烹饪/美食 > 家常菜谱

出版社:湖南科技
出版日期:2007-7
作者:曹恒斌
页数83
《菇类美食》以菇类的花样吃法为主线，精选、精编大众常食用的几种健康美味食品菜谱，与各色辅料搭配，采用各不相同的烹制方法，使单调的食品变为花样百出的色、香、味具全的佳肴。香菇、口蘑、草菇……轻松享受60,

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2007-7
作者:孙明杰
页数46
8元老妈私房菜,8元钱享受合家欢，凤凰生活专家推荐的家庭私房菜。 本书中凤凰健康专家全面介绍适合母亲食用的去脂排毒汤品；凤凰美食顾问推荐22道科学的去脂排毒食方；凤凰知事分子讲述实用科学的食养知识、营养保健功效及饮食,

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2007-7
作者:孙明杰
页数46
鲜味水产,8元钱享受合家欢，凤凰生活专家推荐的家庭私房菜。 本书中凤凰健康专家全面介绍适合母亲食用的去脂排毒汤品；凤凰美食顾问推荐22道科学的去脂排毒食方；凤凰知事分子讲述实用科学的食养知识、营养保健功效及饮食,

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出版社:辽宁科学技术
出版日期:2007-7
作者:孙明杰 编
页数46
字数:60000
凤凰生活大型系列图书《凤凰周刊·生活》整合了最新的生活资讯和丰富的出版资源，以智慧生活家的角色，积极传播当下知食分子的营养之道和饮食之道。本系列图书是最新颖最时尚最实惠的搅动知食分子动感味觉的精品生活,

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2007-7
作者:孙明杰 编
页数46
凤凰生活大型系列图书《凤凰周刊·生活》整合了最新的生活资讯和丰富的出版资源，以智慧生活家的角色，积极传播当下知食分子的营养之道和饮食之道。本系列图书是最新颖最时尚最实惠的搅动知食分子动感味觉的精品生活,

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出版社:福建科技
出版日期:2007-7
作者:黄有光
页数138
《家常饭菜不难做:天天好主食》和你探讨美食的秘诀，天天好主食，天天好胃口。材料简单，制作方便，可是味道完全不一样哦。 首先介绍了居家做饭基本功：了解主食原料知识、主食加工基本知识、常用厨房工具、常见主,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2007-9
作者:时美生活
页数87
现代人虽然越来越关注健康也越来越重视健康，但是由于工作繁忙，还是有很多人，特别是年轻一周中总有一些时间不得不凑合用餐，一碗泡面或是一个汉堡，打发肠胃，还是没有更好一些的选择？一份炒饭，加上一道好汤，虽,

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出版社:海天
出版日期:2007-8
作者:郭美宝
页数85
字数:600000
《宴客小菜:在家做出餐馆味道》是中英文对照本炒菜食谱，让您在家做出餐馆的味道，如小朋友必吃的美味菜、良朋知己开心菜、一家团聚和气菜等。书中介绍了制作每样菜的材料、调味料、伴食料、做法等。主要菜式有菠萝,

生活

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2007-7
作者:孙明杰
页数46
字数:60000
药膳粥品,8元钱享受合家欢，凤凰生活专家推荐的家庭私房菜——“全家总动员8元美食计划”，一系列最新颖、最时尚、最实惠的搅动“知食分子动感味觉”的精品生活读本，努力为每一个中国家庭提供科学实用、优质低价、时尚健康,

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2007-7
作者:孙明杰
页数46
字数:60000
8元钱享受合家欢，凤凰生活专家推荐的家庭私房菜——“全家总动员8元美食计划”，一系列最新颖、最时尚、最实惠的搅动“知食分子动感味觉”的精品生活读本，努力为每一个中国家庭提供科学实用、优质低价、时尚健康,

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2007-7
作者:孙明杰
页数46
8元老爸私房菜,8元钱享受合家欢，凤凰生活专家推荐的家庭私房菜——“全家总动员8元美食计划”，一系列最新颖、最时尚、最实惠的搅动“知食分子动感味觉”的精品生活读本，努力为每一个中国家庭提供科学实用、优质低价、时尚健康,

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2007-7
作者:孙明杰
页数46
8元钱享受合家欢，凤凰生活专家推荐的家庭私房菜——“全家总动员8元美食计划”，一系列最新颖、最时尚、最实惠的搅动“知食分子动感味觉”的精品生活读本，努力为每一个中国家庭提供科学实用、优质低价、时尚健康,

