烹饪/美食 > 茶酒饮料

出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2011-8
作者:张晔
页数112
《自制天然健康果蔬汁(附全彩拉页)》，本书包括选最好的果蔬榨汁、望闻问切选对榨汁机、果蔬汁的常用辅料等内容。,

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出版社:河南科技
出版日期:2011-7
作者:永濑正人
页数144
《时尚花式冰饮大全》精选日本人气咖啡馆中最受欢迎的16大类、225款冰饮，华丽的装杯、浓郁的奶昔、香草茶饮、养颜美容饮品……让夏天充满魅力的各式精致饮品尽收本书！按照书中介绍的材料与比例调配，再加入一,

美食,图书,饮品,料理,永濑正人,管家婆的,食谱,饕餮

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出版社:龙门书局
出版日期:2011-8
作者:王广智
页数160
《鉴茶泡茶品茶》主要从茶的最基本的知识层面切入，包括茶的品种鉴别、挑选，泡茶工艺的技巧以及品茶的方式方法等，均为入门必知，知识专业，语言浅显，《鉴茶泡茶品茶》是爱茶、喝茶的人进门实用手册，具有切实的指,

茶文化,读书-2012,鉴赏

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出版社:湖南美术
出版日期:2011-6
作者:莫丽芸
页数158
《美人美茶》介绍了谈香茗，介绍茶的形美、色香、味嫩，品茶的技巧，赏茶的方法；也谈佳人，从古至今，别具魅力和韵味的娴雅女子，与茶有关的雅闻趣事，爱茶的才女、采茶女、茶艺师等等，更附上赏心悦目的茶艺表演，,

茶,艺术,2012,女性

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出版社:龙门书局
出版日期:2011-7
作者:王广智
页数147
本书是一本关于茶艺的工具书，内容一应俱全，包含茶的种类、泡茶的用具、泡茶的方法等，语言轻快，具有指导性，易于操作。本套丛书是荟萃最新最雅致生活的的系列丛书，是系列化的选题，拥有广大的市场潜力。本书作者,

生活,茶艺,农业,茶

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出版社:吉林出版集团
出版日期:2011-6
作者:于观亭 编
页数239
中国茶经,《超值典藏:中国茶经》内容简介：日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。口云谏议送书信，白绢斜封三道印。开缄宛见谏议而，手阅月团三百片。闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。仁风暗结,

大而全，茶の百科,文化

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出版社:上海科普
出版日期:2011-5
作者:熊志惠 编
页数191
图说生活.畅销升级版,《图说生活(畅销升级版):识茶、泡茶、鉴茶(全图解)》内容简介：有一个很有趣的谜面：“生在山里，死在锅里，埋在罐里，活在杯里”，这谜底就是“茶”。茶为阴柔之活木，吸日月之精华，受山川之灵气，得水土之滋,

2014,茶叶品鉴,茶艺

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出版社:东方
出版日期:2011-6
作者:[美] 威廉·乌克斯
《茶叶全书(套装上下卷)》包括《茶叶全书(上卷)》和《茶叶全书(下卷)》。茶，被称为“东方的恩赐”之物，是一种优雅而又温和的饮料，同时还是一种纯天然的、安全的兴奋剂，在世界范围内饮茶已成为人们一种主要,

茶,茶书,威廉乌克斯,茶叶经典,文化,tea,饮食,食物+书。占全了。。。

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出版社:范恒杏 北京出版集团公司，北京出版社 (2011-05出版)
出版日期:2011-5
作者:范恒杏
《葡萄酒课》内容简介：一，针对葡萄酒爱好者以及收藏者的入门级雅致读物；二，以十节葡萄酒课的形式，讲述葡萄酒的基础知识和相关信息，包括红白葡萄分类、新旧世界葡萄酒，世界十大名庄葡萄酒介绍；三，内容含金量,

葡萄酒,葡萄酒知识,风情,葡萄酒啤酒,红酒咖啡茶,红酒,生活,悠然

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出版社:广西师大
出版日期:2011-4
作者:杨东甫
《中国古代茶学全书》，本书收录自唐《茶经》至清末茶书共85种，其中数种此前尚无人作为茶书入选。所收各茶书的文字，据不同版本择善而从，不出校语，勘订此类图书注释错讹600余处，堪称权威。各茶书前均设有一,

