港台图书 > 美食與酒

出版社:臉譜出版
作者:羅伯特·沃克 著 邱文寶
页数304
美食中隱藏的84個科學謎題,

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出版社:積木文化
作者:Dom Compare 著
页数96
法式家傳童年甜點，ISBN：9789861209586，作者：唐.坎柏爾,

美食

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出版社:原水文化
作者:曾惠蓉，許詠翔 著
页数224

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出版社:麥浩斯資訊股份有限公司
出版日期:2011-12
作者:杜佳穎 著
页数176
甩肉不复胖?烘焙甜心杜佳颖,

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出版社:麥浩斯
作者:DIY玩佈置編輯部 著
页数112

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出版社:麥浩斯
作者:DIY玩佈置編輯部 著
页数112

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出版社:麥浩斯
作者:DIY玩佈置編輯部 著
页数128

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出版社:大都會文化事業有限公司
作者:大都會文化編輯部 著
页数96
養生達人教你花小錢也可以吃出好氣色,

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出版社:鍾茂楨 山岳•日月文化出版社 (2011-02出版)
出版日期:2011-2
作者:鍾茂楨
页数408
波爾多位於法國西南部，典型的夏乾冬雨的地中海型氣候，讓她成為最適合葡萄生長的地區。常年充足的陽光，更讓波爾多擁有廣大的葡萄莊園。許多人追逐著波爾多著名的五大酒莊及分級數酒，卻很少人知道，頗負盛名的波爾,

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出版社:貓頭鷹
出版日期:2011-3
作者:謝忠道 著
页数256
味覺藝術的巴黎筆記,

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出版社:台灣商務
出版日期:2010-7-10
作者:安東尼．波登(Anthony Bourdain)
页数384
Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly,曝露餐飲世界的黑暗面，寫下震撼世人的廚房祕辛 對我來說，烹飪生涯有如長期戀愛，有莊嚴的時刻，也有荒唐的時刻。可是就像戀愛，回首前塵時，記憶最深的都是快樂的時光，是那些在一開頭時吸引你的事物，那些讓你一,

飲食,AnthonyBourdain,cooking,生活,美,美食,自传

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出版社:積木文化
作者:蘇彥彰 著
页数112
香醇修訂版,

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出版社:積木文化
作者:休·強生 著 汝明麗 译
页数472

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出版社:遠足
出版日期:2013-5
作者:邵宛澍
页数324
《下廚記》用隨筆形式寫的家常「小菜」，可以閱讀，可以神往，更可以下廚一試身手，在平常的日子裡品嘗不一樣的滋味。說的都是普通人家日常餐桌上見得到的「小菜」，偶爾有些似乎「想像中」只能在飯店吃到，但也可在,

美食,飲食,饮食

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出版社:時報文化出版企業股份
出版日期:2010-12
作者:林向愷 著
页数192
一個經濟學家的廚房筆記,

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出版社:天下遠見出版股份有限公司
作者:林麗琪 著
页数136
林麗琪,

林丽琪,饮食,绘本,美食,——摄影&写真——,健康生活,台湾(地区),插畫．繪本．圖文書

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出版社:貓頭鷹
出版日期:2011-5
作者:Dom Compare 瑭．恭帕赫,繪者：娜丁．松雪(Nadine Sanchez)
页数96
Desserts gourmands venus d’ailleurs,在有料理傳統的國家，甜點相當普遍，但物產時相對簡約的國家裡，甜點卻不是天天看得到。在地球的另一端，無意間品嚐到的甜點，反而讓美食國度的廚師們回味無窮。 本書以旅行札記為藍本，收錄了從五大洲蒐集得來的甜,

美食,法国,甜点,积木出版社

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出版社:積木文化
出版日期:2011
作者:麥可.傑克森
页数448
麥芽威士忌品飲事典,威士忌饕客必備經典－－麥可傑克森的威士忌隨身寶典．2011全新修訂版 本書是開啟麥芽威士忌探索之旅的鑰匙，引領威士忌愛好者領略麥芽威士忌的魔力，告訴你為何要選擇艾雷、島嶼或高地威士忌？哪些是輕淡而有花,

威士忌,酒,Michael_Jackson,Whisky,随手工具书,奇技淫巧

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出版社:貓頭鷹
出版日期:2012-3
作者:莊祖宜
页数224
以清浅之笔，写深度之艺，写得有味有料，「该脆的脆，该浓的浓，该烫口的热呼呼」，丰富了食物书写的范式。 ——蔡珠儿 出于一股「有如火花引燃油田，奔放流窜不可收拾」的澎湃热情，庄祖宜从学术殿堂奔向厨房，投,

