烹饪/美食 > 茶酒饮料

出版社:上海文化出版社
出版日期:2010-3
作者:姚国坤，陈佩芳　著
页数156
《饮茶保健康》主要有茶疗的形成与特点，古人论茶功、茶功与寿星、茶的保健成分、茶的保健功能、常见病茶疗方、常见成品药盒茶、保健美容茶疗、茶保健饮食制品、茶保健生活服用品、茶叶的种类、茶叶质量的鉴定、茶叶,

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出版社:浙江大学出版社
出版日期:2010-2
作者:袁长渭，麻来军　主编
页数86
《茶馔工坊》内容简介：杭州市西湖职高众多学生的家庭本身就经营着“农家乐”休闲茶庄和茶楼，对茶菜和茶肴的学习有内在的需求。学校基于区域经济发展要求，从当地特色休闲产业建设和从业人员需求出发，结合省级规划,

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出版社:广东旅游
出版日期:2010-1
作者:蔡澜
页数144
《蔡澜品酒》内容简介：喝洒之事，有“五贵”。一，贵在能好，酒量大小都不要紧。二，贵在喜谈，饮伴多寡不拘。三，贵在可继，好酒劣酒，都不成问题。四、贵在可行，喝酒后答应的事要做。五，贵在可止，长喝短喝，喝,

蔡澜,随笔,美食,趣味小品,香港,饮食,葡萄酒,餐饮

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2010-2
作者:钟茂桢
页数271
开卷即有酒香；《酒的轻百科》邀请您入酒林、品酒趣，做个时尚生活家。除了将庞大酒林做有系统整理之外，另分7大类蒸馏酒、11大葡萄酒产国、香甜酒、啤酒、鸡尾酒调制等，搭配上百幅精彩摄影、手绘图、60道知名,

酒,kimiko,食野

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出版社:湖南文艺
出版日期:2010年
作者:文含
页数268
中文葡萄酒百科全书,Wine Password,由逸香葡萄酒教育公司首席培训师文含老师倾力打造的《葡萄酒密码》典藏版本已于近日问世，该书内容详实严谨，图文并茂，用一种轻松的方式，深入浅出的将葡萄酒的历史文化、种植酿造、全球知名产区等众多内容一一道来,

葡萄酒,葡萄酒密码,葡萄酒学习,葡萄酒专业知识,美食美酒,美酒,爱上葡萄酒,小产区

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出版社:商务印书馆
出版日期:2012-2
作者:[法]马塞尔•东泽纳克 著
页数157
教你品味法国葡萄酒,《教你品味法国葡萄酒》是“法兰西生活拼图”丛书中的一本，该丛书从法国吉斯罗出版社引进，中法文对照，原汁原味体现法兰西璀璨文化的全景。 葡萄酒是法国的最重要的文化名片之一，本书是一本关于法国葡萄酒的百科,

葡萄酒,生活,*北京·商务印书馆*,4,fun,文化,法国,科普

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出版社:黄山书社
出版日期:2010-1
作者:池宗宪　著
《荼经》内容简介：中国的茶文化历史悠久，源远流长。随着人们生活水平和生活品质不断提高，茶文化也在中华大地重新兴起，成为人们增加生活情趣、提高生活品位必不可少的重要内容。为此，我们编译出版了这部《荼经》,

古典,茶,陆羽

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出版社:化学工业
出版日期:2010-1
作者:陈绍宽
页数210
《鉴茶、泡茶、品茶全书》包括了饮茶文化的传承、饮茶文化的形成、客来敬茶是国人的优良文化、饮茶文化的发展、饮茶的缘起、唐朝茶叶发展之状况、元朝饮茶文化的远播、清朝饮茶的演变、近20年来两岸茶艺的蓬勃发展,

茶,生活,台湾

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2010-2
作者:李庭仑
页数143
字数:108000
《品味葡萄酒》内容简介：你从不喝葡萄酒吗？是不是每次到西餐厅和酒吧都会望而生畏呢？其实葡萄酒并不是那样遥不可及。现在，越来毽多的人开始尝试饮用葡萄酒，这不但是对高品质生活的一种追求，也能由此了解更多的,

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出版社:轻工
出版日期:2010-1
作者:稻保幸
页数223
《鸡尾酒315种》将315种鸡尾酒分门别类，以图片附加制作方法及情节记忆的形式进行了详细介绍和解说。《鸡尾酒315种》将对您进行最专业的指导、让您拥有高品位的享受。《鸡尾酒315种》可以称得上是世界鸡,

