烹饪/美食 > 家常菜谱

出版社:农村读物出版社
出版日期:1970-1
作者:双福，朱太治 著
页数108
《蛋奶美食108》内容简介：鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、牛奶、酸奶、奶酪、奶油、蛋奶美食全收录。,

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出版社:江苏科学技术出版社
出版日期:2009-9
作者:蒋青海 编
页数271
《健康家常菜1008例》是将饮食和大众健康两个门类相结合，按照食疗食补的原则精选了家庭常用八大类别的105种食材共1008道菜，每种食材都有详细的成分、功效、饮食宜忌、烹调方法介绍，对菜品的食疗功效也,

养

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出版社:辽宁民族出版社
出版日期:2009-8
作者:裴泰子
页数131
《Cooking Sense11:天然调味汁53例》为了那些在忙碌的日常生活中，以下厨麻烦且费时间为借口只吃方便食品的人们，介绍一些用新鲜的天然材料并配以我国传统的味道浓郁的发酵食品——大酱、辣椒酱、,

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出版社:金盾
出版日期:2009-6
作者:朱树刚
页数147
《精品私房菜》是一本专门讲授怎样烹制私房菜的大众菜谱书。作者从南北各地众多不同特色的私房菜中，精选了一批当今市场最为流行、最受欢迎的品种，逐一介绍了每款菜肴的用料、制法及操作要领。全书按原料分为五大类,

.0,美食

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出版社:金盾出版社
出版日期:2009-6
作者:吴杰 主编
页数323
《冬季美味家常菜》是一本专门介绍冬季养生保健菜的菜谱书。书中精选了400款适宜冬季养生保健的营养美味菜肴，以简洁的文字对每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特点及制作中需要注意的问题均作了具体的介绍。《,

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出版社:化学工业
出版日期:2009-8
作者:梁燕
页数89
《鸡翅总汇》内容包括：大部分人都吃过鸡翅，鸡翅是鸡身上不可或缺的美食部分。鸡翅肉质软滑，制作简易，烹调方法蒸、煮、炸、酿……丰富多彩，滋味无穷，令人垂涎三尺。鸡翅主要由三部分组成：“鸡翅根”、“鸡翅中,

美食

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出版社:黑龙江朝鲜民族出版社
出版日期:2009-5
作者:韩国首尔文化社编辑部
页数134
《炖菜 & 火锅》中精选多款地道易做的韩式美味，从炖菜到最Hot的火锅，都配有精美详细的图解，一步步教您在家中轻松制作。 难以抗拒的鲜爽滋味，好学易做的营养美食，就在《炖菜 & 火锅》中，赶快来学做一,

美食

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出版社:青岛出版社
出版日期:2012-4
作者:柯俊年
名师的快手私房菜,用爱做好菜，用心烹佳肴 80个小妙招，教你轻松应对烹调难题。 私房法宝，轻松烹调，鸡鸭鱼肉蛋奶蔬，迅速烹制超人气的美味佳肴！ 如何处理皮蛋不粘手？如何处理虾仁才不会吃起来沙沙的？如何做出金黄不油,

柯俊年,美食

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出版社:上海锦绣文章出版社
出版日期:2009-6
作者:汉声文化 著
页数199
汉声编辑室,目录： 岁时节庆的米食 七千年的米香 古代的种稻图 一粒黄金种子的营养 煮饭知多少 现代人的自然事物——糙米饭 如何使用本书 * 米粒篇 > 饭团类 > 粽子类 > 炒饭类 > 蒸煮饭类 > 烩饭类 ,

汉声,文化,饮食,民间艺术,民俗,美食,民间,生活

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出版社:金盾
出版日期:2009-5
作者:孙宝和
页数186
《中国南北凉菜谱》精选中国南北特色凉菜372款，详细讲解了每款凉菜的用料配比、制作方法及操作要领。全书分为禽蛋类、畜肉类、水产类、蔬菜类、野菜类、豆制品类、食用菌类、水果类等八大类。《中国南北凉菜谱》,