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2007-7
作者:孙明杰
页数46
8元钱享受合家欢，凤凰生活专家推荐的家庭私房菜——“全家总动员8元美食计划”，一系列最新颖、最时尚、最实惠的搅动“知食分子动感味觉”的精品生活读本，努力为每一个中国家庭提供科学实用、优质低价、时尚健康,

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出版社:人民军医出版社
出版日期:2007-7
作者:张仁庆
页数123
字数:95000
味，是中国菜的灵魂；百菜百味，是中国菜的特色。日本人吃饭用眼睛，观其颜色，法国人吃饭用鼻子，闻其味道，而中国人吃饭用舌尖品味，是味觉最高享受，这也许正是中国人会吃，中国堪称美食国度的一个原因所在。 本,

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出版社:金盾
出版日期:2007-8
作者:董国成
页数186
这是一本专门介绍菜品改进和创新的菜谱书。全书分为水产品莱、畜肉菜、豆制品蔬菜以及凉菜四大类共200例菜品，详细介绍了各例菜品的原料配比、制作方法、制作关键、营养功效及创意由来。本书内容丰富，科学实用；,

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出版社:中国烹饪协会美食营养专业委员会 新世界出版社 (2010-01出版)
出版日期:2010-1
作者:中国烹饪协会美食营养专业委员会
页数221
精选香辣家常菜1088例,《精选香辣家常菜1088例》是一本图文并茂的养生菜谱。它精选1088例香辣家常菜，给予制作上的讲解示范，不但根据营养专家要求改进了传统的烹饪方式，使家常菜保留更多的营养；还根据烹饪顾问的指导不断调整制,

美食

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2007-8
作者:李挚
页数87
《现代人:爱吃烧烤》中荤烤、素烤美味步步图示家居、野外处处大显身手。,

美食,烧烤

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出版社:山东科学技术出版社
出版日期:2007-5
作者:张慧敏
《家庭冷荤酱腌泡菜制作(第2版)》内容简介：鸡鸭鱼肉吃腻了，您不妨来点家庭冷荤或酱腌泡菜，佐酒下饭别有一番风味。《家庭冷荤酱腌泡菜制作(第2版)》以通俗的语言，实用的配方，简易的制作技术，帮您实现自我,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2007-7
作者:百姓餐桌编委会
页数215
本书由“百姓餐桌”编委会的十几位烹饪大师历经数月的精心挑选，按照中国人的饮食习惯和膳食结构的平衡理论标准对家常菜例逐一评定、改编，最后确定本书中选定于炒菜的小窍门??小炒??招鲜，将实际操作中有关于烹,

美食

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出版社:山东科技
出版日期:2007-7
作者:李建国
页数192
李建国,私房菜,私房菜,面食,家庭私房菜家常菜,山东科学技术出版社

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出版社:湖北科技
出版日期:2007-7
作者:陈绪荣
页数91
在湖北，有“无汤不成席”之说，这也集中体现了湖北菜的特色。湖北人爱喝汤，也很会做汤，排骨煨汤更是年四季的美味。一碗热平乎、香喷喷的排骨汤，显现出主人对客人的热情与故意。煨汤若在秋冬季节，加进几块藕或萝,

美食

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出版社:青岛
出版日期:2007-5
作者:陈绪荣
页数118
家常风味小吃，ISBN：9787543641600，作者：陈绪荣,

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出版社:青岛
出版日期:2007-5
作者:陈绪荣
页数118
家常风味蒸菜,陈绪荣　编著,青岛出版社,

想了解的书

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出版社:青岛出版社
出版日期:2007-5
作者:陈绪荣
页数118
家常风味汤羹,家常风味汤羹，ISBN：9787543641570，作者：陈绪荣,

家居生活

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出版社:辽宁科技
出版日期:2007-1
作者:孙明杰
页数111
本书根据身体需要科学选择常见的黑色营养食物,精选了31种黑色食物营养解密,家庭一周七色食物营养配餐方案.,