美食,庄祖宜,厨房里的人类学家,台湾,饮食文化,饮食,厨,飲食

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出版社:库立马
出版日期:2011-8-15
作者:阿基师,詹姆士,三立电视台
页数144
五周年旗舰版,等了这么久，型男大主厨3终于出版啰！ 型男大主厨，天天都幸福！为宗旨替婆婆妈妈们准备很容易成功的美味配方，书中 60道广受观众回响的家庭料理＋70招大厨独门料理笔记 让你下厨变简单，可说是厨房必备料理,

美食,cooking,食谱,台湾

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出版社:麥浩斯
出版日期:2012-1-18
作者:沈瑞琳
页数208
序/導讀 《香草廚房花園設計應用大全》top 【序】 遇見香草の幸福之旅 沈瑞琳 赴日求學即對景觀花藝深深著迷，很幸運的開啟了我與自然、景觀、園藝、花藝、香草美好的探索之旅。回國就業我秉著一份對園景的,

香草

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出版社:麥浩斯
出版日期:2011-12-12
作者:Amber Lin
页数184
30歲女生歐洲料理教室圓夢記,我料理故我在,一場為夢想而走的料理之旅 一個小資女孩以38道主廚私房料理 燃起所有人生命中熱情 「有一天，我終於發現自己最喜愛做的事，就是煮一頓美味料理給最親愛的人享用，於是我決定要回到義大利，從我體悟道美好人生的,

美食,西式料理,食谱,台版,生活与情趣,**台·M麥浩斯*,Cooking,飲食

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出版社:邦聯文化
出版日期:2011-4-4
作者:謝煒貞
页数200
現代人除了追求食物的美味外，還講究天然健康的飲食觀念，所以坊間到處可看到「有機、天然、養生」的餐飲。而近年麵包店也陸續推出許多價格不斐的天然酵母麵包，還吸引不少人購買，這是為什麼呢？ 因為天然酵母的活,

酵母,飲食,天然酵母

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出版社:四塊玉文化有限公司
出版日期:2011-8
作者:刘伊心
页数104
跟着伊心这样吃,

生活,美容,美丽,111

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出版社:如何
出版日期:2011-2-24
作者:李宰亨
页数256
第一本依各種情境設計的選酒寶典，讓你的重要時刻餘韻不絕！ 如果只需要一本選酒書，這將會是你的最佳選擇。 不論何時何地，只要有人和葡萄酒，就是幸福的開端。 享受人生的每一時刻：彰顯品味、炒熱氣氛、促進人,

葡萄酒

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出版社:賽尚圖文
出版日期:2011-7-15
作者:向东
千滋百味話川菜,食出巴蜀風情的千姿百味 體悟川菜精妙的烹調秘訣 人生百味 百味人生 慢嘗細品 味味皆美 放眼世間，今之食世，已是川菜天下，天下川味。 川菜以味見長，百菜百味，亦為世人所公認。此書精選四十道話題，以菜,

川菜　文化

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出版社:悅知文化
出版日期:2011-8
作者:鄭榮仙
页数264
來自人氣Cafe的77道早午餐幸福提案,Brunch是Breakfast和Lunch的合成語，一般廣泛稱之為「早午餐」。 如果將早午餐定義成用餐的一種，倒不如視為是早晨與中午之間的「時光」。 這是一本教你輕鬆在家烹調出美味滿點的CaféBr,

美食,早午餐,食譜,生活,台湾,小日子♪,饮食,食

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出版社:御璽
出版日期:2009-12-11
作者:史蒂芬·蓋茲(Stefan Gates)
页数352
一位BBC記者的味覺奇幻之旅,人不想也不敢進入的地區，還跟那些地方的人一起飲食，藉此觀看世界文化，因此，這不是一本意在娛樂讀者的旅記，而是作者賭上性命的冒險記錄。 雖然相較文明世界的珍饈玉饌，作者遇到的食物或許有點“破”，可是卻不,

food,sciences

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出版社:麥浩斯
出版日期:2011-6-17
作者:貓兒
页数176
新手也能簡單學，80道料理美味上菜 再忙也能健康吃，30分變身超級主廚 什麼是最健康的料理？又有什麼料理會讓人永難忘懷？ 在每戶人家的餐桌上，為自己、為情人、為親人、為朋友，親手烹製的，帶有情感的那道,

**台·M麥浩斯*

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出版社:推守文化
出版日期:2011-7-6
作者:Joanna
異國家常料理100個不失敗的秘訣,◎用大火煮牛腩老是煮不爛？ ◎為什麼肉排總是煎得乾巴巴？ ◎順紋切、逆紋切，到底有什麼不一樣？ ◎南瓜、冬瓜，怎麼切才順手？ ◎如何做出餐廳級的水波蛋？ Joanna這次將一身專業級的廚藝融入生活， ,

