介：绝对空前、食谱界最强的西点烘焙书，以完整的烘焙图解为主线，设计出饼干、蛋糕与各式甜点13类主题。《烘焙新手必备的第一本书》超过3000张图片，展示最详尽的分解步骤图,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2011-10-1
作者:黄春慧
页数128
黄春慧,《一学就会的人气小西点》是一本专为喜爱小西点的您设计的烘焙书、市面上最受欢迎的人气小西点、手工饼干、蛋糕、塔派、泡芙、幕斯及奶酪。让您在家轻松一手搞定！,

美食

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2011-11
作者:门彬彬
页数54
《西点切块制作技巧》介绍了蛋糕坯的制作、浆料配制、巧克力配件和水果的搭配、切块造型等西点切块的技巧和方法。《西点切块制作技巧》附有多款蛋糕切块的配方和制作过程，操作步骤非常详细，色彩搭配丰富，造型多变,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2011-10
作者:兰子,苏娟
页数128
《一学就会的家庭烘焙》内容主要包括：家庭烘焙的基本常识、烘焙的必备工具、烘焙的基本原料、饼干篇小释、原味沙堡饼干、水晶沙堡饼干、葡萄沙堡饼干、榛子蛋白脆、葡萄小圆饼、花生沙堡饼干、肉桂沙堡饼干、马卡龙,

烘焙,美食,烹饪,饮食,（已）

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出版社:中国纺织
出版日期:2011-9
作者:许正忠//林倍加
页数143
巧克力点心教室,《巧克力点心教室》以深受大众喜爱的巧克力口味的甜点为主线，收录了100余款面包、蛋糕、西点、乳酪、挞、派、饼干、慕斯及纯，手工巧克力，让您也能轻松成为巧克力点心高手！,

美食,图书,烘焙,烘焙教室,2011,中国,烘培

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出版社:河南科学技术出版社
出版日期:2011-10
作者:王森 编
页数84
《梦幻多层蛋糕》特色：贴心地囊括了从蛋糕坯到蛋糕架的选择等各种小细节，力求使您的多层蛋糕制作向零风险迈进。详细讲述如何用线分割蛋糕面令造型更合理，如何搭配色彩使蛋糕更加赏心悦目。当然最必不可少的是我们,

蛋糕

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2011-9
作者:（日）高木康政
页数208
本书介绍的基本甜点制作方法，不仅适用于立志成为甜点师的年轻人，对于喜欢甜点制作的普通人也同样值得一试，只要依照书中的秘方，甜点就能很好地制作完成。与大多数的烘焙书不同，本书是按照甜品店中的不同分工，如,

烘焙,美食,甜点制作,日本,生活,创意,料理,烘焙蛋糕

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出版社:浙江科技
出版日期:2011-8
作者:蜜腊
页数130
60道美味甜品让你爱上烘焙,这是蜜腊的第一本针对烘焙新手的入门教程，相信初试烤箱的你，绝对能从这本书里找到烘焙的乐趣。全书分为四个篇章，在对烘焙的基本工具基本技巧做了介绍之后，首先介绍了几款不需要烤箱、不需要烘焙基础的甜点的制作,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2011-7
作者:吴娟宁
页数95
《超简单面包精选》：甜面包、高纤面包、异国风味面包……56道面包，道道可口，香橙起司陷、金枪鱼陷、芋泥馅……10种酱料，种种美味，不添加任何乳化剂、改良剂……吃得更安心。,

美食,面包

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出版社:河南科技
出版日期:2011-7
作者:日本兵库营养调理制果专门学校
页数144
《顶级蛋糕甜点酱调理技术》内容简介：百变的酱料，不变的幸福。雪白细致、入口即化的鲜奶油，香醇浓郁的巧克力淋酱，酸酸甜甜的浓郁果酱，是制作蛋糕、甜点不可或缺的重要角色。在烘焙得恰到好处的蛋糕上，搭配各种,

美食,烘焙,日本,甜点,料理,饮食文化,食谱,C&D

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2011-5
作者:许正忠，林倍加
页数144
《蛋糕教室》以经典蛋糕为主轴，将内容细分为让大家更容易区分的乳沫类（如海绵、天使蛋糕）、戚风类、面糊类（如奶油蛋糕）、芝士类、组合类等，囊括了传统蛋糕、日式蛋糕、欧美蛋糕和师傅们的创新蛋糕，除了顶级的,

烘焙,美食,图书,烘焙教室,2011,中国,菜谱,西点

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出版社:河南科学技术出版社
出版日期:2011-7
作者:（日）成美堂出版编辑部
页数96
对于女孩子来说，赠送巧克力具有与众不同的意义。本书介绍的64款巧克力甜点，即使是首次尝试亲手制作的读者也可以简单学会。 “对女孩而言，巧克力的礼物很特别。正因为如此，为了让收到的人高兴她们才想把可爱的,

烘焙,DIY,生活,日本,手工,美食,甜点,书中缘图书

[图书详细信息]

出版社:河南科学技术出版社
出版日期:2011-5
作者:王森 编
页数87
《超可爱艺术饼干》特色：饼干的制作总是很简单的，可光溜溜的小人却是羞于见人的。我们在这本你现在所看到的《超可爱艺术饼干》中，介绍了姜饼饼干的简单制作，更着力打造了各种主题、各种造型的艺术小饼干，别具匠,

饼干

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出版社:上海科学普及出版社
出版日期:2011-6
作者:国明 编
页数191
《图说生活(畅销升级版):饼干•点心•蛋糕•面包》内容简介：在烘焙的过程中需要你的大胆创意，构建出创意与味蕾的媒介，慢慢的，你会发现，厨房之中的小烤箱竞能如此神奇！轻松把玩之间的乐趣，足以令你沉迷……,

无法归类o(╯□╰)o,生活

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出版社:河南科学技术出版社
出版日期:2011-5
作者:王森 编
页数84
《超可爱裱花蛋糕》内容简介：经典裱花蛋糕秘籍，让你成为裱花高手。每个细节都为你贴心关注，力求从入门开始，以零失败快速顺利进阶，零起点也能有高成就。多款简单或复杂的15克力件制作、转印纸的使用以及巧克力,

abc,feng,蛋糕

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2011-5
作者:冯嘉慧
页数111
《第一次学做点心》是一本烘焙类书籍，介绍了制作蛋糕、西点、冰点及中式点心的制作方法，《第一次学做点心》的特色是在制作点心的过程中利用家庭中常备的果汁机进行搅打扮和，省时省力，事半功倍，是烘焙爱好者尤其,

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出版社:国际文化出版公司
出版日期:2011-5
作者:吴绣绣
页数220
美好的早餐，不仅是身体能量所需，也是心情所需，也是你送给自己或送给他（她）的一份精心礼物，爱，从我们的味觉，暖暖开始…… 110种美丽早餐的详尽做法，营养、超值，给每一天加分！,

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出版社:漓江出版社
出版日期:2011-5-1
作者:于美瑞
一段甜蜜与冒险交织的梦幻旅程,烤一个美味人生，当做送给自己下半辈子的礼物吧。 所有你能想到的法式甜点，所有你不知道的蓝带主厨，一段甜蜜与冒险交织的梦幻旅程。 在巴黎这张美食地图上，草莓蛋糕、香颂苹果派、蝴蝶酥、欧培拉、马卡龙、巧克,

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