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出版社:河北科技
出版日期:2007-7
作者:张忠林
页数320
字数:380000
《让你美丽一生的58种食物》是一本专为女性朋友精心打造的美容圣经。《让你美丽一生的58种食物》从健康入手，对人体必需的营养素及其美容功效进行了详细的介绍，探讨了食物与女性健康美丽的关系，然后从提高女性,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2007-8
作者:焦明耀
页数86
《全家最爱的100道小炒》内容简介:全家最爱——为全家人精选了100道适合平日、周末这两个不同时间段的人气家常菜。经典又家常，百吃不厌，令人回昧无穷。 营养加倍——掌握相宜的食材搭配秘诀，选择最常见的,

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出版社:上海科学技术出版社
出版日期:2007-6
作者:张正龙，张正才 著
页数96
《图解创意热菜制作》从原料的选择、加工、成形和搭配着手，采用图解的方法介绍50种热菜的烹饪技术，按图索骥，使复杂的烹饪程序变得简单且易于操作，加上每一款都附有精美的步骤分解图，赏心悦目，非常适合广大家,

烹饪

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出版社:中国纺织
出版日期:2007-6
作者:本社
页数95
本书教您学做简单实用汤的做法！,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2007-6
作者:吴东和
页数96
字数:49000
本书教您学做禽肉，畜肉，水产，蔬菜各种菜的做法！,

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出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:2007-4
作者:本社
页数158
《宴席设计与菜品开发》的主要内容有：宴席设计概述、宴席菜肴与菜单设计、宴席菜单设计实例、宴席台面与主题宴会设计、中式菜品开发概述、菜品开发的创作思路、菜品开发的基本方法、烹调工艺的开发与创新、面点工艺,

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出版社:黑龙江哈尔滨
出版日期:2007-6
作者:高晓珍
页数236
天天有口福,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2007-6
作者:365编委会
页数282
本书从人们日常饮食生活着手，从科学性、知识性、生活性和实用性的角度出发，充分吸收现代饮食生活中各种新知识、新经验，并以一年365天为架构，适当根据时令性季节性每天都介绍几个方便、实用、科学的饮食窍门而,

饮食

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出版社:人民军医
出版日期:2007-3
作者:王强虎
页数190
编者以历代经典医籍粥疗方为主，广泛收集民间大量成熟的粥疗饮食配方，结合现代医学最新研究成果，按不同体质，不同需求的人群，详细介绍所选滋补粥疗处方的配料、制法、用法、功效及出处。这些处方具有取材便利、制,

家居

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出版社:上海科学技术文献出版社
出版日期:2007-6
作者:应东章
页数149
中华烹饪源远流长，是我国饮食文化艺术花园中一支璀璨的奇葩。随着人们生活水平的不断提高，家庭饮食结构，饮食习惯也随之发生变化，由过去的温饱型向现在的享受型发展。点心作为烹饪文化中一门不可缺少的艺术，已开,

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出版社:广西人民出版社
出版日期:2007-7-1
作者:蒋荣荣
页数173
字数:160000
内容提要 但他并不是为了谈 “吃”才写《红楼梦》的，也没有在书中系统地总结“吃”的理论。但毋庸置疑，他确确实实全面地而且自然地写出了贾府那种特定环境中的“美食”，为以后谈。 “烹饪美学”的人提供了一大,

红楼梦,美食,3星,國內,生活,红楼,評論/研究

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出版社:北京世图
出版日期:2007-5
作者:彭铭泉
页数107
字数:70000
《健康炖菜》主要内容：健康炖菜，是把一定的食物原料与药物相结合，加入调料烹制而成的色、香、味、形兼具且有防病、治病、强身健体作用的保健菜肴。健康炖菜源于古代食疗法，历史悠久，功效显著，但制作工艺的发展,

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出版社:中国社会出版社
出版日期:2007-6
作者:于永昌 著
页数200
字数:100000
有趣的食品家族，ISBN：9787508717210，作者：于永昌 著,

中餐文化

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出版社:重庆出版集团（重庆出
出版日期:2007-5
作者:刘青 编
页数116
字数:85000
拥有窈窕的身姿是当今女性最大的愿望之一，但是越来越多的女性为了追 求娇好的身段而放弃了美味的食品，认为只有少吃甚至于不吃才能瘦下来。事 实上。这种做法不仅影响了健康，对美丽也是一种巨大的威胁。其实，一,

