烹饪/美食 > 家常菜谱

出版社:中国人口出版社
出版日期:2008-1
作者:盛夏
页数368
《经典家常面点(最新版)》面点400多道，语言通俗易懂，在每道面点后面，都用简单明了的文字叙述了该面点的特色，并有选择性地在一些比较难以操作的面点后面注明了制作技巧等，没有基础知识的面点制作爱好者也能,

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出版社:中国人口出版社
出版日期:2008-1
作者:彼德森-思芙林
页数132
前菜·主菜·附菜,《爱上沙拉:前菜•主菜·附菜》中，作者将要带你去品尝全世界的各式沙拉，也会告诉你如何制作这些美味可口的沙拉。叶子类沙拉，蔬果类沙拉，海鲜类沙拉、肉禽类沙拉还是米面类沙拉，无论你喜欢何种沙拉，《爱上沙拉,

沙拉,美食,吃

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出版社:吉林科技
出版日期:2008-4
作者:台湾生活品味文化 编
页数359
《新编大众菜1388样》是《大众菜1000样》的修订版，该书在2005-2007年连续3年被开卷图书排行榜评为大众美食类畅销书，在全国各大书城均登上畅销图书排行榜，为国内目前饮食类菜谱图书销量榜首。此,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2008-03
作者:食物养生保健促进会
页数155
字数:150000
本书详细介绍了有关蔬菜、营养、功效和美容、养颜方面的食用、外用专方，力求使读者对蔬菜有一个较为全面的了解，同时参照各种蔬菜的美容方例对症下手，通过蔬菜的内服外敷，为您的容颜买一份保单，让您轻松拥有青春,

nutrition

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2008-02
作者:她品文化
页数224
最贴心的食物营养优化大师，最全面的食物完美解构宝典。,

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出版社:第1版 (2008年2月1日)
出版日期:2008年2月1日
作者:薇薇小厨
页数79
《第一次下厨房:我爱面面》由吉林出版集团有限责任公司出版。 经典面条食谱，让你绝对难以割舍 汇聚天南海北之特色风味，展现花样百出制作细节！ 新手下厨房，不可不读的面条制作宝典 薇薇小厨助你实现美食家的,

美食,我爱面面,菜谱,面,美食文化,麵條,烹饪,美食美刻

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出版社:中国纺织
出版日期:2008-1
作者:尚锦文化
页数95
字数:49000
《最基本的家常菜100道》主要内容：最基本的家常菜——为全家人精选了100道人气家常菜。经典又家常，百吃不厌，令人回味无穷。每道菜都附有食材的挑选、储存、处理；最基础的烹饪技巧，一定会让大家获益匪浅，,

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出版社:吉林科学技术
出版日期:2008-2
作者:张奔腾主编
页数159
家常米食·面条,《生鲜超市家常米食面条》为满足家族日常饮食改善的需要，分为“家常米粥”、“家常米饭”、“家常面条”三大类，介绍各种家常主食的制作方法，既有传统，又有创新，图文并茂、风格独特。内容深入浅出，计量明解，讲,

居家

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出版社:金盾
出版日期:2007-12
作者:王继刚
页数158
《四川泡菜200种》是一本专门传授四川泡菜制作技法的大众菜谱书。书中详细讲述了泡菜制作的有关知识和基本技术，具体介绍了十几种味型近200例正宗四川泡菜的口味特点、用料配比、泡制方法及操作诀窍。《四川泡,

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出版社:重庆大学
出版日期:2008-1
作者:万晓
页数125
汤水,《私房菜谱•汤水》中，每个汤，每种粥面汤锅，记述做法之外，还有作者的一些心得，回忆，甚至听来的故事。这样的记录，兼顾美食的技术和感情两个层面，还有作者自己味觉领域的世界观，这样更容易和世界上其他也热爱,

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出版社:花城
出版日期:2008-1
作者:吴建隆
页数221
《食物营养素图解手册》主要内容：温热性食物，凉寒性食物，平性食物，100种日常食材，400则养生大补贴，让你吃对食物永远健康。哪一种食物该多吃？哪一种食物该避免？哪一种食物才适合我们的体质？不同的食物,

养生,营养

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出版社:中国中医药出版社
出版日期:2008-1
作者:吴杰 主编
页数220
《家常汤羹菜》是“家常菜谱系列丛书”之《家常汤羹菜》。汤羹菜无论是在家庭厨房还是在高档宴席上，永远都是道靓丽的风景，古往今来，汤和羹以其原料丰富、构思巧妙、情趣盎然、口味适宜、营养滋补的独特魅力，而深,

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出版社:中国中医药出版社
出版日期:2008-1
作者:吴杰 主编
页数259
《家常炝拌菜》是“家常菜谱系列丛书”之《家常炝拌菜》。 炝与拌的烹调方法是家庭厨房较常用的烹调方法之一，做法简便，省时节能，成菜以其鲜亮的色泽、脆嫩的口感、鲜香的口味、精美的造型而成为家庭餐桌中不可替,