鸡尾酒,啥,工具书

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出版社:中国经济
出版日期:2010-1
作者:齐鸣
页数66
《魔豆宝典:咖啡馆出品设计的智慧》是一本针对咖啡馆创业者和经营者的出品实操宝典，汇聚了众多业内实践者的智慧，描绘出了一份详尽完备且操作性强的咖啡馆出品单，让纷繁复杂的咖啡馆出品一目了然，让制作那些饮品,

咖啡,1,中文,创业,参考,已有,精读

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出版社:生活·读书·新知三联书店
出版日期:2010-1
作者:[美]罗伊·莫克塞姆
页数258
嗜好、开拓与帝国,《茶:嗜好、开拓与帝国》是一位种茶的行家的大作，讲述茶的历史和神奇故事，漫谈制茶的工艺、茶的种类和等级，介绍世界各大茶叶品牌，还有茶园里的生活。我们可能想不到，这小小的茶，既是使人神清气爽的法宝，又是,

茶,历史,文化,新知文库,三联,英国,文化研究,饮食

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出版社:中国画报出版社
出版日期:2009-12
作者:穆羽
《茶事典》内容简介：一杯清茶，意味深长，淡淡幽香中，挥之不去的是那留存于历史深处的，芬芳记忆。中国人喝茶的历史也许可以追溯到神农尝百草的年代，茶文化就是中国文化和人文精神的浓缩和象征。品茶，或许品的不,

茶,生活,文化,品味,茶叶,色彩,饮食文化,饮食

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出版社:百花文艺出版社
出版日期:2010-1
作者:姜铁军，姜书航　编著
页数255
《酒趣妙饮》内容简介：在中国文人中，李白是“安能摧眉折腰事权贵，叫我不得开心颜”的典型代表。因此他才能“仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人”，表现出了一个文人的高风亮节。李白早期在政治上还是有理想、有抱负,

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出版社:中国纺织
出版日期:2010-1
作者:许逸淳
页数94
《第一次做咖啡就成功》内容简介：有没有发现咖啡已成为我们生活的一部分，爱喝咖啡的人更不在少数，这可以从满街的连锁咖啡店和个性咖啡馆看出来，意式咖啡和花式咖啡已经慢慢深入到我们的饮食文化中。冲煮咖啡并不,

咖啡,台湾,时尚休闲,读书时间,田园生活,生活,梦想,文艺

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2010-1
作者:邱伟晃　著
页数127
《咖啡师宝典》收入了100道冰热咖啡详细配方，200张详尽步骤图解，名师亲自传授，新手必读，高手必备。6大基本咖啡萃取法，滤杯式、滤袋式、虹吸式、土耳其咖啡、摩卡壶、意式浓缩咖啡及奶泡制作、咖啡拉花、,

咖啡,花式咖啡,学习,生活,饮食,美食,想学习。。,烘焙

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出版社:中国经济出版社
出版日期:2010-1
作者:木空
页数179
酒桌众生相，你是哪一种,《酒场乾坤》是我酒场实践的心得体会，它来源于现实生活，绝对真实可靠，但又高于现实生活，其中融入我的认识和酒文化取向。,

口才,个人品牌,个人管理,学习,官场小说

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出版社:万卷出版公司
出版日期:2009-12
作者:郑国平　编著
页数428
字数:500000
《国人必知的2300个茶道常识》内容简介：茶是世界上最受人们欢迎的饮料之一。数千年来饮茶品茗一直是中国人日常生活中不可或缺的一部分。茶文化也日益成为中华民族传统文化中的一个重要分支，不论帝王贵族、文人,

茶文化,中国茶

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出版社:中国纺织
出版日期:2009-12
作者:李祥睿//陈洪华
页数287
《配制酒配方与工艺》系统地介绍了配制酒的概念、分类、原料、制作用具、制作方法、品种设计和质量标准以及配制酒的饮用与服务等。重点介绍了花香类、果香类、根茎类、坚果类、药用植物类、动物类及西式配制酒等的配,

投资理财,自制酒,速读

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出版社:中国纺织
出版日期:2010-1
作者:蒋馥安
页数111
《最受欢迎的冰饮100道》由饮料女王蒋馥安老师整合了《咖啡经典》、《清瘦蔬果汁》、《百变红茶》和《冰砂大全》等著作，从近450道饮品中精选出100道一定要学会的沁凉冰饮，绝对物超所值。,

