汤羹菜谱

出版社:上海远东出版社
出版日期:2000-12
作者:朱炳元 主编,周月林 编著
页数205
字数:113000
汤羹菜谱――百姓菜谱丛书,朱炳元 主编,周月林 编著,上海远东出版社,

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特种经济动物菜谱

出版社:上海科学普及出版社
出版日期:2002-2
作者:韦永梅
页数311
字数:227000
本书详细介绍了科学加工利用特种经济动物,将其变成大众化的美容、抗衰老的创新菜肴。为日益发展的家养特种经济动物开拓消费市场。本书分上、中、下三篇、上篇主要介绍特种经济动物的加工烹调技法,用简单、科学的方,

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家常饭菜360

出版社:山西科学技术出版社
出版日期:2000-10
作者:永乐
《家常饭菜360》内容包括:饭类;蒸制类;水晶五仁包;蛋黄麻茸包;艾窝窝;三丁包子;珍珠圆子;翡翠烧麦;素烧麦;羊肉蒸饺;八宝馒头;开花馒头;蝴蝶夹沙卷;茄汁花卷;菊花卷;奶糖水晶包;豌豆包;鲜肉酥包,

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饺子美味30种

出版社:中国对外翻译出版公司
出版日期:2001-1
作者:郭秀梅
页数63
字数:20000
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做美味饺子而编写。书中精选了口味各不相同,深受大众欢迎的饺子美味30种,以简洁的文字对每款饺子的用料配比、制作方法及成品特点作了具体介绍,每种饺子除附有,

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适时保健靓汤精选

出版社:羊城晚报出版社
出版日期:2003-1
作者:梁佩仪
页数361
字数:240
饮食与人体健康有莫大关系,而中国人一向注重饮食补疗之道。不过,有些人误以为秋冬才是进补的季节,其实,只要配以合适的食物及适当的烹调方法,一年四季都是健身进补的时候。但在进补前一定要认清自己的体质和需要,

必杀技

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新编家常菜谱

出版社:上海科学技术文献出版社
出版日期:2004-3
作者:赵义良等编
页数214
字数:181000
《新编家常菜谱》的编写,就是旨在面向生活水平日益提高的千家万户。全书共精选近300道菜谱,在文字上力求通俗易懂、易学,在内容上力求丰富、具体,兼顾南、北各地的不同口味,并尽可能贴近一般家庭的经济状况和,

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粥·馅

出版社:天津科学技术出版社
出版日期:2005-1
作者:阎喜霜
页数77
字数:100000
《粥馅》主要内容:随着人民生活水平的提高,人们的饮食习惯、消费取向、对与饮食相关的基本知识的需求都在发生根本性的转变。人们已不满足于吃得饱、吃得好,吃得科学、吃得健康正在成为时尚。 为了满足广大读者对,

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汤·煲·羹

出版社:天津科学技术出版社
出版日期:2005-1
作者:阎喜霜
页数247
字数:100000
《迷你食谱•汤煲羹》内容简介:中国饮食文化历史悠久,源远流长,博大精深,是中华民族的宝贵财富。其名菜佳肴数不胜数,且色、香、味、形、器五美俱全。而汤、煲、羹以其独特的魅力,成为肴馔中的重要组成部分,千,

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扬州风味面点制作

出版社:上海科学技术出版社
出版日期:2004-8-1
作者:江苏省扬州商业学校
页数167
字数:146000
本书系《扬州“三把刀”技艺系列教材》之一。内容包括膨松面制品48种、水调面制品49种、油酥面制品42种、米粉类制品50种、其他类制品47种。这236种点心反映了我国维扬点心体系的浓郁实惠、精细多姿、用,

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经济宴客菜

出版社:天津科学技术出版社
出版日期:2005-1
作者:阎喜霜
页数77
《健康美味百分百3:经济宴客菜》为《迷你食谱》系列丛书之一,主要介绍了各种经济宴客菜的制作方法,如,家常豆腐、番茄牛肉煲、五彩虾仁、咖喱牛肉、冬笋炒香菇等。书本最后还附有食物相克中毒图解和食物胆固醇含,

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开胃小菜

出版社:阎喜霜 天津科学技术出版社 (2004-01出版)
出版日期:2005-1
作者:阎喜霜
页数77
《开胃小菜》主要内容:随着人民生活水平的提高,人们的饮食习惯、消费取向、对与饮食相关的基本知识的需求都在发生根本性的转变。人们已不满足于吃得饱、吃得好,吃得科学、吃得健康正在成为时尚。 为了满足广大读,