茶,茶学,广师大出版社,工具书,古典文艺,茶道,未下书籍,工作需要

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出版社:世界图书出版公司
出版日期:2011-5
作者:林治
页数171
《画说大红袍》主要内容简介：大红袍，是中国茗苑中的奇葩，素有“茶中状元”之美誉，乃岩茶之王，堪称国宝，产于福建省武夷山，以精湛的工作特制而成。成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香,

000

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出版社:上海科技
出版日期:2011-6
作者:克里斯廷·奥斯汀
页数277
《世界顶级佳酿:500款红葡萄酒》全面介绍了葡萄酒新旧世界顶级红葡萄酒的品尝、选购、保存和饮用方法，读者可轻松掌握各款酒的特色，从而明了如何在众多酒款中选择合适自己的那一款。 《世界顶级佳酿:500款,

葡萄酒,品饮文化,文化

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出版社:上海科技
出版日期:2011-5
作者:(英)娜塔莎·休斯//派翠西亚·兰顿|译者:李靖
页数140
《世界顶级佳酿:500款白葡萄酒》以简明的条目式介绍了新旧世界500款顶级白葡萄酒的品尝、选择、保存和应用方式，包括起泡酒和日益受到欢迎的粉红酒。了解《世界顶级佳酿:500款白葡萄酒》所提供的知识，您,

葡萄酒,乐活,品饮文化,喝,文化

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出版社:时代文艺出版社
出版日期:2011-6
作者:赵玉香,俞元宵
页数337
字数:130000
2011-2012茶叶鉴赏购买指南（完全标注价格），ISBN：9787538734195，作者：赵玉香，俞元宵 主编,

茶叶,茶,类别文化,茶道,食文化,类别工具书,三昧藏书,2012版

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出版社:中国纺织
出版日期:2011-6
作者:郑春英 编
页数144
《从零开始学泡茶》是一本实用的工具书，也是一本茶文化的传承宝典，边学泡茶边欣赏优美的茶诗、茶联，怡情养性，技术和修养都达到一定境界的才是真正的茶巾高人。6大类茶都有各自最适合的冲泡方式，绿茶最宜透明玻,

茶道,工具书,生活,茶,茶具,杂学

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出版社:轻工
出版日期:2011-4
作者:熊建明
页数256
《世界百大葡萄酒百年志(1900-2008)》是作者经过近二十年的葡萄酒品评体验，在世界范围内搜寻和品饮了1900年至今年份最好的顶级葡萄酒后，经过各项对比和评判，遴选出近100年来世界上最珍贵和稀有,

葡萄酒

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出版社:化学工业
出版日期:2011-5
作者:孙炜//双福
页数134
《瘦身养颜蔬果汁大全》内容简介：全方位解读蔬果汁时尚饮法，打造美丽全攻略。《瘦身养颜蔬果汁大全》从瘦身养颜角度出发，对症治疗，从美容面部、减肥瘦身、养生保健等角度，介绍了20余类200多款不同美丽功效,

减肥,中国,生活,蔬果汁

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出版社:云南科学技术出版社
出版日期:2011-3
作者:杨中跃
页数212
字数:374000
《新普洱茶典》系统介绍普洱茶定义、原料、制作、存贮，首次揭示普洱茶变化原理、香气及茶气原理，首次揭示普洱茶越沉越香的存茶奥秘，系统介绍普洱茶冲泡与品鉴技法。,

茶道

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出版社:中国物资出版社
出版日期:2011-4
作者:单铭磊 编
页数319
《酒水与酒文化》一书是编者根据社会需要以及现代饭店和餐饮管理对酒水知识的需求，结合我国酒水经营实际情况，融合国内外名酒和饮料的历史、文化、种类及特点，在总结多年教学与实践经验的基础上编写而成。编写过程,

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出版社:福田淳子、王麗華、 陳鈺如 臺灣東販股份有限公司 (2009-06出版)
出版日期:2009-6
作者:福田淳子　著，陈钰如　译
页数79
《飲食天地•我愛霜淇淋》主要內容簡介：72款超好吃霜淇淋＆雪酪，自己做最衛生，搭配其他食材，立刻晉升成高級甜點！,

美食

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出版社:轻工
出版日期:2011-4
作者:张雪楠
页数153
《新手学茶:鉴茶•泡茶•赏茶》是一本针对普通读者的入门级茶书，介绍了一些中国茶的基本知识，包括茶叶、茶区、茶具、茶礼、茶艺等。 其中主要部分是介绍家庭泡茶的步骤方法和注意的细节，全书介绍了七大茶类，上,

