烹饪/美食 > 家常菜谱

出版社:农村读物出版社
出版日期:2004-1
作者:邴吉和
页数107
本书是一本流行农家菜菜谱丛书，该书教你做农家菜，书中讲述了大虾炒白菜、农蔬蘸酱、豆面菜团、茼蒿炖带鱼、肉末烧海参、鸡蛋氽蛤蜊、虾酱四季豆、茼蒿小豆腐、虾虎干炖白菜、干鲨鱼炖土豆、沙锅腱子肉、菇肉炖粉条,

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出版社:京科
出版日期:2003-8
作者:张玉亮
页数222
字数:147000
本书系统、全面地介绍了菊花的历史文化渊源、分布来源、形态特征、观赏价值、品种鉴别、性味功效、成分、药理、临床及食疗应用等，旨在普及有关菊花的各种知识，以期对大家正确应用菊花有所裨益。本书适用于初中以上,

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出版社:农村读物出版社
出版日期:2002-1-1
作者:郑绍武,王涤寰
页数65
字数:20000
本书为读者介绍了传统与创新川菜的烹饪方法与技巧，以及一些川菜的历史典故或趣闻，让人们不仅品味川菜，也了解悠久灿烂的川菜文化。,

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2002-1-1
作者:徐文彬
页数92
本书是巧手美食系列中的《美味时鲜鱼菜》分册。书中以精美的图片及细致的步骤，介绍了许多美味时鲜鱼菜的主要原料、配料以及制做过程。 本书内容丰富，图文并茂，通俗易懂，具有较强的可操作性，可供餐饮界人士及家,

美食

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2005-1-1
作者:山西省烹饪协会・北京汉声文化
页数96
字数:85000
本书是北京“汉声”编辑在山西民间采访11天，从太原到榆次、运城、丁村、碛口，所到之处，无“面”不餐，餐餐不重复，采访面食总计超过百种，从中选出34种适合当代都市家庭的面食品种。照着食谱制作，既无防腐剂,

汉声,饮食,民俗,山西,美食,传统,生活,黄永松

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2005-1-1
作者:山西省烹饪协会・北京汉声文化
页数102
字数:90000
本书是北京“汉声”编辑在山西民间采访11天，从太原到榆次、运城、丁村、碛口，所到之处，无“面”不餐，餐餐不重复，采访面食总计超过百种，从中选出34种适合当代都市家庭的面食品种。照着食谱制作，既无防腐剂,

汉声,民俗,饮食,美食,生活,传统,山西,黄永松

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出版社:辽宁科学技术
出版日期:2005-1-1
作者:赵柏�
页数96
本书介绍了几十种最具特色、最受大众欢迎的美味饼品的制作方法，本书所选饼品取材容易、制作简单，让你快速成为面点高手！,

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出版社:朝华出版社
出版日期:2005-1-1
作者:秋实
《汤粥羹汁》选用的是经济实惠、低档品种，制作方法上，也尽量选取简单易学易操作的，只选取了小部分用料比较高档、制作相对复杂的，所选的汤、粥等部分具有养生与食疗作用。,

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出版社:青岛出版社
出版日期:2005-1-1
作者:王作生
页数79
《美食生活·健康美食系列:助睡安眠这样吃》内容简介：对于现在的老百姓来说，“吃饭”早已不仅仅是为了果腹。你可以从这套书中学到很多美味菜品的制作方法，学会吃得健康。这套书有40个品种可供选择，您可以根据,

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出版社:青岛
出版日期:2005-1-1
作者:张绪华,王作生
页数139
过瘾川菜,《麻辣川菜》主要内容包括：绝色川味：追溯川菜的历史，川菜，不止麻辣那么简单，特色川味酱料，经典中的经典：四川火锅。凉菜篇：川北凉粉（麻辣味），家常豆腐乳（麻辣味），麻辣豆腐干（麻辣味），辣子拌豆腐（麻,