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出版社:河南科技
出版日期:2008-1
作者:李心贤,陈云波
页数457
《全家人的菜谱》主要内容：家常饭要以味美可口、营养健康、原料普通、花色多样为主调。可口很重要，家常饭好吃是一天幸福三次，难咽是一天受罪三次。病从口入，饮食与健康密切相关。饭店的大餐很诱人，高油、高盐、,

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出版社:重庆大学出版社
出版日期:2008-1
作者:芥子
页数138
主菜,《私房菜谱:主菜》主要内容：茄子是主角，腊肉是让它丰润饱满的必需。看苍白的茄子变得饱满而金黄，透着醇厚的腊香味，是很神奇的过程，像在爱中的女人，不顾一切的包容，他的好坏照单全收，被滋润的同时被改变，被,

美食文化

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出版社:重庆大学出版社
出版日期:2008-1
作者:鞠庆
页数124
《私房菜谱:开胃菜》主要内容：青菜头的青，在冬天是最耐看的。越青就感觉它越嫩。要切很细的丝，用盐码好静置一段时间，挤掉水分。另一只碗姜葱蒜糖辣椒面花椒面，用热油滚，再放醋和酱油。两相调和，佐饭尤物。饭,

美食文化,鞠庆,1,生活

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出版社:辽宁科技
出版日期:2008-1
作者:李明欣,杨跃祥
页数96
喷香炖肉100锅,《健康滋补系列6:喷香炖肉100锅》主要内容：炖肉怎样才能醇香喷味美呢？炖猪肉时，可放入少许山楂一起炖煮，不仅可增加营养成分，而且肉的味道也会更加鲜美醇厚；炖牛肉时放少许茶叶，肉质易酥烂；炖骨汤时，可,

美食

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出版社:中国轻工业
出版日期:2008-1
作者:代洪宝 编
页数120
字数:120000
河鲜海鲜128道,《河鲜海鲜128道》介绍家庭餐桌常见的河鲜菜及海鲜菜共128道，制作简单、容易学会、食材常见，既有精美的彩色图片，又有详尽的文字介绍，还有烹饪基础知识介绍等内容，是家庭必备的菜谱书。,

海鲜,食谱

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出版社:上海科普
出版日期:2008-1
作者:本社
页数107
百变鱼料理,《绝活吃鱼•百变鱼料理》内容简介：一条鱼究竟有几种吃法，见仁见智，不过对于爱吃鱼地也懂得吃鱼的人来说，一定会将整条鱼都端过去吃个精光，连皮带骨都不吐出来，也许你觉得不可思议，其实这才是最聪明的吃鱼方法,

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出版社:吉林科学技术
出版日期:2008-2
作者:李铁钢，夏金龙主
页数240
《营养小炒/天天饮食》“天天饮食”是CCTV-1最早推出、唯一一档日播饮食节目，节目将健康文化与饮食文化相结合，是一档集实用性与观赏性相融合的专业电视厨艺节目。 节目开通10年“天天饮食”是CCTV-,

烹饪,健康,绘本图谱,饮食,饮食烹饪

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出版社:中国轻工业
出版日期:2008-1
作者:孟凡贵
页数240
字数:150000
《馋人说吃》就是孟凡贵说吃。他对对北京的吃喝可谓如数家珍，有很多津津乐道的段子，其中"正阳楼的涮肉"、"龙嘴大茶壶"、"天桥八大怪之一的茶糕糖"、"栗子味的老倭瓜"等，都是很精彩的吃的故事，有的还曾在,

饮食文化,饮食,京味儿文化,馋人老孟,老北京,馋人看馋人怎么说吃,美食,（已）

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2008-1
作者:何利 编
页数104
《一学就会的家常主食288例》主要内容：出于多年来对轻工版《大众菜谱》的深厚感情，作者一直关注“轻工出版”美食书的变化。近几年，为适应时代的变化，中国轻工业出版社在原来《大众菜谱》的基础上，开创了“现,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2008-1
作者:何利 编
页数104
《一学就会的家常小炒288例》主要内容：出于多年来对轻工版《大众菜谱》的深厚感情，作者一直关注“轻工出版”美食书的变化。近几年，为适应时代的变化，中国轻工业出版社在原来《大众菜谱》的基础上，开创了“现,

2011,生活,菜谱,饮食

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出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:2008-1
作者:王振月，窦圣姗 主编
页数257
字数:320000
本书参阅了大量的古籍资料，搜集了一些常用的“药粥膳食方”编辑而成，读者可根据自己的需要选择其中合适的粥法。,