茶道,中国,张雪楠,茶艺

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出版社:轻工
出版日期:2011-4
作者:张雪楠
页数152
这是一本针对普通读者的入门级茶书，主要介绍了如何为好茶搭配最适合的茶具。 主要内容包括： “好茶配好器”，茶与茶具自古至今的亲密关系以及茶具的发展介绍； 最常用的一些茶具的选择和使用； 重点介绍了最受,

生活,茶,生活读本

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出版社:上海科技
出版日期:2001-1
作者:阿瑟
页数144
《威士忌鉴赏手册(第2版)》内容简介：超过100种威士忌的综合目录，包括苏格兰单一麦芽威士忌和混合威士总，以及来自爱尔兰、美国和日本的威士忌，还包括了专业装瓶商的信息。威士忌蒸馏过程的详细说明。对品酒,

品位,洋酒,生活

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出版社:中国纺织
出版日期:2011-3
作者:永濑正人
页数112
如果您觉得咖啡都是大同小异的，那您就错了。《最具人气的花式咖啡》作者寻访了日本15家知名咖啡吧的咖啡师傅们，他们都是致力于将意大利咖啡吧概念引入日本的先驱。现在，作者通过《最具人气的花式咖啡》将这些最,

咖啡,美食,日本,青岛啦啦咖啡,花式咖啡,精品咖啡,烘焙,梦想一号厨师

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出版社:江苏科学技术出版社
出版日期:2010-12
作者:犀文图书
页数93
《鸡的100种做法》以“1种主料，100种做法”为切入点，为读者分别献上鱼、肉、鸡、豆腐、蛋、蔬菜、糖水、粥、汤以及面点的100种制作方法。《鸡的100种做法》针对普通家庭，菜式上以常见的家常菜为主。,

美食,做饭,很想读这本书,饮食

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2011-2
作者:矶渊猛
页数128
《最具人气的调味红茶》主要内容简介：很意外的，喝红茶时常会忽略一件事，就是将装着热开水的水壶也一起端上桌。只要提供这个开水壶，那麼无论小孩、大人都能同席品味红茶。这表示红茶已经跳脱了咖啡厅、餐厅、派对,

美食,红茶,生活,茶,茶学,菜谱

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出版社:万卷出版公司
出版日期:2011-2
作者:（唐）陆羽　等著
《国学丛书集成•茶经•续茶经(竖排版•线装版)(套装共4册)》主要内容简介：古圣先贤之书，是中华文明的载体，是华夏民族性格的内在或因从《周易》《论语》《四书五经》到《三希堂法帖》，囊括经史子集各类精华,

中国文学

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出版社:轻工
出版日期:2011-3
作者:罗晓玲//常学军
页数112
《美味营养豆浆自己做》介绍了豆浆的营养价值，制作豆浆的方法，告诉人们如何健康饮用豆浆。书中分七个部分，简述豆浆的营养功效，对养颜、安神、减肥、排毒均有介绍，说明豆浆是制作简便又营养丰富的传统饮品。书中,

豆浆

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出版社:漓江出版社
出版日期:2011-3
作者:何龙
页数188
卡奥尔，一座造酒之城的芬芳年谱,卡奥尔葡萄酒最初被认为是一种粗制酒，如今却得到越来越多年轻人的喜爱。与法国西南部其他酒的区别，在于它的清醒和活力。新酒颜色较深，近乎黑色，随着时间流逝，它层次丰富的香味更会产生令人惊奇的变化。 时间，,

葡萄酒,美食,法国,旅行,饮食,Cahors,中文/非小说,幸福

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出版社:北岳文艺出版社
出版日期:2011-1
作者:刘艺，张宏　著
页数296
《波尔多葡萄酒百大名庄宝典》参照波尔多官方法定分级体系，全面而系统地介绍波尔多左右岸顶级酒庄，包括梅多克1855年分级体系的61家红酒酒庄、苏玳及巴萨克1855年分级体系的27家贵腐甜白酒庄、格拉夫1,

(A)爱葡萄酒

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2011-1
作者:吴建丽 主编 汉竹编著 佟彤 译
页数240
学泡中国茶，是《中国茶(中英文对照)》的基调。中国茶讲究品鉴不分家，将传统的六大茶类做了创新的解读，通过学习泡茶这一方式，把茶的基本分类、特点、鉴赏、品味逐一讲解明清楚。从茶的起源、发展、制作再到名茶,