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出版社:青岛出版社
出版日期:2005-1-1
作者:张绪华,王作生
页数138
《美食生活·健康美食系列:补肾壮阳这样吃》内容简介：对于现在的老百姓来说，“吃饭”早已不仅仅是为了果腹。你可以从这套书中学到很多美味菜品的制作方法，学会吃得健康。这套书有40个品种可供选择，您可以根据,

食谱

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出版社:科学出版社
出版日期:2004-5-1
作者:李梅仙,Toku Chao
页数83
字数:48000
本书以"让我们为你多想一些"为原则，汇集了李梅仙老师对各式火锅的精心挑选。其中，有传统口味的"地方锅"，麻辣飘香的"香辣锅"，独具匠心的"创意锅"，异国风味的"外来锅"以及清新爽口的"雅味锅"。书中除,

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出版社:第1版 (2004年1月1日)
出版日期:2004-3-1
作者:吴杰,郭玉华
页数61
鲁菜精华（教你学做名菜系列丛书）,吴杰，郭玉华 主编,中国建材工业出版社,

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出版社:福建科学技术出版社
出版日期:2004-2-1
作者:黄婉莹
页数112
字数:78000
传统创新俱备，色香味美显心思。 饮食行内曾有戏言谓中国的四大发明是粥粉面饭，可见这四类食品在人类心目中的重要地位。 粥粉面饭都源自谷类，它们含有大量的碳水化合物，是热量的主要来源。按食,

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出版社:科学出版社发行部
出版日期:2004-1
作者:张德,黄上凤
页数99
字数:70000
《烧烤BBQ》内容简介：BBQ除了能够满足消费者对食物的基本需求，更在烹调制作过程中，提供了家人、朋友间彼此互动的机会，再加上BBQ食物的香浓特色，BBQ已不再只局限于春夏野炊，一年四季中只要天气晴朗,

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2002-2-1
作者:郑衍基
页数92
煲仔菜,《煲仔菜》介绍了“韩式鱼头煲”、“家常牛腩煲”、“海南鸡翼煲”、“花生猪蹄煲”、“五更肠旺煲”、“香辣墨鱼煲”等做法。,

美食,饮食

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出版社:广东经济
出版日期:2002-10-1
作者:陈忠良
页数64
基础冰咖啡调理/ 材料：极品咖啡150克，冰块500克，热开水3000CC（咖啡底无需添加甜度） 咖啡份量：150克 研磨号数：2.5号（细研磨） 冲调温度：85－90度 操作方式：水滴式 使用器具：,

南洋水果调味咖啡

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出版社:中国林业出版社
出版日期:2002-1
作者:周范林
页数302
本书由畜肉风味篇、家禽特色篇、河鲜海味篇、豆菌蔬菜篇和野味小吃篇等五个部分组成，介绍了近600余种堡菜食谱的制作方法。,

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出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:2001-7
作者:王慧珍,刘�
页数61
《在家巧作蛋类菜》内容包括：荷花鸡蛋、芙蓉月光鹌鹑蛋、菠菜炒鸡蛋、蒸酿三鲜鹑蛋豆腐、胡萝卜炒鸡蛋、苦瓜煎蛋、尖椒柿子炒鸡蛋、虎皮鹌鹑蛋、雪衣豆沙鹑蛋、熘白果、鱼香皮蛋、鸽蛋银耳、竹荪烩鸽蛋、草菇氽鹑蛋,

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出版社:延边大学出版社
出版日期:2003-9
作者:张力强
页数90
字数:1350000
随着人们生活水平的不断提高，各种蔬菜、肉食等已难以满足大众的胃口，饮食作为生活的第一需要，变化尤为明显。人们现在注重营养，注重口感，味道甜香、浓郁的西餐，为我们的饮食注入了一股清流。美满幸福的家庭生活,