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经典普洱

出版社:同心出版社
出版日期:2005-2
作者:石昆牧
页数153
字数:70000
经典谱洱,石昆牧 著,同心出版社,

茶,普洱,与茶及茶器有关的,茶之经典,越陈越香

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山西面食

出版社:山西科学技术出版社
出版日期:2004-7
作者:山西省烹饪协会 编
页数84
山西南部盛产小麦;晋中、晋东南盛产谷子、玉米、高粱、黄豆;晋北及其高寒地区盛产莜麦、荞麦、大豆、土豆。正如一首民歌唱的:“人说山西好风光,地肥水美五谷香。”这些五谷杂粮,为山西面食文化的发展创造了得天,

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成人病食疗汤水

出版社:羊城晚报出版社
出版日期:2004-10-01
作者:梁佩仪
《成人病食疗汤水》主要内容包括:医学的过步,使现代的疾病形态大异于以往。结代之而起的是现代成人病的增加。高血压、脑中风、糖尿病、肝脏疾病、狭心病、心肌梗塞、癌症、肾脏病、甲状腺疾病等都属于成人病的范围,

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非常鱼鲜

出版社:上海文化出版社
出版日期:2005-2
作者:上海文化出版社
《非常鱼鲜》讲述了:创新的“Easy厨房魔力食卡系列”,包括《单恋蔬食》《非常鱼鲜》《快手热炒》《贴心粥饭》,长条形的菜谱卡片翻阅方便,适于边看边学。,

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尝遍世界美味

出版社:宇航出版社
出版日期:2005-1
作者:李东颖等编
页数126
字数:120000
在北京这个国际化的大都市,您可以足不出城,就享受到世界各地的美味佳肴,包括法餐,意大利餐、德国餐、俄式菜,日本料理,韩国烧烤,泰餐等等。想体验一下外国风味美食吗?本书给你提供了详细的消费信息。,

美食地图

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自做聪明

出版社:第1版 (2005年1月1日)
出版日期:2005-1
作者:廉玉麟等编
页数312
字数:250000
婴幼儿及儿童时期是人的身体成长及智力的发育最为关键的时期,也是生长发育最旺盛的时期。人的大脑聪明、敏捷是头脑健康的重要标志。    《自做聪明健脑益智食谱》是根据婴幼儿及儿童生长发育的特点,本着饮食保,

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家制上座菜

出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2005-1
作者:“现代人·大众美食系列”编写组 编
页数119
字数:100000
你是否厌倦了多少年不变的家庭菜肴?你曾经的拿和菜是不是已经被朋友品尝过多次“你是否也想将当今流行的菜品端上自家的餐桌?为此,我们在《大众菜谱》成功的基础上,根据“家常、美味、易做、营养”的原则,重新策,

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天天饮食

出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2003-01
作者:《天天饮食》丛书编委会 编
页数120
字数:109000
海河鲜篇,天天饮食:海河鲜篇,ISBN:9787501938650,作者:《天天饮食》丛书编委会编,

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快炸煎100款

出版社:西安地图出版社
出版日期:2004-12
作者:瑞雅
页数95
字数:160000
,

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侯军拿手家常菜1000样

出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2005-1-1
作者:《天天饮食》丛书编委会
页数366
字数:345000
煎、炒、炝、炸、蒸、拌、焖、烧、炖、煮、烤、汆、涮、熘  轻轻松松学料理  健健康康吃美食,

菜谱

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百鱼宴

出版社:浙江科学技术出版社
出版日期:1997-7
作者:吴鑫 主编
页数92
百鱼宴,吴鑫 主编,浙江科学技术出版社,

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名厨美食精品荟萃

出版社:第1版 (2004年1月1日)
出版日期:2004-4
作者:于长江编
页数185
字数:302000
西式面点调酒西式烹调,《名厨美食精品荟萃》是北京市旅游局众多西餐技师、高级技师和调酒技师创作的美食、美酒精品,是向2008年北京奥运会献上的一份厚礼,是北京市星级饭店餐饮职工心血的结晶。  《名厨美食精品荟萃》包括西式面点,

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烧烤

出版社:陕西旅游出版社
出版日期:2005-3-1
作者:深圳市金版文化发展有限公司
页数32
字数:10000
美味自助干锅,ISBN:9787541821905,作者:深圳市金版文化发展有限公司 主编,

膳食保健

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新编家常菜800种

出版社:山东科技
出版日期:2005-1-1
作者:侯秀芬,王忠民
页数457
新编家常菜1000例,ISBN:9787533138349,作者:王忠民、管恩昱、田东,