食谱

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出版社:科学出版社
出版日期:2009-9
作者:张树坤 主编
页数135
《鸡尾酒技艺》共分三大模块十八个专题，每一专题均由学习目标、学习内容、知识回顾、实践项目构成。每个专题都配有丰富的图片，旨在通过图文并茂的形式直观地讲述鸡尾酒的相关知识，传授鸡尾酒调制的基本技艺，从而,

调酒

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出版社:轻工
出版日期:2009-9
作者:王森
页数112
《玩转拉花咖啡》中加入了小孩子、年轻人喜欢的卡通人物、动物、花、鸟等图案：为了便于读者快速找到制作咖啡的乐趣，我们通过勺子补奶泡的方法、圈围法、倒与雕塑法结合、直接拉的方法，示范了拿铁拉花咖啡的制作（,

咖啡,写得跟大学教材一个德性。

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出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:2009-8
作者:吴雪艳 主编
页数162
《调酒基本技能》主要内容包括：酒水知识、调酒用具与原料、开瓶与调酒技法、鸡尾酒的命名、调制以及花式调酒等。通过《调酒基本技能》的学习，培训学员能够从事调酒岗位的基本工作。《调酒基本技能》在编写过程按照,

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出版社:江苏科学技术出版社
出版日期:2009-8
作者:希望工作室
页数159
《恋恋咖啡》为你列举出了近百种咖啡，详细介绍了它们的特色，以及相关的知识和故事。它们或是浪漫感人，或是温馨动人，带你了解和熟悉咖啡的神奇魅力。书中还安排了一些咖啡爱好者的内容推荐，为介绍咖啡及与咖啡有,

关于咖啡的每一个恋恋情节...,咖啡,恋恋咖啡,饮料

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2009-8
作者:李基泰
页数255
《人生中的第一杯葡萄酒》内容简介：从葡萄酒的基本礼仪开始学起，不了解葡萄酒的朴代理，在聚餐时接到上司的邀请，用两手举起了酒杯！但这会影响斟酒人的稳定姿势，最好避免。正确的做法是把杯子放在桌上接酒，如果,

葡萄酒,其他,工具书,生活,闲闲看看

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-8
作者:刘维珍
页数114
《醋动你的味蕾:16种花果醋制作大揭秘》讲述了：有效地喝醋，让身体从体内健康起来！ 爱上酸甜的滋味，您也可以像我一样尝试将各类水果、香草和药膳一同享受DIY的乐趣！ 醋的保健功能广受肯定，喝醋也蔚然成,

美食

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出版社:湖北科学技术出版社
出版日期:2009-7
作者:张新华　主编
页数77
茶叶加工工,《茶叶加工工(机械加工制造类)》内容简介：这套《农村劳动力转移就业职业培训教材丛书》，涉及服务类、建筑类、机械加工类、电工电子类等适合农村劳动力转移就业的50多个岗位，对帮助农村劳动力转移就业有着现实,

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出版社:湖北科技
出版日期:2009-8
作者:张新华
页数109
《茶艺师(服务类)》内容简介：加强农村劳动力的技能培训是人力资源和社会保障部门的重要职责，为提高农村劳动力的职业技能和就业能力，编者针对湖北省的实际情况，组织有关专家编写了一套《农村劳动力转移就业职业,

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出版社:重庆大学出版社
出版日期:2009-8
作者:钟敏
页数138
《巴黎咖啡馆》写到这里是该作结束的时候了，不过在走访和写作的过程中，有不少的体会和感受，我就把这些体会和感受略述一二，并将它作为此书的结束语。为此书进行实地拍摄的过程中，在巴黎独自一人做了一次完整的咖,

咖啡,旅行,巴黎咖啡馆,法国,巴黎,咖啡馆,游记随笔散文,钟敏

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出版社:中国中医药
出版日期:2009-7
作者:朱永兴//梁似英//成艳萍
页数255
《茶香飘万家:家庭健康茶食自制手册》是一本介绍茶叶各种利用方式的科普读物。全书共分5篇：第一篇系统总结了茶的医疗保健价值及其在各方面的应用情况；第二篇介绍了茶在饮料方面的运用概况及应用实例；第三篇介绍,