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出版社:青岛出版社
出版日期:2005-4
作者:美食生活工作室 编
页数87
《家常主食》主要内容包括：轻松做主食攻略，一学就会做主食，一点就通的主食制作小窍门，美味香粥，油条蔬菜粥，芹菜豆干粥，番茄玉米粥，豇豆玉米楂粥，小豆冬瓜粥，南瓜百合粥，双米南瓜粥，小米绿豆粥，百合莲子,

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出版社:福建科学技术出版社
出版日期:2002-10-1
作者:宁淑霞
页数58
字数:48000
均衡和充足的营养是保持老年健康的不二法门，倘若老年人及其护理者能对食物及烹调方法有较全面及明确的认识，确保老年人能有一个良好的饮食习惯，每餐定量摄取足够的纤维素，自然可以拥有强健的体魄，减少患病的机会,

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2003-9
作者:梁琼白
页数83
字数:80000
辣椒也叫棒椒、番椒、辣子、椒茄，为茄科一年生植物，原产于美洲黑西哥一带，15世纪传到欧洲，明末传入中国。辣椒含有丰富的维生素A及维生素C，可以炒食，当调味佐料。煮汤及加工制成辣椒干、辣椒粉、辣椒油、油,

食谱

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2004-4
作者:生活品味编辑部
页数83
字数:80000
蔬菜高汤，具有保健养生、清热滋润、条理肠胃、提升免疫力和养颜美容等功效。本书提供的健康蔬菜汤就是按照这些不同的功能来排列。全书图文并茂，每道汤都介绍有材料、做法和健康笔记这四项内容，为广大读者养生饮食,

健康,食谱

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出版社:汕头大学出版社
出版日期:2004-6
作者:蔡闵如 等
页数46
字数:20000
本套食谱完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。,

美食,美食美刻

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出版社:云南人民出版社
出版日期:2004-5-1
作者:金华
页数60
小笼包,《极品名点小笼包:汁多•皮薄•味鲜的秘密》讲述在各式各样精致美味的中式小点中，最受欢迎的面点，首推淮扬上海的鲜肉小笼，不管在上海、台北、东京、纽约等世界各地，都深受中外人士的喜好。其中最著名的莫过于“,

小笼包,美食,食谱,名点,小吃,汤包,点心,食物

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出版社:云南人民出版社
出版日期:2004-5
作者:金华
页数60
《饼》公开包括牛肉卷饼、葱油饼、馅饼、空心饼、烧饼、鸡蛋饼、盘香饼、锅饼等20余种不同风味的饼的制作秘诀。另外，也列举“荷叶饼”与“家常饼”的配菜及汤的做法。 平常以饭为主食的家庭，不妨亲自动手尝试一,

美食,点心,食谱,烹饪,饼

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出版社:金盾出版社
出版日期:2000-07-01
作者:刘自华
页数63
字数:18000
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一。为提高家庭烹调技艺和改善生活的需要，本书精选了凉食菜目30种，介绍每款菜的原料配比、制作方法、成菜特点和司厨心得，每种菜主要制作过程，都配有示范图片介绍。语言通俗,

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出版社:上海书店出版社
出版日期:2005-01
作者:曾宝仪 宝妈
页数111
曾宝仪首度公开她美白肌肤与窈窕身材背后的秘密！40道港式煲汤说不尽的“曾式好味道”保证让你越喝越美丽！ 因为从小喝汤而喝出娇嫩皮肤与魔鬼身材的阿宝，这次特别请出煲汤高手的妈妈，联手告诉大家关于港式煲,

实用,煲汤,烹饪,生活实用,简单,美食,阿宝

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出版社:四川人民出版社
出版日期:2003-04
作者:沈宏非
页数401
字数:280000
本书主要内容讲有：我们是害虫、比粽子还冤、食有食相、黄瓜记、吃自己、带回家喂狗、娱乐串串烧、原来真的有扬州炒饭、你现在有几个嘴、食以解忧、审判臭豆腐、侠好不好吃、你看你看月亮的饼、皮壳、像甲鱼一样疯狂,