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出版社:青岛出版社
出版日期:2007-11
作者:爱心家肴美食文化工作室 编
页数301
字数:300000
巧做家常菜999,《巧做家常菜999》是一本真正想您之所想的“多功能”菜谱 超级好用的4种检索方式 精选300种常用原料烹调成800道美味菜肴 200条超级好用的厨房小窍门 东西南北30种地方风味 炒菜/煎炸,

生活,美食

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出版社:青岛出版社
出版日期:2007-12
作者:爱心家肴美食文化工作室 编
页数237
《家常主食(第2版)》15个大类600种主食任您挑选，图文并茂讲解200条面点制作技巧帮您成为面点高手，详细介绍100种五谷杂粮的性味功效、选购贮存。书中详细介绍了米饭、粥、面条、馒头、花卷、包子、水,

生活

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出版社:青岛出版社
出版日期:2007-12
作者:王作生
页数253
营养汤煲777,

生活,下,张燕,王作生

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出版社:中国纺织
出版日期:2008-1
作者:尚锦文化
页数95
《基本家常菜(海河鲜篇)》主要内容包括：红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼、豆瓣鲤鱼、酸菜鲤鱼、酸菜鱼、清蒸草鱼、水煮草鱼、五香熏鱼、红烧武昌鱼、干烧武昌鱼、清蒸武昌鱼、红烧鲫鱼、清蒸鲫鱼、鲫鱼豆腐汤、鲫鱼炖鸡蛋、剁,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2008-1
作者:张奔腾 编
页数159
汤煲是极富魅力的美昧佳肴，其不仅有利于食物中各种营养成分和微量元素的保持和溶解，逐能促进人体吸收，并可产生独特的功效，尤其是具有不同营养价值的原料搭配，更能起到意想不到的效果。本书从健康、营养的角度出,

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出版社:南海
出版日期:2008-1
作者:胡维勤 编
页数255
《新编家常菜》编得很好，注意到了膳食平衡，可以从选莱上看出来。《新编家常菜》精选了受大众欢迎的1000道家常菜，涉及到的200多种食材都是最常见，而且极易购买。1000道菜肴又按素菜、荤菜、水产、主食,

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出版社:北京出版社
出版日期:2007-11
作者:黄斌
页数151
粥，在滋养国人身体的同时还滋养了中国文化，粥文化是中国传统文化的一部分。这本《粥全粥美》关注了人们最关心的问题，如养颜瘦身、养生祛病、健脑益智等等，书中诸多的煲粥方案、实用的营养知识、传奇的香粥故事，,

健康

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-1
作者:双福
页数168
字数:100000
《经典家常菜500例》是经典家常菜500例里面讲述了怎样做家常菜其内容有：家常凉菜；爽口花生；葱姜鸭丝；西亲白鹤；清教鱿鱼丝；五香酥鲫鱼；南瓜色拉；甜酸山要条；西晋虾球；三丝生菜；酸辣土豆丝；什锦西晋,

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出版社:河北科技出版社
出版日期:2007-9
作者:轩宇鹏
页数294
《808例四季家常菜》在实用、方便、简单的前提下，分为蔬菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类、豆类、水果类及主食类等七大类，介绍了常见菜肴制作加工的技法、手法、注意事项，每种类菜肴的用料、制作加工程序和美味特,

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出版社:人民军医出版社
出版日期:2007-10
作者:张仁庆
页数255
字数:226000
羊肉性温、味甘,益气血,补虚损,温元阳,御风寒,滋养强壮。羊肉味道鲜美，营养丰富，深受广大消费者的欢迎。在我国，有悠久的吃羊肉的历史，并有许多吃羊肉的佳话和典故。 本书详细介绍了许多与羊有关的知识以及,

呵呵我喜欢

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出版社:邸春生、 等 黑龙江科学技术出版社 (2000-01出版)
出版日期:2000-1
作者:邸春生 编
页数62
《在家巧做面食》内容包括：葱花饼、馅饼、炸酱面、肉丝面、牛肉面、海鲜面、家常炒饭、家常炒面、水煎包、草帽饼、牛肉菊花烧麦、蒸饺、煎饺、春饼、馄饨、猫耳朵汤、韭菜盒子、鸳鸯盒子、芹菜猪肉馅水饺……,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2007-10
作者:张奔腾 编
页数255
汤、煲、羹、粥是极富魅力的美味佳肴，其不仅有利于食物原料中各种营养成分和微量元素的保持，还能促进人体吸收，并可产生独特的功效，尤其是具有不同营养价值的原料搭配，更能起到意想不到的作用。,

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出版社:辽宁科技
出版日期:2007-10
作者:林秋香
页数126
每日的膳食常常因为习惯、生活作息与工作关系而变得单调，无法获得均衡的营养，如果能从汤、粥、茶或果汁中摄取必需的维生素与纤维质，一定能让身体补充充足的营养，就让本书帮助您养生又养身吧!,