吃货

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出版社:广东汕头
出版日期:2007-4
作者:新凤凰工作室
页数255
400多道色味俱佳、口味百变的蔬菜料理。 　　本书共四篇：第一篇 蔬菜汤；本篇包括：素高汤、鲜笋高汤、酸辣汤、黄豆芽番茄汤、冬瓜笋仔汤、苋菜豆腐汤、止咳润燥汤、蘑菇洋葱味噌汤、苋菜银仔鱼汤、冬瓜杏菇,

菜谱

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出版社:北京师范大学出版社
出版日期:2007-4
作者:范志红 编
页数168
《百味溢香:调味品与营养》为肉类营养学。当读过《百味溢香:调味品与营养》后，您很可能会改变您的饮食观念，建立起顺乎天地时序的多样、平衡、适量的膳食结构及科学、合理的生活方式，使自己的身体更加强壮、更加,

范志红,饮食,常识,百味溢香—调味品与营养

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出版社:上海远东出版社
出版日期:2007-4
作者:洪丕谟
页数227
字数:184000
“不必大吃大喝，小小一盘蔬菜、一杯清茶，人生吃福，就在其中了，关键是看你能不能够吃出文化、吃出品位、吃出情趣。”本书汇集了一代美食大师洪丕谟部分关于饮食的文章。本书是《洪丕谟饮食随笔》之一，它着眼于上,

上海,上海美食,美食,老字号,寫飲記食,随笔,饮食,饮食文化

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2007-4
作者:尚锦文化 编
页数352
1368道经典家常菜+640条高手支招！ 　　本书集快炒、煲汤、肉食、海鲜、素菜、酱卤、小菜、野菜、面食、西点、乡土八大类菜谱于一体，分类齐全，内容详尽。1368道经典家常菜，给你640条高手支招，,

生活厨艺健康,美食,菜谱

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出版社:青岛出版社
出版日期:2007-5
作者:王作生，张绪华 主编
页数254
《新编家常菜谱》精选了百姓烹调美食最常用的近100种食材，讲解了最受大众喜爱的600余款家常菜肴的制作方法。我们将这些菜肴按素菜、肉菜、水产、主食、饮品分为五个大类，每个大类下又按食材的不同分为若干小,

菜谱,生活,美食,100本课外书,有福气，,青岛出版社

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出版社:四川科技
出版日期:2007-3
作者:李小兵
页数96
煲菜选取原料十分广泛，蔬菜豆腐、家禽家畜、海河鲜、山珍野味，滋补中药材等均可入莱。但所选原料（主料）都要耐焖煮。煲菜追求原料的原汁原味及酥烂的质感，而不以嫩为特点。因此，原料多以质地老韧而肉质鲜美的动,

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2007-3
作者:易辉主编
页数95
《常用干料发制技法》图文并茂地介绍了常用的干料发制技法。干货原料是指原来鲜活的动植物原料，经过脱水加工后制成的烹饪原料。干货原料的涨发方法有许多种，一般是根据干料的性质、干制的方式和烹调的需要而定的。,

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出版社:吉林科技
出版日期:2007-3
作者:夏金龙 编
页数95
中国烹饪历史悠久、源远流长，各种争奇斗艳的菜肴是中华民族优秀文化遗产的重要组成部分，是中华民族智慧的结晶。在烹饪精英们多年的探索、实践中，将各种烹制方法衍生出无穷无尽的变化，他们的精湛技艺将“吃在中国,

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出版社:第1版 (2007年3月1日)
出版日期:2007-3
作者:夏金龙
页数95
中国烹饪历史悠久、源远流长，各种争奇斗艳的菜肴是中华民族优秀文化遗产的重要组成部分，是中华民族智慧的结晶。在烹饪精英们多年的探索、实践中，将各种烹制方法衍生出无穷无尽的变化，他们的精湛技艺将“吃在中国,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2007-3
作者:夏金龙 编
页数95
中国烹饪历史悠久、源远流长，各种争奇斗艳的菜肴是中华民族优秀文化遗产的重要组成部分，是中华民族智慧的结晶。在烹饪精英们多年的探索、实践中，将各种烹制方法衍生出无穷无尽的变化，他们的精湛技艺将“吃在中国,

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出版社:中国旅游
出版日期:2007-2
作者:李春生
页数191
本书精选黑白里脊秀、红烧肉、腐竹鲜蘑、香橙菊花鱼、核桃豆腐丸等101道适合男性的美食。,

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