沈宏非,美食,随笔,饮食,杂文,专栏,吃,食相报告

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出版社:金盾出版社
出版日期:1991-08
作者:金毅
页数95
内容提要 电烤箱已经进入家庭，但较普遍地存在着利用率不高的现象。原因 是许多人还不熟悉电烤箱的性能，在食品烤制方面缺乏必要的技术指 导。为满足读者在这方面的需求，本书讲述了怎样使用、保养电烤箱的 基本,

美食,食谱,烤箱,美食美刻,图书,5,6,7

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出版社:广西师范大学出版社
出版日期:2004-05
作者:唐鲁孙
页数227
字数:120000
唐鲁孙出身贵胄，亲历皇家生活，习于品味奇珍，又遍尝各省美味，对饮食有独到的见解……北方味、山珍海味、烟酒味，百味不离其宗，那就是作者对往昔的人与事的无尽回忆。,

唐鲁孙,美食,饮食,文化,随笔,散文,民俗,吃

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出版社:金盾出版社
出版日期:2001-01
作者:孙利平
页数272
微波炉入千家万户，是家庭厨房的一次革命。如何充分发挥这一现代化炉具的功能，是广大微波炉用户所关注的近切问题。本书为此而出。它在介绍微波炉基础知识的同时，分肉类、禽蛋类、河鲜海鲜类、豆制品类、蔬菜类、汤,

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出版社:北京图书馆出版社
出版日期:2004-03
作者:史幼波
页数231
我不想让这本书成为板起面孔的劝善书，也不想让它成为一本有关生理心理、人生社会的学术书，只想让人们读到之后，会满足一下对这一人群的好奇：原来素食主义者不光是那种成天只知道烧香叩头的斋公斋婆，居然也会有那,

素食,生活方式,饮食,环保,自然,动物保护,动物福利,动物解放

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出版社:上海书店出版社
出版日期:2005-01
作者:曾宝仪 宝妈
页数111
秋冬进补好汤头、滋阴补阳鲜滋味，尽在越喝越上瘾的阿宝靓汤2！ 一道好汤，就是能带给人不可思议的幸福感觉！在第一集中，阿宝和宝妈介绍了去火气的春夏好味汤，这一回宝妈更要挖出压箱宝，告诉你秋冬进补、滋阴,

烹饪,煲汤,简单,美食,阿宝

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2012-12
作者:刘淜
页数320
本书分为蔬菜·食用菌；畜肉篇；禽蛋豆制品；水产篇；主食篇五部分，主要内容包括：白菜；菜心；菠菜；卷心菜；油菜等。,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2012-11
作者:夏金龙
页数157
过瘾川菜,《7天做好花样主食》，本书按照主食成品类型分为7大类，分别为粥饭、面饼、馒头花卷、包子饺子、面条、糕团、点心，每天安排一类主食，先介绍基础常识，然后安排各种美味的主食，共介绍适宜家庭制作的主食品种26,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2012-11
作者:夏金龙
页数157
字数:150000
家常小炒,《7天做好滋补汤煲》，本书按照食材分为7大类，分别为蔬菜、食用菌、畜肉、禽肉、水产、豆制品、禽蛋，每天安排一种原料，先介绍基础常识，然后安排各种美味的汤煲菜，共介绍适宜家庭制作的滋补汤煲260种。,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2012-11
作者:张奔腾
页数157
字数:150000
家常菜,《7天做好美味小炒》，本书按照食材分为7大类，分别为蔬菜、食用菌、畜肉、禽肉、水产、豆制品、禽蛋，每天安排一种原料，先介绍基础常识，然后安排菜肴，共介绍适宜家庭制作的菜肴260种。,