茶文化,Yii,入门,饮食

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出版社:中国农业出版社
出版日期:2011-1
作者:中国茶叶博物馆
页数390
字数:450000
《话说中国茶》是一本全面阐述中国茶和茶文化的通俗读物。全书内容丰富，取材新颖，文句流畅，图文并茂，融知识性、学术性、艺术性和趣味性于一体，很有特色，值得读。《话说中国茶》是一本综合类茶文化图书，知识性,

中国茶,茶,茶叶,茶文化

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出版社:化学工业
出版日期:2011-1
作者:陈叶
页数77
它是媒介，使人与人之间的心贴得更近：它是创意，小小一杯咖啡展现无穷想象；它更是一种表达，我们可以通过咖啡向亲人、爱人、友人传递感情。《亲手煮杯好咖啡》阐述了咖啡的独特文化魅力，介绍了各类单品咖啡的产地,

咖啡,coffee，milktea，cream，,很实用的书~

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出版社:广东科技出版社
出版日期:2011-1
作者:富隆葡萄文化中心
页数350
富隆葡萄酒文化中心,《葡萄酒导购》简介：品尝葡萄酒逐渐成为一种时尚、健康的现代生活方式。然而，葡萄酒的世界如此浩瀚，没有十年八载的品尝经验积累难以精通。面对市场上琳琅满目的酒品、各式各样的宣传，如何才能轻松地选出适合不同,

葡萄酒,红酒,d7.x,大陆,葡萄酒知识,饮品,饮食,￥4.99

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出版社:中央编译
出版日期:2011-2
作者:石昆牧
页数200
《经典普洱(全彩页)》内容简介：普洱茶为中国十大名茶之一，以其集散地与原产地之一的普洱命名之。于元朝时称之为普茶，明朝万历年间才定名为普洱茶。唐朝时普洱名为步日，属银生节度。此时所生产之银生茶是普洱茶,

普洱茶,石昆牧,茶,中国,民俗

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出版社:上海科普
出版日期:2011-1
作者:翟文良 编
页数287
《中国酒典(全彩超值白金家庭版)》在中国文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观物质的存在，还是一种文化的象征，一种精神的寄托。中国人爱酒，同时也为酒文化的发展源源不断地作着贡献。从家喻户晓的杜康，到世界,

酒

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出版社:旅游教育出版社
出版日期:2011-2
作者:文森特·贾斯尼尔
页数500
《洋酒品鉴宝典》涵盖面那么广——从波兰伏特加酒到阿拉斯加熏制啤酒，从波尔多葡萄酒到曼哈顿鸡尾酒，您怎敢斗胆下笔呢?当然，那是激情的力量。我在法国卢瓦尔河地区长大，在我很小的时候，葡萄酒的酿造过程就让我,

酒,飲食,饮品,百科全书,酒类

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出版社:内蒙文化
出版日期:2011-1
作者:陆羽
页数320
字数:33000
《图解茶经(白话全译彩图版)》内容简介：《茶经》成书于唐代.是世界上第一部茶学专著，距今已有1000多年的历史。它是“茶圣”陆羽毕生茶事绝学的心髓。《茶经》为后世茶人提供了品茶香、行茶道、论茶艺、学茶,

广州图书馆,科普

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出版社:中国国际广播
出版日期:2011-1
作者:胡小伟
页数156
《中国酒文化》主要内容简介：在漫长的历史文化发展过程中，酒逐渐具有了文化内涵。作为一种特殊的文化载体，有度不乱、尊老尚贤，酒以成礼……体现着酒文化对儒家精神的诠释。,

酒,酒礼，酒文献，酒典故,酒典故,酒文献

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出版社:中国纺织
出版日期:2011-1
作者:罗军
页数299
字数:350000
《图说中国茶典(彩图超值版)》主要内容简介：忆茶事·品茶情·悟茶道·知茶疗，400多张图片+100种名茶+海量信息。花茶是诗，绿茶是词，红茶是剧，功夫茶是散文，普洱茶是历史每一种茶，都有她独特的魅力，,