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出版社:武汉出版社
出版日期:2009-7
作者:赵雪芹
页数202
《中国人最爱喝的100种咖啡》从咖啡的产地、花的品种两个方面分别介绍了：巴西的巴西波旁山度士咖啡、哥伦比亚的哥伦比亚特级咖啡、古巴的水晶山咖啡、危地马拉的安提瓜咖啡、米朗琪咖啡、那不勒斯风情咖啡……等,

咖啡,美食,文化,杂,时尚美食,读书

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出版社:上海文化
出版日期:2009-5
作者:谢燮清//章无畏//汤泉
页数118
《洞庭碧螺春》是《中国名优茶系列丛书》之一的《洞庭碧螺春》分册，书中具体包括了：采摘拣剔与加工炒制、产品分级和质量标准、碧螺春的发展、碧螺春茶艺的操作程序、“帝王赐名”说、茶圣陆羽在苏州等内容。《洞庭,

洞庭山,碧螺春,茶,中国,洞庭,湖南

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2009-4
作者:KOMET
页数95
《世界流行鸡尾酒》内容为：在琳琅满目的酒饮中，人们也许会选择一瓶好香槟、一瓶上等葡萄酒，或是新鲜、刚刚开启的啤酒，但饮用时，就会发觉它们过于单调、缺乏想象力。相比之下，让人心动、充满神秘感的鸡尾酒或长,

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出版社:化学工业
出版日期:2009-5
作者:张建才//高海生
页数183
《走进葡萄酒》介绍了葡萄酒相关的知识，包括常用葡萄品种，酿造基本知识，品尝、鉴赏、选购方法，佐餐常识等，还介绍了相关的典故和趣闻。《走进葡萄酒》面向所有的葡萄酒爱好者，轻松的语言、精美的图片，带你走进,

葡萄酒,其他,文化产业

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-4
作者:陈健 主编
页数184
《饮品大全》分13大类介绍了500余种健康时尚的流行饮品，包括冰热咖啡、流行鸡尾酒、花式营养奶茶、缤纷果汁、激爽冰沙及甜美奶昔等，想要的饮品，应有尽有，精美的图片，详细的制作说明及技巧，是开店居家的必,

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出版社:作家出版社
出版日期:2009-3-1
作者:刘沙
页数240
虽然秋天的普罗旺斯没有薰衣草，但那一串串晶莹剔透的葡萄却长满了山坡海边和林间。艾克斯是普罗旺斯著名的葡萄酒产区，当年，凡高在这不仅留下了他的许多不朽作品，还留下了一句至今被普罗旺斯人引为经典的话：“薰,

葡萄酒,旅行,闲闲看看,美食,生活,流行读物,法国,无标签

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出版社:山西经济出版社
出版日期:2009-1
作者:老面
页数247
字数:220000
《一杯咖啡的时光》主要内容：其实每个中学生都学过，只要是欧几里德意义上的面就会反射光。至于这个面本身是什么颜色，什么形状，并不重要。一杯咖啡的表面反射什么，是由物理定律，你喜欢的话，也可以说是由上帝决,

咖啡,随笔,散文随笔,咖啡文化,散文,生活,旅行日记,游记

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出版社:山东大学出版社
出版日期:2008-8
作者:王鲁地
页数292
《中国酒文化赏析》通过阐述酒的产生与发展、酒品的分类与鉴别、名酒的典故与鉴赏，以及科学饮酒新慨念的树立，并集中国酒礼、酒俗、酒令及酒典之大观，全面而详尽的将中国酒文化这一靓丽而又独特的社会文化风景线呈,

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出版社:广东科技
出版日期:2008-12
作者:陈栋//凌彩金//卓敏
页数236
《茶艺与茶叶审评实用技术》主要内容：茶叶发源于中国，传播于世界。在我们的祖先发现和利用茶叶五千年历史长河中，人们对茶叶的利用、冲泡和鉴赏经历了吃茶、喝茶、品茶、艺茶四大阶段，并开始向多元化发展。目前全,

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2009-2
作者:株式会社主妇之友社
页数175
《葡萄酒品鉴大全》主要内容：在把葡萄酒注入玻璃杯的那一刹那，葡萄酒的醇香一下子就会散发开来。在这一瞬间充满了对葡萄酒的期待，心情也格外地兴奋。对于葡萄酒的无知在读完《葡萄酒品鉴大全》后就会结束。葡萄酒,