林秋香

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2007-11
作者:张奔腾 编
页数223
汤粥是极富魅力的美味佳肴，其不仅有利于食物中各种营养成分和微量元素的保持和溶解，还能促进人体吸收，并可产生独特的功效，尤其是具有不同营养价值的原料搭配，更能起到意想不到的效果。 吃饭不一定非得四莱一汤,

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出版社:刘自华 中国纺织出版社 (2007-10出版)
出版日期:2007-10
作者:刘自华 编
页数279
本书介绍了春夏秋冬四季常吃的各种营养套餐的做饭，伴你健康每一天。,

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2008-1
作者:养生堂膳食营养课题组
页数287
《汤饮养生堂1000例》教您做出美味的鲜汤。一碗精心煲炖的鲜汤，不仅可以让全家人享受到浓香醇厚的滋味，还能成为全家人的私人保健医师，对你的健康善进行主动防御，积极调理，帮人们缓解疾病带来的痛苦，远离昂,

养生,美食,內地,养身,生活,食。

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出版社:中国商业出版社
出版日期:2007-9
作者:余梅胜，孟连军　编著
页数120
本书的两位作者，长年战斗在烹饪一线，对于融合菜有着自己独到而精准的体会，并将这些体会毫无保留地融解在一道道精美的菜式中，令每一位翻阅本书的读者从中得到启发，并融合进自己的经验中，创意出自己的“融合菜”,

日本,美食,餐饮

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出版社:中国商业出版社
出版日期:2007-9
作者:赵红斌
页数120
《经典分餐菜》内容简介：分餐制的出现，是大势所趋。很多人认为分餐制是从西餐中舶来的名词，殊不知，我国早在周秦汉晋时代，就已实行分餐制了。从出土的汉墓壁画、画像石和画像砖中，均可见到席地而坐、一人一案的,

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出版社:宁波出版社
出版日期:2007-4
作者:徐秉潮
页数127
《宁波家常菜》作为一册推介宁波地方菜厨艺的实用菜谱，摈弃了专业化烹调的烦琐复杂，秉承了简便易学、适宜家庭的优点，充分体现了“家常”特征。包括青菜类、野菜类、瓜果类、豆制品类、贝壳类、家常点心等内容。青,

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出版社:四川科技
出版日期:2007-8
作者:《四川泡菜大全》编写组
页数237
《四川泡菜大全》介绍了四川传统泡菜、洗澡泡菜、创新泡菜共计100余例，同时介绍了由四川泡菜制作而成的菜肴200余例。在此基础之上，全书较为详细地介绍了四川泡菜的风味特色、分类、用具选择和泡菜盐水的制作,

泡菜

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出版社:广东旅游
出版日期:2007-9
作者:张甜甜
页数212
烹饪是食者与自然界的桥梁，古语有云： “食无定味，适口者珍。”美食的真正内涵在于食材的普通和食者的广泛认同。将常用食材的鲜美滋味，以健康科学的烹调方式牵弓I出来，这种“原味呈现”的精神乃烹调之灵魂。本,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2007-7
作者:夏金龙 编
页数223
东北家常菜,360款彩色菜牌，步步详解，图文对应。 东北菜是在本帮菜、山东菜、朝族菜、蒙族菜、满族菜、回族菜的基础上，经过数十代东北厨师的创新、提高，逐渐形成了独具特色的风味菜肴。东北菜讲究浓重味厚，口味偏重鲜,

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出版社:农村读物
出版日期:2007-9
作者:韩光明
页数160
新手入厨：从零开始学厨艺，ISBN：9787504849816，作者：韩光明,董书山,双福,

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2007-7
作者:孙明杰
页数46
字数:60000
8元钱享受合家欢，凤凰生活专家推荐的家庭私房菜。 本书中凤凰健康专家全面介绍适合母亲食用的去脂排毒汤品；凤凰美食顾问推荐22道科学的去脂排毒食方；凤凰知事分子讲述实用科学的食养知识、营养保健功效及饮食,

美食

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出版社:科学
出版日期:2007-8
作者:蔡万利
页数100
宴客团圆菜80道,《宴客团圆菜80道》简介：现代人宴客团圆的菜色，除了美味营养之外，还要兼顾到健康养生、富有变化，在本书中这些理念都清楚而明显地表现出来。每一道菜肴除了美味、体面之外，名称也都具有好兆头或者富有诗情画意,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2007-8
作者:张奔腾
页数223
吃饭不一定非得四菜一汤或大鱼大肉．实际上一盘营养均衡的炒饭、一盆滋味悠长的清粥、一块美味清新的点心、一张香甜酥脆的薄饼、一碗鲜香嫩滑的汤面，再配上一碟小菜或一碗清汤，就可以令自己和家人饱足一餐。 本,

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