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出版社:化学工业
出版日期:2009-5
作者:邬旭
页数106
《最容易上手的汤粥》针对刚刚结婚的新主妇学习烹饪的需求而编写，精心选择了难度从低级到中级的85道汤粥，简单易学、品种精炼，使得读者可以很快找到烹饪的快乐感觉。特别设计的煲汤煮粥秘诀、食材功效等专题，可,

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出版社:金盾出版社
出版日期:2009-3
作者:董国成　主编
页数162
《风味家常小炒》是一本专门介绍家常小炒的菜谱书。《风味家常小炒》精选了300余款家庭经常食用的美味营养菜肴，具体介绍了每款菜肴的用料配比、制作方法、口味特点、制作要点及营养功效。《风味家常小炒》内容丰,

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出版社:尚锦文化 中国纺织出版社 (2009-05出版)
出版日期:2009-5
作者:尚锦文化
页数95
《尚锦188系列:精选家常川菜188道》为尚锦188系列之一，主要介绍各种菜的做法。,

飲食

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出版社:尚锦文化 中国纺织出版社 (2009-05出版)
出版日期:2009-5
作者:尚锦文化
页数95
《美味粥配小菜188道》为尚锦188系列之一，主地介绍各种书的做法。,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2009-5
作者:尚锦文化
页数95
《尚锦188系列:精选家常主食188道》为尚锦188系列之一，主要介绍各种菜的做法。,

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出版社:黑龙江朝民
出版日期:1970-1
作者:首尔文化社编辑部
页数83
《美味小菜》全面介绍韩国最高料理研究专家们推荐的餐桌基本小菜、干汁小菜、酱菜、海鲜酱的制作方法，分类介绍用不同材料制作不同美味小菜的方法。《美味小菜》详细介绍从材料的初加工到切、调成淡、入味、出锅装盘,

美食

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出版社:黑龙江朝鲜民族出版社
出版日期:1970-1
作者:首尔文化社编辑部
页数83
《煎炸类》介绍酥脆的煎食类和味香的炸食类食品的制作方法。详尽介绍韩国最高料理研究专家们的炸食类、煎食类食品的烹调经验和烹调秘诀。料理量以内眼、手感可估摸的四人份作为标准。携带方便，随时可供查阅。目录分,

美食

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出版社:万卷出版公司
出版日期:2009-4
作者:《实用生活》编委会
页数95
字数:300000
《鲜爽凉菜》内容丰富，菜品齐全，包含了各类凉菜，蔬菜类的凉菜是主打，如：糖醋藕片，冰镇苦瓜等，都是选择喜欢素食，口味清淡的人们的最爱；肉食类的凉菜也有很多，如泡椒鸡爪、白切牛肉等，都是我们餐桌上不能少,

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出版社:青岛出版社
出版日期:2009-4
作者:董国成,蝶儿,等
页数222
《新编家常菜谱》能成为全国美食类第一畅销书，给了我们莫大的鼓励，这是亲爱的读者对我们努力工作的最好肯定。但是“头头”天天“教育”我们说，“千万不要被暂时的‘成功’冲昏头脑，一旦工作上稍有懈怠，就会被读,

美食

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出版社:中国农业出版社
出版日期:2009-2
作者:马杰，张盛林，王克夫　著
页数109
《中国魔芋菜谱》总结了以魔芋制作菜肴和其他食品的技术和工艺，发扬了中国的美食文化，在深入研究魔芋葡甘聚糖特性的基础上，革新了制作工艺，保存了魔芋保健防病的功能，并以通俗的文字指导厨师和家庭主妇进行制作,

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出版社:朱太治、 双福 农村读物出版社 (2009-01出版)
出版日期:2009-1
作者:朱太治，双福 著
页数49
《小菜一碟》的主要内容：现代社会是快节奏的社会，很多人连吃饭的时间都想节省，所以，面包、矿泉水可以大行其道。其实，我们既可以一饱口福，做到营养、色香味俱全，又可以节省时间，快捷方便。解决途径就是自己动,