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轻松学厨艺.家庭主妇篇

出版社:浙江科学技术出版社
出版日期:2004-1-1
作者:卢红华
页数259
《家庭主妇篇》是这套丛书中的一本,全书分为买菜小窍门、烧菜小窍门、家庭风味小菜、家庭日常菜谱、营养保健菜谱等七个部分。本书选了一百多道简单易学、通俗易懂、科学配餐的家庭风味菜点,同时根据中年夫妇及儿童,

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百姓自制面饺食谱1000例

出版社:科学出版社
出版日期:2004-10-1
作者:范林工作室
页数530
字数:526000
风味面特色饺子大集合,百姓自制面饺食谱1000例:风味面、特色饺子大集合,ISBN:9787030135131,作者:范林工作室编著,

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家庭两菜一汤巧搭配

出版社:金盾出版社
出版日期:2004-9
作者:叶连海
页数262
叶连海、郝淑秀编著的《家庭两菜一汤巧搭配》是一本专门为广大小家庭而编写的大众菜谱书。书中根据一年四季上市原料品种的不同,以及春夏秋冬人们在饮食需求上的变化,逐月设计了一套家庭日常饮食两菜一汤菜谱,并对,

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风味小点心30种

出版社:金盾出版社
出版日期:2004-1
作者:孙宝和
页数63
字数:20000
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做美味小点心而编写。书中以大众糕点为主,从南北各地众多的小点心中,精选了既显档次又不难做而深受大众欢迎的风味小点心30种,以简洁的文学与精美的彩图,对每,

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侯军拿手家常菜

出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2004-7
作者:本丛书编委会编
页数95
中?氲缡犹ā短焯煲场防改磕谌荩甘恢泄脞看笫Φ木渥髌罚?100道家常菜的真情推荐。国家高级烹饪大师教你做家常菜。,

侯军

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宫廷主食美味30种

出版社:金盾出版社
出版日期:2004-1
作者:吴杰
页数63
字数:20000
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做宫廷主食而编写。书中从历代宫廷御膳房名厨们所创制出的主食中,精选了能够满足家庭需要、且适合家庭制作的宫廷主食30各,每种一图,以简洁的文字对其用料配比,

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千滋百味家常菜

出版社:上海文化出版社
出版日期:2004-1
作者:叶国强
说的家常话,穿的家常褂,吃的家常菜。家常菜因“家”而异,百“家”百滋味。本书提供给您250款全新滋味的家常汤菜。250款汤菜囊括了各地方风味汤菜的口味,熬汤技法新颖。,

JP,简单富足

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四川江湖菜

出版社:重庆出版社
出版日期:2001-5
作者:王旭东
页数165
字数:131000
近些年,热闹的食坛刮“风”一阵又一阵。许多骤然风行的“热食”及五花八门的吃法,都宛如流行歌曲一般,即在热少热卖一阵后,便自行隐退、如烟逝去了;唯有“无章无法、五马六道”的江湖菜还似老顽童般的独自笑傲,,

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美味淡水鱼烹调600例

出版社:上海科学技术文献出版社
出版日期:2004-4
作者:王振宇等编
页数355
字数:303000
多吃鱼,少吃肉,健康美丽又长寿。 本书是一部系统介绍如何做好淡水鱼菜肴的专著,详细介绍了22种淡水鱼的基本情况,包括外形特征、生活习性、产地、产季、营养成分、保健作用、加工方法、烹调技术、菜肴,

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北京名菜

出版社:上海辞书出版社
出版日期:2004-5
作者:李桂兰
页数215
字数:178500
本书是新型菜谱写作的一次革命性尝试。本书从北京的政治、经济、历史、文化的发展状况和对北京名菜总体特征的量化分析这两个全新视角,诠释了中华古老灿烂的烹饪技艺。它是自各类菜谱面市以来科技含量高,文化品位高,

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家常腌渍小菜

出版社:浙江科学技术出版社
出版日期:2004-6
作者:王铁安
页数48
我国饮食文化丰富,每天吃饭的时候,当端上一盘腌渍菜的时候,大家都一哄而上,抢着吃它,何不自己学会做呢?本书介绍家常腌渍小菜的基础知识,包括用料,腌渍时间等。,

厨艺

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炖补

出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2005-1
作者:现代人大众美食系列编写组编
页数121
字数:100000
一锅热气腾腾的滋补炖品 一份给家人和自己的爱,