美食,Joanna的不敗料理,料理,美食家,Joanna,烹饪技巧书,美食书,生活

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出版社:時報出版
出版日期:2011-5
作者:謝忠道
页数296
現代飲食的31個省思,二○○五年謝忠道出版了《慢食》一書，引起各地讀者廣大迴響。「慢食」是品嘗美食的全新主張，指的是認真進食、全心全意的感受每一道料理和食材背後的故事與心血。 然而，我們全心全意吃喝進胃裡的，究竟是什麼，對,

美食,台湾,谢忠道,生活,文化,食物,民俗,散文

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出版社:天下文化
出版日期:2011-4-29
作者:張瑜芳，張詠萱 著
页数288
改變生命能量的瑜珈廚房,張瑜芳,內容簡介 從美食之都波隆那到威尼斯，從羅馬到薩丁尼亞島， 帶著慢食的精神，及瑜珈的生活態度，感受人與自然間溫暖的流動，在潔淨的大地上，與充滿善念的人們共同品嚐悅性食物的能量。 這不只是尋找美味蔬食食譜,

飲食文化,蔬食,美食,自然,慢活,人文,能量,生活

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出版社:楓書坊文化出版社
出版日期:2009-12
作者:大瀨由生子
页数95
開始烹飪前要準備好這些！ 抗過敏食譜 基本材料及道具 製作抗過敏料理時可不能缺少這些道具喔！只是使用這些，就能做出不含雞蛋、牛奶跟麵粉，讓容易過敏的小朋友也能安心食用的料理！而且能更輕鬆、快速的,

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出版社:梁東成 萬里機構·飲食天地出版社 (2010-01出版)
出版日期:2010-1
作者:梁東成
《3D凝甜品》內容簡介：2004年，餅師阿東加入我的團隊，與我合力開設我第一間餐館Harlan's。他創作的甜品和糕點充滿魅力，許多食客慕名而至。阿東生來就是個廚師，對烹飪充滿愛和熱誠，我確信您會享受,

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出版社:星文珠(Manju Singh)、 愛麗斯 萬里機構·飲食天地出版社 (2008-02出版)
出版日期:2008-1
作者:星文珠
《色香味美印度菜》色彩豐富，香味濃郁，味道多變——印度菜就同這個文明古國那般豐富且多彩《色香味美印度菜》介紹了近五十道印度南北料理，素葷俱備，咖喱、烤肉、包餅、甜品，各種口味，各異其趣。輕柔細緻的印度,

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出版社:如果出版社
出版日期:2011-1-24
作者:陳連生,蕭正剛
页数256
品味六朝古都的飲食風流,美食評論家 梁幼祥、飲食文化專家 焦桐、商業周刊1208期一致推薦！ 去北京，不懂吃小吃，那你沒到過真正的北京！ 你知道芝麻燒餅的內瓤得發到20多層才是真正做得好的燒餅？ 你知道糖火燒不講究現做現吃，,

美食,文化,食尚,**台·R如果*,民俗

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出版社:方智出版社股份有限公司
出版日期:2012-5
作者:草莓圖騰
页数256
草莓圖騰的美味餐桌,他捧著肚子，癱在椅子裡，忽然大大的打了個飽嗝。 「我很抱歉我如此失禮。」 「沒關係，那是對做飯的人很高的讚美。」 我第一次發覺，有一個你願意為他做飯的對象，很幸福。 ★廚房是她隨心所欲的遊樂場，讓百萬,

美食,草莓图腾,烹饪书,有个愿意为你做饭的对象，很幸福。,生活,食谱,食

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出版社:二魚文化
出版日期:2011-3-25
作者:焦桐/主編
页数264

**台·E二魚文化*,美食,紀伊國屋書店,文学,文化,已买,吃,台版

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出版社:商周文化
作者:黎智英
页数240
黎智英的愛吃是有名的，美食之於他可是認識世界的動力。 從路邊攤、大牌檔吃到米其林三星餐廳，只要是好吃，只要是美食，他捨命不放過。 香港、里斯本、巴塞隆納、巴黎、羅馬、越南、檳城、京都、北海道、法國西南,

黎智英

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出版社:幸福文化
出版日期:2009-9
作者:胡涓涓（Carol）
页数400
130道不失敗超人氣麵包全圖解,胡涓涓（Carol）,烘焙新手必備的第二本書，ISBN：9789868555686，作者：本社,