美食

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出版社:农村读物出版社
出版日期:2009-1
作者:朱太治，双福　主编
页数77
《咖喱盖饭》的主要内容包括：咖喱，这源自南洋的调料，如今在世界各地的美食中都见得到它的身影。喜欢时尚刺激的你自然也不会落后。深深地吸一口气，享受来自咖喱的浓郁香气，体验别样的异域风情，尝试奇妙的咖喱美,

skill,咖喱

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出版社:上海科学普及出版社
出版日期:2009-3
作者:《图说生活·美食天下系列》编委会 编
页数255
字数:330000
《新编家常小炒》贴心周到地提供给您丰富多样的小炒菜式，足以让您天天都有拿手菜上桌，轻松成为小炒高手。小炒最能体现中式菜肴“色、香、味、形”等诱人特质，每天家人的餐桌上，各种小炒都必不可少。而畜肉、禽肉,

生活,中文,参考,已有

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出版社:上海科学普及出版社
出版日期:2009-3
作者:《图说生活·美食天下系列》编委会 编
页数255
字数:330000
《分步详解家常面点主食》为您一步一步的详解了家常面点的制作方法。尝试过用一块面团做出各式馒头、花卷和面包吗?尝试过用同一种馅料做出馅饼、包子、饺子和馄饨吗?尝试过做各种各样的点心吗?这里有馒头、花卷、,

借书,菜谱

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出版社:广东省出版集团，广东科技出版社
出版日期:2009-1
作者:秦艳芳，钟洪教 著
页数103
《长者靓汤》针对长者因生理机能衰退，激素水平下降，视觉障碍，听力下降，思觉失调等原因而引发的高血压、糖尿病、高脂血症、心脑血管病变、白内障、风湿痹痛、尿频便秘、咳喘症、痴呆症、更年期综合征等一系列老年,

实用

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出版社:四川科技出版社
出版日期:2009-1
作者:韩锋 编著
页数104
《本色传统菜》为满足广大家庭烹饪爱好者和年轻厨师的需要，特意精选了本色传统菜一百多道。所选菜品有传统名菜，有平常百姓餐桌上的常见菜，有各具风味的地方菜，更有最新流行的创新菜。,

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出版社:四川科技出版社
出版日期:2009-1
作者:韩锋 编著
页数103
《大众家常菜》为满足广大家庭烹饪爱好者和年轻厨师的需要，特意精选了家常菜数百道。所选菜品有传统名菜，有平常百姓餐桌上的常见菜，有各具风味的地方菜，更有最新流行的创新菜。,

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出版社:湖南科技出版社
出版日期:2009-1
作者:湖南科学技术出版社
页数95
肉菜·素菜,《肉菜·素菜》中介绍了以猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅以及蔬菜等为原料的菜式。 由于湘菜在制作和口味上的的亲民性，因此《新锐湘厨招牌菜》中的菜式除了可供专业厨师参考借鉴外，还可供有兴趣的家庭读者学习制作。希望,

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2009-1
作者:名师文化生活编委会 编
页数223
字数:180000
《主食王777》特别介绍了大量最新流行的主食食谱，这些主食食谱都是根据现代人群的饮食结构和营养需要精心调配而成。由专业厨师现场制作，并由专业摄影师实况拍摄，全书图片精美，设计精致，原则性的图文和丰富的,

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出版社:广东旅游出版社
出版日期:2009-1
作者:盛镇洲，程伟民，周振琪　编著
页数239
《跟我做粤菜川菜小炒》主要内容：可口，成为现代人追捧的健康饮食，学做粤菜，是学习做菜的基本入门。 川菜色艳味香，受众最广。在家做上两个川菜，全家人的胃口都调动起来了。小炒，以其快速简易，充分保留食物的,