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出版社:青岛出版社
出版日期:2012-12
作者:王作生
页数254
在王作生编著的《滋补养生汤煲》中，作者精选了500余款营养美味的汤品，有四季养生汤，有滋养调理汤，有常见病保健汤，有家庭不同成员的营养汤，有利于特殊职业者调理的保健汤，有针对不同体质的补养汤，有帮助亚,

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出版社:科学出版社
出版日期:2012-11
作者:赵钢，邹亮
页数264
字数:350250
赵钢和邹亮主编的《荞麦的营养与功能》全面介绍了荞麦的营养与保健功能，重点讲述了荞麦的各类营养与功能成分，如黄酮、多酚、蛋白质、多糖、糖醇类等，并分别从其结构特征、理化性质、分离鉴定、营养药用价值等方面,

健康

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出版社:金盾出版社
出版日期:2012-11
作者:董国成　主编
页数74
字数:62000
沙锅家常菜精选，ISBN：9787508278476，作者：董国成,

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2013-1
作者:双福，沈健基，朱太治　等编著
页数146
中国好味道·从小爱吃的家乡菜,《时尚新厨房:中国好味道从小爱吃的家乡菜》从南到北的乡土家乡味，全囊括！ 汲取全中国最具代表性的来自土地、海洋、山中、林中的食材，精选最受欢迎的菜品，特邀中华名店名厨精心制作，以超美大图呈现，向您展示,

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出版社:东方出版社
出版日期:2013-1
作者:好豆网　编
页数97
字数:110000
民间经典新疆清真菜,《民间经典新疆、清真菜》引发5844791人网络寻找地方特色美食，它挑动味蕾神经，唤醒心中“食神”能量……我们吃的是美味还是情感？分解的是菜系还是文化？其内容包括新疆菜、阔尔达克、炒烤鸡胗、新疆奶茶、,

食色生动-厨艺食谱

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2012-11
作者:双福、朱太治等
页数266
字数:200000
3天学会小家电美食,《时尚新厨房:3天学会小家电美食》精选时下最热门、最便捷、最实用的6大类小家电，包括电饼铛、电烤箱、电压力锅、电蒸锅、酸奶米酒机及豆浆机，详细讲解每类小家电的使用与美食制作，种类全面、综合度高。 所选,

3天学会小家电美食,菜谱

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2012-8
作者:张奔腾
页数287
字数:320000
从小爱吃的家常菜,《从小爱吃的家常菜》，本书介绍耳熟能详的经典老菜。全书分为蔬菜篇、畜肉篇、禽蛋篇、水产篇、食用菌篇、豆制品篇、主食篇七部分, 详细介绍了各类菜肴的原料、调料、制作步骤, 并附有精美的成品图片。,

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2012-8
作者:夏金龙
页数287
字数:320000
最具特色的大众菜,《最具特色的大众菜》，本书是最具特色的大众菜按照中国的菜系加以分类，选取具有地方特色的菜肴加以介绍，品类齐全，内容丰富，满足喜好各种口味的百姓大众。,

[图书详细信息]

出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2012-8
作者:张奔腾
页数191
字数:230000
《时蔬·肉类巧搭配》，本书分别按照畜肉、禽肉、蛋类、水产与蔬菜的搭配进行分类，兼顾了健康与营养，图文并茂，简单易懂，介绍适合任何人群学习的菜肴。,

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出版社:东南大学出版社
出版日期:2012-8
作者:钟志惠
页数352
字数:612000
面点制作工艺,《面点制作工艺》第2版突破传统教材模式，紧密结合岗位工作任务和职业能力培养，以项目导向、任务驱动、学做一体的教学模式对教材内容进行重新编排，突出中式面点制作工艺的实际运用，将面点工艺理论与实践操作有机,

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出版社:广东科技出版社
出版日期:2012-8
作者:佘自强
页数90
字数:100000
阿佘靓汤,阿佘靓汤：煲汤篇，ISBN：9787535957436，作者：佘自强 著,

佘自强,美食

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