烘焙,美食,生活,飲食,饮食

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出版社:南方家園
出版日期:2010-10-6
作者:Phoebe Damrosch
页数250
紐約四星餐廳女領班的私房密語,堪稱2010年最有趣的「米其林三星廚房機密檔案」，作者菲比．丹若許(Phoebe Damrosch)在被紐約時報評為四星的法國餐廳Per Se，擔任領班時的親身經驗。透過一個服務人員的角度，看盡高級餐,

外国文学,**台·N南方家園*,小说,歐美,生活,美食,都会

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出版社:皇冠文化出版有限公司
出版日期:2010-10-8
作者:韩良忆,侯约柏
页数176
韓良憶飲食散文代表作《羅西尼的音樂廚房》超美味增訂版！ 美食ⅹ音樂的無限可能！好吃ⅹ好聽的無限感動！ 用音樂調味，用故事加料！ 在她的廚房， 每一道菜都有一首主題曲， 每一首歌都是時光行走的聲音！ 喜,

美食,韩良忆,生活,**台·H皇冠文化*,小说,随笔,音乐,2010

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出版社:凱特文化
出版日期:2010-11-20
作者:黃靖倫
页数224
台北美食OK決定盤!,《倫語錄》有云：「一餐能有幾次選擇，我無悔地吃沒有保留！」又云：「如果吃到難吃的食物，可是會毀了一天的心情！」 對隻身來台發展演藝事業的黃靖倫而言，唯一的生活大事是享受美食，當他穿梭於城市角落，目光所,

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出版社:瑞昇
出版日期:2010年07月19日
作者:鈴木廣明,Hiroaki Suzuki
页数104
世界第1本！充滿童趣想像的蛋白霜甜點藝術 藝術蛋白霜甜點工藝，原是誕生於「甜點之都」維也納的一項傳統甜點技術。只利用壓擠的技巧，就能像施了魔法般製作出人偶、動物、花卉及水果等各式各樣的裝飾造型。圓潤可,

烘焙,甜点,美食,sweet!,R,U

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出版社:時報文化出版企業股份
出版日期:2010年5月
作者:高山直美,齐藤圭吾
页数142
內容簡介◎聯合推薦 作家／韓良憶 暢銷書《在廚房遇見MASA》作者／MASA 4F COOKING HOME總監／soac 潛藏在體內深處的記憶，是一道道難忘懷的隱味。 隱藏著過往、旅途的回憶，也引出,

美食,生活,日本,饮食,新井一二三,吃货味觉,味觉,艺术

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出版社:大都會文化事業有限公司
出版日期:2009-9-1
作者:Ting
页数128
52道愛心手工烹調,‧52道愛心手工烹調 ‧3大狗狗健康手工料理重點 1、當季新鮮食材，好吃又省錢 2、作法簡單快速，烹調不費時 3、精算熱量營養，均衡不怕胖 越來越多的狗狗開始有挑食的毛病，看到飼料轉身就走，再加上之前,

狗狗,健康煮,爱犬的,美味

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出版社:新手父母
作者:媽媽寶寶雜誌 著
页数117

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出版社:陳偉 萬里機構·飲食天地出版社 (2009-10出版)
出版日期:2009-10
作者:陳偉
页数127
《在家做燒味》內容簡介：當你想試做《在家做燒味》或講義上的新菜式時，必須專心看幾遍菜式的做法•特別要留心偉師傅的專業指導。食材、調味料或味料的份量必須精准，切勿一邊煮，一邊遠在找尋調味料。這樣會錯漏百,

在家做烧味,美食,料理,健康,布艺制作

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出版社:商周出版
出版日期:2010/8/11
作者:湯姆‧斯丹迪奇(Tom Standage)
页数336
食物如何推動世界文明發展,An Edible History of Humanity,老天! 我本來是紫色的！ ──紅蘿蔔，西元1584年 紅蘿蔔該怎麼面對自己變紅的事實？ 玉蜀黍要怎麼解釋，原來人類才是眾神喜愛的玉米餅？ 食物正在瘋狂顛覆歷史的遊戲規則， 小心你每吃一小口馬鈴薯，就翻,

历史,饮食,人类学,飲食,歷史,饮食文化,好玩,物质文化史

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出版社:平裝本
出版日期:2010年07月26日
作者:Magi
一本讓編輯看了直喊「我餓了」的書！ 一本讓哈日族發現「東京五感料理」的美食指南！ 在東京品嘗美食是享受，更是感動！ 到東京品味頂級米其林料理，不再是遙不可及的夢想，只要「挑對時段」，你也可以享受「高貴,

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