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出版社:李文静 汕头大学出版社 (2009-01出版)
出版日期:2009-1
作者:李文静
页数369
《新编实用家常菜全集(温馨家庭版)》包罗千余道。实用莱肴，将家常下厨最基本、最常见、最易上手、最实惠的冷菜、热菜、主食、甜点、汤羹一网打尽。无论你喜欢东南西北、甜辣酸成哪一种口味，都可以按照书中的烹饪,

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出版社:中国纺织
出版日期:2009-1
作者:陈绪荣
页数95
《陈绪荣大师教做菜》主要内容：农家小炒肉、香辣肉丝、大豆炖排骨、花生炖猪蹄、红酒炖牛腩、香煎牛排、红焖羊肉、当归羊肉汤干烧鸡块、贵妃鸡、怪味鸡丝、滋补乌骨鸡、麻香酥鸭、酸菜鸭等等。尚锦图书，伴你健康每,

食谱

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出版社:汕头大学出版社
出版日期:2008-12
作者:宿春君，李文静　编著
页数194
《一定要做给爱人的家常菜536例》主要内容：爱你的另一半，与其每天在他(她)耳边说上几句“我爱你”，不如把你的爱化为点点滴滴的实际行动。如果你爱他(她)，就扎起围裙走进厨房吧，把你的爱心融入一汤一饭中,

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出版社:四川出版集团，四川科学技术出版社
出版日期:2008-9
作者:史正良
页数79
《金牌当家菜》中收录了我们日常生活中经常食用的家常菜的制作方法及菜谱。家常菜是指百姓人家日常制作和食用的菜肴，是选用普通的原料、根据家人的品味爱好制成的，不仅味美可口，而且有浓郁的乡土情愫，让人深深地,

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出版社:广东科技出版社
出版日期:2009-1
作者:秦艳芬，肖斌 编著
页数107
病者靓汤,《病者靓汤》针对临床常见病和多发病，选取常见的蔬果、禽畜、中药材作为煲汤的原材料，编制出具有不同食疗作用，适合患有呼吸道及五官类、胃肠肝胆类、皮肤类、精神情志类、心脑血管类及贫血、手术后及跌打损伤、泌,

实用

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出版社:青岛出版社
出版日期:2008-11
作者:爱心家肴美食工作室 编
页数190
《新编煎烤卤酱菜》主要介绍煎烤菜和卤酱菜的知识与做法。在《新编煎烤卤酱菜》中，精美的图片配以简练的文字，包含了整个制作过程的原料、配料、和制作要领，让你也能摇身一变，成为美食高手！中华美食，如同中华的,

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出版社:贵州人民出版社
出版日期:2008-6
作者:吴茂钊 编
页数160
字数:116000
《贵州农家乐菜谱》是吴茂钊编写的，由贵州人民出版社出版。,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2009-1
作者:程安琪
页数87
《热门辣炒》吃出健康品出美味，为都市白领提供最倾心的美食享受。竹笋肉末、雪菜肉末、苍蝇头、罗勒香肠、肉丝炒双脆、蒜炒五花肉、鱼香肉丝、回锅肉、辣煸五花肉、水煮肉片、椒麻牛肉丁、腌鲜椒炒牛肉、泡菜牛肉、,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2008-11
作者:健康生活图书编委会
页数208
《家庭营养菜》为还在犹豫下顿饭做什么吃的主妇们排忧解难，教您短时间内合理搭配膳食，又不失营养和美味。两口人吃饭也好，亲人朋友的聚会也罢，都可以在《家庭营养菜》中找到让您满意的搭配，让大家吃得有营养吃得,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2008-10
作者:健康生活图书编委会
页数255
《家常汤煲(全彩版)》为满足广大家庭烹饪爱好者和年轻厨师的需要，特意精选了清热润肺、美肤养颜、强身润肺、瘦身降脂、益气理血、补肾壮阳、补心安神、滋阴润燥等功能的汤。所选家常靓汤，均注意营养，味美，简单,