茶知识,茶,中国,中國文學,茶文化,茶道

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出版社:南京大学出版社
出版日期:2011-1-1
作者:[日] 桑田忠亲
页数133
茶道の歴史,所谓茶道，是“茶汤之道”（饮茶的仪式规范）这个用语的省略说法。“茶汤之道”的原型是兴盛于中国宋代的饮食游艺，它在镰仓时代（1185——1333年）初期传到日本，后来逐渐在日本开始本土化，成了日本式的风,

茶道,日本,文化,历史,茶,桑田忠亲,文化史,日本文化

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2011-1
作者:张晔，左小霞　编著
页数128
《养生豆浆大全》共分七个部分。分别介绍了黄豆豆浆等经典原味豆浆；带有护心、补肾等保健功效的豆浆；祛病豆浆；适合准妈妈、老年人、脑力工作者等不同人群喝的豆浆；口味、色泽富于新鲜变换的蔬果味豆浆；带有些许,

生活保健,豆浆

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出版社:辽宁科技出版社
出版日期:2011-1
作者:（日）成美堂出版编辑部编著
页数159
本书精挑细选出了210款世界著名葡萄酒，详细讲解了葡萄酒的饮用、制作方法以及产地、文化、历史等内容，从鉴赏与饮用两大方面讲述了怎样才能尽情感受葡萄酒的迷人魅力，让您真正成为品鉴葡萄酒的行家。,

葡萄酒,美食,酒的品鉴,日本,品位,生活,休闲,饮食

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出版社:上海科学技术出版社
出版日期:2011-1
作者:(英) Jon Thron
页数216
The Coffee Companion,《咖啡鉴赏手册(第2版)》是一本咖啡爱好人士必备的鉴赏工具书。《咖啡鉴赏手册(第2版)》的内容涵盖于咖啡有关的各个方面，例如咖啡的历史、咖啡豆的选购与冲调，以及如何选择新鲜的烘烤阿拉伯咖啡豆，如何成功,

咖啡,学习,cafe,鉴赏,美食,生活,文化,饮食

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出版社:上海科学技术出版社
出版日期:2011-1
作者:佩蒂格鲁
页数192
《茶鉴赏手册(第2版)》是了解“茶”这种可爱的饮料所必不可少的基本读物。内容信息丰富，生动有趣，介绍了茶是如何被发现的，提供给读者在何处买茶的建议，以及如何储存和沏出好茶的技巧。茶是世界最受欢迎的饮料,

茶,茶鉴赏手册,文化,茶文化,吃,杂项,美食,食

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出版社:华龄
出版日期:2011-4
作者:柴奇彤
页数184
《红楼梦中茶》介绍了曹雪芹这位经多见广，才华横溢，琴棋书画诗词曲赋无所不精的文学家、诗人、画家、艺术家为我们留下的这部封建社会百科全书式的著作，内容涉及社会、经济、民俗、建筑、园林、人物、服饰、饮食、,

红楼梦,茶艺

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出版社:郑州大学出版社
出版日期:2010-9
作者:张超广 编
《酒水与酒吧管理》从我国星级饭店业、酒吧业的实际情况出发，具有较强的实用性和科学性。全书共分四篇二十三章，从认识酒吧，了解酒水知识、掌握酒吧服务以及酒吧管理等几方面入手，详细地介绍了世界各地著名的葡萄,

酒

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出版社:金盾出版社
出版日期:2010-10
作者:孙宝和，周继敏 主编
页数176
《家庭自制冷饮冷食》是一本专门讲授如何在家制作冷饮冷食的餐饮书。书中介绍了大量蔬菜鲜果饮料、刨冰、冰粒、冰糕、冰淇淋、冰棍、老北京冷食等传统的冷饮冷食，以及新地、巴菲、奶昔、宾治、各国名饮、带酒味的冷,

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2010-12
作者:克里斯汀•华生
页数288
“食全食美”的果饮书！ 畅销英、美、日、韩等15个国家，总销量达2，000，000册！！ 《经典果饮500》讲述了从最新鲜的混合果汁到助消化、助排毒的健康饮品，再到浓郁香滑的水果奶昔，你从中一定能找到,

美食,果饮,饮料,生活,饮食,吃,经典,书中缘

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出版社:中国农业出版社
出版日期:2010-11
作者:徐庆生
页数214
《中国名茶金针梅》系统地介绍了金针梅的产生、生长环境、品种选择、低碳栽培、制作工艺、品质特征、包装设计、品饮艺术、贮藏方法、茶文化及红茶的保健功能等。该书有一定的学术价值，有很强的可读性和应用性。为进,

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