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青春活力汤

出版社:世界图书出版公司
出版日期:2004-4-1
作者:姚嘉雄
页数64
本书介绍了各种甜咸兼顾的,可以养颜美容、窈窕纤体、增加青春活力的汤品,还有时下流行的港式糖水,都是“美眉”们不可错过的美容圣品!同时设计了几十道汤底“变身”,即以剩下的汤底,作出多种变化,达到“物尽其,

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汤菜

出版社:四川科技出版社
出版日期:2004-6
作者:袁新宇
页数184
字数:150000
,

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百姓家常菜1000例

出版社:科学人文出版分社
出版日期:2004-1
作者:周范林 编
页数483
字数:680000
本书分热菜烹调技法篇、冷菜烹调技法篇、甜菜烹调技法篇和风味特色菜肴篇四大部分,分别介绍了炒、炸、爆、烧、熘、炖、焖、煨、烤、烩、蒸、煮、煎、烹、汆、焗、贴、烫、滚、烘、酿、扒、焙、熥、摊、扣、熬、炸收,

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产后窈窕重现

出版社:广东旅游出版社
出版日期:2004-1
作者:嘉雯 编
页数114
字数:70000
速效减肥汤饮,ISBN:9787806534762,作者:嘉雯 主编,

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煮碗面

出版社:中国纺织出版社
出版日期:2004-3-1
作者:生活品味编辑部编
页数83
字数:80000
拉面、全麦面、鸡蛋面、蔬菜面、刀削面、荞麦面、猫耳朵、面片、面疙瘩、乌龙面……一定让你垂诞欲口,想不想自己亲手做一做,那么你就阅读本书吧,一定会让你受益非浅的! 面条在中国饮食中占有重要的地位,还因形,

面,生活常识,美食,饮食

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《天天饮食》系列图书

出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2004-1
作者:本丛书编委会编
页数95
《天天饮食》编委会由三十余位中国烹饪大师鼎力加盟,从普通家常菜入手,精心挑选了全国各地家庭经典菜、汤、点心,配合绿色、营养、少糖、少盐、低脂肪、低胆固醇的烹调方法,倡导最新的健康膳食理念。,

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北方饮食掌故

出版社:百花文艺出版社
出版日期:2004-1
作者:竞鸿
页数482
字数:353000
本书介绍了北方各个省市包括北京、黑龙江、吉林、辽宁、天津、河北、内蒙古、山东等,各地有关美食、佳肴、风味小吃的掌故。,

美食,饮食文化,饮食,散文,民俗,杂书,已借阅,天吃星下凡

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天天上好菜200例

出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2002-2
作者:《天天饮食》丛书编委会 编
页数175
字数:90000
《天天饮食》编委会由三十余位中国烹饪大师鼎力加盟,从普通家常菜入手,精心挑选了全国各地家庭经典菜、汤、点心,配合绿色、营养、少糖、少盐、低脂肪、低胆固醇的烹调方法,倡导最新的健康膳食理念。 ,

菜谱,独乐

[图书详细信息]

美味汤煲

出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2004-1
作者:《天天饮食》丛书编委会 编
页数95
美味汤煲, ,

Food&Wine&Coffee&Tea,我的书库

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中国东北地区洞巢鸟类生态学

出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2004-5
作者:高玮 等
页数175
字数:90000
注: 因该书ISBN号与另一本书完全一致,故豆瓣的图书馆合作页面连接过去之后,对应的不是该书。,

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天天配小菜

出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:1899-12
作者:《天天饮食》丛书编委会 编
页数175
字数:90000
《天天饮食》编委会由三十余位中国烹饪大师鼎力加盟,从普通家常菜入手,精心挑选了全国各地家庭经典菜、汤、点心、配合绿色、营养、少糖、少盐、低脂肪,低胆固醇的烹调方法,倡导最新的健康膳食理念。,

独乐

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《天天饮食》系列图书

出版社:第1版 (2004年1月1日)
出版日期:2004-1
作者:本丛书编委会编
页数95
《天天饮食》编委会由三十余位中国烹饪大师鼎力加盟,从普通家常菜入手,精心挑选了全国各地家庭经典菜、汤、点心,配合绿色、营养、少糖、少盐、低脂肪、低胆固醇的烹调方法,倡导最新的健康膳食理念。,

美食

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川菜龙门阵

出版社:四川大学出版社
出版日期:2004-1
作者:车辐
页数386
字数:217000
用香卤水煮好,又用熟油辣汁和调料拌得红彤彤的,牛脑壳皮每片有半个巴掌大,薄得像明角灯片,半透明的胶质体也很像;吃在口里,又辣、又麻、又香、又有味,不用说了,而且咬得脆砰砰的,极为有趣。这是成都皇城坝回,

美食,吃,川菜,车辐

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