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出版社:四川出版集团，四川科学技术出版社
出版日期:2008-7
作者:范姝岑，刘颖 著
页数134
《万能的醋》由范姝岑、刘颖编写。一瓶好醋，能与水果一同发酵成纯天然的饮品，能为饭桌上添几道好菜，能在身体微恙时派上些许用途。醋的奇效妙方数不胜数，《万能的醋》试将其集结于一体，也许逃不脱旧瓶装新“醋”,

下

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出版社:四川科技
出版日期:2008-8
作者:吕懋国
页数312
《红案:菜品烹制技法(最新版)》：《厨艺入门丛书》。“厨艺入门丛书”详细系统地介绍了烹饪设备器具的使用、烹饪原料的选用、原料的初加工、原料切配的样式和夫格、各种味型的调制技术，以及菜点成品烹帛的全过程,

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出版社:青岛
出版日期:2008-8
作者:董国成
页数190
《新编家常凉拌》与传统菜谱图书比较，最大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做一桌色香味俱佳的菜肴。,

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出版社:青岛出版社
出版日期:2008-8
作者:董国成　编著
页数190
《新编家常汤煲》以原料作为最基本的分类方法，讲解了近500款家常菜肴的制作方法。再加上烹饪大师给我们推荐的食物的最佳配膳、厨房小窍门、烹调小技巧，营养专家对食材营养功效的分析点拨，都能让读者在step,

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出版社:汕头大学出版社
出版日期:2008
作者:高钢辉 等
页数44
字数:100000
一号多书,汕头大学出版社出版的《妙手家常菜精选》包括《家常营养蔬菜72种》《家常秘制高汤40种》《家常手工丸子40种》《家常地道广东粥35种》《家常诱人排骨30种》等，均使用同一ISBN。,

美食

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出版社:汕头大学出版社
出版日期:2008-7
作者:陈富春
页数44
字数:100000
家常保健靓汤36种,《家常保健靓汤36种(第2版) 》主要内容：爱美是人类的天性，尤其女生更会关心外表的美丽。如何使脸色红润、肌肤白皙，怎么和青春痘作战都是流行话题，记得前几年有个流行广告上说，女人不自；靠化妆过日子。子,

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出版社:中国纺织
出版日期:2008-7
作者:尚锦文化
页数240
《精选百姓家常菜1688道》主要内容：荤菜、素菜、宴客菜、酱腌菜……丰富之致。香味、甜味、麻辣味、酸甜味……美味之极。 经典的家常菜，丰富的家常菜，百姓的家常菜 “烹饪之学在于变化，变化之道在于创新。,

美食

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出版社:重庆出版社
出版日期:2008-7
作者:《健康餐桌》编委会 编
页数95
字数:70000
《百吃不厌的家常菜328例》中家常菜因地域、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南西北不同的地域特色以及甜、咸、麻、辣、香等不同的口味特点。无论走到哪里，是不是总有一些味道让你念念不忘，无法忘怀？,

工具书,美食

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出版社:张厚 福建科学技术出版社 (2008-06出版)
出版日期:2008-6
作者:张厚
页数175
《大众豆腐菜600》主要内容：多吃豆腐保平安，豆腐营养丰富，含多种维生素，豆腐菜是百姓餐桌少有了的居家菜。 本介绍了豆制品菜的600余种做法，汇集了南北方以及各种风味的菜系，简单好学易做，是符合大众口,

[图书详细信息]

出版社:《不记不背做美食:精美凉拌菜》编委会、 本书编委会 气象出版社 (2008-07出版)
出版日期:2008-7
作者:《不记不背做美食：精美凉拌菜》编委会 编
页数78
《不记不背做美食:精美凉拌菜》为“手撕菜谱丛书”之一，图文并茂地介绍了凉拌土豆丝、凉拌黄瓜、凉拌芹菜、凉拌莴笋丝、蒜蓉茄子、蒜蓉空心菜等精美凉拌菜的制作方法。谁说懒人学不会做饭？不用记，不用背，简单！,

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