葡萄酒,生活,品位,文化,日本,美酒,美食,葡萄酒教育

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出版社:中国农业大学
出版日期:2008-12
作者:童云
页数130
《茶之趣》试图从茶在传统文化中所具有的独特魅力入手，借助中国茶家族中各名茶趣味横生的小故事，在泡饮的过程中，对茶器、茶味以及由之而产生的茶情，一路品将过来，于清清素素中进入茶的世界，在尽赏茶界风光的同,

LIFE,O,杂

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出版社:长江文艺出版社
出版日期:2012-4
作者:朱晓豫
页数148
字数:150000
历史、趣闻、图鉴,《新手学品茶:历史 趣闻 图鉴》是一本入门级别的饮茶图书，图文并茂地介绍茶叶知识，从历史文化、类别、选购和保存、再到简明扼要地说明泡茶步骤，其中也涉及名贵茶介绍和茶叶的收藏投资，以及花草茶、药膳茶等热,

新手学品茶,美好,自我成长

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出版社:世界图书出版公司
出版日期:2009-7
作者:《中华茶饮养生大全》编写组 编
页数364
字数:500000
《中华茶饮养生大全》基于中医养生与茶饮养生的深厚理论与实践基础，结合了现代医学和营养学作为补充，从家常医疗保健的角度，详细介绍中国传统茶饮的养生保健功能以及代茶饮养生保健治疗方。书中列举了八百多种可简,

茶

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2009-1
作者:YYT工作室 编
页数251
《鸡尾酒品鉴大全》介绍了调制鸡尾酒必需的5种原材料，以及利用这5种原材料调制100多款高尚、优雅的鸡尾酒的方法。书中独创的图解鸡尾酒方程式，只要掌握即可得心应手地调制鸡尾酒。通过全彩的照片和以唯美而富,

鸡尾酒,生活,饮食,酒,文化,品味生活系列,美食,品位

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出版社:中国华侨
出版日期:2009-1
作者:伊俊
页数252
《陆羽茶艺笔记》主要内容：已故的佛学大家赵朴初先生是一位有大智慧的凡人，他似乎不觉得饮茶之道有多么神乎其神。在一首诗作中，赵朴初先生曾经质朴率真地流露出自己的见解：七碗受至味，一壶得真趣。空持百年偈，,

茶文化,茶,2009,中国华侨出版社

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出版社:生活·读书·新知三联书店
出版日期:2009-4
作者:(法)贝尔纳·皮沃
页数312
里昂长大的皮沃老先生，家里拥有一小块葡萄园，也自酿薄若莱，没想到，这个因缘竟让他在应征《费加洛报》文学版记者时，跟总编辑聊了开来，还因此被录用！ 本书以字典形式编排，由A到Z收录了108个与酒相关的词,

葡萄酒,文化,法国,贝尔纳.皮沃,美食,三联,随笔,饮食文化

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2009-1
作者:田口护
页数151
《咖啡品鉴大全》是日本咖啡名人田口护先生将钻研咖啡三十年来的宝贵心得，毫不保留地完整公开，从咖啡的认识到决定咖啡味道的烘焙实战技术，以及正确的研磨与萃取方式，都有清楚详尽的解说，作者并提出独创的“系统,

咖啡,文化,咖啡文化,生活,日本,田口护,美食,饮食

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出版社:金盾
出版日期:2008-9
作者:江用文,童启庆,等
页数320
字数:363000
《茶艺师培训教材》由中国茶叶学会的相关专家编著。内容包括：茶艺师职业知识，茶叶基础知识，饮茶与健康，中国茶文化、茶馆文化、少数民族及地方习俗茶文化的发生、发展与美丽的传说，茶事艺文的概述与赏析，主要名,

茶艺师

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-1
作者:阿清厨艺创作室
页数85
《时尚健康果蔬汁》为《时尚糖水屋》中的一册。《时尚健康果蔬汁》主要内容：80余款不同口味、不同营养成分的果蔬汁，原料简单，制作方便，品种多样。既适于糖水屋的经营，又可按个人喜好居家制作。,

人文,时尚,美食

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出版社:哈尔滨
出版日期:2008-10
作者:孙玥
页数225
《顶级:咖啡·茶》主要内容：早在15世纪，那些为数不多的顶级的咖啡与茶就被定义为奢侈品，它们不仅意味着独特、稀缺、珍奇、更展现了一种与众不同的精神奢侈，咖啡文化是一种持久的魅力，茶精神是一种深远的动力,

茶,恋物,生活,文化艺术,文化,收藏,咖啡,顶级系列

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